Как выбрать электрическую ломтерезку: советы специалистов. Слайсер для резки хлеба
7 лучших ломтерезок — Рейтинг (Топ 7)
Ресторан у вас дома – легко!
Автор: Юлия Шевлякова, Олег Ясинский
Бытовые ломтерезки отличаются от профессиональных размерами и материалами, однако качество единственной исполняемой ими функции (красивой нарезки продуктов) у хорошей домашней ломтерезки должно быть не хуже, чем у серьезных слайсеров.
Критерии выбора хорошей ломтерезки
Мощность
От мощности зависит скорость вращения дискового ножа, а значит, и скорость нарезки продуктов. У бытовых слайсеров она варьируется от 80 до 200 Вт. Для эффективной работы 100 Вт вполне достаточно.
Дисковый нож
Материалами для ножей служат нержавеющая сталь и керамика, а лучшие образцы комплектуются дисками немецкого бренда Solingen. Заточка ножей может быть как прямой, так и волнообразной, при этом второй тип дисков режет более широкий круг продуктов, например, свежий хлеб.
Материал корпуса
Многие хозяюшки стремятся купить непременно металлическую ломтерезку, несмотря на ее более высокую стоимость. Однако принципиальных различий, влияющих на качество работы прибора, между пластиковым и металлическим корпусом нет.
Толщина нарезки
Стандартный диапазон нарезки – 1-17 мм. У дорогих моделей он более широк: 0,5-23 мм.
Другие полезные опции
Из необходимых - наличие лотка для нарезанных продуктов и защитный кожух для диска. Из полезных – складная конструкция, кнопка блокировки включения (защита от детей), резиновые ножки, возможность небольшого (10-15 градусов) наклона рабочей поверхности, возможность встраивания в кухонную мебель.
Лучшие производители ломтерезок
Лучшие слайсеры с максимальным набором функций и полостью металлическими деталями делают немецкие компании Ritter и Krups, однако это продукты довольно дорогие. Демократичнее по цене и не хуже по качеству ломтерезки от польского производителя Zelmer. Нишу недорогих и качественных бытовых ломтерезок занимает бренд Bosch.
| Лучшие недорогие ломтерезки | Bosch MAS 4201N | 9.8 / 10 | 2 390 | |
| 2 | Smile EFS 980 | 9.3 / 10 | 2 210 | |
| Лучшие компактные ломтерезки в среднем ценовом диапазоне | 1 | Zelmer ZFS 0716SRU | 9.8 / 10 | 3 490 |
| 2 | Bosch MAS 4601N | 9.5 / 10 | 4 200 | |
| Лучшие ломтерезки для дома в металлическом исполнении | 1 | Ritter E 16 | 10 / 10 | 5 900 |
| 2 | Bosch MAS 9454 M | 9.8 / 10 | 10 890 | |
| 3 | Gorenje R 506 E | 9.5 / 10 | 4 800 |
Лучшие недорогие ломтерезки
|
Данный слайсер – лидер по популярности в категории недорогих ломтерезок. Это устройство умеет быстро и легко нарезать различные продукты на красивые и аккуратные ломтики необходимого размера. Толщина нарезки регулируется до 17 мм. Материал корпуса и салазок – качественный и прочный пластик. Резиновые ножки обеспечивают хорошую устойчивость на поверхности стола. Складывающаяся конструкция и наличие бокса для укладки сетевого шнура упрощают хранение. Мощность двигателя Bosch MAS 4201N – 100 Вт. Самозатачивающийся волнообразный нож изготовлен из нержавеющей стали высокого качества и установлен в специальной защитной нише. Двойная кнопка безопасности исключает случайный запуск устройства, а суппорт для продуктов защитит пальцы от порезов. Производится ломтерезка в Турции. Основные плюсы:
Минусы:
|
 9.8 / 10 Рейтинг Отзывы За такую цену лучший вариант домашней ломтерезки. Реально помогает экономить время и продукты. Конструкция очень простая, легко освоить. Если пользоваться время от времени, этой модели вполне хватает. И нет нужды покупать что-либо дороже. |
|
Достойная недорогая модель. Складной корпус этой ломтерезки выполнен из пластика. Специальный нож изготовлен из высококачественной нержавеющей стали и имеет волнообразную заточку. Хорошим дополнением для удобства нарезки различных видов продуктов является наличие трёхпозиционного переключателя скорости вращения. Основные показатели устройства: большая мощность – 150 Вт, плавная корректировка толщины среза, предохранительная кнопка включения, съёмные салазки. В комплект ломтерезки входит держатель продуктов для защиты пальцев во время работы. Страна-изготовитель модели – КНР. Основные плюсы:
Минусы:
|
 9.3 / 10 Рейтинг Отзывы Недорогая и достаточно мощная ломтерезка с регулировкой скорости. Неплохо справляется с более твёрдыми продуктами, мягкие иногда «сползают» и срез получается неровным. Общее впечатление хорошее. |
Лучшие компактные ломтерезки в среднем ценовом диапазоне
|
Лучшая компактная ломтерезка с отличным качеством изготовления и по честной цене. Тот случай, когда на хорошую вещь не жаль потраченных денег. Чем хороша Zelmer ZFS 0716SRU? Модель имеет небольшие размеры и выглядит изящно. Ломтерезкой легко управлять, а мощность у нее серьёзная – 200 Вт. Складывающийся корпус и салазки изготавливаются из прочного пластика хорошего качества. Ножки из резины обеспечивают устойчивость и предотвращают скольжение по столешнице. Волнообразный нож традиционно выполнен из высококачественной нержавеющей стали. Толщина нарезки регулируется до 15 мм. В наличии имеется поддон под продукты. Для обеспечения безопасности предусмотрена кнопка с защитой от случайного повторного включения. Производится ломтерезка Zelmer ZFS 0716SRU в Польше. Основные плюсы:
Минусы:
|
 9.8 / 10 Рейтинг Отзывы Отличная вещь! Раньше трудно было представить, зачем нужна ломтерезка? А теперь она работает на кухне постоянно. Моется очень легко — единственное, нужно это делать аккуратно – нож очень острый. Не занимает на кухне много места, удобно складывать и хранить. |
|
Качественная и очень популярная модель от Bosch. От своих бюджетных аналогов данная ломтерезка отличается более совершенной конструкцией и улучшенной функциональностью. Что изменилось в лучшую сторону? Мощность стала выше – 110 Вт. Кажется, что не сильно, но к стандартному импульсному, добавился режим долговременной работы. В конструкции появился поддон для нарезанных продуктов, что сделало рабочий процесс гораздо более удобным. У ломтерезки MAS 4601N появилась электронная регулировка скорости вращения. Другие характеристики модели: нож – самозатачивающийся волнообразный с защитным кожухом (если верить надписи, выполнен из стали Золинген), защита от случайного повторного включения, толщина нарезки корректируется до максимальных 17 мм. В комплекте предусмотрен удобный суппорт для защиты пальцев. Страна -изготовитель данной модели – Турция. Основные плюсы:
Минусы:
|
 9.5 / 10 Рейтинг Отзывы Хорошо режет любые продукты, работает практически бесшумно. Несмотря на не самую высокую мощность без проблем справляется со своими обязанностями. Очень порадовало, что есть лоток для продуктов, с ним гораздо удобней. |
Лучшие ломтерезки для дома в металлическом исполнении
|
Ломтерезка с корпусом, полностью изготовленным из металла, и комфортным наклоном рабочего стола. Эту ломтерезку смело можно признать лучшей среди всех представленных по соотношению цена/качество (сравниваются именно бытовые, а не профессиональные модели). Выглядит эта металлическая конструкция немного строго, но привлекательно. Помимо изысканного дизайна, Ritter E16 отличается следующими возможностями и характеристиками: цвет – серебристый металлик, стальной нож диаметром 17 см с волнистой заточкой, регулируемая толщина нарезки до 20 мм. Возможно переключение между кратковременным и длительным режимами работы. Съёмные салазки обладают ходом до 18 см. Позитивное отношение к ломтерезке дополняет тот факт, что произведена данная модель Ritterwerk GmbH, Германия. Основные плюсы:
|
 10 / 10 Рейтинг Отзывы Безотказная ломтерезка, которая может резать практически всё. Вполне адекватная цена. Качество изготовления устройства, как и качество его работы, превосходит любые ожидания. |
|
Представленная модель ломтерезки – это симбиоз качества, функциональности и стиля. Bosch MAS 9454M — премиальная модель от германской компании с почти идеальными для бытовой ломтерезки возможностями и характеристиками: её мощность 140 Вт, нож с волнообразной заточкой, регулируемая толщина нарезки до 15 мм. Есть возможность выбора между импульсным и продолжительным режимами работы. Поверхность рабочего стола имеет комфортный уклон в 10°, большие металлические салазки легко скользят. В наличии интегрированный поддон для нарезанных продуктов, кнопка безопасного включения, ножки-присоски для максимальной устойчивости на столешнице. Страна-изготовитель ломтерезки MAS 9454M – Словения. Основные плюсы:
Минусы:
|
 9.8 / 10 Рейтинг Отзывы Несмотря на все положительные качества, по карману не каждому. Для такого слайсера и кухня нужна соответствующая. Хороший выбор для ценителей бренда и премиальной техники. |
|
Ещё одна достойная модель от известного европейского производителя. Блестящая металлическая конструкция и наклонная поверхность придаёт Gorenje R506E солидный вид, как у профессиональных моделей. Что в ней есть? Приличной мощности двигатель – 160 Вт. Регулировка толщины нарезки до 15 мм, металлические направляющие. Безопасность обеспечивается блокировкой включения и традиционным держателем для защиты пальцев. Ножки прорезиненные. Произведена ломтерезка в Китае. Основные плюсы:
Минусы:
|
 9.5 / 10 Рейтинг Отзывы Слайсер выглядит солидно. Весит прилично (4 кг) и на столе стоит уверенно. Немного напрягает отсутствие поддона под нарезку. Зато удобен стол под наклоном. Режет хорошо, работает тихо. |
Конечно, обзор лучших ломтерезок не может включить в себя все качественные слайсеры, представленные сегодня на рынке. Но он станет полезным руководством при выборе этой оригинальной кухонной техники. Удачного выбора!
Обновлено: 16.08.2016
www.expertcen.ru
Как выбрать электрическую ломтерезку для дома (слайсер для нарезки)
В этой статье вы узнаете, как выбрать такого помощника в быту, как электрическая ломтерезка для дома.
Слайсер нельзя назвать предметом первой необходимости, конечно. Но, несмотря на это он приобретает всё большую популярность и приживается на кухнях у хозяек, которые неравнодушны к техническому прогрессу. Тем более, что нарезать на нём можно не только колбасу и сыры, но и овощи, причём колечками. А это очень востребованная форма нарезки для многих блюд, но далеко не каждый кухонный комбайн справляется с ней.
Но главное — ломтерезка отлично шинкует капусту! Для любителей борща и прочих блюд из этого овоща, такой прибор просто находка.
В каких случаях ломтерезку не стоит приобретать
Любая ломтерезка – это мини — циркулярка. И как бы она ни была защищена, всё равно это техника высокой опасности. И, если у вас в доме есть дети до восьми лет, то не стоит делать такую покупку. Тем более, слайсер прибор достаточно большой и его желательно устанавливать стационарно, а не класть в шкаф, после каждого использования.
Также, она не очень нужна, если вы не увлекаетесь бутербродами. Если для вас такие перекусы редкость, то покупать слайсер ради нарезки хлеба и овощей. По-большому счёту, нарезать буханку хлеба – дело пяти минут, овощи тоже лучше порезать ножом, чем разбирать и мыть ломтерезку.
Вот колбаса и сыр – да, их порезать тонко не так и просто. А с ломтерезкой – просто красота! Нарезал сразу много, положил в контейнер и пользуйся. И удобно и продукты расходуются экономней.
Смотрите также – Какую фритюрницу лучше купить для дома — рейтинг 2018 года
Какие функции для обеспечения безопасности должны быть у слайсера
- Блокировка, на случай ненамеренного включения
- Резиновые ножки, так как без них слайсер может сдвинуться в процессе, что приведет к серьёзной травме
- Защитный кожух на ноже
- Специальная опора для рук, так как без неё существует большой риск травматизма
- Шипованный толкатель продуктов(при его наличии вам не нужно держать продукт в руках вообще)
Если этих функций у выбранной вами модели нет, то лучше отказаться от покупки.
Важные факторы выбора ломтерезки
Качество и форма ножа
Качество стали у циркулярного ножа – вещь наиглавнейшая. Если он будет быстро тупиться, то такая ломтерезка принесёт вам слишком много хлопот. Во-первых, заточка стоит недёшево, во –вторых, очень часто качество нарезанных ломтиков будет не очень хорошее, мягко говоря. Хлеб будет крошиться, колбаса выйдет с рваными краями, кусочки сыра будут ломаться. И зачем тогда слайсер?
Поэтому, на стали экономить не надо. Желательно, чтоб нож был самозатачивающийся, с волнообразными краями.
А самая лучшая фирма по изготовлению лезвий – Solingen. Это старинный, немецкий бренд, специализирующийся на выпуске кухонных ножей и они, действительно, вечные. Солидные фирмы по выпуску бытовой техники, именно ими и комплектуют ломтерезки и это обязательно указано в инструкции к прибору.
Помимо этого, важна форма заточки. Обычная, прямая, со временем тупиться и справляется с нарезкой только твёрдых продукто(сыр, колбаса, овощи). А вот волнообразная заточка гарантирует идеальную нарезку хлеба, мягкой ветчины и прочих продуктов, склонных крошиться.
Толщина нарезки: важный аспект
У всех слайсеров есть возможность регулировки толщины нарезки. Обязательно обращайте на это внимание при выборе. Чем больше диапазон, тем больше манёвр. То есть, вы сможете резать не только сыры и колбасы, но и хлеб, а также, разнообразные овощи.
Обычно зазор бывает от 1 мм до 17 мм(1.7 см). Самые тонкие зазоры хороши для сухих колбас, а широкие – для хлеба или фруктов.
Регулировка скорости переключения
Если в модели не предусмотрена эта функция, то никакого значения не будет иметь форма заточки ножа. Если она стабильно высокая, то и волнообразный нож не порежет мягкий хлеб.
Высокая скорость – для твёрдых продуктов, а низкая – для мягких. Поэтому, не советуем вам брать ломтерезку с фиксированной скоростью.
Мощность прибора: на какой остановиться
Ломтерезки довольно экономичны в плане потребления электроэнергии. Большинство моделей выпускают мощностью всего 100 Вт и этого вполне хватает для домашнего, нечастого использования. Если же вы понимаете, что эксплуатировать прибор будете чаще, чем пару раз в день, то имеет смысл присмотреться к моделям, потребляющим 200 Вт. Такие ломтерезки более выносливы и могут справиться даже с замороженным салом, что более слабым приборам недоступно.
Также очень удобно, если ломтерезка снабжена поддоном для складывания кусочков. Также не помешает наличие отсека для хранения шнура. Еще очень хорошая вещь – возможность встраивания в столешницу, специальными болтами.
Топ-5 лучших ломтерезок
Ritter E 16 – хорошо зарекомендовавший себя бренд. Ломтерезка в металлическом корпусе, имеет специальный держатель для мелких продуктов. Мощность 160 Вт. Регулировка скорости присутствует.
mile EFS 980 – модель складная, что очень удобно для небольших кухонь. Нож с волнообразной заточкой, есть регулировка скорости, диапазон слайсов от 1 мм до 15 мм. Минус этой модели – она недостаточно устойчива, из – за маленького веса. Мощность 150 Вт.
ZELMER 294.6 – тяжелый и солидный слайсер, тоже из метала. Имеет защиту от включения, диапазон нарезки от 1 мм до 15, есть защита от случайного включения. А вот скорость изменить нельзя и это большой минус. Мощность 200 Вт.
Bosch MAS 4201N – этот бренд выпускает самые безопасные модели. Есть и кожух и защита для пальцев и специальная кнопка, предотвращающая случайный пуск. Нож волнообразный, а толщинга слайсов от 1 мм до 15 мм. Мощность 100 Вт.
Gorenje R506E – большой, стационарный слайсер, весом почти 4,3 кг. Мощность 110 Вт, толщина нарезки от 1 мм до 15 мм, регулировка скорости отсутствует. На наш взгляд, не самая удачная модель для дома, так как ширина её примерно 50 см, слишком много места будет занимать.
Теперь вы знаете, как выбрать такой бытовой предмет, как электрическая ломтерезка для дома. Очень надеемся, что информация окажется вам полезной!
tehrevizor.ru
Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 |
Торговый Дом «Хлебторгсервис» имеет возможность поставки товара в Россю и страны СНГ .
Вы также можете приобрести запасные части к Машине для нарезки хлеба по ценам завода изготовителя.
По всем вопросам обращайтесь к менеджеру по тел.(4722)205-879 мы с удовольствием Вам ответим.
Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006
Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 применяется для порезки хлебных буханок, батонов на куски толщиной 9, 11, 12, 13, 14, 16, 24 мм.
Толщина порезки регулируется сменой ножевых рам, которыми машина комплектуется по согласованию с заказчиком.
Компактная и современная конструкция; отвечает всем требованиям безопасности; поверхности, соприкасающиеся с хлебом изготовлены из нержавеющей стали; машина изготовлена из высококачественных материалов и спроектирована с использованием новейших технологий
Хорошо режет все виды хлеба - от самого твердого черного до самого нежного белого; отличается тихой и стабильной работой
| Толщина получаемых кусков, мм | 9, 11, 12, 13, 14, 16, 24 |
| Ширина загрузочного блока, мм | 380 |
| Напряжение питания машины, В | 220 |
| Потребляемая мощность, Вт | 350 |
| Вес, кг | 80 |
Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Ангарск, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Армавир, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Архангельск, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Астрахань, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Балаково, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Барнаул, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Белгород, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Бийск, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Благовещенск, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Братск, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Брянск, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Великий Новгород, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Владивосток, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Владикавказ, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Владимир, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Волгоград, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Волжский, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Вологда, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Воронеж, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Грозный, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Дзержинск, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Екатеринбург, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Златоуст, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Иваново, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Ижевск, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Йошкар-Ола, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Иркутск, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Казань, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Калининград, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Калуга, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Каменск-Уральский, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Кемерово, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Киров, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Комсомольск-на-Амуре, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Кострома, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Краснодар, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Красноярск, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Курган, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Курск, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Липецк, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Магнитогорск, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Махачкала, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Москва, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Мурманск, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Набережные Челны, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Нальчик, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Нижневартовск, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Нижнекамск, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Нижний Новгород, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Нижний Тагил, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Новокузнецк, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Новороссийск, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Новосибирск, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Омск, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Орел, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Оренбург, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Орск, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Пенза, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Пермь, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Петрозаводск, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Петропавловск-Камчатский, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Прокопьевск, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Псков, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Ростов-на-Дону, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Рыбинск, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Рязань, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Самара, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Санкт-Петербург, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Саранск, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Саратов, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Северодвинск, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Смоленск, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Сочи, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Ставрополь, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Старый Оскол, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Стерлитамак, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Сургут, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Сызрань, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Сыктывкар, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Таганрог, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Тамбов, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Тверь, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Тольятти, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Томск, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Тула, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Тюмень, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Улан-Удэ, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Ульяновск, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Уссурийск, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Уфа, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Хабаровск, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Чебоксары, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Челябинск, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Череповец, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Чита, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Шахты, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Энгельс, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Южно-Сахалинск, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Якутск, Машина для резки хлеба (слайсер) HL-52006 Ярославль и других городах России.
hlebtorgservis.ru
Слайсер: от простой хлеборезки до современного профессионального оборудования - Покупки - Дом и отдых
Все уже привыкли приобретать в магазине нарезной хлеб, сырную, мясную нарезку. Это очень удобно – одинаково ровные, тонкие ломтики, а тосты и бутерброды из готовой нарезки может приготовить даже младенец. Современные профессиональные слайсеры способны красиво порезать все, что угодно. Имеет значение диаметр ножа и регулятор толщины, от этих параметров зависит размер и толщина получаемых кусочков. Слайсеры, предназначенные для нарезки определенных продуктов, имеют некоторые особенности в устройстве. У хлеборезок есть мелкие зубцы на ножах, чтобы хлеб не крошился, а слайсеры для рыбы имеют специальную каретку, приподнимающую ломтик под углом. В сырных – обязательное тефлоновое покрытие, которое препятствует налипанию мягких сортов к лезвию ножа.
А ведь до революционного изобретения бывшего ювелира из американского городка Давенпорта, каждая добропорядочная семья выпекала хлеб самостоятельно или приобретала его в хлебопекарне, и даже помыслить не могла о покупке уже порезанного хлеба.
Первый прототип современного слайсера (от англ. «slice» - тонкий слой или кусок) появился стараниями американского изобретателя Отто Фридриха Роведдера. Идею создания первой хлеборезки Отто вынашивал несколько лет. Будучи ювелиром по роду своей деятельности, он избавился от своего прежнего бизнеса и полностью увлекся своим изобретением.
Фабрика Отто в Монмуте, которая должна была выпустить первые машины-хлеборезки, пострадала от пожара, сгорели все чертежи и разработки изобретателя. Только через 10 лет Роведдер смог продолжить работу над своим проектом. В 1927 году он придумал машину, которая нарезала хлеб и заворачивала его в пакет, а в следующем году все работы были завершены. Запатентовав свое изобретение, Отто заключил договор с компанией Mac-Roh на производство и продажу хлеборезок, не обращая внимания на скептицизм пекарей, которые считали, что нарезанный «хлеб в мешочке» будет быстро черстветь.
Роведдер уговорил своего друга–хлебопекаря опробовать его машину в действии. В итоге первый нарезной хлеб «Sliced Kleen Maid Bread» попал на прилавки магазинов в 1928 году. Чуть позже пекарь Густав Папендик из Сент-Луиса внес свои коррективы в устройство предложенной Роведдером машины, и дело пошло. В 1933 году хлебопекарни США продали нарезного хлеба больше, чем буханочного.
Сегодня для красивой и быстрой нарезки рыбных, мясных, сырных и прочих изделий, овощей и фруктов, слайсеры – просто незаменимые приборы. Они сократят время на подготовку закусок и облегчат работу персонала. Кроме того, равномерная нарезка фиксированной толщины позволит существенно сэкономить на расходе продуктов, что немаловажно для фирм, занимающихся кейтерингом, или для служб доставки еды.
Для кейтеринговой компании выгодным приобретением станет настольная профессиональная овощерезка. Любой банкет или фуршет пройдет без особых усилий, сэкономленное время позволит сделать изысканную сервировку: аккуратные ломтики фруктов и овощей станут аппетитными украшениями любого стола.
© Melochi-jizni.ru
Читайте также:melochi-jizni.ru
