Вред легким — что его наносит? Вредно ли дышать мукой
Заболевания легких от воздействия зерновой и мучной пыли
Заболевания от воздействия зерновой и мучной пыли встречаются у работников сельского хозяйства, рабочих, занятых на элеваторах, разгрузке зерна, в мукомольном и хлебопекарном производстве. Характер поражения легких при воздействии зерновой и мучной пыли различен.
Зерновая пыль состоит из твердых частиц и минеральных примесей. Наряду с явлениями бронхита, хотя и относительно редко, она может обусловливать развитие пневмокониоза. Заболевание известно под названием «легкие фермеров». Пневмокониоз как первичный диффузный интерстициальный пневмосклероз от воздействия пыли зерна развивается медленно и редко прогрессирует далее I стадии.
Хронический бронхит начинается незаметно, через 10— 15 лет и более после начала работы. Длительное время протекает с малыми симптомами, не снижая работоспособности больных. Позднее могут присоединиться астмоидный компонент, эмфизема легких, хроническое легочное сердце. Иногда возможно наслоение банальной инфекции, воздействие плесневых грибов.
Тяжелые изменения могут наблюдаться при длительном и массивном запылении легких зерновой пылью. В этих случаях макроскопически на секции обнаруживаются тяжелый диффузный пневмосклероз, плотные плевральные сращения, крупные участки карнификации и рубцовых тяжей, бронхоэктазы и бронхоэктатические каверны. При гистологическом исследовании находят редкие рассеянные узелки, гранулемы из частиц зерновой пыли с клеточной реакцией. Известны единичные случаи смешанного пневмокониоза от двуокиси кремния и зерновой пыли, при которых в легких и лимфатических узлах грудной полости обнаруживались силикотические и описанные выше воспалительные склеротические и гранулематозные изменения.
Мучная пыль способна образовывать со слизистым секретом бронхов клейстерообразный покров, обусловливающий хроническое катаральное воспаление слизистой оболочки бронхов. Длительное вдыхание мучной пыли, на 97—99% состоящей из органических веществ (преимущественно крахмальных зерен), определяет развитие заболевания легких, известного под названием амилоз.
Характерен хронический бронхит, который нередко протекает с бронхоспастическим компонентом и ХОБЛ. Возможен диффузный пневмосклероз, включение которого в группу пневмокониозов остается спорным.
Считают, что пневмосклероз является следствием длительного воздействия малых количеств двуокиси кремния, входящих в состав мучной пыли мукомольных производств. Однако существует мнение, что развитие диффузно-склеротической формы пневмосклероза не связано с двуокисью кремния и определяется исключительно мучной пылью.
Прогрессирование болезни может обусловить довольно выраженные изменения, осложниться хроническим легочным сердцем. В этих случаях наблюдаются снижение либо утрата трудоспособности и даже летальные исходы.
При контакте с зерновой и мучной пылью нередко развиваются поражения верхних дыхательных путей в виде атрофических изменений слизистой оболочки носа, глотки, гортани.
Вопросы профилактики, лечения и экспертизы трудоспособности соответствуют основным положениям о пневмокониозах и хронических пылевых бронхитах.
03.03. 2014
Оцените статью
Загрузка...Если вам понравилось, поделитесь с друзьями
Похожие статьи:
medimir.ru
Пыль и дыхательные пути
Пыль и дыхательные пути
Пыль загрязняющая атмосферный воздух состоит из мелких частичек, которые в зависимости от физических свойств и способа их размельчения имеют большие или меньшие размеры. Пылинки диаметром 1 u и меньше с воздухом образуют аэрозольную взвесь.
Скорость оседания пыли возрастает по мере увеличения диаметра пылинок. Время оседания пылинки диаметром 0,05 с высоты 1 м, равняется 320 часам, а пылинка размером 1 u этот же путь проходит за 3 часа, а частички диаметром 100 u оседают в течение 3 секунд. Поэтому в воздухе, попадающим в дыхательные пути находится относительно мало частичек диаметром больше 10 u.
Оседание пыли в дыхательных путях и легких. Причины оседания отдельных частичек пыли в изгибах и разветвлениях бронхиального дерева различны: гравитационная причина, случайное ударение пылевых частичек в слизистую бронха, центральное вихревое движение, имеют также значение быстрота тока воздуха, размеры и масса пылевых частичек.
В полости носа, почти полностью, задерживаются пылевые частички диаметром больше 5 u. По мере продвижения во все более и более мелкие бронхи, оседают пылевые частички все меньших и меньших размеров, так что в бронхиолы попадают в основном пылевые частички диаметром меньше 3 u. При спокойном дыхании, вдыхаемый воздух продвигается только до альвеолярных протоков, а его объема едва хватает для заполнения дыхательных путей и альвеолярных протоков. Общий объем воздуха в дыхательных путях равняется 870 мл. В альвеолы попадают пылевые частички диаметром меньше 0,4 u в виде аэрозолей путем диффузии как газы. При глубоком вдохе увеличивается объем вдыхаемого воздуха и в альвеолы попадает воздух, содержащий пылинки диаметром до 3 u. Из общего количества незадержанной пыли, попадающей при вдохе в дыхательные пути третья часть выделяется с выдыхаемым воздухом.
Нарушение проходимости носа и последующее дыхание через рот увеличивает опасность загрязнения дыхательных путей в связи с увеличением количества попадания пылевых частичек не задержанных в носу. Но крупные пылевые частички, в большинстве случаев, не попадают в альвеолы, а задерживаются в бронхах.
|
|
| Рис. 1. Фагоцитоз пыли в альвеолах. |
Выделение пыли, осевшей в дыхательных путях. По вычислениям различных авторов из всего количества осевшей пыли в дыхательных путях в период жизни, только 0,1% до 5% находится в легких людей умерших от пневмокониозов, т. к. большая часть осевшей пыли систематически выделяется. Пыль осевшая на слизистых, начиная от полости носа до бронхиол, выделяется благодаря движению ресничек эпителия. Раздражители, действующие на слизистую (напр. раздражающие газы) вызывают замедление и даже прекращение движения ресничек эпителия и тем самым уменьшают выделение пыли.
Очищение легочных альвеол от оседающей пыли происходит через дыхательные пути и лимфатическую систему. Тонкий слой слизи, покрывающий стенки альвеол, как бы прополаскивает альвеолы. Слизь содержащая пыль выделяется из альвеол. Пыль, растворяющаяся в жидкостях, попадает в капилляры окружающие альвеолы. Оставшуюся пыль захватывают макрофаги, которые имеются в альвеолах. Интенсивность фагоцитоза зависит от рода пыли. Хорошо фагоцитируются уголь и окись железа, в то время как антрацит, асбест, двуокись кремния слабо возбуждают активность зернистых клеток. Большое скопление пыли в альвеолах увеличивает миграцию макрофагов из тканей (рис. 1). Часть макрофагов, содержащих пыль попадает в бронхиолы и выделяется со слизью. Часть макрофагов наполненных пылью через стенки альвеол и бронхиол проникает в межтканевые пространства, откуда попадает в лимфатические сосуды и с током лимфы в гилюсные лимфатические узлы. Судьба макрофагов, наполненных пылью зависит от рода пыли. Двуокись кремния способствует их быстрому распаду, в то же время малоактивная биологическая пыль, например окись железа, не ускоряет распада макрофагов. Макрофаги во время своих передвижений задерживаются в сужениях лимфатических сосудов, где подвергаются распаду. Освободившаяся пыль вновь поглощается другими макрофагами или собирается в скопления. Скапливающаяся пыль в лимфатических узлах, в зависимости от свойств, может постепенно растворяться и вымываться через грудной лимфатический проток, попадать в кровоток.
Патогенное действие пыли на дыхательные пути. Пыль оседающая в дыхательных путях может оказывать патогенное действие в зависимости от ее химических, биологических и физических свойств. Другим очень существенным и решающим фактором в проявлении болезни и ее степени, является коэффициент поражения, являющийся произведением времени действия и концентрации вредного фактора. Нужно помнить, что при оценке концентрации вредной пыли в воздухе нужно учитывать только те пылевые частички, диаметр которых позволяет проникнуть в глубину дыхательных путей. Не безразлично также свойство человеческого организма, его индивидуальные особенности — устойчивость или повышенная чувствительность к данному роду пыли.
Нейтральная в химическом и биологическом отношении пыль легко растворяющаяся в воде, не вызывает никаких последствий, даже при большой концентрации, т. к. растворяется в месте оседания и всасывается слизистой. В то же время, пыль этой же группы, только трудно растворяющаяся при высоком коэффициенте подверженности, может быть причиной неспецифических хронических катаральных процессов, вызванных механическим действием (окиси железа, уголь).
Если пыль веществ активных биологически или химически, растворяется и всасывается слизистой, то в организме могут возникнуть общие патологические изменения или патологические изменения в отдельных органах (например, соединения свинца, мышьяка). Трудно растворяемые вещества этой группы вызывают патологические изменения в органах дыхания воспалительного характера (например, томасиновое воспаление легких), аллергические (различная биологическая пыль) или злокачественные изменения (хром, пыль радиоактивных веществ).
Имеется также пыль плохо растворяемая и химически мало активная, которая в тканях человека вызывает пластические реакции с развитием фиброзной ткани, подвергающейся гиалинизации.
Предупреждение вдыхания пыли. Вредное действие пыли на организм требует принятия мер предосторожности.
Техническая профилактика имеет целью предупреждать загрязнение воздуха пылью при технических процессах. Технические процессы, связанные с образованием большого количества пыли необходимо полностью автоматизировать и производить в герметических помещениях, так чтобы человек не принимал непосредственного участия в этих процессах. Если это не позволяет технологический характер процесса, тогда необходимо применять методы предотвращающие распространение пыли. Это достигается при орошении водой или специальными увлажняющими веществами поверхностей обрабатываемых материалов, при размельчении которых образуется пыль (например, применение при добывании угля свёрл к острию которых подводится вода). Такой же эффект получается при применении веществ вызывающих образование пены; последняя покрывает поверхности, при обработке которых образуется пыль и, таким образом, препятствует прониканию последней в воздух.
В условиях, при которых невозможно оградить воздух от образующейся пыли, необходимо чтобы имелась хорошая вентиляция и вытягивающие приспособления с фильтрами, задерживающими пыль. При непродолжительных работах в запыленных местах, необходимо носить маски, охраняющие от пыли с приспособлениями поглощающими пыль или маски, изолирующие с приспособлениями доставляющими незапыленный воздух.
При некоторых технологических процессах, можно не применять материалы, являющиеся источником вредной пыли, заменяя их другими или усовершенствуя технологически процесс (например, на мукомольных мельницах заменять жернова приготовленные из песчанника — металлическими).
Врачебная профилактика только дополняет техническую профилактику, но ни в коем случае не заменяет ее. Врачебная профилактика базируется, прежде всего, на отборе кандидатов для работы в запыленном воздухе. Противопоказаны всякие заболевания, понижающие способность выделения пыли из дыхательных путей, заболевания затрудняющие дыхание через нос, хронические заболевания бронхов (катары, бронхоэктазы, бронхиальная астма). К другой группе противопоказаний относятся болезни, понижающие деятельность дыхания и кровообращения. Подверженность вдыханию пыли, у таких людей, может ускорить возникновение дыхательной декомпенсации и привести к инвалидности. К этой группе следует причислить эмфизему легких, цирроз легких, туберкулез легких, заболевания плевры и диафрагмы и их последствия, затрудняющие вентиляцию, деформирующие грудную клетку, а также хронические заболевания системы кровообращения (заболевания сердечной мышцы, эндокарда, артериосклероз и гипертоническая болезнь) .
При профилактических врачебных исследованиях, необходимо, прежде всего, по возможности раньше выявлять симптомы заболевания, вызванного данной пылью и применять необходимые меры для излечения его. Особенной заботой должны быть окружены работники, работающие в очень запыленном воздухе. У этой категории людей, всякая болезнь дыхательных путей, понижающая фильтрационные способности последних, должна быть при-чиной для временного прекращения работы в запыленном воздухе до полного исчезновения всяких катаральных симптомов.
Здоровые рабочие, длительно работающие в запыленных помещениях, должны проводить отпуск на берегу моря или в предгорьях, где воздух чистый и не загрязнен пылью.
| Следующая > |
www.spontan.ru
Вред пыли
Состав пыли
ПыльОчень мелкие твердые тела органического или минерального происхождения, среднего диаметра 0,005 мм и максимального — 0,1 мм. Более крупные частицы относят в разряд песка, который имеет размеры от 0,1 до 1 мм. Под действием влаги пыль превращается в грязь.В состав пыли входят микро обломки веществ разного происхождения:
- Частицы песка и глины
- Частицы ороговевших чешуек кожи
- Частицы волос и шерсти животных
- Кристаллы соли из морей
- Цветочная пыльца
- Споры микроорганизмов
- Всевозможные бактерии
- Частицы и яйца насекомых
- Разложившиеся органические вещества
- Частицы, природа которых не установлена
Пыль находится в воздухе во взвешенном состоянии и проникает в квартиры с улицы через мелкие щели в окнах и входных дверях.
Природа многих частиц пыли не установлена
Откуда берется пыль
Наиболее существенным источником естественной (природной) пыли являются мельчайшие частицы земли (особенно черноземной почвы), которые при высыхании выдуваются ветрами, поднимаясь на очень большую высоту в небо, и переносятся на многие сотни и тысячи километров.
В пыли присутствует вулканический пепелВ атмосфере постоянно содержится огромное количество пыли. С ветрами ввысь взлетают и цветочная пыльца, дым пожаров и вулканический пепел, высохшие и перетертые до микронных размеров остатки растений и животных, из океанов микроскопические капельки соленой воды взлетают с ветрами высоко в небо, где и остаются кристалликами соли. В небе витают не только частицы с поверхности Земли, а также тончайшей космической пыли, попадающей на нашу планету вместе с метеоритными дождями (остатки небольших космических метеоров, сгоревших в верхних слоях атмосферы).
Состав пыли в квартире
загрузка...
Точный состав пыли определить абсолютно невозможно. При идентификации состава пыли из разных мест происхождение примерно 20-25% от всего состава определить не удается - пыль всегда будет иметь различный состав. В плотно запертой с закрытыми окнами квартире за две недели оседает порядка 12 тысяч пылевых частиц на 1 квадратный сантиметр пола и горизонтальной поверхности мебели.
В квартире образуется следующий пылевой состав:
- 35 % минеральных частиц
- 12 % текстильных и бумажных волокон
- 19 % чешуек кожи
- 7 % цветочной пыльцы
- 3 % частиц сажи и дыма
Оставшиеся 24 % неустановленного происхождения, возможно космическая пыль.
Каждый день мы пропускаем через свои легкие около 50 миллилитров пыли, причем происходит это не на улице, а дома. Именно дома образуется огромное количество пыли, а в замкнутом пространстве ее концентрация становится достаточно высокой. К примеру, всего за год в городской квартире может образоваться до 30 килограммов пыли.
Смог над городом Важно! загрузка...
На Россию ежегодно оседают десятки миллионов тонн пыли. Процентов семьдесят рождены природой, а остальные тридцать человеком. В основном это отходы от сжигания минерального топлива - нефти, газа, угля, дерева, также резиновая пыль от истирающихся автошин, от выхлопных газах транспортных средств, от волокон натуральных и искусственных тканей, ещё естественное разрушение зданий города и компонентов нашей квартиры, и проч.
Вред
Вред пыли
Любая домашняя пыль состоит из огромного комплекса аллергенов. Вред пыли выражен тем, что человек всегда вдыхает пыль вместе с воздухом. Частицы пыли повреждают стенки альвеол, нарушая первый иммунный барьер и открывая путь инфекциям и аллергенам. Аллергия на пыль проявляется такими симптомами, как насморк, чиханье, слезящиеся глаза.
В состав аллергенной пыли входят:
- библиотечная пыль (целлюлоза)
- частицы перьев
- шерсть и перхоть животных
- микро волокна от белья и одежды
- волосы и эпидермис человека
- споры плесневых грибов и бактерии
- частицы насекомых (например, тараканов)
Особенный вред пыли для здоровья человека вызывает, пыль образовавшаяся в результате естественного разложения искусственных материалов, таких как поролон, всевозможные утеплители, обои, обивка для мебели, ковры, паласы и т.п. Она может содержать опасные загрязнители. Например, в домашней пыли накапливаются соединения свинца и пестициды, а также микроскопические пылевые клещи, способные вызывать аллергические реакции и, даже астму.
Если ежедневно дышать воздухом с частицами пыли, то неизбежны заболевания дыхательной системы (хронические заболевания полости носа, глотки, бронхов, легких), воспалительные процессы, головные боли, раздражение слизистых оболочек глаз из-за возникновения аллергии на пыль.
Причиной аллергии может быть пыльОседая, пыль попадает в питьевую воду, покрывает предметы питания, этим пыль содействует распространению некоторых инфекционных заболеваний и развитию легочных болезней. Во многих производствах пыль является причиной профессиональных болезней. Например, свинцовая пыль в типографиях или угольная пыль в угольных копях, где она же часто является и причиной пожаров.
На каждого жителя России в среднем приходится более 200 кг распылённой в атмосфере «грязи» - сажи, диоксида серы, оксида углерода, сероводорода, аммиака, формальдегида (содержащегося в дешёвых отделочных материалах и недорогой мебели).
Повышенное загрязнение воздуха промышленной пылью является одной из причин образование смога (грязевых облаков висящих над крупными городами), который причиняет ущерб экологии - здоровью людей и окружающей природе. В настоящее время во всех развитых странах существуют специальные системы по борьбе со смогом.
Польза
Польза пыли
Частицы пыли участвуют в формировании облаков, являясь ядрами конденсации. Именно на пылинках высоко в небе происходит конденсация водяных паров, и образуются облака, выпадающие на землю осадками – дождь, снег, град. Микронные частички пыли на больших высотах служат центрами кристаллизации в построении неповторимых снежинок. Только осадки, являются единственным естественным источником воды на суше, а пыль – основа облаков. Без пыли – не будет дождей, а вся суша быстро превратится в огромную пустыню, и жизнь останется лишь в морях.
Пыль участвует в образовании облаков и даже грозПыль играет большую роль в рассеянии света в атмосфере. Из-за своих микронных размеров эти частички не оседают. Их поддерживают на весу постоянные турбулентные воздушные потоки. Заряды статического электричества, возникающие при столкновениях нейтральных пылинок друг с другом, содействуют укрупнению пылевых образований, образованию микроаэрозолей в атмосфере и накоплению огромных электрических потенциалов – положительных и отрицательных. Этим, кстати, объясняются сильнейшие грозы в пустынях. Но до конца еще не понятен механизм образования самих микрозарядов - пока так и неясно, откуда возникает поле, в котором происходит поляризация нейтральных частиц пыли.
Количество пыли в атмосфере оказывает большое влияние на климат. Частицы пыли поглощают часть солнечной радиации, смягчая последствия глобального потепления.
Рекомендации
Как избавиться от пыли
Полностью избавиться от пыли не получится. Пыль, как правило, поднимается с земли ветром и под воздействием воздушных течений носится в воздухе, пока снова не осядет на поверхность под влиянием земного притяжения или же вместе с дождем или снегом. После любой уборки в квартире, даже самой тщательной, большая часть пыли находится в воздухе, которая приводится в движение сквозняками и воздушными потоками человеческого и животного тела и затем снова оседает, образуя пылевой слой.
Смахивание пыли влажной тряпкой - самый простой и распространенный способ. Сухой тряпкой - лишь сдвигает пыль в углы или поднимает ее в воздух.
Наиболее эффективным методом борьбы с пылью является сухая уборка помещения с помощью пылесоса, снабженного НЕРА-фильтром (высокоэффективный уловитель частиц) поскольку он действительно убирает пыль, а не перегоняет ее с места на место.
Обычный пылесос просто разгоняет большие количества пыли по дому, хотя, для многих, остается основным средством борьбы с нею. При этом стоит учесть, что именная сухая уборка сможет наилучшим образом очистить помещение и устранить аллергены - пылевые клещи не боятся влажности, но практически полностью отсутствуют в сухих и прохладных местах.
Пылесос, снабженный НЕРА-фильтром, действительно избавляет от пылиТакже важно периодически проветривать помещение, и кроме того, в наиболее запыленных местах установить воздухоочистители, которые помогут устранить крупные частицы пыли, шерсти, бактерии и вирусы.
vredpolza.ru
Вредно ли есть хлеб. - Naturfit
Всё чаще приверженцы здорового образа жизни, следуя моде на безглютеновые диеты, исключают из своего рациона хлеб. Это не всегда оправдано.
Целиакией — острой непереносимостью глютена — страдает всего 1% человечества. Проблема непереносимости глютена у людей тщательо следящих за своим питанием, избегающих готовых продуктов из супермаркета, чей рацион в основном состоит из цельной растительной пищи сильно надумана.
Мука – это основа хлеба, когда речь идет о пользе или вреде хлеба, именно сорт и качество муки влияет на её ЗОЖные свойства.
Традиционно для выпекания хлеба используют пшеничную муку. По степени помола и очистки мука бывает цельнозерновой и сортовой (белая мука).
Сортовая (белая) мука – мука, полученная многоступенчатым помолом, очищенная от примесей (зародыша и оболочек), нередко отбеленная. В такой муке остаётся только крахмал (эндосперм) – простой углевод, который провоцирует резкое увеличение инсулина в крови.
Из такой муки пекут белый хлеб с мягким и пышным мякишем. Избыток белого хлеба в рационе ведет к ожирению и увеличивает возможность развития диабета.
Попадая в пищевой тракт, такой хлеб превращается в клейкую массу, нарушается перистальтика кишечника, а бактериальное разложение происходит в нижнем отделе кишечника. Отсюда запоры, вздутия живота и газы.
Цельнозерновую муку получают при разовом помоле. В ней сохраняются все части зерна, благодаря чему, такая мука богата пищевыми волокнами, насыщенными и ненасыщенными жирными кислотами различными витаминами и минералами, особенно витаминами группы В, А, E и F, такими минералами, как селен, магний, калий, цинк, медь, натрий, йод, марганец…
Богатый витаминно-минеральный состав делает цельнозерновую муку продуктом не только полезным, но и скоропортящимся. Иногда такую муку называют «живой».
Большое количество пищевых волокон делаю муку «тяжелой». Тесто плохо поднимается, опадает при выпечке, мякиш получается плотный и будто недопеченный. Лучше всего из такой муки выходит пресный хлеб в виде тонких лепешек.
Хлеб из цельнозерновой муки обладает более низким гликемическим индексом, чем хлеб из сортовой муки. Умеренное употребление хлеба из цельнозерновой муки не принесёт вреда и поможет внести разнообразие в свой рацион.
Кроме пшеничной, в хлебопекарном деле также используют ржаную и овсяную муку, которые также богаты пищевым волокнами и в целом полезнее белой муки. Кукурузную и рисовую муку прежде всего ценят за отсутствие глютена.
Дрожжи или закваска?
Хлеб бывает бездрожжевой (хлебцы и пресные лепешки), дрожжевой и на закваске.
Как и многие, я слышала о том, что дрожжи – это очень плохо. Но пока мне не удалось найти ни одного исследования доказывающего опасность хлебопекарных дрожжей.
Дрожжи – живые организмы, относящиеся к сахарным грибам (сахаромицетам). Попадая в благоприятную среду, дрожжи начинают активно «дышать» выделяя огромное количество энергии. Благодаря этому процессу тесто и поднимается. Вопреки распространённому мнению, термофильных дрожжей не существует. Во время выпекания хлеба, под действием температуры все дрожжевые клетки погибают. Таким образом, нет никаких причин отказываться от дрожжей.
Хлеб на закваске обладает приятной плотностью, ароматом и вкусом. Многие, попробовав хлеб на закваске, навсегда отказываются от дрожжевого теста. Закваска – продукт брожения смеси «живой» муки и воды. В процессе созревания в ней образуется уникальный союз дрожжей и молочной кислоты. Молочнокислые бактерии, которые всегда в некотором количество содержатся в воздухе, питаются продуктами брожения дрожжей и выделяют молочную кислоту, которая не даёт закваске испортиться. Именно молочная кислота придаёт хлебу на закваске приятный аромат и кисловаты вкус. Сделать такую закваску в домашних условиях совсем не сложно, но требует от 3х до 5дней.
Покупать или печь?
Кроме, нагоняющего на всех страх, глютена хлеб из магазина содержит целый список добавок: усилители и улучшители вкуса, консерванты, соль, которая, кстати, компенсирует плохое качество муки и дрожжей, антислеживающие агенты и т.д. Очевидно – хлеб из магазина не лучший выбор для людей, заботящихся о своем здоровье.
Остаётся только печь самому или покупать, заказывать хлеб у частных пекарей.
Секреты хлебопеков.
Выпечка хлеба – это целое искусство. Достаточно взглянуть на инстапрофили таких замечательных хлебопеков, как Иван Забавников @zavavnikov_ivan, Татьяна Кармашова @tatyana_karmashova, Елена Железняк @hlebomoli.ru Если вы действительно хотите постичь все тонкости хлебопекарного дела, на их страничках вы найдёте массу полезной информации и рецептов, а при желании можно даже посетить мастер-классы.
От себя хочу посоветовать:
• Всегда заранее разогревайте духовку, не менее чем за 30 минут до выпекания.
• Румяная корочка – это красиво, но совсем не полезно, т.к. при запекании до яркой румяной корочки образуется акриламид — сильный канцероген. С точки зрения пользы для здоровья, лучше запекать дольше и при меньшей температуре.
• Никогда не ешьте горячий хлеб. Наш организм одинаково плохо воспринимает как холодную, так и горячую пищу. Особенно вреден горячий хлеб людям с проблемами ЖКТ.
• Умеренность – главное правила правильного питания. Есть хлеб вприкуску к любой еде не лучшая идея. Возьмите за правило есть хлеб в отдельный прием пищи. Хороший пример — сандвич с овощами и зеленью на второй завтрак.
Возможно вам понравится мой ароматный хлеб с куркумой, кардамоном, фенхелем и барбарисом.
Вконтакте
Google+
LiveJournal
Одноклассники
naturfit.ru
Вред легким - что его наносит?
Вред легким человеческого организма может быть нанесен непосредственно отравляющими веществами или опосредовано инфекцией, аутоиммунными заболеваниями и их последствиями. К прямым вредным агентам, наиболее часто встречающимся относятся:
Пыль
Пыль
Вдыхание производственной пыли может вызывать заболевание wholesale nfl jerseys пневмокониоз. К отравляющим веществам пыли могут относиться асбест, уголь, соединения кремния, железо. Пневмокониоз характеризуется сухим кашлем, болями в груди, одышкой. Его развитие является следствием атрофии слизистой оболочки легких и сопровождающимися инфекциями.
Нетоксическая пыль может провоцировать возникновение аллергической реакции или здоровья разрастание соединительной ткани вокруг твердых частиц и ухудшение газообмена. Аллергия возникает из-за того, что иммунная система воспринимает частицы пыли как чужеродные инфекционные микроорганизмы и начинает на них реагировать. Со стороны легких south это реакция может выражаться в кашле, чихании, астме.
Дым сигарет
Дым сигарет
В первую очередь дым от любого источника вреден из-за своей температуры. Горячая смесь газообразных веществ травмирует слизистую оболочку легких и делает ее доступной для инфекций. Дым сигарет вызывает два основных заболевания легких — рак и хроническую обструктивную болезнь. Табачный деготь является сильным канцерогеном (веществом, провоцирующим развитие злокачественных опухолей). Также на развитие рака легких влияет полоний, который содержится в дыме, окурке и фильтре, никотин в сочетании со смолами.
Входящая в состав сигарет синильная кислота оказывает токсическое действие на реснички бронхов. Их функция в организме — это очищение легких, избавление от излишков слизи, пыли и грязи, которые в них оседают. При поврежденном ресничном аппарате могут развиваться частый захлебывающийся кашель, хрипы, повышенное образование мокроты. Никель и свободные радикалы (химически активные элементы, возникающие в результате сгорания) вызывают бронхиты, трахеиты, воспалительные процессы в глотке.
Благовония и освежители воздуха
Благовония
Некоторые вещества, входящие в состав аэрозолей и дыма от ладана, могут провоцировать развитие в легких человека воспалительных реакций. К этим веществам относятся формальдегиды, оксиды азота и серы, нитриты, бензонаты натрия. Формальдегид — это газ с резким запахом, может содержаться cheap NBA jerseys в лаках, красках, мебели. Он вызывает отек легких, раздражает слизистую, оказывает общетоксическое действие. Оксиды многих химических элементов могут стать причиной бронхитов. Нитриты, бензонаты натрия раздражают слизистую, нанося вред всем внутренним органам, в том числе и легким.
Ряд инфекций, вызывающих заболевания организма, дают осложнения на легкие. В первую очередь, это воспалительные процессы в респираторных органах. К ним относятся:
Грипп
Грипп
При невысокой температуре или отсутствии других симптомов заболевания многие пациенты продолжают вести Management активный образ жизни, игнорируют предписания врача, уклоняются от соблюдения постельного режима. В результате на фоне сниженного иммунитета развивается сначала бронхит, а потом воспаление легких. Симптомы заключаются в частом, не проходящем кашле, болях в районе грудины.
Почечная недостаточность
Почка человека
При данном заболевании увеличивается количество жидкости в организме и возникает синдром «водяного легкого». Капилляры легочной ткани обладают большой проницаемостью для жидкости, поэтому легкие быстро wholesale jerseys отекают. Главным синдромом является резкое увеличение массы тела на 5-6 кг и ее последующее снижения. В качестве лечения и профилактики у больного вызывают поносы, проводят фильтрацию крови с использованием искусственной почки. Пациенты жалуются на хрипы, затруднения при дыхании – это происходит из-за уменьшения жизненной емкости легких.
Инфаркт сердечной мышцы
Инфаркт миокарда
Инфаркт представляет собой частичный некроз (омертвление) миокарда – сердечной мышцы. Левый желудочек – отдел сердца, который, сокращаясь, направляет кровь в легкие для газообмена. Во время инфаркта он не сокращается или сокращается слабо. В результате чего у 50% больных развивается отек легких. Кровь застаивается в легочных капиллярах, и ее жидкая составляющая от избыточного давления начинает поступать в полость. Данное осложнение может стать причиной смерти больного.
Хирургические операции
Операция грудной клетки
Нередко воспаление и отек легких возникает как осложнение после перенесенных операций. Особенно опасны операции позвоночника или грудной полости. При их проведении велика вероятность повреждения защитной оболочки легкого – плевры. Если хирург заметит поранения, то будет установлена дренажная трубка, которая не Things даст жидкости скопиться в полости легкого. В противном случае возможны застой крови, уменьшение давления воздуха в легких, сложности с дыханием.
Вредны для легких также операции, которые предполагают использование общего наркоза и длительный период восстановления. Общий наркоз снижает общий cheap NBA jerseys тонус мышц, ухудшает деятельность легочного аппарата. Необходимость длительного постельного режима не дает возможность учащения дыхания и полной вентиляции легких. В таких случаях врачи прописывают специальные упражнения, состоящие из глубоких резких вдохов и выдохов.
Что еще можно почитать:|
Вред легким — что его наносит? 3.44 - Оценок: 9 |
pulmones.ru
Дышать вредно - МК Улан-Удэ
Особенно в улан-удэнских магазинах бытовой химии
29.08.2012 в 05:34, просмотров: 9281Болезнь 54-летнего работника сети улан-удэнских магазинов бытовой химии «Барис» с подозрением на профессиональное заболевание и вероятный выход на инвалидность сегодня ставит весьма острый вопрос для общества и властей — насколько тема безопасности торговых мест будет находиться на периферии общественного внимания?
фото: russianstock.ru
Опасное отмывание
Наверное, каждый из нас, заходя в отделы бытовой химии, чувствовал резкий, неприятный запах химикатов. Больше всего пахнут синтетические моющие средства (СМС), независимо от того, в какую тару они упакованы. Вред, который наносится стиральными порошками, связан с целым букетом химически активных веществ, который производители в них суют, главными же реагентами в СМС являются поверхностные вещества на фосфатной основе (А-ПАВ). По данным ученых, именно они являются главной угрозой для здоровья человека и окружающей среды среди всех веществ, с которыми потребитель контактирует в быту. Причем СМС на фосфатной основе запрещены во многих странах мира, но в России они имеют широкое хождение, в том числе благодаря мощным рекламным бюджетам западных корпораций. Их можно отличить сразу — яркая упаковка, узнаваемый бренд, сильный запах химикатов, который остается даже после длительного полоскания. Конечно, мало кто захочет носить темное и стирать безопасным хозяйственным мылом, когда есть «утренняя свежесть», которая выводит загрязнения, параллельно вызывая случаи массовой аллергии у людей. Однако выбор есть всегда — уменьшить контакт с фосфатным СМС или перейти на безопасные формы моющих средств, в том числе детские порошки.
Но вот для персонала многочисленных магазинов бытовой химии этого выбора, увы, нет. Люди вынуждены часами вдыхать химические запахи от стоящих на стеллажах пачек и надеяться, что урон их здоровью будет минимальным.
Сигнал, который получили в «МК» от бывшей работницы магазина бытовой химии, был тревожен: люди вынуждены работать в душных, плохо проветриваемых помещениях, бытовая химия наносит вред их здоровью.
Почем химикаты для народа?
Мы проверили информацию и вот что получили в результате журналистского расследования.
Магазин бытовой химии на бульваре Карла Маркса, 27. Небольшая площадь, около 30-ти квадратных метров. Сильнейший запах бытовой химии. Продавщица соглашается, что «запах есть, но что делать, работать надо». С ней не соглашусь я — так работать не надо. Не видно, например, современной приточно-вытяжной вентиляции, которая бы уменьшила концентрацию химических веществ от порошков в воздухе.
В соседнем магазине на ул. Терешковой, 40, еще теснее и душнее. Площадь торгового зала еще меньше — около 20 квадратов, стеллажи с химикатами выросли до потолка. Запах СМС сильный, но продавцы, видимо, к нему притерпелись. Здесь каких-либо систем очистки воздуха я не увидел, да и работницы прилавка вынуждены держать все время открытые двери. «А зимой?» — риторически вопрошаю я.
Тут продавщицы вспоминают, что руководство обещало установить современные вытяжные системы, однако пока очередь до них не дошла. Магазинов в сети много…
В Роспотребнадзоре РБ, куда мы обратились, нам сообщили, что в Бурятии первый случай подозрения на профессиональное заболевание работника торговли в связи с контактом с бытовой химией был зафиксирован именно в этом году.
Речь идет о 54-летнем грузчике склада бытовой химии компании «Барис», который получил аллергическое заболевание, отработав в структурах компании более 10 лет.
Роспотребнадзор провел санитарно-гигиеническую характеристику рабочего места работника, больной направлен в Ангарский НИИ профпатологии для установления связи заболевания с профессией.
Операция “Чистый воздух”
Достаточно претензий к действиям компании в области труда накопились и у Гострудинспекции.
— В начале этого года состоялась плановая проверка трудового законодательства в ООО «Барис-плюс» и выявлены нарушения, в том числе аттестация рабочих мест, проведенная работодателем в неполном объеме, — сообщила начальник отдела по вопросам охраны труда Государственной инспекции труда РБ Любовь Столярова. — Руководителю выдано предписание об устранении выявленных нарушений, обязательное для исполнения, а само юридическое лицо оштрафовано. Впрочем, определенные шаги для улучшения условий труда своих работников руководство предприятия все же делает. Например, в новом магазине «Барис» по ул. Куйбышева, 29а, установлена современная система вентиляции. Однако значительная часть торговых точек фирмы расположена в магазинах на первых этажах зданий старой постройки, где и площади небольшие, и существующие допотопные системы вентиляции не могут справиться с запахами. Лишь недавно, судя по всему, у компании произошел разворот в этом направлении и началась установка новых систем очистки воздуха. — В новых магазинах мощные вентиляционные системы монтируются уже на стадии строительства, а в существующих точках, в том числе арендованных, мы начали установку современных систем очистки воздуха, — говорит гендиректор ООО ТД «Барис» Баир Гармаев. — Вся реализуемая нами продукция сертифицирована и безопасна, для использования разрешена, однако есть один из западных рекламируемых брендов с сильным запахом. Мы при приеме на работу первым условием ставим отсутствие аллергических реакций на ряд аллергенов, в том числе даже на тополиный пух, поскольку аллергия часто имеет перекрестный характер.
Директор компании сообщил, что на складах предприятия недавно установлена новая система вентиляции.
Судя по всему, в последнее время произошли некоторые подвижки в сознании и работодателей, и работников. Ведь когда во главу угла ставится только рост продаж, то зачастую здоровье работников отходит на второй план, соответственно, растут косвенные издержки, связанные с болезнями и текучестью кадров. Более перспективным для бизнеса все же является путь не нещадной эксплуатации своих работников, а обеспечения их нормальными условиями труда. Соответственно, тогда и покупатели будут заходить в торговые залы, где пахнет не «утренней свежестью», а просто в помещение без каких-либо запахов. Так, согласитесь, бе-зопаснее.
ulan.mk.ru
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»