Дрожжи Саф-момент быстродействующие для сдобы - отзыв. Дрожжи домашнее бистро отзывы
Дрожжи Домашнее бистро быстродействующие - «Просто хорошие дрожжи.»
Вот уже почти 4 года, как я пеку хлеб в хлебопечке. А поэтому вынуждена покупать дрожжи.
Для приготовления хлеба,знаю можно использовать закваску. такой хлеб будет намного вкуснее и полезнее. И даже правильнее. Но я как то привыкла делать хлеб на дрожжах. И скажу больше, что на сухих дрожжах. Не знаю, может потому что сейчас редко встретишь в продаже свежие дрожжи. Поэтому так и получается.
За это время перепробовала разные дрожжи, разных производителей. В общем - то все они практически, вели себя одинаково. Ответственно выполняли свою работу.
Ни чем особенным не отличились и дрожжи Домашнее бистро". Стоят 6 рублей за 11 грамм. Покупала в магазине "Окей. Сами по себе крупинки довольно мелкие, если сравнивать, например с дрожжами "Саф Левюр".
Но в отличие от последних, нет специфического аромата этих самых дрожжей. Именно из - за него, мне пришлось выкинуть последние. Но это тема уже другого отзыва.
Еще хочется сказать о производителе, который на этикетке разместил рецепт теста. На мой взгляд, очень мило с его стороны. Думаю, попробую, как ни будь приготовить тесто по его рецепту.
В общем, если увижу в магазине, куплю еще.
irecommend.ru
Дрожжи Домашнее бистро быстродействующие - «Дешево и не сердито. Хорошие дрожжи.»
Эти дрожжи беру, когда закваска не готова или подыхает, да и просто лежит пара пачек на всякий случай (а случаи-то разные бывают)). Именно их стараюсь брать потому что:
- Работают. Не первый год ими пользуюсь и не подвели ни разу.
- Дешевые. по-моему самые дешевые дрожжи в "дрожжевом сегменте рынка")) До катавасии с курсами и НГ они стоили по 5.90 за пачку. Сейчас брала уже за 8, но те же Dr/ Oetker стоят уже 20р. А разницы вообще никакой. Смысла брать дороже я никакого не вижу.
- Ничем не пахнут. Свежие дрожжи всегда пахнут или дрожжами или чем-то еще. Сухие многие с ароматизаторами, некоторые сухие пахнут сами по себе чем-то.
Мне вполне достаточно этих 3х пунктов для принятия адекватного решения - покупать именно их.) Т.к выпекаю что-то каждый день (скоро моего мужа будет тошнить от муки, я нутром чую)) - то адекватные дрожжи в моем доме долго не лежат. С просроченными этой фирмы дел не имела, один раз попались "старые" по сроку, (к сожалению, не помню их сроки годности) - отработали свое как и свежие.
Единственная странность - они мега-легкие или мега-странные и в отличие от остальных "электризуются" как волосы, т.е прилипают к ложке, как под воздействием статического электричества. Ох, в достоинствах увидела "рецепт на упаковке", надо же, никогда не замечала...
Заметочка: заменять в рецепте сухие дрожжи на свежие и наоборот стоит с расчетом: 10гр сухих на 30гр свежих.
Ну и традиционно - рецепт. На это раз Лаваш грузинский. Получается чудо-вкусняшка и как настоящий, т.к лаваш только в печи пекут.
Видно как прокалывать
Что понадобится:
250-300грамм тёплой воды (налейте сначала 250, там смотрите по консистенции добавлять ли еще, от муки зависит!)
30-40гр свежих дрожжей (10-12гр сухих, в принципе 10гр за глаза и за уши))
1ч.л соли
500гр муки
Рецепт:
Если свежие дрожжи, то просто растворить их в воде, не надо ждать шапочки! И зафигачить соль и муку. Тщательно замесить и разделить на 3 шара. Оставить на 20 минут в тепле. Именно на 20, этого хватит! Не надо месить в хлебопечи, руками замесили и на 20 минут оставили. Хлебопечь сделает из лаваша булочки, т.к мешает долго и с нагревом.
Пока подходит поставить разогреваться духовку на максимальную температуру! У меня это 300градусов, плита электрическая, режим ставлю верхний+нижний подогрев. Иногда с обдувом.
Растянуть шарики руками до размеров примерно 15см, я на глазок делаю, точно не скажу)
Посередине проколоть вилкой несколько раз, края не трогать! Смочить края водой и сунуть в духовку на 10-15 минут, периодически сбрызгивать водой (он тогда будет с ооочень хрустящей корочкой)).
Вытащить и сразу завернуть в полотенце.
Рецепт-выручалка, когда булки дома нет, а печь нормальную - уходит почти целый день!
irecommend.ru
Дрожжи Домашняя кухня Хлебопекарные сухие быстродействующие - «Эффективные, хотя и дешевые»
Обычно я (как, наверное, многие) покупаю быстродействующие дрожжи САФ-МОМЕНТ. Цена на них в марте-апреле 2016 колебалась в пределах 10-12 рублей за пакетик в 11 грамм.
А тут была как-то в ЛЕНТЕ, как раз шла Масленица, и увидела эти дрожжи по цене в 6 рублей 89 копеек за пакетик. То есть почти в 2 раза дешевле , чем известные САФ-МОМЕНТ. И решила купить на пробу - все- таки 7 рублей в наши дни - это почти задаром.
Дозировка дрожжей указана на упаковке, также как и у САФ-МОМЕНТ, 1 пакетик (12 грамм) на 1 кг муки.
Купила, спустя пару дней поставила дрожжевое тесто на пирожки. Тесто делала не как обычно (когда замес и расстойка в хлебопечке занимает почти 2,5 часа), а по ускоренной схеме, на кефире. В этом случает от начала приготовления до лепки пирожков проходит от силы 30 минут. Этот рецепт меня выручает, если пирожков хочется, а свободных 2,5 часов нет.
Так вот, замесила, поставила на полчаса в духовку для подъема. Сразу отметила для себя одно их качество. Если я по данному рецепту делаю это "быстрое" тесто из дрожжей САФ-МОМЕНТ, то за 30 минут тесто в духовке поднимается почти в 2 раза. Здесь же этого не произошло. Тесто увеличилось самую малость - процентов на 20, не больше.
Поначалу этот факт расстроил, но делать нечего, начинка уже была готова, решила делать пирожки. Раскатывалось тесто легко, работать с ним было просто и приятно.Сделала, испекла.
Получились на вид замечательные! А что же по вкусу?К моему удивлению и вкус у пирожков был отменный. Никакого запаха дрожжей в готовых пирожках я не почувствовала. тесто мягкое, пирожки даже через день были очень мягкие.
Дрожжи меня впечатлили. И хотя поначалу сомнения были, попробовав готовые пирожки, они все отпали. К покупке рекомендую.
irecommend.ru
Дрожжи Саф-момент быстродействующие для сдобы - «Отличные дрожжи для отличной выпечки!!»
Пеку всякие вкусняшки я постоянно)))Вот и сегодня в дождливое утро воскресенья захотелось побаловать себя вкусняшкой.
В доме помимо дрожжей имелись яблоки, персики, остатки клюквы и брусники. Решено. Пеку вкусные и полезные пироги)))
Начинаем выпечку с опары. В первую очередь берём дрожжи. Я обычно ставлю опару из двух пакетиков дрожжей "для сдобы", но сегодня нашёлся только один пакет. Пришлось добавить обычные дрожжи.
Как красиво)))
Единение двух пачек)))Пачечке удобные, небольшие. Но мне всегда не удобно их открывать. Приходится либо зубами грызть))) либо искать ножницы.
Очень удобно, что на обратной стороне пачки написаны рецепты. Это на случай, если забудешь проверенный рецепт или захочешь чего - то новенького.
Пакетик небольшой, весит 12 грамм.
В составе дрожжи, ванилин, краситель (но он то зачем), фермент, антиокислитель.
А вот и опара)
Процесс замешивания теста сфотаться не удалась. А полуфабрикаты пирогов-забыла.
А вот и моя вкусняшками))
Витаминные и вкусные пироги готовы)). А главное без химии))) 
irecommend.ru
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»