Рецепт домашнего овсяного печенья диетического. Печенье из овсяной муки диетическое рецепт
Печенье из овсянки диетическое рецепт
Диетическое овсяное печенье: 4 низкокалорийных рецепта полезной выпечки
Рецепты диетического овсяного печенья из хлопьев или овсяной муки
Существует стереотип, что во время диеты нельзя есть сладкого и мучного. Особенно тяжело этот период переносят сладкоежки. И это понятно, столько времени вкусненькие тортики и печеньки поднимали настроение в хмурый день. И вот сейчас, будучи на диете, необходимо сказать «нет» тем малым радостям, которые позволялись в любое время.
Отказ от сладкого может заядлого сладкоежку привести к унынию, депрессии. А это просто не допустимо, когда главной целью является желание иметь сногсшибательную, стройную, подтянутую фигуру. Поэтому мы спешим вас обрадовать, вкусное диетическое овсяное печенье сможет удовлетворить привычку съесть что-нибудь сладенькое. Кроме того, насытит полезными веществами и минералами ваш организм.
Как сделать овсяное печенье низкокалорийным без ущерба вкусу
Сама по себе овсянка, хоть и является калорийным продуктом, не откладывается в жиры. Наоборот, благодаря клетчатке она чистит кишечник, а витамины и минералы, входящие в ее состав, выводят холестерин из крови.
Но различные добавки, которые используются во время выпечки, могут навредить фигуре. Мы раскроем вам некоторые секреты, как в домашних условиях сделать аппетитное и при этом низкокалорийное овсяное печенье.
Используйте низкокалорийные продукты и заменяйте вредное на полезное: пшеничную муку – на овсяную, сливочное масло – на растительное, сахар – на фрукты или сухофрукты.
Чтобы самим сделать овсяную муку, возьмите кофемолку или высокоскоростной блендер с острыми ножами и перебейте в нем овсяные хлопья.
В случае, когда в рецепте овсяного печенья требуются яйца, используйте только белок, потому что в желтке пользы гораздо меньше, зато есть ненужный для организма жир.
При желании, в любой рецепт приготовления низкокалорийного овсяного печенья можно добавить орехи. Из всех видов самыми полезными орехами можно считать грецкие, да и они наиболее доступны. Также начинкой для диетического овсяного печенья могут стать абсолютно все сухофрукты. Но, добавляя в печенье сухофрукты или орехи, вы должны понимать, что увеличивается калорийность выпечки за счет этих ингредиентов. Поэтому будьте внимательны к количеству.
Тесто для диетического печенья с овсяными хлопьями обычно плохо раскатывается и из него сложно сформировать нужной формы печенье, поэтому рекомендуется выкладывать его на противень с помощью ложечки. Но если вы хотите, чтобы печенье было желаемой формы, выкладывая его на противень, пользуйтесь специальным металлическим кольцом или другими формочками для печенья. Не имея такого приспособления под рукой, сделайте колечко из обычной пластиковой бутылки, обрезав дно в форме кольца.
Рецепты вкусного и низкокалорийного овсяного печенья
А вот несколько рецептов диетического овсяного печенья, в каждый из которых по желанию можно добавить сухофрукты или орехи.
Овсяное печенье на кефире с яблоком
Этот рецепт очень прост и его пропорции вы всегда сможете легко запомнить. Благодаря небольшому количеству продуктов, получается поистине диетическое овсяное печенье.
- 1 стакан овсяных хлопьев «Геркулес»
- 1 стакан кефира жирностью 1%
- 1-2 яблока
- 0,5 ст.л. меда
- корица, ванилин на кончике ножа
Залить кефиром овсяные хлопья и дать им настояться около часа.
За это время натереть яблоки, сок слить, так как лишняя жидкость в данном рецепте может только навредить.
Перемешать все продукты.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Чтобы печенье не приставало к противню, лучше воспользоваться пергаментной бумагой. Немного смажьте ее растительным маслом.
Выкладывайте печенье влажными руками или ложечкой.
Время приготовления 20-30 минут.
Овсяное печенье с отрубями
Приготовленное по этому рецепту низкокалорийное овсяное печенье рекомендуется съесть в тот же день, так как отруби быстро делают его твердым. Если же печенье осталось, можно размачивать его в нежирном йогурте за завтраком.
- овсяные хлопья – 1 стакан
- изюм – 50 гр
- мед – 1 ст.л. без горки
- отруби – 1 стакан
- яйцо – 1 белок
- растительное масло – 1 ст.л.
- овсяная мука (молотые хлопья) – 1ст.л. с хорошей горкой
Смешиваем хлопья, отруби, изюм.
Добавляем мед. Если он засахаренный, растопите на водяной бане.
Засыпаем муку и добавляем яичный белок.
Тщательно перемешиваем тесто. Оно должно получиться пластичным и однородным, чтобы от него можно было легко отщипнуть кусочек и раскатать в печенье. Если тесто липнет, следует добавить еще немного муки.
Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекаем в духовке 15-20 минут до золотистого цвета при 180 градусах.
Выкладывать с противня овсяное печенье следует в горячем виде, иначе оно рискует пристать к пергаментной бумаге.
Супер-простой рецепт печенья из овсяных хлопьев с бананом
Такое печенье порадует сладкоежек, так как будет сладким без грамма сахара.
- 1 стакан овсяных хлопьев
- 2 небольших или 1 крупный банан
- ванилин, корица – по вкусу
- масло для смазывания пергамента
Спелый банан достаточно раздавить вилкой или перебить в блендере (по желанию).
Смешать мякоть банана со стаканом овсяных хлопьев, добавить ванилин, корицу, перемешать.
Противень застелить пергаментной бумагой, смазать растительным или сливочным маслом.
Тесто выкладывать ложкой порционно, выпекать 15-20 минут при 180 градусах.
Фитнес-печенье из овсяных хлопьев с творогом
Идеальное сочетание белка из творога и полезных углеводов из овсянки делают это печенье незаменимым для перекусов во время диеты и для людей, которые занимаются спортом. Кроме того, его можно давать детям, брать с собой в дорогу, на работу. С таким печеньем будет легко справиться с голодом, так как оно насыщает надолго.
Изюм залейте на 10-15 минут кипятком, воду слейте, выложите изюм на кухонное полотенце и просушите.
Белки взбейте до образования пены и соедините с протертым через сито творогом.
Добавьте изюм, овсянку, мед и корицу. Хорошо перемешайте.
Тесто выкладывайте на противень ложкой, как и в предыдущих рецептах, пользуясь бумагой для выпечки. К слову, некоторые виды пекарской бумаги позволяют любую выпечку печь без смазывания этой самой бумаги, другие же виды нужно смазывать обязательно. Выяснить это на 100% можно только опытным путем.
Выпекайте овсяно-творожное печенье в духовке при 180 градусах до румяного цвета (около 20 минут).
Домашнему низкокалорийному печенью из овсяных хлопьев быть!
Однако, не смотря на то, что диетическое овсяное печенье по предложенным рецептам получается низкокалорийным, есть его без ограничений нельзя, то есть, вы не можете просто сесть и съесть килограмм такого печенья. Разве что у вас сегодня читинг в диете и вы хотите наесться желаемого вдоволь. Но все же, оптимальное количество – 2-3 штучки на завтрак или во время перекуса на работе. И пусть теперь никакая хандра из-за отсутствия сладенького вам не угрожает!
Автор статьи Светлана Федорчук
Всего комментариев: 0
Рецепт домашнего овсяного диетического печенья — 5 вариантов
Чаще всего люди, сидящие на диете, страдают от полного запрета сладостей. Правильно приготовленное диетическое овсяное печенье поможет справиться с этим ограничением. В то же время сладость имеет низкую калорийность и содержит минимальное количество простых углеводов.
От обычного овсяного печенья из магазина диетическое отличается тем, что в его составе нет муки, а вместо сахара используется заменитель или мед. Основа теста для этой выпечки — овсяные хлопья или овсяная мука. Это ценный источник клетчатки и сложных углеводов. Печенье не только спасает от тяги к сладкому, но и дает длительное чувство насыщения. Лучше всего использовать овсяную выпечку для перекусов или после напряженной тренировки в зале.
Лучше всего диетическое печенье из овсяных хлопьев готовить самостоятельно, только тогда будет уверенность в безвредности каждого компонента. Рецептов приготовления этой сладости очень много. Они отличаются по составу, способу приготовления и времени выпекания. Однако, существует несколько тонкостей, которые помогут испечь вкусное печенье по любому рецепту:
- Для приготовления овсяной муки нужно измельчить хлопья в блендере или кофемолке.
- Чем больше в печенье орехов и сухофруктов, тем оно калорийнее, поэтому не стоит нарушать пропорции рецепта.
- Курагу, чернослив и другие крупные сухофрукты нужно предварительно нарезать.
- Для приготовления печенья желательно использовать только белки.
- Не стоит раскатывать тесто или пытаться вылепить печенье определенной формы. Лучше всего выкладывать овсяную массу ложкой или использовать формочки для выпечки.
Как испечь?
Любой рецепт домашнего овсяного диетического печенья можно переделать на свой вкус или в соответствии с имеющимися в доме продуктами. Ниже предложены 5 рецептов полезного лакомства.
Первый рецепт — просто находка для тех, кто сидит на строгой диете или просто хочет ограничить себя в сладком. Для приготовления печенья нужны такие компоненты:
- овсяные хлопья — 2 стакана;
- ванилин — щепотка;
- любые сухофрукты — 30 — 50 граммов;
- заменитель сахара — 3 таблетки;
- яйца (белки) — 2 штуки;
- корица — щепотка.
Печенье готовят по такой схеме:
- К яйцам добавить немного соли, ванилин и взбить;
- В другой емкости перемешать хлопья, заменитель сахара, сухофрукты и корицу;
- Соединить две смеси;
- На противень, покрытый пергаментом, ложкой выкладывать тесто;
- Если тесто получилось жидким, его наливают в силиконовые формочки;
- Выпекают сладость в духовке, нагретой до 200 °С, в течение 20 минут.
Рецепт № 2
Для приготовления этого вида печенья нужно приготовить такие ингредиенты:
- овсяные хлопья (экстра) — стакан;
- спелый банан — 1 штука;
- сахарозаменитель — 1 таблетка;
- яйцо — 1 штука;
- корица — чайная ложка.
Рецепт приготовления бананово-овсяного печенья очень простой:
- Размять банан до состояния кашицы.
- Добавить к фрукту хлопья и яйцо, перемешать.
- Добавить корицу и заменитель сахара.
- Мокрой ложкой выложить порции теста на пергамент.
- В течение 10 минут выпекать при температуре 200 ° С.
- Если подержать печенье в духовке еще 5 минут, получится более хрустящее лакомство.
Рецепт № 3
Этот рецепт овсяного печенья пригодится тем, кто сидит на диете Дюкана. Понадобятся такие продукты:
- овсяные отруби — 3 столовых ложки;
- обезжиренный йогурт — 3 столовых ложки;
- яйцо — 1 штука;
- заменитель сахара — 1 таблетка;
- разрыхлитель — 0,5 чайной ложки.
Готовится печенье элементарно. Все компоненты смешивают, разливают в формочки и ставят в духовку, нагретую до 200 ° С. Лакомство будет готово через 15 минут.
Рецепт № 4
Вкуснейшее овсяное печенье с творогом отлично подойдет для сытного перекуса. Чтобы его приготовить, понадобятся такие компоненты:
- нежирный творог — 100 граммов;
- хлопья — 100 граммов;
- сухофрукты — 30 граммов;
- яйца (белки) — 2 штуки;
- ванилин — щепотка;
- мед — столовая ложка;
- корица — щепотка.
Для приготовления печенья нужно сделать следующее:
- Размять творог вилкой.
- Белки слегка взбить.
- Смешать все составляющие.
- За счет добавления творога тесто получится более плотным, поэтому из него можно сформировать печенье нужной формы.
- Поставить в духовку с температурой 200 ° С. Сладость будет готова через 20 минут.
- Для получения хрустящей корочки дать печенью остыть в печи.
Рецепт № 5
Овсяная выпечка с добавлением кефира легко готовится и спасает от голода на несколько часов. Необходимые продукты:
- кефир — стакан;
- овсяные хлопья — 3 стакана;
- мед — 3 столовых ложки;
- корица — щепотка;
- ванилин — щепотка;
- орехи или сухофрукты — половина стакана.
Готовится это блюдо таким образом:
- Замочить хлопья в кефире и оставить на час.
- Добавить измельченные орехи или сухофрукты.
- Ввести в смесь мед, корицу и ванилин.
- После перемешивания получается густое тесто, из которого формируют приплюснутые шарики.
- Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом или ковриком для выпечки.
- Выдержать печенье 25 минут в духовке при температуре 200 ° С.
20 февраля 2017, 12:38
Диетические рецепты печенья из овсяных хлопьев
Всем известно, если сидишь на диете нельзя позволять ни сладкого, ни мучного. Пересилить себя очень трудно, особенно если привычка к потреблению таких продуктов устоялась. Поэтому необходимо сказать «нет» маленьким удовольствиям, которые позволялись ранее. Отказ от любимых блюд может привести к унынию и плохому настроению, чего необходимо избегать, когда поставлена на кон стройная и подтянутая фигура.
Однако, смеем вас заверить, что существуют низкокалорийные сладкие блюда, которые не смогут ей навредить. Диетическое овсяное печенье, приготовленное по нашим рецептам, является одним из них.
Вкусное низкокалорийное печенье
Овсянка принадлежит к калорийным продуктам, но у нее есть замечательное свойство — она не превращается в жиры. В ней много клетчатки, которая благоприятно сказывается на кишечнике, а полезные витамины и минералы очистят кровь от холестерина.
Но стоит иметь в виду, что ингредиенты печенья из овсянки не все безобидны для фигуры. Поэтому при приготовлении заменяйте вредные высококалорийные на полезные легкие. Например, вместо пшеничной муки возьмите овсяную, сливочное масло поменяйте на растительное, а сахаром могут стать фрукты, сухофрукты.
Овсяную муку можно получить самостоятельно. Для этого вам потребуется кофемолка. в которую загружаются овсяные хлопья и перемалываются на высоких оборотах. Яйца, если они нужны по рецепту, можно разделить на две части, при этом для выпечки используйте только белок, поскольку в желтке присутствует жир.
Низкокалорийное печенье можно разнообразить добавлением орехов. Среди наиболее полезных — грецкие, они также легко доступны. В качестве начинки можно выбрать сухофрукты. Но стоит понимать, что калорийность овсяного печенья на выходе возрастет. Особенно если переборщить с количеством этих ингредиентов.
Рецепты низкокалорийного овсяного печенья
Далее следуют рецепты из этого чудесного диетического продукта, в каждый по желанию можно добавить орехи или сухофрукты.
С кефиром и яблоком
Данный рецепт из овсянки очень простой. вы его быстро запомните. Набор продуктов небольшой, поэтому печенье действительно получается диетическим.
- Овсяные хлопья — 1 стакан,
- Кефир 1% — 1 стакан,
- 2 яблока,
- половина большой ложки меда,
- Немного корицы и ванили.
- Овсяные хлопья заливаются кефиром и настаиваются час.
- На терке натрите яблоки, слейте сок, поскольку лишняя жидкость в этом рецепте не нужна.
- Соедините с разбухшими овсяными хлопьями и перемешайте.
- На противне разложите бумагу для выпекания, смажьте ее растительным маслом.
- В разогретую до 180 градусов духовку поставьте противень, на котором красуются сформированные печенюшки. Оставьте их на полчаса.
С отрубями
Этот рецепт делает овсяное печенье быстро твердым. поэтому приготовьте в небольших количествах, чтобы сразу съесть. Но если все же осталось, за завтраком можно употребить, размачивая в чае или йогурте.
- По стакану овсяных хлопьев и отрубей,
- Овсяная мука,
- Белок одного яйца,
- 1 большая ложка меда,
- изюм — горсть,
- Растительное масло — 1 большая ложка.
Смешайте хлопья с отрубями и изюмом.- Добавьте мед и масло.
- Засыпьте муку, прибавьте белок яйца.
- Месим тесто, на выходе должно получиться однородным и пластичным, от которого можно легко отделить кусочек для формирования печенья. Если оно липнет к рукам, добавьте муки.
- На противень, обложенный бумагой для выпекания, выкладываем сформированные фигуры.
- Температура в духовом шкафу 180 градусов, оставляем там на 20 минут. Пока горячие выкладываем в тарелку, поскольку, когда остынут, могут пристать к бумаге.
Рецепт с бананом
Этот фрукт очень сладкий, поэтому печенье из овсянки с ним понравится сладкоежкам .
- Стакан овсяных хлопьев,
- 1 банан,
- Немного корицы и ванилина,
- Подсолнечное масло.
- Банан превращаем в кашицу с помощью блендера или вилки.
- Добавить овсяные хлопья, ванилин, корицу и хорошо перемешать.
- На противень уложить бумагу для выпекания, предварительно смазав маслом.
- Ложкой выкладываем тесто, формируя заданную фигуру.
- В духовке держать при 180 градусах 20 минут.
С творогом
Сочетание белка творога и углеводов овсянки делают 
это печенье незаменимым для тех, кто занимается спортом или сидит на диете. Данный рецепт хорош для приготовления детям, печенье из овсянки поможет утолить чувство голода и насытить на продолжительное время.
- 200 граммов обезжиренного творога,
- 200 гр овсяных хлопьев,
- Яйца (2 белка),
- Горсть изюма,
- Половина чайной ложки корицы,
- 1 большая ложка меда,
- Белки до густой пены взбейте размешайте с протертым творогом.
- Соедините с запаренным изюмом, овсянкой, медом и корицей. Перемешайте.
- Готовое тесто выложите на бумагу для выпечки, сформировав фигуры.
- Выпекайте до румяного цвета при 180 градусах примерно 20 минут.
Рецепт без муки и масла
Чтобы приготовить 15 печенюшек из овсянки, вам потребуется:
2 стакана овсяных хлопьев,- 2 яйца,
- Горсть сухофруктов,
- Сахарозаменитель 2 таблетки,
- Ванилин и корица по вкусу.
- Поставьте вентиль в положение 180 градусов для разогрева духовки.
- Взбейте яйца с ванилином в маленькой емкости.
- В большой емкости смешайте овсянку, изюм, сахарозаменитель и корицу, соедините с яичной смесью.
- На противень разложите пергаментную бумагу, выкладываем, формируя печенинки, тесто. Если тесто вышло жидковатым, воспользуйтесь силиконовыми формочками.
- Выпекайте 20 минут.
Рецепт Дюкана
Печенье пополнит суточную потребность в отрубях. а также быстро погасит чувство голода, как утверждает диетолог Дюкан. Чтобы приготовить 2 порции диетического печенья, нужно взять:
- 3 большие ложки овсяных отрубей,
- 1 яйцо,
- 1 таблетку сахарозаменителя,
- 3 большие ложки йогурта,
- Половину маленькой ложки разрыхлителя.
- Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов.
- В емкость положите и перемешайте все ингредиенты.
- Разлейте смесь по формочкам или разложите на пергаментную бумагу. Выпекайте 20 минут.
Батончики мюсли с орехами
Рецепт из овсяных хлопьев для быстрого утоления голода и восстановления энергии.
- 2 банана,
- 1/3 стакана овсяных хлопьев,
- 2 большие ложки изюма,
- по горсти орехов (миндаль, грецкие),
- Горсть семечек без скорлупы,
- 4 чернослива,
- 1 большая ложка кокосовой стружки.
- Банан измельчаем в блендере или вилкой.
- Изюм заливаем кипятком, сливаем воду, затем вновь заливаем, чтобы он набух.
- Измельчаем орехи в кофемолке (не очень мелко).
- Чернослив режем, удаляя косточку.
- Смешиваем все ингредиенты, тесто должно получиться густым.
- Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой и выложите тесто, его высота должна составлять 2–3 см.
- Выпекаем при температуре 170 градусов 20 минут.
- Получившийся слиток вынимаем вместе с бумагой, даем остыть, нарезаем батончиками, убираем бумагу.
Помимо представленных рецептов, есть еще масса разнообразных способов приготовления диетического овсяного печенья своими руками дома. Среди ингредиентов может быть натуральный йогурт. полезное оливковое масло, молоко, разнообразные сухофрукты, клетчатку и отруби, сваренную овсяную кашу, свежие фрукты, мед, сметану и другие нежирные продукты. Кроме того, вы можете поэкспериментировать и применить свой рецепт диетического овсяного печенья. Главная задача — не использовать вредных продуктов, таковы: сахар, маргарин, пшеничная мука.
Предложенные рецепты позволяют получить низкокалорийный продукт, однако, есть в неумеренных количествах диетическое овсяное печенье все же не стоит. Оптимальным числом станет 2–3 штучки, их вы можете без вреда для фигуры употребить за завтраком или во время рабочего перекуса. Теперь, вооружившись таким сладеньким удовольствием, никакая хандра вас не одолеет!
Полякова Кира Валентиновна
Источники: http://www.mybodyflex.ru/publ/dieticheskoe_ovsjanoe_pechene/14-1-0-404, http://pohudei123.ru/poxudenie/dieticheskoe-ovsyanoe-pechene.html, http://dietolog.guru/produkty-i-pohudenie/dieticheskie-blyuda/dieticheskie-recepty-pechenya-iz-ovsyanyh-hlopev.html
vse-diet.ru
Рецепт домашнего овсяного печенья диетического
Диетическое овсяное печенье
Женщина, задумавшаяся о смене рациона питания во благо фигуры, зачастую страдает от недостатка сахара и невозможности выпить чаю с чем-нибудь вкусным – это ведь сразу же отразится на весе. Для такой ситуации стоит держать овсяное печенье дома, но сделать его желательно самостоятельно: так вы точно получите полезный и безопасный продукт.
Как приготовить овсяное печенье в домашних условиях
В зависимости от набора ингредиентов в рецепте выделяют несколько категорий такой диетической выпечки:
- Низкокалорийная. Подходит тем, кто ищет фитнес-сладость и считает абсолютно все, что попадает на стол. Это диетическое овсяное печенье подходит для строгих методик, когда хочется хоть чем-то порадовать себя, не нарушая правил.
- Полезная выпечка. От предыдущего варианта отличается преимущественно тем, что может иметь в составе яйца, сливочное масло, орехи и т. д. Принципом составления рецептуры становится не снижение калорийности, а уменьшение доли «пустых» продуктов – например, сахара, маргарина.
- Сладости для диабетиков. Здесь, помимо калорийности, приходится учитывать особенности инсулинового фона человека, страдающего диабетом, поэтому рецепты подбираются по индивидуальным требованиям организма и врача, составившего диету.
Что понадобится на печенье из геркулеса
Набор ингредиентов определяется выбранным рецептом: если взглянуть на овсяную выпечку по ГОСТу, то это сдобное, мягкое тесто. Однако назвать его слишком вредным для фигуры нельзя – мало масла, мука преимущественно овсяная, отсутствуют дрожжи. В более низкокалорийных вариантах устраняются любые жиры: яичные желтки, сливочное масло, сметана. Основные ингредиенты на овсяное диетическое печенье в домашних условиях:
- цельнозерновая мука или хлопья;
- вода;
- мед или стевия;
- возможно немного растительного масла.
Частыми гостями в составе становятся отруби (преимущественно овсяные, ржаные), подсластителем может выступить не мед, а изюм (и прочие сухофрукты). Для вязкости желательно использовать яичный белок – у него низкая калорийность, вреда фигуре он не принесет из-за отсутствия жиров. Густоту и нежность тесту без масла можно придать мякотью переспевшего банана, обезжиренным протертым творогом, пюре из желтых яблок – они мягче зеленых, но не такие сладкие, как красные. Вместо воды зачастую используют молоко, кефир, ряженку.
Как сделать овсяную муку
Первообразная этого продукта для домашних экспериментов – не крупа, которую вы не сумеете должным образом измельчить: значительно удобнее и надежнее смолоть хлопья. Это может быть Геркулес, но он из-за своей плотности и грубости оболочки может спровоцировать раздражение слизистой ЖКТ, поэтому с ним стоит соблюдать осторожность. Специалисты советуют использовать овсяные хлопья, предназначенные для приготовления без варки.
Несколько вариантов домашнего создания муки:
- Через кофемолку: всыпать овсянку так, чтобы около 1/3 пространства было свободным, крутить на максимальной скорости 2-3 мин. Чем дольше, тем мельче окажется мука.
- Блендером. Крупные хлопья (Геркулес) может не взять – берите тонкие. Работать как с кофемолкой, на самой высокой скорости.
- Вручную в ступке. Долго и сложно: сильно напрягается рука с пестиком, хлопья нужно засыпать очень маленькими порциями.
Рецепт печенья из овсяных хлопьев
Самая простая и не несущая вреда процессу похудения выпечка присутствует на системе Дюкана: по этой методике диетическое овсяное печенье готовят только на отрубях, белом йогурте, яйце и соли. Для сладкоежек добавляется сахарозаменитель. Однако на фото продукт выглядит не очень презентабельно, вкус тоже на любителя. Если вы придерживаетесь менее жестких систем похудения, изучите предложенные ниже рецепты: они составят конкуренцию даже фабричным сладостям.
Домашнее овсяное печенье без масла и маргарина
Очень вкусный вариант диетической выпечки, которая по структуре похожа на песочную, хотя лишена животного жира. Печенье получается рассыпчатым, мягким внутри, плотным снаружи. Им можно похрустеть и утром, и вечером. Продукт хорошо подходит для детского питания. Будьте готовы к тому, что домашние вас попросят испечь еще пару противней. Состав такой:
- мед жидкий – 1/3 стакана;
- мука пшеничная – 45 г;
- мука овсяная (или тонкие хлопья) – 200 г;
- яйца 2 категории – 2 шт.;
- разрыхлитель;
- ванилин.
Приготовление такого диетического овсяного печенья будет быстрым:
- Высыпать в чашу сухие ингредиенты. Встряхнуть её несколько раз, распределяя продукты равномерно.
- Яйца взбить, добавить мед, перемешать.
- Соединить все компоненты, очень оперативно вымесить: тесто быстро густеет, через несколько минут работать с ним будет тяжело.
- Чайными ложками формировать крупные шарики, выкладывать на тефлоновый противень. Если есть только обычный, застелить предварительно фольгой. Обязательно сохранить по 5-7 см между печеньем.
- Готовить четверть часа при 200 градусах. Кушать после остывания.
Простой рецепт овсяного печенья на кефире
Такую выпечку не запрещают даже инструкторы по фитнесу, но с оговоркой, что она не является основным элементом вашего рациона. Если вы не сладкоежка, сухофрукты из списка можно изъять – они влияют только на вкус. По структуре продукт похож на мюсли. Базовые ингредиенты такого диетического овсяного печенья:
- кефир любой степени жирности – 2 стакана;
- сухофрукты – 50 г;
- овсяная мука и хлопья – суммарно 400 г;
- мед – 1/4 стакана;
- корица, ванилин.
Приготовить печенье легко:
- Соотношение хлопьев с мукой желательно взять равное, но это зависит от ваших предпочтений: для более мягкой выпечки нужно больше муки, для хрустящей – приоритет хлопьям. Сухую смесь следует залить кефиром и оставить на полчаса.
- Сухофрукты запарить, соединить с медом, корицей и ванилином.
- Добавить к каше из хлопьев с мукой, выместить тесто руками: масса будет липкой, поэтому ладони нужно часто смачивать водой.
- Сформировать шарики, приплюснуть. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке полчаса.
Диетическое печенье из овсяных хлопьев без муки
Рецепт похож на представленные выше, но имеет важную особенность – для осуществления требует не духовку, а мультиварку. Печенье в ней получается такое же хрустящее, но готовится немного дольше. Набор ингредиентов простой:
- овсяные хлопья – 1,5 стакана;
- яйцо высшей категории;
- сахар – 3 ст. л.;
- изюм;
- кокосовая стружка – для оформления;
- масло растительное.
Низкокалорийное печенье готовится так:
- Хлопья обжарить на сухой сковороде, чтобы они приобрели золотистый оттенок.
- Яйцо взбить с сахаром, соединить с кусочками запаренного изюма.
- Влить в остывшие хлопья, быстро вымесить тесто.
- Смазать чашу мультиварки маслом, разложить шарики будущего печенья, обкатанные в стружке.
- Готовить на «Жарке» четверть часа, затем перевернуть и повторить этот шаг.
Печенье с овсяными хлопьями и творогом
Интересный тандем главных продуктов порождает очень мягкое, почти воздушное тесто. В рецепте присутствует сливочное масло, которое при желании снизить калорийность и жирность можно заменить сметаной в том же объеме. Список ингредиентов короткий:
- хлопья тонкие овсяные – стакан;
- яйцо 1 категории;
- творог 5% прессованный или рикотта – 100 г;
- масло сливочное – 2 ст. л.;
- корица, сахар – по вкусу.
Как приготовить такое диетическое овсяное печенье пошагово? Инструкция простая:
- Творог размять с сахаром.
- Яйцо взбить, смешать с овсяными хлопьями и растопленным маслом.
- Через четверть часа объединить обе массы, подсыпать корицу.
- Вымесить тесто, разделить на маленькие (чуть больше грецкого ореха) шарики. Разложить по противню на небольшом расстоянии, прижать дном стакана.
- Готовить при 190 градусах полчаса.
Постное печенье из овсяных хлопьев в микроволновке
Изюминка данного рецепта заключается в нестандартном способе приготовления. Микроволновку для пирогов и печенья используют редко, но работает она по такому назначению не хуже духовки. Список ингредиентов тоже приятно удивит:
- хлопья овсяные – стакан;
- мед жидкий – 1 ст. л.;
- масло растительное – 1/4 стакана;
- вода – стакан;
- крахмал – 2 ст. л.
Быстрое приготовление диетического овсяного печенья:
- Вскипятить воду, залить хлопья, добавить мед.
- Когда смесь остынет до комнатной температуры, ввести растительное масло с крахмалом.
- Старательно перемешать, сразу начать формировать печенье, пока тесто еще липкое и послушное.
- Разложить маленькие толстые лепешки по присыпанной мукой стеклянной тарелке (посуда должна иметь маркировку «для СВЧ»). Готовить 4-5 мин. выставив среднюю мощность.
Чем полезна диетическая выпечка из овсяных хлопьев
Большая часть положительных свойств такого продукта – это лучшие качества самой овсянки:
- благотворное воздействие на кишечник;
- медленные углеводы;
- улучшение работы мозга;
- длительное насыщение;
- большой объем клетчатки.
Калорийность выпечки
Любое печенье, даже диетическое, может отрицательно повлиять на ваш вес, если злоупотреблять им. Высокая энергетическая ценность хлопьев обуславливает такую же не очень маленькую калорийность готовой сладости: она колеблется в пределах 420-450 кКал на 100 г печенья. Это касается сдобной версии, приготовленной по ГОСТу, а домашние диетические варианты могут приятно удивить: всего 350-370 кКал на 100 г.
Видео: овсяное печенье для похудения
Диетическое овсяное печенье: 4 низкокалорийных рецепта полезной выпечки
Рецепты диетического овсяного печенья из хлопьев или овсяной муки
Существует стереотип, что во время диеты нельзя есть сладкого и мучного. Особенно тяжело этот период переносят сладкоежки. И это понятно, столько времени вкусненькие тортики и печеньки поднимали настроение в хмурый день. И вот сейчас, будучи на диете, необходимо сказать «нет» тем малым радостям, которые позволялись в любое время.
Отказ от сладкого может заядлого сладкоежку привести к унынию, депрессии. А это просто не допустимо, когда главной целью является желание иметь сногсшибательную, стройную, подтянутую фигуру. Поэтому мы спешим вас обрадовать, вкусное диетическое овсяное печенье сможет удовлетворить привычку съесть что-нибудь сладенькое. Кроме того, насытит полезными веществами и минералами ваш организм.
Как сделать овсяное печенье низкокалорийным без ущерба вкусу
Сама по себе овсянка, хоть и является калорийным продуктом, не откладывается в жиры. Наоборот, благодаря клетчатке она чистит кишечник, а витамины и минералы, входящие в ее состав, выводят холестерин из крови.
Но различные добавки, которые используются во время выпечки, могут навредить фигуре. Мы раскроем вам некоторые секреты, как в домашних условиях сделать аппетитное и при этом низкокалорийное овсяное печенье.
Используйте низкокалорийные продукты и заменяйте вредное на полезное: пшеничную муку – на овсяную, сливочное масло – на растительное, сахар – на фрукты или сухофрукты.
Чтобы самим сделать овсяную муку, возьмите кофемолку или высокоскоростной блендер с острыми ножами и перебейте в нем овсяные хлопья.
В случае, когда в рецепте овсяного печенья требуются яйца, используйте только белок, потому что в желтке пользы гораздо меньше, зато есть ненужный для организма жир.
При желании, в любой рецепт приготовления низкокалорийного овсяного печенья можно добавить орехи. Из всех видов самыми полезными орехами можно считать грецкие, да и они наиболее доступны. Также начинкой для диетического овсяного печенья могут стать абсолютно все сухофрукты. Но, добавляя в печенье сухофрукты или орехи, вы должны понимать, что увеличивается калорийность выпечки за счет этих ингредиентов. Поэтому будьте внимательны к количеству.
Тесто для диетического печенья с овсяными хлопьями обычно плохо раскатывается и из него сложно сформировать нужной формы печенье, поэтому рекомендуется выкладывать его на противень с помощью ложечки. Но если вы хотите, чтобы печенье было желаемой формы, выкладывая его на противень, пользуйтесь специальным металлическим кольцом или другими формочками для печенья. Не имея такого приспособления под рукой, сделайте колечко из обычной пластиковой бутылки, обрезав дно в форме кольца.
Рецепты вкусного и низкокалорийного овсяного печенья
А вот несколько рецептов диетического овсяного печенья, в каждый из которых по желанию можно добавить сухофрукты или орехи.
Овсяное печенье на кефире с яблоком
Этот рецепт очень прост и его пропорции вы всегда сможете легко запомнить. Благодаря небольшому количеству продуктов, получается поистине диетическое овсяное печенье.
- 1 стакан овсяных хлопьев «Геркулес»
- 1 стакан кефира жирностью 1%
- 1-2 яблока
- 0,5 ст.л. меда
- корица, ванилин на кончике ножа
Залить кефиром овсяные хлопья и дать им настояться около часа.
За это время натереть яблоки, сок слить, так как лишняя жидкость в данном рецепте может только навредить.
Перемешать все продукты.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Чтобы печенье не приставало к противню, лучше воспользоваться пергаментной бумагой. Немного смажьте ее растительным маслом.
Выкладывайте печенье влажными руками или ложечкой.
Время приготовления 20-30 минут.
Овсяное печенье с отрубями
Приготовленное по этому рецепту низкокалорийное овсяное печенье рекомендуется съесть в тот же день, так как отруби быстро делают его твердым. Если же печенье осталось, можно размачивать его в нежирном йогурте за завтраком.
- овсяные хлопья – 1 стакан
- изюм – 50 гр
- мед – 1 ст.л. без горки
- отруби – 1 стакан
- яйцо – 1 белок
- растительное масло – 1 ст.л.
- овсяная мука (молотые хлопья) – 1ст.л. с хорошей горкой
Смешиваем хлопья, отруби, изюм.
Добавляем мед. Если он засахаренный, растопите на водяной бане.
Засыпаем муку и добавляем яичный белок.
Тщательно перемешиваем тесто. Оно должно получиться пластичным и однородным, чтобы от него можно было легко отщипнуть кусочек и раскатать в печенье. Если тесто липнет, следует добавить еще немного муки.
Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекаем в духовке 15-20 минут до золотистого цвета при 180 градусах.
Выкладывать с противня овсяное печенье следует в горячем виде, иначе оно рискует пристать к пергаментной бумаге.
Супер-простой рецепт печенья из овсяных хлопьев с бананом
Такое печенье порадует сладкоежек, так как будет сладким без грамма сахара.
- 1 стакан овсяных хлопьев
- 2 небольших или 1 крупный банан
- ванилин, корица – по вкусу
- масло для смазывания пергамента
Спелый банан достаточно раздавить вилкой или перебить в блендере (по желанию).
Смешать мякоть банана со стаканом овсяных хлопьев, добавить ванилин, корицу, перемешать.
Противень застелить пергаментной бумагой, смазать растительным или сливочным маслом.
Тесто выкладывать ложкой порционно, выпекать 15-20 минут при 180 градусах.
Фитнес-печенье из овсяных хлопьев с творогом
Идеальное сочетание белка из творога и полезных углеводов из овсянки делают это печенье незаменимым для перекусов во время диеты и для людей, которые занимаются спортом. Кроме того, его можно давать детям, брать с собой в дорогу, на работу. С таким печеньем будет легко справиться с голодом, так как оно насыщает надолго.
Изюм залейте на 10-15 минут кипятком, воду слейте, выложите изюм на кухонное полотенце и просушите.
Белки взбейте до образования пены и соедините с протертым через сито творогом.
Добавьте изюм, овсянку, мед и корицу. Хорошо перемешайте.
Тесто выкладывайте на противень ложкой, как и в предыдущих рецептах, пользуясь бумагой для выпечки. К слову, некоторые виды пекарской бумаги позволяют любую выпечку печь без смазывания этой самой бумаги, другие же виды нужно смазывать обязательно. Выяснить это на 100% можно только опытным путем.
Выпекайте овсяно-творожное печенье в духовке при 180 градусах до румяного цвета (около 20 минут).
Домашнему низкокалорийному печенью из овсяных хлопьев быть!
Помимо этих рецептов, существует еще масса способов приготовить низкокалорийное овсяное печенье в домашних условиях. В качестве ингредиентов можно использовать натуральный йогурт, обезжиренное молоко, полезное растительное масло, например, оливковое, различные сухофрукты, отруби и клетчатку, готовую овсяную кашу, мед, фрукты, нежирную сметану и многое другое. Вы сами можете составить свой рецепт диетического овсяного печенья, используя любой набор полезных и низкокалорийных продуктов, которые хорошо сочетаются между собой. И главное – никакой пшеничной муки, маргарина, сахара! Только полезные продукты.
Однако, не смотря на то, что диетическое овсяное печенье по предложенным рецептам получается низкокалорийным, есть его без ограничений нельзя, то есть, вы не можете просто сесть и съесть килограмм такого печенья. Разве что у вас сегодня читинг в диете и вы хотите наесться желаемого вдоволь. Но все же, оптимальное количество – 2-3 штучки на завтрак или во время перекуса на работе. И пусть теперь никакая хандра из-за отсутствия сладенького вам не угрожает!
Автор статьи Светлана Федорчук
Всего комментариев: 0
Рецепт домашнего овсяного диетического печенья — 5 вариантов
Чаще всего люди, сидящие на диете, страдают от полного запрета сладостей. Правильно приготовленное диетическое овсяное печенье поможет справиться с этим ограничением. В то же время сладость имеет низкую калорийность и содержит минимальное количество простых углеводов.
От обычного овсяного печенья из магазина диетическое отличается тем, что в его составе нет муки, а вместо сахара используется заменитель или мед. Основа теста для этой выпечки — овсяные хлопья или овсяная мука. Это ценный источник клетчатки и сложных углеводов. Печенье не только спасает от тяги к сладкому, но и дает длительное чувство насыщения. Лучше всего использовать овсяную выпечку для перекусов или после напряженной тренировки в зале.
Лучше всего диетическое печенье из овсяных хлопьев готовить самостоятельно, только тогда будет уверенность в безвредности каждого компонента. Рецептов приготовления этой сладости очень много. Они отличаются по составу, способу приготовления и времени выпекания. Однако, существует несколько тонкостей, которые помогут испечь вкусное печенье по любому рецепту:
- Для приготовления овсяной муки нужно измельчить хлопья в блендере или кофемолке.
- Чем больше в печенье орехов и сухофруктов, тем оно калорийнее, поэтому не стоит нарушать пропорции рецепта.
- Курагу, чернослив и другие крупные сухофрукты нужно предварительно нарезать.
- Для приготовления печенья желательно использовать только белки.
- Не стоит раскатывать тесто или пытаться вылепить печенье определенной формы. Лучше всего выкладывать овсяную массу ложкой или использовать формочки для выпечки.
Как испечь?
Любой рецепт домашнего овсяного диетического печенья можно переделать на свой вкус или в соответствии с имеющимися в доме продуктами. Ниже предложены 5 рецептов полезного лакомства.
Первый рецепт — просто находка для тех, кто сидит на строгой диете или просто хочет ограничить себя в сладком. Для приготовления печенья нужны такие компоненты:
- овсяные хлопья — 2 стакана;
- ванилин — щепотка;
- любые сухофрукты — 30 — 50 граммов;
- заменитель сахара — 3 таблетки;
- яйца (белки) — 2 штуки;
- корица — щепотка.
Печенье готовят по такой схеме:
- К яйцам добавить немного соли, ванилин и взбить;
- В другой емкости перемешать хлопья, заменитель сахара, сухофрукты и корицу;
- Соединить две смеси;
- На противень, покрытый пергаментом, ложкой выкладывать тесто;
- Если тесто получилось жидким, его наливают в силиконовые формочки;
- Выпекают сладость в духовке, нагретой до 200 °С, в течение 20 минут.
Рецепт № 2
Для приготовления этого вида печенья нужно приготовить такие ингредиенты:
- овсяные хлопья (экстра) — стакан;
- спелый банан — 1 штука;
- сахарозаменитель — 1 таблетка;
- яйцо — 1 штука;
- корица — чайная ложка.
Рецепт приготовления бананово-овсяного печенья очень простой:
- Размять банан до состояния кашицы.
- Добавить к фрукту хлопья и яйцо, перемешать.
- Добавить корицу и заменитель сахара.
- Мокрой ложкой выложить порции теста на пергамент.
- В течение 10 минут выпекать при температуре 200 ° С.
- Если подержать печенье в духовке еще 5 минут, получится более хрустящее лакомство.
Рецепт № 3
Этот рецепт овсяного печенья пригодится тем, кто сидит на диете Дюкана. Понадобятся такие продукты:
- овсяные отруби — 3 столовых ложки;
- обезжиренный йогурт — 3 столовых ложки;
- яйцо — 1 штука;
- заменитель сахара — 1 таблетка;
- разрыхлитель — 0,5 чайной ложки.
Готовится печенье элементарно. Все компоненты смешивают, разливают в формочки и ставят в духовку, нагретую до 200 ° С. Лакомство будет готово через 15 минут.
Рецепт № 4
Вкуснейшее овсяное печенье с творогом отлично подойдет для сытного перекуса. Чтобы его приготовить, понадобятся такие компоненты:
- нежирный творог — 100 граммов;
- хлопья — 100 граммов;
- сухофрукты — 30 граммов;
- яйца (белки) — 2 штуки;
- ванилин — щепотка;
- мед — столовая ложка;
- корица — щепотка.
Для приготовления печенья нужно сделать следующее:
- Размять творог вилкой.
- Белки слегка взбить.
- Смешать все составляющие.
- За счет добавления творога тесто получится более плотным, поэтому из него можно сформировать печенье нужной формы.
- Поставить в духовку с температурой 200 ° С. Сладость будет готова через 20 минут.
- Для получения хрустящей корочки дать печенью остыть в печи.
Рецепт № 5
Овсяная выпечка с добавлением кефира легко готовится и спасает от голода на несколько часов. Необходимые продукты:
- кефир — стакан;
- овсяные хлопья — 3 стакана;
- мед — 3 столовых ложки;
- корица — щепотка;
- ванилин — щепотка;
- орехи или сухофрукты — половина стакана.
Готовится это блюдо таким образом:
- Замочить хлопья в кефире и оставить на час.
- Добавить измельченные орехи или сухофрукты.
- Ввести в смесь мед, корицу и ванилин.
- После перемешивания получается густое тесто, из которого формируют приплюснутые шарики.
- Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом или ковриком для выпечки.
- Выдержать печенье 25 минут в духовке при температуре 200 ° С.
20 февраля 2017, 12:38
Источники: http://sovets.net/7096-dieticheskoe-ovsyanoe-pechene.html, http://www.mybodyflex.ru/publ/dieticheskoe_ovsjanoe_pechene/14-1-0-404, http://pohudei123.ru/poxudenie/dieticheskoe-ovsyanoe-pechene.html
vse-diet.ru
Рецепт овсяного печенья из овсяных хлопьев диетическое
Диетические рецепты печенья из овсяных хлопьев
Всем известно, если сидишь на диете нельзя позволять ни сладкого, ни мучного. Пересилить себя очень трудно, особенно если привычка к потреблению таких продуктов устоялась. Поэтому необходимо сказать «нет» маленьким удовольствиям, которые позволялись ранее. Отказ от любимых блюд может привести к унынию и плохому настроению, чего необходимо избегать, когда поставлена на кон стройная и подтянутая фигура.
Однако, смеем вас заверить, что существуют низкокалорийные сладкие блюда, которые не смогут ей навредить. Диетическое овсяное печенье, приготовленное по нашим рецептам, является одним из них.
Вкусное низкокалорийное печенье
Овсянка принадлежит к калорийным продуктам, но у нее есть замечательное свойство — она не превращается в жиры. В ней много клетчатки, которая благоприятно сказывается на кишечнике, а полезные витамины и минералы очистят кровь от холестерина.
Но стоит иметь в виду, что ингредиенты печенья из овсянки не все безобидны для фигуры. Поэтому при приготовлении заменяйте вредные высококалорийные на полезные легкие. Например, вместо пшеничной муки возьмите овсяную, сливочное масло поменяйте на растительное, а сахаром могут стать фрукты, сухофрукты.
Овсяную муку можно получить самостоятельно. Для этого вам потребуется кофемолка. в которую загружаются овсяные хлопья и перемалываются на высоких оборотах. Яйца, если они нужны по рецепту, можно разделить на две части, при этом для выпечки используйте только белок, поскольку в желтке присутствует жир.
Низкокалорийное печенье можно разнообразить добавлением орехов. Среди наиболее полезных — грецкие, они также легко доступны. В качестве начинки можно выбрать сухофрукты. Но стоит понимать, что калорийность овсяного печенья на выходе возрастет. Особенно если переборщить с количеством этих ингредиентов.
Рецепты низкокалорийного овсяного печенья
Далее следуют рецепты из этого чудесного диетического продукта, в каждый по желанию можно добавить орехи или сухофрукты.
С кефиром и яблоком
Данный рецепт из овсянки очень простой. вы его быстро запомните. Набор продуктов небольшой, поэтому печенье действительно получается диетическим.
- Овсяные хлопья — 1 стакан,
- Кефир 1% — 1 стакан,
- 2 яблока,
- половина большой ложки меда,
- Немного корицы и ванили.
- Овсяные хлопья заливаются кефиром и настаиваются час.
- На терке натрите яблоки, слейте сок, поскольку лишняя жидкость в этом рецепте не нужна.
- Соедините с разбухшими овсяными хлопьями и перемешайте.
- На противне разложите бумагу для выпекания, смажьте ее растительным маслом.
- В разогретую до 180 градусов духовку поставьте противень, на котором красуются сформированные печенюшки. Оставьте их на полчаса.
С отрубями
Этот рецепт делает овсяное печенье быстро твердым. поэтому приготовьте в небольших количествах, чтобы сразу съесть. Но если все же осталось, за завтраком можно употребить, размачивая в чае или йогурте.
- По стакану овсяных хлопьев и отрубей,
- Овсяная мука,
- Белок одного яйца,
- 1 большая ложка меда,
- изюм — горсть,
- Растительное масло — 1 большая ложка.
- Смешайте хлопья с отрубями и изюмом.
- Добавьте мед и масло.
- Засыпьте муку, прибавьте белок яйца.
- Месим тесто, на выходе должно получиться однородным и пластичным, от которого можно легко отделить кусочек для формирования печенья. Если оно липнет к рукам, добавьте муки.
- На противень, обложенный бумагой для выпекания, выкладываем сформированные фигуры.
- Температура в духовом шкафу 180 градусов, оставляем там на 20 минут. Пока горячие выкладываем в тарелку, поскольку, когда остынут, могут пристать к бумаге.
Рецепт с бананом
Этот фрукт очень сладкий, поэтому печенье из овсянки с ним понравится сладкоежкам .
- Стакан овсяных хлопьев,
- 1 банан,
- Немного корицы и ванилина,
- Подсолнечное масло.
- Банан превращаем в кашицу с помощью блендера или вилки.
- Добавить овсяные хлопья, ванилин, корицу и хорошо перемешать.
- На противень уложить бумагу для выпекания, предварительно смазав маслом.
- Ложкой выкладываем тесто, формируя заданную фигуру.
- В духовке держать при 180 градусах 20 минут.
С творогом
Сочетание белка творога и углеводов овсянки делают это печенье незаменимым для тех, кто занимается спортом или сидит на диете. Данный рецепт хорош для приготовления детям, печенье из овсянки поможет утолить чувство голода и насытить на продолжительное время.
- 200 граммов обезжиренного творога,
- 200 гр овсяных хлопьев,
- Яйца (2 белка),
- Горсть изюма,
- Половина чайной ложки корицы,
- 1 большая ложка меда,
- Белки до густой пены взбейте размешайте с протертым творогом.
- Соедините с запаренным изюмом, овсянкой, медом и корицей. Перемешайте.
- Готовое тесто выложите на бумагу для выпечки, сформировав фигуры.
- Выпекайте до румяного цвета при 180 градусах примерно 20 минут.
Рецепт без муки и масла
Чтобы приготовить 15 печенюшек из овсянки, вам потребуется:
- 2 стакана овсяных хлопьев,
- 2 яйца,
- Горсть сухофруктов,
- Сахарозаменитель 2 таблетки,
- Ванилин и корица по вкусу.
- Поставьте вентиль в положение 180 градусов для разогрева духовки.
- Взбейте яйца с ванилином в маленькой емкости.
- В большой емкости смешайте овсянку, изюм, сахарозаменитель и корицу, соедините с яичной смесью.
- На противень разложите пергаментную бумагу, выкладываем, формируя печенинки, тесто. Если тесто вышло жидковатым, воспользуйтесь силиконовыми формочками.
- Выпекайте 20 минут.
Рецепт Дюкана
Печенье пополнит суточную потребность в отрубях. а также быстро погасит чувство голода, как утверждает диетолог Дюкан. Чтобы приготовить 2 порции диетического печенья, нужно взять:
- 3 большие ложки овсяных отрубей,
- 1 яйцо,
- 1 таблетку сахарозаменителя,
- 3 большие ложки йогурта,
- Половину маленькой ложки разрыхлителя.
- Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов.
- В емкость положите и перемешайте все ингредиенты.
- Разлейте смесь по формочкам или разложите на пергаментную бумагу. Выпекайте 20 минут.
Батончики мюсли с орехами
Рецепт из овсяных хлопьев для быстрого утоления голода и восстановления энергии.
- 2 банана,
- 1/3 стакана овсяных хлопьев,
- 2 большие ложки изюма,
- по горсти орехов (миндаль, грецкие),
- Горсть семечек без скорлупы,
- 4 чернослива,
- 1 большая ложка кокосовой стружки.
- Банан измельчаем в блендере или вилкой.
- Изюм заливаем кипятком, сливаем воду, затем вновь заливаем, чтобы он набух.
- Измельчаем орехи в кофемолке (не очень мелко).
- Чернослив режем, удаляя косточку.
- Смешиваем все ингредиенты, тесто должно получиться густым.
- Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой и выложите тесто, его высота должна составлять 2–3 см.
- Выпекаем при температуре 170 градусов 20 минут.
- Получившийся слиток вынимаем вместе с бумагой, даем остыть, нарезаем батончиками, убираем бумагу.
Помимо представленных рецептов, есть еще масса разнообразных способов приготовления диетического овсяного печенья своими руками дома. Среди ингредиентов может быть натуральный йогурт. полезное оливковое масло, молоко, разнообразные сухофрукты, клетчатку и отруби, сваренную овсяную кашу, свежие фрукты, мед, сметану и другие нежирные продукты. Кроме того, вы можете поэкспериментировать и применить свой рецепт диетического овсяного печенья. Главная задача — не использовать вредных продуктов, таковы: сахар, маргарин, пшеничная мука.
Предложенные рецепты позволяют получить низкокалорийный продукт, однако, есть в неумеренных количествах диетическое овсяное печенье все же не стоит. Оптимальным числом станет 2–3 штучки, их вы можете без вреда для фигуры употребить за завтраком или во время рабочего перекуса. Теперь, вооружившись таким сладеньким удовольствием, никакая хандра вас не одолеет!
Полякова Кира Валентиновна
Очень вкусные рецепты овсяного печенья
По сравнению с остальными кондитерскими сладостями, овсяное печенье более питательно. Оно содержит меньше калорий и жира, больше белка, клетчатки и кальция. Овес обладает несколькими полезными для здоровья свойствами: он улучшает пищеварение, повышает чувствительность к инсулину и контролирует артериальное давление.
Рецепты вкусных овсяных печений универсальны и легко адаптируются в диетических целях. Вы можете добавлять в тесто изюм или сушеную клюкву, чтобы увеличить содержание железа и калия. Семена льна и тыквы повысят количество омега-3 полезных кислот. Добавление отрубей увеличит объем клетчатки.
Тем не менее даже со здоровыми добавками овсяное печенье представляет собой десерт. Поэтому при похудении и подсчете калорий ограничивайте себя 1–2 печеньями.
Диетическое овсяное печенье
Известный рецепт очень вкусного печенья из овсяных хлопьев легко адаптировать в диетических целях, если взять цельнозерновую муку вместо отбеленной. Сократите также количество сахара и используйте нежирный кефир. Для приготовления печенья потребуется:
- полтора стакана хлопьев из овса;
- 1 стакан цельнозерновой муки;
- четверть стакана обезжиренного кефира или йогурта;
- половина стакана сахара;
- 1 яйцо;
- половина стакана изюма;
- по 1 ч. л. разрыхлителя и корицы;
- половина ч. л. соли;
- 2 ст. л. растительного масла.
Разогрейте до 180 градусов духовой шкаф, выстелите пекарской бумагой противень. В большой чаше смешайте муку, корицу, соль и разрыхлитель. Отдельно перемешайте сахар, йогурт, масло, яйцо и соедините эту смесь с мукой. Добавьте в тесто овсяные хлопья и изюм. Сформируйте печенье и пеките 10–12 минут до образования золотистого цвета. Из смеси получается около 40 штук диетического овсяного печенья калорийностью по 50 калорий каждое.
Овсяное печенье без муки
Приготовление овсяного печенья без муки потребует добавления масла для связки ингредиентов. При таком составе снижается количество углеводов в десерте, но увеличивается содержание жира. Калорийность печенья можно понизить, уменьшив количество сахара и изюма в рецепте. Необходимо:
- три четверти стакана хлопьев из овса;
- 4 ст. л. сахара;
- 2 ст. л. изюма;
- четверть ч. л. соды;
- чуть-чуть соли;
- 1 ст. л. растительного масла или расплавленного сливочного масла;
- 1–2 ст. л. нежирного молока.
Измельчите в блендере или кухонном комбайне хлопья, смешайте с содой, солью и сахаром. Добавьте остальные ингредиенты. Сформируйте печенье и выложите на пекарской бумаге на противне. Разогрейте до 190 градусов духовку и выпекайте 6 минут. Получится 10–11 печений калорийностью 90–95 калорий на штуку.
Овсяное печенье с бананом
Очень простой рецепт для выпекания диетического овсяного печенья с бананом. Можно использовать овсяные хлопья, предназначенные для быстрого приготовления. Поскольку бананы сладкие, не понадобится добавлять сахар в тесто. Необходимо:
- 1 стакан хлопьев из овса;
- 2 спелых банана;
- 1 ч. л. корицы.
Размягчите бананы вилкой или блендером до однородного состояния. Добавьте корицу и овсяные хлопья в банановую массу, хорошо размешайте. Разогрейте до 180 градусов духовой шкаф, используйте пекарскую бумагу для противня. Круглой ложкой выкладывайте массу на противень, должно получиться 20–22 штуки. Пеките 12–15 минут. Пищевая ценность такого печенья составляет 30 калорий на штуку.
В рецепт можно добавить еще один ингредиент, но учтите, что это отразится на общей калорийности печений. Четверть стакана изюма добавит еще 6 калорий на каждое печенье, а 30 грамм орехов, подсолнечных семечек или шоколадной крошки прибавит еще 10 калорий на штуку.
Овсяное печенье с яблоком
Вкусное овсяное печенье получится, если в рецепт добавить яблоки, а хлопья предварительно размочить в кефире.
Яблоки придадут фруктовый аромат овсяному печенью, добавят витамины и клетчатку, а кефир увеличит содержание белка.
Вместо сахара можно положить в тесто мед. Для приготовления необходимо:
- 1 стакан хлопьев из овса;
- 1 стакан нежирного кефира;
- 1–2 яблока;
- 1 ложка меда;
- 1 ч. л. корицы.
Кефиром залейте овсяные хлопья и дайте им настояться 1 час. Затем мелко нарежьте яблоки и добавьте в хлопья. Перемешайте смесь с медом и корицей. Нагрейте до 180 градусов духовой шкаф. Сформируйте 20 печений и выложите их на пекарскую бумагу, которой застелен противень. Пеките около получаса. В одном печенье содержится 35 калорий.
Овсяное печенье с отрубями
Овсяное печенье будет более мягким и нежным, если использовать овсяную муку. Ее можно сделать самим, перемолов хлопья в блендере или кофемолке. Добавьте в тесто отруби, они увеличат содержание клетчатки, полезной для пищеварительного тракта. Необходимо:
- 1 стакан хлопьев из овса;
- 1 стакан отрубей;
- 1 белок от яйца;
- 1 ст. л. растительного масла;
- 1 ст. л. овсяной муки;
- 1 ложка меда;
- треть стакана изюма.
Смешайте хлопья с отрубями и изюмом. Добавьте мед и масло. Последними положите яичный белок и овсяную муку, сформируйте тесто. Если оно липнет к рукам, прибавьте еще немного муки. Нагрейте до 180 градусов духовой шкаф, выстелите пекарской бумагой противень. Сделайте печенье и пеките 20 минут до образования золотистого цвета. Получается примерно 35–40 печений по 30 калорий каждое.
Диетическое овсяное печенье
Женщина, задумавшаяся о смене рациона питания во благо фигуры, зачастую страдает от недостатка сахара и невозможности выпить чаю с чем-нибудь вкусным – это ведь сразу же отразится на весе. Для такой ситуации стоит держать овсяное печенье дома, но сделать его желательно самостоятельно: так вы точно получите полезный и безопасный продукт.
Как приготовить овсяное печенье в домашних условиях
В зависимости от набора ингредиентов в рецепте выделяют несколько категорий такой диетической выпечки:
- Низкокалорийная. Подходит тем, кто ищет фитнес-сладость и считает абсолютно все, что попадает на стол. Это диетическое овсяное печенье подходит для строгих методик, когда хочется хоть чем-то порадовать себя, не нарушая правил.
- Полезная выпечка. От предыдущего варианта отличается преимущественно тем, что может иметь в составе яйца, сливочное масло, орехи и т. д. Принципом составления рецептуры становится не снижение калорийности, а уменьшение доли «пустых» продуктов – например, сахара, маргарина.
- Сладости для диабетиков. Здесь, помимо калорийности, приходится учитывать особенности инсулинового фона человека, страдающего диабетом, поэтому рецепты подбираются по индивидуальным требованиям организма и врача, составившего диету.
Что понадобится на печенье из геркулеса
Набор ингредиентов определяется выбранным рецептом: если взглянуть на овсяную выпечку по ГОСТу, то это сдобное, мягкое тесто. Однако назвать его слишком вредным для фигуры нельзя – мало масла, мука преимущественно овсяная, отсутствуют дрожжи. В более низкокалорийных вариантах устраняются любые жиры: яичные желтки, сливочное масло, сметана. Основные ингредиенты на овсяное диетическое печенье в домашних условиях:
- цельнозерновая мука или хлопья;
- вода;
- мед или стевия;
- возможно немного растительного масла.
Частыми гостями в составе становятся отруби (преимущественно овсяные, ржаные), подсластителем может выступить не мед, а изюм (и прочие сухофрукты). Для вязкости желательно использовать яичный белок – у него низкая калорийность, вреда фигуре он не принесет из-за отсутствия жиров. Густоту и нежность тесту без масла можно придать мякотью переспевшего банана, обезжиренным протертым творогом, пюре из желтых яблок – они мягче зеленых, но не такие сладкие, как красные. Вместо воды зачастую используют молоко, кефир, ряженку.
Как сделать овсяную муку
Первообразная этого продукта для домашних экспериментов – не крупа, которую вы не сумеете должным образом измельчить: значительно удобнее и надежнее смолоть хлопья. Это может быть Геркулес, но он из-за своей плотности и грубости оболочки может спровоцировать раздражение слизистой ЖКТ, поэтому с ним стоит соблюдать осторожность. Специалисты советуют использовать овсяные хлопья, предназначенные для приготовления без варки.
Несколько вариантов домашнего создания муки:
- Через кофемолку: всыпать овсянку так, чтобы около 1/3 пространства было свободным, крутить на максимальной скорости 2-3 мин. Чем дольше, тем мельче окажется мука.
- Блендером. Крупные хлопья (Геркулес) может не взять – берите тонкие. Работать как с кофемолкой, на самой высокой скорости.
- Вручную в ступке. Долго и сложно: сильно напрягается рука с пестиком, хлопья нужно засыпать очень маленькими порциями.
Рецепт печенья из овсяных хлопьев
Самая простая и не несущая вреда процессу похудения выпечка присутствует на системе Дюкана: по этой методике диетическое овсяное печенье готовят только на отрубях, белом йогурте, яйце и соли. Для сладкоежек добавляется сахарозаменитель. Однако на фото продукт выглядит не очень презентабельно, вкус тоже на любителя. Если вы придерживаетесь менее жестких систем похудения, изучите предложенные ниже рецепты: они составят конкуренцию даже фабричным сладостям.
Домашнее овсяное печенье без масла и маргарина
Очень вкусный вариант диетической выпечки, которая по структуре похожа на песочную, хотя лишена животного жира. Печенье получается рассыпчатым, мягким внутри, плотным снаружи. Им можно похрустеть и утром, и вечером. Продукт хорошо подходит для детского питания. Будьте готовы к тому, что домашние вас попросят испечь еще пару противней. Состав такой:
- мед жидкий – 1/3 стакана;
- мука пшеничная – 45 г;
- мука овсяная (или тонкие хлопья) – 200 г;
- яйца 2 категории – 2 шт.;
- разрыхлитель;
- ванилин.
Приготовление такого диетического овсяного печенья будет быстрым:
- Высыпать в чашу сухие ингредиенты. Встряхнуть её несколько раз, распределяя продукты равномерно.
- Яйца взбить, добавить мед, перемешать.
- Соединить все компоненты, очень оперативно вымесить: тесто быстро густеет, через несколько минут работать с ним будет тяжело.
- Чайными ложками формировать крупные шарики, выкладывать на тефлоновый противень. Если есть только обычный, застелить предварительно фольгой. Обязательно сохранить по 5-7 см между печеньем.
- Готовить четверть часа при 200 градусах. Кушать после остывания.
Простой рецепт овсяного печенья на кефире
Такую выпечку не запрещают даже инструкторы по фитнесу, но с оговоркой, что она не является основным элементом вашего рациона. Если вы не сладкоежка, сухофрукты из списка можно изъять – они влияют только на вкус. По структуре продукт похож на мюсли. Базовые ингредиенты такого диетического овсяного печенья:
- кефир любой степени жирности – 2 стакана;
- сухофрукты – 50 г;
- овсяная мука и хлопья – суммарно 400 г;
- мед – 1/4 стакана;
- корица, ванилин.
Приготовить печенье легко:
- Соотношение хлопьев с мукой желательно взять равное, но это зависит от ваших предпочтений: для более мягкой выпечки нужно больше муки, для хрустящей – приоритет хлопьям. Сухую смесь следует залить кефиром и оставить на полчаса.
- Сухофрукты запарить, соединить с медом, корицей и ванилином.
- Добавить к каше из хлопьев с мукой, выместить тесто руками: масса будет липкой, поэтому ладони нужно часто смачивать водой.
- Сформировать шарики, приплюснуть. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке полчаса.
Диетическое печенье из овсяных хлопьев без муки
Рецепт похож на представленные выше, но имеет важную особенность – для осуществления требует не духовку, а мультиварку. Печенье в ней получается такое же хрустящее, но готовится немного дольше. Набор ингредиентов простой:
- овсяные хлопья – 1,5 стакана;
- яйцо высшей категории;
- сахар – 3 ст. л.;
- изюм;
- кокосовая стружка – для оформления;
- масло растительное.
Низкокалорийное печенье готовится так:
- Хлопья обжарить на сухой сковороде, чтобы они приобрели золотистый оттенок.
- Яйцо взбить с сахаром, соединить с кусочками запаренного изюма.
- Влить в остывшие хлопья, быстро вымесить тесто.
- Смазать чашу мультиварки маслом, разложить шарики будущего печенья, обкатанные в стружке.
- Готовить на «Жарке» четверть часа, затем перевернуть и повторить этот шаг.
Печенье с овсяными хлопьями и творогом
Интересный тандем главных продуктов порождает очень мягкое, почти воздушное тесто. В рецепте присутствует сливочное масло, которое при желании снизить калорийность и жирность можно заменить сметаной в том же объеме. Список ингредиентов короткий:
- хлопья тонкие овсяные – стакан;
- яйцо 1 категории;
- творог 5% прессованный или рикотта – 100 г;
- масло сливочное – 2 ст. л.;
- корица, сахар – по вкусу.
Как приготовить такое диетическое овсяное печенье пошагово? Инструкция простая:
- Творог размять с сахаром.
- Яйцо взбить, смешать с овсяными хлопьями и растопленным маслом.
- Через четверть часа объединить обе массы, подсыпать корицу.
- Вымесить тесто, разделить на маленькие (чуть больше грецкого ореха) шарики. Разложить по противню на небольшом расстоянии, прижать дном стакана.
- Готовить при 190 градусах полчаса.
Постное печенье из овсяных хлопьев в микроволновке
Изюминка данного рецепта заключается в нестандартном способе приготовления. Микроволновку для пирогов и печенья используют редко, но работает она по такому назначению не хуже духовки. Список ингредиентов тоже приятно удивит:
- хлопья овсяные – стакан;
- мед жидкий – 1 ст. л.;
- масло растительное – 1/4 стакана;
- вода – стакан;
- крахмал – 2 ст. л.
Быстрое приготовление диетического овсяного печенья:
- Вскипятить воду, залить хлопья, добавить мед.
- Когда смесь остынет до комнатной температуры, ввести растительное масло с крахмалом.
- Старательно перемешать, сразу начать формировать печенье, пока тесто еще липкое и послушное.
- Разложить маленькие толстые лепешки по присыпанной мукой стеклянной тарелке (посуда должна иметь маркировку «для СВЧ»). Готовить 4-5 мин. выставив среднюю мощность.
Чем полезна диетическая выпечка из овсяных хлопьев
Большая часть положительных свойств такого продукта – это лучшие качества самой овсянки:
- благотворное воздействие на кишечник;
- медленные углеводы;
- улучшение работы мозга;
- длительное насыщение;
- большой объем клетчатки.
Калорийность выпечки
Любое печенье, даже диетическое, может отрицательно повлиять на ваш вес, если злоупотреблять им. Высокая энергетическая ценность хлопьев обуславливает такую же не очень маленькую калорийность готовой сладости: она колеблется в пределах 420-450 кКал на 100 г печенья. Это касается сдобной версии, приготовленной по ГОСТу, а домашние диетические варианты могут приятно удивить: всего 350-370 кКал на 100 г.
Видео: овсяное печенье для похудения
Источники: http://dietolog.guru/produkty-i-pohudenie/dieticheskie-blyuda/dieticheskie-recepty-pechenya-iz-ovsyanyh-hlopev.html, http://gym-people.ru/pohudenie/diety/recept/vkusnoe-ovsyanoe-pechene.html, http://sovets.net/7096-dieticheskoe-ovsyanoe-pechene.html
vse-diet.ru
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»