аромат хлеба в Минске. Аромат хлеба минск
Запах хлеба - одна из особенностей Минска
Моя история хлеба, наверное, как и у многих, начинается с детства. Никогда не забуду, как летом на даче бежишь сломя голову по полю с высоченной рожью, теряешься в ней, с трудом находишь дорогу к автолавке. А там чего только нет, но ты покупаешь хлеб и сразу отрываешь теплую хрустящую корочку. Дома, конечно же, за это достанется, но ведь сиюминутное желание недозволенного и вкусного всегда опережает чувство последующих неприятностей.
Многое из того, что нас окружало в детстве, осталось в далеком прошлом, но некоторые вещи неизменны. В Минске это запах хлеба. Каждый раз, проходя по улице Раковской или спускаясь к реке мимо церкви Святой Марии Магдалины, мы чувствуем тот же самый запах, как и много лет назад. В городе я бегала на изнурительные занятия по хореографии мимо старого хлебозавода. Несмотря на строгие запреты нашего преподавателя и постоянную нехватку времени, невозможно было пройти мимо маленького магазинчика со свежей выпечкой у входа на завод, так сильно притягивал к себе этот приятный уютный запах. Сейчас дома кажутся совсем не такими большими, как раньше, и я стала старше, но запах все тот же, наполняет улицу воспоминаниями из моего детства.
Странное дело, как сильно изменилось отношение людей за последние годы к этому важному продукту питания. Если раньше хлеб был всегда во главе стола (а в наших краях и в наших семьях непременно два вида: белый батон и черный кирпич), то сегодня в угоду как бы здоровому питанию большинство диетологов рекомендуют отказаться от хлеба вовсе. Но что бы кто ни говорил, люди продолжают есть хлеб и придумывают массу приятных и вкусных рецептов его выпекания. Главные уроки жизни навсегда отпечатались в памяти: хлеб нельзя ронять на пол, его ни в коем случае нельзя выбрасывать, его можно и нужно, по мнению наших любимых бабушек, есть всегда и со всем — даже с картошкой и пельменями.
Как известно, почти 50% мировой хлебной продукции съедается в виде бутербродов. Притом в Англии самый популярный — с сыром, а в Америке — с ветчиной. Но у нас есть свой неподражаемый кулинарный изыск в виде кусочка замороженного сала на тоненьком ломтике черного хлеба, натертого чесноком! И к черту все диеты! А как же этот шедевр на завтрак, который по нынешнем меркам тянет на солидный холестериновый удар, в виде гренок из батона, поджаренных на сковороде на сливочном масле? А хлеб с маслом и с сахаром или сыром? Просто в голове не укладывается, как мы это всегда ели с удовольствием, с огромным аппетитом и без вреда для здоровья.
Удивительно, как это удается всегда элегантным и стройным француженкам летать по улицам с неизменным длинным багетом, торчащим из сумки?.. У каждого народа свой хлеб и масса способов его приготовления и применения к основным блюдам местной кухни, но он всегда был и до сих пор есть. Вряд ли можно представить грузинскую или армянскую кухню без традиционного лаваша, как итальянскую без чиабатты или французскую без багета, у евреев всегда на столе есть маца, а индусы используют лепешки чапати вместо столовых приборов.
Именно поэтому, приехав в новую страну, я всегда начинаю знакомство с местной кухней с хлеба. Иду в булочную, покупаю свежий хлеб, отламываю, как в детстве, хрустящую корочку, вдыхаю ее теплый аромат, закрываю глаза и вижу огромное поле золотых колосьев, маленький дачный поселок вдалеке и мою бабушку, которая ждет меня домой с хлебом.
Советская Белоруссия №182 (24563). Среда, 24 сентября 2014.
Заметили ошибку? Пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
www.sb.by
Аромат хлеба в Минске - адреса, телефоны, график работы предприятий и организаций Беларуси. Аромат хлеба в Минске.
Минская область
Солигорск
Старобин
Красная Слобода
Смолевичи
Слуцк
Столбцы
Узда
Несвиж
Городея
Клецк
Любань
Уречье
Старые Дороги
Копыль
Дзержинск
Негорелое
Фаниполь
Молодечно
Радошковичи
Воложин
Раков
Ивенец
Вилейка
Мядель
Нарочь
Борисов
Марьина Горка
Руденск
Березино
Червень
Смиловичи
Жодино
Крупки
Холопеничи
Логойск
Плещеницы
Заславль
Брестская область
Пинск
Барановичи
Береза
Белоозерск
Лунинец
Ганцевичи
Столин
Речица
Иваново
Пружаны
Ружаны
Ляховичи
Дрогичин
Антополь
Ивацевичи
Коссово
Телеханы
Городище
Кобрин
Микашевичи
Брест
Жабинка
Малорита
Каменец
Высокое
Давид-Городок
Витебская область
Поставы
Глубокое
Полоцк
Новополоцк
Миоры
Дисна
Новолукомль
Орша
Браслав
Лепель
Чашники
Бешенковичи
Толочин
Коханово
Верхнедвинск
Освея
Бегомль
Дубровно
Сенно
Богушевск
Лиозно
Городок
Езерище
Шумилино
Оболь
Ушачи
Россоны
Шарковщина
Подсвилье
Докшицы
Барань
Витебск
Гомельская область
Мозырь
Калинковичи
Хойники
Наровля
Житковичи
Петриков
Ельск
Рогачев
Чечерск
Светлогорск
Речица
Корма
Брагин
Буда-Кошелево
Ветка
Добруш
Жлобин
Гомель
Лоев
Лельчицы
Октябрьский
Гомельский р-н
Мозырь-11
Гродненская область
Слоним
Зельва
Волковыск
Свислочь
Козловщина
Лида
Ошмяны
Сморгонь
Скидель
Щучин
Мосты
Дятлово
Новоельня
Новогрудок
Кореличи
Мир
Острино
Гродно
Сопоцкин
Желудок
Островец
Юратишки
Ивье
Радунь
Вороново
Березовка
Красносельский
Б. Берестовица
Россь
Могилевская область
Бобруйск
Осиповичи
Шклов
Горки
Костюковичи
Климовичи
Хотимск
Дрибин
Кировск
Глуск
Белыничи
Круглое
Быхов
Мстиславль
Кличев
Чаусы
Славгород
Краснополье
Чериков
Кричев
Могилев
www.belarusinfo.by
Аромат хлеба - адреса, телефоны, график работы предприятий и организаций Беларуси. Аромат хлеба.
Минская область
Солигорск
Старобин
Красная Слобода
Смолевичи
Слуцк
Столбцы
Узда
Несвиж
Городея
Клецк
Любань
Уречье
Старые Дороги
Копыль
Дзержинск
Негорелое
Фаниполь
Молодечно
Радошковичи
Воложин
Раков
Ивенец
Вилейка
Мядель
Нарочь
Борисов
Марьина Горка
Руденск
Березино
Червень
Смиловичи
Жодино
Крупки
Холопеничи
Логойск
Плещеницы
Заславль
Брестская область
Пинск
Барановичи
Береза
Белоозерск
Лунинец
Ганцевичи
Столин
Речица
Иваново
Пружаны
Ружаны
Ляховичи
Дрогичин
Антополь
Ивацевичи
Коссово
Телеханы
Городище
Кобрин
Микашевичи
Брест
Жабинка
Малорита
Каменец
Высокое
Давид-Городок
Витебская область
Поставы
Глубокое
Полоцк
Новополоцк
Миоры
Дисна
Новолукомль
Орша
Браслав
Лепель
Чашники
Бешенковичи
Толочин
Коханово
Верхнедвинск
Освея
Бегомль
Дубровно
Сенно
Богушевск
Лиозно
Городок
Езерище
Шумилино
Оболь
Ушачи
Россоны
Шарковщина
Подсвилье
Докшицы
Барань
Витебск
Гомельская область
Мозырь
Калинковичи
Хойники
Наровля
Житковичи
Петриков
Ельск
Рогачев
Чечерск
Светлогорск
Речица
Корма
Брагин
Буда-Кошелево
Ветка
Добруш
Жлобин
Гомель
Лоев
Лельчицы
Октябрьский
Гомельский р-н
Мозырь-11
Гродненская область
Слоним
Зельва
Волковыск
Свислочь
Козловщина
Лида
Ошмяны
Сморгонь
Скидель
Щучин
Мосты
Дятлово
Новоельня
Новогрудок
Кореличи
Мир
Острино
Гродно
Сопоцкин
Желудок
Островец
Юратишки
Ивье
Радунь
Вороново
Березовка
Красносельский
Б. Берестовица
Россь
Могилевская область
Бобруйск
Осиповичи
Шклов
Горки
Костюковичи
Климовичи
Хотимск
Дрибин
Кировск
Глуск
Белыничи
Круглое
Быхов
Мстиславль
Кличев
Чаусы
Славгород
Краснополье
Чериков
Кричев
Могилев
www.belarusinfo.by
