Вам понадобится:
Теперь рассмотрим подробнее.
Дрожжи.
Почему лучше использовать спиртовые дрожжи, а не хлебопекарные? В спиртовых сухих дрожжах добавлена специальная питательная соль, которая способствует жизни деятельности дрожжей. Брага на спиртовых дрожжах не пенится, не воняет, набраживает больше спирта. Соответственно ставя брагу на спиртовых дрожжах вы получите больше выход спирта.
Ёмкость с гидрозатвором.
Гидромодуль любой сахарной браги идеален, при соотношении сахара к воде по формуле 1 кг сахара на 4 литра воды. Некоторые профессиональные самогонщики делают гидромодуль 1 к 3, но они рискуют потерять сахар, так как если сахар не выбродит полностью, то он потеряется. Для уменьшенного гидромодуля используют турбо дрожжи, но все же если говорить об обычных спиртовых дрожжах, воронежских или красноярских, то идеальный гидромодуль это один к четырём. Но вернёмся к выбору ёмкости. За основу мы взяли пластиковое ведро объёмом 32 литра. Так как брагу никогда не наливают доверху, дабы оставить свободное место для работы дрожжей, нам понадобится рассчитать оставшееся место. Всего места 28 литров. Значит насыпав 6 кг сахара в 24 литра воды мы получим 28 литров сахарного раствора.
Сахар.
Подход к выбору сахара нужно произвести тщательнийший, чтобы все получилось. В наше с вами время сахар делают не только из сахарной свёклы, но и из другого не растительного сырья. Сахар полученный не из растительного сырья - дрожжи как правило не едят. Покупая сахар в магазине посмотрите внимательно, чтобы он был изготовлен по ГОСТу, желательно выбирать сахар Краснодарского завода, либо любой другой, но обязательное условие, чтобы он растворялся в воде.
Вода.
Можно использовать для приготовления сахара любую питьевую воду. От того какая вода будет взята вами для изготовления сахарной браги зависит многое. Если вода будет низкого качества, то самогон может быть жёстким, вонючим и плохого качества. Мы рекомендуем брать хорошую питьевую воду. Проверить качество воды можно простым и лёгким способом. Капните каплю воды на чистое зеркало. Когда капля высохнет, не должно остаться от неё следа. Если след остался, то такую воду вы используете на свой страх и риск. Помните, что в последующем вам понадобится вода для разбавления готового самогона. Желательно использовать воду из того же источника и такого же состава на которой вы ставили брагу. Так как используя другую воду, есть риск ухода самогона в полиэссенцию, то есть помутнение.
Процесс приготовления сахарной браги.
Помойте ёмкость для брожения горячей водой, можно использовать йодовый раствор - 5 мл. йода на пять литров воды. Ополосните ёмкость. Насыпьте весь сахар в ёмкость. Налейте пять литров горячей воды, растворите сахар в воде полностью. После этого налейте оставшиеся 19 литров воды такой температуры, чтобы общая температура сахарного раствора стала не более 30 С. Если раствор будет горячее, то дрожжи могут погибнуть, так как, идеальная температура для их жизни деятельности 25-27 С. При 35-38 С, спиртовые дрожжи могут свариться и покинуть этот мир)). Возьмите литровую или другого объема банку, зачерпните в неё немного полученного раствора и насыпьте в неё пачку спиртовых дрожжей. Закройте её крышкой и взболтайте, так чтобы дрожжи полностью растворились. Откройте крышку!!! Это важно иначе она вылетит сама, когда дрожжи начнут играться. Поставьте банку в тёплое место на 5-10 минут. Когда сверху образуется пена - вылейте раствор дрожжей в бродильную ёмкость. Закройте крышку ёмкости защёлкнув её плотно по окружности. Залейте воду по метке "MAX" в гидрозатвор.
Брожение.
Брожение должно проходить в течении 5-7 дней при условии, что температура окружающей среды 25-27 градусов Цельсия. Если температура будет ниже, то срок выбраживания браги увеличится. Если температура опустится ниже 10 градусов Цельсия, то дрожжи совсем остановятся и перестанут размножаться. При идеальных условиях гидрозатвор будет булькать, первые три дня активно, последующие дни реже.
Готовность браги.
Когда гидрозатвор перестанет булькать, нужно открыть крышку и проверить брагу на предмет готовности. Способы проверки:
Осветление браги.
Многие полагают, что сахарную брагу обязательно нужно осветлять. Это действительно нужно, если у вас самогонный аппарат без дефлегматора. Так как дефлегматор отбивает все посторонние вкусы, включая вкус и запах дрожжей. Если ваш самогонный аппарат не содержит дефлегматор, тогда брагу нужно осветлить.
Способы осветления браги: Осветление браги призвано осадить все дрожжи вниз, сделать брагу прозрачной и чистой. Так как дрожжи при перегоне дают неприятный вкус и запах.В течении трёх- пяти часов брага осветлится. Внимание!!! Осадок бентонита не выливайте в канализацию, так как он может зацементировать ваши трубы)). Видео ролик, о том как осветлить брагу бентонитом представлено здесь.
Мы желаем вам крепкой браги и качественного продукта. По любым возникшим вопросам связанных с темой виноделия, самогоноварения, а также пивоварения мы можем проконсультировать вас, как в наших магазинах, так и по телефонам указанным в разделе контакты.
samogon-b12.ru
LUXSTAHL. Правильная брага из сахара.
Белорусские спиртовые дрожжи - покупать или нет ? Часть 1
Сахарная брага, выбор дрожжей
Сахарная брага без затей.
Готовим простую сахарную брагу из сухих дрожжей САФ-МОМЕНТ! Часть 14
Брага на дрожжах "Саф Левюр"
Брага для самогона. Для новичков. Пошагово.
Выбор оптимального количества сухих дрожжей для браги. Соотношение сухих и прессованных дрожжей
Брага на дрожжах воронежские и саф - момент !!!
Дрожжи Хмельные
Также смотрите:
samogonvbarnaule.ru
Готовим простую сахарную брагу из сухих дрожжей САФ-МОМЕНТ! Часть 14
Самая простая и традиционная сахарная брага. (Ч1) Самогон. Сан Саныч
Брага из сахара, дрожжей и воды - рецепт сахарного самогона
Приготовление браги из сухих дрожжей
Готовим сахарную брагу из сухих дрожжей САФ-ЛЕВЮР! Часть 37
Сахарная брага для самогона. Инвертированный сахар. Сан Саныч.
Брага для самогона из сахара, рецепт браги из сахара и дрожжей
ставим сахарную брагу на сухих дрожжах
Тест-сравнение дрожжей: воронежские, саф-левюр, бекмая.
Рецепт правильной браги 2
Также смотрите:
samogonvbarnaule.ru
Белорусские спиртовые дрожжи - покупать или нет ? Часть 1
Тестирование сухих дрожжей для производства браги
Постановка сахарной браги на спиртовых дрожжах
Классический Рецепт браги или Как приготовить бражку из сахара и белорусских спиртовых дрожжей
Как размножить дрожжи (спиртовые, винные, обычные)
Сахарная брага на дрожжах (Доктор Губер ,Саф-Левюр и Красноярские хмельные)
Сахарная брага без затей.
#Готовим простую брагу из Воронежских дрожжей (Полный цикл, от и до..)! Часть 52
Брага из сахара, дрожжей и воды - рецепт сахарного самогона
Сахарная брага
Также смотрите:
samogonvbarnaule.ru
Готовим простую сахарную брагу из сухих дрожжей САФ-МОМЕНТ! Часть 14
Приготовление браги из сухих дрожжей
Брага из сахара, дрожжей и воды - рецепт сахарного самогона
Самая простая и традиционная сахарная брага. (Ч1) Самогон. Сан Саныч
ставим сахарную брагу на сухих дрожжах
Готовим сахарную брагу из сухих дрожжей САФ-ЛЕВЮР! Часть 37
#Самогон! С использование сухих дрожжей "Домашняя Кухня"! Часть 36
Тест-сравнение дрожжей: воронежские, саф-левюр, бекмая.
Ставим Брагу. инвертированный сахар и хлебопекарные дрожжи Pakmayа
Брага для самогона из сахара, рецепт браги из сахара и дрожжей
Также смотрите:
samogonvbarnaule.ru
Готовим простую сахарную брагу из сухих дрожжей САФ-МОМЕНТ! Часть 14
Самогон из сухих дрожжей САФ-МОМЕНТ! Часть 16
Брага на живых дрожжах "Люкс"..сравнение с "Саф момент"
Приготовление браги из сухих дрожжей
Брага на дрожжах воронежские и саф - момент !!!
Сахарная брага без затей.
ставим сахарную брагу на сухих дрожжах
#Готовим простую брагу из Воронежских дрожжей (Полный цикл, от и до..)! Часть 52
Готовим сахарную брагу из сухих дрожжей САФ-ЛЕВЮР! Часть 37
Брага для самогона из сахара, рецепт браги из сахара и дрожжей
Также смотрите:
samogonvbarnaule.ru
Дрожжи саф-левюр для браги
#Готовим простую брагу из Воронежских дрожжей (Полный цикл, от и до..)! Часть 52
Как приготовить брагу для самогона. ПОШАГОВО.
Ставим брагу
Дрожжи - Сильное удобрение для всех
Самогонщик Тимофей. Самогон из абрикосового варенья. Дрожжи "Витилевюр Малтифлор"
24. Брага на БЕЛОРУССКИХ СПИРТОВЫХ дрожжах. VideoSEMmm
Подкормка для растений из дрожжей: готовим самостоятельно
Подкормка рассады дрожжами и сахаром. Миф или реальность?
Как приготовить винные дрожжи и для чего они нужны
Также смотрите:
samogonvbarnaule.ru
Пример видео 3 | Пример видео 2 | Пример видео 6 | Пример видео 1 | Пример видео 5 | Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»