В основу рецепта этого хлеба положен принцип томатного теста для пасты (макарон) и томатного хлеба.
Вкусный ароматный хлеб можно приготовить практически из любых продуктов. Не верите? Тогда переубедить вас сможет этот закусочный хлеб, в основе которого… кетчуп! Нет, это совсем не хлеб с намазанным на него кетчупом – излюбленное блюдо голодных студентов и холостяков. Этот настоящий хлеб на кетчупе — пикантный, яркий по вкусу и цвету, с нежным мякишем.
Идеально, если для приготовления вы возьмете домашний кетчуп, без добавления крахмала, густой за счет длительного уваривания томатной основы. С ним хлеб получится особенно выразительным и насыщенным. Кроме того, в домашнем кетчупе большое разнообразие специй — кориандр, душистый перец, гвоздика, корица, анис, — в составлении букета они играют не последнюю роль.
Хлеб на кетчупе получается пышным, воздушным и легким, а все благодаря тому, что тесто замешивается не очень тугое и расстаивается до тех пор, пока не увеличится в 2 раза. И уже при выпечке хлеб еще вырастет, зарумянится, обретет красивую, но не слишком жесткую корочку.
Время приготовления: около 4 часовВыход готового продукта: буханка весом около 700 грамм
Затем отправьте туда муку, соль, сахар и дрожжи.
Выберите режим работы хлебопечи «Дрожжевое тесто», «Тесто для булочек» (или аналогичный режим работы вашей модели).Если месить тесто при помощи миксера, первый раз вам необходимо месить до тех пор, пока тесто не станет отлипать от стенок посуды и не станет более-менее гладким.
После этого дайте ему отдохнуть в течение 20 минут, месите еще минут 5, а затем оставьте на 1 час для брожения в теплом месте. Тесто станет гладким, пышным и очень нежным.
Переложите тесто на присыпанный мукой рабочий стол и сформируйте из него колобок.
Сверните этот колобок рулетом.
Уложите тесто в форму для расстойки, присыпанную мукой. Укладывать следует вверх швом. В качестве формы для расстойки подойдет корзинка, продолговатая емкость, утятница с уложенным внутрь чистым полотенцем.
Накройте тесто и отправьте в теплое место на 1 час, пока хлеб не увеличится вдвое.
Тем временем разогрейте до 240 градусов духовку вместе с противнем.Аккуратно переверните подошедший хлеб на раскаленный противень, застеленный пергаментом.
Выпекайте хлеб, на первой и третьей минуте выпечки сбрызнув его водой из пульверизатора. Затем температуру в духовке уменьшите до 200 и пеките около 50 минут до румяного цвета.
>
volshebnaya-eda.ru
Очень домашнее, уютное, теплое блюдо. И как удобно готовить! Фарш перемешал, засунул в духовку и готово. Не зря вся Америка на них "сидит". Прекрасная альтернатива нашим котлетам - не надо стоять у плиты и жарить, да и полезнее из духовки. Данный вариант вполне себе классический, а в качестве приправы - кетчуп. Берите вкусный, в котором уверены.
Лук мелко нарезаем.
Кидаем его в миску к фаршу и выдавливаем туда же чеснок. Перемешаем.
Вливаем соевый соус и кетчуп. Перемешаем.
Добавим газированную воду.
Солим, перчим, всыпаем базилик и окончательно вымешиваем фарш.
Я делаю это руками. В конце можно пару раз кинуть комок фарша о дно миски, так рулет будет воздушнее.
Смазываем форму для хлеба растительным маслом.
Кладем туда наш фарш и разравниваем его. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Достаем, смазываем 1,5 столовыми ложками кетчупа и снова запекаем 20 минут. Затем повторим процедуру смазывания и доготавливаем еще 20 минут. В общей сложности хлеб печется час.
После духовки даем хлебу постоять 10 минут, нарезаем и подаем к столу. Идеально с овощами.
Приятного аппетита!
Ольга Барановская
za100le.blogspot.com
С брюшком семги люблю...
с салом и чесноком, советую
С кусочком копченой индейки и майонезом)
....или с чем-нибудь, желательно с красной рыбкой или с икрой, на крайняк с сырокопченой колбаской)
Черный с горчицей.
Вкусный свежий черный хлебушек - обжарить в тостере, чесночком, и сливочным сыром намазать с семгой. Или просто вкусный сыр положить на обжареный хлеб. Белый хлеб - с домашним сыром и с апельсиновым джемом, Или - намазать кетчупом с кусочками томатов, сверху сыр - и растопить в микроволновке - будет как мини-пиццка!
черный хлеб с салом, чесноком
С майонезом, огурчиком и луком, это выглядит ужас и не полезно, но я так люблю. Иногда ем, когда никого нет =)
Я с детства люблю из черного хлеба катать шарики, обмакивать в кетчуп и есть. Только так и никак иначе. И еще периодически хочу бублик с маком намазать сливочным маслом и слопать, запивая кофе со сливками и сахаром. Это все из детства.
С маслом Со сгущёнкой С колбаской Если есть корочка - то с чесноком. А вообще - гренки пожарила бы: или просто на сливочном масле, или в яйце - и на подсолнечном - с сахаром или с мёдом...
в детстве просто посыпанным солью, а сейчас с салом под водовку
с "хреновинкой" и салом!
тянет на солёненькое, сейчас съела бы так: можно лист салата доложить <img src="//otvet.imgsmail.ru/download/226614625_2e4fa9518c197e8b77805b00740b5493_800.jpg" alt="" data-lsrc="//otvet.imgsmail.ru/download/226614625_2e4fa9518c197e8b77805b00740b5493_120x120.jpg" data-big="1">
со сливочным маслом и икрой <img src="//otvet.imgsmail.ru/download/263ad175c2c06a3e701b58d8b7c85cb3_i-298.jpg" data-lsrc="//content-17.foto.my.mail.ru/mail/ir_zu/_answers/p-298.jpg" data-big="1">
Яйца фаршированные со вчера остались, вот их на хлеб и положила с листочками салата. Сыну в школу с копчёные лососем положила, ругался, что пахнут будет))) для меня бы кто в моё время и сделал и с лососем ещё))))))
С мандариновым джемом
<img src="//otvet.imgsmail.ru/download/2522353_36e019efda64d82be8d74cfa4b4fda17_800.jpg" alt="" data-lsrc="//otvet.imgsmail.ru/download/2522353_36e019efda64d82be8d74cfa4b4fda17_120x120.jpg" data-big="1">
С рыбкой малоселеной красной
с салом или рыбой
touch.otvet.mail.ru
Подбор рецептов
eda.ru
HandmadePicture
7072 x 4407
HandmadePicture
7360 x 4527
HandmadePicture
9000 x 2806
HandmadePicture
7360 x 4912
7360 x 4912
HandmadePicture
6835 x 4912
CreativeFamily
4928 x 3264
HandmadePicture
4912 x 7360
ru.depositphotos.com
Пример видео 3 | Пример видео 2 | Пример видео 6 | Пример видео 1 | Пример видео 5 | Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»