С детства помню строки Сергея Михалкова: «Нет! — сказали мы фашистам, не потерпит наш народ, чтобы русский хлеб душистый назывался словом "брот"».
В те суровые дни поэту было не до семантики, но, строго говоря, слово «хлеб» — персидское, есть оно и в древнегерманском — hleib. Похожие слова есть у финнов — «лейпа», у эстонцев — «лейб», но родоначальник – это средневековое слово hlaf, от которого произошел английский loaf — каравай.
На этом, с точки зрения одного моего приятеля, общность английского хлеба с общечеловеческой культурой и кончается. То, что продается в супермаркетах для широкого народного потребления, он называет «преступлением против человечества».
Я столь крайних взглядов не придерживаюсь, но этот хлеб не покупаю и бутербродов из него не стану есть даже в сильный голод.
То, что я ощущал интуитивно, как потребитель, теперь оформилось теоретически, научно и исторически. В 1961 году был изобретен новый технологический процесс хлебопечения, так называемый Chorleywood, по которому буханку хлеба, от начала до конца, от зачатия до рождения в нарезанном виде и упаковке производят за три с половиной часа
Понятно, что без большой химии такого не добьешься, в процессе применяют эмульсификторы, окислители, ферменты и консерванты.
В последние годы, когда начали писать на тему «пища и здоровье» – люди потихоньку начали делиться впечатлениями, рассказыать, что после такого хлеба ощущение, будто кирпич проглотил.
Быть может, я напрасно рисую все черной краской, в нашем супермаркете есть черный ржаной хлеб из Германии в вакуумной упаковке. Есть хлеб фирмы «Деревенская Пекарня», основанной бывшим продюсером Русской Службы Би-би-си, Эндрью Уитли. Иногда встречаются буханки, изготовленные по рецепту американского актера Теренса Стампа, который мне близок тем, что у него живот болит точь в точь как у меня.
Надо бы вспомнить итальянский хлеб «паньотте», который мы каждый день покупали в продуктовой лавке в Остии, под Римом, в годы эмиграции 1975-76 года, его я без вздоха умиления вспомнить не могу. Во Франции делают похожий деревенский хлеб — серый, ноздреватый, с толстой хрустящей коркой...
Примерно миль за двести, при подъезде к Великобритании, континентальный хлеб куда то исчезает.
Есть здесь одна фирма, которую я обхожу стороной из-за всего вышеописанного. По показателям в лондонском сити, по бизнес-плану, эта фирма — одна из самых успешных.
Последние лет двадцать пять ее акции ежегодно росли в цене в среднем на 40 процентов. Видимо, на столько же росли кирпичи в животе ее клиентов.
Откуда такой успех?
Как говорил молодой Новгородцев — организм устроен по наркологическому принципу.
К чему приучишь, то и будет просить.
seva-bbc.livejournal.com
Вздутие живота и метеоризм часто доставляют немало хлопот. На первый взгляд кажется, что предпосылок для развития подобного состояния не было. А в результате непрекращающееся урчание и газообразование. Узнав почему пучит живот и какие шаги следует предпринять для устранения этого недомогания можно заранее бороться с первопричиной и останавливать отличное самочувствие в кратчайшие сроки.
Зачастую делая ошибки питания или имея хронические заболевания, человек страдает от повышенного газообразования. Когда пучит живот, причины могут быть самыми разными. С ними стоит разобраться изначально, чтобы в дальнейшем не иметь предпосылок для развития метеоризма.
Основные причины вздутия живота:
Почему пучит живот в данных случаях ясно. Но, существуют ещё и некоторые заболевания вызывающие недомогание. В таком случае, причины будут следующие:
Когда распирает живот изнутри, а причины неизвестны, необходимо посетить гастроэнтеролога. Специалист, на основе сданных анализов поставит правильный диагноз и назначит квалифицированное лечение. Важно не допустить прогрессирование, в противном случае ситуация может на порядок ухудшиться.
В данном случае причина может крыться в ошибках питания. Потребление газированных напитков, кваса или пива буквально сразу приводит к подобным расстройствам. При этом у человека может быть незначительная ферментная недостаточность. Поэтому подобное состояние определяется сравнительно легко, практически сразу же после запивания пищи газированным напитком.
Другой вариант выпячивания желудка с исхождением газов - заглатывание воздуха. Особо часто это происходит, если человек жует жвачку и выполняет какую-ту физическую работу.
На данный вопрос есть логичный ответ – быстрое потребление пищи, переедание, неправильно подобранная еда. Такие проблемы часто встречаются у людей за сутки питающихся один-два раза и при этом в больших объёмах. Как результат сильное вздутие сразу же после приёма пищи. Организм не знает, как реагировать на такое изобилие и не может единоразово справиться с избытком продуктов.
В некоторых случаях почему пучит живот после еды может ответить и гастроэнтеролог. Это связано с болезнями желудочно-кишечного тракта и недостатком ферментов.
Если такая ситуация повторяется неоднократно, то посещение врача обязательно. Почему возникают боли в животе, а живот становится твердым, как мяч? Это может происходить в силу различных заболеваний пищеварительного тракта, печени и почек. Цирротическя болезнь печени, сильные интоксикации и наличие опухолевых образований могут спровоцировать подобное недомогание.
В данном случае «виновником торжества» можно считать гормон прогестерон. Его быстрое увеличение ведёт к расслаблению гладкой мускулатуры кишечника и снижению двигательной активности желудка. Как следствие пища не может перерабатываться в полной мере. Желая знать от чего пучит живот при беременности следует обратить своё внимание и на потребляемую пищу. Она может плохо перерабатываться и содержать компоненты влияющие на образование большого количества газа.
Часть женщин начинает мучить этот вопрос при беременности в третьем триместре. В этот период матка настолько увеличилась, что мешает нормальному функционированию желудочно-кишечного тракта. Хронические заболевания, обостряющиеся период вынашивания малыша, так же могут спровоцировать вздутие. Не стоит исключать и врождённую ферментную недостаточность.
Часть специалистов выделяет следующие факторы провоцирующие такое состояние:
Сказать однозначно почему пучит живот при беременности очень сложно. Предпосылок для такого состояния масса.
Причиной данной ситуации являются гормональные изменения, происходящие в женском организме. Чаще всего данное состояние беспокоит в средине цикла, когда яйцеклетка готовая к оплодотворению движется по направлению к матке. В это время гормоны «скачут». Как результат гладкая мускулатуры кишечника немного расслабляется и получается ощущение вздутия, так как пища плохо перерабатывается. Желая знать, почему при месячных возник метеоризм, необходимо обратиться к специалисту. Причина может быть не гормональном сбое, а так же в болезнях желудочно-кишечного тракта, с которыми необходимо бороться при помощи профессионалов.
Продукты питания могут спровоцировать многие процессы не характерные для организма. Когда пучит живот от продуктов, то вполне понятно, что выбранный вид пищи или способ её приготовления абсолютно не подходят. Состояние может усугубиться, если и дальше злоупотреблять тем или иным видом продукта.
Грубая клетчатка, в сочетание с серой в обилии содержащейся в капусте провоцирует вздутие. Несмотря на отличное очищение кишечника, тяжесть может появиться буквально мгновенно. Нужно отметить, что свежая капуста потребляемая летом и осенью не приводит к таким неприятностям. Желая знать почему от капусты пучит живот, особенно в зимний период, необходимо обратить внимание и на её обработку. Некоторые рекомендуют для разрушения грубых волокон мять капустные листья или обдавать их кипятком. Если же и это не помогает, то от овоща предпочтительнее отказаться.
Причиной служит всё та же клетчатка. Она идеально очищает организм, но при этом провоцирует вздутие, так как не может быть переварена. Если от яблок раздувается живот, то значит пищеварительный тракт не в силах справиться с повышенной нагрузкой. Если есть желание потреблять данные сочные плоды, то стоит отделить их от кожуры. В таком случае мякоть с витаминами будет съедена, а вздутия не наступит.
Помимо высокого содержания клетчатки при изготовлении хлеба используют дрожжи. Это провоцирует сильное вздутие и брожение в пищеварительном тракте. Почему от хлеба пучит живот? Несмотря на то, что балластные вещества полезны для организма в целом, для людей с недостаточным количеством ферментов они вредны. Поэтому если есть желание потреблять хлеб стоит удалить корочку. Пусть она и вкусна, но именно благодаря ей можно спровоцировать метеоризм. Ржаные и цельнозерновые сорта так же лучше не потреблять.
В яйцах сосредоточено большое количество серы. Она провоцирует вздутие. При этом не важно, каким образом приготовлен продукт. Даже элементарная яичница может спровоцировать метеоризм. Отказаться совсем от этого продукта не нужно. Незначительное потребление не усугубит ситуацию.
Подавляющее большинство людей с лёгкостью потребляют молочные продукты и не имеют никаких проблем. Если же клетки кишечника перестают в достаточном количестве вырабатывать фермент лактаза, то справиться с молочными продуктами будет на порядок сложнее. Зная почему от молока пучит живот необходимо проверить свою реакцию на этот продукт. С возрастом способность вырабатывать эти ферменты снижается. Поэтому диетологи советуют отказаться от молочной продукции вовсе.
В первую очередь необходимо диагностировать природу проблемы. Только после этого можно получать полноценное лечение. Почему пучит живот и что делать подскажет терапевт, гастроэнтеролог, а так же профильные специалисты. Главное понять, что же вызывает проблемную ситуацию и начать с ней правильно бороться.
В первую очередь рекомендуется насытить желудочно-кишечный тракт полезными бактериями и ферментами. Для этих целей предусмотрено большое количество препаратов. Они могут быть назначены как в качестве профилактики, так и основного лечения. «Лактовит», «Бифидонорм», «Креон» и многие другие препараты помогут в восстановлении нормальной микрофлоры кишечника.
Дополнительной профилактикой для снятия избыточного количества газов назначаются препараты пеногасители «Эспумизан» и проктинетики «Мотиллиум», «Итоприд», «Ганатон». При необходимости можно использовать адсорбенты. Они эффективны, если причиной чрезмерного метеоризма стали интоксикации. Даже простой активированный уголь поможет снизить газообразование.
О том, что стоит исключить из рациона продукты провоцирующие метеоризм говорить не приходится, так как это вполне логично. Напитки, с повышенным содержанием газа так же стоит заменить. Обычная питьевая вода на порядок полезнее, чем любая сладкая газированная вода.
Почему болит живот и образуется повышенное количество газов понять не сложно. Научившись бороться с проблемой изначально в дальнейшем можно избежать множества проблем и восстановить работу своего пищеварительного тракта надолго.
Похожие статьи:
Бурчит в животе
Вздутие живота при колите
Постоянно пучит живот
Скопление газов в кишечнике
Флатуленция - причины, лечение
izjoge.net
Если у пациента отмечены острые спазмы, ноющие боли, локализующиеся внизу, вверху живота, уходящие в правом или левое подреберье, то такое состояние необходимо лечить.
В первую очередь необходимо обратиться к врачу, который поставить диагноз, расскажет о лечебном правильном питании и назначит курс необходимых процедур для устранения боли.
Основой такого лечения будет сбалансированное, правильное питание, которое не будет раздражать слизистые оболочки желудка и кишечника.
Возникать дискомфорт и боли в животе могут вследствие отравления алкогольными напитками, продуктами. Солями тяжёлых металлов или другими вредными веществами. Нередко болит под ребром при аппендиците, особенно если его сопровождает перитонит.
Ещё эти неприятные ощущения вызывают болезни внутренних органов, например, гастрит, панкреатит в острой стадии, колики в почках, воспаление мочевого пузыря.
У женщин причиной болей часто становятся сбои в работе половой сферы, например, воспалительные процессы в придатках.
Но не реже болит живот из-за гепатита или кишечной инфекции.
Диета
Цель такого питания: восстановление электролитного баланса, ускорение регенерации слизистых оболочек, устранение воспалительного процесса, обеспечение организма минеральными веществами. В медицинских учреждениях такая диета называется «стол No 1а».
Суточная калорийность не более 2 тыс. калорий.
Принципы:
Запрещённые и разрешённые продукты
Можно:
Нельзя:
Что можно и нельзя пить
Можно
Нельзя
Примерное меню на 1 день
Другие методы лечения
К какому врачу следует обращаться
Это зависит от веществ, средств или продуктов, которые вызвали отравление.
Помочь может гастроэнтеролог, токсиколог, инфекционист.
Диета
Основные принципы лечебного питания – это устранение из рациона продуктов, которые усиливают сокогонное действие, максимальное обеспечение покоя для слизистых оболочек ЖКТ. Из меню убирают продукты, которые могут механически вредить слизистой. Предпочтение отдаётся протёртым блюдам. Пациент должен часто есть, но понемногу, через каждые 4 часа. При этом не подаётся к столу слишком горячая или холодная еда.
При небольшом количестве пищи она должна быть насыщена полезными веществами и минералами, витаминам С, А, В.
Запрещённые и разрешённые продукты
Можно:
Нельзя
Что можно и нельзя пить
Можно:
Нельзя:
Пример меню на 1 день
Другие методы лечения
К какому врачу следует обращаться
Помогут при язвенной болезни гастроэнтеролог и хирург.
Диета
Зачастую болезнь переходит в хроническую форму, а правильно подобранное питание снижает такую вероятность.
Принципы питания:
Запрещённые и разрешённые продукты
Можно
Нельзя
Что можно и нельзя пить
Можно
Нельзя
Пример меню на 1 день
Другие методы лечения
К какому врачу следует обращаться
При острых болях первую помощь окажет хирург, после этого лечение передают гастроэнтерологу или панкреатологу.
Диета
После того, как диагноз установлен, врачи рекомендуют больным придерживаться специального питания. Наиболее эффективно питание, построенное на уменьшенном количестве белка.
Обязательно ограничение соли, чтобы жидкость в почках не задерживалась, а камни не образовывались.
Основные принципы:
Запрещённые и разрешённые продукты
Можно
Нельзя
Что можно и нельзя пить
Рекомендуются:
Нельзя
Пример меню на 1 день
Другие методы лечения
К какому врачу следует обращаться
Для лечения заболеваний почек следует обратиться к нефрологу.
Диета
При разных причинах, которые провоцируют болезненность и дискомфорт в области живота, следует придерживаться щадящего питания, чтобы ускорить нормализацию функций желудочно-кишечного тракта.
Основы питания:
Запрещённые и разрешённые продукты
Можно:
Нельзя
Что можно и нельзя пить
Можно:
Нельзя:
Пример меню на 1 день
Другие методы лечения
К какому врачу следует обращаться
Лучше всего обратиться к терапевту, при необходимости он сделает необходимые анализы и отправит пациента к более узкоспециализированным специалистам.
При любой болезни желудочно-кишечного тракта, внутренних органов (печень, почки) важным аспектом является именно питание. Оно поможет снять раздражение желудка, ускорит процесс регенерации после воспаления, улучшить перистальтику кишечника. Диета назначается врачом и полностью зависит от вида и стадии заболевания. Не стоит самостоятельно садиться на диету, но можно использовать в повседневной жизни основные принципы питания.
Они помогут остаться здоровым, ведь все что наш организм не может усвоить превращается в лишние килограммы или разрушает ЖКТ изнутри.
Дополнительно рекомендуем посмотреть следующее видео с полезными советами
Понравилась статья? Поделись с друзьями, поддержи проект!
opischevarenii.ru
Пример видео 3 | Пример видео 2 | Пример видео 6 | Пример видео 1 | Пример видео 5 | Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»