пышки без дрожжей. Домашние пышки без дрожжей
Пресные пышки на сметане от Анастасии Киреевны
Мы продолжаем публиковать работы для конкурса Рецепты нашей бабушки. Сегодняшний рецепт прислала Ольга Жидилёва, автор блога Время пения. Поварят в Олиной семье много, а один — ещё только будущий поварёнок! Но бабушкиных пышек, наверняка, всем хватило. 🙂 А мы напомним, что все рецепты сразу после публикации попадают в рубрику Кулинариум.
Есть среди вас такие счастливые люди, которые пробовали кушанья приготовленные родными бабушкиными руками в настоящей русской печи? Я отношусь к таким счастливицам, кто со мной?!! Представьте только, ведь для наших потомков русская печка будет таким же архаизмом как керосиновая лампа или прялка или коромысло, а я успела застать то время, когда эта печка топилась, и на ней можно было поспать.
Наш папа Дима тоже относится к таким счастливцам, и он-то и подал мне идею (сам того не подозревая :)) для этого рецепта, предложив нам испечь пресные пышки на сметане, какие пекла его бабушка Настя в русской печке.
С бабой Настей мне тоже посчастливилось познакомиться до того, как её не стало.
Анастасия Киреевна родила пять дочерей, а когда они выросли, у неё в деревне всегда гостили в среднем семеро внуков. 🙂 Вот и баловала она их пресными сметанными пышками, благо сметана и яички в доме имелись даже в трудные времена, ведь баба Настя лениться не привыкла, всегда держала корову и курочек.
Пресные пышки
Вот и мы в с малышами взялись за приготовление бабушкиных пышек. Папа рецепта, естественно, не знал, но мы спросили его у бабушки, которая тоже иногда их печёт, только в электропечке.
Любителей точной рецептуры разочарую: бабушкины пышки готовятся почти «на глазок». Мы взяли стакан муки, высыпали в чашку горкой, разбили туда 2 яичка, вылили стакан сметаны, полстакана сахара, порубили треть пачки сливочного масла (можно и маргарин). Баба Настя, как оказалось, вместо сливочного масла добавляла даже свиное сало (!) или топленое масло. Можно обойтись совсем без жиров, но с ними пышки более рассыпчатые.
Всё это хорошенько вымешиваем, а потом добавляем муки, смешанной с содой (соды нужно «на кончике ножа») — столько, чтобы получилось крутое тесто. Можно на этом этапе добавить и сахара, если недостаточно сладко.
Это тесто можно раскатать и вырезать кружки стаканом, но мы сделали по бабушкиному методу – из кусочков теста делали колобки и расплющивали их.
Потом каждую лепешку нужно потыкать вилкой или надрезать ножом.
Поставим пышки в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. А пока они готовятся — ещё несколько фактов о русской печке, которых лично я не знала.
Русская печка
- Печка топилась даже летом.
- Печка топилась кизяками – сухими коровьими лепешками.
- Блинчики, приготовленные в печке, не надо было переворачивать – они пропекались насквозь!
Кстати, название — пресные пышки — меня сначала удивило, но просто оказалось, что это синоним бездрожжевых пышек.
А вот и наши пышечки!
Предыдущий конкурсный рецепт можно посмотреть здесь (кулич от бабушки-выдумщицы), а все конкурсные рецепты находятся в рубрике Кулинариум. Ждём ваши рецепты весь июнь! Условия конкурса здесь.
www.blogimam.com
Пышки в духовке рецепт с фото пошагово
В меру сладкая и пористая выпечка, быстро готовится.Пышки в духовке готовятся на пищевой соде. Поэтому не нужно долго ждать, пока подойдет тесто. Но его необходимо оставлять на 20-30 минут в покое, чтобы тесто отдохнуло. После этого можно вырезать фигурки и выпекать. Смазывать поверхность не нужно. Такие ароматные и мягкие пышки можно подавать с молоком, чаем, йогуртом или соком.
Пышки в духовке
Ингредиенты и как готовить
К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.
ингредиенты на 15 порций
Блюдо рассчитано на 15 порций.
Кефир
100 гркглмлстак. (200 мл)стол.л.десерт.л.
Сахар
3 гркгстак. (200 мл)чайн.л.стол.л.десерт.л.
Соль
0.25 гркгстак. (200 мл)чайн.л.стол.л.десерт.л.
Всего: в одной порцииво всех порцияхв 100 гр состава| Вес состава: | 100 гр |
| Калорийностьсостава: | 309 ккал |
| Белков: | 8 гр |
| Жиров: | 13 гр |
| Углеводов: | 43 гр |
| Б/Ж/У: | 13 / 20 / 67 |
| Н2 / С0 / В98 | |
Время приготовления: 1 ч
PT1H
Опубликовано: Нинель
Комментариев: 0
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовить все продукты.
Шаг 2:
Яйцо смешать с кефиром, добавить соду и перемешать.
Шаг 3:
Насыпать сахар и соль, размешать.
Шаг 4:
Налить растопленное сливочное масло.
Шаг 5:
Муку пропустить через сито и добавить в основную массу.
Шаг 6:
Замесить густое тесто и оставить на 30 минут при комнатной температуре.
Шаг 7:
Раскатать тесто толщиной 1 см и вырезать кружочки.
Шаг 8:
Пергамент смазать растительным маслом. Разложить кружочки и сделать проколы вилкой.
Шаг 9:
Пышки выпекаются в духовке примерно 25 минут при температуре 200 градусов. Выпечку подать к столу в теплом виде. Приятного аппетита!
Вижу ошибку в рецепте
Похожие рецепты
1000.menu
пышки без дрожжей
Лепешки на кефире, жареные на сковороде - рецепт очень старый, но получается всегда. Готовим тесто для лепеш...
Рецепт лепёшек без дрожжей. Хочу поделиться рецептом вкусных лепёшек, простой рецепт: мука, вода, сахар....
Привет! Меня зовут Таня, сегодня мне захотелось сделать быстрые и вкусные пышки!! Надеюсь вам понравится...
Лепешки на кефире, жареные на сковороде - рецепт очень старый, но получается всегда. Готовим тесто для лепеш...
Тесто, приготовленное на воде без добавления дрожжей, получается очень хорошим и качественным. Это - класси...
Сегодня хочу поделился рецептом пончиков. Многие привыкли что для того, чтобы тесто получалось пышным,...
Этот рецепт на кефире, пончики очень легко приготовить, они чем-то даже похожи на нежные оладушки. Рецепт...
Сегодня приготовим очень нежные, воздушные Пышки с чаю, быстрое тесто на кефире. Готовить их одно удовольст...
Оладушки на воде , без яиц .Мука , соль , сахар , сода .Ну и конечно масло. Все. 20 минут и все готово.
Тесто для пышек 500 гр йогурта 4 яйца 2п разрыхлителя соль 900 гр муки на 6 штук, выпекать на растительном масле...
Среднеазиатская слоёная лепешка. Как из тандыра. Очень ароматная. Сочная, чуть сладковатая луковая начинка...
Рецепт быстрых, вкусных лепешек на кефире, плацинды с картошкой и сыром.
Турецкие лепёшки на йогурте/MARAŞ ÇÖREĞİ Рецепт 500 гр муки 160 мл густого йогурта/простокваши 3,2% 200 мл молока...
ИНГРЕДИЕНТЫ: на 1 порцию. САХАР - 0,5 стакана ЯЙЦО - 1шт. МОЛОКО- 0,5 стакана МАРГАРИН - 1/4 пачки СОДА - 0,5 ч.л. МУКА...
Моя страница ВКонтакте: https://vk.com/brybak Мой сайт: http://brybak.ru/ В свое время чапати я готовил на регулярной основе,...
Лепешки на кефире печеные на сковороде, такие домашние и вкусные: вместо хлеба или просто с чаем, кефиром,...
ПРИГОТОВЬТЕ ПОРАДУЙТЕ СЕБЯ И СВОИХ БЛИЗКИХ ИНГРЕДИЕНТЫ: мука - 2,5 стакана молоко - 200 мл. яйцо - 1 шт. дрожжи...
Воздушная лепешка - круглая, большая из дрожжевого теста с нежной сливочной начинкой.... фастфуд по-венгерск...
Лепешки на кефире без дрожжей. Они получаются мягкие, пушистые, ароматные и такие вкусные. Приготовление...
Пончики простой рецепт. Рецепт пончиков в домашних условиях. Как приготовить тесто для пончиков. ...
Моя страница ВКонтакте: https://vk.com/brybak Как я делаю дома муку грубого помола: https://www.youtube.com/watch?v=htO-AJPaAjQ Бездрожже...
Вкусные турецкие лепешки (ПИШИ) без дрожжей. Такие лепешки в Турции подают на завтрак или просто к чаю. Реце...
Лепешки без дрожжей в духовке - рецепт из ржаной муки. Домашний ржаной хлеб быстрого приготовления в духовк...
Воздушные пончики колечки рецепт на кефире на сковороде. Как сделать пончики быстро.Вкусная находка Ингре...
Лепешки в духовке – рецепт домашний, без яиц. Хлеб-лепешка печется в духовке с ароматным луком. Тесто для...
Пирожки на кефире без дрожжей. Прекрасная альтернатива дрожжевому тесту. Так же предлагаю вашему вниманию...
Мягкие,воздушные,пышные и вкусные лепешки на кефире без дрожжей. Простые и быстрые в приготовлении пышки.На...
РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ: https://ivanrogal.ru/ ☆ Реклама и сотрудничество: http://ot-ivana.ru/ ☆ Рецепты выпечки: https://www.youtube.com/watch?v=v...
КРУГЛАЯ ЛЕПЕШКА С КАРМАШКОМ ПИТА – фактически это плоский пресный хлеб, который невероятно популярен на...
Предлагаю рецепт как приготовить лаваш пресный белый хлеб в виде тонкой лепёшки из пшеничной муки на сково...
Приглашаю всех кто любит жареные пирожки на сыворотке без дрожжей устроить себе праздник и оттянуться...
Как приготовить ЧУДО-ТЕСТО на кефире БЕЗ ЯИЦ. Готовим вместе с YuLianka1981 Вкусное и очень простое в приготовле...
Тесто, приготовленное на воде без добавления дрожжей, получается очень хорошим и качественным. С ним приятн...
Слоёные лепешки. Очень вкусные. Быстрый и простой рецепт, их сможет сделать даже ребенок. Рецепт: мука - 500...
Воздушные, легкие и вкусные пышки на кефире. Ингредиенты: кефир - 250 мл сахар - 5 ст. ложек сода пищевая - 1 ч....
Самый простой рецепт - как приготовить вкусные пончики на кефире, без дрожжей. Приготовление теста не заним...
В этом видео Вы увидите рецепт бездрожжевых лепешек на кефире. Это самый простой рецепт бездрожжевого хлеб...
Похудение и диетические вегетарианские рецепты - http://blog-stilista.com/hudei/ Красота и стиль - http://blog-stilista.com Стрижки...
Готовим оладьи на дрожжах. Пышные, мягкие, вкусные оладушки, вам понравятся. вода кипяченая, теплая - 2 стака...
Рецепт: мука-450 гр яйцо-1 шт сахар 4 ст.л. кефир 250 мл сода 1/4 ч. л.
clash of clans nas?l indirilir rainbow six siege ac?lm?yor nas?l intro yap?l?r e tab 5 apk engeli kald?rma night mt2 minecraft huni yap?m? donanimcibaba gta 5 araba sat?n alma fifa 16 demo full yapma zeonn
debojj.net
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»