Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
При попытках ограничить потребление углеводов на первый план выходит вопрос, чем заменить хлеб и пшеничные хлебцы. Ответ перед вами. Эти воздушные хлебцы не содержат и грамма муки, но при этом имеют текстуру, схожую с хлебным мякишем, и готовятся за считаные минуты.
Подготовьте пару противней, покрыв каждый из них смазанным маслом пергаментом. Поставьте духовой шкаф разогреваться до 150 градусов.
Отделите яичные желтки от белков и смешайте их вместе с крем-сыром и измельчённым луком. Вы можете купить уже готовый крем-сыр или приготовить его самостоятельно по этому рецепту.
Добейтесь максимальной однородности смеси и переходите к яичным белкам.
Именно белки обеспечивают воздушность хлебцев, а потому их взбиванию следует уделить максимум внимания.
В эмалированной или нержавеющей посуде смешайте белки с уксусом и щепотью соли.
Взбейте белки до твёрдых пиков. Готовая белковая масса должна хорошо держать форму и не выливаться из посуды при переворачивании.
Начните добавлять взбитые яичные белки к желткам порциями, осторожно перемешивая всё силиконовой лопаткой снизу вверх, как бы оборачивая белки. Таким образом вы сохраните в смеси максимальное количество воздуха.
Выложите порции (примерно столовую ложку) полученной массы на пергамент, оставляя между ними расстояние в 4–5 см.
В разогретой духовке включите режим конвекции и разместите противни. Выпекайте хлебцы порядка 20–25 минут, не забыв поменять противни местами в середине приготовления для того, чтобы все хлебцы подрумянились равномерно.
Готовые хлебцы следует снимать с пергамента лишь после полного остывания. По мере остывания они постепенно будут превращаться из меренг в небольшие пышные блинчики.
Хранить хлебцы можно в любом герметичном контейнере в холодильнике на протяжении 2–3 дней.
lifehacker.ru
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 216.9 кКал | 1684 кКал | 12.9% | 5.9% | 1681 г |
Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 5.3% | 76 г |
Жиры | 19.7 г | 60 г | 32.8% | 15.1% | 60 г |
Углеводы | 1.3 г | 211 г | 0.6% | 0.3% | 217 г |
Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
Вода | 47 г | 2400 г | 2% | 0.9% | 2350 г |
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 124.5 мкг | 900 мкг | 13.8% | 6.4% | 902 г |
бета Каротин | 0.054 мг | 5 мг | 1.1% | 0.5% | 5 г |
Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 0.6% | 2 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 3% | 2 г |
Витамин В4, холин | 86.38 мг | 500 мг | 17.3% | 8% | 499 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.353 мг | 5 мг | 7.1% | 3.3% | 5 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.048 мг | 2 мг | 2.4% | 1.1% | 2 г |
Витамин В9, фолаты | 3.804 мкг | 400 мкг | 1% | 0.5% | 380 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.207 мкг | 3 мкг | 6.9% | 3.2% | 3 г |
Витамин C, аскорбиновая | 0.08 мг | 90 мг | 0.1% | 80 г | |
Витамин D, кальциферол | 0.498 мкг | 10 мкг | 5% | 2.3% | 10 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.29 мг | 15 мг | 1.9% | 0.9% | 15 г |
Витамин Н, биотин | 5.187 мкг | 50 мкг | 10.4% | 4.8% | 50 г |
Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 100 г | |
Витамин РР, НЭ | 1.8082 мг | 20 мг | 9% | 4.1% | 20 г |
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 55.89 мг | 2500 мг | 2.2% | 1% | 2540 г |
Кальций, Ca | 35.76 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.7% | 993 г |
Магний, Mg | 4.61 мг | 400 мг | 1.2% | 0.6% | 384 г |
Натрий, Na | 494.06 мг | 1300 мг | 38% | 17.5% | 1300 г |
Сера, S | 43.02 мг | 1000 мг | 4.3% | 2% | 1000 г |
Фосфор, Ph | 56.2 мг | 800 мг | 7% | 3.2% | 803 г |
Хлор, Cl | 49.43 мг | 2300 мг | 2.1% | 1% | 2354 г |
Микроэлементы | |||||
Железо, Fe | 0.605 мг | 18 мг | 3.4% | 1.6% | 18 г |
Йод, I | 6.09 мкг | 150 мкг | 4.1% | 1.9% | 149 г |
Кобальт, Co | 2.158 мкг | 10 мкг | 21.6% | 10% | 10 г |
Марганец, Mn | 0.0087 мг | 2 мг | 0.4% | 0.2% | 2 г |
Медь, Cu | 23.1 мкг | 1000 мкг | 2.3% | 1.1% | 1004 г |
Молибден, Mo | 2.628 мкг | 70 мкг | 3.8% | 1.8% | 69 г |
Селен, Se | 6.663 мкг | 55 мкг | 12.1% | 5.6% | 55 г |
Фтор, F | 29.13 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 4161 г |
Хром, Cr | 0.83 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.8% | 49 г |
Цинк, Zn | 0.2976 мг | 12 мг | 2.5% | 1.2% | 12 г |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 154.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Безуглеводный хлеб составляет 216,9 кКал.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.
На первый взгляд, безуглеводная диета и вегетарианство совсем не подходят друг другу — в список продуктов такой модели питания не входят мясо, рыба и яйца, являющиеся ее основой.
Однако если вы являетесь сторонником исключительно растительной пищи, ваши шансы похудеть на белковом меню повышаются в разы.
Главное — правильно составить рацион, убрать из зоны доступа печеньки, хлеб и тортики, не пить калории в виде газировки, сладкого кофе и алкоголя и верить, что все сработает.
Для начала пару слов о низкоуглеводной диете как таковой. В середине прошлого века систему разработал доктор Роберт Аткинс.
Метод сработал на «ура». Дальше за систему Аткинса взялся Пьер Дюкан — он переработал меню коллеги и адаптировал его для тех, в чьем рационе мясо и рыба являются строгим табу.
Об этом и поговорим подробнее.
Для начала разберем «за» и «против» безуглеводного похудения.
Основной факт в защиту — это способность белков качественно уничтожать ваши жировые прослойки, а занимаясь при этом спортом, вы всегда будете полны сил и энергии.
Чем меньше углеводов на столе, тем больше кетонов в теле. Последние способствуют расщеплению жиров, снижают аппетит, поднимают настроение и практически полностью покрывают энергозатраты мозга.
Собственно, на этих самых кетонах и основана методика доктора Аткинса.
Построить белковый рацион вегетарианцам будет чуть сложнее
В то же время, если у вас проблемы с почками, с подобной диетой лучше не экспериментировать, поскольку именно почки ответственны за вывод из организма все тех же белков.
При усиленном налегании на белковую пищу может ухудшиться состояние кожи, волос и ногтей, поэтому если решили худеть с ее помощью, ограничьтесь двумя неделями.
Для худеющего человека дневная норма потребления белка вычисляется по простой формуле — умножьте свой текущий вес на 1,5. Например 60 х 1,5 = 90 г.
Безуглеводная диета для вегетарианцев состоит из специфического перечня продуктов (подробнее смотрите в списке-таблице ниже) — в нее входят соя, некоторые виды бобовых, крупы, сейтан и кисломолочные в обязательном порядке.
О том, чем можно заменить в рационе мясо, очень подробно я писала в этой статье.
Совет: если в вашем рационе исключены и молочные продукты, от диеты стоит отказаться.
Ограничьтесь тремя неделями белковой диеты
Рассчитана диета на двух-трехнедельный график, при этом вы не только сбрасывает от двух до семи килограмм, но и помогаете организму вывести токсины и прийти в тонус.
Если вы сидите на безуглеводной диете, в список продуктов, которые нельзя есть и пить также попадает молоко.
В том числе соевое, сладкие чай и кофе и, само собой, все газированные напитки — с ним в организм поступает такое количество лишнего сахара, что бесполезной будет любая диета.
Всю вредную еду оставляем за границами меню
В то же время воды придется пить много. Лишний раз напоминать о тех самых полутора литрах уже даже как-то стыдно.
Сложные отношения у безуглеводной диеты сложились с фруктами — одни диетологи утверждают, что есть в адекватном количестве можно все, кроме бананов и винограда.
Другие твердят, что подходят только ягоды, дыня, немного сухофруктов для перекуса и авокадо, а остальное все равно отложится про запас на бочках.
Ясно одно — фрукты стоит поставить на паузу.
Чтобы ваше питание на период похудения было полноценным и сбалансированным, правильным будет при составлении меню смешивать продукты из таблицы-списка ниже, при этом допускается брать только один из группы.
Готовьте простые блюда и старайтесь есть одни и те же продукты — так похудение значительно ускорится.
В рацион следует включить каши и соевые — сыр тофу, темпе и сейтан (соевое мясо, 50 г белка на 100 г).
В небольшом количестве можно употреблять орехи и семечки, особенно тыквенные.
Без бобовых в вегетарианской безуглеводной диете не обойтись
Белковая диета для тех, кто по зову сердца отказался от животной пищи, подразумевает в списке продуктов, которые можно, и богатые теми самыми углеводами бобовые.
Отдельно скажу пару слов еще об одной, богатой белком, полезности.
И это конопля. Да, та самая, которая у нас заслужила не самую добрую славу, но при этом белка в ее семенах 25% от общей массы.
Поэтому чтобы худеть правильно, не только посыпайте ею свой обезжиренный йогурт, но и добавляйте в качестве ингредиента в основные блюда.
Составить здоровый рацион помогут блюда с киноа
Можно также разнообразить рацион простыми блюдами японской кухни, состоящими из мисо и морской водоросли нории.
Допускается растительное и масло тыквенных семечек и авокадо. Если готовите салаты на основе последних, без добавления масла можно вполне обойтись.
В то же время полностью исключите или ограничьте до максимума хлеб, ешьте побольше зелени, пейте полезные смузи и помните, что последняя еда должна быть не позже чем за три часа до сна.
В вашем рационе обязательно должны быть творог и йогурт
Совет: диетологи доказали, что употребление зерновых и бобовых культур в одном приеме пищи больше чем вдвое повышает процесс усвоения белка.
Употребление всех указанных выше продуктов допускается в любом количестве.
При этом один раз в неделю устраивайте себе праздник — абсолютный день пищевого безумства, в который можно есть все, что нравится, в любом количестве, в котором хочется.
Такая разгрузка поможет без проблем придерживаться рациона в течение следующих шести дней.
Если вы решили подсесть на такое похудение, это не значит, что на безуглеводной диете ничего, кроме списка продуктов, перечисленных выше, есть нельзя.
В нем я привела примеры, от чего в обязательном порядке необходимо отказаться, и того, где белка — хоть ковшом черпай. В доказательство меню ниже.
Обычный картофель можно заменить бататом
Завтрак — смузи из моркови и апельсина с добавление пророщенных зерен пшеницы
Обед — чечевичный или гороховый суп, порция киноа с жареным сейтаном, зеленый чай или морс без сахара
Перекус — горсть орехов
Ужин — творог с зеленью, стакан нежирного йогурта
Питательный смузи — отличное решение для завтрака
Завтрак — овсянка на воде, смузи на основе йогурта и ягод
Обед — овощной суп с брокколи, соус из темпе, несладкий чай или компот из сухофруктов
Перекус — два яблока
Ужин — салат с нутом и овощами, порция гречневой каши, чай
Овощной суп с брокколи
Завтрак — перловая каша и смузи с тыквой
Обед — суп с далом (его рецепт можно найти тут), немного хумуса или тост с авокадо, сок или чай
Перекус — стакан кефира
Ужин — тофу с тушеными овощами, чай
Тофу с тушеными овощами
Завтрак — бутерброд с брынзой и авокадо, стакан сока
Обед — суп с нутом, пюре из фасоли пинто и пара диетических хлебцев
Перекус — горсть орехов
Ужин — салат из отварной брокколи с брынзой, чай
Разнообразьте свое меню бутербродами с авокадо
Завтрак — йогуртовый смузи с ягодами, бананом и овсянкой
Обед — тыквенный суп-пюре и порция лобио
Перекус — порция нежирного творога с ягодами
Ужин — льняная каша и стакан простокваши
Тыквенный суп-пюре
Завтрак — овсяная кашка с сухофруктами, кофе без сахара
Обед — суп из фасоли, порция тушеной спаржи, компот из сухофруктов без сахара
Перекус — нежирный йогурт
Ужин — порция бурого риса с кукурузой и чай
Много белка также содержится в спарже
Воскресенье — даем себе право расслабиться и питаться в привычном режиме (само собой, не забрасывая в себя все без разбору), чтобы в понедельник с легким сердцем вернуться в режим.
Как видите, в безуглеводной диете, список продуктов, рассчитанный на неделю, позволяет питаться разнообразно, ведь еда должна быть не только полезной, но и радующей вкусовые рецепторы.
Еще основоположник раздельного питания Герберт Шелтон писал, что садиться за стол нужно тогда, когда хочется, и обязательно в хорошем расположении духа.
Если вы еще не близко знакомы с вегетарианством, минимум три блюда из приведенного мной рациона должны были вызвать у вас вопросы: пюре из фасоли пинто, жареный сейтан и соус из темпе.
Расскажу, что это такое и как это все приготовить.
Темпе — это очень плотный пирог из соевых бобов, который благодаря орехово-мясному вкусу вегетарианские повара используют в качестве заменителя мяса.
Белка в нем 19% от 100 грамм веса.
То есть в нашей диете без него никак. Соус из рецепта ниже не только насытит белком, но и приятно удивит вкусом.
Темпе
Один блок темпе разделите на кусочки и обжарьте в масле до появления золотистой корочки.
Туда же добавьте мелко нарезанные луковицу, болгарский перец и несколько зубчиков чеснока.
В качестве приправы подойдет половина чайной ложки тмина и 2 ложки соевого соуса.
В завершение введите в сковороду большую банку томатной пасты (400 г) и выключите, когда закипит. Соль, перец и чили добавляем по вкусу.
Такой соус можно долго хранить в холодильнике.
Соус из темпе
Сейтан представляет собой пшеничный белок, который мы привыкли называть клейковиной (тем, у кого от природы существует непереносимость глютена, употреблять его в пищу нельзя).
Он родился на просторах азиатской кухни, из которой пришел к нам, чтобы заменить вегетарианцам мясо. 100 грамм — 25% белка.
Жареный сейтан
Сейтан отварить и порезать на полоски.
В чаше мультиварки подогреть минимальное количество масла и добавить специи: половину чайной ложки молотого перца, куркумы и асафетиды, чайную ложку паприки и щепотку мускатного ореха.
Туда же добавить 3 столовых ложки соевого соуса и жарить сейтан около семи минут, периодически переворачивая.
Почему именно пинто? Потому что 21% белка на 100 г.
Пюре из фасоли станет и полезным, и сытным обедом во время похудения. Кстати, особой популярностью этот вид бобовых пользуется в Мексике, где любят все острое и горячее.
Пюре из фасоли
Совет: чтобы не замачивать фасоль на ночь, можно использовать экспресс-метод. Проварите ее пару минут и оставьте в горячей воде на 2 часа.
Когда фасоль сварится и станет мягкой, перебейте ее блендером с небольшим кусочком сливочного масла.
В качестве специй подойдет сванская соль и хмели-сунели.
Худейте правильно и оставайтесь с Life Reactor!
life-reactor.com
Чем опасна эта
Безуглеводная диета?
Те, кто впервые решился на похудение, при выборе диеты обязательно остановят свой взгляд на безуглеводной диете. А что? Очень даже неплохая диета! Самое главное – можно есть всё, но без хлеба. Подумаешь, хлеб! Можно прекрасно обойтись без него.
Ведь говорят же иногда:
Нет хлеба – едим пироги! Ну а если и пироги под запретом, будем есть мясо с мясом.
Да, безусловно безуглеводная диета весьма привлекательна. Чем же, кроме разрешения на мясо?
Не смотря на кажущуюся абсурдность безуглеводной диеты, раз она изобретена – значит, и польза от неё есть.
Перечислим её плюсы:
При всех вышеуказанных плюсах данная диета не так уж безобидна.
В чём же её минусы?
Вы всё ещё хотите посидеть на безуглеводной диете?
vsenadiete.ru
Are you having trouble finding a specific video? Then this page will help you find the movie you need. We will easily process your requests and give you all the results. No matter what you are interested in and what you are looking for, we will easily find the necessary video, no matter what direction it would be.
If you are interested in modern news, we are ready to offer you the most current news reports in all directions. The results of football matches, political events or global, global problems. You will always be aware of all the events, if you use our wonderful search. The awareness of the videos we provide and their quality depends not on us, but on those who flooded them into the Internet. We just supply you with what you seek and require. In any case, using our search, you will know all the news in the world.
However, the world economy is also quite an interesting topic, which worries very many. A lot of things depend on the economic state of different countries. For example, import and export, any food or technology. The same standard of living directly depends on the state of the country, as well as wages and so on. What can be useful for this information? It will help you not only to adapt to the consequences, but also to warn against a trip to this or that country. If you are an avid traveler, then make sure to use our search.
Today it is very difficult to understand political intrigues and to understand the situation you need to find and compare a lot of different information. Therefore, we will easily find for you various speeches of the deputies of the State Duma and their statements for all the past years. You can easily understand the politics and the situation in the political arena. The policy of different countries will become clear to you and you can easily prepare yourself for the coming changes or adapt already in our realities.
However, you can find here not only various news from around the world. You can also easily find yourself a film, which will be nice to watch in the evening with a bottle of beer or popcorn. In our search database there are films for every taste and color, you can easily find an interesting picture for yourself without any problems. We can easily find for you even the oldest and hard-to-find works, as well as the classics known to all - for example Star Wars: The Empire Strikes Back.
If you just want to rest a bit and are looking for funny videos, then we can quench your thirst. We will find for you a million different entertainment videos from around the planet. Short jokes easily lift your spirits and another day will cheer you up. Using a convenient search system, you can find exactly what will make you laugh.
As you already understood, we work tirelessly, that you would always receive exactly what you need. We created this wonderful search specifically for you, that you could find the necessary information in the form of a video clip and watch it on a convenient player.
videonews.guru
Are you having trouble finding a specific video? Then this page will help you find the movie you need. We will easily process your requests and give you all the results. No matter what you are interested in and what you are looking for, we will easily find the necessary video, no matter what direction it would be.
If you are interested in modern news, we are ready to offer you the most current news reports in all directions. The results of football matches, political events or global, global problems. You will always be aware of all the events, if you use our wonderful search. The awareness of the videos we provide and their quality depends not on us, but on those who flooded them into the Internet. We just supply you with what you seek and require. In any case, using our search, you will know all the news in the world.
However, the world economy is also quite an interesting topic, which worries very many. A lot of things depend on the economic state of different countries. For example, import and export, any food or technology. The same standard of living directly depends on the state of the country, as well as wages and so on. What can be useful for this information? It will help you not only to adapt to the consequences, but also to warn against a trip to this or that country. If you are an avid traveler, then make sure to use our search.
Today it is very difficult to understand political intrigues and to understand the situation you need to find and compare a lot of different information. Therefore, we will easily find for you various speeches of the deputies of the State Duma and their statements for all the past years. You can easily understand the politics and the situation in the political arena. The policy of different countries will become clear to you and you can easily prepare yourself for the coming changes or adapt already in our realities.
However, you can find here not only various news from around the world. You can also easily find yourself a film, which will be nice to watch in the evening with a bottle of beer or popcorn. In our search database there are films for every taste and color, you can easily find an interesting picture for yourself without any problems. We can easily find for you even the oldest and hard-to-find works, as well as the classics known to all - for example Star Wars: The Empire Strikes Back.
If you just want to rest a bit and are looking for funny videos, then we can quench your thirst. We will find for you a million different entertainment videos from around the planet. Short jokes easily lift your spirits and another day will cheer you up. Using a convenient search system, you can find exactly what will make you laugh.
As you already understood, we work tirelessly, that you would always receive exactly what you need. We created this wonderful search specifically for you, that you could find the necessary information in the form of a video clip and watch it on a convenient player.
imperiya.by
Пример видео 3 | Пример видео 2 | Пример видео 6 | Пример видео 1 | Пример видео 5 | Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»