172735 Тверская обл., г.Осташков, пер.Советский, д.З

Версия для слабовидящих

Администрация МО

Город Осташков

Тверская область

Телефон:
+7 (48235) 5-68-17

[email protected]

Рецепт Дрожжевые кукурузные оладьи с изюмом. Оладьи с изюмом на дрожжах

рецепт пышной выпечки с фото

Тесто для оладий замешивают на разных основах, но наиболее вкусные и пышные они получаются на кефире с добавлением изюма. Подайте готовое блюдо со сметаной, вареньем, сгущенкой или медом и наслаждайтесь восхитительным десертом.

Мучные оладьи на кефире с изюмом – это одно из первых блюд, которое начинают осваивать будущие хозяйки ещё на уроках труда. Дома они, конечно, оттачивают своё «мастерство», у кого-то получаются вкусные и пышные оладьи, у кого-то – тонкими и отесливыми, у кого-то – с насыщенным запахом соды. Но главное в другом: у девочек постепенно формируется основа для будущих кулинарных творений.

Так получилось, что когда мои сверстницы учились варить суп или нарезать бутерброды на уроках труда, я сидела с учебником по английскому языку. Но, знаете, я ничего не потеряла: и язык выучила, и готовлю не хуже, а может и лучше, многих. А всё потому, что у меня был очень хороший кулинарный наставник – бабушка. Её блюда были особенными. Почему? Готовились они в печи. В ней она делала и оладьи. В моей квартире печи нет, но как испечь вкусные и пышные оладьи на сковородке, я подскажу.

Рецепт не сложней американских панкейков. Успех в приготовлении в первую очередь зависит от правильно выбранных продуктов. Наиболее удачное тесто получается на кефире. Как вариант можно использовать кислое молоко, йогурт, сыворотку. И непременно добавьте горсть изюма или кусочки цукатов, кураги. Некоторые хозяйки кладут еще и рубленые орешки. Такие оладушки получатся еще более вкусными и полезными.

Советы по выбору изюма

Хороший изюм должен иметь матовый оттенок, быть мясистым и сморщенным, на вкус сладким. Цвет у него светло-коричневый или коричневый (если идет речь о светлых сортах), либо черный, с сизым налетом (если речь идет о темных сортах). Не берите изюм маслянистый на ощупь, влажный, мягкий, с признаками плесени. Не останавливайте выбор на изюме, имеющем ярко-янтарный цвет. Скорее всего, его обработали оксидом серы для придания привлекательности и продления срока реализации. Отличный выбор – изюм с хвостиком, который прошел минимальную обработку. Благодаря черешку сохраняется целостность ягоды, внутрь не проникают частицы пыли и вредные микроорганизмы.

Это интересно:

Оладьи — блюдо не только вкусное, но еще и одно из самых древних. Первоначально это была еда для крестьян, а спустя некоторое время лакомство завоевало боярские столы. В знак уважения будущему зятю, теща перед приходом сватов жарила к столу оладьи.
В зависимости от местности, десерт называли по-разному – и олашки, и алябыши, и оладки. Для их жарки русские крестьянки использовали тяжелые чугунные сковородки – оладницы. И обратите внимание, во всех этих словах корень созвучен. Есть версия, что название блюда произошло от имени прекрасной языческой богини Лады, которая сулила поклоняющимся любовь, весну, доброту и лад в семье. По преданию, язычники готовили эту еду в определенные дни и приносили ее в жертву своим идолам. Отголоском язычества можно назвать и праздник Масленицы, когда готовят блины, водят хороводы с песнями и сжигают чучело.
В каждом поселении оладьи имели разный вкус в зависимости от рецепта. Довольно долго их было принято подавать только со сметаной или растопленным сливочным маслом. С течением времени, их стали подавать с джемом, вареньем, повидлом, медом, фруктовыми сиропами, с шоколадным топпингом, взбитыми сливками и различными сладкими соусами.

Ингредиенты:

Информация о рецепте

Кухня:Русская
Тип блюда:оладьи
Способ приготовления:жарка
Порции:4
25 мин

яйцо – 1 шт.
сахар – 0,5 ст.
сода – 1/3 ч. л.
кефир — 1 ст.
соль – щепотка
мука – 1 ст.
изюм – 2/3 ст.
подсолнечное масло без запаха.

Приготовление

Первым делом взбалтываем яйцо с сахаром.

Его, кстати, можно добавить больше, это уже на ваш вкус. Дальше вливаем кефир, перемешиваем.

Иногда вместо кефира беру скисшее молоко. Для сладких блинчиков оно уже не годится, а вот для пышных — само то. Всыпаем соду, ждём минут 5-6.

Совет

Кефир также можно заменить йогуртом, молочной сывороткой, айраном, ряженкой, сметаной, разбавленной водой.

Иногда пробовала заменять её разрыхлителем. И знаете, даже при моей любви к этому компоненту, лучше всё-таки использовать то, что использовалось постоянно – обычную соду. Для придания приятного аромата можно добавить в тесто ванилин на кончике ножа.

Промываем изюм, наливаем его кипятком и даём размягчиться. Сливаем воду, немного обсушиваем, бросаем в тесто.

Совет

Вместо изюма можно положить кусочки мелкорубленой кураги, фиников, а также цукаты.

Осталось досыпать муки.

Совет

Некоторые рецепты предусматривают добавление других видов муки: кукурузной, овсяной, ржаной, полбяной и даже льняной. Замешивают тесто также с добавлением отрубей, картофельного или кукурузного крахмала.

Её нужно чуть больше, чем брали кефира. Тесто должно получиться не жидким. Удачное, на мой взгляд, тесто еле-еле стекает с ложки. Как густая сметана. Вообще, чем больше муки, тем изделие получится толще и тверже. Если муки положить мало, и сделать жидкое тесто, то оно будет растекаться по сковороде, готовые изделия получатся широкими, тонкими и мягкими. Я предлагаю остановиться на среднем (оптимальном) варианте.

Выкладываем его на чуть тёплую сковородку с маслом. Выкладывать удобно столовой ложкой. Одна ложка с горкой – один оладушек.

Важно!

Масло берите рафинированное, без запаха и постороннего привкуса, чтобы не испортить вкус готового изделия. Прикрываем крышкой, уменьшаем огонь, даём оладьям подойти и попышнеть, после чего переворачиваем на другую сторону и доводим до золотистого состояния. В этом и кроется секрет: никуда не спешить, готовить под крышкой и на тихом огне. При высокой температуре оладушки снаружи подрумянятся быстро, но останутся сырыми внутри.

К такому блюду хорошо подать сметану с сахаром, сгущенное молоко, варенье или мёд. И непременно горячий кофе или свежезаваренный чай! Хотя с компотом или молоком будет тоже неплохо. Приятного аппетита!

На заметку

Оладьи бывают не только сладкие десертные, но и соленые с добавлением рубленой зелени, измельченных грибов, кусочков колбасы, тертого сыра, брынзы, творога, измельченного и обжаренного репчатого лука.

В качестве добавки можно также использовать тертую морковь, яблоки, соусный кабачок, тыкву, зерна отварной кукурузы.

Оладьи можно приготовить не только на кефире, но и на молоке, однако чтобы они получились воздушными, придется добавить дрожжи.

Вместо эпилога

По тефальной тёмной глади,Словно кто нарисовал –Расплывается оладьяВ обтекаемый овал.

Светло-бежевые пятна –Даже первый блин – не ком!Пахнет сладко и приятно:Тёплым тестом и дымком.

Не спала и тесто этоЗатворила – до зари.В ограниченных просветах –Пышут жаром пузыри.

Золотится постепенноКруглый валик на краях,Серединка – белопенноЗакипает в пузырях.

Крутанёшь – и бледным бокомК сковородке! И: алле!Вот они – поспели к сроку —Пирамидкой — на столе.

Марина Чекина

Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

Отличная статья 2

sladko.club

Оладьи с изюмом - кулинарные рецепты

Шаровой таймер

РЕКОМЕНДУЕМ!Новейшая разработка ученых . Уникальный шаровой таймер автоматического полива воды - незаменимая вещь для каждого дачника. Теперь нет необходимости лишний раз ехать на дачу или просить соседей полить будущий урожай - умный таймер сам позаботится о поливе! Читать далее>>

Изюм это одно из самых любимых сухофруктов и лакомств. Ведь издревле люди симпатизировали этому продукту, они искали в окружающих именно «изюминку», что-то новое, особое, оригинальное, вносящее новую струю. Изюм замечательный помощник нашему организму в борьбе со многими заболеваниями, ведь им можно даже лечиться. Полезный и вкусный сладкий изюм также незаменим для хозяек, которые столь любят добавлять его в разные блюда. Например, хороши и оладьи с изюмом – вкусный и быстрый завтрак. Рецепты такой выпечки различны, ими мы и поделимся с вами в этой статье.

Оладьи с изюмом на кефире

Для приготовления по этому рецепту достаточно взять 250 грамм нежирного кефира, одно яйцо, половину чайной ложки соды, 250 грамм сахара, стакан пшеничной муки, по щепотке соли и изюма, немного растительного масла для самой жарки.Яйца и сахар перемешиваем до появления пены при помощи блендера, вводим кефир. Гасим соду уксусом, выливаем в яично-кефирную массу и не трогаем 7 минут. Согласно рецепту, тесто должно напитаться пузырьками и стать воздушным. Вводим в тесто изюм, добавляем муку, перемешиваем до состояния густой сметаны и выпекаем на заранее раскаленной сковороде. Кушаем с вареньем или добавлением меда.

Дрожжевые оладьи с изюмом

Для приготовления по этому рецепту берем полтора стакана пшеничной муки, 250 грамм воды. 250 грамм подогретого молока, 20 грамм дрожжей (не быстрого действия), сахар и соль по вкусу,3-4 столовых ложки изюма, масло растительной для жарки оладий.В стакане теплой воды распускаем дрожжи. Пшеничная мука пересыпается в глубокую емкость. К ней добавляем соль и несколько столовых ложек сахарного песка, доливаем молоко и жидкость с разведенными дрожжами. Будущее тесто для оладий перемешиваем, ставим опару на полчаса в тепло. В это время распариваем изюм в течение 10 минут, сливаем воду и высыпаем в тесто. Рецептом предполагается, что тесто «расстаивается» еще полчаса. После этого жарим оладушки с изюмом на сковородке под закрытой крышкой и кушаем с удовольствием.

Шаровой таймер

Тыквенные оладьи с изюмом

Этот рецепт первоначально придуман, как полезный завтрак для ребенка, но с удовольствием такую выпечку вкушают взрослые и даже вегетарианцы. Для оладий нужно взять четыреста грамм тыквенной мякоти, половину стакана сахарного песка, чайную ложку соды, половину стакана муки, несколько ложек изюма, два яйца, немного масла для жарки, соль и уксус по усмотрению.Мякоть тыквы натирается на мелкой терке, вводим сахар и соль. Отодвигаем на несколько минут, для того, чтобы мякоть пустила сок. В пену взбиваем яйца, перемешиваем до состояния кашицы. Предварительно сливая лишний тыквенный сок. Высыпаем в тесто распаренный изюм и снова мешаем до однородного состояния. Если тесто жидкое, всыпьте немного муки. Погашенный содой уксус вливаем в замешанную массу, опять вымешиваем и жарим оладьи. Такую выпечку обычно подают со сметаной.

Рецепт из булгура с изюмом

Интересен рецепт из пшеничной крупы – булгура с добавлением соуса на основе йогурта и восточной пряности – аджики. Такую выпечку можно смело подавать как гарнир, она обладает высокой питательностью и калорийностью.Половину стакана булгура высыпаем в глубокую чашку, заливаем водой и отставляем разбухать. Ту же самую процедуру производим с изюмом. Начинаем заводить тесто. Для этого берем половину стакана сыворотки, добавляем три яйца и перемешиваем все до стойкой пены. Вводим в тесто для оладий самоподнимающуюся муку (можно обычную с добавленным разрыхлителем) и перемешиваем. Добавляем в будущие оладьи распаренную крупу, изюм, щепотку тмина и еще раз перемешиваем. Жарим их по три минуты с каждой стороны и выкладываем на бумажную салфетку для удаления лишнего жира. Готовим соус: стакан несладкого йогурта смешиваем с аджикой (чайная ложка) и добавляем несколько капель лимонного сока.

Изюм уникальный по своим свойствам продукт, выпечка из него получается вкусной и не менее полезной. Оладьи с его добавлением сладкие и ароматные – идеальный завтрак для вас и ваших детей. Не забывайте о калорийности и высокой питательности такой выпечки, если часто ее употреблять в пищу существует риск набрать пару лишних килограмм.

Шаровой таймер

mirvinograda.ru

Оладьи с изюмом

Сегодня мы приготовим настоящее лакомство, необыкновенно вкусное, ароматное и, что немаловажно, совсем простое! Оладьи с изюмом получаются у всех без исключения, главное — соблюдать пропорции, не нарушать технологию приготовления, и использовать только лучшие продукты. В нашей статье вы найдете несколько проверенных и любимых многими хозяйками рецептов, оладушки по которым не разочаруют ни вас, ни домочадцев или гостей.

При приготовлении оладий в первую очередь обращаем внимание на изюм: если он совсем жесткий, замачиваем на 30 минут в 1 стакане кипятка. Если сочный и мягкий, можно обойтись без замачивания и просто хорошо промыть.

Оладьи с изюмом классические

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как приготовить оладьи с изюмом

Десерт по такому рецепту получается самым быстрым!

Готовим тесто: соединяем кефир, яйцо, муку, сахар, соль и соду.
Все взбиваем до консистенции густой сметаны.
В зависимости от того, насколько кефир жидкий, добавляем еще муки или, напротив, всыпаем ее чуть меньше, чем указано в рецепте.
Замоченный изюм сливаем и добавляем в тесто. Перемешиваем ложкой и разогреваем смазанную маслом сковороду.
Выкладываем тесто ложкой и жарим до румяной корочки минуты 2 сначала с одной стороны, затем с другой. Оладья должны сильно подняться.

Готовые оладушки с изюмом выкладываем на блюдо, подаем со сгущенкой, сметаной или сливками. Приятного аппетита!

Чуть дольше готовятся дрожжевые оладушки, но получаются не менее, а то и более вкусными.

к содержанию ↑

Дрожжевые оладушки с изюмом

Делать их мы будем без опары, но времени на то, чтобы они поднялись, уйдет не менее часа. Учитываем это при приготовлении.

Для начала взобьем с 1 ст.л. сахара 2 яйца. Сделать это можно ручным венчиком, а можно воспользоваться миксером — с ним масса получится более пышной.
120 — 150 г изюма тщательно промываем и обсушиваем на полотенце.

В этом рецепте изюм можно не замачивать, так как он успеет набухнуть, пока тесто будет подниматься.

В отдельной посуде в 500 мл теплой (35-37°С) воде растворяем 20 г свежих дрожжей. Всыпаем 1 ч.л. сахара и перемешиваем.
Постепенно вводим к дрожжам 500 г муки, солим по вкусу.
Мешаем до полной однородности, вводим яичную смесь и 50 г растопленного сливочного масла. Следим, чтобы оно не было слишком горячим, иначе дрожжи могут не подняться.

Когда консистенция теста полностью нас устроит, добавляем высушенный изюм. Вмешиваем его в массу и ставим ее в теплое место, нужно, чтобы дрожжи «заработали». Уйдет на это около часа.

Когда увидим, что тесто значительно увеличилось в размере, стало воздушным, а на поверхности появились крупные пузыри, приступаем к выпеканию.

В сковороду с глубокими бортами наливаем растительное масло слоем в 2-3 мм и, когда оно хорошенько прогреется, выкладываем столовой ложкой порции теста.
Обжариваем оладушки с изюмом с обеих сторон до зарумянивания. Подаем со сметаной и сахарной пудрой.

Но не всем можно есть жареные блюда, а отказывать себе в лакомстве не хочется. Выход есть — сделаем десерт в духовке!

к содержанию ↑

Оладьи с изюмом: рецепт в духовке

В этом рецепте изюмных оладьев мы также будем использоваться дрожжи.

В 150 мл теплого молока разводим 1 ч.л. дрожжей. Прикрываем и даем постоять 10 минут.
Затем добавляем 150 г муки, 1 яйцо, 2 ст.л. сахара, соль по вкусу и хорошенько перемешиваем.
Накрываем крышкой, закутываем и даем постоять в теплом месте 1 час.
Тем временем приготовим изюм — замочим 150 г в кипятке, дадим постоять 40 минут, затем сольем и оставить стекать в сите.
Теперь мы можем на выбор выкладывать поднявшееся тесто на смазанный противень ложкой или наполнить им на 1/3 силиконовые формочки. Сверху на каждый оладушек чайной ложкой прямо в середину выкладываем горку изюминок, а затем покрываем небольшой порцией теста.

Оно не растечется, если не добавлять поверх слишком много, даже если выпекать оладья с изюмом мы будем без форм прямо на противне.

Ставим их в разогретую до 190°С духовку на 15 минут. Готовые тут же смазываем сливочным маслом, снимаем с противня и подаем!

Теперь вы знаете, как приготовить оладьи с изюмом на дрожжах или без, в духовке или на плите. Выбираем рецепт в зависимости от своих предпочтений и наслаждаемся сначала приготовлением, а затем замечательным лакомством!

Приятного аппетита, друзья!

tvoi-povarenok.ru

Оладьи с изюмом: на кефире или молоке, на дрожжах пышные, рецепт

Оладьи прекрасно подходят для завтрака или перекуса, а изюм придаст им особый вкус и добавить сытности. Сухофрукты обязательно нужно промыть и очистить от косточек и веточек. Тесто можно сделать на кефире, молоке, сметане, добавить дрожжи или соду для пышности. Сегодня поговорим о разных способах приготовления, а также расскажем несколько хитростей, чтобы оладьи получились пышными и особенно вкусными.

Яйцо – 1 шт.;
Сахар – 50 г;
Щепотка соли;
Кефир – 1 стакан;
Мука – 400 г;
Щепотка соды;
Растительное масло;
Изюм – по вкусу.

Вкусные оладьи на кефире сделать очень просто, зная несколько секретов. Тесто получится достаточно густым, не нужно его слишком сильно размешивать. В таком случае даже остывшие оладушки будут пышными и нежными.

Для того чтобы оладьи получились нежными и мягкими, необходимо правильно рассчитать количество муки для теста

В миску налить кефир, добавить соду, сахар, яйцо и смешать венчиком.
Частями добавлять муку и аккуратно перемешивать венчиком.
Чтобы оладьи не получились сухими, нужно следить за количеством добавляемой муки. В зависимости от сорта может понадобиться больше или меньше, поэтому смотрите, чтобы тесто не получилось слишком густым.
Не нужно сильно размешивать тесто, чтобы избавиться от комков, если они есть – это даже лучше. Тесто нужно замешивать быстро и не вымешивать долго.
Изюм заранее обдать кипятком и высушить, добавить в тесто и немного перемешать. Миску накрыть полотенцем и оставить на 10-15 минут, чтобы тесто разбухло.
После этого тесто мешать нельзя, пускай оно просто стоит во время жарки.
Сковородку разогреть, налить растительное масло, жарить оладьи с каждой стороны до образования корочки.

Готовое блюдо подавать с вареньем или сметаной, по желанию можно посыпать сахарной пудрой.

Такое блюдо получается нежным, с особым приятным молочным вкусом. Сделать их несложно по следующему рецепту.

В миску разбить яйца, добавить сахар и соль.
Влить молоко, с помощью венчика все ингредиенты перемешать, немного взбить.
Частями добавлять муку, аккуратно перемешивая, затем добавить соду.
Снова перемешать все венчиком.
Тесто должно получиться ровным, без комочков, в конце добавить немного растительного масла, буквально столовую ложку.
Изюм заранее залить кипятком, просушить, добавить в тесто и перемешать ложкой.
Разогреть сковородку, налить масло, жарить оладьи на каждой стороне до образования корочки.

Оладьи могут немного опуститься после жарки, но это никак не скажется на их вкусе. Подавать горячими к чаю.

Чтобы оладьи получились пышными нужно использовать сухие дрожжи. Дрожжевые оладушки легко сделать, используя следующий рецепт.

Оладьи с изюмом: на кефире или молоке, на дрожжах пышные, рецепт Сделать оладушки с изюмом на дрожжах достаточно легко и просто, с их приготовлением справится даже новичок

Сухие дрожжи высыпать в стакан теплой воды, перемешать, оставить.
В миске смешать муку, соль, сахар, влить молоко и дрожжи, тщательно перемешать венчиком.
Тесто оставить в теплом месте на полчаса, в это время промыть изюм и залить кипятком, оставить на 15 минут.
Затем добавить сухофрукты в тесто, перемешать и оставить еще на 20 минут.
Сковородку разогреть, налить масло, ложкой выкладывать тесто и жарить оладьи под крышкой, переворачивая.

Подавать также горячими к чаю, с вареньем, джемом, сгущенкой или сметаной. Готовить оладушек на дрожжах довольно долго, но получаются они особенно пышными и вкусными.

Пышные оладьи можно сделать всего за несколько минут, рецептов множество: на молоке, кефире, дрожжах.

Изюм станет приятным сюрпризом для любителей сухофруктов. Это прекрасное, сытное и очень вкусное блюдо, которое особенно оценят сладкоежки. Подавать его лучше к чаю или кофе вместе со сладким вареньем, сгущенкой или сметаной. Подходит оно как для семейного завтрака, перекуса или в качестве десерта, а сделать его сможет каждый по любому рецепту.

Оладьи с изюмом: на кефире или молоке, на дрожжах пышные, рецепт Перед приготовлением оладий заранее подготавливаем необходимые ингредиенты

Оладьи с изюмом: на кефире или молоке, на дрожжах пышные, рецепт В глубокую емкость вливаем кефир, добавляем яйцо, немного сахара и муки. Все тщательно перемешиваем миксером

Оладьи с изюмом: на кефире или молоке, на дрожжах пышные, рецепт В получившееся тесто добавляем измельченный изюм

Оладьи с изюмом: на кефире или молоке, на дрожжах пышные, рецепт Хорошо прогреваем сковороду с подсолнечным маслом. Используя столовую ложку, по очереди выкладываем оладушки на сковороду

Оладьи с изюмом: на кефире или молоке, на дрожжах пышные, рецепт Жарить оладьи следует по несколько минут с каждой стороны до золотистой корочки

Оладьи с изюмом: на кефире или молоке, на дрожжах пышные, рецепт Оладьи с изюмом лучше подавать со сладким соусом или сметаной. Приятного аппетита!

kolbasa59.ru

Оладьи на молоке с изюмом

Итак, изучаем перечень нужных для оладий продуктов, подготавливаем их согласно указанному количеству. Также возьмите подходящую для замеса теста посуду (миску, плашку, чашку) и венчик для смешивания ингредиентов.

Начинаем процесс замеса теста с того, что разобьем в тару заявленное число куриных яиц.

Подсыпаем далее к куриным яйцам сахарный песок. Этот сладкий компонент можно варьировать в зависимости от вкусовых предпочтений.

Следом подсыпаем соленую специю.

Вливаем к ингредиентам молоко.

Теперь нам понадобится венчик, чтобы взбить введенные на данном этапе ингредиенты.

В получившуюся массу начинаем просеивать пшеничную муку.

Одновременно с мукой введите в состав теста для оладий соду, загашенную уксусом.

Перемешайте все ингредиенты еще раз.

На выходе тесто для оладий на молоке должно получиться однородным, без комочков.

В готовое тесто влейте немного растительного масла. Снова перемешайте.

Переправляем в тесто подготовленный изюм.

Еще раз вымешиваем тесто, но уже ложкой.

Выпекаем оладьи на молоке с изюмом обычным способом.

Оладьи с «сюрпризом» получаются пышными и румяными.

Приятного аппетита!

vkusnoblog.net

Рецепт Дрожжевые кукурузные оладьи с изюмом

Читайте также: Оцените статью:

(0 голосов, в среднем: 0 из 5)

[ad_1]

Ингредиенты для рецепта Дрожжевые кукурузные оладьи с изюмом

Изюм заранее промываем и заливаем стаканом кипятка, оставляем на некоторое время и даем ему распариться. Позже воду сливаем, а изюм промокаем бумажным полотенцем.

Смешиваем пшеничную и кукурузную муку тонкого помола, добавляем 1 чайную ложку быстродействующих дрожжей ТМ «САФ-МОМЕНТ» и просеиваем в миску. Добавляем сахар, соль и ванильный сахар. Мы любим, чтобы тесто у оладий было сладковатым, что в сочетании с изюмом даст приятный десертный вкус.

Кефир и 25 грамм сливочного масла подогреваем в кастрюле до чуть теплого состояния и добавляем в подготовленную смесь. Перемешиваем ложкой. Сначала тесто получается густое, комковатое. Вымешиваем тесто миксером и постепенно оно становится нежным и пластичным.

Добавляем 2 яйца и тщательно вымешиваем. Тесто по консистенции должно получится, как очень густая сметана, если у вас получилось пожиже, то можно добавить еще пару ложек пшеничной муки. В тесто добавляем заранее подготовленный изюм. Миску с тестом накрываем полотенцем и даем выстояться 1 час. Через час наше тесто увеличится приблизительно в три раза.

Раскаляем сковороду, особо не перемешивая, зачерпываем столовой ложкой тесто вместе с изюмом и выкладываем на сковороду, выпекаем оладушки на небольшом огне. Можно не добавлять изюм в тесто, а выкладывать его на выпекающийся оладушек, но первый вариант, с перемешанным в тесте изюмом нам нравится больше.

Если вы хотите получить идеально круглые оладьи, то можно воспользоваться небольшим кулинарным кольцом.

Горячие оладьи подаем с кленовым сиропом, медом или карамельным топпингом. Приятного аппетита!

[ad_2]

Пошаговые фото, рецепт, видео.