Сколько калорий в разных видах черного хлеба. Сколько калорий хлеб черный
Сколько калорий содержится в куске черного хлеба, виды и состав продукта
Хлеб — один из самых древних продуктов питания, незаменимый для человека. В нем содержится большое количество калорий, и некоторые даже утверждают, что нет необходимости в его ежедневном употреблении. На самом деле, без него редко обходятся и употребляют практически с каждым приемом пищи. Стоит отметить и тот факт, что современные рецепты приготовления черного хлеба существенно отличаются от тех, которыми пользовались предыдущие поколения.
Настоящий продукт тот, в состав которого входит разрыхленная закваска теста, которую и выпекают. Но современные пекари добавляют дрожжи, пшеничную муку и другие примеси.
Черный хлеб не только имеет меньшую калорийность, но и обладает полезными свойствами, потому его следует регулярно употреблять.
Польза и питательность черного хлеба
Нутриентный состав продукта, калорийность которого составляет не более 200 калорий на 100 г:
- белки — 6,6 г;
- жиры — 1,2 г;
- углеводы — 34,2 г.
Высокое содержание углеводов ведет к дольшему усвоению и более длительному насыщению организма. Калорийность черного хлеба будет зависеть от способа его приготовления. Состав — богатый на полезные витамины, в частности, А, РР, Е и почти вся группа витаминов В, а также незаменимые аминокислоты, клетчатка, минеральные компоненты.
Показатель калорийности черного хлеба варьируется в пределах 160-200 калорий. В нем содержится лизин — незаменимая аминокислота, входящая в состав белков, отвечающая за рост и восстановление тканей, выработку антител, гормонов, синтезирует ферменты и альбумины. Богатый нутриентный состав помогает повысить иммунитет, наладить работу всех систем и органов, сбалансировать гормональный фон, работу ЖКТ, быстрее выводить шлаки. Продукт — народное средство, понижающее уровень холестерина в крови.
О пользе продукта
Если говорить о полезных свойствах данного продукта, то нужно отметить следующие:
улучшается работа системы пищеварения, при регулярном употреблении вес постепенно снижается естественным путем;- очищаются кровеносные сосуды, его рекомендуют при атеросклерозах;
- профилактика малокровия благодаря содержанию железа;
- способен снизить уровень сахара в крови;
- выводит шлаки и токсины, очищает кишечник при постоянном употреблении;
- предотвращает развитие ишемической болезни сердца;
- помогает справляться со стрессами, поднимает настроение, жизненный тонус, нормализует психо-эмоциальный фон.
Основные виды, их калорийность
На прилавках современных супермаркетов лишь иногда можно найти настоящий хлеб. Ржаной продукт в чистом виде сейчас не пекут, состав черного хлеба изменился: мучная смесь, 85% составляет ржаная мука, 15% — пшеничная. Пищевая ценность — около 180 калорий, он также весьма полезен для здоровья человека.
Еще один популярный сорт — бородинский. В куске содержится 190 калорий. В состав входят ржаная мука (80%), пшеничная мука (10%), ферментированный ржаной солод (5%). Бутерброд с маслом содержит на 30 калорий больше.
Хлеб с семечками также пользуется немалым спросом. Его пекут из ржаной и пшеничной муки, добавляя небольшое количество гречневой либо любой другой (по вкусу). При приготовлении теста используется опара, иногда — закваски, что остались от предыдущих замесов (калоризаторы), без добавления молока и куриных яиц. Так получают мягкие, ароматные и насыщенные буханки. Калорийность на 100 граммов — примерно 300 ккал.
Пищевая ценность ржаного хлеба зависит от доли содержания в нем пшеничной муки. В некоторых сортах она достигает 50%, продукт становится более калорийным, но менее полезным. Чистый ржаной продукт имеет повышенную кислотность, что обеспечивает защиту от плесени, увеличивая срок хранения. Это значит, что такой продукт следует исключить из рациона людей, страдающих от язвы и гастритов с повышенной кислотностью, заменив его бородинским.
Черный хлеб в диетическом питании
Данный продукт — практически незаменим в диетических меню. В его состав входят ферменты, что улучшают обмен веществ, очищают кишечник, снижают вес. Клетчатка насыщает организм энергией, что позволяет избегать перекусов на протяжении дня.
Любые диеты — стресс для организма, ведь он получает меньшее количество питательных веществ. Человек, сидящий на диете, постоянно находится в стрессовом состоянии из-за соблюдения ограничений. Витамины и другие полезные вещества в составе помогают организму преодолевать стрессы.
Диетологи при составлении рационов отмечают, что полностью отказываться от черного хлеба не нужно. Нужно отказаться от тех продуктов, с которыми вы привыкли его есть: сливочное масло, плавленые сырки, майонез, соус, кетчуп.
Бородинский хлеб — оптимальный продукт, позволяющий естественным путем избавиться от лишнего веса, стимулирует процессы пищеварения.
nasporte.guru
Сколько калорий в черном хлебе
Помните поговорки с детства: что является всему головой и без чего стол будет пуст? Вспомнили? Да, это хлеб. И эти поговорки не пустые слова, ведь в составе хлеба содержится много полезных веществ. И если вы уберете хлеб (черный, ржаной и белый) из своего рациона, то таким образом ваш организм лишиться многих полезных веществ.
Хотя диетологи не рекомендуют включать в свой рацион хлеб, особенно тем, кто страдает лишним весом. Но ведь в современных магазинах присутствует достаточно широкий ассортимент разнообразных хлебобулочных изделий с калорийностью на все вкусы. А также заметим, что есть такие диеты, где ограничивается только количество потребляемых калорий, и почти не ограничивается список употребляемых продуктов. И как раз для тех, кто сидит на подобной диете мы ответим на вопрос, сколько калорий в черном хлебе.
Энергетическая ценность хлеба, напрямую зависит от его сорта, так:
- в 100 г ржаного хлеба присутствует 190 Ккал;
- батона – 264 Ккал;
- бородинского – 201 Ккал;
- зернового – 228 Ккал;
- булки пшеничной – 272 Ккал;
- хлебе пшеничном – 381 Ккал;
- диетическим с отрубями – 266 ккал;
- дарницком – 200 Ккал
- и наконец в черном ржаном меньше всего -89 Ккал.
Чем же может навредить нашему организму хлеб? Причина этого в том, что много полезных веществ в зернах пшеницы содержатся как раз в их оболочке, которая в процессе помола теряется, оставляя нам в основном один крахмал и множество калорий.
Чем выше сорт муки из которой выпекается хлеб, тем лучше его вкусовые качества, но и тем меньше в нем будет полезных веществ, чего не скажешь о калориях. Белый хлеб является лишь поставщиком в наш организм калорий, и фактически не имеет никакой пользы.
Но для приготовления хлеба могут использовать и отруби, т.е. зерно, которое осталось после помола. Так вот именно в подобном хлебе будет содержаться больше всего полезных веществ. Самым полезным хлебом заслужено признан черный и отрубной. На их счет приходятся следующие полезные свойства: Они могут поглощать аллергены и токсины, повышать иммунные силы организма и очищать желудок с помощью клетчатки.
skolko-kalorij.ru
Сколько калорий в хлебе белом и в черном ржаном :: ashanet.ru
Хлеб – один из основных продуктов, который человек ежедневно употребляет в пищу. В нем содержится высокое количество полезных веществ, которые так необходимы для здорового функционирования организма. Калории, которые содержатся в любом виде хлеба, придают человеку сил и чувство сытости на весь день. Сколько калорий в хлебе? Этим вопросом задаются многие. Особенно представительницы прекрасного пола, которые заботятся о своей фигуре. Попробуем ответить на данный вопрос.
Количество калорий в хлебе
Данный продукт имеет очень важное значение в жизни каждого человека. На сегодня создано большое многообразие различных сортов хлеба, которые дают возможность питаться как больным людям, так и тем, кто ведет здоровый образ жизни.
Сколько калорий в хлебе? Когда встает вопрос о том, кушать ли хлебобулочные изделия, важно ориентироваться не на количество калорий, а на способ измельчения муки, из которой он выпекается. Ведь если зерна перемалываются более тщательно, то сорт муки, соответственно, выше, а ее калорийность с этой характеристикой возрастает.
Сколько калорий в хлебе? Приблизительно от 181 до 369 ккал на 100 г, но в первую очередь эти показатели будут колебаться в зависимости от его сорта.
Чем полезен хлеб для человека
Сколько калорий в хлебе? Разумно ли будет исключить его из своего рациона? Большинство специалистов и диетологов все же настаивают на том, что полностью отказываться от употребления хлеба в пищу не нужно. Ведь данный продукт имеет много витаминов, минералов и пищевых волокон, которые активно участвуют в поддержании функций работы всех внутренних органов. Хлеб очень богат витамином В, который является важным для сердца и укрепления иммунной системы. Витамин РР позволяет коже выглядеть моложе, а также способствует хорошему настроению человека. А содержание кальция, калия, фосфора помогает сделать кости и зубы крепче. Волокна, которые имеются в любом виде хлеба, нужны, чтобы желудок мог без проблем справляться с перевариванием любой пищи.
Сколько калорий в черном хлебе
Черный хлеб изготавливают из ржаной муки, в которую нужно обязательно добавлять специльную закваску и дрожжи. То, по каким рецептам готовится черным хлеб, очень влияет на его основные свойства и характеристики.
Издавна этот продукт считается самым полезным для человека, ведь в нем содержится огромное количество полезных микроэлементов.
Сколько калорий в черном хлебе? В ста граммах содержится от 181 до 291 ккал.
Чем он полезен?
Черный хлеб является очень полезным, потому что обладает следующими качествами:
- Жиры, которые входят в состав продукта, позволяют его долго хранить, и при этом он не становится прогорклым.
- Черный хлеб имеет очень низкий гликемический индекс, то есть он практически не повышает уровень глюкозы в крови человека. Поэтому его так советуют употреблять в пищу людям, страдающим сахарным диабетом.
- Регулярное включение черного хлеба в рацион питания позволяет избежать проблем с расстройством желудка, запорами. Его полезно кушать людям пожилого возраста, а также женщинам во время беременности.
- Такой хлеб является просто необходимым, когда человек сбрасывает лишние килограммы. Люди, у которых диагностированы атеросклероз, гипертония, анемия и туберкулез легких, также нуждаются в ежедневном употреблении черного хлеба.
Как может навредить черный хлеб
Не стоит думать, что если кушать этот продукт в больших количествах, то можно оздоровить свой организм. Такой вид хлеба способен оказывать как положительное влияние на человеческий организм, так и негативное.
Негативное влияние черного хлеба состоит в следующем:
- Так как в нем имеется большое количество молочных кислот, частое его употребление может вызвать увеличение работы желудочной секреции.
- Увеличение функциональности пищеварительных систем часто приводит к развитию метеоризма.
- Из-за того, что такой вид хлеба не очень пористый, он хуже усваивается, и количество соков и волокон в нем, соответственно, ниже, чем белом хлебе.
Сколько калорий в белом хлебе
В основном белый хлеб приготавливается на основе пшеничной муки с добавлением в нее дрожжей. В результате соединения этих двух составляющих начинает происходить брожение, образуются белки и крахмал. Из-за того, что углекислый газ быстро испаряется, в хлебе появляется большое количество пор, что является очень важным его свойством. Благодаря этой пористости хлеб намного быстрее и легче усваивается организмом.
Сколько калорий в белом хлебе? В ста граммах будет содержаться приблизительно от 195 до 238 калорий. Все зависит от используемой муки. В белом батоне будет насчитываться 250 калорий.
Почему белый хлеб считается полезным
Чаще всего польза хлеба зависит от того, какой сорт муки использовался для его изготовления. Но делают его полезным также следующие свойства:
- Повышенная мягкость и пористость готового изделия. Это помогает организму быстрее его переваривать и усваивать.
- Маленькое количество молочной кислоты. Поэтому при его употреблении стенки желудка не раздражаются, а сок выделяется в оптимальных количествах.
- Если мука, из которого готовится хлеб, грубого помола, то в нем оказывается даже больше витаминов, чем в черном.
- Белый хлеб полезно кушать людям, которые склонны к расстройствам желудкам и частым диареям. Он укрепляет стенки кишечника и предотвращает проблемы подобного рода.
- Из-за того, что в белом хлебе не содержится много молочной кислоты, его активно применяют при различных диетах и заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Вред
Так же как и чёрный, белый хлеб в больших количествах может негативно влиять на здоровье человека. Продукт высших сортов оказывает такое влияние на организм:
- В таком хлебе практически не содержится витаминов и полезных веществ.
- Высокий уровень крахмала увеличивает количество в нем углеводов, а, следовательно, в организме может начаться активное образование жиров.
- Высокий уровень жиров не позволяет хранить его длительное время. Он может стать липким, кислым или даже горьким.
Калории в ржаном хлебе
Сколько калорий в ржаном хлебе? Значительно меньше, нежели в белом или черном, и составляет всего лишь 180 калорий на сто грамм.
Ржаной хлеб категорически противопоказан людям, которые страдают следующими болезнями: гастрит, несварение желудка, язвы. Перед тем как начать употреблять данный вид в пищу, недостаточно знать, сколько калорий в ржаном хлебе. Еще необходимо посоветоваться со специалистом, в данном случае им является врач-гастроэнтеролог.
Главным достоинством ржаного хлеба считается большое содержание полезных микроэлементов, а также тот факт, что он легко усваивается и оставляет у человека чувство насыщения на длительное время.
Калории в куске хлеба
Как уже стало ясно, количество калорий в хлебе полностью зависит от того, какой сорт муки используется для его приготовления.
Если вы находитесь на диете или просто стараетесь придерживаться здорового образа жизни, то вам необходимо знать, сколько калорий в кусочке хлеба, который вы съели.
Это очень легко высчитать самостоятельно. На упаковке хлеба написаны все необходимые данные. Необходимо найти общее число калорий во всей буханке хлеба и высчитать отдельно, сколько будет содержать в себе небольшой кусочек. Принято считать стандартным ломтик в сорок или шестьдесят грамм толщиной полсантиметра.
Сколько калорий в куске хлеба? В ломтике отрубного будет насчитываться сто двадцать калорий, в белом хлебе - приблизительно около ста калорий, а в ржаном количество калорий сократится до девяноста.
ashanet.ru
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»