Диетические ленивые вареники. Ленивые вареники без муки

Диетические ленивые вареники из творога

Все мы с детства помним вкус маминых вареников. Диетические ленивые вареники считаются вкусным и полезным блюдом для худеющих людей.

Приготовление диетических ленивых вареников занимает небольшое количество по времени и легко в исполнение. Полезность его заключается в твороге, который полезен для любого возраста, укрепляет волосы и ногти. Творог же в чистом виде быстро надоедает от частого употребления, поэтому можно разнообразить, приготовив диетические ленивые вареники со сметаной.

Рецепт приготовления

Нам потребуется: Творог 300гр.(можно нежирного), одно яйцо, щепотка соли, 1 ст.л. сахара, ванилин для вкуса, муки 100-200 грамм (это будет зависеть от консистенции), можно еще добавить изюм (кто как любит).

1. Необходимо выложить творог в миску и добавить сахар, затем всё это перетереть между собой.
2. В получившуюся массу добавляем соль, яйцо, ванилин и изюм, тщательно перемешиваем и потихонечку подсыпаем муку. Калорий в блюде будет меньше, если в него не класть сахар. Но это всё зависит от вашей диеты.
3. Делаем из теста комочки и раскатываем из них колбаску. Теперь колбаску режем на небольшие кусочки, это уже и будут наши ленивые вареники.
4. Необходимо вскипятить воду, немного подсолив, и закладываем блюдо вариться. Как только вода закипит, их следует варить еще 5 минут.
5. Готовые диетические ленивые вареники вылавливаем из кастрюли, и теперь в них можно добавить немного сливочного масла. Добавляем мёд, сметану или нежирный йогурт и можно пробовать.

               Диетические вареники без муки

Ингредиенты, которые потребуются : Творог 200 гр., 1 яйцо, овсяные хлопья 5 ст.л., немного сахара и соли.

1. Творог можно протереть через сито, добавить немного сахара, соль, яйцо и геркулес.
2. Тщательно всё перемешать, делаем небольшие шарики из получившегося теста.
3. Вскипятим воду в кастрюле и закидываем в неё наши шарики.
4. Варить в кипящей воде в течение двух минут. Достаём и раскладываем по тарелочкам.
5. В диетические ленивые вареники можно добавить нежирную сметану или йогурт.

Теперь можно приступать к приятной трапезе.Приятного аппетита!

Читайте также:

fitalife.ru

Диетические ленивые вареники из творога пп рецепт, калорийность

Ленивые вареники готовят по-разному. Для стройной фигуры необходимо минимизировать калорийность данного блюда и одновременно сохранить его пищевую ценность, а так же приготовить вкусно.

Сегодня мы приготовим простые и очень вкусные диетические ленивые вареники из творога.

Ингредиенты:

• 200гр творог 0%
• 1шт яйцо
• 4-6 ст.л. овсяной муки
• Фитпарад (сахарозаменитель на основе стевии)

Как приготовить диетические ленивые вареники пп рецепт

Для стройности и похудения используем этот рецепт, потому что калорийность очень невысокая и по этому рецепту получается очень вкусно  и сытно.

Обезжиренный творог соединяем с яйцом, перемешиваем.

Добавляем муку овсяную.

Добавляем Фитпарад по вкусу, совсем немного.

Все ингредиенты смешиваем до плотной консистенции так, чтобы можно было скатать шарики. Обычно раскатывают «колбаской», но я делаю шарики.

Поставили кастрюлю и ждем когда закипит вода. Чуть подсолить можно.

Готовые шарики бросаем в кипящую воду и ждем пока встплывут. Как поднялись наши ленивые вареники на поверхность воды — вынимаем.

Кто любит, можно подавать с несладким йогуртом или чуть нежирной сметаной.

Эти диетические ленивые вареники прекрасно подходят как правильное питание для людей, которые хотят похудеть. Для этих целей данное блюдо стоит кушать до 16 часов небольшой порцией, без переедания!

Загрузка...

zhivotikok.com

Ленивые вареники без яиц — Приготовь просто и вкусно!

Приветствую всех любителей просто готовить и вкусно поесть! 😉 В последнее время мой сын практически отказался от употребления молочных продуктов (за редким исключением в виде йогурта), а потому я решила вспомнить про свою юношескую любовь к ленивым вареникам. Правда в этот раз я поставила эксперимент и сделала их без яиц. Получилось вполне неплохо. Сейчас, когда идёт Великий Пост, я, конечно, сама их не ем. Но зато сын и муж с удовольствием по выходным завтракают ленивыми варениками без яиц и каждый раз просят добавки.

Возьмём:

• 500 гр творога;
• 3 стол. ложки крахмала;
• 4-6 стол. ложки муки;
• 3-4 стол. ложки сахара;
• половину чайной ложки соли.

Готовить ленивые вареники без яиц — одно удовольствие. На завтрак — в самый раз. Никакой мороки вообще. 😉

Высыпаем в глубокую миску творог, к нему добавляем соль, крахмал, сахар и муку.

Небольшое уточнение: если вы хотите более воздушные варенички с ярко выраженным творожным вкусом — кладите муки 4 стол. ложки, если вы хотите покрепче тесто, более плотное — положите 6 стол. ложек муки.

Но обращаю внимание — у меня творог сухой. Если ваш творог влажный, скорее всего, муки может потребоваться больше.

Итак, насыпаем все ингредиенты в творог и начинаем перемешивать. Я делаю это сразу руками — так проще и удобнее. Поначалу он мешается плоховато — всё-таки все почти сухое, но через некоторое время сахар и крахмал вмешиваются в творог, растворяются, и масса приобретает большую пластичность.

Примерно через пару минут получается довольно плотный шар из творога.

Ставим на огонь воду и, пока она закипает, формируем из теста шарики.

У меня из полукилограмма творога вышло вот такое количество ленивых вареников без яиц.

Когда вода закипит, солим её и можно добавить немного сахара (это уже по вкусу), я добавляю примерно столовую ложку. Аккуратно небольшими порциями варим: я варила примерно по 20-30 штук за раз. Больше не советую — могут послипаться.

Опустив вареники в кипящую воду, дать им немного «схватиться» и лишь через минуту осторожно, плавными движениями, перемешать. Варить без крышки. Часто мешать их не надо — буквально пару раз за всё время варки.

После всплытия подержать творожные шарики ещё минуты три и вытащить шумовкой в тарелку.

И вот тут начинается самое интересное. 🙂

Потому что подавать эти ленивые вареники без яиц можно как с вареньем или джемом.

Так и со свежими фруктами, к примеру, бананами.

А можно и с мёдом и сметаной. Мне лично последний вариант особенно понравился.

И, конечно, в любом случае не забудьте смазать ленивые вареники без яиц сливочным маслом. 😉

Приятного аппетита!

PS: А что любите на завтрак вы?

By Published: 2016-04-12Total time: 30 minCalories per serving: Fat per serving: Ingredients: Thinly-sliced 500 гр творога, 2 ст.л. сахара, 4 ст.л. крахмала, 6 ст.л. мукиPrice: Directions:

Ленивые вареники можно приготовить и без яиц. Как? Читайте в моем кулинарном блоге ...

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!

prigotovprosto.ru

Ленивые вареники с творогом и манкой и их диетические версии

Ленивые вареники могут быть не только прекрасным завтраком, но ужином, и за обедом они отлично отыграют свою вкусную роль. Но все-таки быстрота приготовления, а главное, основной ингредиент — творог делают это блюдо поистине утренним. Ленивые вареники на манке получаются нежными, сытными и полезными. Манная крупа — ближайший родственник муки, а точнее, та же пшеничная мука только более грубого помола. Ассоциации со словом «манка», конечно, не у всех приятные: сразу вспоминается детсадовская комковатая каша. И если раньше манная каша была едва ли не главным блюдом в рационе детей, то сегодня педиатры ее не жалуют. Она тяжело усваивается, полезных веществ в ней немного. Зато манная крупа нашла широкое применение в кулинарии. Это и панировка отличная, и прекрасная составляющая для теста. Манка хорошо набухает, поэтому любое блюдо, в том числе ленивые вареники, с ней становится мягким. Немаловажно, что крупа эта недорогая и доступна повсеместно.

Как выбрать ингредиенты

• Крупа. Считается, что чем больше в составе манной крупы, тем нежнее будут вареники. Более того, они не расползутся при варке. Чтобы сделать ленивые вареники с творогом и манкой, важно использовать качественную крупу, произведенную из твердых сортов пшеницы. Она лучше варится и меньше вредит фигуре. После покупки крупу нужно пересыпать в пластиковый контейнер и хранить в затемненном шкафу. Постоянно проверяйте, не завелись ли в контейнере жучки, они «любят» манку гораздо больше, чем дети.
• Творог. Для этого блюда нужно выбирать некислый творог, желательно, чтобы он был пожирнее. Разумеется, готовя диетические ленивые вареники без муки и манки, творог вы можете взять и обезжиренный, но это будет в ущерб вкусу.

  Если вам нравится чувствовать в варениках текстуру творога, просто разомните его ложкой, когда будете замешивать тесто. Можно использовать и столь популярный сегодня зерненый продукт, он будет ощущаться еще сильнее. Если вам хочется, чтобы вареники были однородными, предварительно протрите творог через сито.

Классический рецепт

Это традиционный рецепт ленивых вареников с творогом и манкой, где соотношение муки и крупы 1:2. Экспериментируйте: возможно, опытным путем вы найдете для себя оптимальное сочетание, меняя количество ингредиентов в ту или иную сторону.Вам понадобится:

• творог — 400 г;
• манная крупа — 200 г;
• пшеничная мука — 100 г;
• яйца — 2 штуки;
• сахар — 100 г;
• соль — по вкусу.

Приготовление

1. Творог разотрите с сахаром и яйцами.
2. Добавьте манку и соль, сформируйте мягкое и липкое тесто. Уберите его в холодильник на полчаса.
3. Добавьте муку и снова вымесите тесто руками. (Необязательно добавлять все указанное количество муки. Нужно смотреть сколько «возьмет» тесто — оно должно немого прилипать к рукам).
4. Разделите тесто на несколько частей, из каждой сделайте колбаску или жгут. Нарежьте на небольшие кусочки.
5. Отварите в подсоленной кипящей воде. Примерное время приготовления — 5 минут после повторного закипания.

Подавать ленивые вареники из творога и манки лучше всего с вашим любимым джемом. Можно смешать в соуснице сметану и варенье — тоже получится оригинальный «топинг». Будет вкусно, если и просто смешать сметану с сахаром.

Есть несколько способов сделать вареники с творогом и манкой оригинальной формы. Во-первых, можно «нарезать» их рюмкой или формочкой для печенья. Только раскатывать тесто нужно потолще, примерно 4-5 мм. Во-вторых, можно отщипывать маленькие кусочки теста и катать из них «колобки». Обычные по форме ленивые вареники можно украсить, продавив узоры вилкой.

Диетические вариации

Для тех, кто ревностно следит за своей фигурой и считает калории, существуют облегченные версии блюда. Можно приготовить ленивые вареники из творога без яиц, таким способом уменьшив жирность.

Без добавления яиц

Вам понадобится:

• творог — 500 г;
• сахар — 50 г;
• пшеничная мука — 50 г;
• картофельный крахмал — 25 г;
• соль — по вкусу.

Приготовление

1. Сахар смешайте с солью и крахмалом.
2. Разотрите творог с сахаром.
3. Добавьте муку и замесите тесто. Чем тщательнее вы его вымесите, тем лучше будет результат.
4. Сформируйте из теста колбаски и нарежьте их на кусочки.
5. Сварите в кипятке с добавлением соли.

Без муки и манки

Нужно понимать, что приготовить ленивые вареники совсем без муки не получится. Что-то должно связывать творог с остальными ингредиентами. Потому в данном рецепте не используется пшеничная мука, но она заменена овсяной. Калорий в этих двух видах муки примерно равное количество, но овсяная — гораздо полезнее. Она содержит большое количество микро- и макроэлементов, клетчатки и витаминов. Так что такие вареники смело можно назвать диетическими.Вам понадобится:

• творог — 400 г;
• овсяные хлопья — 180 г;
• яйца — 2 штуки;
• сахар — 100 г.

Приготовление

1. Овсяные хлопья измельчите в блендере или в кофемолке до состояния муки. Если у вас есть готовая овсяная мука, используйте ее.
2. Творог разотрите с яйцами и сахаром.
3. Замесите тесто, тщательно перемешав сахарно-творожную смесь с овсяной мукой.
4. Сформируйте вареники, нарезая на кусочки жгуты из теста.
5. Отварите в большом количестве подсоленной воды примерно 4 минуты после всплывания.

С чем подавать диетические ленивые вареники? Отлично подойдет легкий йогурт. Очень полезными «спутниками» для такого блюда станут орешки и кусочки свежих или консервированных фруктов.

Кстати, калорийность ленивых вареников с творогом, даже классических, не так уж и высока — чуть больше 200 ккал в 100 граммах. При этом блюдо содержит большое количество углеводов. Это, опять же, говорит в пользу употребления блюда на завтрак — энергии и сил до обеда точно хватит.

Рецепт ленивых вареников с манкой разрешает заморозку. Перед варкой размораживать вареники не нужно — просто бросьте их в кипящую воду и ждите, пока они дойдут до готовности.

alebed.org

---

Смотрите также

• 
  Сказка маленький мук читать
• 
  Вареники ленивые без муки
• 
  Вареники ленивые без муки
• 
  Шарлотка из рисовой муки
• 
  Беляевская мука официальный сайт
• 
  Крем заварной без муки
• 
  Заварной крем без муки
• 
  Жареные в муке баклажаны
• 
  Беляевская мука официальный сайт
• 
  Крем заварной без муки
• 
  Заварной крем без муки