Самые Интересные Рецепты. Котлеты в панировке из муки
Котлеты в панировочных сухарях - рецепт с фото
Решила я приготовить очень оригинальные котлеты в панировочных сухарях, они получаются очень вкусные и хрустящие. Ведь что может быть вкуснее нежного, сочного мяса внутри и хрустящей корочкой снаружи. Готовить мы будем их из свиного фарша, но вы можете использовать любой: куриный или свино-говяжий.
Рецепт свиных котлет в панировке очень простой, главное знать один секрет жарки на сковороде, иначе вы все испортите. Некоторые просто жарят их во фритюре, но для этого способа у вас уйдет много растительного масла, мы же будем жарить на сковороде. На гарнир вы можете подать все, что вы пожелаете, но больше всего я люблю подавать их с картофельным пюре.
Ингредиенты
- Фарш свиной – 500 г.
- Лук – 2 шт.
- Батон – 2 ломтика
- Мука – 1 стакан
- Соль – 0,3 щепотки
Как приготовить котлеты в панировочных сухарях
Содержание статьи:
Мясо и лук нарежем на кусочки и пропустим через мясорубку.
Еще один лук я нарезала на кусочки, я просто люблю сочные котлеты. Если вы добавили много лука в фарш, тогда можно больше не добавлять.
Теперь кладем соль, примерно 0,3 ч.л и другие специи по вкусу.
Батон размочим в воде, отожмем и разомнем руками.
Соединяем мясо с хлебом, хорошенько перемешаем, чтобы хлеб равномерно распределился.
Берем в руки немного фарша и делаем круглые шарики.
Делаем кляр
В одну тарелку насыпаем муку и обмакнем котлетку.
Вторую миску выбиваем яйцо, взбиваем его. Кладем котлету в яичную смесь.
В третью миску насыпаем панировочные сухари и в них мы обмакнем в последнюю очередь. Желательно так проделать со всеми котлетами, которые будут жарится на сковороде, чтобы они одновременно готовились.
Как правильно пожарить на сковороде
Разогреем сковороду с растительным маслом и выкладываем котлеты, жарим на медленном огне до красивой золотистой корочки, ведь если вы будите жарить на сильном огне, они у вас подгорят. Готовим примерно 2 минуты.
Перевернем на другую сторону, накроем крышкой и тушим 7-10 минут в зависимости от размера. Если вы сомневаетесь в готовности, возьмите одну и разрежьте.
Подаем горячие котлеты в хлебном кляре на стол. Приятного аппетита!
Советы по приготовлению
- Специи в фарш можно добавить любые на ваш вкус, хорошо подойдут: тмин, куркума, черный молотый перец.
- Жарить только на медленном огне.
- Для остроты можно добавить чеснок.
- Итак, подайте котлеты в панировочных сухарях на праздничный стол или на ужин для своих родных, такое мясное блюдо им точно понравится!
meatlovers.ru
Котлеты в панировке из гороховой муки
Котлеты в панировке из гороховой муки - пошаговый рецепт с фото. Как приготовить котлеты в панировке из гороховой муки. Фото рецепт.
Котлеты в панировке из гороховой муки
В мою кулинарную Книгу
Распечатать
этот рецепт 10 ингридиентовПриготовление блюда
пошаговый рецепт (6 шагов, 6 фото) О рецепте:Котлеты из свинины и говядины вкусные и сочные, так как в фарш кладем много лука. Панировка приготовлена из гороховой муки, что придает готовому блюду необычный привкус.
Ингредиенты блюда:| Свинина | 150 г | Горох | 0,5 ст. |
| Лук репчатый | 2 шт. | Морковь | 1 шт. |
| Мука пшеничная | 2 ст. л. | Яйцо куриное | 2 шт. |
| Смесь перцев | по вкусу | Говядина | 150 г |
| Масло подсолнечное | 3 ст. л. | Соль | 2 щепотки |
Свинину и говядину пропускаем через мясорубку.
Шаг 2: Далее, измельчаем лук и морковь.
Шаг 3: В фарш добавляем яйца, муку пшеничную, соль и перец. Все перемешиваем.
Шаг 4: На плоскую тарелку высыпем гороховую муку. Ложкой формируем котлеты и выкладываем их в панировку. Котлеты обволакиваем панировкой.
На сковородку наливаем подсолнечное масло и разогреваем. Выкладываем котлеты покрытые гороховой мукой и обжариваем с двух сторон.
Шаг 6: Котлеты в панировке из гороховой муки готовы. Приятного аппетита.
3 Апреля 2016 04:033 Апреля 2016 04:030:30
100vkusov.ru
Котлеты в панировке из гороховой муки
О рецепте: Котлеты из свинины и говядины вкусные и сочные, так как в фарш кладем много лука. Панировка приготовлена из гороховой муки, что придает готовому блюду необычный привкус.
| Свинина | 150 г | Горох | 0,5 ст. |
| Лук репчатый | 2 шт. | Морковь | 1 шт. |
| Мука пшеничная | 2 ст. л. | Яйцо куриное | 2 шт. |
| Смесь перцев | по вкусу | Говядина | 150 г |
| Масло подсолнечное | 3 ст. л. | Соль | 2 щепотки |
Шаг 1: Свинину и говядину пропускаем через мясорубку.
Шаг 2: Далее, измельчаем лук и морковь.
В фарш добавляем яйца, муку пшеничную, соль и перец. Все перемешиваем.
Шаг 4: На плоскую тарелку высыпем гороховую муку. Ложкой формируем котлеты и выкладываем их в панировку. Котлеты обволакиваем панировкой.
Шаг 5: На сковородку наливаем подсолнечное масло и разогреваем. Выкладываем котлеты покрытые гороховой мукой и обжариваем с двух сторон.
Шаг 6: Котлеты в панировке из гороховой муки готовы. Приятного аппетита.
3dtarelka.blogspot.com
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»