Формирование у школьников бережного отношения к хлебу, воспитание уважения к хлеборобским профессиям, любви к родному краю. Бережное отношение к хлебу

О бережном отношении к хлебу

Чтобы посмотреть презентацию с оформлением и слайдами, скачайте ее файл и откройте в PowerPoint на своем компьютере.Текстовое содержимое слайдов: Тема « О бережном отношении к хлебу »Курс «Служба консультаций по русскому языку» Раздел «Лексика»Петрова А.В. ГБОУ ДОД «Центр дистанционного образования МО РС(Я)» г. Якутск Цель: формирование учебно-познавательного интересак работе с пословицами, раскрытию мысли о бережном отношении к хлеб. Результаты деятельности: Личностные (ЛР): _______ Воспитание бережного отношения к хлебу , внимательного отношения к труду, поведению других_людей. Учебно-познавательный интерес к новому учебному материалу по пословицам и способам решения новой задачи.__ _________ Метапредметные (МПР): __РУУД: - находить необходимую информацию в книге, в интернете.ПУУД: осуществлять поиск необходимой информации для выполнения учебных заданий - познакомиться с историческими фактами- появление хлеба, его переработка, в старину в Якутии, Ленинградская блокада-блокадный хлеб; с правилами хранения хлеба, готовки сухарейКУУД: оформлять свою мысль в устной речи; обосновывать высказанное суждение; договариваться и приходить к общему мнению в совместной деятельност Предметные (ПР): познакомить с пословицами и их значением, обратив внимание учащихся на своеобразие, мудрость, неповторимость народного стиля; раскрыть поучительное выражение мысли в пословицах. Организационный моментПриведём в порядок свои мысли, настроимся на волну нашего занятия. Поставь перед монитором -было опережающее задание-книгу с пословицами.В скайпе получим ссылки к теме занятия Послушайте меня внимательно и догадайтесь, о чём мы сегодня будем говорить. Мы встречаемся с ним каждый день. Без него не обходится ни скромный завтрак, ни будничный обед, ни праздничный стол. Он сопровождает нас от рождения до глубокой старости – добрый наш друг, имя которого произносят с любовью и теплотой люди на всех языках.Он всегда считается символом благополучия и достатка. Этот продукт питания – самое надёжное средство защиты людей от голода.Как, вы думаете? Это я о чём? (О хлебе) Послушайте загадки. Какую цель поставите перед собой, отгадывая загадки?(Я должен узнать новое или догадаться уже по знакомому слову)Он в тенёчке не лежал, А хлеба растил и жал. (Хлебопашец)Корабль – великан По земле идёт. Поле пройдёт –  Урожай соберёт. (Комбайнёр)Не молол он чепуху, А смолол зерно в муку. (Мельник)Он не грел на печке бок – Каравай ребятам пёк. (Пекарь)Используется ссылка к картинкам(http://yandex.ru/video/search?filmId=GRQ_UOW0UXI&text=% ) Долог путь хлеба к нашему столу Какой вывод сделаете по отгадкам?(ответ учащихся)Отгадывая загадки, я узнала профессии людей, связанные с выращиванием и выпечкой хлеба.У:Это только несколько профессий людей, создаюших хлеб. И нужно уметь уважать людей этой профессии, результатом труда, которого мы пользуемся каждый день. Значит Цель сегодня на занятии какая?Сегодня мы познакомимся с вариантами правильного отношения к хлебу, тем самым, воспитывая привычку бережного, уважительного отношения к хлебу и людям, создающим хлеб. В ходе урока следим за своей речью. Она должна быть грамотной, полной. У вас было домашнее задание: найти пословицы о хлебе, объяснить их значение А, вы, знаете, когда появился хлеб?Этому открытию свыше 15 тысяч лет. Давным – давно, люди ели просто зёрна в сыром виде, затем научились растирать их между камней и смешивать с водой. Самый первый хлеб был в виде жидкой каши.Когда люди научились добывать огонь, то стали поджаривать раздробленные зёрна с водой В древности очень почитали хлеб, он считался отдельным блюдом.Из чего получается хлеб? http://yandex.ru/video/search?filmId Как получали муку?В Якутии хлеб давным-давно(саха эмээхсинэ, суоруна) Как звучит тема сегодняшнего занятия?У нас в стране изобилие хлеба и хлебных изделий. Это вы видите в магазинах. И не редко можем видеть брошенный на землю ломоть хлеба, недоеденные батоны, буханки в мусорных контейнерах, беззаботных школьников, кидающих друг в друга оставшимися от обеда кусочками хлеба. Что можно видеть и в столовойв вашей школе?. Во все времена неуважение к хлебу приравнивалось к самому страшному оскорблению, какое может нанести человек. Что ты знаешь о блокадном хлебе?(была беседа по информации на сайте ЦДО-900 дней блокады Ленинграда)Во время блокады выпечку хлеба производили сначала из муки с примесью сои, овса, солода. ... "Во избежание перебоев в обеспечении хлебом войск фронта и населения Ленинграда.-https://yandex.ru/yandsearch?clid=2186618&text=Блокадный хлебhttps://yandex.ru/images/search?img_url= Что надо знать, чтобы хлеб дольше не черствел?1.Способы хранения хлеба. Как вы храните? (В эмалированной кастрюле с крышкой, в хлебнице, в холодильнике).2. 2.Какие хитрости должна знать хозяйка, чтобы хлеб долго не портился в хлебнице?(Чтобы хлеб не плесневел при хранении его в хлебнице, в неё кладут очищенную картофелину, нарезанное яблоко или немного соли.) 3.Как надо ухаживать за посудой, где храниться хлеб?(Хлебницу или другую посуду необходимо протирать слабым раствором уксуса.)4.Почему белый хлеб нужно хранить отдельно от чёрного?(При совместном хранении хлеб быстрее черствеет и утрачивает свои вкусовые качества.)Вывод сделаете какой?(эти советы вам пригодятся и помогут стать хорошими и экономными хозяйками.) Работа с пословицей: «Копейка рубль бережёт».Помните об этом! Сэкономите на хлебе, сможете купить, что-то другое, такое же важное и необходимое.Физпауза Закрепление теоретического материала.Скажите, пожалуйста, в чём проявляется особое отношение к хлебу в вашей семье?В вашей семье выбрасывается чёрствый хлеб?Какой итог закрепления новой темы.Мы рассмотрели, люди, каких профессий причастны к созданию хлеба. Когда и как появился хлеб. Вы мне рассказали, как относятся к хлебу в вашей семье, и высказали своё отношение к этому продукту. А сейчас переходим к практической работе.Обратим внимание на выставку, где представлены блюда, приготовленные из чёрствого хлеба. Что вы видите?– Сухарики.– Кириешки,– Панировочные сухари. (В них обваливаюткотлеты, рыбу, мясо – перед тем как жарить.А ещё присыпают пироги, запеканки, пудинги.– Торт, приготовленный из молотых белых сухарей.– Квас, приготовленный на основе чёрных молотых сухарей.Сухарики можно подавать к бульонам, супам, чаю. Так, что же нужно знать и что нужно делать, чтобы в доме не выбрасывались отходы хлеба?Мы должны знать, что выбрасывать хлеб – это преступление. И, что из чёрствого хлеба можно приготовить вкусные блюда и продукты питания. (Сухарики, кириешки, торт, панировочные сухари, крошку для кваса.) Сегодня мы будем учиться (что готовить?готовить сухарики.Предлагаю посмотреть последовательность приготовления сухариков. (Вид. просмотр) https://yandex.ru/images/search?img_url Будьте внимательны! После просмотра придётся отвечать на вопросы. Чтонового сегодня ты узнала на занятии?Самоанализ: я училась готовить сухарики для того, чтобы у меня дома не пропадал ни один кусочек хлеба. Во время работы я соблюдала: последовательность работы, правила техники безопасности, аккуратность в работе. Считаю, что мне можно поставить оценку... Я готовилась к уроку, и вы готовились. Мы вместе готовились.Я приготовила всё, чтобы вы увидели, услышали и научились. А, что приготовили вы, сейчас послушаем.Учащаяся зачитывают пословицы о хлебе и объясняет их значение.. Прочитайте подготовленные вами пословицы о объясните их значениеЕсли вы поделились с кем – токто испытывает в настоящий момент нужду,хлеб всему головахлеб хлебу братот хлеба соли не отказываютсятолько не[только ангелы с неба не просят хлебакаков хлеб таков и делахлеб- дар божий отец кормилецхлеб да вода - блаженная еда без соли невкусно а без хлеба несытно хлеб батюшка, водица матушка Каков итог урока? Чем запомнится сегодняшний урок– значимостью хлеба в жизни человека;– важностью бережного к нему отношения;– и тем, что вы учились практически, как хранить и как в дело произвести каждый кусочек хлеба.Замечательно! Я уверена, что наш урок вам запомнится надолго, задание по развитию речи-написать сочинение по теме «Бережное отношение к хлебу»

Приложенные файлы

schoolfiles.net

Научить детей бережному отношению к хлебу; познакомить детей с тем, как выращивают и производят хлеб; воспитывать уважение к людям труда хлеборобам

Утренник

«Хлеб – всему голова.»

Цель мероприятия:

научить детей бережному отношению к хлебу;
познакомить детей с тем, как выращивают и производят хлеб;
воспитывать уважение к людям труда (хлеборобам, хлебопекам),
обобщить знания о хлебе, о разнообразии хлебобулочных изделий.

Оформление мероприятия: Колоски пшеницы, наглядный материал с изображением различных хлебобулочных изделий. Каравай. Костюмы для сценки.

Ход мероприятия

Учитель:

Хлеб – непременный участник любой трапезы. Как повседневная еда, так и праздничное застолье редко обходятся без хлеба. И, пожалуй, нет другого продукта, который употребляли бы все народы мира.

Представить нашу жизнь без хлеба, без вкусной мягкой буханки на столе просто невозможно. Ведь недаром гласит русская пословица: «Худ обед, когда хлеба нет.» хлеб нужен всем, но относимся к нему мы по-разному. Один человек говорит просто: «Хлеб». А другой ласково произносит: «Хлебушек». И сразу становится ясно, кто из них знает настоящую цену хлеба.

Учитель: Ну, а слово «хлеб» пришло к нам из Древней Греции. Греческие мастера выпекали хлеб в глиняных горшках, называвшихся «хлибанос».

Как приходит хлеб на стол? Послушайте, мы вам расскажем!

Ученик:

Хлеб рождается в бороздках.Посмотри-ка на поля,Ведь земля – земля не просто,А кормилица Земля!Ведь не сразу стали зёрнаХлебом – тем, что на столе,Люди долго и упорноПотрудились на земле.

Ученик:

Посеяли хлеб хлеборобы весною.Созрел он и встал золотою стеною,И слышит страна: за уборку пора,Для хлеба комбайны нужны, трактора.Хлеб созрел, но к нам на столПрямо с поля не пошёл.С поля даже в магазиныХлебу ехать рановато,Он уселся на машинуИ спешит на элеватор.

Ученик:

В элеваторе для насХлеб хранится про запас.Здесь ему тепло, удобно,Скажет он, как будто дома,Сколько нужно отдохнуть,И опять собраться в путь…Едет хлеб на мельницуЗдесь пышней, чем облака,И в любом количествеПолучается мукаПо воле электричества.И, наполнив этим грузомНеобычный круглый кузов,Богатырь-муковозНа завод муку привёз…

Ученик:

На большом хлебозаводеСтанешь тестом ты, мука.Тесту тесно, мало места,«Ох, пустите», – шепчет тесто.Ладно, пустим,В печь давай –Нарядился каравай.От завода- автомата,Льётся тёплый хлебный запах.Поздно ночью спят ребята,А завод готовит завтрак:Всё, что хочешь, испечётЭтот сказочный завод.

Ученик:

Так и скачут из печиПлюшки, сушки да ватрушки,Куличи да калачи,Сладкие коврижки,Медовые пышки.Двадцать пять фасоновБулок и батонов.Здесь науке не до скуки,Чудесам здесь просто тесно –Механические рукиЛепят бублики из теста,Интересно, как в кино,Даже чуточку смешно.Автоматам люди рады,Потому что автоматыНаучились булки печь.Автомат замесит тесто,Автомат замесит тестоИ отправит тесто в печь.

Да, не сразу стали зёрнаХлебом тем, что на столе,Люди долго и упорноПотрудились на земле!

Инсценировка стихотворения Г. Виеру «Хлеб.»Мальчик. Хлеб мой вкусный, хлеб красивый,

Говорю тебе : «Спасибо.»Хлеб. Лучше б ты не поленился,

Доброй пашне поклонился.Мальчик. Кланяюсь тебе я, Пашня,

За горячий хлеб домашний.Пашня. Лучше б ты не поленился,

Солнцу в небе поклонился.Мальчик. Солнце, Солнце в небе синем,

За горячий хлеб спасибо!Солнце. Ты б, сынок не поленился,

Дождику бы поклонился!Мальчик. Вот, спасибо, Дождик в небе,

Что заботишься о хлебе!Дождик. Лучше б ты не поленился,

Папе с мамой поклонился!

Мальчик. Вам спасибо, папа с мамой,

Хлеб даете вкусный самый!Много пословиц, поговорок сложено о хлебе.

Коли хлеба в край, то и под елью рай ,а как хлеба ни куска, так и в тереме тоска.

Без печки холодно, без хлеба голодно.

Не шуба греет ,а хлеб.

И обед не обед, коли хлеба нет.

Хлеб- батюшка, вода – матушка.

Хлеб – всему голова.

Посей в пору – будешь иметь хлеба гору.

Хлеб в закромах – счастье в домах.

Хочешь есть калачи, не сиди на печи.

Загадки.

Не море, а волнуется. ( Нива.)

Золотист он и усат,В ста карманах – сто ребят. (Колосок)

Столбики точеные, головки золоченые.( Колосья.)

Маленький Афанасий травой подпоясан. (Сноп.)

В долг зерно возьмёт,Каравай вернёт. (Поле)

Учитель.

С рассветом он вернулся, чтобы найти хлеб. А его посох стал золотым. Путник получил награду за своё бережное отношение к хлебу. Эта легенда учит нас, что хлеб – бесценный дар. БЕРЕГИТЕ ХЛЕБ!

Исполняется сценка «Каравай»

В летний день у каравая.Хороводы, звон и смех, Сам друзей он выбирает, Выбирает, да не всех. В круг вставай, каравай,Кого хочешь – выбирай.

Каравай:

Пекаря!Он не грел на печке бок –Каравай ребятам пёк.Пекарь, с нами поиграй.Кого хочешь – выбирай!

Пекарь:

Мельника!

Хоть и собрано зерно,Да не хлеб еще оно! Здесь такое с ним творится: В оборот его берут, В порошок его сотрут. Стало солнышко мукою, Не дадут и ей покоя.Мельник, с нами поиграй,Кого хочешь – выбирай!

Мельник:

Хлебопашца!Он в тенёчке не лежал,А хлеб растил и жал!Хлебопашец, в круг вставай,Кого хочешь – выбирай!

Хлебопашец:

Рабочего!Он приехал к нам с дарами!Тягачами, тракторами!А награда – урожай!Всех на праздник приглашай!Слава миру на земле!Слава хлебу на столе!Слава тем, кто хлеб растил,Не жалел трудов и сил.

Учитель : Хлеб – драгоценность, им не сори. Хлеба к обеду в меру бери.

Ученик: Мне больно, когда я, случается вижу,Что хлеб недоеденный брошен бесстыже.Эй ты, попирающий корку ногою,Ты топчешь достоинство наше людское.Ты мать оскорбил, ты обиду нанёсЗемле, на которой родился и рос.

Одна древняя легенда рассказывает, что однажды путник уронил в пустыне крошку хлеба. Он остановил караван и стал её искать, потому что хлеб топтать нельзя. Да разве найдёшь её в песке? Дело близится к ночи. Путник пометил место, воткнув свой посох. С рассветом он вернулся, чтобы найти хлеб. А его посох стал золотым. Путник получил награду за своё бережное отношение к хлебу. Эта легенда учит нас, что хлеб – бесценный дар. БЕРЕГИТЕ ХЛЕБ!

Звучит песня «Баллада о спасённом хлебе». (муз. Фрадкин, сл. Штормова).

Ученик: Выбрасывать хлеб НЕЛЬЗЯ, ведь в него вложено столько человеческого труда. Трактористы, комбайнёры, пекари работают круглый год, не жалея сил, чтобы у каждого из нас на столе всегда был хлеб. И мы должны уважать их труд. Хлеб нужно обязательно доедать, а крошками кормить птиц.

Интересные сведения о хлебе:

Первый в России МУЗЕЙ ХЛЕБА открылся в 1988 году в Санкт-Петербурге. Экспонаты этого необычного музея позволяют заглянуть в прошлое, увидеть быт наших предков. А главное понять. Как они относились к хлебу. Есть в музее и совки для муки, и квашни и опарники для теста, и ручные мельницы.

ХЛЕБНЫЕ РЕКОРДСМЕНЫ: самая длинная булка – 9 метров – была выпечена в городе Акапулько в Мексике в 1996 году.Учитель:Нам хотелось бы, чтобы вы также как и мы научились беречь хлеб, поняли, как ценен он и труд людей, которые преподносят нам этот бесценный дар!

Ученица (в русском сарафане выносит каравай на подносе)

Вот он, хлебушек душистый,С хрупкой корочкой витой.Вот он тёплый, золотистый,Словно солнцем налитой.

Ученик:

В нём – здоровье наше, сила,В нём – чудесное тепло.В нём – земли родимой соки,Солнца свет весёлый в нём.

Ученик:

Уплетай за обе щёки!Вырастай богатырём!Сколько рук его растило,Охраняло, берегло!

Ученик:

Ведь не сразу стали зёрнаХлебом тем, что на столе,Люди долго и упорноПотрудились на земле!

Учитель:Новая жизнь рождается из маленького зерна, и каждый год зерно «прорастает» многими жизнями – новыми зёрнами – в хлебном колосе. И в этом самый большой секрет хлеба – в способности постоянно возрождаться к жизни. И питать этой новой жизнью человека!

«Худ обед, коли хлеба нет», – говорят в народе. Хлеб содержит практически все питательные вещества, необходимые для жизни человека. Масса достоинств в этом продукте и одно из главных – он никогда не приедается. О хлебе написаны книги, он стал символом гостеприимства – «хлеб – соль», дружелюбия, мира.

Бережное отношение к хлебу и уважение к нему должно быть в крови у каждого человека. Эти чувства сродни уважению к своей Родине, к своему народу, к его труду. Каждый день, беря в руки ломоть хлеба, вспомните добрым словом всех тех, кто его создавал и создаёт. Подумайте о том, каким великим богатством вы владеете и как его надо беречь.

Ученик:

Хлеб нелёгкий путь проходит,Чтоб попасть к тебе на стол.И в любом кусочке хлебаТы почувствуешь всегдаТеплоту родного неба,Привкус доброго труда.

Ученик:

Зёрна наших дней, светитесьПозолотою резной.Говорим мы: «Берегите,Берегите хлеб родной!»

Пословицы и поговорки пришли к нам из давних времен. Это богатые по мысли, короткие и простые изречения.

Пословицы и поговорки складывались народом, еще задолго до появления грамоты на Руси. Народ, еще не умея читать и писать, создавал свою устную школу. С помощью лучших пословиц и поговорок предавались заветные правила жизни от отцов к сыновьям и от дедов к внукам.

Их основой всегда являлся пример из жизни и подсказка правильного поступка для данной ситуации или указание на ошибочность решения.

Поэтому в пословицах и заключена вся мудрость народов, а также отражается взгляды народа на жизнь. В разговорах и в книгах старинные пословицы живут в нашем родном языке и сейчас. Они делают нашу речь остроумной и живой. Русские писатели и поэты, слушая народный разговор, записывали пословицы и поговорки, а потом использовали их в своих произведениях. Мы можем их увидеть в произведениях Пушкина, Гоголя, Крылова и других наших замечательных писателей.

Мы приведем здесь наиболее известные русские народные пословицы и поговорки.

Пословицы и поговорки

Без углов дом не строится, без пословицы речь не молвится.

♥♥♥

Красна речь с поговоркой.

♥♥♥

Поговорка – цветочек, пословица – ягодка.

♥♥♥

На всякого Егорку есть поговорка

♥♥♥

О Родине

На чужой сторонушке рад своей воронушке.

♥♥♥

Своя земля и в горсти мила.

♥♥♥

Родимая сторона – мать, чужая – мачеха.

♥♥♥

Без корня и полынь не растет.

♥♥♥

Где сосна взросла, там и красна.

♥♥♥

Глупа та птица, которой гнездо свое не мило.

♥♥♥

На чужой стороне и сокола зовут вороною.

♥♥♥

На чужой стороне и весна не красна.

♥♥♥

О семье

При солнышке тепло, при матери добро.

♥♥♥

Нет такого дружка, как родная матушка.

♥♥♥

На что и клад, коли в семье лад.

♥♥♥

Братская любовь лучше каменных стен.

♥♥♥

Птица рада весне, а младенец – матери.

♥♥♥

Изба детьми весела.

♥♥♥

Вся семья вместе, так и душа на месте.

♥♥♥

Материнская ласка конца не знает.

♥♥♥

Материнский гнев что весенний снег: и много его выпадет, да скоро растает.

♥♥♥

У милого дитяти много имен.

♥♥♥

Бабушке – один только дедушка не внук.

♥♥♥

Хороша дочка Аннушка, коли хвалит мать да бабушка.

♥♥♥

О труде.

Какова пряха, такова на ней и рубаха.

♥♥♥

Не умеешь шить золотом, так бей молотом.

♥♥♥

Встань рано, вразумись здраво, исполни прилежно.

♥♥♥

Труд человека кормит, а лень портит.

♥♥♥

Терпение и труд всё перетрут.

♥♥♥

Ремесло пить–есть не просит, а само кормит.

♥♥♥

Не топор тешет, а плотник.

♥♥♥

Скучен день до вечера, коли делать нечего.

♥♥♥

Откладывай безделье, да не откладывай дела.

♥♥♥

Об уме.

По платью встречают, по уму провожают.

♥♥♥

И сила уму уступает.

♥♥♥

Умного пошли – одно слово скажи; дурака пошли – три скажи, да сам за ним поди.

♥♥♥

У умной головы сто рук.

♥♥♥

Ум хорошо, а два лучше.

♥♥♥

Каков разум, таковы и речи.

♥♥♥

В умной беседе – ума набираться, в глупой – свой потерять.

♥♥♥

Из окна всего света не оглянешь.

♥♥♥

Ученье – свет, а неученье тьма.

♥♥♥

Корень учения горек, да плод сладок.

♥♥♥

Учёный водит, а неучёный следом ходит.

♥♥♥

Книги читай, а дела не забывай.

♥♥♥

Повторение – мать учения.

♥♥♥

О смелости

На печи не храбрись, а в поле не трусь.

♥♥♥

Хорошо медведя в окно дразнить.

♥♥♥

О дружбе

Старый друг лучше новых двух.

♥♥♥

Друг спорит, а враг поддакивает.

♥♥♥

Не узнавай друга в три дня, узнавай в три года.

♥♥♥

Друг и брат – великое дело: не скоро добудешь.

♥♥♥

Был я у друга, пил я воду – слаще меду.

♥♥♥

Нет друга, так ищи, а найдешь, так береги.

♥♥♥

Новых друзей наживай, а старых не утрачивай.

♥♥♥

Для друга семь верст не околица.

♥♥♥

Без друга – сирота; с другом – семьянин.

♥♥♥

Семеро одного не ждут.

♥♥♥

Конь познается при горе, а друг при беде.

♥♥♥

Одна пчела не много меду натаскает.

♥♥♥

О правде

Добрая слава лежит, а худая бежит.

♥♥♥

За правое дело стой смело.

♥♥♥

В ком правды нет, в том и добра мало.

♥♥♥

Дело знай, а правду помни.

♥♥♥

Правда в воде не тонет, в огне не горит.

♥♥♥

kak.znate.ru

Формирование у школьников бережного отношения к хлебу, воспитание уважения к хлеборобским профессиям, любви к родному краю

В земле наши корни

( формирование у школьников бережного отношения к хлебу, воспитание уважения к хлеборобским профессиям, любви к родному краю)

Любовь к своей стране начинается с любви к родному краю, со знания его истории, уважения к землякам. Я живу в сельской местности, работаю в сельской гимназии. Родители моих учеников выращивают хлеб, это чудо земли, которое является мерилом материальных и моральных ценностей в нашей стране. Но, к сожалению, приходится наблюдать даже у сельских детей отсутствие понимания роли хлеборобских профессий. Дети не видят себя в будущем сидящими на комбайне, работающими на элеваторе. Считаю, что воспитание бережного отношения к хлебу, воспитания уважения к хлеборобским профессиям становится все более актуальными.

Сельская школа должна растить подлинного хозяина земли, понимающего свою ответственность перед родным краем, человека нравственного, духовно привязанного к малой родине, одухотворенного творца и созидателя, способного продолжить дело отцов.

Страна, в которой с почтением будут говорить о хлеборобах и по внутреннему убеждению слово «Хлеб» писать с большой буквы, может смело смотреть в будущее.

Хлеб— всему голова. Издавна живут эти слова в народе. Сейчас как никогда ранее необходимо донести до сознания и сердец детей значение этих слов. Ведь хлеб — это главное, без чего нельзя представить могущества государства. Неизмерима цена его. Беря в руки кусочек хлеба, дети должны помнить, что цена его — тревожные бессонные ночи, труд и пот. С давних времен хлеб для нашего народа был святыней. С ним было связано все: и радость, и горе, и надежда на будущее. Хлеб — главное мерило наших богатств.

Важное место в формировании духовного мира ребенка, его морального здоровья, общего уровня культуры принадлежит урокам словесности. Здесь ребенок познает себя как личность. На уроках языка, литературы формируются его идеалы. Реализуя поставленную воспитательную цель, я стараюсь использовать как традиционные формы и методы, так и инновационные. Приведу пример одного из уроков.

Устный журнал

Хлеб – всему голова

Итоговый урок по теме «Лексика»

в 5 класс

Тема. Итоговый урок по теме «Лексика» в 5 классе.

Цель. Повторение, закрепление полученных в процессе изучения темы

знаний; совершенствование навыков работы со словарями; развитие

творческих способностей учеников; воспитание уважения к хлебу и к

хлеборобским профессиям.

Ход урока

Эпиграф. Ты на земле рожден. Заветом

Далеких предков суждено

Тебе всегда, зимой и летом,

Душою слышать: сей зерно!

М.Дудин

Страница первая

Хлеб – всему голова

Хлеб в России пекли с куполами,

Чтоб хватило, как неба, на всех.

За широкими в доме столами

Крошку бросить считали за грех.

И хлеб-соль – этот русский обычай,

Словно символ людской доброты.

Учитель. Испокон веков хлеб был не простой едой. Он был мерилом не только общественного благосостояния, но и человеческой совести. Хлебом-солью встречали друзей. За хлеб бились с врагом насмерть. Хлебом, как именем матери, клялись. Он был продуктом, вызывающим особое, святое чувство.

Не всегда он был легким,...хлеб. Не всегда его было вдоволь на столе. Приведите примеры из истории вашей семьи, когда людям не хватало даже этого, самого необходимого продукта.

Да, вы правы, бывали засухи, голодомор, войны.

Хлеб войны замешан на великом труде, слезах матерей. Это хлеб, от которого зависело, быть или не быть победе. В Музее обороны Ленинграда лежит под стеклом крохотный кусочек - блокадная норма рабочего: 125 граммов в сутки. 80% жмыха, травы, древесной стружки, немного отрубей, и лишь 20% муки – вот каким был ленинградский блокадный хлеб.

У хлеба есть еще одно название, которое сейчас знает не каждый школьник. Хлеб на Руси называли жито.

Давайте вспомним виды лингвистических словарей.

(Работа со словарями: этимологическим, толковым. Повторить строение словарной статьи. Составить ее план.).

Страница вторая

Пословица недаром молвится

Вспомните, что изучает раздел науки о языке – фразеология?

Вы уже поняли, какое важное место занимал, да и сейчас занимает хлеб в жизни людей. Во все времена его в народе очень ценили. Не случайно хлеб упоминается во многих пословицах и поговорках.

Пришло время проверить, насколько плодотворной была ваша домашняя поисковая работа.

Давайте послушаем, какие пословицы вы собрали к этому уроку.

(Ученики дома должны были подготовить пословицы о хлебе, проиллюстрировать их или оформить книжки-самоделки).

Хлеб –батюшка, вода – матушка.

Хлебушко – калачу дедушко.

Худ обед, когда хлеба нет.

Хлеба ни куска, так и в горнице тоска.

Хлеб да вода – мужицкая еда.

И еще одно задание по фразеологии. На доске записаны фразеологические обороты, в состав которых входит слово хлеб. Объясните их значение, замените словосочетаниями.

Даром хлеб есть (жить напрасно).

Хлеб да соль! (приятного аппетита).

Хлеб насущный (необходимые средства для жизни).

Хлеб-соль (угощение).

Страница третья

Хлебороб сегодня

Ты на земле рожден. Заветом

Далеких предков суждено

Тебе всегда, зимой и летом,

Душою слышать: сей зерно!

Ты, на земле рожденный, ввысь ли

Глядишь на звездное руно,

Или веленьем острой мысли

Спешишь в глубины – сей зерно!

Земля твоя! Она качала

Твоей судьбы веретено.

И нет конца, и нет начала

У вечной песни – сей зерно.

М.Дудин

Чтобы посеянное зерно стало хлебом и дошло к нашему столу, трудятся представители 120 профессий. Назовите, какие из них вы знаете.

Тех, кто выращивал хлеб, в старину называли пахарями, оратаями. Скажите, к какой группе слов относятся эти слова? (необщеупотребительная лексика, диалектные слова). А какие еще необщеупотребительные группы слов вы знаете?

Вчера пахарь, сегодня – механизатор. С разделением труда в сельском хозяйстве на смену пахарю (оратаю) пришли новые профессии: тракторист, комбайнер, инженер по землеустройству, агроном-семеновод, энтомолог, почвовед и другие.

Какие из названных слов вам понятны, а лексическое значение каких у вас вызывает затруднение? Почему? В каком словаре можно уточнить лексическое значение заимствованных слов? А к какой группе слов относится слово оратай? Какие слова называются диалектными? Приведите еще примеры диалектных слов.

Давайте обратимся к словарям за помощью, чтобы понять значение названий и привычных, знакомых для вас профессий, и незнакомых.

(Работа со словарем заимствованных слов)

Трудно представить сегодня работу на поле без трактора, комбайна. Появилась эта техника, а вместе с ней и название профессии давно.

(ученик, получивший индивидуальное домашнее задание, дает историческую справку).

Первые колесные тракторы с паровыми двигателями появились в Великобританиии и во Франции в 1930 году, с 1912г. - в США, затем в других странах. У нас первые тракторы изготовлены в начале 20-х годов. В русский язык это слово вошло в начале 20 века из английского языка.

Давайте повторим, как называются такие слова? В каком словаре можно узнать, из какого языка они к нам пришли, каково их лексическое значение?

Работа в группах.

1.Замените в следующих словосочетаниях несогласованные определения согласованными: комбайн для уборки зерна, комбайн для уборки хлопка, комбайн для уборки свеклы.

2. Составьте словарную статью для толкового словаря, объясните лексическое значение слова нива.

3. Как называется специальное хранилище, в котором хранится зерно? Найдите это слово в толковом словаре.

(Элеватор – зернохранилище с механическим оборудованием для приема, очистки, сушки, отгрузки больших количеств зерна).

Проверка результатов работ.

Творческая работа.

Задание. Напишите сочинение-миниатюру «Как к нам хлеб пришел».

Прослушивание и обсуждение 2 сочинений.

Страница четвертая

И в шутку, и всерьез

Хлеб для космонавтов. Какую пищу будут есть космонавты в дальних межпланетных странствиях? Фантасты «кормят» их пищей из хлореллы, таблетками «энергии». Пока неизвестно, что будет в далеком будущем, космонавты едят хлеб. Без него, оказывается, и в космосе не обойтись. В каждом бортовом пайке лежит блок пакетиков с буханками по 4,5 грамма каждая. Хлеб, подаваемый космонавтам, почти десятка наименований: тут и ржаной, и бородинский, и медовая коврижка. Почему такой вес? Чтобы не резать в невесомости. Кусок на один укус. Почему буханочками? Чтобы корочка была – она всего вкуснее и полезнее.

Пекут хлеб для космонавтов в специальных печах. В формах, похожих на соты. Длится выпечка 6-8 минут. Буханочки пакуются в специальную упаковку.

А теперь я предоставляю слово нашим исследователям, которые приготовили для нас еще очень много интересного о хлебе. Знакомя класс со своими сообщениями, помните секреты ораторского мастерства. Ваша речь должна быть правильной, убедительной.

Варианты сообщений.

Знаете ли вы, что...

...из одного зернышка получается около 20 милиграммов муки, это значит, что для выпечки батона требуется мука от помола 10 тысяч зерен.

...В каждой школе, где учится около 1000 учеников, ежедневно выбрасывается несколько килограммов хлеба. Это цена недоеденных кусков.

Каждый человек должен усвоить: взял кусок хлеба – съешь его. Не хочешь есть – не бери!

...для того, чтобы «освежить» очерствевший хлеб, нужно сбрызнуть его водой или укрыть влажной тканью и на 2-3 минуты поместить в нагретую духовку.

...черный и белый хлеб нужно хранить раздельно, так он дольше не черствеет и не плесневеет.

А теперь конкурс «Отгадай загадку».

Ответы будут вашим словарным диктантом.

Что две недели зеленится, Зубасты, а не кусаются

две недели колосится, (грабли)

две недели наливается, Зеленый нос в землю врос,

две недели подсыхает? Роет, копает, землю разрыхляет.

(рожь) (плуг)

Как на поле, на кургане, Белые мухи на поле сели.

стоит курочка с серьгами. (снег)

(Овес) И комковато, и ноздревато,

Мала малышка, и мягко, и ломко, а всех милей.

золота кубышка. (хлеб)

(просо)

В поле едет на спине, Сидит в ложке, свесив ножки.

А по полю на ногах. (лапша)

(борона) Лежит мужичок

В воде родится, в золотом кафтане.

А воды боится. Подпоясан, а не поясом,

(соль) не поднимешь,

Не море, а волнуется. Так и не встанет.

(нива) (сноп)

Конь стальной,

овса не просит,

а пашет и косит.

(трактор)

Сегодня мы повторили то, с чем познакомились на последних уроках. Еще раз обратились за помощью к словарям. Надеюсь, они станут вашими помощниками и спутниками в жизни.

Но важнее, пожалуй, то, что мы еще раз поговорили о самом важном открытии человека – хлебе.

Большую роль в воспитании учащихся в школе играют внеклассные мероприятия. Устный журнал «В земле наши корни» способствует воспитанию чувства патриотизма, гордости за своей край и своих земляков.

Устный журнал

В земле наши корни

Цель. Показать детям, что во все времена, у всех народов хлеб - основа жизни человека, что процесс выращивания хлеба очень сложный и трудный; учить детей делать обобщения и выводы; воспитывать бережное отношение к хлебу и уважительное отношение к профессии хлебороба; прививать желание работать на родной земле.

Страница 1

Нет священнее слова “труд”

1 ведущий

В мире слов разнообразных,

Что блестят, горят и жгут,

Золотых, стальных, алмазных

Нет священней слова “труд”.

Все, что пьем мы полной чашей,

В прошлом создано трудом,

Все довольство жизни нашей,

Все, чем красен каждый дом.

2 ведущий

Новой эры свет победный,

Бег моторов, поездов,

Монопланов лет бесследный –

Все наследие трудов!

Все искусства, знанья, книги –

Воплощенные труды!

В каждом шаге, в каждом миге,

Ясно видны их следы.

3 ведущий

И на место в жизни право

Только тем, чьи дни в трудах.

Только труженикам слава,

Только им – венок в веках!

И окончив день, усталый,

Каждый щедро награжден,

Если труд, хоть скромный, малый,

Был с успехом завершен.

(выступление учителя истории. Используя материалы книги “Кальновка. Слобода Новотроицкая”, он коротко расскажет о заселении территории Троицкого района трудолюбивыми крестьянами, о промыслах района.)

1 ведущий

Во всех делах победных наших

Мы вспоминаем каждый раз

О тех, кто пашет, тех, кто сеет.

О тех, кто хлебом кормит нас.

2 ведущий

Как “мать” с “отцом”, так хлеб с водой,

Дороже слов не сыщешь, нету.

В них - сами мы, в них вся планета,

В них – радость рядышком с бедой.

Вторым гостем этой страницы устного журнала может быть ветеран, который в годы войны работал в тылу для победы. Он расскажет о героическом труде жителей района, помогавших своим трудом фронту; о том, как ценой своих жизней отказывались работать на оккупантов.)

Страница 2

Любовь к земле

1 ведущий

«Землепашец», «хлебороб», «животновод» - хорошие слова. Так называют тех, кто выращивает хлеб, производит молоко, масло, мясо. Словом, результатом их труда является то, без чего каждый из нас не мыслит своей жизни. Потребляем, как говорят, но не задумываемся, что все это – результат чьего-то часто очень нелегкого труда.

Гостем второй странички нашего журнала являются люди, которые в наше сложное время, когда слова «престиж сельского труда» могут вызвать только горькую иронию, решились отдать свой труд, свою жизнь земле. Это семья фермера, для которого жизнь – служение хлебному колосу.

(выступление фермера. Он рассказывает о радостях и горестях сельскохозяйственного труда. Ученики заранее ознакомлены с публикациями в районной газете о ходе уборочной страды. На доске – таблицы со сводками результатов уборки урожая в районе.)

2 ведущий.

В земле –наша правда, в земле – наши корни.

Мы силу берем от лугов и полей.

Земля и напоит, земля и накормит.

Ты только себя для нее не жалей.!

1 ведущий.

Сей, сеятель, сей!

Искрится на солнышке просо,

И сыплются зернышки косо

По пашне пахучей твоей.

Сей, сеятель. Сей!

Зерна для земли не жалей.

Получишь за щедрость сторицей –

И проса, и ржи, и пшеницы.

3 ведущий

Гостям, чьи судьбы связаны с родной землей, мы дарим песню.

(звучит песня «В земле наши корни»).

Страница 3

Ответ держать готовы

1 ведущий.

Когда мы становимся взрослыми?

Перебирая года,

Себя атакуя вопросами,

Мы спрашиваем: Когда?

2 ведущий.

Когда звезду открываем,

Которая скрыта от глаз.

И ленточку разрезаем

На финише в первый раз.

3 ведущий.

И первое стихотворенье

Волнует, как первый бой.

И первое изобретенье

На парте лежит пред тобой.

Выступает работник Центра занятости. Ученики слушают сообщение о том, сколько хлеборобов, специалистов сельского хозяйства требуется на сегодняшний день в районе. Гость анализирует результаты проведенного перед встречей профориентационного тестирования учащихся.

1 ведущий

Вот так мы шагаем к взрослости,

И дело вовсе не в возрасте.

Хоть мало по свету пройдено,

И ранний еще рассвет,

Но мы произносим: «Родина,

Готовы держать ответ!»

2 ведущий

И видим себя входящими

В грядущие времена,

Как клятву произносящими:

«Я – твой гражданин, страна!»

Выступление одного из выпускников гимназии, который решил посвятить свою жизнь селу, мечта которого – жить и работать на родной Троицкой земле.

3 ведущий

Они – начало всех начал,

Они - венец любых свершений.

В них, как часы, века стучат,

В них – жизни новое движенье.

1 ведущий.

Так будь же славой озарен,

Так будь же славен, хлебопашец, -

Основа наша, гордость наша,

Поклон тебе, земной поклон

Формы уроков и мероприятий использую самые разные. Реализуя поставленную воспитательную задачу, использую опыт советской школы, где этой теме уделялось больше внимания.

Растить хозяев земли — всегда было одной из главных задач сельской школы. Отношение к хлебу — показатель образованности человека, его культурного и нравственного уровня.

gigabaza.ru

Беседа о бережном отношении к хлебу, человеческому труду "ЦЕНА ЛОМТИКА ХЛЕБА"

Частное общеобразовательное учреждение

«Школа-интернат № 18 среднего общего образования открытого

акционерного общества

«Российские железные дороги»

Беседа о бережном

отношении к хлебу

Подготовила

воспитатель 2 класса

Осипова А.Н.

2017 г.

Цель:

воспитание бережного отношения к Родине, хлебу, продукту труда людей.

Задачи:

Обобщить знания о хлебе, о разнообразии хлебобулочных изделий.
Формировать личностные, коммуникативные, познавательные УУД.
Воспитывать бережное отношение к хлебу.

Ход занятия.

Вступительное слово.

Воспитатель: Отгадайте загадку:

Широко, а не море,

Золото, а не деньги,

Сегодня на земле,

А завтра – на столе. (Хлеб)

Это было давно. Во времена каменного века.

Когда на Землю пришёл сильный дождь и холод, человеку нечего стало есть. И тогда он впервые заметил пшеничный колос. Чтобы зёрна было удобно есть, их смачивали водой, потом человек научился растирать зёрна в муку. И вот однажды в одной из каменных пещер человек оставил горшок с пшеничной кашей у огня. Огонь незаметно подкрался к горшку. Горшок не выдержал жары и лопнул. Грохот разбудил человека. Он подбежал к костру и увидел, что его еда превратилась в камень. Когда камень остыл, человек стал очищать его и вдруг почувствовал незнакомый запах. Положив кусочек в рот, человек зажмурился от удовольствия. Так ночной костёр в пещере научил людей печь хлеб.

Впервые слово «хлеб» появилось в Древней Греции, приблизительно 15 000 лет назад. Там применяли для выпечки горшки специальной формы – «клибанос». Их название созвучно с нашим словом «хлеб».

Хлебу нет цены.

Хлеб – очень полезный продукт, недаром его всегда ставили на Руси в центр стола и считали главным блюдом.

Воспитатель: Знаете ли вы, ребята, откуда хлеб к нам на стол приходит?

(Ответы детей)

Основная часть.

Воспитатель: Ребята, тема нашей беседы сегодня. «Цена ломтика»

(Ломтик – это кусок хлеба, ломтик - это маленький кусочек хлеба).

Ребята, как вы думаете, что означает цена ломтика? (ответы детей)

(Цена ломтика - это ничего не стоит, булка хлеба – 24 рубля)

Воспитатель: А сейчас, ребята, послушайте отрывок из рассказа А.Раскина «Как папа бросил хлеб» и ответьте на вопрос - Какой страшный поступок совершил мальчик?

(Рассказ читает один из учащихся)

В одной семье рос мальчик, и он отказывался от хлеба, потому-то тот ему казался невкусным. Он даже мечтал, что никогда не станет есть хлеб, когда вырастет. И однажды он совершил страшный поступок. Ему предложили ужинать, но он отказался от хлеба и бросил его на пол. И тогда няня ему сказала следующие слова: «Ты думаешь, ты хлеб бросил? Я тебе сейчас скажу, что ты бросил. Я маленькая была, за кусок хлеба целый день гусей пасла. У нас в одну зиму совсем хлеба не было. У меня брат – тебе ровесник с голоду помер. Если бы тогда кусок хлеба, он бы жив остался. Учат тебя и писать, и читать. А как хлеб родится не учат. Люди на тебя работают, хлеб растят, а ты его на земь. Эх ты! Не хочу я на тебя смотреть!»

-Ребята, как вы оцениваете поступок мальчика? (ответы детей)

(Мальчик поступил плохо)

-Ребята, вы кушаете в столовой, как вы относитесь к хлебу? (ответы детей)

(Да, кушаем; мы не бросаем хлеб; мы видели, как другие дети бросают хлеб)

Итог по рассказу: Мальчик поступил плохо не ценил хлеб, а ведь было в нашей стране тяжелое время. В годы войны в блокадном Ленинграде жителям осажденного немцами города выдавали 125 грамм хлеба.

Беседа об этапах приготовления хлеба, о профессиях людей, которые участвуют при создании хлеба.

Воспитатель: Назовите этапы выращивания и приготовления хлеба.

(Вспахивание поля, высевание зёрен, выращивание пшеницы, сбор урожая, молотьба, выпекание хлеба из муки.)

Воспитатель: А сейчас мы узнаем о тех профессиях, что хлебу на стол прийти помогают. Посмотрите: на доске таблички с названиями различных профессий. Выберите, пожалуйста, те профессии, которые, на ваш взгляд, имеют отношение к хлебу. Объясните свой выбор.

На доску прикрепляются таблички с названиями различных профессий: артист, пианист, шофёр, тракторист, повар, пекарь, комбайнёр, учитель, механизатор, портной, мельник, кондитер.

Показ презентации об этапах приготовления хлеба: «Как делают хлеб?»

Конкурс «Продолжи пословицу»

Воспитатель: Сейчас, ребята, я предлагаю вам продолжить пословицы о хлебе.

Много снега - … (много хлеба.)

Ржаной хлебушко … (калачу дедушка.)

Хлеб на стол - … (и стол престол.)

Хлеб … (всему голова.)

Снег на полях - … (хлеб в закромах.)

Есть хлеб - … (будет и песня.)

Хлебушко – пирогу … (дедушка.)

Без печки холодно – без хлеба … (голодно).

Не в пору и обед, … (коли хлеба нет.)

Ешь пироги, а хлеб … (вперёд береги.)

Покуда есть хлеб да вода, … (всё не беда.)

Нет хлеба - … (нет обеда.)

Конкурс загадок.

Воспитатель: Отгадайте загадки:

1. Вырос в поле колоском,

На столе лежит куском. (Хлеб)

2. Ты не клюй меня, дружок,

Голосистый петушок.

В землю тёплую уйду,

К солнцу колоском взойду.

В нём тогда таких, как я,

Будет целая семья. (Зерно)

3. Вырос в поле дом,

Полон дом зерном,

Стены позолочены,

Ставни заколочены.

Золотист он и усат,

В ста карманах сто ребят.

Ходит дом ходуном

На стебле золотом. (Колос)

4. Рос сперва на воле в поле,

Летом цвёл и колосился,

А когда обмолотился,

Он в зерно вдруг превратился.

Из зерна – в муку и тесто,

В магазине занял место.

Вырос он под синим небом,

А пришёл на стол он … (Хлебом)

Воспитатель: Что ещё можно приготовить из муки?

(Ответы детей)

Воспитатель: Ребята, а когда остается от обеда хлеб, что можно из него приготовить? (Ответы детей: сухарики, гренки)

Воспитатель: Всегда нужно помнить мудрое изречение, пришедшее к нам из глубины веков, рождённое народным опытом: «Да отсохнет рука, бросившая под ноги хотя бы крошку хлеба!»

Диагностическая методика: «Ассоциации».

Воспитатель: Ребята на листочках бумаги, на которых записано слово «хлеб», должны нарисовать небольшой рисунок, который, по их мнению, отражает смысл данного слова.

(Данная методика позволит определить, насколько широко развиты представления младшего школьника, связанные с данным понятием.)

Итог занятия.

- Ребята, о чем мы говорили сегодня на занятии? (Ответы детей)

- Что запомнилось вам на нашем занятии? (Ответы детей)

- Что было для вас наиболее интересным? (Ответы детей)

infourok.ru

Внеклассное мероприятие о бережном отношении к хлебу

ДОНЕЦКАЯ НАРОДНАЯ РЕСПУБЛИКА

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ

ДОНЕЦКИЙ ЛИЦЕЙ № 37

Сценарий праздника

«Русский каравай»

Автор: Лебедева Елена Евгеньевна,

учитель русского языка и литературы,

категория «высшая»

2015

АННОТАЦИЯ

Внеклассное мероприятие «Праздник русского каравая» предназначено для учащихся 5-7 классов. Проводится в игровой форме, что дает возможность вовлечение детей в различные виды творческой и практически значимой деятельности, позволяет учащимся осмыслить значение хлеба, затраченного на его создание труда многих людей.

Важен подготовительный этап работы, в котором принимают участие дети, родители, классный руководитель. В процессе подготовки мероприятия, ребенок ощущает себя значимым в группе сверстников, видит свой вклад в общее дело, радуется своим успехам. Детям прививается уважение к труду, бережное отношение к хлебу.

Дети приобретают различные знания, уточняют и углубляют представления о хлебе. У детей развивается познавательная активность, самостоятельность, творчество, коммуникативность.

Практическая значимость: дети будут бережно относиться к хлебу.

Сценарий праздника

«Русский каравай»

Цели: 1) воспитывать у детей чувство бережного отношения к хлебу;2) утвердить в сердцах детей общечеловеческие ценности - любовь, милосердие, трудолюбие, сострадание, благородство, уважение к людям труда;3) показать, что хлеб всегда был, есть и будет главным на столе.4) прививать уважительное отношение к труду механизатора, пекаря, любовь к родной земле.

Оформление зала:

на сцене плакаты: «Чудо земли – хлеб», « Хлеб - всей жизни голова!»,

« Славится он первым на земле, славится он первым на столе»,« Каравай хлеба не свалится с неба», «Земля- матушка, а хлеб – батюшка»;

рисунки ребят на тему: « Хлеб – всему голова »;

выставка книг о хлебе, снопы зерновых культур, накрыт праздничный стол, на нем стоит самовар лежат румяные булочки, пироги, пряники; в центре стола оставлено место;

родители и гости получили красочное приглашение на праздник.

Оборудование: экран, видеопроектор, презентация.

Ход мероприятия:

Слайд 1, 2 В зал входят участники праздника в костюмах. Исполняется песня « Русское поле» (музыка Я. Френкеля, слова И. Гофф, на экране идет видеофильм).

Входят ведущие в народных костюмах

Слайд 3

Ведущий 1

Слушайте, послушайте, люди добрые!Не шутки ради или приличия, а по русскому обычаю, по старому непреложному правилу собраться всем предложено на чай, на угощенье, на гулянье да на игрище! Ручейки-хороводы водить, веселиться, играть, песни звонкие петь.

Слайд 4

Ведущий 2

Без хлеба не бывает праздника. Хлеб всему голова!

Ведущий 1 Каждый народ имеет свой уклад жизни, свои обычаи, свои праздники. У каждого народа есть свои, присущие только ему, традиции и застолья.Сегодня героем нашего праздника будет РУССКИЙ КАРАВАЙ!

Слайд 5Ведущий 2

Каравай — это самый древний хлеб и происходит его название от слова «кара» - круг, круглый хлеб. Наши предки в понятие «круг» вкладывали большой смысл: круглое красное солнышко, круглый годовой цикл - круглый год, вселенная нашим предкам представлялась замкнутой в виде круга, да и вся жизнь, как считали, развивается по кругу. Человек рождается, живёт и умирает, чтобы вновь родится. И вот поэтому хлеб – символ жизни – был круглым.Ведущий 1 На нашем столе есть почетное место – для русского каравая. Чтобы очутиться на нашем столе каравай проходит непростой путь. Давайте вместе его пройдем.

Сцена 1 «Труд хлебороба»

(видео «Как выращивают хлеб»)

Слайд 6

ВЕДУЩИЙ 2

День и ночь – и в палящий зной, и в дождь идет битва за урожай. Истинные хлеборобы постоянно в тревоге за него. Урожай всегда выстрадан хлеборобами, завоеван – и в союзе, и в противоборстве с природой.

Слайд 7

УЧЕНИК 1

Перед этой пашнею шапку скинь, сынок,

Видишь, пробивается хлебный стебелек.

Сколько в это зернышко вложено труда,

Знают только солнышко, ветер да вода…

Для него, для зернышка, через всю страну

Комсомольцы ехали жить на целину.

Слайд 8

УЧЕНИК 2

Вот он – хлебушко душистый,

С хрустом, с корочкой витой.

Вот он… теплый, золотистый,

Словно солнцем залитой.

В нем здоровье, наша сила,

В нем – чудесное тепло,

В нем – земли родимой соки,

Солнца свет весенний в нем.

Сколько рук его растило,

Охраняло, берегло!

Не сразу стали зерна

Хлебом тем, что на столе,

Люди долго и упорно

Потрудились на земле.

Слайд 9

ВЕДУЩИЙ 1

Почет и честь вам, хлеборобы!

За ваш прекрасный урожай,

За то, что Родине вы дали

Душистый хлеба каравай!

Сцена 2 «Труд пекаря»

Слайд 10

ВЕДУЩИЙ 2 Мы будем помнить о людях, которые растят пшеницу, из зерен делают муку, из муки хлеб, булочки, кондитерские изделия, и низко поклонимся им.

ВЕДУЩИЙ 1 А сейчас я прошу всех гостей посмотреть на экран. Что вы видите? Да, конечно, это русская печь. В такой печи наши предки пекли самый вкусный хлеб. Как это делалось, нам расскажут ученики нашего класса.

Слайд 11

(рассказ о «Хлебных правилах»)

Слайд 12

Ученик 1 Хлеб в представлении наших предков был царем стола. Отношение к хлебу, в том числе и к его приготовлению было строго регламентированным. Не каждый мог участвовать в выпечке хлеба.

Слайд 13

Ученик 2 Выпекать хлеб нужно было благословясь. Муку и квашню перед использованием крестили. В печь хлеб сажали со специальным приговором: «Печка-матушка, прикрой моего хлебца, напеки по-хорошему».

Слайд 14

Ученик 1 Хлеб никогда не клали на голый стол, только на скатерть. В противном случае люди обрекали себя на «голую» жизнь.

Слайд 15

Ученик 2 Хлеб почитался как святыня, перед ним нельзя было смеяться. Даже самый невинный смех мог обернуться серьезными неприятностями.

Слайд 16

Ученик 1 Не разрешалось ломать хлеб, иначе жизнь будет ломаная. Ломая хлеб, мы нарушаем правильное течение жизни.

Слайд 17

Ученик 2 Нельзя оставлять надкусанный кусочек, это грозит сиротством. Нельзя отрезать новый кусок, не доев первого.

ВЕДУЩИЙ 1 А сейчас давайте совершим экскурсию на современный хлебозавод и посмотрим как пекут хлеб, который мы едим каждый день.

( видео «Как это сделано. Хлеб»)

Сцена 3 «Встреча дорогих гостей»

(звучит народная музыка)

Слайд 18

ВЕДУЩИЙ 1

Если мы хотим кого-то встретить с честью и почётом,Встретить щедро, от души, с уважением большим,То гостей таких встречаем пышным круглым караваем.Он на блюде расписном с белоснежным рушником!

(Вносится большой каравай на красивом блюде и рушнике. Его подносит гостям и приглашают всех гостей к столу)

Слайд 19

ВЕДУЩИЙ 2

Дорогих гостей встречаем

Круглым, пышным караваем!

Он на блюде расписном

С белоснежным рушником.

Каравай мы вам подносим,

Поклонясь, отведать просим.

ВЕДУЩИЙ 1 Без хлеба не бывает праздника. Хлеб всему голова!

ВЕДУЩИЙ 2 Каравай — это самый древний хлеб и происходит его название от слова «кара» - круг, круглый хлеб. Наши предки в понятие «круг» вкладывали большой смысл: круглое красное солнышко, круглый годовой цикл - круглый год, вселенная нашим предкам представлялась замкнутой в виде круга, да и вся жизнь, как считали, развивается по кругу. Человек рождается, живёт и умирает, чтобы вновь родится. И вот поэтому хлеб – символ жизни – был круглым.Сейчас я вас угощу караваем, для этого надо отломить кусочек и макнуть его в соль.

(Ведущий с подносом в руках обходит всех гостей и детей, каждый ребёнок и взрослый отщипывает от каравая кусочек и съедает)

Слайд 20

ВЕДУШИЙ 1 Каравай заводит дружбу

С тем, кто с детства любит труд.

Если ты с работой дружен,

Выходи смелее в круг!

(Дети и взрослые встают в круг)

ВЕДУЩИЙ 2 Колос будем мы по кругу

Под музыку передавать друг другу.

Кому, друзья, скажу я «стоп!»,

Тот нам спляшет иль споёт.

Звучит русская народная мелодия. Проводится игра по кругу. Тот, кто получил колосок по команде «стоп!», представляет:

стихотворение,
танцевальное движение,
называет пословицы о хлебе,
пословицы о хлебе,
поёт песню

Слайд 21

ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНАЯ ВИКТОРИНА (проводит классный руководитель)

1)Что в старину на Руси называли житом? 2)Из какой страны пришло к нам слово ХЛЕБ3)Древние египтяне называли своего бога природы БОГ-ЗЕРНО . О ком речь? 4)Древние греки поклонялись богине плодородия и земледелия, её имя в переводе означает ЗЕМЛЯ-МАТЬ. Кто это?5)Древние славяне хлеб считали чудом. Хлебопашцам покровительствовали бог солнца. Как его звали ? 6)Как звали знаменитого русского булочника?7)Что считалось символом средневековых мастеров-пекарей?8)Какой русский художник написал картину БУЛОЧНИК?

9)Какая основная хлебная культура в Японии? 10)Какая основная хлебная культура в странах Латинской Америки?(Ответы: 1)в основном рожь, но и другие хлебные культуры тоже; 2) из старогерманского; 3) Непер; 4) Деметра;5) Даждьбог ;6) Иван Филиппов; 7) крендель; 8) Кустодиев ; 9)рис; 10) кукуруза)

Слайд 22

IV. Подведение итогов.

Классный руководитель: я очень надеюсь, что все то, что вы узнали о хлебе, о том, как дорого он достается, каким нелегким трудом выращивается, заставит вас по – новому относиться к хлебу.

Хлеб - жизни главная примета

И счастье – ежели он есть,

Несчастье – коли его нету!

Наш праздник окончен. Спасибо вам за то, что были активны, спасибо гостям, за то, что пришли к нам на классный час.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ:

1. Ахияров К. Ш., Петрова З. П. Поклонимся хлебу. – Уфа: Баш. кн. изд – во, 1997

2. Кузнецов И. Хлеб – всему голова // Экология и жизнь. – 2007. - №5. – с.74 – 77.

3. http://www.gastronom.ru/text/hlebnye-tradicii-raznyh-stran-1000046

4. http://www.gastronom.ru/text/hlebnye-tradicii-raznyh-stran-1000046

5. http://amudra.ru/?p=910

6. http://vospitatel-711.umi.ru/podgotovka_k_shkole/proekty/otkuda_hleb_na_stol_prishel/

infourok.ru

Внеклассное мероприятие на тему "Берегите хлеб!"

Разделы: Внеклассная работа

Цель мероприятия:

познакомить детей с тем, как выращивают и производят хлеб;
обобщить знания о хлебе, о разнообразии хлебобулочных изделий;
научить детей бережному отношению к хлебу; воспитывать уважение к людям труда ( хлеборобам, хлебопекам).

Оборудования: мультимедийный проектор, экран, компьютер. Колоски пшеницы. Сухарики, каравай. Костюмы для сценки.

Ход мероприятия

1. Организационный момент

Учитель: Хлеб – непременный участник любой трапезы. Как повседневная еда, так и праздничное застолье редко обходятся без хлеба. И, пожалуй, нет другого продукта, который употребляли бы все народы мира. Представить нашу жизнь без хлеба, без вкусной мягкой буханки на столе просто невозможно. Ведь недаром гласит русская пословица: «Худ обед, когда хлеба нет.» хлеб нужен всем, но относимся к нему мы по-разному. Один человек говорит просто: «Хлеб». А другой ласково произносит: «Хлебушек». И сразу становится ясно, кто из них знает настоящую цену хлеба. Много пословиц, поговорок сложено о хлебе. О бережном отношении к нему.

Ученик: Одна древняя легенда рассказывает, что однажды путник уронил в пустыне крошку хлеба. Он остановил караван и стал её искать, потому что хлеб топтать нельзя. Да разве найдёшь её в песке? Дело близится к ночи. Путник пометил место, воткнув свой посох. С рассветом он вернулся, чтобы найти хлеб. А его посох стал золотым. Путник получил награду за своё бережное отношение к хлебу. Эта легенда учит нас, что хлеб – бесценный дар. БЕРЕГИТЕ ХЛЕБ!

Учитель: А теперь мы приглашаем вас принять участие в путешествии. Отправимся мы в путешествие не ради развлечения, а для того, чтобы показать всем, что к хлебу надо относиться бережно. Наше путешествие пройдёт под девизом: «Берегите хлеба каждую крупицу!». Путешествовать мы будем по карте, в необычном поезде. А где мы будем останавливаться вы узнаете по ходу нашего путешествия.

2. Станция Легенд.

Учитель: На этой станции можно услышать много легенд и преданий.

Ученик: Однажды древний человек нашел какие-то семена. Какими вкусными показались семена людям. Ученые предполагают, что это был дикорастущий ячмень. Прошло время, человек научился добывать огонь и применять его для приготовления пищи. Он стал поджаривать размельченные зерна диких злаков, смешивал их с водой. Позже люди стали выпекать пресный хлеб в виде лепешки из густой зерновой каши – теста. А выглядел он примерно так. Плотные подгорелые куски зерновой массы мало напоминали наш пшеничный хлеб, правда? Но именно с появлением этих лепёшек, выпекавшихся на горячих камнях, на костре, и началось на земле хлебопечение.

Ученик: А ещё позже человек научился выпекать хлеб из кислого теста. Способ его приготовления был открыт около 5 тысяч лет назад в Древнем Египте. По недосмотру раба, приставленного к кухне, тесто подкисло. Желая избежать наказания, он испек лепёшки. И они оказались вкуснее, пышнее, румянее тех, которые готовились раньше.

Ученик: Посмотрите на фотографии. Мы побывали на хлебозаводе №9 и познакомились, как делают хлеб. Мы узнали, что это очень трудно, много людей утром, днём и ночью стараются, чтобы у нас на столе всегда был вкусный, горячий, мягкий, свежий хлеб!

Учитель: Мы видели, как делают белый и чёрный хлеб. Сначала нужно замесить тесто, потом отправить тесто в формах в печь. А затем готовый хлеб отправляют в магазины. На хлебозаводе выпускают много разных видов хлеба.

3. Исполняется сценка «Каравай»

4. Звучит песня «Баллада о спасённом хлебе». ( муз. Фрадкин, сл. Штормова).

Учитель: Помните всегда, что хлеб – труд человеческий, надежда на будущее, мерка по которой будет измеряться ваша совесть. Наши бабушки и дедушки знают цену каждой крошке хлеба. Ведь люди, пережившие голодные годы войны, умеют ценить хлеб. Они помнят, как не хватало хлеба во время войны. Им приходилось беречь каждую крошку.

Ученик: «Военный хлеб».

Я помню хлеб, военный, горький, Он весь почти из лебеды. В нём в каждой крошке, В каждой корке Был горький вкус людской беды. (А.Морозов)

Учитель: В блокадном Ленинграде в годы войны выдавали в день по 125 граммов хлеба. Посмотрите какой это маленький кусочек! Впрочем этот кусочек трудно назвать хлебом: его готовили из жмыхов, овсяной муки, а ещё добавляли гидроцеллюлозу. Такой крохотный кусочек хлеба в голодную военную пору человек получал на целый день! И эти крохи помогали им выжить в то суровое время. Поэтому и сейчас они так трепетно относятся к хлебу.Нашим бабушкам приходилось также и самим выпекать хлеб и они знают, что это сложно, трудно – сделать так, чтобы хлеб стал вкусным, мягким, воздушным. Молодое поколение не знает, что такое голод. Поэтому у него совсем другое отношение к хлебу.

Ученик: Но на нашей станции вы нигде не увидите брошенного кусочка хлеба, т.к. люди, живущие на неё, знают много рецептов, как освежить хлеб, если он зачерствел, или как приготовит из него вкусные блюда.

Освежить черствый хлеб можно, завернув его во влажную тряпочку на 5 минут, потом развернуть и положить на 20-25 минут в не очень горячую духовку.
Зачерствевший хлеб можно нарезать тонкими ломтиками и подсушить в духовке. Получатся сухарики – настоящее лакомство.
Легко и быстро можно приготовить гренки с сыром.
Из хлеба можно сделать суп.
А если молотые сухари из пшеничного хлеба смешать с маслом, яйцом, сахаром. Потом уложить в форму и поставить на холод, то получится… хлебный торт. Его можно полить фруктовым соком.

Ученик: Мы приготовили для вас ароматные сухарики. Угощайтесь!

Учитель: В конце нашего путешествия мы прибыли на станцию

5. «Занимательная»

Учитель: Здесь можно услышать много интересных сведений о хлебе:

Первый в России МУЗЕЙ ХЛЕБА открылся в 1988 году в Санкт-Петербурге. Экспонаты этого необычного музея позволяют заглянуть в прошлое, увидеть быт наших предков. А главное понять. Как они относились к хлебу. Есть в музее и совки для муки, и квашни и опарники для теста, и ручные мельницы.
ХЛЕБНЫЕ РЕКОРДСМЕНЫ: самая длинная булка – 9 метров – была выпечена в городе Акапулько в Мексике в 1996 году.
ПОСЛОВИЦЫ И ПОГОВОРКИ О ХЛЕБЕ: Кто надеется на небо, тот сидит без хлеба. Ржаной хлебушко – калачу дедушка. Ешь пироги, а хлеб вперёд береги! Если хлеба ни куска, так и в тереме тоска. Посей в пору – будешь иметь хлеба гору. Хлеб в закромах – счастье в домах.

ЗАГАДКИ: Золотист он и усат, В ста карманах – сто ребят. ( Колосок) В долг зерно возьмёт, Каравай вернёт. ( Поле)

Учитель: Пройдя с нами всё наше путешествие, нам хотелось бы, чтобы вы также как и мы научились беречь хлеб, поняли, как ценен он и труд людей, которые преподносят нам этот бесценный дар!

Ученица (в русском сарафане выносит каравай на подносе)

Вот он, хлебушек душистый, С хрупкой корочкой витой. Вот он тёплый, золотистый, Словно солнцем налитой.

Ученик:

В нём- здоровье наше, сила, В нём – чудесное тепло. В нём – земли родимой соки, Солнца свет весёлый в нём.

Ученик:

Уплетай за обе щёки! Вырастай богатырём! Сколько рук его растило, Охраняло, берегло!

Ученик:

Ведь не сразу стали зёрна Хлебом тем, что на столе, Люди долго и упорно Потрудились на земле!

6. Подведение итогов

Учитель: Новая жизнь рождается из маленького зерна, и каждый год зерно «прорастает» многими жизнями – новыми зёрнами – в хлебном колосе. И в этом самый большой секрет хлеба – в способности постоянно возрождаться к жизни. И питать этой новой жизнью человека!

«Худ обед, коли хлеба нет», - говорят в народе. Хлеб содержит практически все питательные вещества, необходимые для жизни человека. Масса достоинств в этом продукте и одно из главных – он никогда не приедается. О хлебе написаны книги, он стал символом гостеприимства – «хлеб – соль», дружелюбия, мира.

Ученик:

Хлеб нелёгкий путь проходит, Чтоб попасть к тебе на стол. И в любом кусочке хлеба Ты почувствуешь всегда Теплоту родного неба, Привкус доброго труда.

Ученик:

Зёрна наших дней, светитесь Позолотою резной. Говорим мы: «Берегите, Берегите хлеб родной!» Не мечтаем мы о чуде, К нам полей живая речь: «Берегите хлеб вы, люди, Научитесь хлеб беречь!»

xn--i1abbnckbmcl9fb.xn--p1ai

Классный час "Берегите хлеб"

Классный час «Берегите хлеб»

Цель мероприятия:

научить детей бережному отношению к хлебу;
познакомить детей с тем, как выращивают и производят хлеб;
воспитывать уважение к людям труда ( хлеборобам, хлебопекам),
обобщить знания о хлебе, о разнообразии хлебобулочных изделий;

Оформление мероприятия: Колоски пшеницы, наглядный материал с изображением различных хлебобулочных изделий. Фото хлеба военных лет. Карта путешествия по стране «Хлебный край». Сухарики, каравай. Костюмы для сценки.

Ход мероприятия:

Учитель:

Много пословиц, поговорок сложено о хлебе. О бережном отношении к нему.

Ученик:

Учитель:А теперь мы приглашаем вас принять участие в путешествии. Отправимся мы в путешествие не ради развлечения, а для того, чтобы показать всем, что к хлебу надо относиться бережно. Наше путешествие пройдёт под девизом: «Берегите хлеба каждую крупицу!». Путешествовать мы будем по карте, в необычном поезде. А где мы будем останавливаться вы узнаете по ходу нашего путешествия.

Станция Легенд.

На этой станции можно услышать много легенд и преданий.

Ученик:

Однажды древний человек нашел какие-то семена. Какими вкусными показались семена людям. Ученые предполагают, что это был дикорастущий ячмень. Прошло время, человек научился добывать огонь и применять его для приготовления пищи. Он стал поджаривать размельченные зерна диких злаков, смешивал их с водой. Позже люди стали выпекать пресный хлеб в виде лепешки из густой зерновой каши – теста. А выглядел он примерно так. Плотные подгорелые куски зерновой массы мало напоминали наш пшеничный хлеб, правда? Но именно с появлением этих лепёшек, выпекавшихся на горячих камнях, на костре, и началось на земле хлебопечение.

Ученик:

А ещё позже человек научился выпекать хлеб из кислого теста. Способ его приготовления был открыт около 5 тысяч лет назад в Древнем Египте. По недосмотру раба, приставленного к кухне, тесто подкисло. Желая избежать наказания, он испек лепёшки. И они оказались вкуснее, пышнее, румянее тех, которые готовились раньше.

Да, не сразу стали зёрна

Хлебом тем, что на столе,

Люди долго и упорно

Потрудились на земле!

А теперь мы приехали на станцию

«Горячий хлеб»

Как приходит хлеб на стол? Послушайте, мы вам расскажем!

Ученик:

Хлеб рождается в бороздках.

Посмотри-ка на поля,

Ведь земля – земля не просто,

А кормилица Земля!

Ведь не сразу стали зёрна

Хлебом – тем, что на столе,

Люди долго и упорно

Потрудились на земле.

Ученик:

Вот об этом – то как раз

Начинается рассказ.

За лесами, за лугами

Раздается в поле гром:

Это тракторы плугами

Пашут легкий чернозем.

На широкие долины

Вышли новые машины.

Глянь в раскрытое окно-

Сеют сеялки зерно.

Сколько в этом зёрнышке

Вложено труда

Знают только солнышко,

Ветер и вода.

Ученик:

Посеяли хлеб хлеборобы весною.

Созрел он и встал золотою стеною,

И слышит страна: за уборку пора,

Для хлеба комбайны нужны, трактора.

Хлеб созрел, но к нам на стол

Прямо с поля не пошёл.

С поля даже в магазины

Хлебу ехать рановато,

Он уселся на машину

И спешит на элеватор.

Ученик:

В элеваторе для нас

Хлеб хранится про запас.

Здесь ему тепло, удобно,

Скажет он, как будто дома,

Сколько нужно отдохнуть,

И опять собраться в путь…

Едет хлеб на мельницу

Здесь пышней, чем облака,

И в любом количестве

Получается мука

По воле электричества.

И, наполнив этим грузом

Необычный круглый кузов,

Богатырь – муковоз

На завод муку привёз…

Ученик:

На большом хлебозаводе

Станешь тестом ты, мука.

Тесту тесно, мало места,

«Ох, пустите», - шепчет тесто.

Ладно, пустим,

В печь давай –

Нарядился каравай.

От завода- автомата,

Льётся тёплый хлебный запах.

Поздно ночью спят ребята,

А завод готовит завтрак:

Всё, что хочешь, испечёт

Этот сказочный завод.

Ученик:

Так и скачут из печи

Плюшки, сушки да ватрушки,

Куличи да калачи,

Сладкие коврижки,

Медовые пышки.

Двадцать пять фасонов

Булок и батонов.

Здесь науке не до скуки,

Чудесам здесь просто тесно –

Механические руки

Лепят бублики из теста,

Интересно, как в кино,

Даже чуточку смешно.

Автоматам люди рады,

Потому что автоматы

Научились булки печь.

Автомат замесит тесто,

Автомат замесит тесто

И отправит тесто в печь.

Ученик: Посмотрите на фотографии. Мы побывали на хлебозаводе и познакомились, как делают хлеб. Мы узнали, что это очень трудно, много людей утром, днём и ночью стараются, чтобы у нас на столе всегда был вкусный, горячий, мягкий, свежий хлеб!

Мы видели, как делают белый и чёрный хлеб. Сначала нужно замесить тесто, потом отправить тесто в формах в печь. А затем готовый хлеб отправляют в магазины.

На хлебозаводе выпускают много разных видов хлеба.

Исполняется сценка «Каравай»

К первоклашкам на машине

Каравай приехал ныне.

В круг вставай, каравай,

Кого хочешь – выбирай.

Каравай:

Пекаря!

Он не грел на печке бок –

Каравай ребятам пёк.

Пекарь, с нами поиграй.

Кого хочешь – выбирай!

Пекарь:

Мельника!

Не молол он чепуху,

А смолол зерно в муку!

Мельник, с нами поиграй,

Кого хочешь – выбирай!

Мельник:

Хлебопашца!

Он в тенёчке не лежал,

А хлеб растил и жал!

Хлебопашец, в круг вставай,

Кого хочешь – выбирай!

Хлебопашец:

Рабочего!

Он приехал к нам с дарами!

Тягачами, тракторами!

А награда – урожай!

Всех на праздник приглашай!

Слава миру на земле!

Слава хлебу на столе!

Слава тем, кто хлеб растил,

Не жалел трудов и сил.

Учитель: Итак, мы прибываем на станцию:

«Бережливых»

Ученик: Мне больно, когда я, случается вижу,

Что хлеб недоеденный брошен бесстыже.

Эй ты, попирающий корку ногою,

Ты топчешь достоинство наше людское.

Ты мать оскорбил, ты обиду нанёс

Земле, на которой родился и рос.

Звучит песня «Баллада о спасённом хлебе». ( муз. Фрадкин, сл. Штормова). Учитель: Помните всегда, что хлеб – труд человеческий, надежда на будущее, мерка по которой будет измеряться ваша совесть.

Наши бабушки и дедушки знают цену каждой крошке хлеба. Ведь люди, пережившие голодные годы войны, умеют ценить хлеб. Они помнят, как не хватало хлеба во время войны. Им приходилось беречь каждую крошку.

Ученик:

«Военный хлеб».

Я помню хлеб, военный, горький,

Он весь почти из лебеды.

В нём в каждой крошке,

В каждой корке

Был горький вкус людской беды. ( А.Морозов)

Нашим бабушкам приходилось также и самим выпекать хлеб и они знают, что это сложно, трудно – сделать так, чтобы хлеб стал вкусным, мягким, воздушным.

Молодое поколение не знает, что такое голод. Поэтому у него совсем другое отношение к хлебу.

Ученик: Выбрасывать хлеб НЕЛЬЗЯ , ведь в него вложено столько человеческого труда. Трактористы, комбайнёры, пекари работают круглый год, не жалея сил, чтобы у каждого из нас на столе всегда был хлеб. И мы должны уважать их труд. Хлеб нужно обязательно доедать, а крошками кормить птиц.

Освежить черствый хлеб можно, завернув его во влажную тряпочку на 5 минут, потом развернуть и положить на 20-25 минут в не очень горячую духовку.
Зачерствевший хлеб можно нарезать тонкими ломтиками и подсушить в духовке. Получатся сухарики – настоящее лакомство.
Легко и быстро можно приготовить гренки с сыром.
Из хлеба можно сделать суп.
А если молотые сухари из пшеничного хлеба смешать с маслом, яйцом, сахаром. Потом уложить в форму и поставить на холод, то получится… хлебный торт. Его можно полить фруктовым соком.

Мы приготовили для вас ароматные сухарики. Угощайтесь!

Учитель: В конце нашего путешествия мы прибыли на станцию

«Занимательная»

Здесь можно услышать много интересных сведений о хлебе:

Первый в России МУЗЕЙ ХЛЕБА открылся в 1988 году в Санкт-Петербурге. Экспонаты этого необычного музея позволяют заглянуть в прошлое, увидеть быт наших предков. А главное понять. Как они относились к хлебу. Есть в музее и совки для муки, и квашни и опарники для теста, и ручные мельницы.
ХЛЕБНЫЕ РЕКОРДСМЕНЫ: самая длинная булка – 9 метров – была выпечена в городе Акапулько в Мексике в 1996 году.
ПОСЛОВИЦЫ И ПОГОВОРКИ О ХЛЕБЕ:

Кто надеется на небо, тот сидит без хлеба.

Ржаной хлебушко – калачу дедушка.

Ешь пироги, а хлеб вперёд береги!

Если хлеба ни куска, так и в тереме тоска.

Посей в пору – будешь иметь хлеба гору.

Хлеб в закромах – счастье в домах.

Золотист он и усат,

В ста карманах – сто ребят. ( Колосок)

В долг зерно возьмёт,

Каравай вернёт. ( Поле)

Ученица ( в русском сарафане выносит каравай на подносе)

Вот он, хлебушек душистый,

С хрупкой корочкой витой.

Вот он тёплый, золотистый,

Словно солнцем налитой.

Ученик:

В нём- здоровье наше, сила,

В нём – чудесное тепло.

В нём – земли родимой соки,

Солнца свет весёлый в нём.

Ученик:

Уплетай за обе щёки!

Вырастай богатырём!

Сколько рук его растило,

Охраняло, берегло!

Ученик:

Ведь не сразу стали зёрна

Хлебом тем, что на столе,

Люди долго и упорно

Потрудились на земле!

Учитель: Новая жизнь рождается из маленького зерна, и каждый год зерно «прорастает» многими жизнями – новыми зёрнами – в хлебном колосе. И в этом самый большой секрет хлеба – в способности постоянно возрождаться к жизни. И питать этой новой жизнью человека!

Ученик: Хлеб нелёгкий путь проходит,

Чтоб попасть к тебе на стол.

И в любом кусочке хлеба

Ты почувствуешь всегда

Теплоту родного неба,

Привкус доброго труда.

Ученик: Зёрна наших дней, светитесь

Позолотою резной.

Говорим мы: «Берегите,

Берегите хлеб родной!»

Не мечтаем мы о чуде,

К нам полей живая речь: