Торт со сметаной и сгущенкой: рецепт сладкой жизни. Мука сметана яйца сгущенка
Торт со сметаной и сгущенкой: удивляем родных замечательной выпечкой
Содержание:
Вы привыкли удивлять родных вкусной выпечкой? Обратите внимание на рецепт торта с такими популярными компонентами, как сметана и сгущённое молоко. Коржи получаются очень нежными сами по себе, а в сочетании с вкуснейший кремом — это просто бесподобная выпечка, достойная праздничного стола!
Торт со сгущенкой и сметаной
Этот рецепт сочетает в себе 3 шикарных начинки — сметану, обычную и вареную сгущенку. Такая вкусовая комбинация покоряет с первого кусочка.
Ингредиенты:
Для теста:
- сметана — 250 граммов
- яйцо — 2 штуки
- сгущенное молоко — 1/2 банки
- сахар — мерная чашка
- мука — пара стаканов
- сода — ложка без горки (чайная)
- какао — пара столовых ложек
Для крема:
- масло сливочное — 1 брикет
- вареное сгущенное молоко («Ириска») — одна банка
Способ приготовления:
Чтобы сделать нежнейший торт, начинайте замешивать тесто: в глубокой чаше миксером на высоких оборотах взбейте в пену яйца. Следом добавьте сметану, сгущенку, сахар, соду (гашенную уксусом), и снова взбейте до состояния пышной массы. Уменьшите количество оборотов и начинайте понемногу подсыпать муку, предварительно ее просеяв. Замесите мягкое тесто.
Следующий шаг: включите духовку и выставьте термостат на 200 градусов. Пусть она прогревается, а вы тем временем разделите тесто на четыре части и в 2 из них добавьте по столовой ложке какао. Раскатайте коржи в круги диаметром примерно 22-25 сантиметров. На противень постелите пергамент и выложите на него сформированные коржи. Выпекайте 15-20 минут в хорошо прогретой духовке, затем остудите.
Пришел черед готовить крем. Рецепт его максимально прост: всего лишь взбейте размягченное сливочное масло с вареной сгущенкой до однородной консистенции. На широкое блюдо выложите светлый корж, обильно смажьте его сладким кремом, накройте коржом другого цвета и повторите процедуру, сформировав торт. Для верхнего украшения можно использовать кокосовую либо шоколадную стружку. Готовое изделие оставьте пропитываться около двух часов при комнатной температуре, затем охладите час в холодильнике. Приятного вам чаепития!
Торт «Сметанник на сгущенке»
Пышные воздушные коржи, пропитанные не сильно сладким сметанным кремом, — согласитесь, волшебное сочетание. Добавьте к этому шоколадную глазурь, и сказочный десерт готов.
Для теста:
- масло сливочное — 100 граммов
- 2 яйца (если мелкие — 3 штуки)
- банка сгущённого молока
- 300-320 граммов муки в/с
- ложка соды (чайная)
- столовая ложка какао
- чайная ложка уксуса
Для крема:
- 600 граммов сметаны 20% жирности
- 1/2 чашки сахара
Для глазури:
сахар — 4-6 столовых ложек
масло сливочное — 50 граммов
по 2 столовые ложки сметаны и какао-порошка
Способ приготовления:
Масло лучше на несколько часов выставить из холодильника. В глубокой чаше разомните масло и вбейте 2 яйца, тщательно разотрите массу о стенки посуды. Затем влейте банку сгущённого молока и еще раз все вымешайте. Чайную ложку соды погасите одной чайной ложкой уксуса и влейте в полученную массу. Теперь всыпайте понемногу просеянную муку, избегая комочков.
Получившееся тесто разделите по двум разным мискам. Смажьте маслом форму и выложите половину теста, сформировав корж. Смочите ладонь водой и разровняйте поверхность теста. Поставьте форму на 15-20 минут в заранее разогретую до 180 градусов духовку. В оставшуюся часть теста добавьте ложку какао и отправляйте в духовку сразу после того, как выпечется второй корж. Не стоит выпекать одновременно 2 коржа — один не пропечется, а второй подгорит снизу. Выпеченные коржи разрежьте острым ножом горизонтально на две части. У вас должно получиться 2 светлых и 2 шоколадных тонких коржа. В отдельной посуде взбейте сметану с сахаром, до его растворения. Рецепт подошел к сборке торта: чередуя коржи, промазывайте их обильно кремом, чтобы получилась «зебра».
Теперь осталось дело за малым — сварить глазурь. В сотейнике растопите 50 граммов масла, но не позволяйте ему кипеть! Всыпьте пару ложек какао и несколько столовых ложек сахара, влейте 2 ложки сметаны. Прогрейте глазурь на медленном огне, постоянно помешивая. Как только начнет пузыриться, сразу снимите и поставьте сотейник в кастрюлю с холодной водой. Дайте массе немного загустеть, после чего аккуратно нанесите сверху на торт. Приятного чаепития!
Нежный сметанник со сгущенкой
Представляем вашему вниманию короля среди тортов-сметанников. Невероятно вкусный, нежный, воздушный, тающий во рту — всех эпитетов не хватит, чтобы описать этот торт. Вывод один: рецепт нужно воплощать в жизнь не медля, чтобы лично убедиться в его непревзойденности.
Ингредиенты:
Для теста:
- 2 яйца
- сахар — 210 граммов
- 10 граммов ванильного сахара
- 2 щепотки соли
- один стакан сметаны 25% жирности
- половина банки сгущенки
- стакан муки с горкой (170 граммов)
- какао-порошок (20 граммов)
- ложка чайная негашеной соды
Для крема:
- 500 граммов густой домашней сметаны
- мерная чашка сахара
Для украшения:
- плитка молочного шоколада
- 120 граммов грецких орехов
Способ приготовления:
Возьмите глубокую емкость и вбейте в нее яйца, всыпьте норму сахара и немного взбейте венчиком для полного растворения крупинок. Добавьте сметану и сгущенное молоко, ванильный сахар и аккуратно перемешайте. Тесто для коржей получится жидкое, приблизительно такое, как на оладьи. Форму (желательно разъемную) смажьте сливочным маслом, вылейте половину теста и отправьте его в разогретую до 170 градусов духовку. Выпекайте 40-45 минут, первые четверть часа не открывайте дверцу духовки. Когда коржи испекутся, дайте им остыть и разрежьте каждый по горизонтали.
Для нежного крема взбейте 400 граммов сметаны со стаканом сахара. Если вы не смогли найти густую домашнюю сметану, возьмите магазинную не менее 25% жирности. Жидкий крем подойдет для пропитки коржей. А чтобы обмазать верх и бока готового изделия, добавьте в оставшийся крем 1 пакетик загустителя для сливок и взбейте миксером. Прослоенный и обмазанный сверху торт украсьте стружкой из молочного шоколада, а бока — толчеными грецкими орехами. Оставьте десерт при комнатной температуре на полтора часа, а затем отправляйте на нижней полке холодильника на ночь. Приятного чаепития!
Сметанный торт со сгущенкой под глазурью
Данный рецепт дополнен шоколадной глазурью. Вы можете использовать на свое усмотрение черный, молочный или белый шоколад. Но мы настоятельно рекомендуем использовать белый шоколад или молочный. Таким образом нежный вкус коржей будет оттенен наиболее полно.
Ингредиенты:
Для теста:
- сметана — 500 граммов
- сахар — 2 мерных чашки
- мука — 4 чашки
- сахар ванильный — 25 граммов
- какао — столовая ложка с горкой
- сода — треть чайной ложки
Для крема:
- сметана жирностью не менее 25 % — 600 граммов
- банка сгущёнки вареной
- сливки свыше 15% жирности — 250 миллилитров
Для глазури:
- шоколад на ваш вкус — 200 граммов
- сливки — 200 миллилитров
Способ приготовления:
Чтобы порадовать себя вкусным сметанником со сгущенкой, используйте следующий рецепт теста: сметану, обычный и ванильный сахар тщательно перемешайте. Затем добавьте муку и соду. Замесите мягкое тесто и разделите его на две равные части, в одну из который всыпьте какао. Каждую часть разделите еще раз пополам.
Подготовленную форму для выпечки смажьте подсолнечным маслом и выложите одну часть теста с добавлением какао. Выпекайте корж в духовке при 180 градусах, примерно 10-15 минут. С остальным тестом поступите так же. Остудите все 4 коржа.
Для приготовления крема вам нужно соединить сливки со сгущёнкой, а затем добавить норму сметаны и хорошенько все перемешать с помощью миксера. Каждый корж смажьте, только обильно, кремом. Выкладывайте их друг на друга, чередуя светлые с темными. Бока изделия также смажьте кремом, заполняя пустоты. Поставьте торт на 5-6 часов в холодильник, чтобы коржи хорошо пропитались кремом.
Пришел черед варить глазурь. Для этого на водяной бане растопите шоколад, снимите с огня и влейте сливки. Взбейте массу венчиков и покройте торт глазурью. Снова отправьте десерт в холодильник, до полного застывания глазури. Если у вас остался лишний крем, украсьте торт при помощи кондитерского шприца. К примеру: разлинуйте верх кремом, а в каждую получившуюся клетку положите по ягоде или ореху. Ещё один не менее эффектный вариант украшения — посыпать готовый сметанник кокосовой белой или цветной стружкой. Приятного аппетита!
Приготовить вкуснейший десерт для всей семьи не проблема, ведь теперь вы знакомы с восхитительным сметанником со сгущенкой. Если вы ждете большое количество гостей, выберите понравившийся вам рецепт и удвойте количество ингредиентов. Мы уверены, к концу вечера ни крошки не останется!
www.jlady.ru
Пирог со сгущенкой и сметаной
Как приготовить вкусный, сладкий и большой пирог со сгущенкой и сметаной, мы расскажем вам в этой интересной статье.
Предлагаем подробный рецепт с фото.
Этот рецепт порадует тех, кто любит большую, пышную, и очень сладкую выпечку, но совсем не умеет ее готовить.
Его можно назвать палочкой- выручалочкой, ведь при соблюдении технологии и пропорций, своим внешним видом, пышнотой и красотой, этот пирог может затмить любой, самый «сложный» бисквит.
Получается большущий вкусный и очень сладкий пирог, приготовление которого занимает пару часов. Притом, что один час бисквит печется в духовке.
Компанией из дюжины друзей съедается это великолепие минут за 15, а то и быстрее.
Вкусный пирог со сгущенкой и сметаной — рецепт с фото
Ингредиенты- 5 небольших яиц,
- пару стаканов сахара,
- 400 гр. густой сметаны,
- банку сгущенки,
- 1 ч. л. (без горки) соды,
- 3 полных стакана муки,
- 30 гр. масла для смазывания формы.
ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Основные этапы приготовления:
2.В получившуюся массу вливаем молочную сгущенку.
3.В полученную смесь кладем сметану, сыплем соду. Тщательно взбиваем продукты миксером.
4.В емкость, где будем замешивать тесто, просеиваем три стакана муки.
6.После вымешивания получаем густое и чуть тягучее, жидковатое похожее на бисквитное тесто. 
В смазанную маслом разъемную форму выливаем тесто и ставим его в разогретую до 180 С градусов духовку.Через час времени, проведенного в 180-ти градусном духовом шкафу, тесто превращается в румяный высокий бисквитный торт.
Вынимаем его из духовке и остужаем, после чего нарезаем и подаем в качестве десерта.
Если пирог печется к будущему торжеству и у вас есть время, рекомендуем поместить пирог в пакет, очень плотно закрыть, выпустив воздух, и поставить в холодильник на несколько часов. Так пирог со сгущенкой и сметаной будет намного сочнее.
Благодаря наличию сгущенки и сахара, это пирог не требует никаких дополнительных пропиток, он будет сочный и очень сладкий.
ВКУСНЫЙ пирог со сгущенкой и сметаной- ВИДЕО
Этот же рецепт в фотографиях можно посмотреть в этом ролике в видео- формате с музыкальным сопровождением, меньше, чем за 1,2 минуты.
Готовьте этот вкусный пирог со сгущенкой и сметаной по нашему рецепту и делитесь своими отзывами в комментариях.
Возможно вас также заинтересует этот бисквитный пирог с пропиткой из сметанного желе.
Приятного аппетита!
pro-tortiki.ru
Торт сгущенка, яйца, мука, крем сметана. Королевский торт без масла.
Торт сгущенка, яйца, мука, крем сметана – Королевский торт без масла, готовится очень и очень быстро и просто. Вкуснейшая выпечка привлекает простотой изготовления и поразительным ярким и сложным вкусом. Сочетание небольшой сметаной кислинки крема, со сладким молочным вкусом теста, вызывает неподдельный восторг у всех, кто попробовал хоть раз Королевский торт.
Для выпечки Торт сгущенка, яйца, мука, крем сметана, закупаем:
Продукты для теста
- яйца куриные (2 штуки)
- сгущенное молоко качественное, жирностью от 8% (1 банка, 380-400 грамм)
- мука пшеничная (200 грамм)
- сода пищевая (1 ложка чайная)
- уксус столовый 9% для гашения соды (несколько капель)
- подсолнечное масло для смазки формы перед выпечкой коржей (по потребности)
- форма для выпечки диаметром 20 сантиметров (1 штука)
Продукты для сметанного крема
- сметана, жирностью от 20% (400 грамм)
- сахарная пудра (150 грамм)
Заводим тесто для торта. Жарим коржи.
- разогреваем духовку до 200 градусов.
- в миску разбиваем куриные яйца. Слегка взбиваем их венчиком.
- вмешиваем в яйца сгущенное молоко. Тщательно вмешиваем.
- просеиваем через сито пшеничную муку и добавляем её в жидкий компонент теста. Вымешиваем.
- насыпаем в столовую ложку 1 чайную ложку пищевой соды. Гасим её столовым уксусом и сразу вмешиваем в тесто.
- тесто по консистенции напоминает густую сметану.
- обильно смазываем форму подсолнечным маслом.
- наливаем в форму тесто толщиной около ½ сантиметра.
- выпекаем корж в духовке при 200 градусах 3-4 минуты.
- таким способом выпекаем все коржи, их должно получиться 5-6 штук.
- один корж режем мелким кубиком для украшения Королевского торта.
Готовим крем из сметаны и сахарной пудры. Собираем и украшаем торт.
- взбиваем миксером сметану, добавляя порциями сахарную пудру.
- если крем получился жидковатый, его необходимо поставить в холодильник на 30-40 минут.
- смазываем кремом каждый корж. Укладываем коржи стопочкой.
- сверху обильно намазываем кремом и рассыпаем кубики порезанного коржа.
- торт ставим в холодильник на 1-2 часа или пока есть возможность терпеть…
- нарезаем порционно торт и подаем на стол.
Вкусной и приятной трапезы! Торт сгущенка, яйца, мука, крем сметана. Королевский торт без масла.
Источник Торт сгущенка, яйца, мука, крем сметана. Королевский торт без масла.
subscribe.ru
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»