Открытый классный час на тему "Хлеб — всей жизни голова". Хлеб всему голова рассказ

Хлеб всему голова — сказка Ирины Рогалевой — Сказки. Рассказы. Стихи.

Ирина Рогалева.Сказка для детей.

Жили-были на дальнем хуторе дед Иван и его внук Федор. Случилось так, что на всем белом свете родных у них не было, поэтому был дед Иван для мальчика и мать и отец.

Дед Иван был годами велик, но сила в его руках еще была. Мог он дом срубить, печь сложить, колодец поставить, на гончарном круге посуду изготовить, и еще много чего. Недаром люди его руки золотыми называли. Не только руки у деда Ивана были золотые, но и сердце. Всех он любил, всем помогал, никого не осуждал. «Не суди, и не судим будешь», — внуку наказывал.

Еще дед Иван сам хлеб растил. Сначала сеял с молитвой, потом с молитвой урожай собирал, потом снопы вязал, молотил, зерна в муку молол и хлеб выпекал. С большим уважением дед Иван к хлебу относился. И за все Бога благодарил.

Хозяйство на хуторе было небольшое – лошадь да коза, хрюшка с хряком, куры да гуси.

Гуси — птицы важные, гуляют, где хотят, никто им не страшен, кроме лисиц и волков. Но Федя на их важность внимания не обращал. Нравилось ему гусей дразнить. Выскочит, бывало, перед ними из высокой травы и залает по-собачьи. Птицы от страха гогочут, разбегаются, а потом яйца не несут. Дед только диву дается, что с гусями случилось? Невдомек ему, что это любимый внучок балуется.

Долго терпели птицы Федины выходки, но однажды, когда тот начал по ним камешками из рогатки стрелять, не выдержали. Шеи вытянули, крылья раскрыли, зашипели и пошли на него стеной. Мальчик сразу наутек бросился, но вожак его догнал и за ногу ущипнул. С тех пор Федор гусей не дразнил.

Когда дед с хутора отлучался, за мальчиком присматривали кошка Мурка и пес Шарик. Были они друзья – не разлей вода, ни минуты друг без друга прожить не могли. Идет Мурка на мышей охотиться, и Шарик с ней. Отправится пес в лес белок гонять, и кошка за ним. Все они понимали, все замечали, только что по-человечески не говорили.

Однажды слепил Федя из хлебного мякиша фигурки лисы и медведя.

— Ах, молодец, как у тебя хорошо получается, — обрадовался дед, увидев их, — глядишь, со временем и из глины начнешь лепить, а потом я тебя и за гончарный круг посажу, посуду делать научить.

— Не, деда, — отвечал Федя, — я твой тяжелый круг крутить не хочу, мне больше из хлеба лепить нравится.

— Ну, лепи, лепи, — согласился дед Иван, — только потом хлебушек съесть не забудь. Не всяк пашню пашет, а всяк хлеб ест.

— Съем, съем, — кивал Федя головой, а сам фигурки за окошко выкидывал. Мол, птицы подберут.

Однажды попались хлебные зверята на глаза Мурке. Она сразу смекнула, что это Феденька хлебом балуется. Знала кошка, как тяжело хлеб деду достается. Побежала она к Шарику рассказать, что мальчик хлеб на землю бросает, деда обманывает.

— Избаловал Иваныч мальчика, — вздохнул пес, выслушав подругу, — родители дитя балуют, а жизнь его не жалует. Нахлебается еще наш Федюня горькой водицы.

Когда мальчик подрос, дед Иван его грамоте научил. Съездил в город, продал на базаре овощей-фруктов и на вырученные деньги азбуку купил и сказок разных.

Больше всего Федору понравилась сказка про волшебную щуку, которая могла исполнять все желания. «Вот бы мне такую рыбу поймать, — принялся он мечтать, — была бы у меня и печь, которая сама ездит, и скатерть-самобранка, и сапоги-скороходы». Чтобы рыбу поймать — надо рыбачить научиться. Попросил мальчик деда смастерить ему удочку по размеру и начал пропадать на речке день-деньской, но кроме карасиков и плотвы ничего ему не попадалось.

— Ну что, поймал свою волшебную щуку? – ласково смеялся дед, встречая внука с рыбалки.

— Нет, — вздыхал Федор, — не поймал.

— Ну, ничего, не переживай. Я из твоей мелочи вкуснющую уху сварю. Мы ее с хлебушком и навернем.

— А я твои пироги больше хлеба люблю есть, — отвечал Федюша.

— Ишь, пироги он любит! А знаешь, что народ-то говорит?

— Что?

— Без хлеба куска везде тоска. Хлеб всему голова. Думай — не думай, а лучше хлеба-соли не придумаешь. Вот подрастешь, буду тебя с собой на поле брать, сначала научу зерно сеять, а потом и остальную хлебную премудрость освоишь.

— Не, деда, я на поле с тобой ходить не хочу. Жарко там, и колоски колются. У меня после них все лицо чешется. Я лучше козу пасти буду. Ты мне только дудочку вырежи.

— Вырежу, вырежу — улыбался Иван Иванович, целуя внука в курносый нос. Очень он Федюшу любил и жалел – сирота все-таки.

Вскоре мальчик рыбачить перестал. Решил, что волшебная щука в другой реке плавает. Взамен рыбалки пристрастился он на дудочке играть. Целыми днями мог в нее разные песенки выдувать.

Солнце встало – солнце село, быстро время на хуторе летело. Круглый год трудился дед Иван от зари до зари. А Федор летом козу пас, зимой дома сидел, на дудочке играл, или на санках с горки катался. Как дед ни пытался внука к труду приучить, ничего у него не вышло. «Ладно, — думал дед Иван, — силушка у меня еще есть. Если Бог управит, то я еще Федю потяну, а там, глядишь, надоест парню баклуши бить, сам к работе потянется». Но не случилось ему дожить до этого. В праздничный пасхальный день остановилось любящее сердце деда Ивана. Было тогда Федору семнадцать лет.

Похоронил он деда, поплакал, повздыхал, и стал дальше жить, как привык. Чай с баранками пил, картошку ел с соленьями. Дед Иван их столько запасал, что до нового урожая хватало. Про козу и птицу Федор вспоминал, когда ему яйца были нужны и молоко. Пришлось Мурке за птицей и хрюшками ухаживать, а Шарику лошадь и козу пасти. Так до осени Федор и прожил, ни о чем не заботясь.

Но однажды сунул он руку в мешок с баранками, а там пусто. Полез в подпол за картошкой – и та закончилась. Хлебных сухарей тоже не осталось. Что делать?

Сел парень на крыльцо, пригорюнился, думает, и что я у деда не учился, пока тот жив был? Подошли к нему Шарик и Мурка, встали рядом.

— Правильно думаешь, не лениться надо было, а работе учиться, — вдруг человеческим голосом заговорил Шарик. — Счастье и труд рядом идут.

— Вот-вот, для кого труд — радость, для того жизнь – счастье, — откликнулась Мурка.

— Вы что, умеете по-людски разговаривать? – оторопел Федор. – Что же вы раньше молчали?

— А о чем говорить? Не до разговоров нам было, мы делами занимались, — отозвался Шарик. – Работали до поту и ели в охоту.

— Да, поесть бы я сейчас не отказался, — вздохнул Федор. – Только запасы дедовы закончились. Как теперь жить, ума не приложу.

— Надо было грядки копать, семена сеять, огород сажать. Слышал, как дед Иван говорил: «Человек трудится — земля не ленится; человек ленится — земля не трудится», — сказал Шарик.

— Да слышал я все, — махнул рукой Федор, — неохота мне было с грядками возиться, еще мозоли бы лопатой натер. Я лучше в город поеду, хряка с хрюшкой продам, еды куплю.

Сказано — сделано. Продал Федор свиней, наелся в харчевне до отвала, ночь в телеге переночевал, утром по базару прошелся, всего, что глаза захотели купил и на хутор отправился. Вернулся домой довольный, на ходу пирог с капустой жует, квасом запивает.

Шарик с Муркой встретили его у крыльца, чуть не плачут.

— Что это вы такие поникшие, — спрашивает Федор, слезая с телеги, — что случилось?

— Пришли ночью лисы и всех кур и гусей утащили. Прости, хозяин, не доглядели, — сказал пес.

— Эка беда, — махнул рукой Федор, — от этих птиц были одни хлопоты. Я столько вкусной еды привез, что надолго хватит, и без яиц проживу.

Начал он дальше жить-поживать, на дудке играть, песни петь. А Шарик с Муркой за козой и лошадью смотрели.

Ел Федор так, что за ушами трещало, ни в чем себе не отказывал. Поэтому его запасы к началу весны закончилась. Как-то пошел парень на ледник, балыка и ветчины отрезать, а там лишь хвостики от них на веревочках болтаются. Бросился он к мешку с баранками, а там снова пусто. И горох, и греча, и варенье с печеньями – все закончилось. Что делать?

Сел Федор на крыльцо, голову руками обхватил. «Думай, голова», — свою голову уговаривает.

— Что, хозяин, пригорюнился? Снова есть нечего? – подошли к нему пес и кошка.

— Нечего, — вздохнул Федор.

— Так теперь самое время и картошку, и хлеб, и гречу сажать. Помнишь, как дед Иван говорил: «Гречневая каша – матушка наша, а хлеб ржаной – нам отец родной».

— Да помню я все, — махнул рукой Федор. – Неохота мне в поле идти, ногами грязь после дождя месить. Я лучше в город поеду, козу продам, а на вырученные деньги еды куплю.

Сказано – сделано. Продал Федор козу, купил сапоги со скрипом, кафтан нарядный, поел в трактире, вышел на улицу, а там ливень хлещет. Как быть? Тут один добрый человек его надоумил в гостиницу пойти ночевать. Мол, там и чисто, и тепло, и дождь не промочит. Федор согласился, а когда утром на улицу вышел, не нашел ни лошадь, ни телегу. «Цыган увел, — объяснил ему хозяин гостиницы, — недаром он вчера здесь вертелся». Понял Федор, какой добрый человек ему насоветовал в городе переночевать, да поздно было. Хорошо хоть оставшиеся деньги в кармане лежали.

«Хлеба побольше куплю и картошки, — решил парень, пересчитав монеты. — С хлебом я в беду не попаду, вроде, так дед Иван говорил».

Зашел Федор в пекарню, а там такой аромат от сдобы, что сил нет терпеть. Не выдержал он и на все деньги вместо хлеба булок да пирогов накупил. Закружилась его голова от сладких запахов, да не только от них, а еще и от красоты девичьей. Увидел Федор дочку пекаря, красавицу Аленушку и влюбился в нее безоглядно. Минуты ему хватило, чтобы понять, что хочет он ее в жены взять и всю жизнь с ней прожить.

Федор был парень видный. Аленушке он тоже приглянулся. Улыбнулась ему девица, кренделем свежим угостила. Федор, недолго думая, бросился к ее отцу руки дочери просить.

Выслушал пекарь Федора и говорит:

— А где же твои сваты? Порядочный жених сватов засылает, да с подарками.

— Нет у меня никого, один я на всем белом свете.

— А сам-то ты откуда, прыткий такой? – прищурился пекарь.

— С дальнего хутора.

— Так ты деда Ивана внук! – обрадовался Аленушкин отец, — Знал я его, слава о его доброте и золотых руках по всей округе шла. Ну, если ты в деда пошел, то отдам я за тебя Аленку. За мужем добрым, работящим будет она, как за каменной стеной. У тебя, небось, хозяйство большое?

— Нет у меня ничего, только кошка да собака, — опустил голову Федор.

— Как же так? – поразился пекарь. – Ведь у деда Ивана все было. Куда делось-то?

Пришлось парню рассказать, как он дедово наследство растерял. Выслушал его пекарь, и говорит:

— Знаешь что… Ты сначала работать научись, хозяйством обзаведись, а потом уже о свадьбе думай. Не отдам я свою любимую дочь за лентяя и бездельника.

Федор от огорчения чуть не заплакал. Вышел из пекарни, оглянулся, а в окошке Аленушка одной рукой слезки вытирает, другой — ему машет. Прощается навек.

Завалялись у Федора в кармане две монетки, только на маленький мешочек картофеля и хватило. Закинул он поклажу за плечо и домой отправился. Пока до дому дошел не заметил, как все булки и пироги стрескал. Только три баранки на дне мешка и остались.

А когда догрыз он последнюю баранку, то сел на крыльце, лицо в ладони уронил и заплакал:

— Как жить мне теперь? Что делать?

Подошли к нему Мурка и Шарик, сели рядом.

— Не плачь, хозяин, — говорит пес, — еще не поздно яровые посеять, огород вскопать, картошку посадить. У тебя же картошка в мешке лежит, забыл?

— Точно, забыл! – подскочил Федор.

Бросился он в сарай, куда мешочек с картошкой забросил, пересчитал картофелины, если каждую на четыре части разрезать, может, на посадку и хватит.

— А как я хлеб растить буду, если ничего не знаю и не умею, — вздохнул он.

— А мы тебе подскажем, — вскочила Мурка от радости. – Мы часто с дедом на поле ходили, все видели, все помним, и где семена для посева лежат, знаем.

— А что я есть буду, пока урожай не получу? – всхлипнул Федор. Ох, и жалел он себя, несчастного.

– Ты, когда картошку сажать будешь, землю лучше копай, комочки разбивай, может и найдешь там чего, — подсказал Шарик.

«Неужели дед Иван клад закопал?», — екнуло у парня в сердце.

В поисках дедовых сокровищ Федор так землю рыхлил, что она в пух превратилась. Но кроме кровавых мозолей ничем не разжился.

— Золото познается в огне, а человек в труде, — помнишь, дед Иван говорил, — шепнул Шарик Мурке, видя, как Федор лопатой машет. – Будет из нашего хозяина толк!

На следующий день замотал Федор мозоли чистыми тряпицами и отправился поле под рожь готовить. Шарик и Мурка с ним пошли.

— Помолиться надо перед работой, — напомнил пахарю Шарик.

— Да ладно, — махнул тот рукой, — я и без молитвы управлюсь.

— Без молитвы будет тебе поле для битвы, — вздохнула Мурка.

Походил Федор вокруг плуга, повздыхал, оглянулся на друзей. Те ему говорят: «Ты в плуг впрягайся, а мы им управлять будем». Так и сделали. К полудню пахарь от усталости шагу не мог ступить. Упал в свежую борозду, не шевелится. И вдруг услышал Федор, что земля дышит! «Не может быть!» Приник ухом к чернозему – «точно, дышит!». Стало ему понятно, почему дед Иван землю живой называл, матушкой величал.

Отдышался парень, напился воды, и снова за работу. Вернулся на хутор затемно. Так устал, что о еде и не вспомнил. Камнем на кровать упал и уснул.

Вышел на следующее утро Федор на двор, постучал руками по пустому животу, как по барабану ударил. Вдруг смотрит – во двор телега заезжает. Из нее мужичок выскочил и к Федору бросился.

— Ты Федор, деда Ивана внук? – спрашивает?

— Я, — пробасил парень. – Только умер дед Иван на прошлую Пасху.

— Царствие ему небесное, — перекрестился мужичок. Золотое у него было сердце. Он однажды меня с семьей от голодной смерти спас, теперь я приехал долг отдать. Держи-ка!

И начал мужичок с телеги припасы сгружать. А там и гречка, и пшено, и мука, и рыба соленая и еще много чего. Выгрузил все и уехал.

Вспомнил Федор деда добрым словом, и призадумался.

Всю неделю вставал он ни свет ни заря, тряпицы на руках менял и в поле шел. Вскоре ладлни у него зажили, мозоли огрубели. Но, как ни старался наш пахарь, только одну половину дедова поля осилил. Вторая так и осталась невспаханная.

Подошло время зерно сеять. «Это работа легкая. Я с ней мигом справлюсь», — подумал Федор. Принес на поле дедовы запасы ржи, раскидал зерно, только собрался домой идти, как видит – летит к полю, гомоня на все небо, черная туча воронья. «Они же все зерно склюют! Что делать?!», — схватился за голову сеятель.

— За ружьем беги, да стреляй в воздух, — подсказал ему Шарик.

Пока Федор на хутор бегал, пока ружье зарядил, пока обратно вернулся – птицы половину зерна склевали. Пальнул он пару раз в небо, прогнал ворон.

С посевом парень управился, огородом и садом занялся. Там тоже потрудиться пришлось – то посадка, то прополка, то поливка, то тля нападет, то колорадский жук налетит. В общем, забыл Федор и про дудку свою и про реку. Отдышался лишь к осени, когда первый в своей жизни хлебный каравай из печи достал. Поставил его не стол – не налюбуется. «Хоть и кривенький и подгоревший, зато мой, — радовался Федор, лучше хлеб с водой, чем пирог с бедой. Хоть я четверть урожая собрал от того, что дед Иван имел, да она вся моя.

На следующий год он все поле осилил. Взошла рожь колосок к колоску – загляденье! «Знатный урожай соберу, — потирал руки Федор, — часть зерна продам, лошадь куплю, пару коров, бычка, а может, и на гусей с курами денег останется. Тогда и к Аленушке свататься можно». Да только не сбылись его надежды, засуха началась, какой давно не было.

— Что же делать? Сгорит ведь урожай, — чуть не плакал парень.

— А ты Илье пророку помолись, чтобы он дождь послал. Дед Иван так всегда делал, — подсказала ему Мурка.

— Да не буду я молиться! – отмахнулся Федор. – Я лучше сам буду поле поливать.

Сказано — сделано. Начал он с утра до ночи воду на поле таскать, рожь поливать. Неделю поливал, а потом и дожди начались. Видно, пожалел его Господь.

На этот раз собрал Федор половину урожая от дедова, так что смог купить козу, да пару кур с петухом. «Ничего, — думал он, — на следующий год я все осилю».

Чтобы зимними вечерами не скучать, начал Федор из глины фигурки лепить, а потом и за гончарный круг сел. Мурка с Шариком, глядя на хозяина, не нарадуются. Горшки да кувшины у него, не хуже, чем у деда выходят, а то и лучше.

Весной продал Федор на базаре целый воз посуды и лошадь купил. Да не просто лошадь, а вороного коня в белых яблоках. Оседлал его и к дому пекаря поскакал. Хотел на Аленушку посмотреть, себя показать. Увидела его девица, выбежала на крыльцо и говорит:

— Если ты через год хозяйство не поднимешь, отец меня замуж за купеческого сына отдаст. Он в этом году хотел, да я уговорила еще подождать!

Приехал Федор на хутор. Сел на крыльцо, задумался. Подошли к нему Шарик с Муркой. Сели рядышком. Спрашивают:

— О чем хозяин грустишь?

— Думаю, что как я не стараюсь на ноги встать, почему-то у меня не получается. То птицы налетят, то засуха, то жуки на огород нападут, то тля на деревья. Почему дед Иван полные закрома собирал, а я и половину с трудом заполняю?

Переглянулись друзья, мол, говорить или нет? Все-таки решились.

— Потому что дед твой все дела с молитвы начинал. А когда заканчивал их, то всегда Бога благодарил. Поэтому его поле и птицы облетали, и мыши кругом обходили.

— А еще он всегда бедным помогал, в первую очередь о других думал, в последнюю о себе.

— Это я знаю, — вздохнул Федор, — золотое у него сердце было. За всех дед переживал, а особенно за меня, за сироту. А я ведь совсем ему не помогал, только об удовольствиях и думал. Ни спасибо, ни пожалуйста ему не говорил, — горько вздохнул Федор. – Эх, теперь бы я все по-другому делал, да поздно слезы лить. И с чего я решил, что умнее деда? Буду жить, как дед Иван жил!

На этот раз начал Федор посевную с молитвы, молитвой и закончил. Слава Богу, собрал он урожай небывалый – зерна столько, что в закрома не вместить, а овощей — в подпол. Продал он излишки и восстановил прежнее хозяйство, дом подновил, приоделся и сватов с дарами к Аленушке заслал.

На этот раз пекарь ему не отказал, но сначала на хутор к жениху съездил, убедился, что дочь в трудовые руки отдает. А на Покров молодые свадьбу сыграли. Для Шарика и Мурки напекла Аленушка их любимых пирогов с рыбой. А Федор для гостей хлебный каравай испек — ровный, румяный, с хрустящей корочкой. Поставил его посреди стола и сказал:

— Хлеб всему голова!

И все с ним согласились!

Читать другие рассказы и сказки Рогалевой

skazkibasni.com

Хлеб всему голова — сказка Ирины Рогалевой — Библиотека для детей

Ирина Рогалева.Сказка для детей.

Хозяйство на хуторе было небольшое – лошадь да коза, хрюшка с хряком, куры да гуси.

Однажды слепил Федя из хлебного мякиша фигурки лисы и медведя.

— Не, деда, — отвечал Федя, — я твой тяжелый круг крутить не хочу, мне больше из хлеба лепить нравится.

— Съем, съем, — кивал Федя головой, а сам фигурки за окошко выкидывал. Мол, птицы подберут.

— Ну что, поймал свою волшебную щуку? – ласково смеялся дед, встречая внука с рыбалки.

— Нет, — вздыхал Федор, — не поймал.

— Ну, ничего, не переживай. Я из твоей мелочи вкуснющую уху сварю. Мы ее с хлебушком и навернем.

— А я твои пироги больше хлеба люблю есть, — отвечал Федюша.

— Ишь, пироги он любит! А знаешь, что народ-то говорит?

— Что?

— Вот-вот, для кого труд — радость, для того жизнь – счастье, — откликнулась Мурка.

— Вы что, умеете по-людски разговаривать? – оторопел Федор. – Что же вы раньше молчали?

Шарик с Муркой встретили его у крыльца, чуть не плачут.

— Что это вы такие поникшие, — спрашивает Федор, слезая с телеги, — что случилось?

— Пришли ночью лисы и всех кур и гусей утащили. Прости, хозяин, не доглядели, — сказал пес.

Начал он дальше жить-поживать, на дудке играть, песни петь. А Шарик с Муркой за козой и лошадью смотрели.

Сел Федор на крыльцо, голову руками обхватил. «Думай, голова», — свою голову уговаривает.

— Что, хозяин, пригорюнился? Снова есть нечего? – подошли к нему пес и кошка.

— Нечего, — вздохнул Федор.

Выслушал пекарь Федора и говорит:

— А где же твои сваты? Порядочный жених сватов засылает, да с подарками.

— Нет у меня никого, один я на всем белом свете.

— А сам-то ты откуда, прыткий такой? – прищурился пекарь.

— С дальнего хутора.

— Нет у меня ничего, только кошка да собака, — опустил голову Федор.

— Как же так? – поразился пекарь. – Ведь у деда Ивана все было. Куда делось-то?

Пришлось парню рассказать, как он дедово наследство растерял. Выслушал его пекарь, и говорит:

А когда догрыз он последнюю баранку, то сел на крыльце, лицо в ладони уронил и заплакал:

— Как жить мне теперь? Что делать?

Подошли к нему Мурка и Шарик, сели рядом.

— Точно, забыл! – подскочил Федор.

— А как я хлеб растить буду, если ничего не знаю и не умею, — вздохнул он.

— А что я есть буду, пока урожай не получу? – всхлипнул Федор. Ох, и жалел он себя, несчастного.

«Неужели дед Иван клад закопал?», — екнуло у парня в сердце.

— Помолиться надо перед работой, — напомнил пахарю Шарик.

— Да ладно, — махнул тот рукой, — я и без молитвы управлюсь.

— Без молитвы будет тебе поле для битвы, — вздохнула Мурка.

— Ты Федор, деда Ивана внук? – спрашивает?

— Я, — пробасил парень. – Только умер дед Иван на прошлую Пасху.

Вспомнил Федор деда добрым словом, и призадумался.

— За ружьем беги, да стреляй в воздух, — подсказал ему Шарик.

— Что же делать? Сгорит ведь урожай, — чуть не плакал парень.

— А ты Илье пророку помолись, чтобы он дождь послал. Дед Иван так всегда делал, — подсказала ему Мурка.

— Да не буду я молиться! – отмахнулся Федор. – Я лучше сам буду поле поливать.

Приехал Федор на хутор. Сел на крыльцо, задумался. Подошли к нему Шарик с Муркой. Сели рядышком. Спрашивают:

— О чем хозяин грустишь?

Переглянулись друзья, мол, говорить или нет? Все-таки решились.

— А еще он всегда бедным помогал, в первую очередь о других думал, в последнюю о себе.

— Хлеб всему голова!

И все с ним согласились!

Читать другие рассказы и сказки Рогалевой

skazkii.ru

«Хлеб - всему голова»

Конспект учебно-познавательного занятия

Тема. «Хлеб - всему голова»

Бугрова Н.И.воспитатель

Форма. Беседа. Практика.

Цель. Ознакомить с историей возникновения хлеба, освоить азбуку кулинарии;

Задачи.

1. Расширить знания воспитанников о пользе хлеба, о его ценности.

2. Расширять словарный запас детей.

3. Познакомить несовершеннолетних с процессом выпечки хлеба

Оборудование и материалы: Хлебопечка , кружка-сито, мерные стаканчики, мука, дрожжи, масло, соль, сахар.

Ход мероприятия.

- Отгадайте загадку

Отгадать легко и быстро: Мягкий, пышный и душистый, Он и черный, он и белый, А бывает подгорелый. (Хлеб)

- Отгадав загадку вы, уже догадались, о чём пойдёт речь на занятии.

- Так о чём же?

- Правильно, тема: «Хлеб – всему голова».

Рассказ воспитателя.

- Это было давно. Во времена каменного века. Когда на землю пришёл сильный дождь и холод, человеку нечего было есть. И тогда он впервые заметил пшеничный колосок. Чтобы зёрна было удобно есть, их смачивали водой. Потом человек научился растирать зёрна в муку. И вот однажды в одной из каменных пещер человек оставил горшок с пшеничной кашей у огня. Огонь незаметно подкрался к горшку. Горшок не выдержал жара и лопнул. Грохот разбудил человека. Он подбежал к костру и увидел, что его еда превратилась в камень. Когда камень остыл, человек стал очищать его и вдруг почувствовал незнакомый запах. Положив кусочек в рот, человек зажмурился от удовольствия. Так ночной костёр в пещере научил печь хлеб.

Историческая справка.

Впервые слово «хлеб» появилось в Древней Греции. Там применялись для выпечки горшки специальной формы – «клибанос».Оно созвучно с нашим словом «хлеб».Учёные полагают, что хлебу свыше 15 тыс. лет. Правда в давние времена хлеб мало напоминал нынешний и представлял собой плотные поджаренные куски зерновой массы. 5 -6 тыс. лет назад в Древнем Египте произошло как бы второе рождение хлеба. Там научились разрыхлять тесто способом брожения. Искусство приготовления «кислого хлеба» от египтян перешло к грекам. Большим лакомством считался разрыхлённый пшеничный хлеб и в Древнем Риме. Там появились довольно крупные пекарни, в которых мастера выпекали разнообразные сорта хлеба. На Руси секретом приготовления дрожжевого теста владели с незапамятных времён, и хлеб пекли практически в каждом доме. Несколько веков назад возникла специализация хлебных дел мастеров: появились хлебники, пирожники, пряничники, блинники, калачники. Со временем возникают и другие блюда с использованием муки. Хлебу нет цены. Его стоимость копейками не измерить.

Стихи о труде комбайнеров

В нём - здоровье, наша сила,

В нём чудесное тепло.

Сколько рук его растило,

Охраняло, берегло!

Ведь не сразу стали зёрна,

Хлебом – тем, что на столе.

Люди долго и упорно,

Потрудились на земле.

Вот об этом – то как раз,

Начинается рассказ.

Поднимались трактористы,

Умывались чисто – чисто.

В степь весеннюю с утра,

Выводили трактора.

Продолжается рассказ,

Урожай поспел у нас.

Выплывают на просторы,

Ветер песню им поёт.

Капитаны – комбайнёры,

Смотрят с мостиков вперед.

Как из колоса тугого,

Выбивается зерно.

Как, пожалуйста – готово,

В ящик сыплется оно.

Вот на мельнице пшеница,

Здесь такое с ней творится!

В оборот её берут,

В порошок её сотрут!

На большом хлебозаводе,

Станешь тестом ты, мука.

Тесту тесно, мало места,

«Ох, пустите», - шепчет тесто.

Ладно, пустим,

В печь давай – Нарядился каравай.

Слава миру на земле!

Слава хлебу на столе!

Слава тем, кто хлеб растил, Не жалел трудов и сил!

- С хлебом связано много обрядов. Так у славян было принято класть хлеб перед иконами, как бы свидетельствуя этим о своей верности богу. Хлеб брали с собой, отправляясь сватать, с хлебом и солью встречали молодых по возвращению из церкви после венчания, хлеб клали в колыбель к новорождённому как оберег от злых сил.

Военный хлеб.

Я помню хлеб, военный, горький,

Он весь почти из лебеды.

В нём в каждой крошке,

В каждой корке.

Был горький вкус людской беды,

На той беде замешан круто.

Нелёгкий хлеб нелёгких дней,

Но как сладка была минута.

Когда кусок в руке моей,

Посыпан был щепоткой соли.

Приправлен маминой слезой,

Я есть хотел. А мама с болью.

Взгляд отводила стороной,

Как горе гостем частым.

(Им были детства дни полны),

Особо помню я, что счастью.

Был равен горький хлеб войны.

У войны был свой хлеб. Небогатый , отмеренный хлебной карточкой. Хлеб суровый, но ещё более необходимый, чем в мирное время.

- Во время войны можно было встретить лозунг: «Мир – народам, хлеб голодным». Паёк в блокадном Ленинграде был таков: служащему – 125 г. хлеба. Рабочему – 200 г. и ещё 3 макаронины, длиною в тетрадь, серые, глинистые, но желанные для каждого человека. Ведь нужно было работать.

Рассказ воспитателя о том,как пекла хлеб её бабушка в военное время.

«Хлеб был темный, вязкий, с добавлением лебеды и промороженной картошки. Его невозможно было проглотить без воды. По вкусу он был колючим и горьким.»

Игра «Закончи пословицу».

* Без соли не вкусно, а без хлеба,…( несытно).

* У кого хлебушко, у того и (счастье).

* Хлеб всему …( голова).

* Без печки холодно – без хлеба… (голодно).

* Не шуба греет, а …(хлеб).

* В дороге хлеб не…( помеха).

* Не будет хлеба ,…(не будет и обеда).

- Очень хорошо сказал о хлебе замечательный французский лётчик и писатель Антуан де Сент Экзюпери –

«Хлеб стал для нас средством единения людей, потому что , им делятся за общей трапезой. Хлеб стал для нас символом великого труда, потому что добывается он в поте лица. Хлеб стал для нас спутником сострадания, потому что его раздают, или делятся в годину бедствий. Вкус разделённого хлеба несравним ни с чем.»

Вот и сейчас, когда идет война в Сирии, люди и дети голодают. Наша страна помогает Сирийцам выжить в этой войне.

Практическое занятие «Выпечка хлеба»

Начали мы с изучения рецептов хлеба. И выбрали рецепт белого воздушного хлеба:

Мука пшеничная -420 гр. Сахар – 2 ст.л. Соль – 1 ч.л. Дрожжи – 1 ч.л. Масло растительное – 1 ст.л. Вода – 260 мл Порядок приготовления:

Поместить ингредиенты в хлебопечь в следующей последовательности:

Вода, масло растительное, соль, сахар, мука пшеничная, дрожжи.

Дети с огромным желанием участвовали в процессе.

Хлеб удался на славу !

Итог занятия.

Закрепление правил бережного отношения к хлебу:

Береги хлеб, он дорого даётся.
Не оставляй недоеденных кусков.
Бери хлеба столько, сколько сможешь съесть.
Продли хлебу жизнь.
Никогда не бросай хлеб.
Подними брошенный кусок, отдай птицам.

Знакомые пословицы и поговорки о хлебе (называют воспитанники).

Хлеб бросать — труд не уважать. Чужой хлеб вкусен.

Человек хлебом живет, а не промыслом. Хлеб-соль ешь, а правду говори.

Хлеб поспевает — колхозник не гуляет. Хлеб да вода — здоровая еда.

Хлеб греет, не шуба. Хлеб вскормит, вода вспоит. Хлеб - всему голова!

center-garmonia63.ru

Внеклассное занятие по теме "Хлеб – всему голова". 4-й класс

Разделы: Внеклассная работа

Цель: формирование у учащихся нравственной позиции к хлебу и людям, выращивающим хлеб.

Задачи:

систематизировать, углубить и расширить знания детей о хлебе
прививать навыки экономного и бережного отношения к хлебу
воспитывать уважение и благодарное отношение к труду хлеборобов
учить детей размышлять, делать выводы, анализировать ситуации
развивать сообразительность, быстроту мышления, речь, внимание учащихся. Активизировать речь детей, их словарный запас.
воспитывать чувство взаимопомощи и понимания при работе в малых группах, коммуникативная компетентность

Ход занятия

1. Из истории хлеба

Учитель: Добрый день, дорогие гости. 4Б класс и классный руководитель приветствуют вас в средней школе №7, в уютном светлом теплом классе. Итак, мы начинаем.

Учитель: Мы встречаемся с ним каждый день, без него не обходится ни скромный завтрак, ни будничный обед, ни праздничный стол. Он сопровождает нас от рождения до глубокой старости – добрый наш друг, имя которого произносят с любовью и теплотой люди на всех языках.

Кто же этот наш добрый друг, о котором сегодня пойдет речь? (ответы детей) Хлеб всегда считается символом благополучия и достатка, этот продукт питания – самое надежное средство защиты людей от голода.

Постановка цели

Сегодня мы с вами систематизируем и расширим наши знания о хлебе и о людях, выращивающих хлеб. Для этого мы разделились на группы. Будем размышлять, анализировать, делать выводы. Будьте внимательны, сосредоточены, помогайте и поддерживайте друг друга. Мы учимся сотрудничать.

Я приглашаю группу «Зернышко» рассказать интересные сведения из истории хлеба.

Из истории хлеба

1-й ученик: Как появился хлеб на земле? Этому открытию свыше 15 тысяч лет. Давным-давно люди ели просто зерна в сыром виде, затем научились растирать их между камней и смешивать с водой. Самый первый хлеб был в виде жидкой каши. Когда люди научились добывать огонь, то стали поджаривать раздробленные зерна с водой. В древности очень почитался хлеб, он считался отдельным блюдом.

2-й ученик: В средние века во многих европейских странах свежеиспеченный хлеб могли есть только члены королевской семьи. Хлеб вчерашний предназначался для окружения короля. Хлебные изделия, выпеченные два дня назад ели помещики и дворяне. Хлеб трехдневной давности служил пищей для монахов и школьников. А хлебом, испеченным 4 дня назад кормились крестьяне и мелкие ремесленники.

3-й ученик: На Руси выпечка хлеба считалась делом ответственным и почетным. Пекли хлебы с медом, маком, творогом, ковриги, пироги, сайки, калачи. Пекари подразделялись на хлебников, калачников, пирожников, пряничников, блинников. О хлебе в народе говорили как о живом существе: хлеб-кормилец, хлеб-батюшка. На Руси пекари пользовались особым уважением, их величали уважительно, полными именами – Иван, Федор, Петр.

4-й ученик: Хлеб на Руси наживали «жито». В этимологическом словаре указано, что оно образовано от слова «жити» (жить) и суффикса «то». Есть только одно слово, равнозначное слову хлеб. Это слово – жизнь.

5-й ученик: В музее обороны Ленинграда, ныне Санкт-Петербург, лежит под стеклом крохотный кусочек хлеба весом 125 г. – дневной паек жителей осажденного города. 80% жмыха (остатки семян растений после выжимки из них масла), травы, древесной стружки, немного отрубей и лишь 20% муки – вот каким был ленинградский блокадный хлеб. Это святой блокадный хлеб. Люди голодали, но берегли лучшие сорта зерен для будущих поколений, (показ кусочка 125 г под музыку (Приложение 2)).

Учитель: Во все времена хлеб был и остается продуктом, способным прокормить человека в самую черную годину жизни. Хлеб берегли, в честь хлеба слагали гимны, песни, загадки, пословицы. Хлебом-солью встречали гостей.

2. Как выращивают хлеб.

Учитель: А как же хлеб к нам на стол пришел? Какой путь он проделал? Об этом нам расскажет группа «Колосок»

2-й ученик: Почему у пирога зарумянились бока?

Снег растает в поле чистом, Схлынет талая вода Побежит за трактористом Ранним утром борозда.

Выйдут сеялки потом Засевать поля зерном. И черны, как из печи, Провожают их грачи.

Чтобы всходы были крепче, Не напала злая тля, И удобрит, и подлечит Летчик с воздуха поля.

Слышен летом до заката Гул комбайнов у реки, И везут на элеватор Урожай грузовики.

Убран хлеб – и тихо стало, Мелят мельницы зерно. Поле-полюшко устало, И под снегом спит оно.

Над селом дымки плывут: Пироги в домах пекут. Почему у пирога Зарумянились бока?

Потому что поле летом Было солнышком согрето. Потому что днем весенним, Летним днем, осенним днем Согреваем землю все мы И любовью, и трудом!

Учитель: Да, сколько труда нужно вложить, чтобы маленькое зернышко стало хлебом, булочкой, пирогом, караваем. Представителей каких профессий вы можете назвать, кто потрудился над созданием хлеба? (агроном, хлебороб, комбайнер, мельник). Над этим трудятся представители более 100 профессий.

«Не велик кусок пирога, а стоит много труда», – так гласит пословица.

А какие пословицы о хлебе знаете вы?

Хлеб – всему голова.
Хлеб – батюшка, вода – матушка.
Хлебушко калачу дедушка.
Худ обед, когда хлеба нет.
Хлеба ни куска – так и в горнице тоска.
Хлеб да вода мужицкая еда.
Хлеб хлебу брат.
Курица по зернышку клюет, до сыта живет.
Что посеешь – то и пожнёшь.
Труд человека кормит, а лень портит.

Учитель: Объясните, как вы понимаете значение этих пословиц? Хлеб... Наскучит ли он? Никогда! Без него обойтись и не пробуй, без него человеку – беда. В хлебе много питательных веществ – это белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины. Ученые-медики подсчитали, что взрослый человек съедает в день около 500 г хлеба, а при тяжелой работе 800 г. В хлебе до 7% белка, 45% углеводов, ежедневно обеспечивающих человека 1000-1600 кКал энергии. Это значит, что почти половину энергетических ресурсов, необходимых для жизнедеятельности, человек получает от хлеба.

3. Тема хлеба в искусстве.

Тема хлеба нашла отражение в творчестве многих выдающихся художников и композиторов, писателей (репродукция Шишкина «Рожь», музыка М. Блантера «Пшеница золотая»).

Учитель: Какое у вас настроение, какие чувства вы испытали, рассматривая репродукцию?

Это одно из лучших произведений художника. Оно принесло Шишкину заслуженную славу. Широкие просторы ржаного поля изобразил художник. На сколько хватает глаз, до самого горизонта раскинулось золотое, волнующееся от ветра море поспевающих колосьев. Плотной стеной подошли они к дороге, уходящей вдаль. Над полем ржи высятся могучие сосны-великаны, словно охраняя это несметное богатство. Летний зной предвещает грозу. Ползут грозовые тучи. Картина «Рожь» – обобщенный образ Родины.

В ней победно звучит торжественный гимн плодородию и величественной красоте русской земли.

Ребята сами постарались, представили свое творчество, сочинили сказки, стихи, рассказы о хлебе.

4. Работа по группам.

Учитель: Группа «Пекари» подготовила загадки «Без чего хлеба не испечешь?».

Без чего хлеба не испечешь?

– В воде родится, а воды боится (соль).

– Я и туча, и туман, и ручей, и океан, И летаю, и бегу, и стеклянной стать могу (вода).

– Я бел как снег, в чести у всех, И нравлюсь вам, но вред зубам (сахар).

– Жидкая, а не вода, сладкая, а не мед, От Бурёнушки берут, деточкам дают (молоко).

– Горячая старушка на одном месте стоит, И из угла в угол не переставишь (печка).

– Бела беляна, по полю гуляла, Домой пришла, в сусек легла (мука).

– Золотист он и усат, в ста карманах сто ребят (колос).

– Всем нужен, а не всякий сделает (хлеб).

– И комковато, и ноздревато, И мягко и ломко, а всех милей (хлеб).

– Корабль-великан не по морю плывет, Корабль-великан по земле идет. Поле пройдет – урожай соберет. (комбайн)

– Вырос в поле колоском, на столе лежит куском (хлеб).

5. Викторина по сказкам.

• По амбару я метен, По сусекам я скребен, На сметане мешен, В печку сажен, На окошке стужен. («Колобок», русская народная сказка)

• Печка, матушка, спрячь меня! Съешь моего ржаного пирожка, тогда спрячу. Поскорее съела девочка ржаного пирожка, и залезла в печь. Гуси пролетели мимо. («Гуси-лебеди», русская народная сказка)

• Положила царевича спать, а сама обернулась душой-девицей, Василисою Премудрою, вышла на крыльцо и закричала громким голосом: «Мамки-няньки собирайтесь, снаряжайтесь! Приготовьте мягкий белый хлеб, каков ела я у родного моего батюшки». («Царевна-лягушка», русская народная сказка)

• Идет медведь между елками, бредет медведь между березками, устал и решил отдохнуть. Сяду на пенек, съем пирожок. («Маша и медведь», русская народная сказка)

• Братья сели пшеницу, да возили в град-столицу. Кто-то в поле стал ходить и пшеницу шевелить. («Конёк-горбунок» П.П. Ершов)

• – Жили были два мышонка Круть и Верть. Да петушок Голосистое горлышко. Вот однажды подметал петушок двор и видит на земле пшеничный колосок. («Колосок», Украинская народная сказка)

• «Сходи-ка ты к бабушке, снеси ей этот пирожок и горшочек маслица.» (Шарль Перро «Красная шапочка»)

• «Откуда же это в лесу взялся хлеб? Зиночка осторожно попробовала и начала есть. Съела весь черный хлеб дочиста и хвалит. Лисичкин хлеб куда лучше нашего. («Лисичкин хлеб» М.М. Пришвин)

• Спасибо, что ты мне пирожок принесла. Давным-давно уж я ничего горяченького не ел. Прикрыл я молодую зелень снежною периной. Придет весна – снежная перина растает, травка заколосится. А там и зерно выглянет. А зерно крестьянин заберет, да на мельницу отвезет. Мельник зерно смелет, и мука будет. А из муки ты, рукодельница, хлеб испечешь. (В.Ф. Одоевский «Мороз Иванович»)

6. Инсценирование сказки «Легкий хлеб».

Косил на лугу косарь. Устал и сел под кустом отдохнуть. Достал мешочек, развязал и начал хлеб жевать. Выходит из лесу голодный волк. Видит – под кустом косарь сидит и ест что-то. Волк подошел к нему и спрашивает:

– Ты что ешь, человече?

– Хлеб, – отвечает косарь.

– А он вкусный?

– Да еще какой вкусный!

– Дай мне отведать.

– Что ж, отведай.

Отломил косарь кусок хлеба и дал волку.

Понравился волку хлеб. Он и говорит:

– Хотел бы я каждый день хлеб есть, но где мне его доставать? Подскажи, человече!

– Ладно, – говорит косарь, – научу тебя, где и как хлеб доставать.

И начал он волка поучать:

– Прежде всего надо землю вспахать...

– Тогда и хлеб будет?

– Нет, брат, постой. Потом надо землю взборонить...

– И можно есть хлеб? – замахал волк хвостом.

– Что ты, погоди. Прежде надо рожь посеять...

– Тогда и хлеб будет? – облизнулся волк.

– Нет еще. Дождись, пока рожь взойдет, холодную зиму перезимует, весной вырастет, потом зацветет, потом начнет колоситься, потом зреть...

– Ох, – вздохнул волк, – долго ж, однако, надо ждать! Но уж тогда я наемся хлеба вволю!..

– Где там наешься! – перебил его косарь. – Рано еще. Сперва надо спелую рожь сжать, потом в снопы связать, снопы в копны поставить. Ветер их провеет, солнышко просушит, тогда вези на ток...

– И буду хлеб есть?

– Э, какой нетерпеливый! Надо сначала снопы обмолотить, зерно в мешки ссыпать, мешки на мельницу отвезти и муки намолоть...

– И все?

– Нет, не все. Надо муку в деже замесить и ждать, пока тесто взойдет. Тогда в горячую печь садить.

– И спечется хлеб?

– Да, спечется хлеб. Вот тогда ты и наешься его, – закончил косарь поученье.

Учитель: Какой вывод вы сделали, дети? Да, легкого хлеба не бывает...

7. Конкурсы

Учитель: Булочки, баранки, пирожки – мы все любим. А сейчас узнаем, какие вы благодарные.

Кто больше подберет хвалебных слов булочке.

Вкусная, душистая, сладкая, ароматная, аппетитная, сахарная, румяная, сдобная, свежая.

Учитель: а следующий конкурс покажет, какие вы сообразительные.

Ребусы

(корж)

(булка)

(каравай)

(баранка)

(пирог)

8. Заключение

Учитель: Вот подходит к концу наше внеклассное занятие. Давайте соберем все крошечки до одной, не оставим ни одного недоеденного кусочка. А сейчас мы услышим важные сведения от группы «Крошки». А в заключении хотелось бы сказать: знаете ли вы, что:

1) Из одного зернышка получается около 20 мг муки. Это значит, что для выпечки одного батона требуется мука от помола 10000 зёрен!(!)

2) В каждой школе нашей страны ежедневно выбрасывается 20-25 кг хлеба. Это цена недоеденных кусков. Каждый школьник должен твердо усвоить: взял кусок хлеба в столовой – съешь его! Не хочешь есть?! Не бери!!!

3) Ребята одного посёлка провели подсчет: если каждый человек недоест и выбросит 50 г хлеба за один день, это составит 200 кг, т.е. около 200 буханок хлеба окажутся выброшенными. Хлеб – драгоценность. Им не сори. Хлеба к обеду в меру бери.

Учитель: А знаете ли вы как сохранить хлеб свежим как можно дольше? Черный и белый хлеб нужно хранить отдельно. Так он дольше не черствеет и не плесневеет.

Для того, чтобы «освежить» зачерствевший хлеб, нужно сбрызнуть его водой или укрыть влажной тканью и на 2-3 мин., затем поместить в разогретую духовку. Из черствого хлеба можно приготовить сухарики, гренки.

Мы всегда будем помнить о людях, которые растят пшеницу, из зерен делают муку, из муки хлеб, булочки, кондитерские изделия и низко поклонимся им. Завершаем наш праздник такими словами:

1-й ученик:

Вот он – хлебушко душистый, С хрустом, корочкой витой. Вот он, теплый, золотистый! Словно солнцем залитой!

В нем здоровье, наша сила, В нем – чудесное тепло, В нем – земли родимой соки, Солнца свет весенний в нем.

Сколько рук его растило, Охраняло, берегло! Он пахнет полем, речкой, печью, небом. А главное – работой пахнет хлеб.

Ведь не сразу стали зерна Хлебом тем, что на столе. Люди долго и упорно Потрудились на земле.

2-й ученик:

У народа есть слова, Хлеб – всей жизни голова, Хлеб не падает нам с неба, Появляется не вдруг, Чтобы вырос колос хлеба, Нужен труд десятка рук.

Слава миру на земле! Слава хлебу на столе! Слава тем, кто хлеб растил, Не жалел трудов и сил!

Итог.

– Какие чувства вы испытали во время занятия?

– Изменилось ли ваше отношение к хлебу?

Тема хлеба неисчерпаема. Она не ограничивается только внеклассным занятием. Мы уже касались этой темы на уроках чтения, русского языка, и она еще не раз встретиться нам как в школе, так и в жизни.

К работе прилагается анкета «Хлеб всему голова» (Приложение 1).

xn--i1abbnckbmcl9fb.xn--p1ai

Внеклассное занятие на тему "Хлеб- всему голову"

Внеклассное занятие

"Хлеб – всему голова"

Цели:

ознакомить с историей создания хлеба
систематизировать, углубить и расширить знания детей о хлебе
прививать навыки экономного и бережного отношения к хлебу
воспитывать уважение и благодарное отношение к труду хлеборобов
учить детей размышлять, делать выводы, анализировать ситуации
развивать сообразительность, быстроту мышления, речь, внимание учащихся. Активизировать речь детей, их словарный запас.
формировать у учащихся нравственную позицию к хлебу и людям, выращивающим хлеб.

Сообщение темы занятия.

Вот он –

Тёплый, золотистый.

В каждый дом,

На каждый стол –

Он пожаловал – пришёл.

В нем –

Здоровье, наша сила,

В нем –

Чудесное тепло.

Сколько рук

Его растило,

Охраняло, берегло! (Хлеб)

Как вы уже догадались, сегодня мы с вами поговорим о хлебе. Народная мудрость гласит: « Нет лучшего в мире цвета, чем пшеничный колос, нет лучшего аромата, чем запах свежеиспеченного хлеба».

С хлебом мы встречаем каждый день. Без него не обходится ни скромный завтрак, ни будничный обед, ни праздничный стол

Он сопровождает нас от рождения до глубокой старости.

Но испокон веков хлеб не был простой едой.

Хлебом - солью встречали дорогих гостей. За хлеб бились насмерть с врагом. Хлебом, как именем матери и Родиной, клялись.

Это слово мы произносим с особой теплотой и любовью, как все главные слова нашего языка: мама, мир, семья.

Хлеб всегда считается символом благополучия и достатка. Этот продукт питания - самое надежное средство защиты людей от голода. Как появился хлеб на земле?

Из истории появления хлеба.

Издавна кормит людей матушка - земля. Во времена когда люди еще не умели пахать и сеять. Они брали только то, что земля сама для них припасла: ягоды. Орехи, грибы, съедобные корешки. Но часто случалось так, что вместе с грибами съедобными травами человек невзначай приносил спрятавшиеся в корзине несколько зернышек. Случайно упадут они на землю возле дома, глядь, на этом самом месте вскоре вырастут несколько колосков. Каша из этих зерен получалась вкусная, лепешки и того лучше. Тогда люди смекнули, что можно не случайно, а специально приносить с собой зерна и сажать их возле жилья. Вот так и появились первые колоски. Сперва - ячменя, потом пшеницы и ржи.

В одном из музеев, словно бесценное сокровище хранится ломтик хлеба, которому…15 тысяч лет! Ученые нашли его на дне озера. Когда-то очень давно он попал в густой ил, со времен окаменел и так сохранился до наших дней.

В древности очень почитался хлеб, он считался отдельным блюдом.

В средние века во многих европейских странах свежеиспеченный хлеб могли есть только члены королевской семьи, хлеб вчерашний предназначался для окружения короля (высшего общества), хлебные изделия, выпеченные два дня назад ели помещики и дворяне, хлеб трехдневной давности служил пищей для монахов и школьников, а хлебом, испеченным четыре дня назад, кормились крестьяне и мелкие ремесленники.

На Руси выпечка хлеба считалась делом ответственным и почетным. Пекли хлебы с медом, маком, творогом, ковриги, пироги, сайки, калачи. Пекари подразделялись на хлебников, калачников, пирожников, пряничников, блинников. О хлебе в народе говорили как о живом существе: хлеб-кормилец, хлеб-батюшка. На Руси пекари пользовались особым уважением, их величали уважительно, полными именами – Иван, Федор, Петр.

С хлебом связано много обрядов. У восточных и западных славян было принято класть хлеб перед иконами, как бы свидетельствуя этим о своей верности Богу. Хлеб брали с собой, отправляясь свататься; с хлебом и солью встречали гостя, молодых после возвращения из церкви после венчания; везли хлеб вместе с приданым невесты.

Хлеб часто использовали в качестве оберега: клали его в колыбель к новорожденному; брали с собой в дорогу, чтобы он охранял в пути. Буханка хлеба и каждый его кусок, особенно первый, или крошка воплощали собой долю человека; считалось, что от обращения с ними зависят его сила, здоровье и удача. Не разрешалось, чтобы один человек доедал хлеб за другим – заберешь его счастье и силу.

Хлеб на Руси называли «жито». В этимологическом словаре указано, что оно образовано от слова «жити» (жить) и суффикса «то». Есть только одно слово, равнозначное слову хлеб. Это слово – жизнь.

В нашей стране, залечившей тяжелые раны войны, выросло не одно поколение людей, которые не знают, что такое хлебные карточки, бессонные очереди за хлебом, которым неведомо чувство голода, незнаком вкус хлеба с примесью мякины, сена, соломы, желудей, семян лебеды. Это добавляли в хлеб во время войны. Во время войны в армию были призваны не только из городов, но и из колхозов. В колхозах остались работать женщины, старики, дети.

Песня «Хлеб - всему голова».

Был хлеб всегда в почете на Руси -Ее просторов главное богатство,Его ты хочешь цену знать?Спроси.Тебе ответить могут ленинградцы.

В дыму ленинградское небо,На горше смертельных ранТяжелого хлеба есть слова: Блокадного хлеба 125 граммов

В музее обороны Ленинграда, ныне Санкт-Петербург, лежит под стеклом крохотный кусочек хлеба весом 125 г. – дневной паек жителей осажденного города. 80% жмыха (остатки семян растений после выжимки из них масла), травы, древесной стружки, немного отрубей и лишь 20% муки – вот каким был ленинградский блокадный хлеб. Это святой блокадный хлеб. Люди голодали, но берегли лучшие сорта зерен для будущих поколений.

Во все времена хлеб был и остается продуктом, способным прокормить человека в самую черную годину жизни. Хлеб берегли, в честь хлеба слагали гимны, песни, загадки, пословицы. Хлебом-солью встречали гостей.

Как же хлеб пришел к нам на стол?

Снег растает в поле чистом, Схлынет талая вода Побежит за трактористом Ранним утром борозда.

Выйдут сеялки потом Засевать поля зерном. И черны, как из печи, Провожают их грачи.

Чтобы всходы были крепче, Не напала злая тля, И удобрит, и подлечит Летчик с воздуха поля.

Слышен летом до заката Гул комбайнов у реки, И везут на элеватор Урожай грузовики.

Убран хлеб – и тихо стало, Мелят мельницы зерно. Поле-полюшко устало, И под снегом спит оно.

Над селом дымки плывут: Пироги в домах пекут.Почему у пирога Зарумянились бока?

Потому что поле летом Было солнышком согрето.Потому что днем весенним, Летним днем, осенним днем Согреваем землю все мы И любовью, и трудом!

Да, сколько труда нужно вложить, чтобы маленькое зернышко стало хлебом, булочкой, пирогом, караваем. Представителей каких профессий вы можете назвать, кто потрудился над созданием хлеба? (агроном, хлебороб, комбайнер, мельник). Над этим трудятся представители более 100 профессий.

«Не велик кусок пирога, а стоит много труда», – так гласит пословица.

А какие пословицы о хлебе знаете вы?

Хлеб – всему голова.
Хлеб – батюшка, вода – матушка.
Хлебушко калачу дедушка.
Худ обед, когда хлеба нет.
Хлеба ни куска – так и в горнице тоска.
Хлеб да вода мужицкая еда.
Хлеб хлебу брат.
Курица по зернышку клюет, до сыта живет.
Что посеешь – то и пожнёшь.
Труд человека кормит, а лень портит.

Объясните, как вы понимаете значение этих пословиц? Хлеб... Наскучит ли он? Никогда! Без него обойтись и не пробуй, без него человеку – беда. В хлебе много питательных веществ – это белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины. что почти половину энергетических ресурсов, необходимых для жизнедеятельности, человек получает от хлеба.

Тема хлеба в искусстве.

Какое у вас настроение, какие чувства вы испытали, рассматривая репродукцию?

В ней победно звучит торжественный гимн плодородию и величественной красоте русской земли.

Ребята сами постарались, представили свое творчество, сочинили сказки, стихи, рассказы о хлебе.

Работа по группам.

Без чего хлеба не испечешь?

А это мы узнаем, отгадав загадки.

– В воде родится, а воды боится (соль).

– Я и туча, и туман, и ручей, и океан,И летаю, и бегу, и стеклянной стать могу (вода).

– Я бел как снег, в чести у всех,И нравлюсь вам, но вред зубам (сахар).

– Жидкая, а не вода, сладкая, а не мед,От Бурёнушки берут, деточкам дают (молоко).

– Горячая старушка на одном месте стоит,И из угла в угол не переставишь (печка).

– Бела беляна, по полю гуляла,Домой пришла, в сусек легла (мука).

– Золотист он и усат, в ста карманах сто ребят (колос).

– Всем нужен, а не всякий сделает (хлеб).

– И комковато, и ноздревато,И мягко и ломко, а всех милей (хлеб).

– Корабль-великан не по морю плывет,Корабль-великан по земле идет.Поле пройдет – урожай соберет. (комбайн)

– Вырос в поле колоском, на столе лежит куском (хлеб).

Викторина по сказкам.

• По амбару я метен,По сусекам я скребен,На сметане мешен,В печку сажен,На окошке стужен. («Колобок», русская народная сказка)

• Печка, матушка, спрячь меня!Съешь моего ржаного пирожка, тогда спрячу.Поскорее съела девочка ржаного пирожка, и залезла в печь.Гуси пролетели мимо. («Гуси-лебеди», русская народная сказка)

• Братья сели пшеницу, да возили в град-столицу.Кто-то в поле стал ходить и пшеницу шевелить. («Конёк-горбунок» П.П. Ершов)

• «Сходи-ка ты к бабушке, снеси ей этот пирожок и горшочек маслица.» (Шарль Перро «Красная шапочка»)

Инсценирование сказки «Легкий хлеб».

– Ты что ешь, человече?

– Хлеб, – отвечает косарь.

– А он вкусный?

– Да еще какой вкусный!

– Дай мне отведать.

– Что ж, отведай.

Отломил косарь кусок хлеба и дал волку.

Понравился волку хлеб. Он и говорит:

– Хотел бы я каждый день хлеб есть, но где мне его доставать? Подскажи, человече!

– Ладно, – говорит косарь, – научу тебя, где и как хлеб доставать.

И начал он волка поучать:

– Прежде всего надо землю вспахать...

– Тогда и хлеб будет?

– Нет, брат, постой. Потом надо землю взборонить...

– И можно есть хлеб? – замахал волк хвостом.

– Что ты, погоди. Прежде надо рожь посеять...

– Тогда и хлеб будет? – облизнулся волк.

– Ох, – вздохнул волк, – долго ж, однако, надо ждать! Но уж тогда я наемся хлеба вволю!..

– И буду хлеб есть?

– И все?

– Нет, не все. Надо муку в деже замесить и ждать, пока тесто взойдет. Тогда в горячую печь садить.

– И спечется хлеб?

– Да, спечется хлеб. Вот тогда ты и наешься его, – закончил косарь поученье.

Учитель: Какой вывод вы сделали, дети? Да, легкого хлеба не бывает...

Конкурсы

Булочки, баранки, пирожки – мы все любим. А сейчас узнаем, какие вы благодарные.

Кто больше подберет хвалебных слов булочке.

Вкусная, душистая, сладкая, ароматная, аппетитная, сахарная, румяная, сдобная, свежая.а следующий конкурс покажет, какие вы сообразительные.

Ребусы

(корж)

(булка)

(каравай)

(баранка)

(пирог)

Заключение

1-й ученик:

Вот он – хлебушко душистый,С хрустом, корочкой витой.Вот он, теплый, золотистый!Словно солнцем залитой!

В нем здоровье, наша сила,В нем – чудесное тепло,В нем – земли родимой соки,Солнца свет весенний в нем.

Сколько рук его растило,Охраняло, берегло!Он пахнет полем, речкой, печью, небом.А главное – работой пахнет хлеб.

Ведь не сразу стали зернаХлебом тем, что на столе.Люди долго и упорноПотрудились на земле.

2-й ученик:

У народа есть слова,Хлеб – всей жизни голова,Хлеб не падает нам с неба,Появляется не вдруг,Чтобы вырос колос хлеба,Нужен труд десятка рук.

Слава миру на земле!Слава хлебу на столе!Слава тем, кто хлеб растил,Не жалел трудов и сил!

Итог.

– Какие чувства вы испытали во время занятия?

– Изменилось ли ваше отношение к хлебу?

-Как нужно относиться к хлебу?

infourok.ru

Открытый классный час на тему "Хлеб — всей жизни голова"

Цели мероприятия:

Образовательные:

формировать жизненные ценности на примере бережного отношения к хлебу;
расширить и обогатить имеющиеся у детей знания о значении хлеба в жизни человека; познакомить историей возникновения хлеба ; показать, что во все времена хлеб был и остаётся основой жизни человека.

Развивающие:

развивать кругозор, внимание, память, речь

Воспитательные:

любовь к родному краю.

Оборудование мероприятия:

Плакат «Хлеб – всей жизни голова», каравай хлеба с солонкой (на рушнике).

Пословицы, загадки о хлебе, компьютер, мультимедийный проектор, экран, меловое оформление классной доски. Рисунки детей.

Репродукции картин художников: Д.Шмаринов (1907-1999). Иллюстрация к стихотворению Н.А.Некрасова «Несжатая полоса», «Снопы в поле». Худ. А.А.Киселёв.1891, А.Пластов. «Когда волнуется желтеющая нива ...». 1982, Е.М.Кугач. Пасха. Праздничный натюрморт. 1990 , И.И.Шишкин «Рожь»1878г, И.И.Шишкин .Полдень. В окрестностях Москвы.1869.

Рисунки учащихся.

Песня « Хлеб - всему голова» в исполнении О.Воронец. Запись МП 3

«Песня о хлебе» в исполнении Л.Зыкиной. Запись МП 3.

Презентация.

Эпиграфы:

Тот, кто сумеет вырастить два колоса на том месте, где вырос один – навеки заслужит благодарность человечества

К.А. Тимирязев

…Всегда над всеми явлениями человеческой жизни господствует забота о хлебе насущном

И.П.Павлов

Ход классного часа:

Слайд 1

Звучит песня « Хлеб - всему голова» в исполнении О.Воронец.

Учитель. Слайд 2-3

Как вы уже догадались, ребята, сегодня мы поговорим о хлебе. Тема нашего классного часа « Хлеб – всей жизни голова». Мы узнаем историю возникновения хлеба, покажем, что во все времена хлеб был и остаётся основой жизни человека.

Слайд 4

С хлебом мы встречаемся каждый день. Он сопровождает нас от рождения и до глубокой старости. Без хлеба ни ужинать, ни обедать нам не хочется – всё нам кажется невкусным. Мы привыкли к нему, как к воздуху, порой даже не замечаем его и не думаем о нём, но хлеб является одним из главных показателей богатства любой страны. В нем заключается огромная нравственная сила и ценность.

А что говорят поэты о хлебе?

Ученик читает стихотворение

Так повелося на моей земле:

Из года в год, из рода в род - веками,

Тот хлеб, что в каждом доме на столе.

Согрет был человечьими руками.

Он их теплом, он их добром пропах

И песней той, что жаворонком спета

Под синим небом в золотых хлебах

В июльский полдень солнечного лета.

Пройдёт пахарь утром по жнивью

И сыну, указав рукой на поле,

Негромко молвит: « Поклонись ему,

Как матери, как нашей общей доле!

Ты вырастешь и через много лет

Опять сюда вернёшься на рассвете

И скажешь: «Ничего дороже нет,

Чем тёплый хлеб,

На этом белом свете.

Слайд 5

Учитель: Ребята, сейчас я вам прочитаю одну притчу о хлебе. ( Притча - это краткий поучительный рассказ)

В давние времена один царь решил выдать дочь замуж за самого умного юношу. Судьбу дочери решали три вопроса. Самым трудным был третий - царь попросил всех юношей прийти во дворец с самым красивым цветком. Собрались наутро кандидаты в женихи, и каких только цветков не было на их шляпах. А у одного юноши на шляпе скромно покачивала своими головками пшеница. И царь изо всех цветов выделил колосья пшеницы. «Ты действительно принёс самый красивый цветок, сказал он, - ибо старинная мудрость гласит - , что нет лучшего цветка на свете, чем пшеничный колос, нет лучшего сада, чем пшеничное поле, и нет лучшего аромата, чем запах свежеиспечённого хлеба».

Чему же учит это притча? (колос, пшеничное поле дают хлеб, а хлеб – это жизнь)

Учитель: Слайд 6

Хлеб, хлебушко, хлеб-батюшка, хлеб-кормилец - так ласково и уважительно называют его в народе. Хлеб - мерило достатка, символ благополучия, человеческой доброты. Хлеб - наша гордость, богатство, сила. “Хлеб – дар Божий”, – говорит русский народ о хлебе.

- А какие еще пословицы и поговорки о хлебе вы знаете?

(Учащиеся приводят примеры пословиц о хлебе и дают им толкование)

Слайд 7

Пословицы и поговорки о хлебе

Баловством хлеб не добудешь.
Ешь пироги – хлеб береги
Хлеб в пути не тягость
Горька работа, да сладок хлеб
Земля – матушка, а хлеб – батюшка»,
Хлеб – это жизнь
Без золота проживёшь, а без хлеба – нет
Хлеб – кормилец
У пахаря рука черна, да хлеб бел.
Без денег проживу, а без хлеба не проживу.
Ешь пироги, а хлеб вперед береги.
Без хлеба нет обеда.
Хлеб — всему голова.
Хлеба нет — и друзей не бывало.
Без хлеба — половина обеда.
Без хлеба не обед.
Без хлеба сыт не будешь;
Хлеб бросать — труд не уважать.
Хлеб наш насущный — хоть черный, да вкусный.
Хлеб ногами топтать — народу голодать.
Хлебом люди не шутят.

Учитель: Этими и другими пословицами человек определил роль хлеба в своей жизни.

Слайд 8

А что обозначают выражения:

1) даром хлеб есть (жить напрасно, не принося пользы)

2) хлеб да соль! (пожелание приятного аппетита, благополучия гостей)

3) хлеб насущный (необходимые для жизни средства)

4)Заработать на хлеб – означает заработать то, что необходимо для пропитания, существования

5) Хлебное место – доходная работа

6) Свой кусок хлеба – самому зарабатывать себе на жизнь

7) Дать хлеб – обеспечить кому-либо доход.

8.) Отнять хлеб – лишить места или промысла, способов дохода.

О чьем-нибудь сильном увлечении говорят – «Его хлебом не корми…»

О вещи, которая хранится, никому не мешая, и может пригодиться, говорят – «Она хлеба не просит…»

Слайд 9-11

А теперь отгадайте загадки:

1.Режут меня, вяжут меня,

Бьют нещадно, колесуют меня:

Пройду огонь и воду,

И конец мой: нож и зубы. ( Хлеб)

2.Корабль-великан не по морю плывет.

Корабль-великан по земле идет.

Поле пройдет - урожай соберет. (Комбайн)

3.Отгадать легко и быстро:

мягкий, пышный и душистый,

Он и черный, он и белый,

а бывает подгорелый. (Хлеб)

4.Лежит мужичок в золотом кафтане,

Подпоясан, а не поясом,

Не поднимешь, сам не встанет ( Сноп)

5. Широко, а не море,

Золото, а не деньги.

Сегодня на земле,

А завтра на столе. (Хлеб)

6.В поле сеют и растят,

Убирают, сыплют в склад,

И на хлеб идет оно,

А зовут его _ (зерно)

7.Косою острой скошено,

Горой высокой сложено. ( Сноп)

8. Мешено, квашено, валено,

На стол поставлено. ( Хлеб)

9.Вырос в поле дом.

Полон дом зерном.

Стены позолочены,

Ставни заколочены.

Ходит дом ходуном

На столбе золотом. (Колос)

10.По осени сеем,

А жнем ее летом,

Зимой она станет

Блинами и хлебом (Озимая пшеница)

Слайд 12

Учитель: Откуда же пришел хлеб в Россию? (Ответы учащихся).

Рассказ об истории хлеба (ученик)

Ученые полагают, что первый хлеб был выпечен не менее 15 тыс. лет назад. В музее швейцарского города Цюриха хранится найденная на дне осушенного озера буханка хлеба, выпеченная 6 тыс. лет назад. Профессия пекаря – одна из древних на земле. Особенно ценился тот пекарь, который умел делать хлеб на дрожжах. Этот сорт хлеба был очень дорогим. Его могли себе позволить купить только очень богатые люди.

Первыми хлебопеками были египтяне. Они пекли хлеб в виде лепешек на горячих от солнца камнях. В Египте они ели пресный хлеб. В жарком климате, тесто быстро закисало и его выбрасывали. Но нашлись люди (видимо, бедные), которые стали из кислого теста печь хлеб – кислый хлеб. Так родился новый вид хлеба – кислый хлеб. Вначале в Европе ели пшеничный и ячменный хлеб, а с 17 века стали употреблять ржаной хлеб. С 19 века хлебопечение тало самостоятельной профессией.

На выпечку лишь одного батона уходит 1200 зерен.

Ежедневно в стране выпекается 82 тыс. хлеба.

В мире известно более 750 видов хлебобулочных изделий.

Слайд 13

Учитель : Послушайте сказку «ПРЯНИК И КОЛОСОК»

Рано утром поднялся Человек, положил в карман Пряник и пошел в поле.

Долго ходил по полю, любовался пшеницей. Сорвал Колосок, вынул из него зернышко, улыбнулся, спрятал Колосок в карман.

И тут встретились Колосок и Пряник. «Кто ты такой?» - спросил Пряник. «Я Колосок».- «Ух, какой ты колючий! А какая от тебя польза?» Улыбнулся Колосок, пошевелил усами и отвечает: «Без меня не было бы хлеба, сухаря, тебя, Пряник».

Удивился Пряник, с уважением посмотрел на Колоска и сказал: «Значит, ты очень нужен. А кто над тобой старший?» «Человек. Он вырастил своим трудом меня. Он испек тебя. Только благодаря Человеку мы живем»,- ответил Колосок.

Павлышские сказки

Как вы поняли ответ Колоска?

Чему учит сказка? (с уважением относиться к труду людей, и ,конечно, к труду хлебороба)

Учитель:

Русский народ пахаря всегда ставил выше князя. Труд этот был всегда тяжёлым и необходимым. Тысячи людей трудятся, чтобы зерно вырастить, собрать, обмолотить, смолоть и , наконец, выпечь хлеб. Изобилие хлеба – заветная мечта миллионов людей, живущих на Земле.

Слайд 15-16

К. А. Тимирязев сказал: “Тот, кто сумеет вырастить два колоса на том месте, где вырос один – навеки заслужит благодарность человечества”.

А Иван Петрович Павлов утверждал: "…Всегда над всеми явлениями человеческой жизни господствует забота о хлебе насущном".

1.О труде хлебороба

Все колосья поют -

Значит, это особый,

Замечательный труд.

(Ю.Чичков.)

3.Он не падает к нам с неба,

Появляется не вдруг.

Чтобы вырос колос хлеба

Нужен труд десятков рук.

4.Хлеб мой вкусный,

Хлеб красивый,

Говорю тебе: "Спасибо".

Лучше б ты не поленился,

Доброй пашне поклонился.

Кланяюсь тебе я, пашня,

За горячий хлеб домашний.

Лучше б ты не поленился,

Дождичку бы поклонился.

Вот спасибо, дождик в небе,

Что заботишься о хлебе.

Лучше б ты не поленился,

Солнцу в небе поклонился

Солнце, солнце в небе синем,

За горячий хлеб спасибо.

Лучше б ты не поленился,

Хлеборобам поклонился.

Слайд 17-18

1 ведущий:

Хлеб – народное богатство. Каждому гражданину нашей страны надо помнить о настоящей цене хлеба. Его стоимость вовсе не та, что определяется рублями, которые мы платим в магазине, а другая – это цена огромного человеческого труда, затраченного на выращивание и изготовление.

На Руси всегда было почтительное отношение к хлебу. Сеяли славяне просо, пшеницу, ячмень, овес, рожь, реже – бобы, горох. Хлеб славяне называли жито от слова «жить», потому что без хлеба прожить они не могли: это был главный продукт питания. Самым большим грехом на Руси считалось уронить хотя бы одну крошку хлеба, еще большим – растоптать эту крошку ногами. На Руси из поколения в поколение, от отца к сыну передавалась любовь к хлебу. Не бросайте хлеб, обращайтесь с ним бережно! Помните: если каждый из нас выбросит в день пол- ломтика хлеба, то за год наберется 7 килограммов.

Слайд 19

Учитель:

Хлеб был всегда в почете на Руси.Её просторов главное богатство.Его ты хочешь цену знать?Спроси:Тебе ответить могут “ленинградцы”.

Слайд 20

1 ведущий.

В блокадном Ленинграде оставалось 2 миллиона 544 тысячи жителей, в том числе 400 тысяч детей.

Во время блокады пришлось резко снизить нормы выдачи хлеба жителям города. Рабочие получали в день 250 гр., а остальные жители – 125 гр. Этот хлеб состоял из небольшого количества муки, древесной целлюлозы, жмыха, отрубей и других примесей.

Голод терзал, насмерть убивал детей на глазах у ленинградских матерей. И дети видели муки своих матерей.

Слайд 21

1 ведущий.

Послушайте воспоминание медсестры В.И. Богдановой.

«Помню тёмный, вязкий, маленький кусочек хлеба. Только один кусочек! На всех – взрослых и детей. На весь день. И мама медленно режет его на одинаковые кубики…помню, как я на коленках ползала по полу в надежде найти хоть какую-нибудь крошку хлеба. Помню свою бабушку, старенькую, худенькую. Она часто отдавала нам, детям, свой паёк. Помню маму, больную, обессиленную, которая вместе с другими женщинами тащила плуг по колхозной пашне в Волгоградской области. И эта память все годы жжёт моё сердце ненавистью к войне».

Слайд 22-25

2 ведущий.

А вот дневник одной ленинградской девочки, который был случайно найден, потряс весь мир. Это дневник Тани Савичевой.

Детская рука, теряющая силы от голода, писала неровно, скупо. Хрупкая душа, поражённая невыносимыми страданиями, была уже не способна на живые эмоции. Таня просто фиксировала реальные факты своего бытия – « трагические визиты смерти» в родной дом. И когда читаешь это, цепенеешь: « 28 декабря 1941 года. Женя умерла в 12.30 ночи. 1941 год».

Бабушка умерла 25 января в 3 часа 1942 г.» «Лёка умер 17 марта в 5 часов утра. 1942 г.». « Дядя Вася умер 13 апреля в 2 часа дня. 1942 год" « Дядя Леша, 10 мая в 4 часа дня. 1942 год". « Мама - 13 марта в 7 часов 30 минут утра». . 1942». «Савичевы умерли". «Умерли все". «Осталась одна Таня".

Таню Савичеву эвакуировали из блокадного Ленинграда, но организм её был истощён, и она умерла в эвакуации.

Учитель: Никто из нас не останется равнодушным к историческим документам, говорящим о судьбах людей, которым не хватало «крошечки» хлеба, и они умирали.

Слайд 26

3 ведущий.

Это было в Ленинграде, в 50-е годы. На Невском проспекте около реки Мойки вдруг затрезвонили трамваи (тогда они еще ходили по Невскому проспекту), загудели машины, засвистели милиционеры, и как-то резко остановилось все движение. По проезжей части дороги шла пожилая женщина, вытянув вперед руки. Ругались водители, что-то кричал вагоновожатый, шумела толпа, но женщина шла вперед, преграждая путь транспорту. Потом она что-то подняла, прижав руки к груди, пошла обратно. Подойдя к шумевшей толпе, протянула руки, и все увидели кусок изуродованного хлеба, вернее, остатки того, что было хлебом. Как он попал на проезжую часть дороги – объяснить трудно. Видимо, кто-то слишком сытый, не переживший блокаду, бросил кусок хлеба

Слайд 27

Учитель: А потом у поэта Р. Рождественского родились такие строки.

На Невском замерло движенье... Не ночью, нет – средь бела дня. На мостовой, как изваянье, Фигура женщины видна. Там, на дороге, как во сне, Седая женщина стояла – В ее протянутой руке Горбушка черная лежала. Нет, не горбушка, а кусок, Обезображенный бездушьем, Размятый множеством машин. И все забывшим равнодушьем...

А женщина держала хлеб. И с дрожью в голосе шептала: Кусочек этот бы тогда -И сына б я не потеряла.Кусочек этот бы тогда…Кто осквернил? Кто позабыл?Блокады страшные года…Кто, бросив на дорогу хлеб,Забыл, как умирал сосед?Детей голодные глаза

С застывшим ужасом в слезах.

Учитель: В нашей стране уже выросли не одно поколение людей, которые не знают, что такое хлебные карточки, бессонные очереди за хлебом, которым неведомо чувство голода.

«При сытости помни голод» - это завет наших предков, который мы не должны забывать.

Слайд 28

Учитель: “Хлеб – соль”, – говорят люди и желают счастья.“Хлеб – соль”, – говорят люди и желают мира.

Слайд 29

Учитель: Ребята, а как чествуют дорогих гостей?

дорогих гостей встречают с хлебом и солью
молодоженов на свадьбах осыпают зерном и пшеницей
новорожденных клали в опару( закваска из дрожжей).
издавна у славян существовал такой обычай: люди, преломившие хлеб, становятся друзьями на всю жизнь.
хлеб - посол мира и дружбы между народами, остаётся им и ныне.
с хлебом провожали на фронт и хлебом встречали вернувшихся с войны.

1 ведущий

Давным-давно у русских крестьян появился такой обычай: в поле завязывать сноп (последний пучок пшеницы), в середину его класть краюшку хлеба ... Колоски снопа переплетались друг с другом, считалось, что при этом земле возвращается сила. Последний сноп с поля несли с песнями. Его наряжали в сарафан, украшали лентами, бусами, надевали на него звонкие колокольчики. Сноп был как живой. Девушки водили вокруг него хороводы, пели песни и приговаривали.

Хлебушко, расти,

Времечко, лети

До новой весны,

До нового лета,

До нового хлеба

Учитель:

У каждого свой хлеб. Каждый по-своему помнит, воспринимает его и ценит его. Но есть для всех без исключения одно общее: хлеб - это жизнь.

Слайд 30

Послушайте отрывок из рассказа В.Сухомлинского

« ПШЕНИЧНЫЙ КОЛОСОК»

У Сергейки старший брат Максим пошел служить в Армию. Прислал брат письмо. Пишет, что служит далеко-далеко, охраняет границу Родины ... Старший брат пишет: «Сергейка, теперь у нас … лето. Сходи в поле, сорви колосок пшеницы, положи в конверт и пришли мне. Сергейка долго стоял у пшеничного поля. Взял в руки колосок и задумался: «Что в этом колоске? Зачем он брату? Сорвал Сергейка колосок, вложил в конверт. И написал брату: «Колосок сорвал я на ниве, что начинается за нашей хатой. И как написал это, сразу понял, почему брат колосок попросил.

Почему брат попросил Сергейку прислать ему колосок? Что понял Сергейка?

( Колосок напомнит ему о родных места и близких людях ).

Россия – это поля с золотистыми колосьями ржи и пшеницы.

Учитель: Хлеб, которым человек кормится, земля, на которой живет, тепло родного очага и материнских рук - без всего этого жить невозможно.

1. Ведущий:

Родина - мы говорим, волнуясь,

Даль без края видим пред собой.

Это наше детство, наша юность,

Это все, что мы зовем судьбой.

Родина, Отечество святое.

Перелески. Рощи. Берега.

Поле от пшеницы золотое,

Голубые от луны стога.

Слайд 31

2 Ведущий:

По ниве прохожу я узкою межой,

Поросшей кашкою и цепкой лебедой.

Куда ни оглянусь - повсюду рожь густая!

Иду, с трудом ее руками разбирая.

Мелькают и жужжат колосья предо мной

И колют мне лицо ...

( А. Майков «Нива»)

Учитель: Что вы представили, слушая это стихотворение?

А какую картину художника напоминаю эти стихи? Назовите её?

Слайд 32

Ученик рассказывает историю создания картины И. Шишкина «Рожь».

Картина Ивана Ивановича Шишкина «Рожь» - торжественный гимн обилию, плодородию, величественной красоте русской земли.

Знойный летний день. Бесконечен простор равнинного пейзажа России, необъятна ширь ее полей. И вправо, и влево до самого горизонта раскинулось золотое, волнующееся от ветра море золотых колосьев. Высятся над полем великолепные сосны, от давно стоящей жары небо утратило звонкую синеву. Из-за горизонта медленно поднимаются грозовые тучи. Дорога вьется среди поля, теряясь вдали. По дороге идут крестьянки, одна из них в красном платочке. Красный цвет заметный! Художник выбрал этот цвет, чтобы зритель обязательно обратил внимание на крестьянок и почувствовал мощь плодородных сил русской земли, которые способны взрастить сосны - великанами, колосья - в рост человека.

Учитель: Ребята обратите внимание на выставку, посвящённую хлебу. Здесь вы можете увидеть репродукции картин художников, на которых изображена хлебная нива, жницы, продукты питания. Прочитать заповеди русского народа о хлебе.

Увидеть книги писателей , в названиях которых есть слово хлеб. Рисунки ребят.

Слайд 33

2 ведущий

У народа есть слова:

«Хлеб – всей жизни голова».

Ставится он первым на столе.

Говорим мы: берегите,

Берегите хлеб родной.

Не мечтаем мы о чуде,

- К нам полей живая речь:

Берегите хлеб, вы – люди,

Научитесь хлеб беречь!

Слайд 34-35

Учитель

Не зря говорится: «Есть хлеб, будет и песня». Хлеб всегда был и будет важнейшим продуктом, мерилом всех ценностей. Пока земля будет родить хлеб, будет жить и человек. Нет на свете ничего дороже краюхи хлеба. Ценить хлеб – гражданский долг каждого из нас! Хлеб будет – всё будет.

Звучит песня

Л.Зыкина. «Песня о хлебе» Запись МП 3. Или исполнение ученицей

Слайд 36

Заключение

Наш классный час подошёл к завершению. Я надеюсь, узнав цену русскому хлебушку, никто из нас никогда не кинет хлеб на пол, не бросит его в товарища. Никогда не забывайте, сколько труда вложено в каждый кусочек хлеба. Берегите хлеб, ведь ХЛЕБ – это жизнь!

Будем же помнить народную мудрость и золотые слова : « Хлеб - всей жизни голова».

Ребята, изменилось ли ваше отношение к хлебу. Выскажите своё мнение.

Слов о хлебе сказано не мало.

Песен про него не перечесть.

Запою и я, чтоб не смолкала

наша благодарственная речь.

ПРИПЕВ:

Чем угодно можно поступиться,

Золотом червонным пренебречь.

Только хлеба каждую крупицу

Сердце повелело нам беречь

Он у нас в домах посланец добрый

Нив зеленых, солнца и труда

Пусть на свете дело хлебороба

Остается главным навсегда.

ПРИПЕВ.

Не могу без горечи и боли

Видеть небрежение к нему

будто боль иссушенного поля

подступила к сердцу моему.

ПРИПЕВ.

Снова выйду в степь зарею росной

Все цветет здесь радуя мой взор

и ведут с землей родной колосья

мудрый вековечный разговор.

ОГНЕННЫЕ ТРАКТОРИСТЫ

Это произошло в одном из целинных совхозов.

Бригадир Владимир Дмитриевич Котешков объезжал свои владения на легком с резиновым ходом тракторе. Сбор урожая шел концу. Нескошенным оставался только один участок - около тысячи гектаров. На горизонте увидел огненную стену и рванулся навстречу огню.

На границе участка показался трактор. На нем Коля Грибов вращался в полевой стан. Друзья перекинулись только двумя фразами, потому что им было все ясно и у них были одинаковые мысли.

Владимир сел на плуг, где было более опасно и ответственно, а Коля - в кабину трактора. Справа от них, километрах шести, неслось пламя, слева - терзаемая ветром билась о землю пшеница. Вдоль всей границы хлебного поля шла свежевспаханная полоса. Но они понимали, что бушующее пламя перескочит это препятствие. Они решили проложить в ковыле еще одну борозду, параллельную первой.

До конца хлебного поля трактористам оставалось не больше километра. А дальше все вспахано под зябь. До победы несколько минут.

Извиваясь и изгибаясь, нарастал огненный девятый вал, гоний неистовым ветром, припадая к земле и вздымаясь до уровня телеграфных проводов, и игрушечным казался трактор, на который неслась огненная лава.

Пламя неслось косой стеной, и левый его конец был еще далеко, а правый достиг трактористов.

Владимир отбивался от пламени и видел, как Коля сшибает палкой горящие клочья травы, падавшие на трактор. Огненная стена, подрезаемая их бороздой, быстро укорачивалась. Она не успевала пересечь путь трактору, но все время настигала его, и все время трактористы соприкасались с огнем.

До вспаханного поля оставалось метров сто, когда огненный сноп упал Владимиру на спину. Он сорвал огонь, но одежда на нем загорелась. Разрывая на себе куртку, Владимир смотрел вперед и понимал, что пламя перережет путь трактору в каких-нибудь десяти метрах от вспаханного поля и ворвется в эти ворота на пшеницу. Он видел, как Коля защищает от огня трактор, тоже готовый вот-вот загореться. А когда Коля обернулся, Владимир что-то кричал. Хотя крик был не слышен, Коля понял мысли бригадира и, круто свернув влево, чтобы не дать огню проскочить перед трактором, повел его на соединение со старой бороздой у вспаханного поля.

Владимир успел сорвать с себя куртку, но горящие брюки разорвать не мог, потому что пальцы сильно обгорели. В трех метрах от конца поля он спрыгнул и, падая, увидел, как трактор пересек старую борозду, окончательно отрезав путь огню, как выскочил, должно быть, ему на помощь Коля и вспыхнул с ног до головы, потому что комбинезон у него был пропитан маслом. Владимир бросился к нему, а Николай, весь объятый пламенем, бежал на вспаханное поле и рухнул на нем, уже не в силах гасить на себе огонь.

Брюки и белье на Котешкове догорели, и руки от ладоней до плеч были местами обожжены, а местами обуглены, и им не поддавался горящий Колин комбинезон. Тогда он стал обеими руками быстро грести землю на своего друга, и пламя погасло. Но было поздно.

А.Сахнин

Я о России.

Не о хлебе ...

Война ломилась в Отчий край.

Единственный.

Как солнце в небе,

Лежал на блюзе каравай.

Он выпекался из пайковой,

С древесной примесью муки.

А мать неспешно и сурово

Его делила на куски.

Той справедливой мерой с нею