172735 Тверская обл., г.Осташков, пер.Советский, д.З

Версия для слабовидящих

Администрация МО

Город Осташков

Тверская область

Телефон:
+7 (48235) 5-68-17

[email protected]

Рецепт: Хлеб пшеничный в хлебопечке - Высокий. Постный. Хлеб пшеничный в хлебопечке

Рецепт: Хлеб пшеничный в хлебопечке

Ингредиенты: мука пшеничная - 600 гр;вода - 370 мл;соль - 2 ч.ложки;сахар - 2 ст.ложка;масло растительное - 3 ст. ложки;дрожжи быстродействующие - 2 ч. ложки

Я просто обожаю готовить хлебушек в хлебопечке. И тут дело даже не в том, что это просто, а в том, что такой хлеб всегда получается очень вкусным. Высокий, мягкий, ароматный, с хрустящей корочкой - мой идеал среди хлебов.

И сколько бы необычных, сложных, с большим количеством ингредиентов рецептов я не пробовала готовить, но самым любимым в нашей семье по сей день остаётся простой пшеничный хлеб с минимальным набором продуктов и прекрасными вкусовыми качествами.

Для начала я просеиваю 600 гр пшеничной муки и высыпаю её в форму. Смею заметить, что от муки зависит едва ли не весь конечный результат. Стоит брать уже проверенные марки, поскольку у меня были печальные опыты с не самой качественной мукой. Хлеб получался, но не такой вкусный, как мог.

К ней отправляю 2 чайные ложки соли.

Сюда же 2 столовые ложки сахарного песка.

И 3 столовые ложки подсолнечного масла так же вливаем в муку.

Ингредиенты не нужно перемешивать между собой, этим потом займётся сама хлебопечка.

Теперь нам понадобиться 370 мл самой обычной воды. Тем не менее из под крана я не беру, а добавляю родниковую воду.

Её вливаем в муку.

Форму ставим в хлебопечку и закрываем крышку.

Так же нам понадобятся 2 чайные ложки быстрорастворимых сухих дрожжей.

Их нужно всыпать в специальное отделение.

Теперь выставляю нужный размер, цвет корочки, выбираю самый первый режим для выпечки и нажимаю на "старт". Через 4 часа хлебушек будет готов.

Всё это время можно ходить вокруг и мечтать о свежем и мягком хлебушке. Лично у меня никогда не хватает терпения и я бегаю к хлебопечке каждые двадцать минут.

По прошествии положенного времени, хлебушек нужно достать. Предпочтительно положить хлеб на решётку и покрыть чем-то. Но мы обожаем класть его на досточку из можжевельника и оставлять в покое до остывания. Так хлеб слегка пропитывается чудесным ароматом.

В итоге у нас получается буханочка высокого пшеничного хлеба с румяной корочкой.

Вот такая чудесная и румяная корочка получается.

Корочка хлебушка не менее аппетитная.

В разрезе хлеб не менее аппетитный. Несмотря на такое обилие пузырьков воздуха, хлебушек плотный и тяжёлый.

Хлебушек пропекается очень равномерно.

Ещё его плюс заключается в том, что он достаточно долго остаётся мягким. Вот только съедается он очень уж быстро.

Мякушка очень мягкая, слегка сладковатая, а корочка очень ароматная и хрустящая.

Такой хлеб идеально подойдёт для чего угодно. Он хорош и вприкуску с щами или супом, с маслом и джемом к чаю, да и просто сам собой имеет прекрасный вкус, который понравится всем членам семьи.

Всем успехов в творчестве на кухне!

Время приготовления: PT04h20M4 ч. 10 мин.

Это хороший рецепт?

fotorecept.com

Простой пшеничный хлеб в хлебопечке (вариант 2)

Когда пекла фугасс, в голову пришла мысль, а почему бы не попробовать по таким же пропорциям завести тесто и выпечь хлеб в хлебопечке? Хлеб получился вкусным, с упругим мякишем, при этом у него были большие поры. Вот только верхушка получилась не очень ровная почему-то, хотя на вкусовые качества это никак не повлияло.

В состав простого пшеничного хлеба в хлебопечке входит:

350гр воды;
10гр соли;
500гр пшеничной муки;
10гр свежих дрожжей.

Способ приготовления простого пшеничного хлеба в хлебопечке:

В этом рецепте совмещен порядок приготовления основного теста для белого хлеба и теста для хлебопечки. В чашу хлебопечки наливаем воду, растворяем в ней соль.В чашу просеиваем муку, добавляем свежие дрожжи и пальцами втираем в муку.Муку с дрожжами высыпаем в чашу хлебопечки и включаем на основной режим (1 программа в хлебопечке VITEK VT-1991 ST, вес булки 1кг).Начинается замес теста.Вот так выглядела булка по окончании программы:И в разрезе:

Приятного аппетита!!!

← Предыдущий рецепт

Следующий рецепт →

Понравился рецепт? Расскажи друзьям!

Твитнуть

vkusno-foto.ru

Рецепт: Хлеб пшеничный в хлебопечке

Ингредиенты: вода - 250 мл;мука пшеничная - 800 г;соль - 1,5 ч.л.;сахар-песок - 2 ст.л.;патока карамельная - 1 ст.л.;дрожжи прессованные - 20 г;масло растительное - 2 ст.л.;лук репчатый - 1 шт.

Хорошо, когда дома на кухне есть такая помощница, как хлебопечь. Заложил в контейнер все необходимые ингредиенты, включил и занимайся другими делами. Уже года три точно хлеб не покупаем, а едим свой домашний, ароматный и каждый день разный.Сегодня у меня будет хлеб пшеничный с луком.

Для этого в контейнер наливаю холодной воды, лучше градусов 5-15.

Засыпаю муку,

добавляю соль,

сахар,

карамельную патоку (у кого нет, то можно заменить обычным сахарным песком)

и прессованные дрожжи (можно и сухие, но я больше люблю прессованные).

Остался последний компонент, так как у меня сегодня хлеб с луком, значит чищу головку репчатого лука, режу маленькими кубиками

и поджариваю на растительном масле одну минуточку.

Поджаренный лук вместе с остатками растительного масла добавляю в контейнер.

Обратите внимания на то как наполнен мой контейнер (меньше половины, чуть больше 1/3).И включаю хлебопечь в режим - быстрый хлеб. Мне нужно, чтобы он приготовился быстрее.

Время замеса и выпеки прошло, хлебопечь подала сигнал, вытаскиваю хлеб на доску или решетку.

Вот видите какой получился большой, увеличился в 2,5 раза точно. Аромат обалденный. Пышный. Вкусный.

Выпеченный домашний хлеб имеет только плюсы: дешево, натурально, качественно, вкусно. Один только минус: быстро съедается.

Время конечно указываю без замеса, без подъема и без выпечки.

Время приготовления: PT00H05M5 мин.

Примерная стоимость порции: 15 руб.

Это хороший рецепт?

fotorecept.com

Рецепт: Хлеб пшеничный в хлебопечке

Ингредиенты: вода - 470 мл;сахар-песок - 1 столовая ложка;соль - 1 чайная ложка;масло растительное - 1 столовая ложка;мука - 1400 мг;дрожжи - 1 чайная ложка

Пользуемся хлебопечкой уже 2 года и очень довольны! Хлеб получается вкусным, пышным, а главное домашним.В емкость хлебопечки нужно выложить продукты в определенной последовательности. Поставить на нужную программу и все - хлеб готов!Вместе с хлебопечкой в наборе идет емкость для измерения воды, муки и ложка для измерения соли, сахара и дрожжей.В емкость наливаем воду - 470 мл по измеритель для хлебопечки.

Затем ложкой насыпаем 1 столовую ложку сахара.

1 чайную ложку соли.

1 столовую ложку растительного масла.

Затем насыпаем муки 1400 мг по измерительной емкости.

Мука вся насыпана, поэтому добавляем дрожжи. Я добавляю 0,5 чайной ложки обычных дрожжей и 0,5 чайной ложки дрожжей для сдобы.

Ставим программу - классический белый хлеб - хлеб будет готовится 4 часа.

Через 4 часа вкусный хлеб готов!

В разрезе выглядит вот так, единственно я его резала горячим, поэтому он склеился немного.

Приятного аппетита!

Время приготовления: PT04h20M4 ч. 10 мин.

Примерная стоимость порции: 10 руб.

Это хороший рецепт?

fotorecept.com

Хлеб ржано-пшеничный «Обеденный» в хлебопечке

Категории
- Рецепты первых блюд
- Рецепты вторых блюд
- Рецепты напитков
- Заготовки и закуски
- Салаты
- Рецепты изделий из теста
- Соусы и маринады
- Рецепты сладостей
- Национальные Кухни
- Блюда на праздники
- Диетические блюда
- Другое
Рецепты первых блюд3484
- Борщи
- Ботвинья
- Бульоны
- Гаспачо
- Капустняк
- Кулеш
- Лагман
- Окрошка
- Рассольник
- Свекольник
- Сладкие супы
- Солянка
- Супы
- Уха
- Харчо
- Хаш
- Шурпа
- Щи
Рецепты вторых блюд20516
- Мясо
- Рыба
- Овощи
- Суши и роллы
- Субпродукты
- Блюда из круп
- Азу
- Бефстроганов
- Бешбармак
- Биточки
- Бифштекс
- Блюда из яиц
- Бризоль
- Буженина
- Блюда из гречки
- Блюда из капусты
- Блюда из картофеля
- Блюда из курицы
- Блюда из печени
- Блюда из риса
- Блюда из фасоли
- Блюда из чечевицы
- Гарниры
- Голубцы
- Грибные блюда
- Гуляш
- Долма
- Жаркое
- Запеканки
- Зразы
- Каши
- Котлеты
- Крокеты
- Лазанья
- Люля-кебаб
- Мамалыга
- Мусака
- Мясо по-французски
- Овощные блюда
- Омлет
- Отбивные
- Паэлья
- Плов
- Полента
- Рагу
- Рататуй
- Ризотто
- Роллы
- Ромштекс
- Ростбиф
- Соте
- Стейк
- Тефтели
- Тортилья
- Фрикадельки
- Фрикасе
- Цыпленок табака
- Чахохбили
- Шашлык
- Шницель
- Яичница
Безалкогольные напитки(1740)
- Айран
- Какао
- Квас
- Кисель
- Компоты
- Кофе
- Лимонад
- Молочный коктейль
- Мохито
- Пунш
- Сбитень
- Смузи
- Чай
- Горячий Шоколад
Алкогольные напитки(189)
- Вина
- Глинтвейн
- Грог
- Лимончелло
- Коньяк
- Бренди
- Мартини
- Настойки
- Пунш
Рецепты заготовок(1092)
- Баклажаны на зиму
- Грибы на зиму
- Кабачки на зиму
- Квашение
- Консервация
- Мочение
- Огурцы на зиму
- Перец на зиму
- Помидоры на зиму
- Салаты на зиму
- Сушка заготовок
Рецепты закусок(7147)
- Бастурма
- Бутерброды
- Горячие закуски
- Жульен
- Закуски из грибов и овощей
- Закуски из мяса и птицы
- Закуски из рыбы и креветок
- Заливное
- Икра овощная
- Канапе
- Кимчи
- Лечо
- Лобио
- Паштеты
- Салатные заправки
- Террин
- Тосты
- Фондю
- Форшмак
- Холодные закуски
- Хумус
Салаты8173
- Салат Винегрет
- Салат Гнездо глухаря
- Салат Гранатовый браслет
- Салат греческий
- Салат Грибная поляна
- Салат из кальмаров
- Салат из капусты
- Салат из крабовых палочек
- Салат из мидий
- Салат из морепродуктов
- Салат из моркови
- Салат из огурцов
- Салат из пекинской капусты
- Салат из печени
- Салат из печени трески
- Салат из помидоров
- Салат из редиски
- Салат из редьки
- Салат из свеклы
- Салат из сельдерея
- Салат из яиц

vpuzo.com

≡ Пошаговый Простой Рецепт Ржано-пшеничного хлеба в хлебопечке с фото для приготовления в домашних условиях

Простой рецепт ржано-пшеничного хлеба в хлебопечке русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 222 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.

Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: свыше 2 часов
Количество калории: 222 килокалорий
Количество порций: 1 порцию

Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на одну порцию

Куриное яйцо 1 шт.
Вода 50 мл.
Молоко 200 мл.
Подсолнечное масло 1 ст. ложк
Сахар 2 ст. ложк
Поваренная соль 1 ч. ложк
Мука пшеничная 120 г.
Мука ржаная обдирная 195 г.
Дрожжи быстродействующие 1 ч. ложк

Пошаговое приготовление

Хочу поделится рецептом ржано - пшеничного хлеба для хлебопечки. Для приготовления нам понадобятся такие продукты: яйцо, вода, молоко (можно заменить на любой кисломолочный продукт: кефир, ряженку, сыворотку), растительное масло, соль, сахар, быстродействующие дрожжи, мука пшеничная и ржаная. Ржаную муку беру среднего помола (обдирную) так как она более полезная, да и хлебушек получается красивый с крупинками. Из указанного количества продуктов выходит буханка весом чуть больше 600 грамм.
начинаем загружать ингредиенты в ведерко хлебопечки согласно инструкции. В моей хлебопечке надо начинать с жидких продуктов. Яйцо разбиваю в мерный стакан и доливаю воды чтобы получилось 100 мл. Эту смесь отправляю в ведерко.
Дальше отмеряю 200 мл молока и выливаю в ведерко. Добавляю к ингредиентам в ведерке 1 столовую ложку растительного (в моем случае оливкого) масла, 2 столовых ложки сахара, 1 чайную ложку соли.
Мне удобнее муку мерить американскими чашами (такой мерный стакан был в комплекте с хлебопечкой), поэтому даю количество муки в них (американская чаша объемом 240 мл, не путать с обычным стаканом) и вес в граммах. Муку я сначала отмеряю, а потом просеиваю. 1,5 чаши (195 грамм) обдирной ржаной муки и 1 чашу (120 грамм) пшеничной муки просеять и насыпать в ведерко. Пшеничная мука добавляется к ржаной чтобы тесто лучше поднималось. Пропорции ржаной и пшеничной муки можно менять по своему вкусу: чем больше пшеничной муки и меньше ржаной тем пышнее будет хлеб и наоборот. В последнюю очередь в ведерко добавляются быстродействующие дрожжи - 1 чайная ложка.
Ведерко устанавливаем в хлебопечку, выбираем размер буханки 750 грамм и цвет корочки по вкусу. Программу я использую Французский хлеб так как у меня она самая долгая 3 часа 20 минут. Вообще то этот рецепт у меня отрепетирован с точностью до грамма, но в зависимости от дрожжей и муки разных производителей, возможно придется внести коррективы - в случае необходимости добавить воды или муки. При первом приготовлении последите за «колобком», тесто не должно быть жидким или липким, тесто в хлебопечке должно скатываться в шарик, который легко разминается. Вот так выглядит тесто после первого замеса:
Хлеб хорош и для бутербродов и к супам! Приятного аппетита!

proretsepti.ru

Простой Рецепт пшеничного хлеба в хлебопечке пошагово с фото

Простой рецепт пшеничного хлеба в хлебопечке пошагово с фото.

Начинающие хлебопеки в первую очередь обычно хотят научиться делать именно этот, самый популярный вид хлеба. Хрустящая пшеничная буханка на столе актуальна в любое время дня и года, а приготовление такого хлеба в хлебопечке — элементарный процесс, который вполне по силам даже новичку.

Количество порций: 5-7

Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Хлеб
Сложность рецепта: Простой рецепт

Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 3 ч
Количество порций: 5 порций
Количество калории: 73 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

Мука пшеничная — 2 Стакана
Вода — 250 Миллилитров
Масло (сливочное или растительное) — 2 Ст. ложки
Соль — 1 Чайная ложка
Сахар — 1 Ст. ложка
Дрожжи сухие — 1 Чайная ложка
Пряности — По вкусу (По желанию)

Пошагово

Классический рецепт пшеничного хлеба в хлебопечке хорош еще и тем, что допускает самые разные «вариации на тему» - вы можете добавить в тесто свои любимые специи и приправы, лук или чеснок, посыпать буханку тмином или кунжутом, и получится уже совсем другой хлебушек, с собственным неповторимым вкусом и ароматом.
Рецепт:
Итак, в первую очередь определимся с маслом — для более сдобного хлеба, утреннего, лучше взять сливочное, а для постного, обеденного, идеально подойдет растительное. Если выбор сделан в пользу сливочного — достаньте его из холодильника заранее или немного прогрейте в микроволновке, чтобы стало мягким.
Воду тоже нужно подогреть — в теплой среде дрожжи начнут бродить быстрее и интенсивнее.
Закладываем ингредиенты в чашу хлебопечки в том порядке, который указан в инструкции — засыпаем дрожжи, соль и сахар, просеиваем муку, заливаем воду, кладем или выливаем масло и т. д. Если хотите добавить пряностей — самое время это сделать!
Включаем хлебопечку и активируем режим «Замес теста». Продолжаться он будет недолго, минут 15. после того, как прозвучит сигнал об окончании замеса, нужно проверить состояние буханки: если тесто получилось слишком жидкое — добавить немного муки и еще раз вымесить.
Дадим тесту отдохнуть и подойти в течение получаса, после чего включаем режим «Пшеничный хлеб» или «Основной», выбираем толщину и цвет корочки, нажимаем «Старт».
Спустя положенное время (как правило, 1,5-2 часа) вынимаем из хлебопечки румяную пышную пшеничную буханку. Такой хлебушек хорошо пойдет и с супом, и со вторыми блюдами, и в качестве основы для бутербродов.
Приятного аппетита, хлебопеки!

goormanclub.ru