Как вкусно пожарить кабачки. Пожарить кабачки на сковороде в муке
Как пожарить кабачки на сковороде?
В этой статье мы поделимся интересными рецептами и расскажем, как на сковороде пожарить кабачки. Закуска получается невероятно нежной, сочной и полезной.
Как пожарить кабачки на сковороде?
Ингредиенты:
- кабачки молодые – 215 г;
- специи и приправы;
- масло растительное – 35 мл;
- зелень свежая – по желанию.
Приготовление
Перед тем, как приступить к обжариванию овощей на сковороде, молодые кабачки промываем их и шинкуем ломтиками. Приправляем их паприкой, орегано и солью. Далее берем чугунную сковороду, наливаем маслице, прогреваем его и обжариваем кабачки до красивой аппетитной корочки. Выкладываем их на бумажные салфетки, промакиваем и присыпаем по желанию рубленой зеленью.
Как пожарить кабачки с чесноком на сковороде?
Ингредиенты:
- кабачки – 265 г;
- масло растительное – для обжаривания;
- специи;
- свежая зелень;
- майонез – по вкусу;
- чеснок – 2 зубчика.
Приготовление
Сначала кабачки промываем, нарезаем кружочками и подсаливаем. Отставляем овощи в сторону и переходим к соусу: в майонез выжимаем через пресс очищенный чеснок, бросаем специи и перемешиваем. Сковороду разогреваем с растительным маслицем, распределяем кабачки и обжариваем их. После этого перекладываем овощи на тарелку, промазываем соусом и присыпаем рубленой зеленью.
Как вкусно пожарить кабачки на сковороде в кляре?
Ингредиенты:
- кабачки – 265 г;
- масло растительное – для обжаривания.
Для кляра:
- мука – 85 г;
- масло растительное – 10 мл;
- яичный белок – 4 шт.;
- соль;
- вода – 125 мл.
Приготовление
Охлажденные белки взбиваем миксером в пышную пену. Отдельно смешиваем масло, теплую воду и всыпаем муку. Теперь аккуратно выкладываем белковую массу, бросаем соль и размешиваем.
Кабачки промываем, обрабатываем, нарезаем тонкими кольцами и обмакиваем каждую заготовку в кляр. После этого выкладываем их на разогретую с маслицем сковороду и подрумяниваем со всех сторон.
Как пожарить кабачки кружочками на сковороде?
Ингредиенты:
- молодые некрупные кабачки – 2 шт.;
- сыр – 55 г;
- чеснок – 10 г;
- мука – 45 г;
- масло растительное;
- свежая зелень – по желанию;
- специи.
Приготовление
Кабачки промываем, нарезаем тонкими кольцами, посыпаем солью и оставляем на некоторое время. Далее обваливаем каждую заготовку в муке и обжариваем на сковороде в масле. После этого выкладываем кабачки на тарелку, присыпаем тертым сыром, измельченным чесноком и свежей рубленой зеленью.
womanadvice.ru
Как вкусно пожарить кабачки на сковороде
Ранним летом, после редиски, поспевают кабачки, которые радуют нас своим неповторимым вкусом и свежестью до поздней осени. Овощ распространенный и дешевый, из него можно приготовить овощное рагу, кабачковую икру, столь любимую в России, различные закуски. Можно употреблять тонко порезанные и замаринованные кабачки в сыром виде.Кабачки содержат витамины A, B, B 6, пектин, клетчатку. Из микроэлементов кабачки богаты калием и магнием, что делает их особенно полезными для сердечно – сосудистой системы, а так же этот овощ рекомендован диабетикам и маленьким детям. В нашей статье рассмотрим как вкусно пожарить кабачки.
Рецепт кабачков жареных на сковороде
Для приготовления этого блюда подходят кабачки любого размера зрелости. Поджаренные кусочками кабачки отлично подходят для самостоятельного гарнира к мясным блюдам, основы для яичницы или для составной части к сложным гарнирам. Это самое простое блюдо из кабачков. С жарения кабачков начинается приготовление кабачковой икры.
Ингредиенты для жареных кабачков:
- кабачки -800 гр.,
- масло растительное – 50 гр.,
- чеснок – 2 зубчика,
- соль,
- перец.
Приготовление жареных кабачков
- Кабачки вымыть, очистить и порезать крупными кубиками.
- На раскаленную сковороду влить масло, прогреть его, выложить подготовленные овощи жарить их до готовности.
- Кабачки содержат много воды и необходимо, чтобы она полностью испарилась.
- Как пожарить кабачки с чесноком. Для этого необходимо чеснок промыт, очистить и мелко порезать. Затем посыпать чесноком жареные кабачки, посолить, поперчить, немного поджарить, закрыть крышкой и настоять несколько минут.
Как вкусно пожарить кабачки на сковороде и с чесноком
Закусочный кабачковый торт
Это будут жареные кабачки кружочками..
Ингредиенты для кабачкового торта:
- кабачки молодые – 1 кг,
- масло 70 гр.,
- мука – 40 гр.,
- лимон – 1 шт.
- майонез – 200 гр.,
- чеснок – 2 зубчика,
- зелень петрушки – 1 пучок,
- специи.
Приготовление кабачкового торта.
- Готовится блюдо из маленьких овощей с незрелыми семечками. Промыть овощи, можно не снимать шкурку. порезать кружочками. Каждый ломтик слегка обвалять в муке и поджарить на растительном масле до румяности.
- Чеснок растолочь в ступке или отжать в чеснокодавилке и положить в майонез. Хорошенько перемешать соус.
- Лимон вымыть и порезать тонкими колечками, которые затем разрезать на четвертинки.
- Петрушку промыть и мелко порезать.
- На круглое блюдо выложить ровным слоем половину поджаренных кабачков, помазать майонезом с чесноком, посыпать половиной, положенной по рецептуре зеленью петрушки.
- Выложить сверху нижнего слоя торта четвертинки лимона. Далее выложить оставшиеся кружочки кабачков, полить майонезом, посыпать зеленью и поставить в холодильник для пропитки на ночь.
- Разрезать торт секторами, как обычный торт, Подавать к столу как самостоятельную закуску.
Оладья из кабачков
Простое витаминное и питательное блюдо, которое можно давать даже маленьким деткам.
Ингредиенты для кабачковых оладушек:
- кабачки – 500 гр.,
- яйца -1 шт.,
- мука – 2 ст.л.,
- сода – 5 гр.,
- масло – 60 гр.,
- соль.
Приготовление кабачковых оладушек.
- Кабачки промыть, очистить от кожуры и протереть на средней терке.
- В кабачковое пюре добавить сырое яйцо, муку, соль, соду и тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
- На раскаленную сковороду налить масло, немного погреть его и наливать маленьким половником тесто, как на обычные оладья. Прожаривать оладушки с обеих сторон.
- Подавать к чаю или кофе со сметаной.
Закуска из свежих кабачков
Ингредиенты для закуски из свежих кабачков:
- кабачки – 600 гр.,
- уксус – 70 мл,
- масло – 80 гр.,
- чеснок – 3 зубчика,
- Соль, красный перец, кориандр – по вкусу,
Приготовление закуски из кабачков.
- Молодые мелкие кабачки промыть и тонки порезать.
- Масло растительное прокалить и остудить.
- Чеснок размять в ступке или потереть на мелкой терке.
- В миску к кабачкам добавить масло, кориандр, соль, красный перец и уксус. Салат хорошенько перемешать и оставить в холодильнике на несколько часов.
- Готовый салат переложить в салатник и подавать на обед перед первым блюдом.
cookinsider.ru
Как пожарить кабачки?
Близится сезон свежих овощей и, как следствие, новых впечатлений от поедания витаминных блюд с их участием. Особую популярность в списке молоденьких плодов занимают кабачки. Их нежная нейтрального вкуса мякоть удивительно преображается при жарке, излучая потрясающий аромат, а в сочетании с чесноком и майонезом создает просто непередаваемо аппетитную кулинарную композицию.
Как вкусно пожарить кабачки на сковороде кружочками?
Ингредиенты:
- молодые кабачковые плоды среднего размера – 2 шт.;
- мука пшеничная – 75 г;
- свежесмолотый черный перец (по желанию) – по вкусу;
- соль крупная поваренная – по вкусу;
- молотая сладкая паприка (по желанию) – по вкусу;
- орегано сушеный (по желанию) – по вкусу;
- растительное без аромата масло для жарки – 65 мл.
Приготовление
Пожарить кабачковые плоды не просто, а очень просто. Для этого промываем овощ, вытираем насухо и нарезаем кружками толщиной до одного сантиметра (не более). Раскладываем кружки на столе одним слоем и подсаливаем. Минут через десять промакиваем салфеткой капельки влаги, приправляем овощ при желании молотым перцем, паприкой или сушеным орегано на выбор, обмакиваем в пшеничной муке и выкладываем одним слоем в прогретое на сковороде растительное без аромата масло.
После того, как овощные кружки подрумянятся с двух сторон, выкладываем их на тарелку и можем подавать, дополнив по желанию майонезом и измельченным чесноком.
Как вкусно пожарить кабачки с чесноком на сковороде в кляре?
Ингредиенты:
- молодые кабачковые плоды среднего размера – 2 шт.;
- соль крупная поваренная – по вкусу;
- чесночные зубчики – 3-5 шт.;
- свежие веточки укропа и петрушки – по вкусу;
- растительное без аромата масло для жарки – 65 мл;
Для кляра:
- куриные крупные яйца – 2 шт.;
- пшеничная мука – 70 г.
Приготовление
Приступая к приготовлению жареных кабачков в кляре, подготовленные плоды нарезаем на кружки не толще одного сантиметра, подсаливаем и укладываем их минут на двадцать в любую миску. По прошествии времени сливаем отделившийся сок, а ломтики овоща обмакиваем в смеси яйца и муки, просто размешав ее предварительно до однородности. Тут же выкладываем кабачки одним слоем в раскаленное на сковороде масло растительное без аромата. После приобретения овощем румяной корочки с двух сторон выкладываем ломтики на блюдо и притрушиваем меленько нарубленными чесночными зубцами и свежей зеленью.
Как пожарить кабачки с майонезом и чесноком?
Ингредиенты:
- молодые кабачковые плоды среднего размера – 2 шт.;
- соль крупная поваренная – по вкусу;
- пшеничная мука – 70 г;
- чесночные зубчики – 4-5 шт.;
- майонез классический провансаль – 190 г;
- свежие спелые помидоры – 2-3 шт.;
- свежие веточки укропа и петрушки – по 2-3 шт.;
- растительное рафинированное масло для жарки – 65 мл.
Приготовление
Начальный этап приготовления жареных кабачков по данному рецепту мало чем отличается от описанных выше. Точно также промываем и вытираем овощ насухо, а затем разрезаем его на кружки, не превышая требование к толщине. А именно овощные ломтики должны быть непременно тоньше одного сантиметра, иначе они могут быстрей сгореть, нежели прожариться полностью. Подсаливаем овощные кружочки, а через десять минут промакиваем салфеткой отделившуюся влагу.
Теперь панируем кабачковые кружочки в муке со всех сторон и располагаем в сковороде, предварительно налив 
в нее немного рафинированного масла. Румяные овощные ломтики укладываем одним слоем на блюдо. Чесночные зубчики очищаем, выдавливаем через пресс или меленько рубим ножом и смешиваем с майонезом. Томаты моем, вытираем насухо и разрезаем на кружки или дольки в зависимости от диаметра.
Каждый кабачковый кружок сдабриваем чесночным майонезом, сверху кладем ломтик свежего помидора, снова немного майонеза и притрушиваем всю красоту меленько нарубленной зеленью.
Блюдо можно оформить и без участия томатов, приправив овощные ломтики майонезом с чесноком и присыпав зеленью.
womanadvice.ru
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»