172735 Тверская обл., г.Осташков, пер.Советский, д.З

Версия для слабовидящих

Администрация МО

Город Осташков

Тверская область

Телефон:
+7 (48235) 5-68-17

[email protected]

Как приготовить дрожжевой пирог с творогом — рецепт с фото. Пирог с творогом на дрожжах в духовке

Пирог из дрожжевого теста с творогом рецепт с фото пошагово в духовке

5-12-2016, 18:29 Оцените рецепт! Пирог из дрожжевого теста с творогом рецепт с фото пошагово в духовке

Для приготовления этого замечательного пирога, муку выбирайте высшего сорта, творог домашний и вкусный. Ягоды или фрукты можно добавлять любые, свежие или консервированные, по сезону или вкусовым предпочтениям.

Рецепт дрожжевого пирога с творогом

600-700 грамм хорошей муки
300 мл свежего молока
дрожжей сухих 2.5 чайной ложки
100 грамм масла сливочного или маргарина
2 сырых яйца
сахара неполный стакан
масла растительного - 3 ложки столовые

желток для смазывания пирога

250-300 грамм творога
3 столовые ложки сметаны
1 сырое яйцо
сахара 4-5 ложек столовых
сахар ванильный
фрукты или ягоды

Как приготовить дрожжевой пирог с творогом. в тёплое молоко всыпаем дрожжи, по столовой ложке муки и сахара, перемешиваем и оставляем минут на 15.

Часть муки просеиваем в миску, вливаем слегка взбитые яйца, растопленное масло или маргарин, всыпаем сахар, добавляем дрожжи с молоком и перемешиваем. Постепенно всыпая остальную просеянную муку, замешиваем тесто. В процессе добавляем растительное масло, замешиваем, пока тесто не будет прилипать к руками и станет эластичным. Кладём полученное тесто в миску, укрываем полотенцем и оставляем на час или полтора в тёмном месте.

Для творожной начинки все ингредиенты смешиваем (кроме ягод или фруктов) и взбиваем блендером.

Если пирог делаем с грушами или яблоками, очищаем их от кожуры и семян, нарезаем кубиками и немного тушим с добавлением сахара на сковороде. Если используем другие фрукты или ягоды - тогда их просто моем и подсушиваем, можно нарезать, но не слишком мелко.

Подошедшее тесто замешиваем и отделяем приблизительно одну треть. Раскатываем в пласт большую часть и выкладываем его на противень, который смазываем маслом. Из меньшей части теста скатываем жгут и прикрепляем по краю, делая бортик.Равномерно выкладываем творожную начинку на тесто, сверху подготовленные фрукты тонким слоем и украшаем косичками или полосками из остатка теста. Все части теста смазываем взбитым желтком.

Ставим дрожжевой пирог с творогом в горячую духовку, где и выпекаем его минут 40, при температуре 180-190 градусов.

cook-recipe.ru

Дрожжевой пирог с творогом в духовке

Для теста: в теплой, но не горячей воде разведем дрожжи, добавив 1 ч.л. сахара

оставим дрожжи на полчаса «ожить» до появления пены

сливочное масло растопим

сливочное масло растопим, вольем молоко, перельем в большую емкость для замешивания теста и добавим разведенные дрожжи

добавим 1 ч.л. соли

добавим 3 ст.л. сахара

добавим в тесто 2 яйца, оставив предварительно немного для смазывания пирога перед запеканием

высыпаем муку постепенно, перемешивая, лучше лопаткой

тесто должно быть тугое

вливаем растительное масло в тесто для эластичности, перемешиваем

накроем тесто и поставим в теплое место рядом с плитой или батареей подняться

через полчаса помните рукой тесто, оставьте еще на полчаса подниматься

разделите тесто на части

Для начинки: смешайте творог, масло, сметану и сахар

помойте грушу и виноград без косточек

раскатайте тесто в круг, положите по кругу творог кольцом

заверните творог краями теста к середине заверните творог краями теста к середине

в кастрюлю налейте воды 5 ст.л., 1 ч.л. сливочного масла и 1 ст.л. сахара, пусть покипит 5 минут, выложите разрезанную на дольки грушу, поварите в сахарном сиропе 7-10 минут

пока сделайте украшения из теста для пирога

виноград можно также поварить в сахарном сиропе

поставьте пирог с творогом в духовку на 15 минут, достаньте и смажьте серединку медом

выложите грушу и виноград в серединку пирога и поставьте его в духовку еще на 15 минут, выпекать нужно при температуре 160-180 градусов

Приятного аппетита!

vsevkulinary.ru

Пирог с творогом из дрожжевого теста, рецепт с фото пошагово в духовке

Опубликовано 09.02.2018 Разместил: julia12 [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Я просто обожаю, печь пироги из дрожжевого теста, так как они всегда получаются мягкими, воздушными и очень вкусными. Сегодня я хочу поделиться рецептом с фото пошагово приготовления не совсем обычного пирога, он будет готовиться необычно, да еще и с творогом. Вы просто будете в восторге от вкуса готового пирога, так как невозможно описать словами его вкус, он просто изумительный. Также данный пирог с творогом из дрожжевого теста в духовке отлично ломается, все благодаря тому, что он делается или лучше сказать собирается из кусочков теста. Чтобы вас дальше не запутать, я предлагаю перейти к перечню необходимых составляющих. Обязательно попробуйте и этот рассыпчатый пирог с вареньем.

необходимые ингредиенты Итак, составляющие:

- 1 куриное яйцо,- 150 грамм творога,- 0,5 стакана сахара,- 1 стакан воды,- 0,5 чайной ложки сухих дрожжей,- 450 грамм муки,- щепотка соли,- 2 столовых ложки масла растительного.

В миску влейте теплую поду, всыпьте соль, 2-3 столовых ложек сахара.

добавьте соль

добавьте сахар Затем добавьте дрожжи, муку и масло. Замесите тесто. Дайте ему час для поднятия, только не забудьте накрыть полотенцем миску, чтобы тесто не обветривалось, и не образовывались корочки.

добавьте дрожжи Творог выложите в глубокую миску. Вбейте к нему яйцо, всыпьте оставшийся сахар. Блендером сделайте творожную однородную массу. Попробуйте ее, если она не сладкая, тогда еще немного добавьте сахар.

в творог добавьте яйцо и сахар Поднявшееся тесто аккуратно выложите на силиконовый специальный коврик, раскатайте тесто в пласт.

готовое тесто

раскатайте тесто Сверху выложите подготовленную творожную начинку.

выложите начинку Не спеша сверните тесто рулетом. Затем нарежьте его на одинаковые куски по размеру.

сверните рулетом

нарежьте на куски Форму смажьте растительным маслом или же сливочным. Выложите нарезанные куски в форму, переворачивая их начинкой вверх.

выложите в форму

Для того, чтобы пирог красиво смотрелся, смажьте его яичным желтком, который соедините с 2 столовыми ложками сахара. Думаю, вы захотите приготовить этот не менее вкусный, очень красивый пирог "Хризантема". Отправьте пирог в духовку на 30 минут. Обязательно проверяйте готовность деревянной палочкой. Температура выпекания должна быть не более 190 градусов.

готовый пирог

every-holiday.ru

Пирог с творогом из дрожжевого теста, рецепт с фото пошагово в духовке

Опубликовано 28.01.2018 Разместил: Drug [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Предлагаю испечь в духовке по-настоящему волшебный домашний пирог с творогом из дрожжевого теста, который просто тает во рту, его мякиш и начинка получаются бесподобными. Мой рецепт с фото пошагово вам в этом очень поможет, особенно, если вы еще ни разу не пробовали работать с тестом. Поверьте, именно такой вариант у вас получится с первого раза, скажу больше, тесто станет вашим фаворитом. Тесто подходит не только для сладких пирогов, уберите столовую ложку сахара из списка ингредиентов, и это тесто уже можно использовать для пиццы, пирожков, пирогов с солеными начинками. Я часто делаю с ним вкусные пирожки с капустой и яйцом. В нашем варианте, помимо творога, в начинку будем добавлять курагу и изюм, немного ванильного сахара – аромат будет благоухать во всю, ваши домашние точно быстренько соберутся за столом. Идеально к пирогу подавать молоко или травяной чай.

Ингредиенты:

- свежие дрожжи – 10 г,- кефир 2,5% - 125 мл,- масло подсолнечное – 65 мл,- мука пшеничная – 1,5 стакана,- сахар – 1,5 ст.л.,- соль – щепоть,- творог – 500 г,- курага и изюм – по 1 горсти,- куриный желток – 1 шт.,- ванильный сахар – 20 г.

Взять удобную глубокую емкость, переложить в нее сахарный песок и добавить свежие дрожжи. Растереть дрожжи и сахар между собой, оставить в стороне на 5-10 минут.

Спустя указанное время дрожжи «оживут», в это время нужно поставить на огонь миску с кефиром, растительным маслом и щепоткой поваренной соли. Подогреть ингредиенты до 37-38 градусов – до теплого состояния.

Влить масло и кефир в дрожжи. Перемешать хорошо.

Просеять муку Подсыпать в миску стакан обычной пшеничной муки.

Сначала перемешать тесто ложкой, после всыпать в миску еще пол стакана муки, вымешивать тесто теперь руками.

Вымешиваем тесто Тесто очень быстро замешивается, оно приятное и не липнет к рукам, не требует особых усилий при замешивании. Теперь оставить тесто в покое – обернуть емкость пищевой пленкой, убрать тесто в теплое место на 35-40 минут.

Готовим начинку Приготовить начинку – в творог добавить нарезанную курагу и изюм, всыпать ванильный сахар, по желанию добавить обычного сахара еще. Перемешать хорошо.

Тесто выросло Спустя указанное время тесто немного увеличилось в объеме, самое время прогреть духовку до 180 градусов.

Выкладываем в форму Раскатать тесто, чтобы оно было больше формы, уложить тесто в форму.

Выкладываем начинку Наполнить форму с тестом начинкой.

Накрыть тестом Закрыть начинку тестом, скрепив края теста по центру. Оставить тесто на 20 минут отдохнуть.

Промазать желтком Смазать пирог взболтанным желтком и убрать в духовку, запекать 25-30 минут.

Готовое блюдо Приятного аппетита! Вам наверняка также понравится вкусный песочный пирог с творогом.

namenu.ru

Как приготовить дрожжевой пирог с творогом — рецепт с фото

Если вы хотите съесть чего-то такого вкусного и необычного, то предлагаю вам сделать этот вкусный десерт. В данной статье вы узнаете, как приготовить дрожжевой пирог с творогом и далее вас ждет пошаговый рецепт с фото. В результате вы получите необыкновенно вкусный, ароматный и нежный и воздушный десерт, тающий во рту.

Как приготовить дрожжевой пирог с творогом

Продукты для теста

Для опары

150 мл. молока
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1 ч.л. сухих дрожжей

Для здобы

1 яйцо
2 ст.л. растительного масла
4 ст.л. сахара
14 ч.л. соли
2 – 3 ст.л. воды
300 грамм муки

Продукты для начинки

300 грамм творога

2 ст.л. сметаны

1 яйцо

2 ст.л. сахара

Пошаговый рецепт приготовления пирога с творогом из дрожжевого теста

В глубокую миску выливаем молоко, добавляем сухие дрожжи, сахар. Все перемешиваем и оставляем минут на 5 – 10, чтобы дрожжи растворились в молоке.

Когда дрожжи полностью растворятся, добавляем в жидкую массу 180 грамм муки, перемешиваем и оставляем в теплом месте, чтобы тесто начало бродить.

В отдельную емкость разбиваем яйцо, добавляем соль, сахар, растительное масло, воду и тщательно размешиваем массу.

Яичную массу выливаем в опару и перемешиваем до однородной массы.

Добавляем в жидкую массу муку небольшими частями, каждый раз, тщательно перемешивая тесто ложкой.

Когда ложкой тесто будет мешать уже трудно, то посыпаем стол мукой, выкладываем на нее тесто и вымешиваем руками. Месить тесто нужно пока оно не перестанет липнуть к рукам.

Готовое тесто помещаем в емкость, накрываем чистым полотенцем и оставляем в теплом месте примерно на 1 час. Когда тесто подойдет, его нужно примять руками и оставить еще минут на 30 -40 в теплом месте в закрытой емкости.

Вот и все, дрожжевое тесто у нас готово, можно готовить пирог с творожной начинкой. Что касается начинки, то вы можете приготовить любую сладкую начинку, например, сделать начинку из яблок, любых ягод и даже использовать повидло или варенье.

В творог добавить сахар, яйцо и перемешать до однородной массы.

Тесто раскатать в тонкий пласт и размазать по нему творожную массу.

Скатать тесто с творогом в трубочку.

Разрезать трубочку на несколько частей по 2 см. каждая и выкладывать в смазанную маслом форму. Оставить в форме на некоторое время, чтобы тесто еще немного подошло.

Отправляем форму в разогретую до 180С духовку и выпекаем до готовности (примерно минут 40).

В сметану добавить немного сахара, перемешать и полить готовый пирог сверху и снова поставить в разогретую духовку минут на 10.

Ну вот и все, наш дрожжевой пирог с творогом готов, надеюсь, вам понравился данный рецепт. Приятного аппетита!

Рецепт: Пироги из дрожжевого теста

Ингредиенты: дрожжевое тесто - 0,5 порции;творог 9% - 500 г;яйца куриные - 1 шт.;сахар-песок - 2 ст. ложки;масло сливочное - 1 ст.ложка;ванильный сахар - на кончике ножа;приправа для десерта для посыпки - по вкусу

Сегодня выходной! День пирогов! Приходят в гости дети - внуки, а у меня, как всегда, пироги готовы.

Сегодня пеку пирог из дрожжевого теста с творогом. Не маленькие пирожки, а пирог. Люблю очень маленькие пирожки ( их всегда пекла моя мама, пекла божественно вкусно! ), но времени хватает только на большой пирог.

Итак, начинаем.

ТЕСТО.