Рецепт: Оладьи из кабачков - С овсянными хлопьями "Диетические". Кабачковые оладьи с овсяной мукой
Рецепт оладьев из кабаков. Кабачковые оладьи с овсяными хлопьями.
Еще один вариант кабачковых оладий! Муки здесь совсем чуть-чуть, зато много кабачка и полезной овсянки. Получаются мягкие толстенькие оладьи, вкусные, румяные. Я сделала несладкие, с солью, и ела со сметаной. Если любите сладкие, добавьте в тесто больше сахара. Любителям овсянки, думаю, понравятся!
Оладьи кабачковые с овсяными хлопьями
 |
Понадобится:
Кабачки – ок. 600 гр.; Яйцо – 3 шт.; Овсяные хлопья – полстакана; Сахар – 1 ст. л.; Соль – 0,5 - 1 ч. л.; Мука пшеничная – 80-100 гр.; Разрыхлитель – 1 ч. л.; Масло растительное для жарки. |
* Кабачки зрелые нужно почистить от кожуры и семян, молодые годятся целиком. Натрите кабачок на крупной терке и оставьте на 15-20 минут. За это время кабачок даст сок, сок слейте и немного отожмите кабачковую массу.
* Положите сахар, соль, яйца, овсяные хлопья. Перемешайте.
* Добавьте муку с разрыхлителем, размешайте еще раз и оставьте на 5-7 минут, чтобы хлопья набухли. Муки может понадобиться больше или меньше, потому что кабачки попадаются разной сочности.
* Выкладывайте на заранее разогретую сковороду, слегка смазанную растительным маслом, и жарьте на среднем огне, сначала под крышкой, переверните и допеките вторую сторону, уже не накрывая.
* Оладьи получаются мягкими, не оседают после выпечки. Со сметаной очень вкусно! Мне больше нравятся горячими, но и в холодном виде они неплохи. Делала сладкий вариант (больше сахара в тесто) и несладкий, второй интереснее. Пробуйте!
Приятного аппетита!
www.u-mama.ru
Оладьи из кабачков и овсяных хлопьев
Опубликовано: 17.07.2014 Разместил: ФеяРассвета Калорийность/100г: 130 Жиры/100г: 6 Калорийность: 363Белки/100г: 4Углеводы/100г: 14
Я просто обожаю кабачок и готовлю множества блюд из него. Это и консервированные кабачки, и различные запеканки, но больше всего я люблю оладьи из кабачков. Если родным я делаю традиционно – на муке или на манке, то себе я решила сделать облегченный вариант. Я заменила не такую ж и полезную пшеничную муку на овсяные хлопья. Это вариант мне кажется более полезным. И, как не странно, выпеченные мини-оладьи по этому рецепту пришлись по вкусу ребенку, так что в следующий раз обязательно приготовлю побольше теста и выпеку еще замечательных оладий из кабачков и овсяных хлопьев.Приготовление
Возьмите яйцо, тщательно вымойте. Разбейте в удобную емкость.
Яйцо перемешайте вилкой до однородности.
Натрите кабачок на крупную терку. Добавьте к яйцу, отжав выделившийся сок.
Пока хлопья разбухают можно помыть овощи и нарезать овощной салат. А можно просто подать к оладьям из овсяных хлопьев и кабачка нарезанные овощи – так можно справиться быстрее.
Набирайте тесто десертной или чайной ложкой и выкладывайте на сковороду. Если ваша сковорода с антипригарным покрытием – нужно растительного масла совсем немного. Но если сковорода металлическая – влейте масла примерно 1 столовую ложку.
Обжарьте наши кабачковые оладьи с двух сторон.
Жарить нужно на среднем огне до золотистого цвета. Так как размеры оладий небольшие – достаточно 3-5 минут с каждой стороны.
Выложит на бумажное полотенце, чтоб убрать лишний жир.
Подавать оладьи из кабачков и овсяных хлопьев с классическим йогуртом без добавок, свежими овощами или с любой кашей.
dieta-prosto.ru
Рецепт оладий из кабачков с овсяными хлопьями / Меню недели
Кабачок - поистине универсальный овощ, из которого приготовить можно то, что душа пожелает. Он прекрасно чувствует себя и в различного рода овощных рагу, и в запеканках, и в суфле, и супах-пюре. Даже в выпечку его добавляют, что придает ей удивительную мягкость и сочность. Но мое самое любимое блюдо с этим волшебным даром лета - оладьи из кабачков с овсяными хлопьями - нежные внутри и с хрустящими поджаристыми краями.
Общее время готовки – 1 час 0 минута Активное время готовки – 0 часов 25 минут Стоимость – очень экономноКалорийность на 100 гр — 105 ккалКоличество порций – 8 порций
Как приготовить оладьи из кабачков с овсяными хлопьями
Ингредиенты:
Кабачок — 800 г 3 небольшихЯйцо — 3 шт. Соль — 1 щепотка (-и) Орех мускатный — по вкусу Хлопья овсяные — 150 г Сыр твердый — 90 г
Приготовление:
1.
Первым делом принимаюсь за кабачки. Если кабачки еще молоденькие с тонкой шкуркой, то нет необходимости ее очищать. То же самое и с семечками - в первых кабачках их просто не бывает. Тру кабачки на крупной терке и тщательно отжимаю выделившийся сок, чтобы мое будущее тесто на оладьи из кабачков с овсяными хлопьями не получилось слишком уж водянистым.
Можно воспользоваться и мелкой теркой, но мне больше нравится, когда кабачки все же ощущаются на вкус. С мелкой теркой этого не получится.
2.
Добавляю к кабачку яйца и перемешиваю.Добавлять яйца советую все же по одному, чтобы лучше чувствовать консистенцию теста. Возможно, понадобится и два яйца, если они будут крупные. Но у меня ушло три маленьких.
3.
Высыпаю в миску овсяные хлопья. Тщательно перемешиваю тесто.Я взяла крупные хлопья - те, на варку которых требуется 15-20 минут. Если таковых дома не нашлось, то смело берите мелкие, с ними будет невероятно нежно. Хотя, должна сказать, что в готовых оладьях крупные хлопья совсем не ощущались.
Оставляю тесто постоять на 5-10 минут, чтобы хлопья немного разбухли.
4.
В самом конце добавляю тертый на мелкой терке сыр, солю и добавляю немного мускатного ореха.Я всегда в любые овощные оладьи добавляю тертый сыр - это помогает связывать тесто и не дает оладьям разваливаться. К тому же, это просто безумно вкусно, когда в горячих еще оладьях попадаются расплавленные нити сыра.
5.
Теперь можно и приниматься за жарку наших оладий. Хорошо разогреваю сковороду, наливаю немного растительного масла и ложкой выкладываю кабачковую массу. Жарю с одной стороны примерно 7-10 минут, переворачиваю на другую сторону и еще 5 минут.Подаю оладьи из кабачков с овсяными хлопьями со сметаной или густым йогуртом.
Вам могут понравиться эти рецепты?
Оладьи из кабачков с овсяными хлопьями (фото-рецепт)
Долгожданный сезон кабачков в разгаре, поэтому мы продолжаем готовить из них разные вкусности. Второе самое известное блюдо из кабачков – это оладьи. И их вариантов может быть целое множество. Какое первое блюдо? Так это же жареные кабачки! Ну, об этом не сейчас.
О том, что кабачки полезны для нашего здоровья, а именно для желудка и кожи, не знает только ленивый. Каждая женщина скажет, что кабачки относят к диетическому питанию, так как они содержат минимум калорий.
Еще не мало важным полезным и диетическим продуктом являются овсяные хлопья, так как считаются сложными углеводами. А это значит, что овес расщепляется в наших организмах длительный период, что позволяют человеку долгое время чувствовать сытость.
И сегодня мы эти два продукта совместим воедино и получим идеальный и полноценный завтрак для всей семьи.
В рецепт оладий из кабачков входят следующие компоненты:
Для начала ознакомимся со списком продуктов.
- Большой кабачок – 1 шт.
- Овсяные хлопья – 100 грамм
- Яйцо – 2 шт. (если оладушки будут распадаться, то добавьте третье яйцо)
- Сахар – по вкусу
- Соль – щепотка
- Растительное масло для жарки
Как приготовить оладьи из кабачков с овсяными хлопьями:
Кабачок помоем и пока он молодой очищать не будем, так как его кожица еще мягкая и в ней содержится много полезностей.
Теперь кабачок надо натереть. Для этого процесса лучше воспользоваться кухонным комбайном. Ну, а если у вас его нет, то придется потрудиться ручками и натереть его на терке.
Еще немаловажный момент. Я натирала кабачок на крупной терке, но ее можно смело заменить на более мелкое лезвие. Поэтому выбор зубцов терки за вами.
Натертые кабачки кладем в глубокую посуду, добавляем соль, сахар, кладем по одному яичку и вымешиваем. Почему по одному? Чтоб не переборщить и кабачок не сильно плавал в яичной массе.
Насыпам к кабачкам овсяные хлопья и все хорошо вымешиваем. Оставляем кабачковое тесто постоять примерно 30 минут, чтоб овсяные хлопья разбухли.
Когда я готовлю такие оладушки на завтрак, то всю вышеизложенную процедуру проделываю вечером, а утром только их жарю. За ночь овес хорошо разбухает и оладушки становятся на мой взгляд, еще сытнее.
Теперь принимаемся оладушки жарить. Для этого в сковороду наливаем растительное масло, нагреваем и ложкой выкладываем тесто.
Жарим оладушки с каждой стороны примерно по 4-5 минут или определить готовность можно по цвету – золотисто-песочному.
Подавайте оладушки со сметаной или просто с чашкой чая.
Оладьи из кабачков с овсяными хлопьями готовы!
Приятного аппетита!
Рекомендуемые рецепты
palitra-vkusov.ru
Рецепт: Оладьи из кабачков | С овсянными хлопьями "Диетические"
Ингредиенты: кабачки - 1 шт.;яйца куриные - 1 шт.;овсяные хлопья - 100 г;свежая петрушка - 50 г;укроп зеленый - 50 г;соль - щепотка;масло подсолнечное - 4 ст. л.
Все наверное умеют жарит оладушки из кабачков, но я поделюсь с вами рецептом оладушков "диетических" без муки. Вот все продукты которые нам потребуются.
- не набирайте в ложку слишком много теста, делайте оладушки маленькими, а то они могут разваливаться, когда вы их будете переворачивать.
- чтобы они действительно были диетическими, жарить их лучше на сковороде с керамическим покрытием, смазанной растительным маслом, а не налитым, ведь кабачки имеют свойство впитывать жидкость, сколько не нальешь.
Вот готовые вкусняжки! Оладушки получаются мягкими и нежными.
Приятного аппетита!
Время приготовления: PT00h50M40 мин.
Это хороший рецепт?
fotorecept.com
Рецепт Кабачковые оладьи с овсяной мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Кабачковые оладьи с овсяной мукой богат такими витаминами и минералами, как: пищевыми волокнами - 11,5 %, витамином H - 14 %, витамином PP - 11 %, калием - 12,9 %, натрием - 17,9 %, фосфором - 13,1 %, хлором - 15,6 %, кобальтом - 23,6 %, марганцем - 42,4 %, медью - 11 %- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Натрий - основной внеклеточный ион, принимающий участие в переносе воды, глюкозы крови, генерации и передаче электрических нервных сигналов, мышечном сокращении. Недостаток натрия выражается такими симптомами, как: общая слабость, апатия, головные боли, гипотония, мышечные подергивания.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Кабачково-творожные оладьи с овсяными хлопьями рецепт с фото пошагово
Блюдо просто в приготовлении и необычайно вкусно.Оладьи из кабачков пробовал каждый, но я была приятно удивлена, с какой скоростью исчезли со стола эти нежные, воздушные, вкусные кабачково-творожные оладушки. Теперь я удваиваю объем продуктов, необходимых для их приготовления.
Кабачково-творожные оладьи с овсяными хлопьями
Ингредиенты и как готовить
К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.
ингредиенты на 6 порций
Блюдо рассчитано на 6 порций.
Творог
100 гркгстак. (200 мл)чайн.л.стол.л.десерт.л.
Всего: в одной порцииво всех порцияхв 100 гр состава| Вес состава: | 100 гр |
| Калорийностьсостава: | 103 ккал |
| Белков: | 5 гр |
| Жиров: | 6 гр |
| Углеводов: | 12 гр |
| Б/Ж/У: | 22 / 26 / 52 |
| Н25 / С50 / В25 | |
Время приготовления: 1 ч
PT1H
Опубликовано: Панда
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как говорилось, объем ингредиентов я удваиваю, в оригинале рецепта их в два раза меньше. Кабачки помыть, очистить, натереть на крупной терке. Выложить в сито, слегка присолить. Оставить на несколько минут.
Шаг 2:
В мисочку разбить яйца, выложить творог и овсяные хлопья. Хлопья надо брать не быстрого приготовления, но и не слишком крупного помола. Если хлопья крупные, можно слегка измельчить в блендере пульсирующим методом.
Шаг 3:
Все тщательным образом перетереть и перемешать. Можно, конечно, использовать погружной блендер, но лучше вручную.
Шаг 4:
Кабачки отжать, добавить к тесту, туда же отправить и муку, перец, соль (учесть, что кабачки подсаливались). По желанию можно ввести немного сахара. Вымешать до однородности теста.
Шаг 5:
Хорошо разогреть сковороду с растительным маслом. Почти при максимальном нагреве налить тесто, поджарить с одной стороны до зарумянивания, убавить температуру, перевернуть и жарить под крышкой до готовности. Следующую порцию готовить по той же схеме :)
Шаг 6:
Вот такие красавчики у нас получились.
Шаг 7:
Это только часть готовых оладьев. Их получается гораздо больше :)
Шаг 8:
Подавать со сметанкой, очень вкусно с домашней деревенской! Готовьте и радуйте своих близких. Приятного аппетита всем!
С какими напитками можно употреблять:
Молоко, чай, какао.
Вижу ошибку в рецепте
Похожие рецепты
1000.menu
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»