АМАРАНТ — отрицающий смерть. Пряники из амарантовой муки
АМАРАНТ — отрицающий смерть
Мара – это богиня смерти (у древних русов славян и ариев) , а приставка «А» означает в языке отрицание – например моральный-аморальный итд, лингвисты в курсе.Так вот получается что АМАРАНТ буквально означает отрицающий смерть, или вернее дарующий безсмертие!!!
Слово АМРИТА – буквально получаем то же самое – мрита – это смерть, приставка «а» – отрицание.
Амрита – напиток богов, нектар бессмертия, также трава из которой его делали.
Кроме замечательных кулинарных свойств, которыми обладает Амарантовое масло, оно содержит целый ряд уникальных веществ, микроэлементов и витаминов, пользу которых для организма трудно переоценить.
Целебные свойства амаранта известны с глубокой древности. Амарантовое масло – известный источник Сквалена.
Сквален – вещество, осуществляющее захват кислорода и насыщение им тканей и органов нашего организма. Сквален является мощным противоопухолевым средством, препятствующим разрушительному раковому воздействию на клетку свободных радикалов. Кроме того, Сквален легко проникает через кожу внутрь организма, воздействует на весь организм и является мощным иммуностимулятором.
Уникальный химический состав амаранта определил безграничность его применения в качестве лечебного средства.
Древние славяне и арии использовали амарант для вскармливании новорожденных детей, зерна амаранта воины брали с собой в тяжелые походы в качестве источника силы и здоровья. Являясь настоящей аптекой, амарант использовался для лечения в древней Тартарии (стране ариев).
Препараты, содержащие масло амаранта, снижают количество холестерина в крови, защищают организм от последствий радиоактивного облучения, способствуют рассасыванию злокачественных опухолей, благодаря сквалену – уникальному веществу, входящему в его состав.
Целебные свойства амаранта известны с глубокой древности. В древней славянской медицине амарант использовался как средство против старения. Его знали и древние народы Центральной Америки – инки и ацтеки. У древних этрусков и эллинов он был символом бессмертия. Действительно, соцветия амаранта никогда не увядают.
К нам дошли некоторые факты об экономическом значении амаранта для последней империи ацтеков, которой правил Монтесума в начале 16 века нашей эры. Император получал в виде налога 9 тысяч тонн амаранта. Амарант стал неотъемлимой частью многих ритуальных акций, в которых использовали краску изготовленную из него. Очевидно, это стало причиной того, что инквизиция объявила растение чертовским зельем, в результате испанские конкистадоры буквально выжигали посевы хуатли, уничтожали семена, наказывали смертью непослушных. В результате чего амарант исчез в Центральной Америке.Европейская цивилизация топтала чужую, неизвестную ей культуру, часто значительно более высокую по интеллекту. Никакие страхи перед завоевателями не могли заставить индейские племена отказаться от выращивания хуатли. В особенности в тяжело доступных горных селениях. И дело даже не в язычных ритуалах. Хлебцы из маиса ( кукурузы ) подавляли голод, но вызвали кишечные воспаления и боль. Добавка в тесто хуатли лишала крестьян страданий.
Продовольственная комиссия при ООН за пищевые и целебные свойства признала амарант культурой XXI века.
Но амарант — это еще и замечательный продукт. Его используют в первых и вторых блюдах, засушивают, солят и квасят как капусту, маринуют на зиму, готовят прохладительные напитки, которые стоят дороже пепси и кока-колы.
Хорошо и вкусно делать хлеб и добавлять в супы, особенно в грибной — пальчики оближешь, насыщаешься с маленькой тарелочки так как он сытный очень, но при этом не поправляешься с него, а наоборот появляется чувство легкости в организме.
Амарантовое масло имеет самую высокую цену среди растительных масел и животных жиров, по всем показателям превосходит облепиховое масло в 2 раза и применяется во время комплексного лечения лучевой болезни, а проросшие семена по своему составу подобны материнскому молоку.
Ученые установили, что амарант имеет и эффективные лечебные свойства. Ученые объясняют это тем, что семенам амаранта присущи особенно сильные биополя, которые и обуславливают его чудодейственные лечебные свойства.
Или такой факт. Рахитные цыплята после двухдневного кормления амарантовыми остаками из семян (полова) сразу же выздоравливали.
И еще. У всех владельцев кроликов по соседству был падеж зверьков — и взрослых, и молодняка. А у тех, кто использовал как корм амарант, ни одного.
Амарант — особенно эффективен для успешного ведение пчеловодства.
Зерно надо собирать тогда, когда верхние листья становятся кремового цвета, а семена имеют признак легкого осыпания. Засушивать зелень надо под навесом, на сквозняках, без доступа солнечных лучей.
Хранить амарант следует в сухом, темном и хорошо проветриваемом месте, лучше подвешенным в полотняных или бумажных мешочках. КАК УПОТРЕБЛЯТЬ АМАРАНТИспользуется мука из семян, масло и свежие молодые листья.
1. Муку из семян добавляют к различным кашам, в частости овсяной. Получается очень питательная и полезная еда.2. Муку модно добавлять в выпечку в соотношении 1:3, скажем в оладьи, пряники, ватрушки, печенья и т.д. Амарантовая мука придает тесту вяскость и клейкость, поэтому выпечка на чистой амарантовой муке делается по особым правилам.3. Выпечка на амарантовой муке. Рецепты ниже.4. Молодые листья амаранта добавляются в салаты, рагу, овощные пюре и другие блюда. С листьями заваривают полезный чай.5. Широко используется также масло амаранта
Суповая заправка из листьев амаранта.Молодые листья амаранта высушить и измельчить. Использовать для заправки супов из расчета: 1 ч. л. заправки на 1 порцию супа.
Салат из свежих листьев амаранта.Промыть 200 г молодых листьев амаранта, нарезать соломкой, положить в салатницу, добавить 30 г мелко нарезанного зеленого лука и 20 г измельченной зелени петрушки. Заправить 1 ст. л. растительного масла.
Омлет с амарантом.2 яйца смешать с мелко нарезанными молодыми листьями амаранта. Вылить на сковороду и довести до готовности.
Котлеты из листьев амаранта.Отварить 200 г молодых листьев амаранта в течение 5 мин., измельчить, добавить 2 яйца, 1 измельченную луковицу, 2 зубчика измельченного чеснока, 2 ст. л. натертого сыра, 2 ст. л. пшеничной муки, 1 ст. л. мелкой пшеничной крупы. Соль и черный перец добавить по вкусу. Из полученной массы сформовать котлеты, обвалять в сухарях, обжарить на растительном масле с двух сторон. Добавить 1 стакан воды или овощного бульона, довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 5-10 мин. Клецки из листьев амаранта.Растереть с одним яйцом 3 ст. л. муки, подливая понемногу воды, замесить эластичное тесто. В тесто для клецек примешать мелко нарезанные листья амаранта, измельченную зелень лука, укропа и петрушки. Соль и черный перец — по вкусу. В кипящий бульон опускать кусочки теста, пользуясь мокрой чайной ложкой. После того как клецки всплывут, их доводят до готовности. Чай из листьев и семян амаранта.Из свежих или сушеных листьев можно заваривать чай в термосе, как шиповник. Семена используют так: 1 ст. л. метелок с семенами измельчают и заливают стаканом кипятка, через 20 мин процеживают и пьют по четверти Стакана 3 раза в день за полчаса до еды и перед сном.
Семена амаранта используют в кондитерских изделиях.Слегка поджаренные семена добавляют в тесто для выпечки. Если в тесто из пшеничной муки добавить муку из зерен амаранта, то сдоба долго не черствеет.
Оладьи амарантовыеИнгредиенты: 2,5 стакана муки из семян амаранта, 1,5 стакана крахмала кукурузы, 100г масла или маргарина, 1,5 стакана сахарного песка, 2 яйца, 3 чайные ложки пудры (порошка) дрожжей (закваски), эссенции ванилина.
Способ приготовления: просеять крахмал кукурузы (кукурузную муку) вместе с дрожжевой пудрой и поместить в одну посуду, поджарить до румянца (в отдельных случаях поджаривание может производиться вместе с цельной мукой амаранта). Отдельно смешиваются и хорошо перемешиваются масло с сахаром. Затем одно за другим объединяют с яйцами и добавляют эссенцию ванилина. Если масса получается очень густой, добавляют немного молока. Массу раскатывают и режут формочками. Смазывают протвини маслом и помещают печенье, оставляя расстояние м.д. ними. Выпекают до подрумянивания и почти немедленно их отделяют. Пудру для выпечки приготавливают из 25г питьевой соды, 25г крема с винокалинной кислотой и 12г кукурузного крахмала.
Амарантовый зерновой хлебИнгредиенты: 1 чайная ложка пищевой соды, 1 стакан цельной пшеничной муки, 1 яичный белок, 3/4 стакана высоколизинной муки грубого помола, 3/4 стакана семян амаранта, 1 столовая ложка маргарина, растопленного, 1 стакан обезжиренных сливок. Способ приготовления: Просейте соду вместе с мукой и смешайте с другими сухими ингредиентами. Взбейте яйцо и добавьте его к молоку и растопленному маргарину. Все хорошо перемешайте и соедините с сухими продуктами. Затем выложите получившуюся массу в промасленную оловянную посуду и выпекайте в горячей духовке около 25 минут.
v-istok.ru
Способ производства заварных безглютеновых пряников
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерской, и может быть использовано при производстве безглютеновых мучных кондитерских изделий. Способ производства заварных безглютеновых пряников предусматривает приготовление сахаро-паточного сиропа из сахара и патоки, в который вносят сгущенное молоко и маргарин при соотношении сахаро-паточный сироп - сгущенное молоко - маргарин 1:0,09:0,11. Затем готовят заварку, для чего в охлажденный до температуры 60°С сироп при перемешивании вносят 50% от предусмотренного рецептурой количества амарантовой муки и 15% от предусмотренного рецептурой количества картофельного крахмала, продолжительность замеса заварки составляет 5-15 мин. Затем заварку охлаждают до температуры 28-30°С и осуществляют замес теста, для чего в заварку вносят оставшееся количество амарантовой муки и картофельного крахмала, меланж, разрыхлитель и сухие духи, из замешенного теста формуют тестовые заготовки, которые направляют на выпечку, глазирование готовых изделий и их выстойку. Тесто для заварных безглютеновых пряников готовят с влажностью 20% при следующем выборе соотношения рецептурных компонентов: кг на 1000 кг готовых изделий: мука амарантовая 408,6-413,9; крахмал картофельный 176,2-180,8; сахар-песок 246,1; маргарин 52,0; патока 73,3; сгущенное молоко 45,6; разрыхлитель 13,3; меланж 54,7; сухие духи 1,2; вода по расчету. Изобретение позволяет повысить пищевую ценность безглютеновых пряников, обеспечить профилактическую направленность продукции, расширить ассортимент безглютеновых мучных кондитерских изделий. 2 табл., 2 пр.
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерской, и может быть использовано при производстве безглютеновых мучных кондитерских изделий, в частности заварных пряников.
Известен способ приготовления заварных пряников «Маячок», предусматривающий приготовление инвертного и сахарного сиропов, заварки; замес теста из заварки, жирового продукта и разрыхлителей, его формование, выпечку, глазирование готовых изделий и их выстойку. При этом в охлажденную заварку перед замесом теста дополнительно вносят измельченный жмых амаранта. При замесе теста в качестве жирового продукта используют костный жир [Патент РФ №2368142, C1 МПК A21D 13/08. Способ приготовления заварных пряников «Маячок». Пащенко Л.П., Ильина Т.Ф., Дьяченко А.В., Пащенко В.Л. Опубл. 27.09.2009. Бюл. №27].
Недостатком данного способа является трудоемкость, связанная с необходимостью дополнительной операции приготовления инвертного сиропа, недостаточное повышение пищевой ценности, т.к. доля амарантового жмыха составляет лишь 14-15% к массе муки, а также наличие в рецептуре пшеничной муки, что существенно ограничивает круг потребителей (примерно у 1,0% населения отмечается непереносимость белка традиционных злаковых культур - целиакия; у 10-15% населения выявляются различные аллергические реакции на пшеничный белок).
Известен способ приготовления заварных пряников «Радуга», характеризующийся тем, что он предусматривает приготовление инвертного и сахарного сиропов, приготовление заварки, ее охлаждение, замес теста из заварки, белкового обогатителя, патоки, разрыхлителей, формование, в заварку перед замесом теста дополнительно вносят измельченный жмых амаранта, а в качестве белкового обогатителя используют коллагеновый гидролизат [Патент РФ №2368141, C1 МПК A21D 13/08. Способ приготовления заварных пряников «Радуга». Пащенко Л.П., Ильина Т.Ф., Дьяченко А.В., Пащенко В.Л. Опубл. 27.09.2009. Бюл. №27].
Недостатком данного способа приготовления заварных пряников является существенное усложнение технологического процесса за счет необходимости приготовления коллагенового гидролизата, а также удорожание продукции вследствие применения ферментных препаратов, коллагенсодержащего сырья, дополнительных затрат электроэнергии на его обработку. Готовые изделия противопоказаны лицам, испытывающим аллергические реакции на пшеничный белок или страдающим целиакией.
Наиболее близким по технической сущности и достигаемому эффекту является способ приготовления безглютенового мучного кондитерского изделия на основе крахмалсодержащего сырья, предусматривающий приготовление теста из кукурузной или рисовой муки, крахмала картофельного, сахара-песка, жирового компонента, вкусовых и функциональных добавок [Патент РФ №2295244, C1 МПК A21D 13/08. Способ приготовления безглютенового мучного кондитерского изделия на основе крахмалсодержащего сырья. Красильников В.Н., Леонтьева Н.А., Барсукова Н.В., Кузнецова Л.И., Синявская Н.Д. Опубл. 20.03.2007. Бюл. №8].
Недостатком изделий, выработанных в соответствии с этим способом, является низкая пищевая и биологическая ценность продукции.
Техническая задача изобретения - улучшение качества, повышение пищевой и биологической ценности заварных безглютеновых пряников, обеспечение профилактической направленности продукции; расширение ассортимента безглютеновой продукции.
Для решения технической задачи изобретения предложен способ производства заварных безглютеновых пряников, характеризующийся тем, что готовят сахаро-паточный сироп из сахара и патоки, в который вносят сгущенное молоко и маргарин при соотношении сахаро-паточный сироп - сгущенное молоко - маргарин 1:0,09:0,11, затем готовят заварку, для чего в охлажденный до температуры 60°С сироп при перемешивании вносят 50% от предусмотренного рецептурой количества амарантовой муки и 15% от предусмотренного рецептурой количества картофельного крахмала, продолжительность замеса заварки составляет 5-15 мин; затем заварку охлаждают до температуры 28-30°С и осуществляют замес теста, для чего в заварку вносят оставшееся количество амарантовой муки и картофельного крахмала, меланж, разрыхлитель и сухие духи, из замешенного теста формуют тестовые заготовки, которые направляют на выпечку, глазирование готовых изделий и их выстойку, тесто для заварных безглютеновых пряников готовят с влажностью 20% при следующем выборе соотношения рецептурных компонентов: кг на 1000 кг готовых изделий:
| мука амарантовая | 408,6-413,9 |
| крахмал картофельный | 176,2-180,8 |
| сахар-песок | 246,1 |
| маргарин | 52,0 |
| патока | 73,3 |
| сгущенное молоко | 45,6 |
| разрыхлитель | 13,3 |
| меланж | 54,7 |
| сухие духи | 1,2 |
| вода | по расчету |
Технический результат изобретения заключается в повышении пищевой и биологической ценности безглютеновых пряников за счет обогащения их витаминами (B1, В2, РР), минеральными веществами (Са, Fe), пищевыми волокнами; обеспечении профилактической направленности продукции; расширении ассортимента безглютеновой продукции.
Амарантовая мука представляет собой продукт переработки семян амаранта, которые содержат в среднем 14,0-20,0% белка; 60-62% крахмала; 5,8-9,7% жира и 3,9-16,5% пищевых волокон. В белке семян амаранта преобладают водо- и солерастворимые фракции, на долю которых приходится до 75% от общей суммы белков. По содержанию аминокислоты лизина белок амаранта в 2 раза превосходит белок пшеницы. Благодаря высокому содержанию лизина, тирозина, фенилаланина, изолейцина и балансу между всеми незаменимыми аминокислотами, биологическая ценность белка амаранта выше, чем у пшеничного белка на 15-18%.
В соответствии со стандартом CODEX STAN 118-1979 Объединенного комитета экспертов ФАО/1303 комиссии Кодекс Алиментариус к безглютеновым («gluten-free») пищевым продуктам относят те, в которых содержание глютена не превышает 20 мг/кг. При этом "глютен" определяется как белковая фракция, нерастворимая в воде и 0,5 M растворе хлорида натрия, а проламины - фракция глютена, экстрагируемая 40-70% раствором этилового спирта. Содержание проламинов в глютене преимущественно составляет 50%. По содержанию глютена амарантовая мука удовлетворяет данному требованию и может служить основой для создания безглютеновых мучных кондитерских изделий.
Массовая доля белка и показатели его качества для амарантовой муки в сравнении с рисовой и кукурузной, традиционно применяемыми для производства безглютеновых изделий, представлены в таблице 1.
Как видно из таблицы 1, по биологической ценности амарантовая мука превосходит рисовую муку на 17,3%, кукурузную - на 33,7%.
Способ производства заварных безглютеновых пряников заключается в следующем.
Сначала готовят сахаро-паточный сироп из сахара и патоки, в который вносят сгущенное молоко и маргарин при соотношении сахаро-паточный сироп - сгущенное молоко - маргарин 1:0,09:0,11, затем готовят заварку, для чего в охлажденный до температуры 60°С сироп при перемешивании вносят 50% от предусмотренного рецептурой количества амарантовой муки и 15% от предусмотренного рецептурой количества картофельного крахмала, продолжительность замеса заварки составляет 5-15 мин; затем заварку охлаждают до температуры 28-30°С и осуществляют замес теста, для чего в заварку вносят оставшееся количество амарантовой муки и картофельного крахмала, меланж, разрыхлитель и сухие духи, из замешенного теста формуют тестовые заготовки, которые направляют на выпечку, глазирование готовых изделий и их выстойку, тесто для заварных безглютеновых пряников готовят с влажностью 20% при следующем выборе соотношения рецептурных компонентов: кг на 1000 кг готовых изделий:
| мука амарантовая | 408,6-413,9 |
| крахмал картофельный | 176,2-180,8 |
| сахар-песок | 246,1 |
| маргарин | 52,0 |
| патока | 73,3 |
| сгущенное молоко | 45,6 |
| разрыхлитель | 13,3 |
| меланж | 54,7 |
| сухие духи | 1,2 |
| вода | по расчету |
Формование и выпечку пряничных тестовых заготовок ведут традиционным способом.
Способ производства заварных безглютеновых пряников поясняется следующими примерами. Пример 1 (прототип).
Готовят сахаро-паточный сироп, для этого в темперирующую машину заливают горячую воду (80°С), загружают 238,72 кг сахара и 90,17 кг патоки. Смесь сырья перемешивают до полного растворения сахара-песка. Для приготовления заварки охлажденный до 70°С сироп смешивают с 261,22 кг рисовой муки, 49,18 кг соевого белкового изолята «Супро» и 2,46 кг ксантановой камеди. После охлаждения заварки до 30°С ее смешивают с 70,78 кг растительного масла, 1,63 кг соды питьевой, 4,63 кг соли аммонийной и 1,26 кг сухих духов. Замес теста производят в течение 10 мин. После этого в смесь добавляют картофельный крахмал и продолжают замес еще в течение 5 мин. Формование и выпечку пряничных тестовых заготовок ведут традиционным способом. Органолептические и физико-химические показатели качества пряников представлены в табл.2.
Пример 2. Готовят сахаро-паточный сироп, для этого в темперирующую машину заливают горячую воду с температурой 80°C, загружают 246,1 кг сахара и 733,3 кг патоки. Смесь сырья перемешивают до полного растворения сахара-песка, затем в нее вносят 45,6 кг сгущенного молока и 52,0 кг маргарина, перемешивают до получения однородной массы и нагревают до 60°C. Полученный горячий сироп загружают в месильную машину с паровой рубашкой, охлаждают до температуры не выше 60°C и готовят заварку, для чего при перемешивании постепенно вводят 205,9 кг амарантовой муки и 26,4-27,1 кг картофельного крахмала. Продолжительность замеса заварки составляет 10 мин. Затем замешивают тесто, для этого в охлажденную до температуры 28°C заварку последовательно вводят 205,9 кг амарантовой муки, 150,2 кг картофельного крахмала, 54,7 кг меланжа, 13,3 кг разрыхлителя и 1,18 кг сухих духов. Замес продолжают в течение 15 мин до получения хорошо перемешенного теста.
Формование и выпечку пряничных тестовых заготовок ведут традиционным способом. Органолептические и физико-химические показатели качества пряников представлены в табл. 2.
Как видно из табл. 2, предложенный способ производства заварных безглютеновых пряников позволяет получить безглютеновые изделия с хорошими органолептическими и физико-химическими показателями. При этом заварные безглютеновые пряники обладают повышенной пищевой ценностью: содержание белков увеличивается на 42%, клетчатки - в 3 раза, кальция - в 1,8 раза, железа - в 22 раза, витамина B1 - в 1,5 раза, витамина В2 - в 2 раза, РР - в 1,5 раза, при этом содержание жиров уменьшается на 43% по сравнению с прототипом.
Выбранные дозировки и соотношение амарантовой муки и картофельного крахмала обеспечивают реологические свойства теста, способствующие получению продукции хорошего качества с высокой пищевой ценностью.
Предложенный способ производства заварных безглютеновых пряников позволяет:
- повысить пищевую ценность безглютеновых пряников;
- обеспечить профилактическую направленность продукции;
- расширить ассортимент безглютеновых мучных кондитерских изделий.
Способ производства заварных безглютеновых пряников, характеризующийся тем, что готовят сахаро-паточный сироп из сахара и патоки, в который вносят сгущенное молоко и маргарин при соотношении сахаро-паточный сироп - сгущенное молоко - маргарин 1:0,09:0,11, затем готовят заварку, для чего в охлажденный до температуры 60°C сироп при перемешивании вносят 50% от предусмотренного рецептурой количества амарантовой муки и 15% от предусмотренного рецептурой количества картофельного крахмала, продолжительность замеса заварки составляет 5-15 мин, затем заварку охлаждают до температуры 28-30°C и осуществляют замес теста, для чего в заварку вносят оставшееся количество амарантовой муки и картофельного крахмала, меланж, разрыхлитель и сухие духи, из замешенного теста формуют тестовые заготовки, которые направляют на выпечку, глазирование готовых изделий и их выстойку, тесто для заварных безглютеновых пряников готовят с влажностью 20% при следующем выборе соотношения рецептурных компонентов: кг на 1000 кг готовых изделий:мука амарантовая 408,6-413,9крахмал картофельный 176,2-180,8сахар-песок 246,1маргарин 52,0патока 73,3сгущенное молоко 45,6разрыхлитель 13,3меланж 54,7сухие духи 1,2вода по расчету.
www.findpatent.ru
Новый эксперимент с сырниками - My real life...
Очень люблю сырники, мне интересно с ними экспериментровать. На сей раз использовала амарантовую муку. Пару слов о ней...Амарант в течение 8 тысяч лет был одной из основных зерновых культур Южной Америки и Мексики («пшеница ацтеков», «хлеб инков»), его изображение было символом бессмертия. После испанского завоевания Америки эта культура была забыта. Зёрна амаранта содержат до 16% белка, пектины, микро- и макроэлементы, обладают противоопухолевым действием. По содержанию лизина белок амаранта в два раза превосходит белок пшеницы. Основу жира составляют ненасыщенные жирные кислоты (олеиновая, линолевая, линоленовая). В отличие от пшеницы не содержит глютен, поэтому подходит для людей, имеющих на него аллергию.Амарантовую муку получают из зерен амаранта. Она придает выпечке ореховый вкус. Рекомендуется для приготовления пирожных, печенья, оладий, блинов, домашней пасты и в качестве дополнения к хлебу (в смеси с другими видами муки).В 100 гр продукта содержится: белка - 14,6г, жира - 8,8г, углеводов - 56,8г. Энергетическая ценность: 396 ккал.Итак, Сырники с амарантовой мукой в панировке из овсяных хлопьев
Ингредиенты:Творог обезжиренный – 250 гр.Яйцо – 1 шт.Мука амарантовая – 3 ст.л.Ванильный сахар – по вкусуОвсяные хлопья - ½ ст.Малина свежая – 1 ст.Мёд - по желаниюПриготовление.В творог добавить яйцо, ванильный сахар и амарантовую муку (муки может пойти меньше, всё зависит от творога). Творожная масса должна держать форму.Овсяные хлопья измельчить, но не в муку. Формировать руками шарики, обвалять в овсяных хлопьях.Разогреть духовку до 180 градусов. На противень выложить пергаментную бумагу, немного смазать растительным маслом. Сырники выложить на подготовленный противень и выпекать. Приготовление сырников займет 25-30 минут.Подавать горячими со сметаной, или ягодным соусом, или мёдом. Для приготовления ягодного соуса ягоды (в моём случае малина) отправить в сотейник с толстым дном, чуть приварить (ягоды пустят сок), после чего взбить блендером.Приятного аппетита!
Чем не завтрак чемпионов? :)Проголосовать за здоровый завтрак моно ЗДЕСЬ.
iiirusya.livejournal.com
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»