Рецепт гренок: чесночные, сырные на сковороде и в духовке. Поджарить хлеб в духовке

как приготовить вкусные гренки с чесноком, сыром в духовке и на сковороде

Закуска в виде поджаренного хлеба известна по всему земному шару. Особую популярность поджаренные ломтики обрели в европейской кухне. Классический вариант очень часто подают на завтрак. Чесночный — является отличной закуской к пиву. А также эти поджаренные кусочки могут быть дополнением к горячим блюдам и салатам. Но как же сделать эту закуску правильно, чтобы они отличались отменным вкусом и ароматом? Как жарить гренки, какой использовать хлеб, как сделать чесночные гренки — являются частыми вопросами у людей. О самых популярных рецептах и секретах приготовления этой замечательной закуски расскажет статья.

Содержание материала

Секреты приготовления

Как же правильно готовить гренки? Ничего сложного в приготовлении этих тостов нет, но есть определённые хитрости, благодаря чему ломтики получаются очень вкусными, мягкими внутри и хрустящими снаружи:

1. Готовить гренки из вчерашнего батона или булки. Из свежего хлеба и сдобы, поджаренные ломтики, не получатся. Закуску к пиву лучше готовить из ржаного хлеба.
2. Толщина ломтей должна быть 1 см.
3. Как пожарить гренки на сковороде? Обычно ломтики хлеба жарят на растительном масле. Дно сковороды лучше смазывать кисточкой. Если масла было налито слишком много, то готовые ломтики хлеба придётся складывать на бумажные полотенца. Это делается для того, чтобы стекало лишнее масло. Намного вкуснее получается хлеб, обжаренный на сковороде со сливочным маслом, но такой вариант приготовления будет слишком калорийным. Чтобы снизить калорийность продукта, ломти батона обмакивают в топлёное масло и обжаривают на сухой сковороде.
4. Ломти батона обжариваются примерно 3–4 минуты с каждой стороны.

Благодаря таким советам в приготовлении, поджаренные кусочки хлеба станут самой любимой закуской на столе и больше ни у кого не появится вопросов, как сделать гренки на сковороде.

Популярные рецепты

Классический рецепт

Отличным началом дня станет завтрак, состоящий из поджаренных ломтиков батона и ароматного кофе или чая. Как же вкусно приготовить гренки?

Для приготовления понадобится:

• Хлеб, а лучше батон-10 ломтиков.
• Молоко 100 мл.
• Яйцо в зависимости от размера 2–4 штуки.
• Соль 2–3 щепотки.
• Растительное или сливочное масло для жарки.

Этапы приготовления:

Также рекомендуем прочитать:

1. Нарезать хлеб или батон на ломтики, одинаковые по толщине.
2. Взбить яйца с солью и молоком.
3. Обмокнуть ломтик с обеих сторон в смесь молока с яйцом.
4. Разогреть сковороду с маслом.
5. Обжарить ломтики на среднем огне до лёгкого румянца. Если ломтики хлеба передержать, то они могут получиться слишком жёсткими.

Сладкий вариант

Такой рецепт завтрака подойдёт детям и сладкоежкам. Как приготовить гренки? Готовятся они точно так же, как и классические, за исключением одного. Вместо соли, в сладкий вариант закуски кладётся сахар. Готовые ломтики можно посыпать сахарной пудрой и подавать в теплом виде к чаю или кофе.

Рецепт чесночных гренок

Гренки с чесноком являются пикантной, жгучей закуской к пиву или к первым блюдам. А приготовить гренки с чесноком на сковороде довольно просто.

Необходимые ингридиенты:

• Чёрный хлеб 400 гр.
• Растительное масло 4 ст. ложки.
• Соль по вкусу.
• Чеснок 5–6 зубчиков.

Этапы приготовления:

1. Нарезать чёрный хлеб на одинаковые ломтики.
2. Разрезать ломтики на две равные части.
3. Разогреть сковороду с маслом.
4. Обжарить хлеб с двух сторон на сковороде, немного подсаливая.
5. После того как хлеб подрумянился, его натирают чесноком с солью.

Чесночные гренки готовы. Подавать на стол их лучше в теплом виде. Такие гренки из чёрного хлеба с чесноком станут отличным дополнением к борщу.

Гренки с сыром

Такой вариант закуски подойдёт любителям сыра, а также насытит организм энергией и бодростью до следующего приёма пищи. Сыр делает ломтики ароматными и необычными на вкус.

Ингридиенты на 8 порций

• Батон.
• Сыр твёрдых сортов- 100 гр.
• Яйца-6 штук.
• Сметана -6 ст. ложек сметаны.
• Перец и соль по вкусу.
• Растительное масло для жарки.

Этапы приготовления:

1. Сначала необходимо натереть сыр на мелкой тёрке.
2. Взбейте яйца со сметаной. Добавьте соль и перец.
3. Смешайте сыр с, получившейся смесью из яйца и сметаны.
4. Нарежьте батон на 8 одинаковых ломтиков.
5. Обваляйте ломтик с двух сторон в яично-сырной смеси.
6. Выложите ломтики хлеба на, заранее разогретую сковородку, с растительным маслом.
7. Обжарьте ломтики с двух сторон в течение 3–4 минут до золотистого цвета.

Наивкуснейший завтрак в виде гренок с сыром готов!

Рецепт гренок с чесноком и сыром

Многие любители пива интересуются как сделать гренки с чесноком, ведь эта закуска отлично подходит к пенному напитку.

Ингридиенты:

• 50 гр. твёрдого сыра;
• 150 гр.батона;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 куриное яйцо;
• 30 гр растительно масла;
• соль и перец по вкусу;
• зелень по вкусу.

Как готовить:

1. Нарежьте батон на равные кусочки в толщину 1 см.
2. Взбейте яйца в миске, добавив туда, соль и перец.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
4. Нарежьте чеснок крупными кусочками и обжарьте на сковороде в течение 3 минут, а затем переложите его в отдельную тарелку.
5. Обмокните ломтики хлеба с двух сторон во взбитое яйцо и отправляйте на сковородку.
6. Натрите сыр на крупной тёрке.
7. Как только ломтики подрумянились, с одной стороны, переверните их на другую, а обжаренную часть посыпьте сыром. Пока батон будет поджариваться, с другой стороны, сыр успеет расплавиться.
8. Аккуратно выложите на тарелку и по желанию украсьте, мелко нарезанной зеленью. Чесночные гренки готовы!

Гренки с чесноком в духовке

Как сделать чесночные гренки в духовке? Для этого понадобится:

• Хлеб 250 гр чёрный или пшеничный.
• Подсолнечное масло-30 гр.
• 1 головка чеснока;
• пучок зелени;
• перец и соль по вкусу;
• 25 мл воды.

Этапы приготовления:

1. Включить духовку.
2. Хлеб нарезать одинаковыми ломтями.
3. Зубчик чеснока выдавить с помощью чесночницы или натереть на мелкой тёрке.
4. Половину, измельчённого чеснока, смешать с водой и посолить.
5. Обмокнуть ломти хлеба в воду с чесноком, а затем обмазать их подсолнечным маслом.
6. Выложить ломтики хлеба на противень.
7. Выпекать гренки в духовке при температуре 180 градусов на средней полке до лёгкого румянца. Это процесс обычно занимает около 10 минут.
8. Зелень промыть под проточной водой и мелко нарезать, а затем смешать с перцем и оставшейся половиной чеснока.
9. Посыпьте готовые гренки зеленью с чесноком.

Гренки с чесноком готовы. Такая закуска считается отличной под пиво из-за острого и пикантного вкуса.

Рецепт солёных гренок к пиву

Солёные гренки можно готовить как из чёрного, так и белого хлеба. Приготовить закуску довольно просто. Для этого понадобится:

• Хлеб 400 гр.
• Молоко 2 ст. ложки.
• Сливочное масло или маргарин 4 ст. ложки.
• Соль по вкусу.

Этапы приготовления

1. Нагреть сковороду с маслом.
2. Обмакнуть ломтики хлеба в молоке и посолить.
3. Обжарить с двух сторон до румяной корочки.
4. Подавать в тёплом виде.

Гренки на завтрак

Как готовить гренки в духовке, которые привлекут не только своим вкусом, но и видом? Рецепт красивого завтрака прост, но при этом всегда вызывает огромный восторг.

Ингридиенты:

• 300 гр хлеба;
• 4 куриных яйца;
• 60 гр сыра твёрдых сортов;
• небольшая морковь;
• петрушка;
• смесь перцев и соль по вкусу;
• растительное масло.

Этапы приготовления.

1. Разогреть духовку до 200 градусов.
2. Натереть морковь и сыр на мелкой тёрке.
3. Нарубить мелко зелень.
4. Нарезать хлеб на ломтики.
5. Взбить яйца, посолить и добавить морковь, сыр и зелень.
6. Окунуть кусочки хлеба в получившуюся смесь.
7. На противень, смазанный растительным маслом, выложить кусочки хлеба и запекать в духовке 10 минут.

Красивый и быстрый завтрак готов к употреблению.

Существует ещё множество рецептов этой вкусной закуски. В этой статье лишь описана маленькая, но популярная часть рецептов. Попробуйте приготовить сами, и вы удивитесь насколько может быть вкусным обычный вчерашний хлеб, поджаренный на масле.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

vse-vino.ru

Гренки в духовке

Гренки - вещь универсальная, ведь годятся они как для дополнения супов, или салатов, так и в качестве основы для бутерброда, или закуски к пиву. Как сделать гренки в духовке читайте ниже.

Рецепт гренок из батона в духовке

Ингредиенты:

• батон - 6 толстых ломтиков;
• сливочное масло - 3 ст. ложки;
• сушеный чеснок - 1 ч. ложка;
• сушеная петрушка - 1 ч. ложка.

Приготовление

Духовку разогреваем до 160 градусов. Масло растапливаем и смешиваем с чесноком и петрушкой, до тех пор, пока гранулы сушеного чеснока не растворятся. С хлеба срезаем корку, а мякоть нарезаем кубиками. Поливаем кусочки хлеба маслом и высыпаем на застеленный пергаментом противень для выпечки. Запекаем гренки 15 минут, или до тех пор, пока они не станут сухими и золотистыми. После, перемешиваем чесночные гренки и запекаем их в духовке еще 15 минут.

Гренки для супа в духовке

Ингредиенты:

• багет - 250 г;
• оливковое масло - 1/4 ст.;
• соль;
• смесь прованских трав - 1 ч. ложка.

Приготовление

Нарезаем багет не толстыми ломтиками и выкладываем на смазанный маслом пергамент для выпечки. Оставшееся масло распределяем поверх гренок при помощи кулинарной кисти. сверху посыпаем гренки травами и солью с обеих сторон. Ставим противень с гренками в духовку разогретую до 190 градусов на 5-7 минут, или до зарумянивания.

Сладкие гренки в духовке

Ингредиенты:

• сладкая булочка;
• сливочное масло - 1 ст. ложка;
• корица, сахар - по вкусу.

Приготовление

Нарезаем булочку кубиками и поливаем смесью растопленного масла с сахаром и корицей. Тщательно перемешиваем хлеб, стараясь покрыть маслом каждый кусочек. Перекладываем кубики хлеба на противень для выпечки и запекаем при 160 градусах 15-20 минут, не забыв перевернуть сладкие гренки на другую сторону в середине готовки.

Гренки с сыром в духовке

Аппетитные сырные гренки готовятся элементарно просто, но по какой-то причине слабо известны на территории нашей страны. Помимо духовки гренки по этому рецепту удобно готовить в электровафельнице, или просто на сковороде.

Ингредиенты:

• сливочное масло - 1 ст. ложка;
• хлеб;
• тертый сыр - 80 г.

Приготовление

Хлеб режем на кусочки и смазываем каждый из кусочков маслом. Поверх масла укладываем тертый сыр и накрываем ломтик хлеба вторым куском. Разогреваем духовку до 160 градусов и кладем "бутерброд" обжариваться с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые гренки режем соломкой, или кубиками и подаем к супу, салату, или к бокалу пива.

 

womanadvice.ru

Рецепт: Домашний хлеб | В духовке!

Ингредиенты: вода - 250 мл.;сахар-песок - 1 ст. л.;соль - 1 ч. л.;масло подсолнечное - 1 ст. л.;сухие дрожжи - 1 ст. л.;мука пшеничная - 2 - 2,5 стакана (по 200мл. )

У нас есть хлебопечка и мне не приходило в голову печь хлеб самой, тем более, что опыта работы с дрожжевым тестом у меня нет, исключение- это пасхальный кулич, но это совсем другое дело! Но недавно я в себе нашла жилку пекаря, теперь пеку хлеб практически через день! Стараюсь сделать всегда разный хлебушек, но состав основного теста у меня всегда один:

Для начала в теплую, но не горячую воду, добавляю соль, сахар, масло перемешиваю,

затем полстакана муки

на муку высыпаю дрожжи,

все перемешиваю и оставляю минут на 15,

что бы наша опара подошла, важно, что бы вы слышали "шепот" и потрескивание дрожжей, иначе если дрожжи не свежие, то и хлебушек ибо не подойдет, либо же будет как камень... а нам этого не нужно.

Теперь в опару добавляем стакан муки, перемешиваем, тесто должно быть мягким, если требуется можно добавить еще муки, но у меня сегодня хлеб с жареным луком, то на этом этапе нужно еще добавить и лук (по вкусу и желанию)

теперь руки нужно смазать подсолнечным маслом и немного вымесить тесто,

положить его в форму,

либо же сделать батон

и оставить хлебушек подходить минут на 25-30.

Теперь ставим его в духовку на 45-50 минут при температуре 180 градусов!

Все наш хлебушек готов!

Можно с этим же тестом экспериментировать: сделать цветной хлебушек, рецептик можно найти здесь.

, или же с лук ( лук поджарить на подсолнечном масле, затем раскатать тесто на серединку выложить лук, свернуть тесто рулетом и выпекать в духовке, получится очень вкусный хлеб с жареным луком!

Можно даже сделать хлеб пшенично-ржаной( готовую опару нужно разделить на две части, затем в одну из частей добавить белую муку, а во вторую ржаную, сделать хлеб так, как подскажет Ваша фантазия. Я сделала из теста кружочки и сложила их в форму в хаотичном порядке

, дала часик тесту подойти

и в духовку, а в результате вот такой вкусный и красивый хлебушек!

Вид сверху:

вид снизу.

На основе одного теста можно сделать очень много видов различного хлеба, я вот вчера купила кукурузную муку, хочу теперь попробовать испечь кукурузный хлебушек! А вот обычный белый, пшеничный хлебушек (классический!

). А вот хлебушек с жареным луком с сыром (сыр я порезала кубиками и добавила в тесто,

а в пикантном хлебе я сыр натерла на крупной терке!). Не бойтесь начинать печь хлеб, все у Вас получится, главное- должны быть свежие дрожжи и мягкое тесто! А главное делайте тесто с любовью и в хорошем настроении!

Время приготовления: PT01h40M1 ч. 30 мин.

Это хороший рецепт?

fotorecept.com

Домашние, ржаные гренки с чесноком к пиву в духовке. Рецепт. Как сделать?

 К пиву сегодня можно купить множество различных закусок, начиная от солёных семечек, и заканчивая сушёной рыбой. Многие именно так и поступают, всё это просто покупают в магазине. Но, некоторых эти магазинные продукты не устраивают. Тогда выход один – приготовить что-то на подобии своими руками. Самый распространённый вариант, это, пожалуй, своя, сушёная рыба. Но, есть и другие домашние варианты простых закусок, которые можно подать к пиву. Например, приготовить гренки.

Готовим вкусные гренки к пиву из чёрного хлеба

 Если их приготовить правильно, то они непременно получатся вкусными и очень хрустящими. Сделать это можно даже на сковороде, но мы для их приготовления будем использовать духовку. В этом случае, гари от сковороды у Вас не будет, и Вам не придётся периодически переворачивать каждый кусочек хлеба, что очень утомительно. Кроме этого, в духовке такие гренки не расходуют столько масла при их приготовлении, сколько уйдёт на них на сковороде. Это значит, что гренки не будут слишком жирными. Так что, вариант с духовкой, всё-таки более предпочтителен.

Что нужно?

 Ингредиентов здесь немного, и в первую очередь, это хлеб. Нам он понадобится чёрный, а правильнее сказать, ржаной – 400 грамм. На приготовление гренок уйдёт где-то ложки  2 с половиной (столовых) растительного масла. Соли – половинка чайной ложки, и главный вкусовой компонент – чеснок, зубчика 3-4.

Как приготовить?

 Свежий хлеб для гренок, не нужен. Лучше всего, если он даже будет чёрствым. Такой хлеб при нарезке крошиться почти не будет, а нарезать его нужно небольшими по толщине кусочками – примерно с 1 сантиметр.

 Далее, чистим чеснок (можно попробовать вот этот способ очистки), и пропускаем его через мелкую тёрку. Соль смешиваем с чесноком и с растительным маслом. Высыпаем кусочки хлеба на противень, раскладываем их в один слой и проливаем этой смесью. Нужно, чтобы на каждый кусочек смесь обязательно попала. После чего, противень можно уже отправлять в духовку, которую обязательно предварительно разогревают.

 По прошествии 15-ти минут, противень нужно будет достать, а гренки перевернуть уже на другую сторону. Далее, в духовке они должны будут постоять ещё минут 5. Но, если Вам хочется, чтобы гренки были более хрустящими, то запекайте их в духовке тогда немного дольше.

 А вот ещё два варианта приготовления похожих гренок. Смотрим первый видео рецепт.

И второй. Здесь готовят гренки на сковороде.

 P.S. Статья была полезной Вам? Поделитесь, пожалуйста, ей с Вашими друзьями в социальных сетях. Буду очень Вам признателен.

Понравилась статья? Поделись с друзьями!

nashsovetik.ru

Гренки в духовке-вкусный рецепт из хлеба к супу или салату.

11th Декабрь, 2012 anastasija

В нашей семье принято есть суп каждый день, и чтобы разнообразить  первое блюдо, я часто делаю гренки в духовке, которые отлично сочетаются с любым супчиком. Гренки можно делать как из чёрного, так и белого хлеба, добавив соль и приправы по вкусу. В своём блоге agushka.info я уже давала подобный рецепт.

Принципиальное отличие — в способе приготовления хлеба. Если вы готовите на сковородке, придётся использовать много масла, поэтому получится жирновато, в духовке же масла нужно взять совсем чуть-чуть, а сам хлеб зажаривается более равномерно. Попробуйте оба варианта, и выберете лучший для вас!

Состав:

•  хлеб чёрный или белый
• растительное масло
• соль, перец

 Приготовление:

Хлеб нарезаем на небольшие кубики.

Противень выстилаем бумагой для выпечки, высыпаем хлеб. Солим, перчим и сбрызгиваем растительным маслом. Всё перемешиваем руками. Пробуем, хватает ли специй. При необходимости добавляем и отправляем в духовку до зарумянивания. Температура приготовления — 170-190 градусов.

Готовые гренки можно сразу же подавать к супу или салату.

Приятного аппетита!

Кстати, если у вас дома скопилось много хлеба, рекомендую приготовить очень вкусный и необычный кекс из чёрного хлеба и из белого.  Получается нежнейше. Попробуйте!

VN:F [1.9.22_1171]

Rating: 7.0/10 (3 votes cast)

Гренки в духовке, 7.0 out of 10 based on 3 ratings

agushka.info

---

• 
  Сладкий хлеб в духовке
• 
  Хлеб зерновой хлебный дом
• 
  Сценарий праздника день хлеба
• 
  Рецепты хлеб с добавками
• 
  Конспект лисичкин хлеб пришвин
• 
  Сердечко на хлебе майонезом
• 
  Хлебом не корми значение
• 
  Дюкан хлеб в мультиварке
• 
  Как натереть хлеб чесноком
• 
  Хлеб сладкий в духовке
• 
  Цельнозерновой хлеб полезен чем