Сколько калорий в масле (сливочном) на 100 грамм. Сколько калорий в хлебе с сливочным маслом

Калорийность сливочного масла и бутерброда с маслом

Кроме основных групп продуктов – кисломолочных, мясных, рыбных, овощей и фруктов – существуют еще и те, что никогда не выступают в качестве ядра определенного блюда, но используются почти везде в том или ином количестве. К ним относятся соль и сахар, приправы, зелень, соусы, растительные масла. И к ним же относится сливочное масло. Из всех результатов переработки молока именно оно – практически боец невидимого фронта, вот только иногда очень активно высовывающийся в зеркале и на весах. Но все же… так ли оно вредно как кажется? Кроме того, что напрашивается логичный вопрос о том, сколько калорий в сливочном масле, возникает желание развенчать мифы о позитивном или негативном влиянии данного продукта на организм и фигуру, выяснить, обоснованы ли опасения за собственное здоровье и вес. Все же, чисто теоретически, даже если у него есть возможность похвастаться отменной калорийностью, у сливочного масла самый что ни на есть натуральный исходник, который никак не должен наталкивать на нехорошие мысли.

Сколько калорий в сливочном масле

Неверно было бы назвать единую цифру калорийности для сливочного масла хотя бы потому, что его существует минимум два вида в зависимости от того, какие сливки использовались при сепарировании, добавлялась ли соль, и каков процент жирности получился у итогового продукта. Самое привычное и наиболее часто попадающееся на глаза – сладко-сливочное несоленое масло, приготовленное из свежих сливок, имеющее 61% жирности, применяющееся при изготовлении бутербродов в качестве слоя между хлебом и остальной начинкой. Калорийность сливочного масла такого типа показывает 565 кКал на сто грамм, а наибольшую долю энергетической ценности в себя, безусловно, забирают жиры: на них приходится 98%. Что же до их полезности, здесь вопрос неоднозначен. Конечно, как бы ни ограничивали свое питание те, кто хочет иметь стройную фигуру, отказываться от масла целиком и полностью нельзя. Суточная норма натуральных жиров, а не канцерогенов, полученных после термической обработки, все равно обязана поставляться в организм. Потому один-два бутерброда с маслом при калорийности в 95-97 кКал не прибавят килограммов, но восполнят необходимую дозу жиров. Полезны же они в первую очередь тем, что они способствуют беспрестанному обновлению клеток, что особенно важно для малышей с еще несформированным организмом в период активного роста. Более того, помимо приличной калорийности сливочное масло содержит в себе витамин А, влияющий на регенерацию тканей, а потому необходимый при наличии различного рода воспалений желудочного тракта, в частности, язвенных болезней. Врачи упоминают о способности этого продукта повышать уровень холестерина в крови, так же, как и увеличивать нагрузку на поджелудочную железу и таким образом обеспечивать рождение отложений в проблемных зонах. Да, безусловно, подобный риск существует при злоупотреблении сливочным маслом, калорийность которого отнюдь не столь безвредна, как у растительного. Но при отсутствии превышения дневной нормы в 20 грамм терзаться опасениями нет нужды. Визуально это можно приравнять к полутора столовым ложкам без горки или четырем чайным. То же количество содержится аж в восьми бутербродах с маслом, калорийность которых можно немного «загасить» добавлением петрушки, заодно улучшив усвоение жиров. Причем, для избавления от чувства голода достаточно съесть пару бутербродов, а это всего лишь одна чайная ложка масла, или же 5 грамм.

Для сладко-сливочного несоленого масла, чей процент жирности возрастает уже до 67%, калорийность подскакивает до отметки в 613 кКал на сто грамм. Его, как и собрата с 72,5% жирности, применяют в кулинарии при изготовлении слоеного и песочного теста, штрейзелей в немецкой кухне, в бисквитах и кексах. По соотношению жирности и калорийности сливочное масло таких типов наиболее оптимально, поскольку позволяет получить идеальную консистенцию продукта, нежный вкус и отсутствие ярко выраженного масляного вкуса. Эти варианты допускаются в методиках похудения, но, безусловно, не в огромных дозах. Зато на тех, чей процент жирности превышает 80%, а значение калорийности выдает все 748 кКал на сто грамм, однозначно ставится крест.

Кисло-сливочное изготавливается из уже сквашенных сливок, чья калорийность ниже, чем у свежих, а потому и само сливочное масло калорийностью оказывается меньше, нежели его сладко-сливочный собрат. В сравнении с этим показателем у последнего при проценте жирности в 80% кисло-сливочное масло «весит» всего 710 кКал, когда сладко-сливочное – 748 кКал.

Из имеющихся сегодня на прилавках можно еще выделить любимое сладкоежками шоколадное сливочное масло, калорийность которого, правда, не позволяет его употреблять во время диеты: ведь это просто убойное сочетание для фигуры. И дело даже не столько в калориях– их лишь 642 кКал на сто грамм, сколько в повышении уровня углеводов до 12%, а здесь они отнюдь не те, что полезны, в отличие от жиров. Тем более что в отличие от своего не шоколадного собрата, этот продукт содержит в себе множество химических добавок и консервантов, превращающих его уже не в натуральную пищу, а кондитерское изделие.

Для топленого сливочного масла калорийность демонстрирует значение в 892 кКал, а над энергетической ценностью безраздельно властвуют жиры. Его используют по большей части для жарки и промазывания блинов, но с учетом его высокой калорийности тем, кто старается сбросить лишний вес, оно, бесспорно, не подходит.

Сливочное масло в рационе тех, кто следит за своей фигурой

Главное, что стоит запомнить помимо того, сколько калорий в сливочном масле, так это его недопустимость термической обработки посредством жарки на сковороде. Даже употребление для запекания в фольге или мультиварке, растворения в каше или таяния на блинах не убьет полезные свойства и не повысит калорийность сливочного масла и блюда, с которым оно в тандеме, так, как это сделает жарка. Даже его применение в выпечке не столь плачевно для здоровья и фигуры, сколь опасно на горячей сковороде. Потому, если хочется что-то обжарить, делать это лучше на оливковом или растительном масле, но не на сливочном.

Любителям быстрых холодных закусок и разного рода канапе стоит знать, как рассчитать калорийность бутерброда с маслом, чтобы не гоняться каждый раз за поиском конкретных цифр в интернете. На один ломоть хлеба весом в 35 грамм используется от половины чайной ложки до цельной без горки - 2,5 до 5 грамм сливочного масла, калорийность которого будет варьироваться в зависимости от процента жирности. Зная эти значения, можно без труда вычислить точный «вес» бутерброда для конкретного хлеба, масла и возможных добавок. А чтобы нивелировать жирность и калорийность бутерброда с маслом, будет не лишним соединить его с зеленью или овощами: огурцами, помидорами, пером лука, петрушкой и укропом.

Относительно полезным можно назвать пряное сливочное масло калорийностью в 320 кКал. Помимо уже привычных сливок в нем содержится базилик, сушеные помидоры, кориандр, перец чили, сок лайма и хрена, петрушка. Оно прекрасно сочетается с запеченным в фольге мясом или рыбой, в качестве дополнения к несладким хлебобулочным изделиям, разнообразным бутербродам. Помимо невысокой калорийности в сливочном масле с пряностями плюсом можно называть положительное действие его добавок на пищеварение, что играет на руку тем, кто не желает набирать вес.

pohudeyka.net

СЛИВОЧНОЕ масло – калорийность в 82, 72 % и др на 100 г

Калорийность сливочного масла: 680 ккал** среднее значение на 100 г, зависит от жирности продукта и компонентов в составе

Мнение о том, что сливочное масло вредно для здоровья, ошибочно. На самом деле продукт богат минеральными веществами и витаминами нескольких групп. При умеренном употреблении он не нанесет вреда фигуре.

Калорийность масла 82.5, 72.5 % жирности и других

Пищевая ценность зависит от того, сколько жира содержится в продукте и какие компоненты входят в его состав.

Популярные виды сливочного масла с калорийностью:

«Чайное» (50%) – 540 ккал. Представляет собой смесь из жиров растительного происхождения и молочного продукта.
«Бутербродное» (61%) – 550 ккал. Идеально подходит для сэндвичей и тостов.
«Шоколадное» (62%) – 640 ккал. В состав входят сладкие добавки.
«Крестьянское» (72%) – 665 ккал. Самый популярный сорт, применяется в кондитерском деле.
«Домашнее» (разной жирности) – 706 ккал. Вместо жирных сливок в составе может использоваться сметана.
«Любительское» (процент жира от 78 до 80) – 710 ккал. Более низкий показатель энергетической ценности обусловлен растительными добавками.
«Традиционное» (82%) – 750 ккал.
«Топленое» (более 90%) – около 880 ккал.

Продукт отличается высокой калорийностью, однако если употреблять в день не более 10 г, то на фигуре это не отразится, а красота и здоровье во время жесткой диеты будут сохранены.

Калорийность каш с маслом

Диетологи советуют есть сладкую кашу с маслом 1 или 2 раза в неделю (только в утреннее время суток) по причине высокой калорийности блюда. Овсяная каша на молоке содержит в себе около 100 ккал, если используется крупа, а не хлопья быстрого приготовления. При добавлении сливочного масла показатель увеличивается на 46 единиц, если же варить на воде, то на 30 единиц. Подробно про калорийность каш читайте здесь.

Калорийность гречки = 135 ккал, если добавлен кусочек масла в 5 г (гречневая каша на воде ~100 ккал на 100 г).

Калорийность пшенной каши на воде – 90 ккал, на молоке – 110 ккал. Одна ложка сливочного продукта способствует увеличению показателя в первом случае до 159 ккал, а во втором до 195 ккал. Энергетическая ценность перловки, отваренной на воде, составляет 109 ккал. Со сливочным маслом же она увеличивается до 130 ккал.

Безопасным для фигуры блюдом считается картофельное пюре, сваренное на воде или нежирном бульоне. Энергетическая ценность составляет всего 70 ккал на порцию, однако масло и молоко увеличивают эту цифру на 40 единиц. О том, сколько калорий в молоке, читайте в нашей публикации.

Таблица калорийности сливочного масла на 100 грамм

Считайте по таблице калорийность сливочного масла в ваших блюдах.

Сколько «весит» ваш завтрак

Бутерброд с маслом на завтрак с калорийностью от 80 до 150 ккал вполне допустим, даже если человек стремится сбросить лишний вес. Если совсем исключить из рациона жиры, можно столкнуться с проблемой шелушения кожи, ломкостью ногтей, волос и другими проблемами.

Если делать бутерброд из батона, показатель ценности составит 150 ккал, из белого хлеба – на 3 единицы меньше.

Оптимальный вариант – черный хлеб (слайс весом в 30 г). В этом случае калорийность будет равна 110-120 ккал. Полезно использовать для бутерброда хлеб, выпеченный из льняной, цельнозерновой или же отрубной муки. О калорийности хлеба читайте тут. На утренний прием пищи должно приходиться не менее 30% от общего суточного числа необходимых энергетических единиц. Кстати, о калорийности растительного масла читайте здесь.

Не отказывайте себе в удовольствии съесть кусочек свежего хлеба с ломтиком вкусного сливочного масла. Если боитесь поправиться, просто высчитайте допустимую суточную норму продукта.

wellnesso.ru

Сколько калорий в самых популярных бутербродах

О калориях можно говорить долго. Сколько существует разных продуктов, столько и разных по количеству калорий. Наверное, каждый человек, покупая еду, смотрит сначала на количество калорий, а потом на сам состав.

Также существует огромный ассортимент бутербродов. Ведь они так незаменимы в нашем быту. Особенно для тех, у кого времени совсем нет, чтобы сварить какой-то супчик. Ведь так хорошо намазать что-то на хлеб, поставить быстро закусочку и все это запить напитком. И вкусно, и быстро и ко всему этому организм перекусил.

Много кто контролирует свои калории на протяжении для. Старается не переесть излишек. Посчитал в уме, додал, отнял, умножил, и получилось какое-то приблизительно число. Но что творится на самом деле? Интересно сколько калорий в бутерброде?

Содержание:

Бутерброд со сливочным маслом

Бутерброд со сливочным маслом – это самый известный бутерброд. Еще за времен нашего детства, он был самым популярным. До сих пор много кто любить утром попить кофе или чай с этим бутербродом. Ведь и химии мало, и вкусно и сытно.

Но также важную роль играет, какой именно хлеб берется за основу бутерброда.

Батон (50 гр.) со сливочным маслом (10 гр.): 137,5+66,5=204 ккал.
Бородинский хлеб (50 гр.) со сливочным маслом (10 гр.): 120,5+66,5=187 ккал.
Хлеб серый (например, Дарницкий 50 гр.) со сливочным маслом (10 гр.): 105,5+66,5=172 ккал.
Хлеб черный овальный (50 гр.) со сливочным маслом(10 гр.): 105,8+66,5=172,3 ккал.

Если добавить еще кусочек 10 гр. твердого сыра (Голландского) на бутерброд, то к количеству калорий тоже добавляем 34,4 ккал.

Бутерброд с майонезом, колбасой и твердый сыром

Этот бутерброд стоит на первом месте на сегодняшний день. Как вкусно намазать ломтик хлеба майонезом, поставить кусочек колбасы и твердого сыра и разогреть в микроволновке, так чтоб сыр тянулся. Вкуснятина! Но какая энергетическая ценность в нем?

Примерная порция бутерброда такова: хлеб - 50 грамм, майонез – 9 грамм, колбаса сервелат – 30 грамм и твердый сыр (Голландский) - 15 грамм.

Бутерброд с батона: 137,5+56+141,6+51,6=386,1 ккал.
Бутерброд с бородинского хлеба: 120,5+56+141,6+51,5=369,6 ккал.
Бутерброд серого хлеба: 105,5+56+141,6+51,5=354,6 ккал.
Бутерброд с черного овально хлеба: 105,8+56+141,6+51,5=354,9 ккал.

Если любителя кетчупа покроют его 15 граммами кетчупа, то это будет еще + 14,10 ккал.

Самые распространенные бутерброды и их энергетическая ценность

Сколько людей, столько любителей разных вкусов и с этим никто не поспорит. Существует еще очень и очень много продуктов, которых можно положить на бутерброд и сделать его вкус совершенным.

И много кто использует такие ингредиенты:

Брынза
Грудинка свиная.
Свиное сало.
Печеночный паштет.
Колбаса салями
Овощи и т. п.

А также многие кто стараются следить за своей фигурой, заменяют хлеб специальными хлебцами. В которых на 100 гамм приходиться 257 ккал.

И не надо думать, что чем больше калорий, тем хуже. А надо знать какие из них превращаются в жировые отложения, а какие дают нам энергию для нормальной жизнедеятельности.

Например:

Хлебец (10 гр.) с паштетом (25 гр.): 25,7+71,5=97,2 ккал.
Хлебец (10 гр.) со сливочным маслом (5 гр.) и брынзой (15 гр.): 25,7+33,3+37,5=96,5 ккал.
Хлебец (10 гр.) со сливочным маслом (5 гр.), твердым сыром (10 гр.) и с салями (20 гр.): 25,7+33,3+34,4+117,8=211,2 ккал.