172735 Тверская обл., г.Осташков, пер.Советский, д.З

Версия для слабовидящих

Администрация МО

Город Осташков

Тверская область

Телефон:
+7 (48235) 5-68-17

[email protected]

Тесто для пончиков на кефире без дрожжей. Тесто без дрожжей на кефире для пончиков

Пончики на кефире без дрожжей, рецепт с фото

соль, сахар – 1/2 ч.л.

растительное масло – для фритюра

Шаг 1 В миску влейте кефир добавьте яйцо, соль, сахар и перемешайте.

Шаг 2 Всыпьте муку смешанную с содой и быстро замесите тесто. Долго месить такое тесто не желательно.

Шаг 3 Готовое тесто будет немного липнуть к рукам, оставьте его на 30 минут, что бы немного поднялось.

Шаг 4 Тесто раскатайте толщиной 0,5 см и вырежьте формочками для печенья сердечки.

Шаг 5 Налейте в кастрюлю растительное масло и доведите до кипения положите наши сердечки и жарьте до золотистого оттенка.

Шаг 6 Выложите их на салфетку, что бы стек лишний жир.

Готово! Пончики готовы! Приятного аппетита!

права на все рецепты принадлежат исключительно авторам

cjbars.ru

Пончики на кефире: рецепты выпечки

Необязательно вкусная выпечка должна готовиться долго и сложно. Очень популярный на Западе десерт – пончики – очень легок в приготовлении, так что освоить один из представленных рецептов с фото и видео инструкциями получится у любой хозяйки.

Быстрые пончики на кефире

Время: 15 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 300 ккал/100 г.
Предназначение: на десерт.
Кухня: интернациональная.
Сложность: легкая.

Научиться готовить пончики на кефире за 15 минут сможет любая хозяйка, потому что тесто легко замешивается. Даже очередность добавления ингредиентов может не соблюдаться.

Ингредиенты:

кефир – 1 ст.;
сахар – 4 ст. л.;
ванилин – 1 г;
сода – 1 ч. л.;
яйцо – 1 шт.;
соль – щепотка;
масло сливочное – 50 г;
масло растительное – 1 ст.;
мука – 4 ст.;
пудра сахарная – для посыпки.

Способ приготовления:

Кефир влить в миску, разбить в него яйцо, перемешать.
Добавить сахар, соль, снова перемешать.
Всыпать соду, размешать и подождать 2-3 минуты, пока на поверхности не начнут подниматься пузырьки.
Затем к тесту добавить сливочное масло в растопленном виде и постепенно ввести муку.
Замесите массу, которая не должна прилипать к рукам.
В сковороду вылейте растительное масло и раскалите.
Из теста сформируйте будущее лакомство: возьмите немного массы, скатайте шар, придавите и рукой проделайте дырочку.
В горячий фритюр выкладывайте изделие и обжаривайте до румяной корочки.
Остывшие пончики присыпьте сахарной пудрой.

Пончики на кефире и дрожжах

Время: 1 час 30 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 296 ккал/100 г.
Предназначение: на десерт.
Кухня: интернациональная.

Сложность: средняя.

Другой рецепт воздушного десерта включает в себя использование дрожжей. С ними тесто для пончиков на кефире получается более пышным и нежным. Использовать можно как сухие, так и живые дрожжи.

Ингредиенты:

мука – 900 г;
дрожжи сухие – 11 г;
масло сливочное – 100 г;
ванилин – по вкусу;
соль – щепотка;
вода – 100 мл;
масло растительное – 500 мл;
кефир – 500 мл;
сахар – 3 ст. л.;
яйцо – 2 шт.

Способ приготовления:

Воду подогреть в сотейнике, добавить дрожжи, перемешать.
Туда же добавить яйца, кефир, соль, ванилин, сахар, сливочное масло. Взбить венчиком.
К массе всыпать постепенно муку и замесить мягкое, эластичное тесто.
Убрать на час-полтора в теплое место.
По истечении времени сформировать лепешки толщиной 2-3 см с дыркой посередине.
Выкладывать изделия в горячий фритюр и обжарить.

Воздушные с начинкой

Время: 1 час 30 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 290 ккал/100 г.
Предназначение: на десерт.
Кухня: интернациональная.
Сложность: сложная.

Еще один вариант приготовления – с начинкой. Они получаются пышными, очень нежными и сочными, благодаря джему внутри. Брать можно варенье, повидло из фруктов или ягод, а некоторые хозяйки используют даже вареную сгущенку или крем. Тесто для них готовится с добавлением дрожжей, что гарантирует пышность готовой выпечки.

Ингредиенты:

мука – 800 г;
дрожжи сухие – 11 г;
масло сливочное – 80 г;
соль – щепотка;
масло растительное – 500 мл;
кефир – 500 мл;
сахар – 3 ст. л.;
яйцо – 1 шт.;
яблочное повидло – 200 г.

Способ приготовления:

Замесите дрожжевое тесто: в теплом кефире растворите дрожжи, добавьте яйца, сахар, соль, сливочное масло (предварительно растопленное) и муку. Должна получиться эластичная однородная масса.

Уберите тесто на час в теплое место.
Затем еще раз помесите массу и начните лепить: отрывайте небольшой кусок теста, сделайте лепешку, выложите чайную ложку начинки, соберите узелок и придавите слегка ладошкой.
Обжаривать воздушные пончики во фритюре по 2-3 минуты с каждой стороны.

Медовые

Время: 1 час 30 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 300 ккал/100 г.
Предназначение: на десерт.
Кухня: интернациональная.
Сложность: средняя.

Сладкие, ароматные пончики получаются, если к тесту добавить мед. Он сразу добавляет приятный запах не только при выпечке. Сахар можно совсем не класть, либо добавить совсем чуть-чуть. В любом случае горячий десерт после обжаривания посыпают сахарной пудрой.

Ингредиенты:

дрожжи сухие – 2 ч. л.;

кефир – 100 г;
мед – 3 ст. л.;
яйца – 3 шт.;
масло сливочное – 50 г;
мука – 3 ст.;
растительное масло для обжаривания – 1 ст.;
сахарная пудра – для посыпки;
соль – щепотка.

Способ приготовления:

В теплое молоко всыпьте дрожжи, перемешайте.
Через 10 минут добавьте туда же растопленный мед и сливочное масло, яйца, соль. Взбейте венчиком.
Постепенно всыпайте муку, пока не получите мягкое тесто.
Остивить тесто в покое на минут 40.
В сковороду вылейте масло и разогрейте.
В это время сформируйте лакомство: отрывайте кусочек теста, скатывайте из него шар, приплюсните ладонью и сделайте дырочку посередине.
В раскаленный фритюр выкладывайте свои заготовки и обжаривайте, перевернув один раз.
При подаче присыпьте лакомство сахарной пудрой.

Видео

Эксперт в областях

Продукты питания(144) , Напитки(66) , Кулинария(196) , Бульоны и супы(75) , Горячие блюда(267) , Салаты(121) , Закуски(135) , Десерты(171) , Консервация(102)

В настоящий момент данная функция в разработке. Пожалуйста, попробуйте немного позже.

sovets.net

Тесто для пончиков на кефире без дрожжей – Telegraph

Тесто для пончиков на кефире без дрожжей

Скачать файл - Тесто для пончиков на кефире без дрожжей

Воздушные пончики на кефире — любимое лакомство многих людей, выросших в нашей стране. Знакомый с детства вкус и аромат этой выпечки способен вызвать бурю эмоций у ее поклонников. Из этой статьи вы узнаете, как самостоятельно приготовить пончики на кефире за 15 минут. Наши рецепты достаточно просты и легки в исполнении. Но зато готовые плюшки получаются необычайно вкусными, пышными и нежными. Если вы хотите быстро приготовить угощение к чаю, то попробуйте воспользоваться рецептом, описанным ниже:. Если вы хотите угостить близких классическими пончиками, то вам придется отойти от строгих диетических правил и пожарить угощение для чаепития во фритюре. Для этого налейте в глубокую сковороду или сотейник растительное масло так, чтобы ваши плюшки могли поместиться в него полностью. Пока посуда для жарки разогревается, раскатайте тесто шириной в один сантиметр и с помощью круглой формы вырежьте заготовки. Далее возьмите круглую форму небольшого диаметра и сделайте посередине дырочки. Обжаривайте тесто в масле до готовности, затем положите их на тарелку, предварительно застеленную бумажным полотенцем, посыпьте сахарной пудрой. Вкусные и нежные пончики на кефире за 15 минут! Если вы решили воспользоваться данным рецептом, то учтите, что пончики будут готовиться несколько дольше. Пончики на кефире с дрожжами делаются следующим образом:. Вкусные пончики на кефире готовятся во фритюре до золотистой корочки. При желании готовую выпечку можно посыпать сахарной пудрой или подать со сгущенным молоком. Данный рецепт отличается от остальных тем, что в него входят такие специи, как корица и мускатный орех. Как приготовить пончики на кефире:. Ароматные воздушные пончики на кефире обжариваются в масле и подаются к столу еще горячими. Когда тесто подойдет, его будет нужно раскатать и вырезать с помощью формы небольшие круги. Положите начинку в центр каждой заготовки и сверните тесто, как на пирожки. Обжарьте пончики в масле и подавайте к столу в горячем виде. Помните, что к этому виду выпечки подойдет любая сладкая начинка, но сгущенное молоко — это беспроигрышный вариант вкусного десерта к утреннему кофе или чаю. Мы предлагаем вам опробовать рецепт оригинальной выпечки, которая получается достаточно нежной и мягкой. Медовые пончики на кефире за 15 минут готовятся так:. Когда вы освоите этот оригинальный способ приготовления, пончики на кефире за 15 минут будут получаться легко и просто. Вам останется только обжарить их во фритюре и посыпать перед подачей сахарной пудрой. Мы надеемся, что вам понравятся рецепты пончиков на кефире, которые мы подобрали для этой статьи. Теперь вы сможете быстро приготовить вкусный завтрак или десерт для всей семьи. Жизнь Экономика Наука Авто Отдых Хай-тек Здоровье. Такие особи могут привести в ужас каждого. Узнайте о 5 растениях, которые должны быть в вашем доме. Зачем кошки несут убитых животных домой. Как дата рождения определяет всю вашу дальнейшую жизнь. Почему нужно делать отжимания каждый день? Для чего женщины испытывают оргазм? Вредно ли запрокидывать ногу на ногу? Почему нельзя ставить точки в СМС-сообщениях? У каких пар отношения более крепкие: Что произойдет, когда вы будете делать 'планку' каждый день? Главная Еда и напитки Рецепты Как приготовить пончики на кефире за 15 минут? Подписаться Поделиться Рассказать Рекомендовать. Тесто для пончиков на кефире Если вы хотите быстро приготовить угощение к чаю, то попробуйте воспользоваться рецептом, описанным ниже: Смешайте мл кефира с одним яйцом, щепоткой соли и сахаром пять столовых ложек. Добавьте в тесто три большие ложки растительного масла можно взять оливковое и немного соды. Перемешайте все продукты венчиком или миксером, пока масса не станет однородной. Три стакана муки следует просить через сито и класть в жидкость небольшими порциями. Сначала ее нужно смешивать ложкой, а когда загустеет, то руками. Готовое тесто должно получиться достаточно эластичным, но не липнущим к рукам. Заверните его в пищевую пленку и оставьте его отдохнуть на пару минут. Как приготовить пончики на кефире Если вы хотите угостить близких классическими пончиками, то вам придется отойти от строгих диетических правил и пожарить угощение для чаепития во фритюре. Подписаться Поделиться Рассказать Рекоммендовать. А может, вы уже чувствуете себя на 50? Самое время пересмотреть свой гардероб и убрать из него все лишнее! Каково быть девственницей в 30 лет? Каково, интересно, женщинам, которые не занимались сексом практически до достижения среднего возраста? Зачем нужен крошечный карман на джинсах? Все знают, что есть крошечный карман на джинсах, но мало кто задумывался, зачем он может быть нужен. Интересно, что первоначально он был местом для хр Как жаль, что хорошие супруги не растут на деревьях. Если ваша вторая половинка делает эти 13 вещей, то вы можете с Что форма носа может сказать о вашей личности? Многие эксперты считают, что, посмотрев на нос, можно многое сказать о личности человека. Поэтому при первой встрече обратите внимание на нос незнаком