Так Просто! Котлеты с белым хлебом

Котлеты с белым хлебом и говядиной, 8 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Подбор рецептов

Любая категория
Заготовки
Выпечка и десерты
Основные блюда
Завтраки
Салаты
Супы
Паста и пицца
Закуски
Сэндвичи
Ризотто
Напитки
Соусы и маринады
Бульоны

Любое блюдо
Варенье
Салаты на зиму
Соленья и консервация
Ачма
Беляши
Бисквит
Бискотти

eda.ru

Рецепт Котлеты говяжьи с белым хлебом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	254.3 кКал	1684 кКал	15.1%	5.9%	662 г
Белки	8.6 г	76 г	11.3%	4.4%	884 г
Жиры	22.4 г	60 г	37.3%	14.7%	268 г
Углеводы	3.2 г	211 г	1.5%	0.6%	6594 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.4%	10000 г
Вода	23.4 г	2400 г	1%	0.4%	10256 г
Зола	0.305 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	19.7 мкг	900 мкг	2.2%	0.9%	4569 г
Ретинол	0.017 мг	~
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%		125000 г
Лютеин + Зеаксантин	0.055 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.014 мг	1.5 мг	0.9%	0.4%	10714 г
Витамин В2, рибофлавин	0.057 мг	1.8 мг	3.2%	1.3%	3158 г
Витамин В4, холин	18.78 мг	500 мг	3.8%	1.5%	2662 г
Витамин В5, пантотеновая	0.103 мг	5 мг	2.1%	0.8%	4854 г
Витамин В6, пиридоксин	0.023 мг	2 мг	1.2%	0.5%	8696 г
Витамин В9, фолаты	2.773 мкг	400 мкг	0.7%	0.3%	14425 г
Витамин В12, кобаламин	0.035 мкг	3 мкг	1.2%	0.5%	8571 г
Витамин C, аскорбиновая	0.29 мг	90 мг	0.3%	0.1%	31034 г
Витамин D, кальциферол	0.148 мкг	10 мкг	1.5%	0.6%	6757 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	5.123 мг	15 мг	34.2%	13.4%	293 г
Витамин Н, биотин	1.453 мкг	50 мкг	2.9%	1.1%	3441 г
Витамин РР, НЭ	0.516 мг	20 мг	2.6%	1%	3876 г
Ниацин	0.068 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	49.71 мг	2500 мг	2%	0.8%	5029 г
Кальций, Ca	30.64 мг	1000 мг	3.1%	1.2%	3264 г
Кремний, Si	0.075 мг	30 мг	0.3%	0.1%	40000 г
Магний, Mg	4.68 мг	400 мг	1.2%	0.5%	8547 г
Натрий, Na	34.07 мг	1300 мг	2.6%	1%	3816 г
Сера, S	16.05 мг	1000 мг	1.6%	0.6%	6231 г
Фосфор, Ph	36.3 мг	800 мг	4.5%	1.8%	2204 г
Хлор, Cl	58.55 мг	2300 мг	2.5%	1%	3928 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	25.1 мкг	~
Бор, B	6.8 мкг	~
Железо, Fe	0.262 мг	18 мг	1.5%	0.6%	6870 г
Йод, I	3.5 мкг	150 мкг	2.3%	0.9%	4286 г
Кобальт, Co	1.117 мкг	10 мкг	11.2%	4.4%	895 г
Марганец, Mn	0.0465 мг	2 мг	2.3%	0.9%	4301 г
Медь, Cu	16.58 мкг	1000 мкг	1.7%	0.7%	6031 г
Молибден, Mo	2.009 мкг	70 мкг	2.9%	1.1%	3484 г
Никель, Ni	0.103 мкг	~
Олово, Sn	3.42 мкг	~
Рубидий, Rb	16.3 мкг	~
Селен, Se	2.409 мкг	55 мкг	4.4%	1.7%	2283 г
Стронций, Sr	3.88 мкг	~
Фтор, F	9.32 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	42918 г
Хром, Cr	0.87 мкг	50 мкг	1.7%	0.7%	5747 г
Цинк, Zn	0.2244 мг	12 мг	1.9%	0.7%	5348 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.662 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.044 г	~
Сахароза	0.222 г	~
Фруктоза	0.041 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.01 г	~
Аргинин*	0.061 г	~
Валин	0.054 г	~
Гистидин*	0.024 г	~
Изолейцин	0.042 г	~
Лейцин	0.075 г	~
Лизин	0.064 г	~
Метионин	0.029 г	~
Метионин + Цистеин	0.049 г	~
Треонин	0.043 г	~
Триптофан	0.014 г	~
Фенилаланин	0.046 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.078 г	~
Заменимые аминокислоты	0.023 г	~
Аланин	0.05 г	~
Аспарагиновая кислота	0.087 г	~
Глицин	0.03 г	~
Глутаминовая кислота	0.129 г	~
Пролин	0.028 г	~
Серин	0.064 г	~
Тирозин	0.034 г	~
Цистеин	0.02 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	39.94 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	22.805 мг	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	0.8%
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.845 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.527 г	~
20:0 Арахиновая	0.036 г	~
22:0 Бегеновая	0.08 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.048 г	от 18.8 до 48.8 г	16.2%	6.4%
16:1 Пальмитолеиновая	0.026 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.978 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.904 г	от 11.2 до 20.6 г	61.6%	24.2%
18:2 Линолевая	6.893 г	~
18:3 Линоленовая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая	0.007 г	~

health-diet.ru

Котлеты с хлебом

Котлеты — это самое домашнее мясное блюдо. Сейчас уже многие рестораны внесли их в свое меню, ведь это вкусно, сытно и можно подать очень даже интересно. Существует очень много рецептов вкусных котлет, но есть проверенная хитрость, которая делает их пышными и неимоверно сочными.

Котлеты по-колхозному, или домашние, готовятся просто, а получаются уж очень вкусными и воздушными. Всё дело в добавлении в фарш одного ингредиента. Между прочим, именно этот рецепт обожает известный шеф-повар Илья Лазерсон. Редакция «Так Просто!» расскажет тебе о том, как приготовить вкуснейшие котлеты.

Котлеты с хлебом

Ингредиенты

1 кг фарша
1 буханка черствого белого хлеба или батона
1 луковица
перец черный молотый
соль
чеснок
растительное масло

Приготовление

Замочи в воде мякоть хлеба на 1–2 минуты и отожми ее. Благодаря этому ингредиенту котлеты не будут разваливаться, а на вкус будут просто божественными.
Лучше, конечно, приготовить фарш самой из говядины или с добавлением свинины, но можно взять и магазинный. Добавь к фаршу отжатый хлеб. Запомни: хлеб после замачивания должен составлять 40 % от веса фарша. Это и является фишкой данных котлет.
Пропусти лук через мясорубку и добавь к фаршу. Также добавь соль, чеснок (по желанию) и специи. Хорошенько всё перемешай. Отправь полученный фарш на час в холодильник.
Достань фарш и сформируй котлеты. Обжарь их на растительном масле. По желанию можно обвалять их в панировочных сухарях.
Приятного аппетита!

Рецепт проверен многими поколениями. Кстати, к фаршу можно добавить мелко нарезанный болгарский перец, морковь или кабачок. Так котлеты будут еще более сочными и пикантными. А если ты больше предпочитаешь куриное мясо, то предлагаем тебе приготовить пожарские котлеты по классическому рецепту.

Обязательно попробуй приготовить котлеты из фарша и хлеба и поделись с нами впечатлениями в комментариях. Уверены, тебе понравится! Расскажи о рецепте своим друзьям в соцсетях!

Автор статьи

Оксана Дудник

Обожает живопись, готова любоваться картинами постоянно! Оксана знает толк в парфюмерии, отлично разбирается в модных тенденциях и даст фору многим известным бьюти-блогерам. Ее любовь к спорту подкреплена спортивным разрядом по плаванию! Любимая книга очаровательной девушки — «Государь» Никколо Макиавелли.

dev.takprosto.cc