Творожная запеканка в микроволновке «Твороженки». Творожная запеканка без муки в микроволновке
Творожная запеканка в микроволновке: рецепты с фото пошагово
20 февраля 2017 1676
Творожная запеканка – это вкусная белковая еда, которая принесет пользу организму и не испортит фигуры. Она будет идеальным полноценным завтраком или сладким дополнением к чаю. К тому же, это блюдо можно легко и быстро приготовить с использованием возможностей микроволновой печи.
Классический рецепт
| творога - | 300 г |
| яиц - | 1 шт. |
| сахара - | 70 г |
| манной крупы - | 50 г |
| ванильной эссенции - | 1 капля |
| изюма - | 100 г |
| растопленного сливочного масла - | 2 столовые ложки |
| Время приготовления: 30 минут | Калорийность на 100 грамм: 256 Ккал |
Классический рецепт творожной запеканки – это та основа, используя которую, хозяйки экспериментируют, добавляя разные ингредиенты, и создают новые блюда. Поэтому овладевать умением готовить это блюдо в микроволновке следует начинать именно с освоения этой основы.
Творожная запеканка в микроволновке готовится таким образом:
- Если творог водянистый, то его предварительно откинуть на дуршлаг или сито;
- Яйцо взбить в густую пену, затем к нему добавить манную крупу, сахар и творог;
- Массу хорошо размешать до однородного состояния и оставить на 10 минут, чтобы манка разбухла;
- По прошествии отведенного времени добавить к общей массе ванильную эссенцию и изюм;
- Форму для микроволновой печи смазать растопленным сливочным маслом. Переложить в нее тесто, которое сверху тоже смазать маслом, и запекать на максимально мощности 10-15 минут.
Диетическая запеканка с творогом и яблоками в микроволновке
Творожная запеканка и так относится к диетическим продуктам, но если сделать ее без сахара, добавив полезные яблоки, то тогда это блюдо принесет только пользу, а не лишние калории и сантиметры на талии. Заменителем сахара в этом блюде может выступить порошок стевии.
Для этого диетического десерта понадобятся:
- 500 г нежирного творога;
- 3 яйца;
- 50 г манки;
- порошок стевии по вкусу.
На все процессы придется затратить всего лишь 20-25 минут.
В 100 г диетической запеканки будет около 100,9 ккал.
Этапы приготовления десерта:
- Творог протереть несколько раз через сито;
- Затем к нему добавить взбитые яйца и хорошо размешать. Если творог слишком сухой, то это можно исправить, добавив еще одно яйцо;
- К получившейся массе добавить манку и стевию. Миксером все взбить до однородного легкого и воздушного состояния. Затем оставить тесто на 15 минут в покое, чтобы крупинки манки успели напитаться влагой;
- Чистые и очищенные от шкурки яблоки нарезать небольшими кусочками и выложить на дно 2-3 небольших силиконовых формочек;
- Отдохнувшую творожную массу равномерно распределить по формам сверху яблок;
- Формочки отправить в микроволновую печь на 3 минуты при мощности не меньше 800-900 ватт. После сигнала, дать постоять запеканкам две минуты, а потом включить печь еще на 2 минуты.
«Зебра» без манки
Сохранить форму готовой творожной запеканке помогает манка. С ней она получается более сухой. Если заменить манку крахмалом, то у блюда получается более нежная структура, которая напоминает суфле. Тесто без манки благодаря своей большей текучести идеально подходит для красивой запеканки «Зебра» со светлыми и шоколадными разводами.
Чтобы приготовить этот красивый и вкусный десерт, понадобятся следующие составляющие:
- 500 г творога;
- 100 г сахара;
- 2 яйца;
- 150 мл молока;
- 25 г какао;
- 90 г крахмала;
- 3 г ванилина;
- 3 г соли.
Время, необходимое для создания такой «красоты» — около 30 минут, что не будет сильно отличаться от временных затрат на запеканку по классическому рецепту.
Калорийность 100 г «Зебры» составляет – 182,3 ккал.
Рецепт творожной запеканки «Зебра» без манки в микроволновке пошагово:
- Все ингредиенты, кроме какао, сложить в глубокую посудину и хорошо перемешать блендером до однородной консистенции;
- Затем разделить массу на две приблизительно равные части, в одну из них вмешать какао порошок;
- После этого можно приступать к созданию зебры. В центр смазанной маслом формы положить столовую ложку шоколадного теста, сверху на нее – столовую ложку светлого теста. Так продолжать до тех пор, пока не закончатся обе массы, а поверхность теста в форме будет напоминать срез дерева;
- Затем зубочисткой через всю толщу массы нарисовать несколько лучиков от центра формы, а между ними – лучики к центру;
- Десерт должен провести в микроволновке 10 минут при рабочей мощности 750 Вт.
Бисквит с яблоками — еще один вариант вкусной выпечки, в которой главным ингредиентов являются фрукты.
Читайте как приготовить соус для домашней шаурмы — несколько рецептов, которые вас покорят.
Как приготовить изысканные десерты из клубники и сыра читайте в нашей статье.
Как приготовить творожную запеканку для детей
Творожную запеканку можно включать в рацион детей, начиная с 1 года, но только приготовленную по классическим рецептам с минимальным количеством пряностей и добавок. А вот начиная с 2 лет, в нее можно уже добавлять фрукты и сухофрукты.
Для детского полдника или завтрака из творога и сухофруктов понадобится:
- 500 г творога;
- 2 яйца;
- 75 г сахара;
- 50 г манки;
- 50 г изюма;
- 50 г кураги;
- 50 г чернослива.
Время приготовления составит не более 50 минут.
Калорийность блюда – 203,9 килокалории в 100 граммах.
Приготовление запеканки из творога для ребенка в микроволновке:
- Творог, яйца, сахар и манку хорошо перебить блендером и оставить на 15 минут для набухания манной крупы;
- Тем временем сухофрукты перебрать, залить на несколько минут кипятком, затем слить воду и обсушить, крупные нарезать небольшими кусочками. Для лучшей «вмешиваемости» их можно обвалять в муке;
- Соединить тесто и сухофрукты, выложить смесь в форму и отправить в микроволновую печь запекаться при максимальной мощности 10-15 минут.
Полезные советы
На конечный вкус запеканки в большей степени влияет свежесть творога, а не его жирности, поэтому для приготовления этого блюда в СВЧ-печи можно использовать, как творог с 0% жирности, так и жирный домашний.
Творог не должен быть кислым и слишком влажным. Но если уж придя домой оказалось, что продукт излишне водянистый, то исправить эту ситуацию можно, окинув его на дуршлаг и подождав, когда стечет лишняя влага.
Заменить творог в запеканке легко сможет сладкая творожная масса, как с добавками (изюм, курага), так и без них.
Сахар в тесте нужно размешивать очень старательно, до полного его растворения, чтобы нерастворенные кристаллики, которые восприимчивы к микроволнам, не подгорели и не испортили вкус и вид блюда.
Для приготовления блюд (не только запеканки) в микроволновке нужно использовать только стеклянные, силиконовые или керамические формы.
Следует отдавать предпочтение круглым формам, поскольку пропекаясь от краев к центру, в прямоугольной форме будут получаться слишком сухими углы.
Нужно точно придерживаться времени и мощности печи, указанных в рецепте. Но если, вдруг, блюдо окажется сырым, можно выпекать его еще несколько минут, контролируя процесс.
Если СВЧ-печь не рассчитана на мощность, указанную в рецепте, то можно самому рассчитать необходимое время выпечки. Для этого нужно перемножить время по рецепту на мощность печи и разделить на мощность, указанную в рецепте.
Не следует сразу же доставать готовое блюдо из печи, чтобы оно не опало. Пусть постоит около 5 минут.
Получить красивую золотистую корочку сверху можно, если на пару минут включить режим гриль.
Прекрасными топпингами к творожной запеканке могут стать сметана, варенье и джемы, взбитые сливки, шоколадная помадка и мед.
Оценить статью:
0
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Что еще почитать:
notefood.ru
Творожная запеканка в микроволновке
Опубликовано: 03.07.2015 Разместил: mayusik89 Калорийность/100г: 103.36 Жиры/100г: 2.05 Ингредиенты:
- обезжиренный творог – 500 г; - яйца куриные отборные – 3 шт.; - манная крупа – 2 ст. л. с горкой; - яблоки (среднего размера) – 2 шт.; - сахар (заменитель сахара) – 1 ст. л. (по вкусу).
Приготовление
1. Нежирный творог выложите в миску, удобную для взбивания. Добавьте к нему сразу все яйца. Если творог достаточно влажный, то количество яиц можно сократить до 2 или даже до 1. Если же творог сухой и зернистый, без трех яиц нежная запеканка не получится.Кстати, на нашем сайте вы можете узнать, как сделать творог из молока в домашних условиях, с фото и подробными инструкциями эта процедура станет для вас простой. Запеканка с домашним творогом получится отличной.
3. Тщательно перебейте массу блендером в однородный крем. Чем масса будет однороднее, тем нежнее получится запеканка. «Тесто» для запеканки получится немного жидковатым. Чтобы сделать его более вязким и воздушным при запекании, нужно добавить пару ложек манной крупы. Тщательно перемешайте. Дайте творожной основе для запеканки немного постоять при комнатной температуре, прежде чем поместить ее в микроволновку. 10-15 минут будет вполне достаточно, чтобы манка немного набухла.
5. Выложите немного яблок на донья нескольких маленьких форм. Подойдут силиконовые, стеклянные либо керамические. Металл в микроволновке запрещен. Сверху выложите творожную массу. Заполненные формы поставьте в микроволновую печь. Готовится творожная запеканка в микроволновке на большой мощности (800-900 Вт) в течение 3 минут. Потом делается двухминутный перерыв (при этом запеканка остается в СВЧ-печи). Затем при той же мощности десерт запекается еще 2 минуты.
Готовую запеканку можно вынуть из формочек (если они сделаны из силикона) или подавать прямо в них (если вы использовали керамические, например).
А еще вам наверняка понравится вот такая диетическая творожная запеканка.
Легкий, вкусный и полезный десерт готов!
dieta-prosto.ru
Диетическая творожная запеканка в микроволновке: рецепт, фото
Чего больше всего хочется скушать, когда сидите на строгой диете или занимаетесь спортом и стараетесь правильно питаться? Конечно же, чего-то сладкого, чтобы хоть как-то поощрить себя и свой организм за успехи в похудении. А сладкое на диете нельзя, что же тогда делать? Есть разные десерты, которые не содержат сахар и малокалорийны. Много полезных веществ такие десерты вашему организму не принесут, но порадуют, когда вы захотите сладкого.
Один из самых популярных рецептов диетического и полезного десерта — творожная запеканка. Она содержит мало калорий, в то же время является отличным и вкусным сладким перекусом для людей, которые сидят на диете. Готовить такую запеканку очень легко, это не займет у вас много времени. Еще одно из ее преимуществ — продукты легкодоступны и есть в холодильнике худеющего человека, который решил ограничивать себя диетой.
Читайте также: Блюда от эндокринолога для диабетиков 2 типа
Только один нюанс вызывает у некоторых людей вопрос: где и как ее готовить, если дома нет духового шкафа? Оказывается, для диетической запеканки подойдет микроволновка! Это значительно уменьшает время приготовления, но здесь есть свои особенности:
- делайте массу жидкой, так как микроволновая печь «высасывает» влагу из продуктов, и творожная запеканка в микроволновке может получиться очень сухой и невкусной;
- логично, что от объема порции зависит время готовки: чем больше объем, тем дольше вам придется ждать, когда приготовится перекус;
- если вы добавляете в творожный десерт сливочное масло, помните, что он запечется быстрее и будет не такой сухой, как запеканка без масла;
- когда блюдо приготовится, не спешите доставать его из микроволновки! Дайте настояться еще 5-7 минут. Проверять готовность запеканки нужно деревянной лопаткой или вилкой. Вы вряд ли сможете определить готовность запеканки по цвету и блеску, поэтому обязательно дайте блюду еще постоять в тепле и прогреться до полной готовности, при этом микроволновая печь должна быть выключена;
- желательно готовить запеканку в круглой форме, так она не высохнет, и края будут оставаться сочными;
- при добавлении сахара очень тщательно размешивайте его, чтобы нерастворенные частички сахара не подгорели, тем самым испортив вид блюда.
Творожная запеканка в микроволновке
Для приготовления диетической запеканки в микроволновке вам понадобятся:
- полкилограмма творога;
- одно яйцо;
- 1-2 столовые ложки сахара или фруктозы;
- ванилин, цукаты, изюм по вкусу.
Так как диетическая запеканка должна получиться легкой, обязательно выбирайте творог с низким процентом жирности. Для таких целей отлично подойдет зерненый творог, но его сложно будет взбивать.
- Положите творог в удобную тару и перемешивайте блендером, чтобы он стал легким и воздушным.
- Добавьте яйцо, размешайте до однородной массы.
- Всыпьте сахар, взбейте тщательно, чтобы кристалликов сахара не чувствовалось. В этот же момент можно добавить в массу цукаты, орешки или изюм, выбирайте на свой вкус.
- Выложите массу в форму для запекания.
- Отправьте ее для запекания в микроволновку на 7-8 минут, а затем оставьте прогреваться и доходить до кондиции еще минут на 5-7.
После готовности запеканки можно украсить ее, чтобы подача была более красивой, особенно если вы хотите порадовать своих домочадцев или гостей.
Творожная запеканка в микроволновке является блюдом, которое можно приготовить очень быстро, затратив при этом мало усилий. Дети любят ее на завтрак или полдник, а для девушек, сидящих на диете, это она станет настоящим спасением, когда хочется запрещенных сладостей.
Если вы хотите приготовить какое-то красивое блюдо, для вас подойдет диетическая творожная запеканка «Зебра». Готовить ее легко, для этого не пригодится духовка, можно запечь этот десерт в микроволновке.
Вам понадобится:
- творог пониженной жирности в количестве 500 граммов:
- 100 мл молока;
- 100 граммов манки;
- 1-2 яйца;
- 100 граммов сахара;
- какао-порошок, ванилин, соль, сахар по вкусу.
Для начала нужно взбить блендером или размешать миксером творог, яйцо, ванилин, соль, сахар. Затем добавьте в получившуюся воздушную массу подогретое молоко и манку, снова перемешайте ложкой, миксером или блендером, здесь выбирайте на свое усмотрение, чем удобнее. Поставьте получившуюся массу в холодильник на 15-20 минут. По истечении данного срока разделите будущую запеканку на две части и разложите в разные тары. В одну из них добавьте какао и тщательно размешайте, чтобы получилась однородная масса. Какао желательно добавлять постепенно, чтобы не получились комочки, которые испортят общую картину при разрезании уже готовой запеканки. Смажьте форму для запекания размягченным сливочным маслом и добавляйте по очереди то темную часть массы с какао, то белую часть массы. Можно также добавить по вкусу цукаты, изюм или шоколадную крошку, но учитывайте, что в таком случае творожная запеканка станет более калорийной. Если вы сидите на диете, лучше не добавлять подсластители. Запекайте полученную массу в микроволновке около 10-12 минут. Опять же, полезный совет: оставьте запеканку в печи еще на 5-7 минут после того, как время приготовления истечет. Так ваше блюдо дойдет до нужной кондиции в тепле.
Запеканка из микроволновой печи хороша, когда вы ждете гостей и не знаете, чем их порадовать. Эти рецепты довольно легки в приготовлении, больших кулинарных навыков не нужно, чтобы приготовить такой вкусный и, что главное, полезный десерт для себя, своей семьи или друзей. Запекать в микроволновке намного быстрее, чем в духовом шкафу, так как не придется ждать, пока прогреется духовка, и микроволновая печь по всем признакам намного безопаснее духовки, так как, вынимая блюдо из нее, вы не обожжете руки.
Читайте также: Рецепт топинамбура при диабете
Приятной и легкой готовки! Пусть ваши домочадцы оценят этот вкусный, быстрый и полезный десерт, который можно подавать в любое время суток.
diabetsovet.ru
Творожная запеканка в микроволновке: 3 рецепта
Запеканку можно готовить и в духовке, и в микроволновке. В микроволновке можно приготовить легко и быстро. Получается она мягкая сочная. Вкусно и полезно. Блюдо подойдет детям и будущим мамам.
Этот рецепт творожной запеканки в микроволновке очень прост. Приготовить запеканку можно очень быстро.
Рецепт 1. НИЗКОкалорийная творожная запеканка в микроволновке: вариант 1
Время приготовления: 30 мин.
- Творог — 250 Грамм
- Сахар — 3-4 Ст. ложек
- Манная или кукурузная крупа — 2 Ст. ложки
- Яйца — 2 Штуки
- Сливочное масло — 1 Ст. ложка
- Сода — 0,5 Чайных ложки
Количество порций: 3-4
1. Если у вас дома есть микроволновка, приступаем к приготовлению. Творог выложить в отдельную миску и размять его вилкой. Добавить сахар и манную крупу. При желании можно использовать кукурузную крупу. Добавить сливочное масло и соду. При добавлении соды запеканка поднимется и будет более сочной. Хорошо замесить всю массу.
2. Выложить творожную массу в специальную стеклянную посуду для микроволновки. Обязательно закройте посуду крышкой. В противном случае, ваша запеканка просто высохнет.
3. Посуду с запеканку ставим в микроволновку. Готовится она 8 минут при мощности 800w. Для детского полдника – это незаменимое блюдо. Хорошо подойдет это блюдо и для завтрака. Вкусно будет, если вы подадите его с медом, вареньем или сметаной. Приятного аппетита!
Рецепт 2. НИЗКОкалорийная творожная запеканка в микроволновке: вариант 2
Хочу предложить Вам нашу любимую запеканку, готовлю её уже много лет. Так как подобных рецептов много, я долго сомневалась: быть или не быть? Решила — быть, тем более, что этот рецепт для микроволновки. Может кому пригодится.
Для основы:
- 1 кг творога
- сахара (в зависимости от творога)
- 1 яйцo
- 3 — 4 ст. ложки манной крупы
- ванильный сахар
Для начинки:
- любые ягоды, фрукты (свежие, консервированные), кусочки шоколада...
Выложить форму бумагой, сверху нарезаннoе колечками яблочкo. Творог, сахар, яйцо, манку смешать. В творожную массу добавить, например, консервированные ананасы, предварительно замоченный изюм. Затем эту массу выложить на яблочки и печь 23-25 мин. при комбинации: Гриль+микроволновка 440 Ватт.
P.S. творог должен быть однородным, без крупинок и не очень сухим. Лучше всего использовать творожную массу.
Мое любимое сочeтание — творог + манго. Я нарезаю манго полосочками и выкладываю сверху на творог. Непередаваемый вкус. 
Для любителей манго — советую!!!
Рецепт 3. Творожная запеканка ПОЖИРНЕЕ в микроволновке
Замечательный кулинарный рецепт современной кухни – это вкусная творожная запеканка в микроволновке, которую, при большом желании, можно приготовить за полчаса. На такую даже время перед началом рабочего дня не жалко выделить. Кстати, иногда я такую запеканку забираю с собой на работу, а там мы с коллегами пьем с нею чай. 
- Творог свежий – 0,5 кг;
- сахар: песок – 2 ст.л.;
- манная крупа – 2 ст.л.;
- яйцо – 1 шт;
- сливочное масло – 25 г;
- сметана – 2 ст.л.;
- ванилин – на кончике ножа;
- изюм без косточек – 1 ст.л.;
- цукаты – 1 ст.л.
Растираем творог вилкой, добавляем в него сахар, манную крупу, размягченное сливочное масло, сметану и ванилин. В конце примешиваем одно яйцо и доводим массу до полного однородного состояния. Распариваем в кипятке изюм – замачиваем его минут на десять. Если цукаты слишком жесткие, обливаем кипятком и их. После и изюм, и цукаты добавляем к творожной массе. Даем ей постоять минут десять.
После берем стеклянную форму с высокими стенками, обмазываем ее сливочным маслом и аккуратно выкладываем творог в форму. Ложкой разравниваем поверхность и отправляем запеканку в микроволновую печь. Устанавливаем мощность в семьсот единиц, а время – на 25 минут. Ждем указанное время, когда наша еда будет готова к употреблению.
© http://povar.ru/, http://eda-recepty.com/, http://forum.say7.info/
www.eat-me.ru
Творожная запеканка в микроволновке | НП Herbalife
Творожная запеканка в микроволновке готовится всего за 6 минут!
Супер, правда? Скоростной вариант приготовления диетической запеканки в микроволновке. Времени у всех всегда в обрез, во время обеденного перерыва хочется приготовить что-нибудь быстренько, на скорую рук, но при этом, чтобы низкокалорийное и вкусное.
Такая запеканочка решит все эти вопросы на раз-два-три. Всего и дел-то, все перемешать и поставить в микроволновку. Можно даже обойтись без протирания творога, а хорошо размять его вилкой, если вопрос воздушности запеканки вас не тревожит и крупинки в ней не смущают. Получится прекрасный творожный десерт.
Хороша запеканка и вариативностью добавления натуральных ароматизаторов в виде любых ягод и кусочков фруктов. И количество «шоколадистости» десерта на ваше усмотрение, этот момент легко регулируется количеством какао.
Основной ингредиент десерта — это творог, который является поставщиком кальция и белка в наш организм. И для тех, кто находится на белковой диете Гербалайф, этот продукт должен быть в рационе в обязательном порядке.
Обезжиренный творог для правильного похудения
ТОП-5 полезных свойств творога для похудения:
- Низкая калорийность — всего 71 ккал на 100 грамм продукта.
- Творог по количеству белка лидер среди молочных продуктов. А белок — это строительный материал для красивой фигуры.Учтите, что в обезжиренном твороге белка больше, чем в твороге с низкой и высокой жирностью. В обезжиренном — до 22 грамм белка, в 18% — до 14. И еще — чем жирнее творог, тем хуже будет усваиваться белок и кальций!
- Обезжиренный творог содержит минимум животных жиров.
- Творог не дает накапливаться жиру в печени. В составе творога есть линолевая кислота, которая может связывать и выводить жиры.
- И наконец, хорошая усвояемость и длительное насыщение. Добавляйте обезжиренный творог в блюда Герабалйф и худейте со вкусом!
Ингредиенты для творожной запеканки в микроволновке
- Обезжиренный творог 100 грамм
- Кефир 1% 2 столовых ложки
- Яйцо 1 штука
- Крахмал 1 столовая ложка
- Фруктоза 1/2 чайной ложки
- Какао 1 чайная ложка
- Ванилин на кончике ножа
- Соль 1 щепотка
Способ приготовления
- Творог обязательно протрите через сито, чтобы не было комочков и запеканка получилась более нежной и воздушной.
- Яйцо растереть с фруктозой.
- Соедините творог с кефиром и яйцом, перемешайте.
- Добавьте в крахмал, какао, ванилин и соль. Хорошо перемешайте, а лучше взбейте, творожную массу до однородного состояния.
- Разложите творог по силиконовым формам. Сверху можете положить кусочек фрукта или воткнуть ягодку.
- Выпекайте в микроволновке 2 минуты.
- Затем выключите микроволновку на 2 минуты.
- Снова включите и выпекайте еще 2 минуты.
- Готовность запеканки можно проверить следующим образом — нажмите пальцем на поверхность, если на твороге остается след, добавьте время запекания еще на 2 минуты. Мощность микроволновок у всех разная, поэтому опытным путем выясните, сколько именно вам требуется времени для запекания.
Приятного диетического и обалденно вкусного аппетита всем худеющим на программе Гербалайф. Готовьте со вкусом, пишите отзывы, делитесь рецептами!
Смотрите меню Гербалайф на неделю.
svetlana-dolgih.ru
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»