Полезные крекеры из цельнозерновой муки. Крекеры из цельнозерновой муки
Крекеры из цельнозерновой муки
Цельнозерновая мука, ее еще называют мукой грубого помола, очень полезна для нашего организма. Отличается высоким содержанием клетчатки, витаминов, минералов и микроэлементов. Если вы хотите придерживаться правильного питания, то используйте вместо пшеничной муки цельнозерновую.
Может ли быть полезной выпечка? Да, конечно, если в ее состав входит мука грубого помола, а также минимальное количество жира и сахара.
Вкусна ли такая выпечка? Да, особенно если в тесто добавлять орехи, изюм, сушеные ягоды, травы, семечки, кунжут, семена льна.Сегодня один из таких одновременно полезных, и в тоже время вкусных рецептов. Итак,
крекеры из цельнозерновой и ржаной муки
Ингредиенты:
- мука цельнозерновая 1 стакан;
- мука ржаная 1 стакан;
- растительное масло 0,25 стакана;
- соль 1 чайная ложка;
- травы прованские 1 столовая ложка;
- кунжут белый 1 столовая ложка;
- желток 1 шт.;
- сода 0,5 чайной ложки.
Кухонные гаджеты:
Время приготовления:
Приготовление:
1. В чашку высыпать стакан цельнозерновой муки и стакан ржаной муки, добавить соду (можно заменить чайной ложкой разрыхлителя), перемешать.
2. Добавить прованские травы, воду и растительное масло.
3. Замесить тесто, можно добавить еще немного воды, если тесто будет получаться слишком крутым.
4. Раскатать тесто толщиной 3-4 мм, вырезать различные фигурки при помощи формочек.
5. Противень застелить бумагой для выпечки, на нее — печенье.
6. Желток взбить вилкой, смазать печенье взбитым желтком при помощи силиконовой кисточки. Посыпать печенье белым кунжутом. С кунжутом можно испечь вкусное печенье по другому рецепту — печенье с кунжутом.
7. Противень с печеньем поставить в нагретую духовку, выпекать при температуре 200 градусов до готовности, потребуется примерно 20-30 минут.
Полезные советы:
- если нет приправы прованские травы, то ее можно заменить смесь сухих измельченных трав — орегано, петрушка, тимьян, майоран. Если трав нет, то крекеры получатся вкусными и без них;
- в тесто можно добавить столовую ложку льняного семени;
- сверху крекеры можно посыпать не только кунжутом, но и семечками подсолнечника, маком;
- если ржаной или цельнозерновой муки нет, то можно использовать только цельнозерновую муку или смешать ржаную и пшеничную муку, или смесь цельнозерновой и пшеничной муки.
art-cooks.ru
| Абрикос | 40 | ||||
| Апельсин | 140 | ||||
| Арахис очищенный | 175 | 140 | 20 | ||
| Баклажан | 200 | ||||
| Болгарский перец | 50-150 | ||||
| Брусника | 140 | ||||
| Варенье | 330 | 270 | 50 | 17 | |
| Вино столовое | 250 | 200 | 20 | 5 | |
| Вишня свежая | 190 | 150 | 30 | ||
| Вода | 250 | 200 | 18 | 5 | |
| Гвоздика молотая | 3 | ||||
| Гвоздика не молотая | 4 | ||||
| Гвоздика цельная | 0,06 | ||||
| Голубика | 260 | ||||
| Горох лущеный | 230 | 25 | 10 | ||
| Горох не лущеный | 200 | 0 | 0 | ||
| Горчица | 4 | ||||
| Горчица порошок | 4 | ||||
| Груша | 135 | ||||
| Джем | 40 | 15 | |||
| Ежевика | 190 | ||||
| Желатин (порошок) | 15 | 5 | |||
| Желатин гранулированный | 15 | 5 | |||
| Желатин листик | 2,5 | ||||
| Земляника | 8 | ||||
| Изюм | 190 | 165 | 25 | ||
| Какао | 20 | 10 | |||
| Капуста (кочан) | 1500-2000 | ||||
| Картофель средний | 100 | ||||
| Кислота лимонная кристаллическая | 25 | 8 | |||
| Кислота лимонная сухая | 25 | 8 | |||
| Клубника | 150 | 120 | 25 | ||
| Клюква | 145 | ||||
| Корица молотая | 20 | 8 | |||
| Кофе | 20 | 10 | |||
| Кофе молотый | 20 | 7 | |||
| Крупа геркулес | 90 | 70 | 12 | 6 | |
| Крупа гречневая | 210 | 190 | 15 | 7 | |
| Крупа манная | 200 | 180 | 25 | 8 | |
| Крупа овсяная | 90 | 75 | 12 | ||
| Крупа перловая | 230 | 210 | 25 | 8 | |
| Крупа ячневая | 180 | 160 | 20 | 7 | |
| Крыжовник | 210 | ||||
| Лавровый лист | 0,2 | ||||
| Ликер | 20 | 7 | |||
| Лук репчатый средний | 75 | ||||
| Мак | 135 | 18 | 5 | ||
| Мак | 155 | 15 | 5 | ||
| Малина | 140 | 110 | 20 | ||
| Маргарин топленый | 230 | 180 | 14 | 10 | |
| Масло животное топленое | 240 | 185 | 17 | 5 | |
| Масло растительное | 240 | 190 | 20 | 5 | |
| Масло сливочное | 240 | 210 | 40 | 15 | |
| Мёд натуральный | 325 | 270 | 25 | 15 | |
| Миндаль очищенный | 160 | 130 | 30 | 10 | |
| Молоко сгущеное | 30 | 12 | |||
| Молоко сухое | 120 | 100 | 20 | 5 | |
| Молоко цельное | 250 | 200 | 20 | 5 | |
| Морковь средняя | 75 | ||||
| Мука картофельная | 180 | 150 | 30 | 10 | |
| Мука кукрузная | 160 | 130 | 30 | 10 | |
| Мука пшеничная | 160 | 130 | 25 | 10 | |
| Огурец средний | 100 | ||||
| Орех грецкий молотый | 120 | 100 | 20 | 5 | |
| Орех фундук очищенный | 170 | 130 | 30 | 10 | |
| Орех ядро | 165 | 30 | |||
| Перец горький | 0,05 | ||||
| Перец душистый порошком | 4,5 | 0,07 | |||
| Перец молотый красный | 1 | ||||
| Перец молотый черный | 5 | ||||
| Перец черный горошек | 0 | 0,03 | |||
| Персик | 85 | ||||
| Петрушка | 50 | ||||
| 150 | |||||
| Повидло | 310 | 290 | 36 | 12 | |
| Помидор | 75 | ||||
| Пшено | 220 | 25 | 8 | ||
| Пюре земляничное | 350 | 290 | 50 | 17 | |
| Пюре ягодное | 350 | 290 | 50 | 17 | |
| Редис | 15-25 | ||||
| Редька | 150-200 | ||||
| Репа | 75-100 | ||||
| Рис | 240 | 180 | 25 | 9 | |
| Сало | 50 | 30 | |||
| Сало топленое | 245 | 220 | 20 | ||
| Сахар кусковой | 200 | 140 | 9 | ||
| Сахарная пудра | 180 | 140 | 25 | 8 | |
| Сахарный песок | 230 | 180 | 30 | 12 | |
| Свекла | 50 | ||||
| Сельдерей | 100 | ||||
| Сельдерей корень | 75-100 | ||||
| Слива | 150 | 30 | |||
| Сливки | 250 | 200 | 14 | 5 | |
| Сметана | 250 | 210 | 25 | 10 | |
| Смородина красная | 175 | 35 | |||
| Смородина черная | 155 | 30 | |||
| Сода питьевая | 28 | 12 | |||
| Сок | 250 | 200 | 18 | 5 | |
| Соль | 325 | 270 | 30 | 10 | |
| Сорго | 180 | 160 | 20 | 7 | |
| Сухари ломтиками | 50 | ||||
| Сухари молотые | 125 | 100 | 15 | 5 | |
| Сухари панировачные | 125 | 100 | 20 | 5 | |
| Сыр кисломолочный | 17 | 5 | |||
| Толченые орехи | 120 | 20 | 7 | ||
| Томатное пюре | 220 | 190 | 25 | 8 | |
| Томатный соус | 25 | 8 | |||
| Томат-паста | 30 | 10 | |||
| Уксус | 250 | 200 | 18 | 5 | |
| Фасоль | 220 | 30 | 10 | ||
| Хлопья кукурузные | 50 | 35 | 17 | 2 | |
| Хлопья овсяные | 100 | 80 | 14 | 4 | |
| Хлопья пшеничные | 60 | 45 | 9 | 2 | |
| Цветная капуста средняя | 750 | ||||
| Чай | 15 | 4 | |||
| Черешня | 165 | ||||
| Черная смородина | 180 | 130 | 30 | ||
| Черника | 200 | 35 | |||
| Черника сушеная | 130 | 15 | |||
| Чернослив | 250 | 220 | 25 | ||
| Чечевица | 210 | 180 | |||
| Яблоко | 90 | ||||
| Яблоко сушеное | 70 | ||||
| Яйцо (белок) | 11 шт. | 9 шт. | 30 | ||
| Яйцо (желток) | 12 шт. | 10 шт. | 20 | ||
| Яйцо без скорлупы | 6 шт. | 5 шт. | 50 | ||
| Яйцо большое | 55 | ||||
| Яйцо малое | 45 | ||||
| Яйцо среднее | 50 | ||||
| Яичный порошок | 180 | 100 | 25 | 10 |
www.russianfood.org
Цельнозерновые крекеры с сыром | Соленый домашний крекер с сыром – рецепт с фото | Cook-hobby
Автор: Olga-cook Рубрика: Десерты и выпечкаЭти цельнозерновые крекеры идеальны. Они хрустящие, они с сыром и они домашние, ну и полезные к тому же. Что еще нужно для счастья?
Наткнулась на них случайно и столь же случайно дома оказалось все необходимое. Приготовить их не составит труда, а съесть тем более. Они улетучились и понравились всем, кто успел продегустировать.
Готовить, однозначно, буду часто. Они прекрасно заменят всякие печенюшки. В эти цельнозерновые крекеры можно добавить семена льна, подсолнечника или тыквы. Они станут еще более полезными и смогут заменить хлеб, стать лучшим другом, когда хочется перекусить.
Нам понадобится:
— 140 грамм цельнозерновой муки,— 60 грамм сливочного масла (заранее не доставать – нужно холодное),— 60 мл нежирных сливок (в оригинале 10%)— 25 г сыра Пармезан (или другого твердого сыра),— ½ ч.л. соли + можно посыпать перцем для пикантности или травками.
Приготовление:
Сразу включаем духовку градусов на 200. Пока она греется – замешаем тесто.Для этого перетираем муку и масло в крошку, можно сразу смешивать с сыром. Главное – не мять долго и не давать маслу слишком таять (тесто тогда станет резиновым).Добавляем соль и сливки, вымешиваем тесто.
Раскатываем его тонко, а насколько тонко – решайте сами, на свой вкус. Я люблю хрустяшки, поэтому катаю тонко.
Готовый тонкий пласт разрезаем на будущие крекеры. Мне здесь пригодился нож с волнистым лезвием – получились красивые края. А можно просто квадраты сделать.
Переносим наши домашний цельнозерновые крекеры на противень. Я его выстлала силиконовым ковриком, чтобы ничего точно не прилипло.
Каждый крекер нужно потыкать вилкой. Я еще часть сверху посыпала солью и паприкой, чтобы на язык попадались маленькие соленые кристаллики.
Выпекаются до румяности около 10 минут.
Как видите, всего каких-то полчаса и домашние крекеры из цельнозерновой муки выпечены и готовы радовать своей пользой.
Приятного аппетита!
cook-hobby.ru
Цельнозерновые крекеры рецепт – датская кухня: выпечка и десерты. «Афиша-Еда»
Подбор рецептов
- Любая категория
- Заготовки
- Выпечка и десерты
- Основные блюда
- Завтраки
- Салаты
- Супы
- Паста и пицца
- Закуски
- Сэндвичи
- Ризотто
- Напитки
- Соусы и маринады
- Бульоны
- Любое блюдо
- Варенье
eda.ru
крекеры полезные из цельнозерновой муки и разных семок
Крекеры полезные из цельнозерновой муки и разных семокТакие крекеры я назвала полезными, потому что по сравнению с классическим, их состав больше соответствует для здорового питания. Так же крекер может подойти для вегетарианского и постного меню.Отправляю на ФМ "Здоровье на тарелке"-2!Пошагово рецепт кажу на сайте http://www.iamcook.ru/showrecipe/8311Бываю рада там лайкам )
Из очищенных и подсушенных семечек подсолнечника приготовьте муку грубого помола. Проще всего это сделать в чаше блендера.Соедините оба вида муки, добавьте семена кунжута (и/или семена льна, чиа и т.п.), щепотку соли. Добавление разрыхлителя - по желанию. У меня его добавлено 0,5 ч.ложки.Влейте холодную воду, сладкий натуральный сироп (тут - агавы светлый) или жидкий мёд и растительное масло (тут - хлопковое).Перемешайте ингредиенты между собой. Для приготовления теста я воспользовалась большой чашей блендера с пластиковыми ножами для замеса теста, но можно приготовить тесто и просто при помощи ложки или лопаточки. Сначала должна получиться рыхлая масса в виде крошки, которую нужно собрать и слепить в один шар. Долго месить тесто для такого крекера необходимости нет.Раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной 3-5 мм. Наметьте линии будущего печенья.У меня в планах было использование чудесных формочек для прямоугольного печенья от Светы 
sago_cuisine, но... забыла и машинально нарезала тесто ножом для пиццы...Пеките крекер на смазанном противне или проложенном пекарской бумагой, так же удобен для выпечки и силиконовый коврик. Поместите заготовки печенья, т.е. полезного крекера в духовку, разогретую до 200 градусов, до хорошего зарумянивания. Время приготовления зависит от свойств духовки, но ориентируйтесь на время 15-20 минут.Крекер полезный готов.Приятного аппетита!Будьте здоровы.
nina-minina.livejournal.com
Полезные крекеры из цельнозерновой муки: пошаговый рецепт приготовления
Представляем вашему вниманию рецепт вкуснейших крекеров для приверженцев правильного питания.
Также эти лакомства подойдут для вегетарианцев и людей, кто придерживается Поста. Приготовить крекеры очень легко, поэтому справится любой. Сохраняйте рецептик и разбавляйте своё меню вкусными и полезными лакомствами.
Нужные ингредиенты
- 300 гр цельнозерновой муки
- 100 гр семян подсолнечника
- 3 столовой ложки семян кунжута или льна
- 50 мл воды
- 2 столовые ложки сиропа или меда
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- щепотка соли
Начинаем процесс
- В первую очередь требуется смолоть очищенные и подсушенные семечки подсолнуха в муку. Она должна быть грубого помола. Для этого процесса можно использовать блендер.
- После чего объединяем с цельнозерновой мукой и семенами кунжута. Также добавляем соль и разрыхлитель.
- Затем наливаем холодную воду и сироп или мёд. Отправляем сюда же растительное масло и снова перемешиваем до однородной крошки.
- Теперь собираем подготовленное тесто в шар и раскатываем его в пласт. Толщина должна быть приблизительно 5 мм.
- Затем, используя нож, намечаем линии печенюшек.
- Берём противень, кладём на него пергаментную бумагу и размещаем подготовленный пласт.
- Отправляем в духовку, предварительные разогретую до 200 градусов, на 15-20 минут.
- По истечении нудного времени даём остыть, разламываем на кусочки и подаём к столу.
Вам ещё могут понравиться вкуснейшие луковые крекеры, рецепт которых вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».
Приятного аппетита!
Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓
ideireceptov.ru
Полезные крекеры из цельнозерновой муки
Поделиться в Pinterest
Поделиться на Facebook
Поделиться в ОК
Поделиться в Twitter
Поделиться в Telegram
Также эти лакомства подойдут для вегетарианцев и людей, кто придерживается Поста. Приготовить крекеры очень легко, поэтому справится любой. Сохраняйте рецептик и разбавляйте своё меню вкусными и полезными лакомствами.
Нужные ингредиенты
- 300 гр цельнозерновой муки
- 100 гр семян подсолнечника
- 3 столовой ложки семян кунжута или льна
- 50 мл воды
- 2 столовые ложки сиропа или меда
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- щепотка соли
Начинаем процесс
В первую очередь требуется смолоть очищенные и подсушенные семечки подсолнуха в муку. Она должна быть грубого помола. Для этого процесса можно использовать блендер.
После чего объединяем с цельнозерновой мукой и семенами кунжута. Также добавляем соль и разрыхлитель.
Затем наливаем холодную воду и сироп или мёд. Отправляем сюда же растительное масло и снова перемешиваем до однородной крошки.
Теперь собираем подготовленное тесто в шар и раскатываем его в пласт. Толщина должна быть приблизительно 5 мм.
Затем, используя нож, намечаем линии печенюшек.
Берём противень, кладём на него пергаментную бумагу и размещаем подготовленный пласт.
Отправляем в духовку, предварительные разогретую до 200 градусов, на 15-20 минут.
По истечении нудного времени даём остыть, разламываем на кусочки и подаём к столу.
Приятного аппетита!
Источник
Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓
life4women.ru
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»