172735 Тверская обл., г.Осташков, пер.Советский, д.З

Версия для слабовидящих

Администрация МО

Город Осташков

Тверская область

Телефон:
+7 (48235) 5-68-17

[email protected]

К низшим грибам относятся многие виды данных организмов. Дрожжи высшие или низшие грибы

Чем низшие грибы отличаются от высших

Все известные в настоящее время грибы можно разделить на низшие и высшие грибы.

Низшие грибы

Низшие грибы это грибы одноклеточные. Всем известная белая плесень или гриб мукор относится именно к одноклеточным грибам. Развитие этого гриба можно часто увидеть на овощах, а также хлебе. В процессе образования, выглядит в начале как белое воздушное вещество, постепенно переходя в черное. По внешним данным можно подумать, что мукор многоклеточный организм, но на самом деле это не так. Это все процесс разрастания одной клетки с множеством ядер.

Гриб мукор

Длинные волокна называются мицелиями. В черных головках, которые расположенных на кончике волокна, находятся споры и с их помощью белая плесень размножается.

Даже не смотря на то, что в быту белая плесень приносит определенные неудобства, ее функция очень важна, она помогает процессу разложения отмерших тканей. Существуют и другие представители низших грибов, и они не настолько безобидны как белая плесень.

Фитофтора-враг для томатов и картофеля. Она наносит поражения на клубни и ботву, в результате чего они чернею, а потом отмирают. Особо сильное разрастание зооспор происходит в дождливое лето.

Фитофтора

Не менее опасной считается ольпидий капустный или капустная «черная ножка». Гриб поражает капусту, когда она находится еще на стадии рассады. Через зараженные корни чернота расползается по всему корню и капуста погибает.

Ольпидий капустный

Синхитриум – гриб провоцирующий рост рака картофеля. Бугристая поверхность клубня говорит о заражении картофеля. Употреблять в пищу картофель пораженный синтихритиумом, не рекомендуется.

Синхитриум

Высшие грибы

Высшие грибы — многоклеточный организм. По типу питания делятся на сапрофитов и паразитов. Самым известным представителем является гриб пенициллин. Встретить его можно не только на продуктах питания, но и в почве. После того как стали известны лечебные свойства пенициллина, его стали разводить специально для фармакологических целей. Пенициллин можно применять в лечении таких болезней как: ларингит, отит, пневмония и др. Гриб пенициллин

Дрожжи это тоже многоклеточные грибы, только размеры у них микроскопические. Живут зачастую в жидкостях, где много сахара. Можно применять в кулинарии и пивоварении. Дрожжи

В организме человека дрожжи способны вызывать кандидоз. Он поражает оболочку половых органов. Дрожжи, как и пенициллин, относятся к сумчатым грибам.

Сумчатые грибы имеют такое название потому, что окончание полового процесса, у его представителей, заканчивается в органе, который похож на сумку (аске).

Среди сумчатых грибов науке известны и опасные паразиты. Наиболее опасным является паразит ржи. Употребление в пищу зерен ржи, которые уже заражены, может вызвать неконтролируемое сокращение гладких мышц.

Паразит ржи

Нельзя оставить без внимания и шляпочные грибы. Их более 8000 видов. Человек активно использует в кулинарии съедобные грибы. Это диетический, но в тоже время и осень питательный продукт. Самым известным представителем съедобных грибов является белый гриб, за его удивительный аромат и приятный вкус. На ряду со съедобным, существуют и ядовитые грибы. Опасность, которую они представляют, может отразиться в виде галлюцинаций и отравлении Бледная поганка считается наиболее опасной среди ядовитых грибов. Не редко употребление ядовитых грибов в пищу приводит к летальному исходу.

Шляпочные грибы

Отличия высших и низших грибов

Главным различием между низшими и высшими грибами является строение мицелия. Неклеточный мицелий у низших грибов, а у высших он клеточный или членистый. Отличия высших и низших грибов

Мицелий низших грибов живет не более пяти дней. Размножаются низшие грибы безполовым путем. Мукор также имеет способность к размножению еще и делением мицелия.

Продолжительность жизни мицелия высших грибов может составлять несколько лет. Высшие грибы могут размножаться половым, безполовым и вегетативным способами. Когда мы говорим о вегетативном способе подразумевается распад гиф на отдельные клетки. Бесполое размножение происходит посредством спор. Половое размножение имеет несколько способов: соединение гаплоидных клеток, соматогамный и способ сперматизации.

vchemraznica.ru

К низшим грибам относятся многие виды данных организмов

Многочисленно и многообразно царство грибов. По оценкам разных специалистов, количество видов этих организмов насчитывает от 100 тысяч до полутора миллионов. И это еще не все, открытые наукой! Она, кстати, носит название микологии и является одним из разделов ботаники, потому что долгое время ученые причисляли грибы к растениям. Но это оказалось не совсем так. Грибы имеют свойства и признаки, характерные как для растений, так и для животных, что может объединять их и с теми и с другими. Именно поэтому ученые-ботаники и выделили их в отдельное царство в природе. к низшим грибам относятся

Классификация

По самой главной классификации грибы подразделяются на высшие и низшие. К высшим грибам относятся многоклеточные и некоторые одноклеточные организмы (например дрожжи, являющиеся по заключению микробиологов вторично одноклеточными). Но сегодня речь пойдет не о них. Класс низших грибов (точнее, их несколько: по различным классификациям - от трех до шести) включает в себя все классы грибов, кроме аскомицетов, базидиомицетов и дейтеромицетов. И насчитывает множество представителей, весьма отличающихся друг от друга по внешнему виду и функциям. класс низших грибов

Представители низших грибов

В чем же их основная характерная особенность, вокруг которой они могут быть объединены по некоторым признакам? Они характеризуются вегетативным телом – мицелием, не имеющим перегородок, одноклеточного строения. Иногда и вовсе подобные грибы не образуют гифы, а вместо этого возникает плазмодий: цитоплазма со многими ядрами. У них менее совершенное половое размножение (в отличие от высших, способных размножаться и неполовым путем). По некоторым классификациям к низшим грибам относятся: хитридиомицеты, оомицеты, зигомицеты. Возможны и другие подразделения. представители низших грибов

«Проклятое племя»

К низшим грибам относятся и полезные, но многие из них наносят вред. Грибки – причина множества заболеваний и человека, и животных. Они поражают кожу, волосы, глаза и органы дыхания. Некоторые провоцируют пищевые отравления и даже летальный исход. Около 200 видов грибов поражают книги и другие изделия из бумаги. Некоторые питаются злаками, нанося огромный вред сельскому хозяйству и здоровью человека. К низшим грибам относятся и те, что поражают деревянные дома и железнодорожные деревянные шпалы, и те, что вызывают коррозию металла. Не зря француз-ботаник Вейан назвал этих представителей «проклятым племенем». Он даже считал, что низшие грибы служат для того, чтобы специально нарушать существующую гармонию всей остальной природы.

Белая плесень (или мукор)

Этот яркий представитель низших грибов зачастую может появиться на хлебе, муке, булках и овощах. Там мы его иногда и наблюдаем в виде белесого пушистого налета, который со временем чернеет. Сама грибница – мицелий мукора – имеет состав из нитей, белесых и бесцветных (отсюда и народное название низшего гриба). Мицелий представляет собой одну разросшуюся клетку со многими ядрами, находящимися в цитоплазме. Способ размножения мукора – споровый. Некоторые из нитей грибницы расширяются на кончиках, образуя черные головки (при всем при этом оставаясь одной лишь клеткой). На них и образуются споры, созревая и рассыпаясь. После чего их разносит ветром. Попадая в благоприятную среду, споры белой плесени образуют новый мицелий. Интересно, что мукор наносит вред только человеку, вызывая порчу продуктов. А в природе он играет довольно положительную роль: помогает разлагать останки мертвых организмов. класс низших грибов

Другие вредители «из низших»

К низшим грибам относятся и некоторые другие вредоносные организмы. Фитофтора поражает картофель и томаты, вызывая почернение ботвы и клубней. Синхитриум возбуждает рак картофельных клубней. Ольпидий капустный, называемый в народе «черная ножка», вызывает почернение корней и гибель растения. А патогенный гриб, завезенный из Америки, плазмопара витикола, наносит ущерб виноградникам Европы.

fb.ru

классификация грибов и их строение

Филогению и классификацию грибов микробиология меняет и пересматривает уже много лет, начиная с 19-го века. Объекты исследований действительно необычны и будут изучаться еще долго.

Грибы, которые растут всю жизнь, как растения, но при этом ползают и пожирают другие организмы – возможно ли это? Да, современные исследования ультраструктуры клетки, ее биохимии и физиологических характеристик позволяют сделать вывод о промежуточном положении грибов, обладающих признаками животных и растений.

Признак	Грибы	Животные	Растения
Количество ядер в клетке	Множество, редко одно	Одно	Одно
Клеточная стенка	Присутствует и может содержать хитин, целлюлозу, хитозан, глюкан	Нет	Присутствует и содержит целлюлозу
Конечный продукт азотистого обмена	Карбамид (мочевина)	Карбамид (мочевина)	Аспарагин, глютамин
Углеводы (запасные в-ва)	Гликоген, сахароспирты	Гликоген	Крахмал
Образ жизни	Прикрепленный и свободный	Свободный	Прикрепленный

Как грибы стали отдельным царством

Во времена Карла Линнея (начало 18-го века) грибы считались растениями. В ХХ веке ( в 40-е годы) Б. М. Козополянский предложил раздробить царство растений на подцарства:

Схизофиты Schizophyta (дробянки) - к ним относили бактерий.
Номофиты Nomophyta (настоящие растения) – это основные представители флоры.
Микофиты Mycophyta (грибы и слизевики).

В 50-х годах ХХ века продолжились изменения в систематике грибов: в микробиологии, а точнее в соответствующей литературе появились публикации, где была проанализирована эволюция клеточных микроструктур. Опираясь на этот материал, Уиттекер создал в 1969 году собственную систему мира, где все живое можно распределить по 5 царствам. Одно из них было отведено грибам.

А. Л. Тахтаджян (работы 1973 и 1976 годов) настаивал на четырех царствах в органическом мире, и четвертое отводилось грибам. Оба ученых имели высочайший авторитет в научных кругах. Вопрос об отдельном царстве для грибов был решен. Но дальше и этот таксон начал «расползаться».

Грибы загадочного происхождения

Группа грибов интересна тем, что их историческое развитие (филогения) неоднородно.

Отличаются они, как недавно выяснилось, по биохимическому составу, строению клеточных оболочек и генома. С конца ХХ века (1998 г.) выделяют три ствола грибов, эволюционно отличных друг от друга. Каждый соответствует отдельному классу (Кавалье-Смит):

Простейшие.
Хромисты.
Фунги.

Простейшие и Хромисты относятся к низшим грибам, класс Fungi - к высшим.

Высшие и низшие – в чем разница

Гриб любого ранга представлен мицелием (грибницей). Мицелий низших грибов неклеточный, то есть не разделенный перегородками на маленькие сектора. Перегородки (септы) у высших грибов есть, но они не сплошные, а имеющие отверстия, поэтому содержимое протоплазмы может перемещаться из сектора в сектор.

Еще одно отличие низших грибов от высших – невозможность образования крупных и плотных плодовых тел. У примитивных неклеточных грибов (или грибоподобных организмов) плодовые тела еще никто не находил. Это не умаляет их питательной функции – мелкие почвенные животные поедают микроскопический мицелий очень охотно.

Грибоподобные монстры

В классификации грибов в микробиологии всегда рассматривается царство Фунги, а о других двух царствах (Простейшие и Хромисты) иногда и вовсе не упоминается. Это объясняется тем, что Простейшие (Protozoa) скорее грибоподобные организмы, чем грибы.

Они уникальны тем, что способны к самостоятельному амебоидному движению. Тело их является многоядерным обширным протопластом (плазмодием, не образующим гиф), а в цикле развития есть жгутиковая движущаяся стадия.

Хромисты (Chromista) тоже очень необычны. Царство объединяет довольно пеструю группу организмов, относящихся к водорослям (бурым, золотистым, диатомовым и др.), и организмы, подобные грибам.

Грибоподобные хромисты вторично утрачивают окрас, снабжены жгутиками, а вместо хитина стенки клеток могут содержать целлюлозу. Часто клеточных стенок нет вообще. Тогда тело гриба представлено протопластом, то есть окружено только мембраной. По происхождению они близки к водорослям (желто-зеленым).

Подробнее о Простейших

Царство Простейших (Protozoa) содержит отделы:

Миксомицеты (Myxomycota)
Плазмодиофоромицеты (Plasmodiophoromycota)
Диктиостелиомицеты (Dictyosteliomycota)

Представителей отдела Myxomycota зовут еще слизевики. Они сочетают особенности, присущие и грибам, и животным. Могут ползать по субстрату, как амебы, пассивно впитывать всей поверхностью питательные вещества или активно захватывать и переваривать бактерии. Реагируют на свет или скопление пищи. Обитают обычно на лесных почвах, гниющей древесине.

Зато размножаются, как грибы, спорами. Есть и половой процесс. Размеры слизевиков могут быть микроскопическими, но растут они всю жизнь. Некоторые слизевики, например, фулиго, вырастают до нескольких десятков сантиметров.

Удивительные хромисты

Царство Хромистов (Chromista) объединяет отделы:

Гифохитриомицеты (Hyphochytriomycota).
Оомицеты (Oomycot).
Лабиринтуломицеты (Labyrinthulomycota).

Среди Хромистов можно в качестве примера рассмотреть лабиринтул. Это маленькие морские грибоподобные существа. Тело «гриба» – плазмодий, который сверху покрыт сеткой из слизистой эктоплазмы, одетой мембраной. Сетка способствует прикреплению к субстрату или передвижению в сторону источника пищи. Она даже защищает от высыхания, если плазмодии выползают на сушу.

Размножение, как и у большинства грибов, осуществляется при помощи спор, но в определенных условиях активизируется половой процесс. В морских пищевых цепях лабиринтулам отводится почетное место – ими питаются амебы, планктонные виды, мелкие ракообразные. Лабиринтулы, наряду с бактериями, успешно колонизируют неорганический мусор – стекло, стекловату, пластик. Вторичными колонизаторами мусора уже могут быть, к примеру, морские желуди.

О настоящих грибах

Настоящие грибы в понимании человека – это в первую очередь макромицеты. Плодовые тела макромицетов настолько ценны, как пищевые объекты, что в промышленности появилась отдельная отрасль – культивирование грибов в специально созданных условиях.

Царство Фунги (Fungi, Mycota) делится на четыре отдела. Среди них:

Хитридиомицеты (Chytridiomycota).
Зигомицеты (Zygomycota).
Аскомицеты (Ascomycota).
Базидиомицеты (Basidiomycota).

Из них первые два отдела включают представителей низших грибов (микромицеты), а вторые два – высших (преимущественно макромицеты). Микромицеты невозможно заметить невооруженным глазом. Редко в жизненном цикле возникают подвижные жгутиковые стадии. Среди представителей много паразитов. К макромицетам относят представителей, образующих плодовые тела. В основном это трутовики и шляпочные грибы.

Иногда в качестве пятого отдела указываются дейтеромицеты (Deuteromycóta). В построении классификации грибов микробиология большое значение придает способам размножения. Представители дейтеромицетов называются несовершенными грибами. Причина в том, что они полностью утратили способность размножения половым путем.

Дрожжи – одноклеточные грибы

Согласно современной классификации грибов, микробиология относит дрожжи к царству Фунги, отделу Аскомицеты. Это высшие грибы, несмотря на то, что тело их одноклеточно. Предки дрожжей были многоклеточными, но эволюционное направление их развития сместилось в сторону утраты мицелия.

Отличительная особенность отдела – двухслойные клеточные оболочки. Их имеют и макромицеты, и плесневые грибы, и дрожжи. Оболочки дрожжей содержат полисахариды глюканы и маннаны.

Дрожжи - класс грибов Гемиаскомицеты (Hemiascomycetes), порядка Saccharomycetales. Есть мнение о том, что дрожжи - группа организмов, не имеющая своего таксона. Она включает представителей отделов Аскомицеты и Базидиомицеты.

Размножаются дрожжи почкованием, реже делением клетки пополам, а в неблагоприятных условиях возможен половой процесс. Часть дрожжей образует споры, что позволяет подразделять их на две большие группы – спорогенные и аспорогенные.

Плесневые грибы

Встречаются почти во всех крупных таксонах. Есть высшие и низшие плесени: в отличии от низших грибов, у высших плесневых микромицетов грибница делится перегородками на фрагменты (клетки). Питаются, выделяя на субстрат ферменты, которые разлагают вещества на простые составляющие. К примеру, можно найти на одном и том же куске хлеба плесневые грибы и дрожжи, но потребляемые ими вещества будут разные. Дрожжи питаются сахаром, а пищевым субстратом для плесневых грибов являются белки и жиры.

Плесени встречаются во всех таксономических группах царства Фунги:

Хитридиомицеты. Представитель Synchytrium endobioticum – картофельный паразит, вызывающий гниение клубней.
Зигомицеты. Представитель мукор – сапрофит (поселяется на неживом субстрате), вызывает хлебную плесень.
Аскомицеты. Представитель черной плесени – сапрофит, который используется для промышленной добычи лимонной кислоты. Сильнейший аллерген, у людей вызывает такое заболевание, как аспергиллез. Сюда же относят пенициллы, используемые для изготовления сыров и антибиотиков.
Базидиомицеты. Вызывают заболевания злаков (ржавчинные и головневые паразиты).

Есть плесени даже в царстве Хромисты, среди оомицет:

Фитофтора, паразит, вызывающий гниль томатов и картофеля.
Плазмопара (Plasmopara viticola) паразитирует на виноградных лозах и плодах. Заболевание растения - мучнистая роса.

Таким образом, грибы остаются одной из самых малоизученных групп органической природы. Современные методы исследования микроструктур и биохимии клетки позволяют делать новые открытия, на основании которых классификация грибов продолжает меняться.

fb.ru

Биология для студентов - 48. Отличия между низшими и высшими грибами

Все грибы делятся на низшие грибы и высшие грибы.

Низшие грибы, вегетативное тело которых образовано мицелием клеточного строения, обладают менее совершенным половым способом размножения, чем высшие грибы, у них сильно разветвлённый, несептированный (с отсутствием перегородок), многоядерный мицелий. Низшие грибы – это одноклеточные грибы. К таким грибам относится известная всем белая плесень или гриб мукор. Несмотря на то, что внешне мукор похож на многоклеточный организм, на самом деле это все одна клетка, которая разрослась в одной цитоплазме с огромным количеством ядер. Продолговатые нити называются мицелиями. Расширение на концах мицелиев имеют черные головки (спорангии), в которых образуются споры, с помощью которых и размножается гриб.

Высшие грибы – это многоклеточные организмы. Гифы таких грибов разделены мембранами, которые делят их на разные клетки. По типу питания высшие грибы, как и низшие, делятся на сапрофитов и паразитов. К сапрофитам относятся такие грибы, как асперилл и пеницилл. Так же, как и низшие мукор, они играют роль санитаров в природе, но в хозяйстве заводятся на продуктах и портят их.

Главным различием между низшими и высшими грибами является строение мицелия. Неклеточный мицелий у низших грибов, а у высших он клеточный или членистый. Мицелий низших грибов живет не более пяти дней. Размножаются низшие грибы безполовым путем. Мукор также имеет способность к размножению еще и делением мицелия.

Строение гребницы

Вегетативная фаза у низших грибов состоит из плазмодия (многоядерной подвижной протоплазматической массы, лишённой клеточных стенок) или псевдоплазмодия (агрегата голых одноядерных амёбоидных клеток, сохраняющих свою индивидуальность). Питание как голозойное, так и абсорбтивное. Жгутиконосные клетки, когда они имеются, обычно несут два неодинаковых жгутика. Споры и спорангии (вместилища спор) обычно многочисленные. Включает один отдел (тип) слизистые грибы, или миксомицеты.

У высших грибов плазмодий или псевдоплазмодий отсутствует. Вегетативная фаза состоит из нитей (гиф) или клеток с ясно выраженной клеточной стенкой. Питание только абсорбтивное. Жгутиконосные клетки, когда они имеются, с одним или двумя жгутиками. Включает отделы: мастигомицеты, или зооспоровые грибы (Mastigomycota), зигомицеты (Zygomycota), аскомицеты (Ascomycota) и базидиомицеты (Basidiomycota), а также искусственный отдел несовершенные грибы (Deuteromycota).

vseobiology.ru

Отдел Грибы

Отдел Грибы (Mycophyta (Fungi = царство Mycota)) — многочисленная группа организмов, насчитывающая более 120 тысяч видов. Это гетеротрофные организмы, которые обитают главным образом на суше. Они наряду с бактериями и другими организмами выполняют в природе важную функцию редуцентов, поддерживая круговорот веществ в природе. Грибы занимают особое положение в системе органического мира, в настоящее время их выделяют в особое царство. Мы традиционно рассматриваем эту группу среди «низших растений». Грибы характеризуются сочетанием признаков как растений (неподвижность, неограниченный верхушечный рост, наличие клеточных стенок), так и животных (гетеротрофный тип питания, наличие хитина в клеточных стенках, запасные углеводы в форме гликогена, образование мочевины). Грибы характеризуются особым циклом развития (смена ядерных фаз, наличие дикарионов и др.). Клеточные оболочки грибов состоят из целлюлозы, однако в оболочках присутствует хитин, сходный по химическому составу с хитином насекомых. Грибы не образуют в своих клетках крахмал, и запасными веществами служат жиры, волютин, гликоген (характерный для животных клеток).

Грибы очень разнообразны по размерам, внешнему виду, условиям обитания. Общим почти для всех грибов является наличие мицелия, или грибницы. Она представляет собой систему тонких ветвящихся нитей, или гиф, находящихся на поверхности субстрата, на котором живет гриб, либо внутри его (исключение — одноклеточные грибы-дрожжи).

По строению мицелия выделяют две большие группы грибов: низшие и высшие. Низшие грибы почти всегда имеют неклеточный многоядерный мицелий (класс Зигомицеты). У высших грибов мицелий многоклеточный (класс Аскомицеты, Базидиомицеты, Несовершенные грибы).

Грибы размножаются вегетативным, бесполым и половым путем.

Вегетативное размножение происходит частями мицелия или распадом мицелия на отдельные клетки. В последнем случае могут образовываться хламидоспоры (если клетки покрываются толстой оболочкой) или артроспоры (тонкостенные клетки, отчленяющиеся от кончика гифа). У дрожжей встречается почкование клеток.

Бесполое размножение осуществляется путем образования эндогенных спор (внутри специальных органов спороношения — спорангиев) или экзогенных спор — конидиоспор (образуются на органах, называемых конидиеносцами).

Половое размножение заключается в слиянии мужских и женских половых клеток (гамет) и образовании после слияния зиготы. У низших грибов наблюдаются изогамия, гетерогамия, оогамия и особая форма полового процесса — зигогамия, напоминающая конъюгацию водорослей (класс Зигомицеты). У высших грибов при половом размножении происходит слияние содержимого половых органов, не дифференцированного на гаметы (класс Сумчатые грибы), или слияние вегетативных клеток мицелия (класс Базидиальные грибы). В том или другом случае сначала сливаются цитоплазмы, а ядра лишь сближаются попарно (стадия дикариона). Впоследствии происходит слияние ядер. Диплоидное ядро после редукционного деления образует гаплоидные споры. У сумчатых грибов споры (аскоспоры) возникают внутри особых клеток — сумок. Базидиоспоры — экзогенные (наружные) споры, образующиеся по четыре на базидиях.

К низшим грибам относятся представители класса Зигомицетов. Их насчитывается около 600 видов. Большинство их обитает в почвах. Среди зигомицетов много видов плесневых грибов. Они имеют вид белых, серых, черных пушистых налетов на гниющих остатках растительного и животного происхождения. Некоторые виды зигомицетов — паразиты растений, насекомых, мелких почвенных животных, ряд видов вызывает заболевания человека и домашних животных. Типичным представителем этого класса является плесневый гриб — мукор. Зигомицеты играют большую роль в природе, образуя эндотрофную микоризу (или эндомикоризу).

К высшим грибам относятся представители класса Аскомицеты (Сумчатые грибы). Аскомицеты объединяют 25-30 тысяч видов, имеющих хорошо развитый (за исключением дрожжей) членистый мицелий. Бесполое размножение аскомицетов осуществляется с помощью конидий: на верхушках специализированных гиф — конидиеносцев — отшнуровываются многоядерные клетки — конидиоспоры. Половое размножение аскомицетов характеризуется образованием аска, или сумки с гаплоидными аскоспорами (сумкоспорами).

У дрожжей — одноклеточных аскомицетов, произошедших от многоклеточных предков,— настоящего мицелия нет, а вегетативное тело представлено одиночными клетками, активно размножающимися делением.

Дрожжи (более 350 видов) широко распространены в разных природных местообитаниях. Некоторые из них культивируются человеком и используются в хлебопечении, пивоварении, виноделии.

К аскомицетам относятся многочисленные виды плесневых грибов (сизо-зеленые, красные и бурые плесени), вызывающие порчу пищевых продуктов.

К этому классу также принадлежат некоторые паразиты высших растений (мучнисторосные грибы, виды спорыньи), а также грибы, образующие съедобные плодовые тела (сморчки, строчки, трюфели). Некоторые представители этого класса образуют эктотрофную микоризу (или эктомикоризу).

Класс Несовершенные грибы (или дейтеромицеты) включает около 25 тысяч видов, у которых неизвестен половой процесс. Это искусственная группа. Большинство видов этого класса по происхождению являются аскомицетами, утратившими в процессе эволюции половой процесс; некоторые представители своим происхождением связаны с классом Базидиомицетов.

Мицелий этих грибов членистый (многоклеточный). Порошистый налет этих плесеней образован их органами бесполого размножения — конидиеносцами с конидиями (наружное спороношение).

Большинство видов несовершенных грибов — сапрофиты, однако есть и паразиты животных и человека, вызывающие различные формы микозов; некоторые виды вызывают болезни растений, в том числе культурных.

Разные виды аспергиллов широко используются для получения лимонной, щавелевой, глюконовой, фумаровой кислот. Эти грибы — ценные источники для получения ферментов, используемых в пищевой, текстильной, кожевенной промышленности.

Широко известный антибиотик пенициллин получают из гриба рода пеницилл. Среди многочисленных видов класса есть и полезные для человека виды, есть и опасные (токсичные, патогенные) представители. Такие кожные заболевания, как стригущий лишай и эпидермофития, вызываются видами этой группы.

К классу Базидиальные грибы принадлежит около 25 тысяч видов. Среди них большинство форм со съедобными плодовыми телами (белый гриб, подосиновик, сыроежка, шампиньон и др.), а также и с ядовитыми (бледная поганка и др.). К этому классу относятся такие паразиты высших растений, как ржавчинные и головневые грибы. Основную массу вегетативного тела составляет хорошо развитый многоклеточный мицелий. У базидиальных грибов половое спороношение развивается в виде базидий с базидиоспорами. Большое число видов базидиальных грибов образует эктомикоризу.

www.polnaja-jenciklopedija.ru

Грибы. Некоторые вопросы систематики — Современные уроки биологии

В 6 классе темы уроков, посвященных систематике грибов (по линии Пасечника) звучат как "Плесневые грибы и дрожжи" и "Грибы-паразиты". Конечно, в 6 классе нецелесообразно останавливаться на "настоящей" систематике грибов, но свою собственную память неплохо иногда освежать.

Грибы являются одним из наиболее сложных для систематики объектов, особенно для создания естественной, филогенетической системы. Научные представления о грибах, об их происхождении и месте в системе живого мира бурно развивались и часто менялись в течение всего периода изучения этих организмов, это отражалось и на систематике.

Все грибы делят на группы: низшие (мицелий без перегородок) и высшие (мицелий с перегородками).

Низшие грибы.

В эту группу входит около тысячи видов с нечленистым, одноклеточным мицелием. Иногда гифы у низших грибов не образуются, а возникает плазмодий - разрастание цитоплазмы с многими ядрами. Диплоидное состояние только в зиготе, вся жизнь проходит в гаплофазе.

Отдел

Краткое описание

Представители

Иллюстрации, ссылки

Хитридиомицеты

Наиболее примитивные грибы. Не имеют мицелия. Тело в виде комочка цитоплазмы. Клеточная стенка отсутствует.

Все представители паразиты.

Ольпидиум – вызывает болезнь капусты «черная ножка»

Синхитриум – рак картофеля

Черная ножка капусты

Оомицеты

Развитый мицелий, в клеточной оболочке отсутствует хитин, но есть целлюлоза.

Обитают во влажной или водной среде.

Фитофтора – возбудитель болезни картофеля, томата

Фитофтора

Зигомицеты

Грибница хорошо развита, большей частью не разделена поперечными перегородками на отдельные клетки, лишь органы размножения часто отчленены перегородками.

Мукор

Высшие грибы.

У высших грибов мицелий разделен перегородками на отдельные клетки, содержащие одно, два или много ядер. У некоторых грибов, например дрожжей, вегетативное тело представлено одиночными почкующимися клетками. Если клетки при почковании не расходятся, из них образуются цепочки – псевдомицелий. Некоторые примитивные грибы имеют одноклеточный таллом, иногда лишенный клеточной стенки.

Отдел	Краткое описание	Представители	Иллюстрации, ссылки
Аскомицеты	Для большинства характерно образование асков – сумок с гаплоидными спорами, образующимися в процессе мейоза. Аскомицеты представляют собой одну из самых многочисленных групп грибов — более 32000 видов (~30 % всех известных науке видов грибов). Их отличает огромное разнообразие — от микроскопических почкующихся форм до обладающих очень крупными плодовыми телами грибов.	Дрожжи – одноклеточные грибы, способные в вегетативному размножению путем почкования (пекарские, винные, кормовые)	Дрожжи Клетки дрожжей Saccharo
		Спорынья – паразит злаков. Содержит алкалоид эрготамин (используется в родовой практике – сокращает матку), а также производные лизергиновой кислоты – сильного галлюциногена. Употребление зараженного зерна опасно для человека, так как приводит к тяжелым отравлениям.
		Сморчки и строчки
		Трюфели
Базидиомицеты	Мицелий базидиомицетов септирован, каждая клетка содержит по два гаплоидных ядра. Обычно ядра расположены рядом посередине клетки, их пара носит название дикарион. Возле септы у гифов базидиомицетов формируется пряжка, участвующая при делении клетки. Пряжка — тонкий вырост из одной клетки гриба, подходящий, но не сливающийся с другой соседней клеткой. При делении клетки ядра синхронно удваиваются и пряжка позволяет оказаться в одной клетке ядрам, сформировавшимся из разных исходных.	Шляпочные грибы Шля́почный гриб — сборное понятие, обозначающее плодовое тело, имеющее определённые внешние признаки: гриб, состоящий из шляпки и ножки. Ножка и шляпка образованы плотными пучками гиф. В шляпке можно различить два слоя: плотный верхний, часто окрашенный, покрытый кожицей, и нижний. У одних грибов — пластинчатых — нижний слой шляпки состоит из радиально расположенных пластинок (у сыроежек, груздей, шампиньонов, бледной поганки). У белого гриба, подберезовика, подосиновика, масленка он состоит из многочисленных трубочек, поэтому их называют трубчатыми. На пластинках, в трубочках, а у некоторых представителей на шипиках или иголочках образуются десятки миллионов спор. После созревания они высыпаются на почву, разносятся ветром, водой, насекомыми и другими животными, что способствует широкому распространению грибов.
		Трутовики Трутовики - грибы, паразитирующие на различных, в основном, лиственных деревьях и вызывающие гниль древесины. Известно достаточно много видов трутовиков, которые различаются по внешнему виду и по видам деревьев, на которых они растут.
		Головневые и ржавчинные грибы. Головневые и ржавчинные грибы, поражающие хлебные злаки, воздействуют на определенный вид растения-хозяина. Головневые грибы поражают репродуктивные органы злаков, которые разрушаются, при этом растения имеют обгорелый вид. На вегетативных органах растения образуются пятна, вздутия, галлы. Ржавчинные грибы поражают, главным образом, листья и молодые стебли. Они имеют сложный цикл развития, который протекает на одном или нескольких растениях. Например, хлебная (линейная) ржавчина свой полный цикл развития совершает при наличии двух хозяев: растений пшеницы и барбариса. Весной на листьях барбариса появляются желтые пятна, образованные мицелием гриба, на котором развиваются окрашенные в желтый цвет колбообразные вместилища - пикниды. Внутри них образуются разнополые споры.
Дейтеромицеты, или Несовершенные грибы	Сводная группа (класс) несовершенных грибов, не имеющих полового спороношения. Включает более 25 тыс. видов, образующих септированный мицелий. Размножаются дейтеромицеты бесполым путем с помощью конидий. Для человека патогенны представители родов криптококков, торулопсис, питироспорум, кандида, трихоспорум, родоторула, малассезиа, микроспорой, трихофитон, эпидермофитон, гистоплазма, бластомицетов, кладоспориум и др.	Пеницилл Мицелий пенициллов в общих чертах не отличается от мицелия аспергиллов. Он бесцветный, многоклетный, ветвящийся. Основное различие между этими двумя близкими родами заключается в строении конидиального аппарата. У пенициллов он более разнообразен и представляет собой в верхней части кисточку различной степени сложности (отсюда его синоним «кистевик»). На основе строения кисточки и некоторых других признаков (морфологических и культуральных) в пределах рода установлены секции, подсекции и серии.
		Аспергилл - используется для получения лимонной, щавелевой кислот
		Триходерма - вызывает кожные заболевания человека

Морфологические особенности грибов

Вегетативное тело гриба – мицелий, или грибница, - представляет собой систему ветвящихся нитей, или гиф, находящихся в субстрате (почве, растительных остатках, древесине, живых растениях или животных и т.п.), на котором растет гриб. Над поверхностью субстрата у большинства грибов находится лишь плодовые тела, имеющие различную консистенцию, окраску, форму: шляпки на ножках, корочки, пленочки, порошкообразные налеты (плесени) и др. Они также состоят из гиф, только более плотно переплетенных между собой. Нити грибницы, переплетаясь, образуют ложную ткань, или плектенхиму. У низших грибов гифы не имеют поперечных перегородок и весь мицелий представляет одну гигантскую клетку со множеством ядер (неклеточный мицелий). У высших грибов гифы не имеют поперечные перегородки, делящие их на отдельные клетки, в каждой из которых находится одно, два или больше ядер. Параллельно идущие гифы могут образовывать так называемые мицелиальные тяжи, отходящие (в почве) от плодовых тел шляпочных грибов, или ризоморфы – более плотные и толстые тяжи, служащие для притока воды и питательных веществ. Переплетающиеся гифы с толстыми оболочками образуют так называемые склероции (округлые или неправильной формы образования размером от долей миллиметра до нескольких десятков сантиметров), предназначенные для переживания неблагоприятных условий; попадая в почву при благоприятных условиях, склероции прорастают, давая начало мицелию или в ряде случаев плодовым телам. Клетки большинства грибов покрыты плотной оболочкой, построенной из полисахаридов – целлюлозы и хитина. В состав клеточной стенки входят также белки, липиды, полифосфаты и другие органические вещества.

Грибы являются гетеротрофами, т.е. организмами, нуждающимися в питании готовыми органическими веществами. Большинство грибов – сапрофиты и живут за счет разлагающихся организмов, некоторые из грибов – паразиты; имеются промежуточные формы, которые в зависимости от условий способны вести или сапрофитный, или паразитарный образ жизни. Особым типом существования грибов является симбиоз почвенных грибов с корнями высших растений – так называемая микориза. Питание грибов осуществляется осмотически – путем всасывания воды и растворенных в ней органических и неорганических веществ всей поверхностью грибницы. Относясь к аэробным организмам, грибы обладают кислородным дыханием, хотя некоторые грибы, например дрожжи, могут обходиться малым количеством кислорода. Многие виды грибов вызывают различные типы брожения, например спиртовое, вызываемое дрожжевыми и некоторыми мукоровыми грибами, или брожение с образованием органических кислот – лимонной, щавелевой и др., что нашло практическое применение в промышленности.

Размножение у грибов может быть вегетативным, бесполым и половым.

Вегетативное размножение осуществляется оторвавшимися участками мицелия, почкованием клеток (у дрожжей), атроспорами и хламидоспорами. Атроспоры возникают в результате распада гиф на отдельные клетки, каждая из которых дает начало новому организму. Хламидоспоры образуются так же; они имеют более толстую плотную и темную оболочку, способны хорошо переносить неблагоприятные условия.

Бесполое размножение происходит путем образования спор (эндо- или экзогенным путем). Эндогенные споры, характерные для большинства низших грибов, образуются внутри специальных клеток – спорангиев и называются спорангиоспорами. Споры некоторых низших грибов обладают органом движения – жгутиком и способны к передвижению в воде (зооспоры). Экзогенные споры (конидии) образуются на конидиеносцах - особых выростах мицелия, поднимающихся обычно вертикально от субстрата. Распространение таких спор происходит с током воздуха после разрыва оболочки конидиеносца (или спорангия).

Половое размножение грибов осуществляется путем слияния мужских и женских половых клеток (гамет). У одних низших грибов сливаются одинаковые или различные по размерам гаметы (изо- или гетерогамия). Иногда имеет место оогамия; в этом случае развиваются женские половые органы – оогонии и мужские – антеридии. В оогониях яйцеклетки оплодотворяются сперматозоидами или особыми выростами (отрогами) антеридия, переливающими свое содержимое в оогоний. У некоторых грибов (зигомицеты) мужские и женские половые органы представляют собой внешне неразличимые клетки, находящиеся на концах мицелия; половой процесс (зигогамия) состоит в их слиянии. Зиготы всех низших грибов некоторое время находятся в состоянии покоя; прорастанию предшествует редукционное деление.

У многих высших грибов, имеющих многоклеточный мицелий, половое размножение осуществляется путем слияния содержимого двух различных по внешнему виду половых органов, недифференцированных на отдельные гаметы. У некоторых высших грибов произошло угасание типичного полового процесса и оплодотворение осуществляется слиянием обычных вегетативных клеток; после слияния ядер происходит редукционное деление, а образующиеся гаплоидные ядра становятся ядрами спор полового размножения. Такой тип полового процесса (соматогамия) особенно характерен для базидиомицетов. Половое и бесполое спороношение сменяются в жизненном цикле грибов закономерно; половое размножение обычно завершает жизненный цикл.

biofile.ru