Куриная печень с луком на сковороде. Печень куриная в муке с луком

Рецепт печень куриная жаренная в муке с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "печень куриная жаренная в муке с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	297.7 кКал	1684 кКал	17.7%	5.9%	1682 г
Белки	2.8 г	76 г	3.7%	1.2%	76 г
Жиры	24.9 г	60 г	41.5%	13.9%	60 г
Углеводы	15.5 г	211 г	7.3%	2.5%	212 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	2.9 г	20 г	14.5%	4.9%	20 г
Вода	54.3 г	2400 г	2.3%	0.8%	2361 г
Зола	0.489 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	1.2%	2 г
Витамин В2, рибофлавин	0.021 мг	1.8 мг	1.2%	0.4%	2 г
Витамин В4, холин	8.52 мг	500 мг	1.7%	0.6%	501 г
Витамин В5, пантотеновая	0.131 мг	5 мг	2.6%	0.9%	5 г
Витамин В6, пиридоксин	0.126 мг	2 мг	6.3%	2.1%	2 г
Витамин В9, фолаты	11.82 мкг	400 мкг	3%	1%	394 г
Витамин C, аскорбиновая	4.51 мг	90 мг	5%	1.7%	90 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	11.23 мг	15 мг	74.9%	25.2%	15 г
Витамин Н, биотин	1.066 мкг	50 мкг	2.1%	0.7%	51 г
Витамин РР, НЭ	0.8741 мг	20 мг	4.4%	1.5%	20 г
Ниацин	0.326 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	133.95 мг	2500 мг	5.4%	1.8%	2481 г
Кальций, Ca	23.16 мг	1000 мг	2.3%	0.8%	1007 г
Кремний, Si	0.656 мг	30 мг	2.2%	0.7%	30 г
Магний, Mg	11.7 мг	400 мг	2.9%	1%	403 г
Натрий, Na	3.1 мг	1300 мг	0.2%	0.1%	1550 г
Сера, S	64.75 мг	1000 мг	6.5%	2.2%	996 г
Фосфор, Ph	52.1 мг	800 мг	6.5%	2.2%	802 г
Хлор, Cl	23.77 мг	2300 мг	1%	0.3%	2377 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	500 мкг	~
Бор, B	170 мкг	~
Ванадий, V	14.75 мкг	~
Железо, Fe	0.713 мг	18 мг	4%	1.3%	18 г
Йод, I	2.7 мкг	150 мкг	1.8%	0.6%	150 г
Кобальт, Co	4.361 мкг	10 мкг	43.6%	14.6%	10 г
Марганец, Mn	0.282 мг	2 мг	14.1%	4.7%	2 г
Медь, Cu	90.16 мкг	1000 мкг	9%	3%	1002 г
Молибден, Mo	2.049 мкг	70 мкг	2.9%	1%	71 г
Никель, Ni	2.82 мкг	~
Олово, Sn	0.85 мкг	~
Рубидий, Rb	390.2 мкг	~
Селен, Se	0.984 мкг	55 мкг	1.8%	0.6%	55 г
Титан, Ti	1.8 мкг	~
Фтор, F	29.02 мкг	4000 мкг	0.7%	0.2%	4146 г
Хром, Cr	2 мкг	50 мкг	4%	1.3%	50 г
Цинк, Zn	0.8115 мг	12 мг	6.8%	2.3%	12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.759 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.5 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.066 г	~
Сахароза	5.328 г	~
Фруктоза	0.984 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.234 г	~
Аргинин*	0.131 г	~
Валин	0.02 г	~
Гистидин*	0.011 г	~
Изолейцин	0.033 г	~
Лейцин	0.041 г	~
Лизин	0.049 г	~
Метионин	0.008 г	~
Метионин + Цистеин	0.016 г	~
Треонин	0.033 г	~
Триптофан	0.016 г	~
Фенилаланин	0.034 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.057 г	~
Заменимые аминокислоты	0.543 г	~
Аланин	0.048 г	~
Аспарагиновая кислота	0.057 г	~
Глицин	0.034 г	~
Глутаминовая кислота	0.18 г	~
Пролин	0.025 г	~
Серин	0.022 г	~
Тирозин	0.025 г	~
Цистеин	0.011 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	49.18 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.8 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	1.525 г	~
18:0 Стеариновая	1.008 г	~
20:0 Арахиновая	0.074 г	~
22:0 Бегеновая	0.172 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.852 г	от 18.8 до 48.8 г	31.1%	10.4%	19 г
18:1 Олеиновая (омега-9)	5.828 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	14.705 г	от 11.2 до 20.6 г	100%	33.6%	15 г
18:2 Линолевая	14.705 г	~

Энергетическая ценность печень куриная жаренная в муке с луком составляет 297,7 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.

health-diet.ru

Куриная печень с луком на сковороде

Не знаете, как быстро приготовить обед или ужин из куриной печени? Все очень просто — поджарьте ее с луком прямо на сковороде. Всего 30 минут и вкусный, сытный и простой ужин будет на вашем столе!

Описание приготовления: Куриная печень — очень полезный продукт, богатый витаминами группы В (в частности В9 — фолиевая кислота), которые играют важнейшую роль в работе имунной системы. Готовится куриная печень очень быстро. Я предлагаю классический вариант приготовления этого ценного продукта с луком. Если вы любите больше соуса, добавьте в середине жарки сметану и у вас получится печень еще вкуснее.

Ингредиенты:

Куриная печень — 800 Грамм
Лук — 3 Штук
Мука — 2 Ст. ложек
Соль и специи — По вкусу

Количество порций: 3-5

Как приготовить «Куриная печень с луком на сковороде»

1. Куриная печень готовится очень быстро. Накалите сковороду и добавьте растительное масло. Куриную печень предварительно помойте и дайте стечь воде, а уже после обваляйте в муке и отправляйте на сковороду.

2. Нарежьте мелко репчатый лук. Когда куриная печень немного поджарится, можно отправлять лук.

3. Добавьте соль и специи по вкусу. Традиционно я добавляю лавровый лист и черный молотый перец. Жарьте при постоянном помешивании.

4. Когда печень и лук поджарятся, добавьте половину стакана воды и накройте крышкой. Протушите еще 10 минут, а при необходимости можно добавлять еще воду.

5. Подавать ее можно с любым гарниром: макаронные изделия, картофельное пюре и любая каша.

6. Куриная печень с луком на сковороде одинаково хороша в горячем и холодном виде. Еще вкуснее, если подавать ее с гарниром и солениями или свежим салатом.

labuda.blog

Куриная печень с луком — Вкусная еда

Куриная печень, обжаренная с луком, получается невероятно ароматной и очень аппетитной. Из-за того, что мясной субпродукт сначала обваливается в муке, кусочки приобретают золотистую корочку..

Ингредиенты:

Печень куриная — 500 г ;Лук репчатый — 300 г 2 шт;Масло подсолнечное или оливковое — 60 г 4 стол. ложки;Мука — 30 г 2 стол. ложки;

Приготовление:

Куриную печень моем и чистим от белой пленочки. При необходимости разрезаем на небольшие кусочки.Лук чистим и нарезаем полукольцами.

Муку выкладываем в тарелку и в ней обмакиваем каждый кусочек куриной печени. Разогреваем масло в сковороде на сильном огне. Выкладываем куриную печень в один ряд. Жарим 3 минуты. Переворачиваем. Добавляем лук.

Перемешиваем и продолжаем тушить на сильном огне 3 минуты, постоянно помешивая. Солим. Затем накрываем сковороду крышкой и огонь уменьшаем наполовину, тушим 4-5 минут, периодически помешивая.

Выкладываем на блюдо и подаем к столу.

Приятного аппетита.