Зерновые корма в кормлении свиней (стр. 1 из 5). Мука пшеничная в кормлении свиней

Зерновые корма в кормлении свиней

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬКОГО ХОЗЯЙСТВА

ФГОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия»

КУРСОВАЯ РАБОТА

Зерновые корма и побочные продукты

их переработки в кормлении свиней

Ульяновск 2009

Содержание

Введение

1. Зерновые корма в кормлении свиней

1.1 Особенности пищеварения и обмена веществ у свиней

1.2 Значение различных питательных веществ и последствия неполноценного кормления свиней

1.3 Качественные показатели зерна

1.4 Зерновые злаковые корма

1.5 Зерновые бобовые корма

1.6 Подготовка зерновых кормов к скармливанию

1.7 Повышение перевариваемости кормов свиньями

2.Нормы кормления и рационы для свиней

Расчетная часть

2.1 Задание №1

2.2 Задание №2

2.3 Задание №3

Заключение

Список использованной литературы

Введение

Зерновые корма и продукты их переработки являются основными источниками углеводов для свиней. Свиньи — животные с однокамерным желудком, поэтому в отличие от крупного рогатого скота они значительно больше потребляют концентрированных (зерновых) и меньше грубых, сочных и зеленых кормов.

Все зерновые продукты, применяемые в кормлении сельскохозяйственных животных, относятся к концентрированным кормам, содержащим большое количество легкопереваримых питательных веществ. Они имеют повышенную питательность: в 1 кг содержится 8-14 МДж обменной энергии и 80-400г перевариваемого протеина. Большинству видов сельскохозяйственных животных зерновыми кормами балансируют рационы по энергии, протеину и отдельным минеральным веществам.

В зависимости от химического состава все зерновые корма могут быть разделены на три группы:

1.зернорвые злаковые. Содержат до 75% углеводов, главным образом крахмал, который переваривается на 95% ;

2. зерновые бобовые. Содержат 20-40% протеина;

3. семена масличных культур. Содержат более 20% протеина и более 30% жира. Их используют ограниченно, в основном семена льна.

1. Зерновые корма и продукты их переработки в кормлении свиней

1.1 Особенности пищеварения и обмена веществ у свиней

Свиньи - всеядные животные с кишечным типом пищеварения. К органам пищеварения относятся: ротовая полость с зубами, языком и слюнными железами, глотка, пищевод, желудок, тонкий и толстый отделы кишечника, поджелудочная железа и печень.

Переваривание пищи у свиней начинается в ротовой полости после смачивания слюной измельченного корма. В слюне содержатся два фермента — амилаза и мальтаза, которые расщепляют углеводы (крахмал, сахар) на более простые соединения. Взрослая свинья выделяет в сутки около 15 л слюны, которая увлажняет измельченный корм, облегчает его проглатывание, способствует перевариванию. У новорожденных поросят на каждой челюсти имеются два резца и два клыка. К месячному возрасту прорезаются еще два резца и шесть коренных зубов на каждой челюсти. Взрослые свиньи имеют 44 зуба. Из ротовой полости через глотку и пищевод корм поступает в желудок, где под воздействием желудочного сока белки и жиры кормов расщепляются до полпоптидов, глицерина и жирных кислот. Кормовые массы в желудке свиньи не перемешиваются, а располагаются послойно по мере их поступления.

Пищеварение свиней разного возраста имеет свои особенности. У взрослых животных желудочный сок выделяется постоянно — и у голодных свиней, и во время кормления. У поросят-сосунов он начинает выделяться только после приема пищи.

Биологические особенности свиней определяют их высокую мясную продуктивность и специфику кормления.

Свиньи отличаются ранним усиленным отложением запасов веществ в теле. В 2-3 мес. у поросят стабилизируется содержание азотистых веществ в мышечной ткани, в то время как у телят, ягнят, жеребят это происходит в 5—6 мес., хотя свиньи рождаются морфологически менее зрелыми, чем травоядные животные. При полноценном кормлении уже в 8-10-месячном возрасте у свиней откладывается в теле большое количество резервных веществ и особенно подкожного жира — сала (шпига) на всей поверхности тела; часто масса сала в туше не уступает массе мяса. Свиньи превосходят мясных животных всех видов по содержанию съедобных сухих веществ, а по убойному выходу уступают лишь первосортным бройлерам. (Хохрин С.Н., 2004).

Биологические и хозяйственные особенности свиней определяют специфику нормирования энергии, протеина, минеральных веществ и витаминов, а также режима кормления в условиях промышленной технологии свиноводства и фермерских хозяйств. При этом наибольшее значение приобретает нормирование кормления по сухому веществу и определенной концентрации в нем энергии и питательных веществ для различных половозрастных и производственных групп свиней с учетом их живой массы и уровня продуктивности. При этом считается, что чем выше концентрация переваримой энергии в сухом веществе, тем выше при прочих равных условиях коэффициент использования питательных веществ корма на образование продукции и ниже потребность в сухом веществе.

Режим кормления свиней включает в себя тип кормления, подготовку, консистенцию, порядок раздачи и способ скармливания корма, кратность кормления в сутки и др.

1.2 Значение различных питательных веществ и последствия неполноценного кормления

Свиньи — всеядные животные. Это позволяет им приспосабливаться к разным типам кормления — от концентратного до малоконцентратного, хорошо использовать корма растительного и животного происхождения, но в отличие от жвачных животных они плохо переваривают и усваивают корма, богатые клетчаткой. Свиньи переваривают хорошо те органические вещества, для которых не требуется обязательное посредничество микрофлоры, т.е. протеин, жир, крахмал, сахар. Протеиновое питание имеет свои особенности. Свиньи, как и все моногастричные животные, нуждаются в постоянном поступлении с кормами полноценного протеина с необходимой концентрацией незаменимых аминокислот, и в первую очередь лизина, метионина + цистина. Это связано с тем, что в желудочно-кишечном тракте свиней аминокислоты не могут синтезироваться или синтезируются в недостаточном количестве для удовлетворения потребности в них организма. Дефицит в рационе свиней одной из незаменимых аминокислот снижает использование и биологическую ценность протеина в целом.

Углеводы — источник энергии. Свиньи хорошо переваривают сахар и крахмал, за исключением поросят до 3-недельного возраста, в пищеварительном канале которых отсутствуют соответствующие ферменты, но они способны усваивать лактозу.

Из углеводов нормируют только клетчатку, так как она плохо переваривается и, кроме того, влияет на объем рациона и концентрацию легкопереваримых питательных веществ.

Жир служит не только энергетическим источником, но и пластическим материалом, который входит в состав протоплазмы клеток, участвует в обменных процессах организма. Установлено, что в организме свиней незаменимые жирные кислоты могут синтезироваться из линоленовой кислоты, потребность в которой у взрослых свиней составляет 1,3%. а у молодняка— 1,6% сухого вещества рациона. Потребность свиней в линоленовой кислоте обычно покрывается тем ее количеством, которое находится в кормах рациона

Витаминную питательность рациона свиней нормируют по содержанию витаминов А (или каротина), D, Е, В1, В2 , В3 , В5 и В12 (Баканов В.Н.,1989).

Свиньи очень чувствительны к несбалансированному кормлению. Сравнительно небольшие, но хронические погрешности в сбалансированности рационов могут привести ко многим нарушениям в организме, к понижению резистентности и увеличению смертности.

1.3 Качественные показатели зерна

Качество и питательная ценность зерна зависят от многих причин. При оценке зерна определяют натуру, цвет, запах, блеск, вкус, влажность, чистоту, кислотность, зараженность грибами и амбарными вредителями.

Натура зерна — один из качественных показателей, выражается его массой в объеме 1 л. Зерно может быть высоко-, средне- и низконатурное. В благоприятных условиях вегетации и убранное в оптимальные сроки, оно имеет более высокую натуру по сравнению с зерном, выращенным в условиях засухи или убранным в недозрелом состоянии. Примерная натура зерна приведена в табл. 1.

1. Натура зерна

Естественные для каждого вида цвет и блеск зерна указывают на то, что оно хорошо вызрело, убрано и хранится при благоприятных условиях. Темные пятна, матовый оттенок указывают на его порчу, что может быть вызвано плохими условиями уборки, хранения и поражением грибами или бактериями. (Баканов В.Н., 1989)

Кондиционное зерно имеет слабовыраженный запах, характерный для каждого вида. Зерно, хранящееся с сильно пахнущими продуктами, может приобрести запах этих веществ. Затхлый, плесневый запах указывает на порчу зерна и непригодность его к скармливанию животным без специальной подготовки. Зерно с затхлым запахом должно быть хорошо проветрено и просушено. Плесневелое зерно необходимо вымыть и термически обработать.

Селедочный запах у зерна может быть при загрязнении его спорами головни. Приторно медовый запах указывает на пораженность зерна клещами. Запах полыни, чеснока — результат засоренности зерна этими растениями.

Вкус зерна — один из показателей его качества. Например, зерно пшеницы на вкус сладковато-пресное, зерно овса имеет небольшой привкус горечи. Зерно, засоренное полынью, имеет горький вкус. Сладковатый вкус приобретает проросшее или поврежденное в период уборки заморозками зерно, прогорклый вкус — при окислении жиров.

mirznanii.com

Зерновые корма и продукты переработки в кормлении сельскохозяйственных. Стр. 2

В 1 кг вики содержится следующее количество аминокислот (г): лизи­на — 14,8, метионина — 6,8, гистидина — 13,8, триптофана — 2,1 треони­на — 23,5, валина — 20,5, аргинина — 33,5, лейцина — 18,7, изолейци-на — 14,8 и фенилаланина — 20,0.

Скармливаемая в больших количествах вика оказывает вредное влияние на здоровье животных из-за содержания в ней синильной кислоты, поэтому ее дают в ограниченных количествах и не всем животным.

Нормами включения вики в размолотом виде в комбикорма и кормовые смеси рационов для некоторых животных являются: для свиней — до 10%, для крупного рогатого скота — до 10%, овец (маток) — до 10%, для молодня­ка овец — до 5% (по массе). Другим видам животных вика не скармливается.

Чина.

По питательности, так же как и горох, отличается хорошими вку­совыми качествами, но при скармливании в больших количествах оказыва­ет вредное действие на животных.

Чина содержит ядовитое вещество, вызывающее у животных болезненные явления — латиризм. Ядовитое вещество чины можно устранять путем тер­мической обработки корма (пропариванием). Вследствие неблагоприятного действия чины на здоровье животных использование ее в рационах ограниче­но. После обработки и измельчения в смеси с другими кормами чину можно скармливать взрослым животным в количестве не более 0,5 кг в сутки как добавку для сбалансирования рационов по протеину и аминокислотам.

В 1 кг зерна чины в среднем содержится: 1,06 корм, ед., 223 г перевари­мого протеина, 12 г жира, 393 г клетчатки, 540 г безазотистых экстрактив­ных веществ, 1,7 г кальция, 3,8 г фосфора. Чина богата аминокислотами, в 1 кг чины содержится: лизина — 20,4 г, метионина — 1,6 г, гистидина — 5,8 г, триптофана — 2,5 г, треонина — 13,0 г, валина — 19,3 г, аргинина — 34,5 г, лейцина — 25,1 г, изолейцина — 24,0 г, фенилаланина — 11,6 г.

Нормами включения чины в состав комбикормов и кормовых смесей рационов являются: для ремонтного молодняка свиней от 4- до 8-месячного возраста и свиней в первый период откорма — до 5%, во второй период откорма — до 10%; для взрослого крупного рогатого скота — до 10%. Дру­гим видам животных чина не скармливается.

Подготовка зерновых кормов к скармливанию.

Зерновые корма редко скармливают животным в цельном виде, исключение составляют лошади и птица. Целые зерна, особенно с твердой оболочкой, недостаточно полно пе­ревариваются животными. Поэтому для повышения вкусовых качеств, поедаемости, переваримости и усвоения питательных веществ зерновых кор­мов применяют разные способы подготовки к скармливанию.

Измельчение зерна.

Наиболее эффективным и широко используемым в практике кормления животных является измельчение зерна. В этом случае применяют дробление (дерть), размол и плющение зерна.

Измельчение зерна облегчает его разжевывание животными, значитель­но увеличивается площадь соприкосновения измельченного зерна с пищева­рительными соками желудочно-кишечного тракта, питательные вещества становятся более доступными их воздействию, переваримость повышается.

Свиньям скармливают зерно мелкого помола с размером частиц менее 1 мм. Крупный рогатый скот и овцы лучше используют зерно, приготов­ленное в виде дробленой дерти с размером частиц от 1,5 до 4 мм (крупный помол). Этим животным не рекомендуется давать большое количество пше­ничной муки. Клейковина пшеницы образует липкую массу и может нару­шить прохождение корма по пищеводу через книжку и сетку в сычуг. Молодняку на откорме можно скармливать цельные зерна ячменя в плю­щеном виде.

Лошадям и жеребятам зерно обычно скармливают в цельном или дробле­ном виде. Старым лошадям с плохими зубами дают плющеное зерно. Пере­варимость сухого вещества из целых зерен, например овса у лошадей, на 8% ниже, чем из плющеного и дробленого.

Пищеварительный аппарат зерноядных птиц (кур, индеек и др.) лучше приспособлен к использованию цельного зерна. Но для приготовления кор­мовых смесей зерно следует измельчать, размер частиц не должен превы­шать 1-2 мм.

Фуражное зерно измельчают на молотковых дробилках КДМ-2, КДМ-3, Ф-1М, а также на вальцовых мельницах ЗН, ВМП и др. Использование вальцовых мельниц, в которых каждое зерно тщательно раздавливается, обеспечивает более равномерное измельчение фуражного зерна.

Ошелушивание зерна.

Зерно телятам в молочный период кормления, ягнятам, поросятам-сосунам и отъемышам скармливают без пленок. В этом случае готовят дерть из овса и ячменя с отсевом пленок, а отсеянные пленки скармливают взрослым жвачным животным. Ошелушивание зерна овса и ячменя проводят на шелушильных машинах различных модификаций.

Поджаривание зерна.

Для приучения к сухому корму, для стимуляции слюноотделения и жевания поросятам и телятам скармливают поджаренное зерно ячменя, кукурузы, гороха. В этом случае зерно сначала замачивают, а затем поджаривают на противне при постоянном перемешивании до светло-коричневого (кофейного) цвета, зерно становится хрупким, приобретает слад­коватый вкус.

Осолаживание зерна.

С целью улучшения вкуса зернового корма и повы­шения его поедания муку ячменя, пшеницы и кукурузы осолаживают. Осо­лаживание ведут в ящиках или чанах. Мучной корм хорошо перемешивают с 2-2,5-кратным количеством кипятка, накрывают крышкой или мешкови­ной и оставляют на 3-4 часа, поддерживая температуру на уровне 55-60°С, для ферментации. В этом случае за счет ферментов зерна часть крахмала осахаривается и тесто приобретает сладкий вкус.

Для ускорения процесса можно добавлять солод в количестве 1—2% от массы корма. Для получения солода из ячменя, пшеницы, ржи зерно увлаж­няют, рассыпают слоем до 10 см и оставляют для проращивания на 2—3 дня при температуре воздуха в помещении не менее 20~25°С. Наибольшая фер­ментативная активность солода наблюдается при появлении росточков 4-8 мм. Пророщенное зерно после высушивания и измельчения используют для осолаживания кормов.

Дрожжевание зерна.

Техника дрожжевания зерновых злаковых кормов аналогична приготовлению теста на дрожжах. Хорошо дрожжуются корма, богатые крахмалом, — кукуруза, ячмень, хуже — пшеница, отруби.

Сущность процесса дрожжевания заключается в том, что при размножении дрожжей ими используются небелковые азотистые соединения (амиды) зерна для синтеза белков собственных клеток. В таком корме повышается содержа­ние полноценного белка, ферментов, витаминов группы В и эстрогенов.

Существует два способа дрожжевания — безопарный и опарный. При безопарном дрожжевании на 100 кг мучнистого корма берут 0,5-1,0 кг пекарских дрожжей и разводят в теплой воде. В емкость для дрожжевания вливают 100-150 л теплой воды при температуре 35-40°С, добавляют раз­веденные дрожжи и при перемешивании вносят мучной зерновой корм. Оптимальной температурой для дрожжевания считается 20—25°С. Через 30-40 минут массу надо перемешать, что будет способствовать усиленному размножению дрожжевых клеток. Через 6-8 часов корм можно скармли­вать крупному рогатому скоту и свиньям, а также птице.

При опарном способе вначале надо подготовить опару. Для этого берут 0,5—1,0 кг пекарских дрожжей, разводят в теплой воде, доводя объем до 40-50 л, и высыпают туда же при перемешивании 20 кг сухого корма. Получен­ную массу (болтушку) выдерживают 4-6 часов, перемешивая каждые 30-40 минут. Затем в готовую опару добавляют 100-150 л воды. Высыпают при перемешивании остальные 80 кг корма и оставляют на 3 часа при тщатель­ном перемешивании.

Готовый дрожжеванный корм скармливают животным в количестве: те­лятам от 6- до 12-месячного возраста — 0,3-0,4 кг, молодняку старше 12 ме­сяцев — 0,4-0,8 кг, коровам — 1,0-1,2 кг, поросятам от 2 до 4 месяцев — 0,2-0,3 кг, молодняку свиней на откорме — 1,0-1,2 кг, свиноматкам — 0,5-1,0 кг в сутки.

Проращивание зерна.

Производят для повышения его питательности за счет осахаривания крахмала, увеличения содержания растворимых азотис­тых соединений (аминокислот), витаминов группы В и витамина Е.

Зерно злаковых вначале замачивают до набухания, а затем проращивают в течение 3-5 дней в условиях теплого и достаточно освещенного помеще­ния. Зерно вместе с ростками скармливают молодняку свиней, а также производителям всех видов животных за две—три недели и в период их интенсивного полового использования; пророщенное зерно можно скармли­вать и коровам, которые по тем или иным причинам не оплодотворяются, по 50-100 г в сутки в смеси с другими кормами.

При проращивании можно получить так называемую гидропонную зе­лень. Для проращивания необходимо зерно с высокой всхожестью, не менее 80%. Невсхожие зерна, находясь во влажной среде, быстро плесневеют и могут испортить всю партию корма.

Гидропонную зелень получают при проращивании зерна злаковых и бо­бовых в течение 7-8 дней на специальных растворах при интенсивном осве­щении. При этом корм обогащается каротином и витаминами. Гидропонную зелень скармливают поросятам, птице и племенным животным.

Варка и пропаривание зерна.

Применяют только для зерновых бобовых — гороха, кормовых бобов, сои, чечевицы, чины, люпина в целом или измель­ченном виде с целью повышения биологической ценности белка.

Варка и пропаривание зерен бобовых способствует разрушению содержа­щихся в них ингибиторов (веществ, препятствующих действию ферментов) и повышению переваримости протеина этих кормов.

Экструзия зерна — обработка зерна под действием высокого давления и температуры. Предварительно очищенное и высушенное до влажности 12-16% зерно подается в экструдер, в котором давление равно 28 атм. и температура 120-150°С. Экструзия зерна приводит к увеличению в его составе сахара, декстринов, гемицеллюлозы и снижению содержания крахмала и целлюлозы (истинной клетчатки). Процесс экструзии оказывает существенное влияние на белковый комплекс зерна, повышает его биологическую ценность.

Экструдированный корм целесообразно использовать в составе рациона поросят-сосунов и поросят-отъемышей, а также и других животных, потому что пищеварительная система часто неспособна расщеплять сложные пита­тельные вещества зерна.

Микронизация зерна.

Тепловая обработка зерна инфракрасными лучами называется микронизацией. Эти лучи вызывают интенсивный внутренний нагрев зерна, повышают давление водяных паров, внутренняя влага в нем как бы закипает. Крахмал при этом набухает и же латинизируется, структу­ра разрушается. Питательные вещества (белки, углеводы) в процессе обра­ботки зерна в микронизаторе подвергаются структурным изменениям.

Микронизация, как и другие способы влаготепловой обработки, наиболее эффективна для зерна бобовых, а также для повышения санитарных качеств кормов. Микронизация уничтожает вредную микрофлору зерна и уменьшает общее количество микроорганизмов в 5-6 раз. При облучении более 45 се­кунд из зерна полностью удаляются многие бактерии, более 60 секунд — плесневые грибы. Микронизация предупреждает заражение зерна амбарными вредителями. Наилучший эффект микронизации зерна достигается при облу­чении в течение 50-60 секунд. Установлено, что использование микронизированного зерна для подкормки поросят способствует ускорению их роста и повышению живой массы на 16% за счет лучшей переваримости и усвоения питательных веществ кормов рациона. (С.Хохрин, 2002).

Продукты переработки.

Побочные продукты маслоэкстракционной промышленности.

Жмыхи и шроты – это высокобелковые кормовые продукты, полу­чаемые при переработке семян масличных растений — сои, подсол­нечника, льна, хлопка, арахиса и др. При отжиме масла из семян масличных растений на прессах получают жмыхи, при экстрагиро­вании масла из семян органическими растворителями (бензином, дихлорэтаном) — шроты.

В жмыхах и шротах содержится от 31 до 45 % сырого протеина. Несмотря на несколько лучшее качество протеина в жмыхах и шротах по сравнению с зерном злаковых культур, первой лимити­рующей аминокислотой в них остается лизин. Исключение составляет соевын шрот или жмых, которые в отличие от других продук­тов этой группы богаты лизином.

При использовании жмыхов и шротов, кроме соевых, в рацио­нах молодняка свиней и птицы в качестве единственного высоко­белкового компонента можно сбалансировать их по протеину, но они останутся дефицитными по лизину. Поэтому эффективность ис­пользования таких рационов будет невысокой.

Соевые, подсолнечные, льняные, хлопковые жмыхи и шроты отличаются высокой энергетической ценностью (104 —125 корм, ед. в 100 кг корма). Жмыхи и шроты характеризуются высоким содер­жанием фосфора при сравнительно низком содержании кальция. Они довольно хорошие источники витаминов группы В, за исклю­чением В12 (таблица 3 Приложение).

Соевый шрот.

Тестированный (подвергнутый влаготепловой обработке) соевый шрот — очень ценный белковый корм для всех сельскохозяйственных животных. Однако наиболее рационально использовать его в комбикормах для свиней и птицы (в первую очередь для молодняка), которые требовательны не только к коли­честву протеина в рационе, но и к его качеству, определяемому со­держанием и соотношением в нем незаменимых аминокислот.

Подсолнечный шрот (или жмых).

Охотно поедается всеми ви­дами сельскохозяйственных животных. Однако по сравнению с соевым шротом или жмыхом в нем содержится почти в 2 раза мень­ше лизина и в 2 с лишним раза больше клетчатки. Подсолнечный жмых и шрот используют преимущественно в комбикормах для взрослых животных всех видов, молодняка крупного рогатого скота, молодняка свиней старше 2-месячного возраста и для птицы.

Льняной шрот (или жмых).

Белок льняного шрота менее пол­ноценный, чем белок соевого. По сравнению с последним в льня­ном шроте содержится в 2,5 раза меньше лизина и несколько меньше серосодержащих аминокислот. Льняной шрот — отличный белко­вый корм для крупного рогатого скота. В концентратах для данного вида животных он может быть единственным высокобелковым ком­понентом.

При использовании льняного шрота в кормлении животных необходимо соблюдать определенные меры предосторожности. Не­зрелые семена льна содержат в небольшом количестве цианогенный глюкозид линамарин и сопутствующий ему фермент линазу, которая способна гидролизовать линамарин с выделением синильной кис­лоты. При соблюдении технологического процесса извлечения мас­ла из семян льна фермент линаза и большая часть линамарина раз­рушаются, и получаемый в этих условиях шрот совершенно без­опасен.

Если же извлечение масла из недозрелых семян льна проис­ходит при низкой температуре, линамарин и линаза остаются в шро­те в неизменном состоянии. Такой продукт может вызвать отравле­ние при скармливании его нежвачным животным.

В отличие от моногастричных животных у жвачных синильная кислота, образующаяся под действием линазы, всасывается в кровь очень медленно, быстро обезвреживается в печени, не оказывая в связи с этим отрицательного влияния на организм.

Чтобы избежать отравления животных, предназначаемый для использования льняной шрот необходимо проверять на содержание в нем синильной кислоты по методу, описанному в ГОСТ 13979.8— 69.

Хлопковый шрот (жмых).

Хлопковые шрот и жмых содержат большое количество протеина (35—45 %), но качество его значитель­но хуже, чем в соевом шроте. Лизина в нем содержится в 2 с лишним раза меньше. Как и во всех жмыхах и шротах, в нем содержится мало кальция.

Семена хлопчатника содержат 0,03—0,2% желтого пигмента — госсипола. Это ароматический альдегид, обладающий сильным отрицательным действием на организм моногастричных животных, токсичен для них даже при низких уровнях его в продукте.

Количество госсипола в хлопковых жмыхах и шротах сильно колеблется в зависимости от метода переработки семян хлопчатника, температуры их переработки и от количества в них госсипола. Уста­новлена определенная взаимосвязь между цветом хлопкового жмы­ха или шрота и содержанием в них госсипола. Больше госсипола со­держится в жмыхах и шротах светло-желтого цвета. Жмых темно-желтого, желто-бурого, красно-бурого или коричневого цвета со­держит меньше госсипола.

На организм взрослых жвачных животных скармливание хлопкового шрота (жмыха) не оказывает вредного действия. Поэтому наиболее рационально использовать его в комбикормах-концент­ратах и кормовых смесях для взрослого крупного рогатого скота.

Количество госсипола в хлопковых жмыхах и шротах следует контролировать по методу, описанному а ГОСТ 13979.11—69.

Побочные продукты предприятий сахарной промышленности.

При переработке сахарной свеклы получают два вида кормовых продуктов: свекловичный жом и кормовую патоку - мелассу.

Жом свекловичный.

В 100 кг сухого свекловичного жома (влаж­ность 13,2 %) содержится 84 корм. ед. В 1 кг его содержится 80 г сырого протеина, 6,1 г лизина, 3,2 г серосодержащих аминокислот, около 5 г кальция и около 2 г фосфора. По сравнению с другими кормовыми продуктами растительного происхождения в жоме со­держится значительно больше клетчатки — 17,3%.

Сухой жом — ценное кормовое средство для жвачных. В ком­бикорма для откорма молодняка крупного рогатого скота и коров его можно вводить до 10 % по массе, заменял им соответствующее количество зерна.

До 5 % жома можно вводить в комбикорма для свиноматок первого периода супоросности.

Меласса.

Это углеводистый корм, в котором содержится около 50% сахара и около 10 % азотистых веществ, в основном небелково­го происхождения. В 1 кг мелассы содержится 2,5 г кальция и 0,2 г фосфора, в 100 кг ее — 75 корм. ед.

Благодаря высокому содержанию сахара меласса легко усваи­вается животными и птицей.

В рационы для коров и откармливаемого молодняка крупного рогатого скота мелассу можно вводить в количестве 7—10% по питательности, для свиноматок, откармливаемых свиней и птицы — до 5%.

Использование мелассы позволяет экономить соответствующее количество зерна.

Побочные продукты спиртового и пивоваренного производства.

Барда и дробина – это побочные продукты спиртового и пивоварен­ного производства имеют большое кормовое значение. В 1 кг свежей зерновой барды содержится 0,10—0,12 корм, ед., 17—30 г переваримого протеина, в пивной дробине соответственно 0,21 и 42. Оба эти продукта бедны кальцием (0,2—0,5 г в 1 кг) и сравнительно богаты фосфором (0,5—1,0 г в 1 кг).

Сухая барда и сушеная дробина — ценное сырье для комби­кормов. Они охотно поедаются животными. Эти продукты можно успешно использовать в комбикормах для свиней и птицы б качестве компонентов, позволяющих экономить зерно. В 1 кг зерновой бар­ды (влажность 12 %) содержится 85 корм, ед., 100 г переваримого. протеина, 8,7 г лизина, 4,6 г метионина, 4,4 г кальция, около 6 г-фосфора. В 100 кг сухой картофельной барды — 52 корм. ед. и в. 1 кг ее — 94 г переваримого протеина, 2,1 г кальция и 6,1 г фосфора.

Зерновую барду можно вводить в комбикорма для ремонтного молодняка свиней (с 4-месячного возраста), для свиноматок и от­кармливаемых свиней в количестве до 5 % по массе. В комбикормах, для откармливаемого молодняка крупного рогатого скота и коров, сухая барда может занимать от 10 до 15% .

В сухой дробине (влажность 12%) содержится 15,2% переваримого протеина, 16,3% клетчатки. В 1 кг содержится 3,5 г лизина, 1,6 г метионина, 1,57 г кальция и 4,68 г фосфора, 0,8 корм. ед.

В комбикорма для взрослых свиней сухую дробину можно вво­дить в количестве 5—10% , для коров и молодняка крупного рогато­го скота па откорме – до 20—25%. (В.В. Щеголев, Л.Г.Боярский, 1990).

Остатки мукомольного и крупяного производства.

Зерно, посту­пившее на мельничные комбинаты, очищают от посторонних примесей (полова, песок, частицы земли, семена сорняков, битое зерно) и получают в виде отхода зерновую сечку. В зависимости от засоренности питательная ценность сечки приближается к соот­ветствующему виду зерна. При размоле зерна в качестве отходов получают отруби разной крупности, мучку, мельничную пыль (от белой до черной включительно), лузгу и шелуху.

Отруби (в зависимости от вида перерабатываемого зерна) могут быть пшеничными, ржаными, ячменными, овсяными, рисовыми, гречневыми, просяными. В кормовом отношении наиболее ценны пшеничные, кукурузные и ржаные отруби (таблица 4 Приложение). Остальные виды отрубей содержат избыток клетчатки и могут быть использо­ваны при кормлении взрослых жвачных животных. В состав отрубей входят истертые оболочки зерна и небольшое количество мучнистых веществ и зародышей. В зависимости от способа переработки отруби могут быть крупными (грубые) и мел­кими (тонкие). По сравнению с зерном отруби значительно богаче фосфором (80 % фосфора зерна переходит в отруби), никотиновой и пантотеновой кислотами. Отруби — хороший корм для животных всех видов. Они оказы­вают на пищеварение послабляющее действие при скармливании в виде болтушек или в сухом виде. Молочным коровам можно давать отруби различного вида до 4-6 кг на голову в сутки.

При кормлении рабочих, спортивных и племенных лошадей пшеничные отруби могут заменить 35—50 % зерновых кормов. Свиньи и птица хуже, чем жвачные и лошади, могут использовать богатые клетчаткой отходы мукомольной и крупяной промыш­ленности. Поросятам до 4 мес. ржаные и пшеничные отруби могут заменить зерновые корма только на 10—15 %, от 4 до 8 мес. — на 20—30, взрослым свиньям — на 25—35 %. При мясном и беконном откорме замену зерна отрубями ограничивают 15—25 %.

Курам-несушкам, индейкам и уткам скармливают обычно пше­ничные отруби, и замена зерна этим кормом допускается соответ­ственно в размерах 10, 15 и 25 %.

Кормовые мучки получают как побочный продукт при изготов­лении круп. В состав мучек входят плодовые и семенные оболоч­ки, частицы зародышей и эндосперма. Питательная ценность кор­мовых мучек примерно такая же, как и зерна соответствующего вида.

Мельничную пыль скармливают животным в составе комбикор­мов или кормосмесей. Цвет мельничной пыли в зависимости от загрязненности зерна может меняться от светлого до почти черно­го. Темные сорта мельничной пыли имеют более низкую пита­тельность, чем светлые. Например, в 1 кг белой мельничной пыли содержится 0,63 корм. ед., а черной — 0,29 корм. ед.

Лузга и шелуха — побочные продукты переработки зерна. Пита­тельность этих кормов различна. В 1 кг кукурузной лузги содер­жится 0,99 корм. ед., в овсяной и ячменной — 0,25—0,27, в шелухе гороха — 0,9, в шелухе проса — 0,04 корм. ед. в 1 кг. Лузгу и шелуху перед скармливанием необходимо запаривать и вводить в рацион в смеси с другими кормами. Овсяную и ячменную лузгу скармли­вают в основном взрослым жвачным животным. (В.К.Менькин, 2003).

Заключение.

Таким образом, можно сделать вывод. Зёрна злаковых и бобовых культур – это наиболее распространённая группа концентрированных культур. Концентрированными они называются потому, что содержат достаточно много легкопереваримых питательных веществ. Зерно злаковых богато углеводами (крахмал), зерно бобовых – протеином, а масличные семена – жиром. В зерновых кормах много также фосфора и витаминов комплекса B. Наибольшее значение в кормлении сельскохозяйственных животных имеет овёс, ячмень, кукуруза и зёрна бобовых. Первое место среди побочных продуктов переработки занимают продукты, получаемые при переработке зерновых на муку и крупу. Например, отруби. По общей питательности они уступают зерну, но богаче его протеином, жиром, минеральными веществами (особенно фосфором) и витаминами комплекса B.

Приложение.

Таблица 1. Состав и питательность 1 кг зерна злаковых.

Показатели	Кукуру­за	Овес	Пше­ница	Рожь	Ячмень	Просо	Сорго
Кормовые единицы	1,33	1,00	1,27	1,15	1,15	0,98	1,19
Обменная энергия, МДж
Для крупного рогатого скота	12,2	9,2	10,7	10,3	10,5	9,1	10,8
Для свиней	13,67	10,78	13,73	12,32	12,7	10,16	12,48
Сухое вещество, г	850	850	850	850	850	850	850
Сырой протеин, г	103	108	149	120	113	108	110
Переваримый протеин, г	73	79	120	91	85	76	85
Жир, г	42	40	15	19	22	32	28
Клетчатка, г	38	97	28	21	49	92	34
Безазотистые экстрактивные вещества, г	635	573	642	672	638	587	655
Крахмал, г	555	320	490	518	485	396	440
Сахар, г	40	25	15	15	2	18	45
Аминокислоты, г
Лизин	2,1	3,6	3,9	4,3	4,1	2,4	2,8
Метионин + цистин	3,3	3,2	4,1	Г 3,5	3,6	4,6	2,9
Макроэлементы, г
Кальций	0,5	1,5	0,7	0,9	2,0	0,9	1,2
Фосфор	5,2	3,4	4,3	2,8	3,9	5,1	3,0
Магний	1,4	1,2	1Д	1,1	1,0	1,2	1,8
Калий	5,2	5,4	4,6	4,8	5,0	4,4	3,5
Натрий	1,3	1,8	0,1	ОД	0,8	ОД	0,4
Сера	1,0	1,3	1,6	0,9	1,3	1,0	0,9
Хлор	0,5	1,4	0,4	0,7	2,4	0,8	0,9
Микроэлементы, мг
Железо	303	41	50	63	50	40	50
Медь	2,9	4,9	2,3	6,7	4,2	16,6	9,8
Цинк	30	22	40	20	35	35	14
Марганец	4	56	41	30	14	18	16
Кобальт	0,06	0,07	0,03	0,07	0,26	0,03	0,26
Йод	0,12	0,1	0,11	0,09	0,22	0,02	0,02

studfiles.net

Отходы технических производств в кормлении свиней

Отходы мукомольного производства

Отходы мельниц, Как-то: Пшеничные, ячменные, куку­рузные, ржаные и другие отруби, А также Белая и серая мельничная пыль, С большим успехом могут быть исполь­зованы при кормлении разных групп свиней.

Отруби обладают диетическими свойствами, так как действуют слегка послабляюще на желудок. Они доста­точно вкусны, богаты переваримым белком и фосфором.

Из этой группы кормов наилучшими являются пшенич­ные отруби. Супоросным маткам пшеничных отрубей можно давать до 40—50% всей дачи смеси концентри­рованного корма, а ремонтному молодняку—до 20—25%. При сальном откорме бракованных маток в первой по­ловине откорма количество пшеничных отрубей в ра­ционе может быть доведено до 30%, а при мясном от­корме молодых подсвинков до 15—20% смеси концен­трированных кормов.

Ржаные отруби обладают такими же послабляющими свойствами, но они не так вкусны, и в рацион свиньям следует вводить не более половины указанных для пше­ничных отрубей норм.

Введённые в рацион в больших количествах отруби бы­стро приедаются и нередко являются причиной потери откормочниками аппетита.

Хорошие отруби должны быть сухими, рассыпчатыми, количество влаги в них не должно превышать 12—14%. При повышенной влажности отрубей в них нередко образуются комья. Такие отруби начинают бродить, по­крываются плесенью, загнивают и становятся совершенно непригодными к скармливанию.

Мучная пыль Представляет собой смесь отрубей, муки и землистых частиц и, в зависимости от количества по­следних, получает различное название—белой, серой и чёрной пыли. Чёрную пыль нужно признать совершенно непригодной к скармливанию свиньям, а серую можно давать в половинном количестве от дачи отрубей.

Сечка. При очистке зерна перед помолом на крупных мельницах получают отходы под общим названием «сечка». Если сечка содержит небольшое количество сор­ных трав и землистых частиц, то она представляет собой хороший корм и может быть введена в рацион свиньям в молотом виде в количестве до 15% всей дачи корма в кормовых единицах.

Остатки маслобойного производства

При производстве растительного масла на маслобой­ных заводах получаются остатки в виде жмыхов или шрота. Жмыхи получаются при производстве масла пу­тём прессования предварительно измельчённых и слегка поджаренных зёрен масличных растений. Так как прес­сованием нельзя выделить весь жир из поджаренных зёрен, то в жмыхах его от 8 до 12%. Жмыхи в силу большого содержания жира сильно понижают качество бекона и свинины, сало становится мягким, мажущимся, а мясо рыхлым, непрочным.

Поэтому для получения высокого качества свинины во вторую половину откорма жмыхи или совершенно исключают из рациона или же количество их в суточной даче сокращают до 0,2 кг (не более) в день на голову.

Шрот получают при выделении масла из семян ра­стений особыми растворителями. Выделение жира про­исходит более полно, и поэтому в шроте имеется не более 1—3% жира. Шрот, содержащий малый процент жира, может быть введён в рацион свиней в большем коли­честве (в 11/2 раза), так как он такого плохого действия «а качество сала и мяса, как жмыхи, не оказывает. Для свиней необходимо использовать, главным образом, подсолнечниковый, льняной, соевый и кукурузный жмыхи. Эти жмыхи можно вводить в рацион свиней от 0,5 до ' 1,5 кг в день на голову, т. е. до 20—25% дачи концентри­рованных кормов. Подсосным же и супоросным маткам давать более 0,2—0,5 кг жмыха в день на голову не сле­дует. Для свиней-откормочников могут быть использованы конопляный и рыжиковый жмыхи в количестве 15—20% всей дачи концентрированных кормов, а также хорошего качества хлопчатниковый, сурепный и рапсовый жмыхи.

---------

1 Хлопчатниковый жмых можно вводить в рацион, если в нём содержится не более 0,13% госсипола (ядовитое вещество).

----------

В количестве до 10% всей дачи концентрированных кор­мов.

Хлопчатниковый, сурепный и рапсовый жмыхи можно скармливать молодняку, супоросным и подсосным мат­кам в половинном против указанных норм количестве при непременном, однако, условии — после кипячения их в течение 30—40 минут. В этом случае ядовитые вещества в них уничтожаются.

Перед скармливанием жмыхи размалывают и смеши­вают с концентрированными кормами. Жмыхи, в особен­ности сурепные и рапсовые, нельзя обливать и замачи­вать до скармливания их свиньям тёплой водой, так как при запаривании их в тёплой воде образуется неприят­ный острый запах и горький вкус. Свиньи очень неохотно едят такой жмых: кроме того, в нём образуются ещё и ядовитые вещества, от которых свиньи могут заболеть. Жмыхи содержат много переваримого белка (до 35—40%), и поэтому их лучше всего скармливать одно­временно с сочными кормами.

При скармливании жмыхов нужно обращать внимание на их свежесть. Жмыхи даже с небольшим количеством плесени скармливать свиньям, особенно супоросным и подсосным маткам, нельзя, так как у первых они могут вызвать аборты, а у вторых — заболевание поросят по­носом и т. д.

Качество жмыхов узнаётся по цвету, запаху и вкусу. Жмыхи должны храниться в сухом, хорошо проветриваемом помещении. Дробить и размалывать жмыхи нужно в небольших количествах, не более как 5—10-дневную дачу. Размолотый жмых притягивает из воздуха воду, и находящиеся в жмыхах жиры быстро разлагаются, портятся. Такой жмых может вызвать расстройство пи­щеварения. В этих же целях не рекомендуется замачи­вать жмыхи в течение 1—2 суток.

Остатки бродильных производств

К этой группе кормов следует отнести солодовые ростки, пивную дробину, дрожжи и барду.

Солодовые ростки — остатки пивоваренного произ­водства. Для приготовления солода проращивают зёрна ячменя. От проращённого и высушенного зерна отби­вают ростки. Зерно идёт на приготовление солода, а ростки скармливают животным. Солодовые ростки явля­ются прекрасным кормом для молодняка и взрослых сви­ней, они содержат около 24% протеина и 44% безазо­тистых веществ. Поросятам до 4-месячного возраста со­лодовые ростки могут быть введены в рацион в коли­честве 0,2—0,4 кг в день на голову, подсвинкам при бе­конном откорме — до 1,0 и даже до 1,5 кг в день на го­лову, беременным и подсосным маткам — от 0,2 до 0,6 кг.

Солодовые ростки обладают способностью впитывать воду, а потому в сырых помещениях быстро портятся, теряют цвет. Свежие солодовые ростки светло-жёлтого. цвета, подвергшиеся же порче становятся тёмно-бурыми. Скармливать можно только ростки светло-жёлтого цвета, тёмно-бурые негодны к скармливанию, особенно супо­росным и подсосным маткам. За 1 — 1 1/2 часа перед скарм­ливанием солодовые ростки следует намочить в воде, а затем смешать с концентрированными кормами до со­стояния густой каши и в таком виде скормить их свиньям.

Пивная дробина, Или пивная гуща, в сыром виде пред­ставляет небольшую кормовую ценность, так как содер­жит очень много воды (до 75%) и, кроме того, легко подвергается при хранении порче.

Пивную дробину в свежем виде можно скармливать взрослым откормочным маткам в количестве 10—15 л в день на голову, молодняку же не более 2—4 л в день, размешивая пивной дробиной (вместо воды) концентри­рованные корма, сено, мякину и пр.

Для лучшего и полного использования дробину сушат. Сушёная пивная дробина представляет хороший корм, пригодный к долгому хранению. Она может быть вве­дена в рацион свиней при беконном и других видах от­корма в количестве 0,6—1,0 кг в день на голову, супо­росным и подсосным маткам — до 1,0 кг, а молодняку— до 0,6 кг.

Солодовые ростки и пивная дробина крайне бедны ми­неральными веществами: так, кальций в них почти от­сутствует, и потому при введении их в рацион свиней не­обходимо одновременно давать мел или известняк.

Пивные дрожжи. Пивные дрожжи в свежем виде со­держат около 85% воды и 7% протеина и могут быть ис­пользованы как кормовое средство. Скармливать их можно свиньям в количестве 1-6 кг в день на голову; перед дачей их лучше проварить. Пивные дрожжи в све­жем виде свиньи вначале едят неохотно, а потому не­обходимо постепенно приучать их к этому корму, начи­ная с малых дач.

Сухие дрожжи представляют большую кормовую ценность, так как содержат до 50% протеина с легко переваримым белком, различные группы витаминов и пр.

Сухие дрожжи можно скармливать свиньям всех воз­растов, но лучше их давать молодым свиньям, порося­там-сосунам, отъёмышам, а также подсосным маткам. Суточная дача — от 100 до 200 г на голову. Сухие дрожжи, а также прессованные дрожжи следует перед скармливанием развести в тёплой воде, разведённой по­лужидкой массой замешать концентрированные корма и в таком виде дать их животным.

Барда. При винокуренном производстве получают от­ход — барду. В зависимости от сырья, которое перера­батывается на винокуренных заводах, получают куку­рузную, ржаную, просяную или картофельную барду. Барда характеризуется очень большим содержанием воды (91,3% — кукурузная, 94,3% — картофельная) и малым содержанием сухого вещества (8—6%). Лучшей по питательности следует считать кукурузную и ржаную барду, худшей — картофельную.

Барда в свежем виде очень легко и быстро подвер­гается порче, закисает и становится негодной к скармли­ванию. Свиньям барду можно скармливать только в свежем или засилосованном виде. При невозможности полностью использовать дневную выработку барды её следует сохранять в ямах. Для этой цели на высоком месте, в водонепроницаемом грунте необходимо выко­пать яму-траншею и наполнить её бардой доверху. Через 4—5-дней твёрдые частицы осядут, и сверху обра­зуется слой жидкости, которая и предохранит барду от порчи; перед скармливанием, через 11/2—2 месяца жид­кость необходимо откачать. Такая барда представляет собой хороший засилосованный корм, содержащий не более 60% воды, охотно поедаемый свиньями, особенно откормочниками. Сохранённую таким способом барду необходимо скармливать вместе с концентрированными кормами, резаной зелёной травой летом и пр. Как пока­зала практики ряда совхозов, в ямах-траншеях можно сохранить барду в течение 4—8 и более месяцев.

Откормочным свиньям можно вводить в рацион барду в следующем количестве: при полусальном откорме — от, 6 до 10 л в день на голову, при сальном откорме — от 10 до 16 л, холостым и супоросным маткам в первой половине беременности — от 10 до 12 л. Супоросным маткам во второй половине беременности, а также подсосным маткам можно давать только свежую или засилосованную барду в количестве не более 2—3 л в день на голову.

При беконном откорме барду можно скармливать лишь в первой половине откорма, так как она даёт плохого качества продукты — мягкое, мажущееся сало и во­дянистое, рыхлое мясо.

В хозяйствах, где имеется свежая барда, ею следует заменять воду для замешивания концентратов и грубых кормов. Воду для питья в таких случаях следует давать отдельно. Взрослым откормочным маткам и откормоч­ному молодняку с живым весом 70 кг и выше, кроме того, надо давать пить барду вволю.

При скармливании барды необходимо вводить в ра­цион сено бобовых и мел, последний в количестве 20—40 г в день на голову. Сушёная барда является хо­рошим кормом для свиней; особенно ценна кукурузная сухая барда. Сухая барда содержит от 8 до 14% пере­варимого белка и вполне заменяет часть зерновых кор­мов в рационе свиней. Хорошее качество сухой барды определяется её цветом: чем она светлее, тем качество её выше, и наоборот. Суточная дача— 1—1,5 кг на го­лову. При смешивании с водой сухая барда хорошего качества не даёт кислого запаха.

Кормовые и пекарские дрожжи как корм для свиней

Кормовое значение дрожжей, особенно для свиней, огромно. Во многих странах дрожжи широко использу­ются при кормлении свиней, телят, рогатого скота и птицы.

Ценность дрожжей определяется богатством полно­ценными белковыми веществами и витаминами. Так, в дрожжах содержится до 50% белковых веществ и ви­тамины группы А, В1 и В2.

Дрожжи используются для приготовления дрожжёван­ного корма.

Остатки свеклосахарного производства

При свеклосахарном производстве получают в виде остатков два вида корма — свекловичную патоку, или меляссу, и жом.

Мелясса. Большое содержание сахара и щелочных со­лей в меляссе раздражает кишечник животных и нередко вызывает у них поносы, если меляссу скармливают в больших количествах. Введение же этого корма в рацион свиней в небольших количествах, а именно: молодняку при беконном откорме до 0,4 кг, маткам взрослым — до 0,6—1,0 кг в день на голову в смеси с концентратами, оказывает очень хорошее действие. Мелясса улучшает вкус других кормов, повышает аппетит у свиней и, кроме того, при больших дачах беконным подсвинкам, напри­мер, кукурузы, овса, жмыхов и др., ослабляет плохое действие их на качество бекона.

Поросятам до 4-месячного возраста патоку вводить в рацион не следует или нужно ограничить дачу её и да­вать не более 5% от всего корма.

Меляссу-патоку нужно скармливать разведённой в та­ком соотношении: 1 часть патоки на 2—3 части горячей воды. Разведённой патокой следует облить, замешать концентраты и грубые корма перед самой раздачей.

Жом. Свежий жом содержит 94% воды, а потому редко употребляется как корм для свиней. Обычно жом сначала заквашивают — силосуют, и в таком виде он является хорошим кормом для молочного скота и от­кармливаемых волов.

Жом можно скармливать холостым и супоросным мат­кам, а также откормочникам. Суточные дачи его в ра­ционе откармливаемых свиней не должны превышать 4—6 кг в день на голову. Молодняку моложе четырёх месяцев скармливать жом не рекомендуется.

Сушёный жом по своей питательности не уступает пшеничным отрубям и даже превосходит их.

Свиньи вначале очень неохотно поедают сухой жом, а затем постепенно привыкают к нему, поедают уже с большей охотой и хорошо его используют.

Сухой жом можно давать свиньям, в зависимости от Возраста их, от 0,5 до 1,5 кг в день на голову.

Необходимо принять во внимание, что жом обладает большой способностью впитывать воду, сильно набухает. При скармливании в сухом виде он часто является при­чиной нарушения нормального хода пищеварения, вы­зывает колики и пр. Поэтому необходимо сухой жом часа за 4—б до скармливания замочить в тройном, четверном количестве воды. Замоченный разбухший жом следует смешать затем до состояния густой каши с кон­центрированными кормами и в таком виде скормить его свиньям. Для лучшей поедаемости жома следует намочить его в воде с меляссой. Так как жом очень беден белковыми веществами и минеральными солями, то скармливать его нужно вместе с белковыми кормами и сеном бобовых трав.

Остатки крахмалопаточного производства

Для производства крахмала обычно используют клубни картофеля, реже зёрна кукурузы и ещё реже зёрна пше­ницы.

Картофельная мезга. При производстве крахмала из клубней картофеля остаётся водянистый (86% воды), с крайне ничтожным количеством протеина (0,5%) и минеральных солей, малоценный в питательном отношении корм — картофельная мезга.

Этот вид корма может быть, однако, с успехом использован при откорме свиней в количестве от 6 до 12 кг в сутки на голову в первой половине откорма и от 4 до 8 кг во второй половине откорма. Картофельную мезгу скарм­ливают в проваренном виде, свежую мезгу свиньи едят неохотно.

В последнее время картофельную мезгу стали сушить на специальных машинах-аппаратах. Сухая мезга являет­ся уже значительно лучшим кормом и может быть введена в рацион откармливаемых свиней в количестве до 3—4 кг в сутки на голову.

Кукурузная мезга В свежем виде представляет собой также малоценный корм и может быть скормлена только откормочным свиньям в количестве 4—8 кг в сутки на голову.

Кукурузную и картофельную мезгу как корма, очень бедные белковыми веществами и минеральными солями, следует скармливать вместе с кормами, богатыми белком,— жмыхами и др., и сеном бобовых трав.

veterinarua.ru

Корма используемые в кормление свиней

Сбалансированное кормление свиней в домашних условиях , с применение качественных кормов является неотъемлемой частью в получение качественного и экологически чистого мяса.

Данная статья является дополнительным материалом к статье Основные корма, используемые при кормлении свиней

В данной статье ответим на вопрос — какие корма, доступные в домашних условиях.

Свинья, как любое животное, имеет период интенсивного роста. Этот период может длиться от 6,5 до 8 месяцев, до достижения веса животного 100-120 кг. Будет правильно это время использовать по максимуму. Однако эти цифры получены при идеальных условиях в специализированных хозяйствах.

На результат откорма влияет порода поросенка. Породистые свиньи отличаются большой скоростью роста и наиболее подходят для откорма.

Именно они могут иметь 100-120 кг живого веса к 6,5-8 месяцев. Свиньи, которых размножают в домашних условиях, такой массы достигнут ближе к 12 месяцам.

Условно весь корм можно поделить на несколько групп

1. Концентрированные корма

В данных типах кормов в большом количестве присутствуют углеводы (22,9-69,2%), жир (2,1-11%) и протеин (9,4-83,9%),и в малых объемах содержится вода (8-11%) и клетчатка (3-9%).

Зерновые корма следует перед скармливанием свиньям размолоть. Чем меньше фракция помола зерна, тем лучше переварится он животным.

Оптимально для кормления свиней подходит кукуруза, которая содержит много углеводов и жиров, что не скажешь о протеине. Она может присутствовать в 65 % кормового рациона. Ячмень и овес отлично влияют на качество мяса. Они хорошо перевариваются свиньей. Горох, вика и чечевица содержат много протеина и хорошо влияют на качество мяса.

Из отходов мельничного производства (которые так же относят к концентрированным кормам) широко применяю при кормлении свиней отруби и мельничную пыль.

Наиболее подходят для кормления пшеничные отруби, потому что они хорошо перевариваются, но злоупотреблять ими не стоит. Мельничная пыль состоит из муки, пыли с жерновов и отрубей.

Из отходов маслобойных предприятий  широко применяю  жмых и шрот. В этом корме присутствует до 35% протеина. При откорме свинье дают лишь до 300 г в день, а супоросной дают в два раза больше. Свиньям подходит лишь льняной или подсолнечниковый жмых. Его следует предварительно подробить.

2. Корма животного происхождения

К кормам животного происхождения относят мясокостная (МКМ) и рыбная кормовая мука, пахтанье, цельное коровье молоко, снятое коровье молоко (обрат), молочная сыворотка, ацидофилин (ацидофильная простокваша). Они содержат много полноценного белка.

Мясокостную муку рекомендуется использовать в рационе не более 100-200 г на голову в сутки. Она содержит до 65,0% протеина, 8,0-15,0% жира и 10,0-25,0% золы.

Рыбную кормовую муку дают до 150 г на голову в день. В ней насчитывается от 48% до 70% протеина и от 10% до 20% жира.

Коровье молоко, обрат, сыворотка, ацидофильная простокваша, пахтанье – хороший корм, который с удовольствием поедают поросята. Эти корма дают свиньям, добавляя к другим кормам.

3. Минеральные корма

Минеральные корма восполняют собой недостаток минералов в других кормах. К этим кормам относится: поваренная соль, мел, известь, костная мука и трикальцийфосфат.

4. Сочные корма

Сочными кормами считаются корнеклубнеплоды и зеленая трава. Они состоят на 65-90% из воды. К корнеклубнеплодам относят картофель, топинамбур, сахарную и кормовую свеклу, а также морковь.

Наибольшее значение, как корм, имеют картошка и сахарный бурак (свёкла). Перед скармливанием картофель моют и варят. К вареному картофелю нужно добавить мел и поваренную соль. После варки картофеля воду сливают, из-за содержания в ней ядов.

Свеклу и морковь дают в сыром виде, предварительно перед этим, измельчая. Клевер луговой, люцерна посевная, эспарцет посевной, люпин кормовой, кукуруза, суданская трава и озимая рожь – лучшие зеленые корма. Обычно их дают целыми или мелко измельчают.

Кроме этого нередко в кормление свиней используют  ряску двух видов — трехдольную и маленькую. Ее немного пересыпают отрубями и мукой.

Все перечисленные корма, в большей или меньшей степени, являются доступными. Но каждому региону присущи свои особенности доступности кормов. Каждый хозяин, при составлении рациона кормления свиней, должен опираться на доступную ему кормовую базу. Также на рацион кормления влияет и возраст поросенка. Наличие некоторых кормов зависит от времени года. Это также нужно учитывать при планировании откорма.

Информационный блок:

agrarnyisector.ru

Кукуруза как корм для свиней | Полезная информация

В зависимости от содержания криптоксантина зерно кукурузы может иметь белую, желтую или красную окраску. При кормлении свиней предпочитают желтое зерно, но в некоторых странах в заключительный период откорма дают белое зерно, чтобы сало не приобретало желтой окраски.

Подобно другим злакам, использование кукурузы в качестве единственного в рационе корма также ограничено прежде всего из-за невысокого содержания протеина и недостаточности его аминокислотного состава. Имеющийся в эндосперме зерна белок зеин, занимающий большую часть протеина, дефицитен по таким аминокислотам, как лизин и триптофан. В целом в зерне кукурузы триптофан и лизин соответственно составляют  0,6 и 2,5%   от общего  количества аминокислот, а в белках зародыша — 1,3 и 5,8%. Другой белок — кукурузный глютелин, содержащийся в меньших количествах, чем зеин, представляет собой лучший источник этих двух аминокислот. Биологическая ценность белков зародышей кукурузы равна 64—72%, а белков эндосперма — 44—59% .

При добавлении аминокислот лизина и триптофана к кукурузным рационам свиней, а также специальных протеиновых добавок с высоким содержанием незаменимых аминокислот увеличивается скорость роста и уменьшается расход корма на единицу привеса свиней.

За последние годы селекционеры вывели много новых сортов кукурузы, богатых как протеином, так и аминокислотами , а также сорта с очень малым количеством жиров . При использовании кукурузы с высоким содержанием жира в виде ненасыщенных кислот — линолевой и линоленовой — получают мягкое сало у откармливаемых свиней. Для пищевых целей выведены сорта кукурузы, накапливающие до 14—15% жиров в зерне. Восковые или глютеновые сорта содержат крахмал, в состав которого входит 93—100% амилопектина. Программой селекции в некоторых странах мира предусмотрено выведение специальных сортов кукурузы, в которых амилопектин составляет 20% и амилаза — 80%. В зерне кукурузы мало кальция. В рационах с большим количеством этого корма наблюдается резкий недостаток кальция, а также натрия и хлора.

Зерно кукурузы перед раздачей свиньям дробят, или грубо размалывают, или приготовляют хлопья, которые отличаются высокой переваримостью. При хранении зерно часто поражается плесневыми грибами, которые не оказывают вредного действия на организм свиней, но снижают его питательную ценность.

При промышленном производстве из зерна кукурузы крахмала и глюкозы получают большое количество отходов, основные из них: мука из зародышей, отруби и глютеновая мука, которые используют при кормлении животных. Смесь этих отходов содержит до 24% сырого протеина, не меньше 5% сырого жира и около 3—5% сырой клетчатки, но из-за плохого качества белка они не могут быть использованы в качестве основного источника протеина в рационах свиней. К тому же при скармливании этих кормов животным получают мягкое сало.

Для свиней комбикорм стартовый СК-3

посмотреть, разместить

Стартовый полнорационный комбикорм для поросят СК-3 производится ООО «НТК» и предназначен для откорма поросят в возрасте от 9 до 42 дней. Используется как основной корм.

Наибольшие потери свиноводы несут при выкармливании молодняка. В первые недели жизни поросят ферментная система их пищеварения очень быстро изменяется коренным образом. В то же время изменяются состав корма и способ кормления.

Начиная со второй недели добавляются сухие смеси, что требует адаптации пищеварительной системы. Слабая желудочная секреция поросят-сосунов не позволяет им усваивать крахмал. Через 7-8 дней после начала прикорма секреция увеличивается очень быстро. В этот период экструдированные корма обеспечивают отличные результаты. Существенное увеличение привесов наблюдается уже при включении 10 экструдированных кормов. Это происходит благодаря повышенной доступности желатинизированного крахмала.

Процесс отъема поросят всегда сопровождается стрессом. Часто вследствие развития диареи, снижается иммунитет и падают привесы. Это успешно решается с помощью экструдированных кормов.

В рационах для поросят очень важно обеспечить необходимый уровень энергии в легкоусваиваемом виде, поскольку эффективность усвоения углеводов в этот период низка.

Полножирная соя с высоким содержанием качественного протеина и растительного жира является идеальным компонентом для комбикормов применяемых в свиноводстве.

Состав:

Зерновые корма для откорма свиней.

Лучшим зерновым кормом при откорме свиней является ячмень. Он имеет высокую питательную ценность и хорошо поедается свиньями. В ячмене содержатся следующие питательные вещества :

- протеин - 10,7;

- безазотистые экстрактивные вещества - 62,1;

Кукуруза имеет высокую питательную ценность, содержит легкоперевариваемые углеводы и жиры. Однако перевариваемого протеина в кукурузе недостаточно, к тому же он имеет низкую биологическую ценность. Поэтому кукурузу рекомендуется скармливать вместе с горохом, жмыхом и молочными продуктами.

Белые сорта кукурузы почти не содержат основных витаминов. Поросятам - сосунам кукурузу дают в смеси с другими кормами . В рационе кукуруза может составлять 40 - 50%, однако за два месяца до окончания откорма ее необходимо исключить из рациона. В противном случае сало получится мягкое, мажущееся, не имеющее зернистости. Оно быстро желтеет и обладает плохими вкусовым и качествами.

Комбикорм.

Комбикорм - наиболее питательный вид корма для свиней, так как в нем питательные вещества находятся в наиболее желательных для организма соотношениях.

В отрубях содержится много клетчатки, поэтому их скармливают свиньям в небольших количествах. Зато отруби, особенно пшеничные, богаты витаминами. По этой причине их рекомендуют включать в рационы всех возрастных групп свиней.

Жмыхи и шроты.

Жмыхи и шроты являются ценным белковым кормом для растущих свиней. Использовать их следует как добавку к картофелю, свекле и кукурузе в количестве 10 - 15%. За месяц до окончания откорма жмых следует исключить из рациона, так как содержащийся в нем жир ухудшает качество свинины.

Скармливание зерновых.

Зерновые корма скармливают только в измельченном виде. При этом достигается их более полное переваривание и усвоение.

Установлено, что целое зерно и дерть грубого помола переваривается в организме свиней на 67 - 80%; дерть среднего помола - на 82%; дерть мелкого помола - на 85%.

Следует иметь в виду, что дерть тонкого помола при скармливании в сухом виде приводит к появлению язв и нарушениям функций пищеварительного аппарата. Поэтому зерновые корма тонкого помола следует давать обязательно в смеси с сочными кормами или пищевыми отходами.

Варить доброкачественные зерновые корма не эффективно, так как при высокой температуре почти полностью разрушаются витамины и биологически активные вещества. К тому же вареные корма быстро прокисают.

Однако обязательно подлежат провариванию перед употреблением измельченные зерна бобовых культур из - за низкой перевариваемости в сыром виде.

Как отличить кормовую кукурузу от пищевой?

Покупая на рынке кукурузу, мы вряд ли задумываемся о том, что в наше меню попадает кормовая, а вовсе не пищевая кукуруза. Конечно, отравиться кормовой кукурузой невозможно, она вполне пригодна в пищу, но вкусовые её качества пищевой явно уступают. Именно пищевая кукуруза быстро варится и имеет неповторимый нежный вкус.  Но если прийти на рынок, вооружившись некоторыми знаниями, можно из всех предлагаемых вариантов выбрать наиболее удачный.

Содержание статьи

Места произрастания

Кукуруза не самое прихотливое растение, она широко распространена по всему миру. Но для некоторых сортов предпочтительнее определённый климат.

Кормовая кукуруза произрастает повсеместно в умеренном климате, а при нормальной влажности и хорошо удобряемой почве даёт неплохой урожай.

Пищевая кукуруза более прихотлива. Хорошо она вызревает в южных районах, где в течение всего вегетационного периода поддерживается температура 21-27°С днём, а ночью около 14°С.

Внешний вид и вкусовые качества

Кормовая кукуруза – наиболее близкий предок дикой кукурузы, именно на её основе вывели позже кукурузу сладкую.

Кормовая кукуруза растёт в длину, цвета она чаще всего ярко-жёлтого, иногда оранжевого. Если кормовую кукурузу не сварить, то жёсткое зернышко жевать неприятно, к тому же, оно не обладает какими-либо вкусовыми качествами. Время варки 2-3 часа. В ста граммах вареной кукурузы содержится 120 кКал.

Кормовая кукуруза

Кукуруза пищевая, или сладкая – это толстенькие початки, где зёрнышки очень крупные и налитые. Сам початок скорее белого цвета, иногда бледно-жёлтого. Если взять зёрнышко пищевой кукурузы, то оно будет мягким, а по вкусу сладким. Для приготовления сладкой кукурузы достаточно получаса, а иногда и десяти минут. В 100 граммах вареной пищевой кукурузы содержится 180 кКал. Кукуруза пищевая более богата протеинами, нежели какой-либо другой вид кукурузы.

Использование

Кормовая кукуруза вполне пригодна для питания человека, но выращивают её, как правило, в качестве корма для крупного рогатого скота.

Кормление свиней | Исследователи Иллинойского университета подтверждают, что глицерин, существенен как корм для свиней.

Повышенный интерес к производству биотоплива и растущая потребность найти экономически эффективные альтернативы корма привело исследователей университета Иллинойса в дальнейшем оценивать использование глицерина в диете для свиней.

Исследование под руководством Университета штата Иллинойс научного сотрудника Омарха Мендоза, было опубликовано в журнале «Наука о животных» и сообщает, что при свиной диете можно включать до 15 процентов глицерина и достижения аналогичной производительности обычной кукурузы или соевой диеты.

Глицерин не новый продукт, но мало что известно о его роли в качестве ингредиента корма для свиней, сказал Майкл Эллис, я профессор в Департаменте животных наук. Предыдущие исследования показали различные результаты.

Источники: big-fermer.ru, agro-bursa.ru, porosyta2.narod.ru, thedifference.ru, piginfo.ru

Это интересно

Соликокс для бройлеров

- 1-е сутки: 2-3 часа до первого кормления пропоить следующим раствором: на литр воды - 2 г витамина С и 20 г. ...

Каким кормом кормить бройлеров?

Для бройлеров необходимы энергетически высокопитательные комбикорма. Поэтому современное производство мяса бройлеров подразумевает использование полнорационных комбикормов, начиная с первого дня жизни цыплят. Каким кормом кормить бройлеров? Итак, самое главное ...

Рецепт вкусного гуляша из свинины

Сегодня хочу познакомить вас сЭто мясное блюдо родом из Венгерской кухни. Его можно приготовить как густой суп или как основное блюдо с ...

• Как приготовить шашлык из свинины?

  Наверное, никто не станет оспаривать тот факт, что наиболее распространенным и любимым нами видом шашлыка является шашлык из свинины. Простота маринования и приготовления, нежное и...

• Венский голубой кролик характеристика

  Характеристика породы венский голубой кроль Венский голубой кроль - выведен в Австрии при участии фландров и моравских кроликов. Средний по величине, меховой, мясо-шкурковый. Имеет...

ukr-shinshilla.com.ua

Корма для свиней

Краткая характеристика, подготовка к скармливанию, примерные дачи

Для кормления свиней используют самые разнообразные корма. Среди них следует выделить злаковые корма, обладающие общими свойствами: они содержат много крахмала (40-70%), мало минеральных веществ (особенно кальция) и жира, сравнительно бедны протеином (10-12%).

Ячмень содержит следующее количество питательных веществ, %: протеина – 10,5, жира – 2,3, клетчатки – 5,5, безазотистых экстрактивных веществ – 65,7, золы – 3, кальция – 0,11, фосфора – 0,34. В 1 кг ячменя среднего качества содержится 1,2 к.ед. Его включают в рацион поросят, маток, хряков в виде муки мелкого помола. При откорме свиней с использованием ячменя получают мясо высокого качества. Ячмень может составлять в рационах свиней 40-70% по питательности.

Овес  содержит, %: протеина – 10,7, жира – 4,1, клетчатки – 9,9, безазотистых экстрактивных веществ – 58,7, золы – 3,3, кальция – 0,14, фосфора – 3,3. Питательность 1 кг овса – 1 к.ед. Овес так же, как и ячмень, скармливают свиньям в виде муки мелкого помола, так как содержащиеся в зерне пленки могут вызвать раздражение слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта. Для беконного откорма свиней овес малопригоден, так как получается мягкое, мажущееся сало. Лущеный овес обладает диетическими свойствами и является незаменимым кормом для поросят.

Пшеница  содержит 12,1% перевариваемого протеина и 1,18 к.ед. Богата углеводами. В рационы поросят следует вводить небольшое количество пшеничной муки. В рационе взрослых и откормочных свиней дробленая пшеница  может составлять 50% и более.

Кукуруза  - богатый источник легкоусвояемых углеводов (крахмала) и жира. В кукурузе содержится, %: протеина – 10,2, жира – 6,0, клетчатки – 2,5, безазотистых экстрактивных веществ – 66,8, золы – 1,4, кальция – 0,04, фосфора – 03, Кукурузу можно давать свиньям всех половозрастных групп. Однако при её скармливании откормочным свиньям сало получается мягким, мажущимся и желтоватым. В рацион свиней следует включать 25% кукурузной муки и до 50% кукурузной дерти.

Зерно  бобовых  является богатым источником белка. Содержащийся в нем белок отличается высокой питательной ценностью, благотворно влияет на рост животных и качество полученой свинины. Зерно бобовых богато важнейшими аминокислотами и особенно лизином. Например, в 1 кг гороха  содержится, мг: лизина – 14,8, метионина – 3,2, цистина – 2,5, триптофана – 1,8. Зерно бобовых культур может составлять до 20% рациона.

Жмыхи и шроты – высокопротеиновые корма. Питательная ценность 1 кг этих кормов – приблизительно 1,1-1,2 к.ед. В 1 кг жмыха и шрота содержится 280-400 г перевариваемого протеина. Для сбалансирования рациона по белку вводят до 10-15% жмыхов и шротов по питательности. При скармливании хлопчатникового жмыха или шрота следует соблюдать осторожность, так как в них содержится ядовитое вещество – госсипол, вызывающий отравления животных. Необезвреженный хлопчатниковый жмых и шрот нельзя скармливать супоросным и подсосным маткам и поросятам. В целях обезвреживания этого корма его надо пропарить.

Картофель – ценный углеводистый корм, хорошо усваивается свиньями. В нём содержится, %: воды – 75,9, протеина – 1,66, жира – 0,21, клетчатки – 0,64, безазотистых экстрактивных веществ – 20,4, золы – 1,15. Растворимых углеводов в картофеле – 19,94%, основу их составляет крахмал (14,1%). Органическое вещество переваривается свиньями на 90%. В 1 кг вареного картофеля содержится 0,36 к.ед. и 14 г перевариваемого протеина. В связи с тем, что картофель – водянистый корм, в приготовленную из него кормовую смесь не следует добавлять большого количества воды. Скармливают картофель в вареном виде в смеси с концентратами и белковыми добавками. Необходимо балансировать картофельные рационы по протеину, кальцию, фосфору и каротину, так как этих веществ в картофеле мало. Картофель можно включать в рацион до 35%. Его используют также как единственный источник углеводов, добавляя богатые протеином корма, витамины и минеральные вещества. В смеси с концентрированными кормами варёный картофель можно скармливать свиньям в следующих количествах, кг: поросятам-отъёмышам – 1, свиньям на откорме – 2,5-3,5, маткам и хрякам – 4-6.

В недозрелых клубнях и ростках проросшего картофеля содержится глюкозоид-соланин, который может вызывать отравления и заболевания органов пищеварения. Такой корм надо обязательно проварить.

Свеклу можно включать в рацион в количестве примерно 20-30%. Состав кормовой свеклы, %: воды – 86-88, протеина – 1,3, клетчатки – 0,9, золы – 1,5  и безазотстых экстрактивных веществ – 10,3. В 1 кг свеклы содержится: 0,12 к.ед., 9 г протеина, 0,4 г кальция, 0,4 г фосфора. Свекла хорошо влияет на обмен веществ супоросных и подсосных маток, которым можно скармливать сырой измельченной свеклы по 6-8 кг.

Морковь используют как богатый источник каротина. В 1 кг моркови содержится: 0,14 к.ед., 7 г перевариваемого  протеина, 0,60 г кальция, 0,49 фосфора, от 50 до 200 мг каротина. Морковь – хороший корм для супоросных и подсосных свиноматок, поросят-сосунов, поросят-отъёмышей. Её следует скармливать в небольших количествах.

Обрат -  хороший белковый корм для свиней, особенно незаменим он при выращивании поросят. Состав обрата, %: сухое вещество – 9,3, белок – 3,4, жир – 0,1, сахар – 4,0, кальций – 0,12, фосфор – 0,10, в нём содержатся важнейшие аминокислоты, витамины группы В и другие вещества, благотворно влияющие на рост, развитие, здоровье и продуктивность свиней.

Откормочным свиньям добавляют в корм 1 л обрата, что хорошо влияет на их рост и качество мяса.

Сыворотка, являющаяся отходами сыроделия, содержит много сахара, минеральных веществ, в ней нет белка и жира. При скармливании сыворотки откормочным свиньям получают хорошие результаты.

Эффективность использования энергии и питательных веществ рационов у свиней в значительной степени зависит от их возраста и функционирования пищеварительной системы. Поросята в первые 2-3 недели жизни хорошо переваривают и используют питательные вещества кормов животного происхождения (особенно молока) и значительно хуже – растительных кормов. С возрастом (к 3-4 мес.) использование питательных веществ кормов поросятами постепенно повышается, что объясняется становлением пищеварительной системы. Подобная зависимость наблюдается у свиней и в использовании углеводов. В отличии от жвачных животных у свиней значительно ниже уровень синтеза микробиального белка и витаминов группы В в желудочно-кишечном тракте. Поэтому они более требовательны к аминокислотному составу рационов и обеспеченности витаминами группы В.

Кормление хряков-производителей.

Потребность хряков в питательных веществах зависит от живой массы, возраста, интенсивности использования, индивидуальных особенностей обмена веществ и общего физиологического состояния. Наилучшим типом кормления для хряков-производителей считается концентратный. В состав комбикорма входят корма зерна злаковых (2-2,5 кг ячменя, овса, кукурузы и т.д.), к которым добавляют для балансирования по протеину, аминокислотам и витаминам соответствующие количество обрата, рыбной, мясокостной муки, жмыха или шрота.

Кроме кормления хряков комбикормами, широко применяется концентратно-картофельный и концентратно-корнеплодный типы кормления зимой, а летом вместо корнеклубнеплодов хрякам скармливают зелёную массу бобовых трав.

В состав рационов включают 85-90% по питательности концентратов, в том числе до 20-гороха, 10-12 – кормов животного происхождения, до 5 – травяной муки и 10-15% сочных и зелёных кормов. Для сбалансирования рационов по минеральным веществам добавляют 15-20 г поваренной соли с микроэлементами и 10-15 г преципитата. Потребность хряков в витаминах удовлетворяют скармливанием высококачественной травяной муки из бобовых трав (0,3 кг на голову), а также дают красную морковь, белково-витаминные добавки (БВД) и специальные премиксы. Уровень кормления хряков-производителей должен быть умеренным и составлять 3,6-4,2 кг комбикорма на голову в сутки.

Кормление холостых и супоросных свиноматок.

Свиноматка  должна постоянно находиться в состоянии заводской упитанности. В связи с этим потребность свиноматок в энергии, протеине, аминокислотах и т.д. зависит от возраста, живой массы, физиологического состояния и условий содержания.

В зимний период рационы для холостых и супоросных маток должны состоять из 1,5-2,5 кг смеси концентрированных кормов, 2-6 кг сочных и 0,4-0,7 кг травяной муки. В качестве сочного корма используют картофель, свеклу, комбинирований силос и др. В летний период вместо сочных кормов используют зеленую массу бобовых.

При концентратном типе кормления в состав комбикормов для холостых и супоросных маток входят зерновые злаки, а так же шроты, рыбная, мясокостная мука и кормовые дрожжи.

Кормление лактирующих маток.

После опороса с наступлением лактационной деятельности у подсосных свиноматок резко возрастает потребность в энергии, питательных и биологически активных веществах. Подсосные свиноматки должны получать на каждые 100 кг живой массы по 1,5 к.ед. и в зависимости от срока отъёма поросят дополнительно по 0,33-0,38 к..ед. на каждого поросенка.

В состав рационов для лактирующих маток входят концентрированные корма (65-85% по питательности), травяная мука (5-10%) и сочные и зелёные корма (15-35%). В зимний период незаменимым компонентом рациона подсосных маток служит травяная мука высокого качества и сочные корма, особенно красная морковь, высококачественный комбинированный силос, свекла, тыква и картофель. В летний период в рационы включают зеленый корм (до 25-30% по питательности).

Кормление поросят-сосунов (0-2 мес.).

Характерной особенностью новорожденных поросят является интенсивный энергетический обмен в их организме и высокая скорость роста в подсосный период развития. Для удовлетворения потребности поросят-сосунов в энергии, питательных и биологически активных веществах их необходимо кормить по нормам, которые зависят от живой массы и среднесуточного прироста поросят.

В первую неделю жизни единственным кормом для поросят служит молозиво и молоко свиноматки, содержащие все необходимые питательные вещества. Начиная со второй недели, поросят надо приучать к подкормке. Для подкормки используют специальные комбикорма или кормосмеси в сочетании с коровьим молоком до месячного возраста, а в более старшем возрасте – с использованием обезжиренного молока. В зависимости от молочности маток каждому поросенку скармливают до 25 л цельного и обезжиренного молока (в свежем виде или готовят ацидофильное молоко).

Сочные корма (трава бобовых, вареный картофель, тыква, морковь) целесообразно скармливать в мелкоизмельченном виде небольшими порциями в смеси с комбикормом. Со второй декады поросятам можно давать высококачественную травяную муку или витаминное бобовое сено с листочками. При этом поросята должны быть обеспечены витамином А, так как каротин корма они в этот период плохо усваивают.

В качестве подкормок очень полезно давать поросятам-сосунам поджаренные зерна ячменя, кукурузы, из минеральных веществ – мел, красную глину. Практика показывает, что поросята-сосуны к 15-ти дневному возрасту должны быть полностью приучены к поеданию всех видов кормов.

Кормление поросят-отъемышей (2-4 мес.).

Перевод поросят-отъемышей с молочного питания на рационы преимущественно растительного происхождения должен проходить постепенно, без ущерба для здоровья и роста молодняка. Уровень кормления должен быть повышенным и обеспечивать среднесуточный прирост массы тела в пределах 400-500 г. Для этого нудно балансировать рационы по энергии, протеину, минеральным веществам и витаминам. Поросята-отъемыши очень чувствительны к уровню и качеству протеинового питания.

Основными кормами для поросят-отъемышей считается кукурузная, ячменная, овсяная дерть, горох и другие зернобобовые, подсолнечный и льняной жмыхи, отруби пшеничные, картофель, свекла, комбисилос. К незаменимым кормам относятся рыбная, мясная и мясокостная мука, обезжиренное молоко и молочные отходы, кормовые дрожжи, травяная мука  и бобовое сено. Поросята-отъемыши должны быть постоянно обеспечены свежей чистой водой.

Кормление ремонтного молодняка.

Основная задача при выращивании племенного (ремонтного) молодняка состоит в получении животных с хорошо развитой мускулатурой, костяком и внутренними органами. Племенной молодняк должен иметь крепкое здоровье, высокую резистентность и, как следствие этого, хорошую воспроизводительную способность. Нормы кормления ремонтного молодняка свиней устанавливают в зависимости от живой массы, среднесуточных приростов и пола.

Ремонтному молодняку скармливают  различные корма. Их рационы должны состоять из концентрированных (от 60 до 85%) и сочных кормов (от 10 до 25% по питательности). Потребность молодняка в протеине и аминокислотах удовлетворяют за счет использования жмыхов и шротов, зернобобовых и кормов животного происхождения (3-5% по питательности). При кормлении полнорационными комбикормами в их состав вводят не менее 8-10% по массе травяной муки из бобовых и злаково-бобовых культур.

Очень важно ремонтный молодняк приучить к поеданию сочных кормов (зеленой массы бобовых и злаково-бобовых трав, комбисилосов и др.), способствующих развитию органов пищеварения и повышающих питательность рационов. Морковь, свеклу скармливают молодняку только в сыром виде, так как варка и пропаривание разрушают витамины.

Откорм молодняка свиней.

К основным факторам, определяющим успех откорма, относятся: содержание энергии и биологическая полноценность рациона, порода и тип свиней, возраст постановки и снятия с откорма, а так же техника кормления и условия содержания животных. Нормы кормления откармливаемого молодняка устанавливают в зависимости от живой массы и предполагаемых среднесуточных приростов за весь период откорма (500-550, 600-650 и 750-80 г.). Корма балансируют по энергии и по протеину.

Для мясного откорма молодняка свиней можно использовать разнообразные корма: концентраты, картофель, свеклу, комбисилос, пищевые отходы, зеленую массу бобовых и другие корма. В зависимости от зональных особенностей кормопроизводства мясной откорм свиней можно вести на концентратно-картофельных, концентратно-корнеплодных и концентратных рационах. В хозяйствах Нечерноземной зоны при мясном откорме свиней в значительном количестве используют картофель.

Оптимальное количество картофеля обычно  считается 20-25% от питательности рациона. При этом необходимо иметь в виду, что высокую кормовую ценность имеет только вареный картофель.

Значительную часть концентратов в рационах свиней при мясном откорме можно заменять сахарной и кормовой свеклой, морковью, турнепсом, брюквой и другими корнеплодами. Откорм свиней можно вести с использованием комбинированных силосов в тех же количествах, что и картофель. Широко распространен концентратный тип мясного откорма с использованием ячменя, овса, кукурузы и других злаковых культур. Недостаток протеина, незаменимых аминокислот восполняют вводом протеиновых кормов растительного и животного происхождения и травяной муки высокого качества.

Разведение нутрийУход за кроликоматкамиКролиководческие фермыСтруктура стада и воспроизводство свинейКу-лихорадка крупного рогатого скотаКультивирование черноплодной рябиныЗащита сахарной свеклы от свекловичной листовой тлиЗащита сахарной свеклы от фомозаТехника безопасности при применении пестицидов



biofile.ru

способ кормления молодняка свиней - патент РФ 2260988

Классы МПК: A23K1/00 КормаA23K1/16 с добавкой дополнительных питательных компонентов; брикетированная кормовая соль  Автор(ы): Багмут А.А. (RU), Чиков А.Е. (RU), Жуков И.В. (RU) Патентообладатель(и): Северо-Кавказский научно-исследовательский институт животноводства (СКНИИЖ) (RU) Приоритеты: подача заявки:2003-05-07 публикация патента:27.09.2005 Изобретение относится к животноводству, в частности к кормлению сельскохозяйственных животных. Заявлен способ кормления молодняка свиней, предусматривающий скармливание сбалансированного рациона, содержащего ячмень, пшеницу фуражную, отруби пшеничные, шрот соевый, муку травяную, муку рыбную, молоко сухое обезжиренное, фосфат обесфторенный, мел, соль, премикс КС-3/1, а также дополнительно вводят горох, сахар, жмых соевый, масло подсолнечное, лизин, глютен кукурузный, и вводят последний в рацион свиньям в возрасте 21-42 дня в количестве 12,9-25,3%, 43-60 дней - в количестве 12,4-24,8%, 61-130 дней - в количестве 11,6-23,2% от суточной потребности в сыром протеине. Изобретение позволяет обеспечить снижение себестоимости продукции свиноводства, а также увеличение сохранности поголовья. 4 табл. Изобретение относится к животноводству, в частности к кормлению сельскохозяйственных животных. Известны кормовые средства (Р.Ж. 04 Биология. Раздел 04И Зоология. 04И8 Биология с.-х. животных. ВИНИТИ, - №10, - 1998 г., 04И8.342) - промышленные отходы переработки крахмала: мезга, зародыши, клейковина (глютен, майцена, маисолин), экстракт и крахмал. Использование глютена кукурузного возможно в кормлении животных, однако не приведены нормы введения данного кормового средства в рационы животным, что затрудняет его практическое применение. Также известен способ кормления поросят и свиней (Р.Ж. 04 Биология. Раздел 04И Зоология. 04И8 Биология с.-х. животных. ВИНИТИ, - №9, - 1998 г., 04И8.272), предусматривающий введение животным с живой массой 20-50 кг и 50-100 кг кукурузной клейковины в количестве до 20% от массы комбикорма. Однако данный способ не может быть использован в кормлении свиней с живой массой до 20 кг, а также количество кукурузной клейковины в рационе не связано с потребностью животных в сыром протеине, что затрудняет балансирование рациона по основным питательным веществам. Использование глютена кукурузного в рационах для поросят-сосунов известно (Мошкутело И.И., Багиров В.А., Епифанов В.Г. и др. Комбикорма для свиней со сниженным удельным весом зерна и кормов животного происхождения. Методические рекомендации. ВНИИС. - М.: 2000 г.), однако рекомендации по использованию глютена кукурузного в рационах молодняка свиней отсутствуют. Наиболее близким по сущности к предлагаемому способу кормления является способ кормления поросят (Комбикорма, кормовые добавки и ЗЦМ для животных (состав и применение). Справочник. Крохина В.А., Калашников А.П., Фисинин В.И. и др. Под ред. Крохиной В.А. - Агропромиздат, 1990. - С.126), предусматривающий использование рациона следующего состава, мас.%: ячмень - 44,7, пшеница фуражная - 16,0, отруби пшеничные - 8,0, шрот соевый - 6,5, мука травяная - 12,0, мука рыбная - 3,5, молоко сухое обезжиренное - 2,0, дрожжи кормовые - 2,0, жир кормовой - 2,8, фосфат обесфторенный - 1,0, мел - 0,6, соль - 0,4, премикс П 51-1 - 0,5. Технический результат предлагаемого решения - увеличение сохранности поголовья, при снижении затрат на получение 1 кг прироста живой массы. Технический результат достигается тем, что в способе кормления молодняка свиней, предусматривающем скармливание сбалансированного рациона, содержащего ячмень, пшеницу фуражную, отруби пшеничные, шрот соевый, муку травяную, муку рыбную, молоко сухое обезжиренное, фосфат обесфторенный, мел, соль, в рацион дополнительно вводят премикс КС-3/1, горох, сахар, жмых соевый, масло подсолнечное, лизин, глютен кукурузный и вводят последний в рацион свиньям в возрасте 21-42 дня в количестве 12,9-25,3%, 43-60 дней в количестве 12,4-24,8%, 61-130 дней в количестве 11,6-23,2% от суточной потребности в сыром протеине, при следующем соотношении компонентов, мас.%: Молоко сухое обезжиренное До 10,2 Горох 5,6-11,3 Пшеница фуражная 6,5-26,8 Шрот соевый До 7,3 Отруби пшеничные До 6,4 Глютен кукурузный 3,2-11,0 Мука рыбная До 5,3 Сахар До 4,0 Мука травяная До 3,0 Жмых соевый До 2,9 Фосфат обесфторенный 1,0-1,9 Премикс КС-3/1 0,5-1,0 Масло подсолнечное До 0,8 Мел 0,4-0,7 Соль До 0,4 Лизин До 0,2 Ячмень Остальное Сущность изобретения заключается в том, что в предлагаемом способе кормления молодняка свиней рационом, составленным на основе ячменя, пшеницы, гороха и других кормов, используется глютен кукурузный, являющийся недорогим и доступным кормовым средством с высоким содержанием протеина, что позволяет сбалансировать рационы для молодняка свиней в соответствии с детализированными нормами кормления, и получить высокие зоотехнические и экономические результаты. Себестоимость продукции при этом снижена за счет удешевления рациона, а также за счет повышения окупаемости кормов. Сущность изобретения поясняется примерами конкретного выполнения. Формируют методом групп-аналогов 4 группы поросят крупной белой породы в возрасте 21 день по 50 голов, средняя масса животных 4,0 кг. С 21-го по 130-дневный возраст животные 2, 3 и 4 опытных групп получали в составе рациона в качестве дополнительного источника белка глютен кукурузный, количество которого определялось в зависимости от возраста свиней и от их потребности в протеине (таблица 1), с содержанием сырого протеина 60%, а поросята 1 контрольной группы получали в составе рациона в качестве дополнительного источника белка рыбную муку, с содержанием сырого протеина 62%. В результате введения в рацион глютена кукурузного в качестве источника протеина, являющегося более дешевым кормовым средством по сравнению с источниками протеина животного происхождения и балансирования рациона с учетом возраста и потребности в протеине обеспечивается сохранение высокой интенсивности роста поросят, при снижении стоимости корма на получение единицы продукции, кроме того, повышается сохранность поголовья и убойный выход, т.е. улучшается качество продукции. Таблица 1Обеспеченность рационов сырым протеином № группы Возраст,дней Суточная потребность в сыром протеине, г Количество сырого протеина рациона, обеспечиваемого глютеном кукурузным Крайние значения возрастного периода Среднее значение возрастного периода г % от потребности 1 контрольная 21-42 87-118 103 - - 43-60 119-171 145 - - 61-130 172-278 225 - - 2 опытная 21-42 87-118 103 6,4 6,2 43-60 119-171 145 8,7 6,0 61-130 172-278 225 12,8 5,7 3 опытная 21-42 87-118 103 13,3 12,9 43-60 119-171 145 18,0 12,4 61-130 172-278 225 26,1 11,6 4 опытная 21-42 87-118 103 26,1 25,3 43-60 119-171 145 36,0 24,8 61-130 172-278 225 52,2 23,2 Результаты опытов представлены в таблице 2. Составы рационов, использовавшихся в опыте, приведены в таблице 3, а их питательность в таблице 4. Испытания показали, что введение в рацион молодняка свиней ячменя, пшеницы фуражной, отрубей пшеничных, шрота соевого, муки травяной, муки рыбной, молока сухого обезжиренного, фосфата обесфторенного, мела, соли и дополнительно премикса КС-3/1, гороха, сахара, жмыха соевого, масла подсолнечного, лизина и глютена кукурузного в указанных в формуле изобретения пределах, снижает стоимость рациона (стоимость 1 кг комбикорма снижается на 6,1-11,3%), приводит к уменьшению затрат корма на 1 кг прироста, сохраняя интенсивность роста, что соответственно снижает себестоимость продукции. Кроме того, увеличивается убойный выход на 1,4% и повышается сохранность на 8,1-11,5%. Таблица 2Результаты использования способа кормления молодняка свиней Показатели Группы 1 2 3 4 Живая масса в начале опыта, кг 4,0 4,0 4,1 4,0 Живая масса в конце опыта, кг 47,6 47,5 47,8 46,7 Прирост живой массы: валовой, кг 43,6 43,5 43,7 42,7 среднесуточный, г 396 395 397 388 Затраты кормов на 1 кг прироста живой массы, кг 3,02 3,04 3,05 3,01 Среднесуточное потребление корма, кг 1,209 1,214 1,221 1,179 Сохранность, % 78,1 83,9 84,4 87,1 Убойный выход, % 78,3 78,9 79,4 79,4 Стоимость 1 кг комбикорма, руб. 6,39 6,23 6,00 5,67 Стоимость израсходованных на 1 кг прироста живой массы кормов, руб. 19,30 18,94 18,30 17,07 Снижение количества глютена кукурузного в рационе относительно приведенных значений приведет к увеличению стоимости рациона за счет необходимости его балансирования более дорогими белковыми ингредиентами при сохранении уровня продуктивности, что экономически не выгодно; уменьшение количества глютена кукурузного в рационе приведет к несбалансированности по протеину и соответственно к снижению продуктивности. Снижение количественного содержания ингредиентов, в рационе относительно предложенных значений приведет к значительному снижению среднесуточных приростов, а их увеличение к росту продуктивности при значительном увеличении затрат кормов на 1 кг прироста живой массы. Вторая группа и указанные для нее единичные значения ингредиентов не являются предметом изобретения предлагаемого способа кормления молодняка свиней, а подтверждают эффективность предложенной в формуле изобретения совокупности существенных признаков. ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ Способ кормления молодняка свиней, предусматривающий скармливание сбалансированного рациона, содержащего ячмень, пшеницу фуражную, шрот соевый, отруби пшеничные, муку травяную, муку рыбную, молоко сухое обезжиренное, фосфат обесфторенный, мел, соль, премикс, отличающийся тем, что в качестве премикса используют премикс КС-3/1, а в рацион дополнительно вводят горох, сахар, масло подсолнечное, жмых соевый, лизин, глютен кукурузный и вводят последний в рацион свиньям в возрасте 21-42 дня в количестве 12,9-25,3%, 43-60 дней - в количестве 12,4-24,8%, 61-130 дней - в количестве 11,6-23,2% от суточной потребности в сыром протеине при следующем соотношении компонентов, мас.%: Молоко сухое обезжиренное До 10,2 Горох 5,6-11,3 Пшеница фуражная 6,5-26,8 Шрот соевый До 7,3 Отруби пшеничные До 6,4 Глютен кукурузный 3,2-11,0 Мука рыбная До 5,3 Сахар До 4,0 Мука травяная До 3,0 Жмых соевый До 2,9 Фосфат обесфторенный 1,0-1,9 Премикс КС-3/1 0,5-1,0 Масло подсолнечное До 0,8 Мел 0,4-0,7 Соль До 0,4 Лизин До 0,2 Ячмень Остальное

Официальная публикация патента РФ № 2260988 patent-2260988.pdf

www.freepatent.ru

---

Смотрите также

• 
  Можно ли тушить огонь мукой
• 
  Мука органическая цельнозерновая интернет магазин
• 
  Мук на сроки годности pdf
• 
  Мук арефинский кдк рыбинский район
• 
  Дрожжи самодельные из ржаной муки
• 
  Рыбная мука сколько давать уткам
• 
  Польза овсяной муки для организма
• 
  Калорийность жареной корюшки в муке
• 
  Шаньги картофельные из ржаной муки
• 
  Солянка с мукой рецепт приготовления
• 
  Производство мясокостной муки в россии