Энциклопедия одного слова: ХЛЕБ. Проект. Слова хлеб

Слово ХЛЕБ - Что такое ХЛЕБ?

Слово хлеб английскими буквами(транслитом) - khleb

Слово хлеб состоит из 4 букв: б е л х

Значения слова хлеб. Что такое хлеб?

Хлеб

Хлеб, пищевой продукт, получаемый выпечкой разрыхлённого посредством дрожжей или закваски теста, приготовленного из муки, воды и соли с добавлением (или без добавления) сахара, жира, молока и т. п. (см. Хлебопекарное производство).

БСЭ. — 1969—1978

ХЛЕБ — разного вида пищевые продукты, приготавливаемые из муки зерновых злаков. 1) Осн. злаковая культура, используемая в питании. Растение на корню, в снопах, чистое зерно в амбарах ("Урожай хлебов", "Сеять Х.", "Уборка хлебов"). 2) Всякая пища чел.

Гуманитарный словарь. — 2002

Хлеб — евр. лехем. Хлеб пекли, обыкновенно, из пшеничной муки; ячмень употреблялся бедняками, а также во время голодных годов. Мололи вручную, сколько нужно было на день, замешивали тесто и пекли хлебы в печах (Лев. 2:4; 7:9; 26: 26).

Библейский энциклопедический словарь. - 1868

Хлеб и вино

ХЛЕБ И ВИНО Крещение и причастие свой прямой источник имеют в языческом Египте. Там употреблялись "воды очищения" (Мифраическая. купель для крещения была заимствована персами от египтян), а. также хлеб и вино. "Вино в культе Диониса…

Мид Д. Теософский словарь

Хлеб и вино Крещение и причастие свой прямой источник имеют в языческом Египте. Там употреблялись "воды очищения" (Мифраическая купель для крещения была заимствована персами от египтян), а также хлеб и вино. "Вино в культе Диониса…

Религиозные термины

Хлеба и зрелищ

Хлеба и зрелищ (лат. « Pane e circenses») крылатые слова римского сатирика Ювенала (1-2 вв.), выразившие суть политики римских государственных деятелей, стремившихся путем подкупа денежными…

Политика: толковый словарь. - М., 2001

Хлеба и зрелищ (лат. panem et circenses — хлеба и цирковых игр), крылатое выражение (Ювенал, 10,81), означающее, что народ, который ранее имел обыкновение распределять самые высокие политич. должное 1 и…

dictionary_of_ancient.academic.ru

"ХЛЕБА И ЗРЕЛИЩ" (лат. "Pane e circenses") - крылатые слова римского сатирика Ювенала (1-2 вв.), выразившие суть политики римских государственных деятелей, стремившихся путем подкупа денежными…

Большой энциклопедический словарь

Вкус хлеба

«Вкус хлеба» — советская широкоформатная киноповесть Алексея Сахарова. Фильм посвящён целинникам. Всё действие построено на раскрытии судеб трёх героев: директора совхоза Степана Сечкина...

ru.wikipedia.org

ВКУС ХЛЕБА (тетралогия), СССР, Казахфильм/Мосфильм, 1979, цв., 336 мин. Киноэпопея. Состоит из четырех фильмов: «Хлеб наш насущный», «Хлеб и земля», «Хлеб и люди», «Хлеб отечества».

Энциклопедия кино. - 2010

Хлебы предложения

Хлебы предложения (Исх. XXV, 30, 23, Лев. XXIV, 5, 9, Мф. ХII, 24, Марк. II, 26. Лук. VI, 4) Стол для хлебов предложения в Святилище был сделан из дерева акации и обложен золотом; к нему принадлежали кольца и шесты для ношения.

Библейская энциклопедия. — 2005

Хлебы предложения так назывались у евреев 12 X., которые полагались на трапезе (см. Скиния) и каждую субботу заменялись новыми. X. были печеные, пресные; они полагались в двух рядах, и для каждого ряда курился фимиам.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

Житный хлеб

Житный хлеб жито, житный хлеб Общее название для черного (ржаного) и серого (ячменного) хлеба в отличие от белого (пшеничного). (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)…

Объединенный словарь кулинарных терминов

ЖИТНЫЙ ХЛЕБ Общее название для черного (ржаного) и серого (ячменного) хлеба в отличие от белого хлеба (т. е. пшеничного, кукурузного и рисового). Термин житный хлеб широко употреблялся в кулинарной, художественной литературе…

Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Хлеб, золото, наган

«Хлеб, золото, наган» — художественный фильм Самвела Гаспарова. Россия времён Гражданской войны. Сотрудница детдома, интеллигентная девушка Оля и краснофлотец Саша везут три мешка зерна для детдомовских детей.

ru.wikipedia.org

«ХЛЕБ, ЗОЛОТО, НАГАН», СССР, киностудия ИМ. М.ГОРЬКОГО, 1980, цв., 66 мин. Приключенческий фильм. Гражданская война. Кругом голод, разруха, красные, белые, бандиты и нищие. Воспитательница детского дома везет хлеб голодающим детям…

Энциклопедия кино. - 2010

КВАСНОЙ ХЛЕБ

КВАСНОЙ ХЛЕБ (евр. хамец), в Библии, термин, обозначающий хлеб, выпеченный из кислого теста (теста, разрыхленного закваской). В иудаизме запрещено употребление в пищу квасного хлеба (и даже хранение его дома) во время празднования Пасхи.

Энциклопедия Кругосвет

Энциклопедия Кольера

Хлеб, любовь и фантазия

«Хлеб, любовь и фантазия» (итал. Pane, Amore e Fantasia; Италия, 1953) — романтическая комедия Луиджи Коменчини, вышедшая на экраны Италии 22 декабря 1953 года. Одна из первых послевоенных итальянских «народных комедий»...

ru.wikipedia.org

ХЛЕБ, ЛЮБОВЬ И ФАНТАЗИЯ (Pane, amore e fantasia), Италия, 1953, 90 мин. Мелодрама. Полицейский Марчелло Каротенуто получает назначение в крохотную деревушку, затерянную в горах.

Энциклопедия кино. - 2010

ХЛЕБ — ИМЯ СУЩЕСТВИТЕЛЬНОЕ

«Хлеб — имя существительное» — цветной, восьмисерийный художественный фильм Григория Никулина по мотивам романов и повестей Михаила Алексеева «Хлеб — имя существительное», «Вишнёвый омут», «Карюха», «Драчуны».

ru.wikipedia.org

«ХЛЕБ — ИМЯ СУЩЕСТВИТЕЛЬНОЕ», СССР, ЛЕНФИЛЬМ, 1988, цв., 580 мин. Телесериал. По мотивам произведений Михаила Алексеева. По мотивам романов и повестей Михаила Алексеева «Хлеб — имя существительное», «Вишневый омут», «Карюха»…

Энциклопедия кино. - 2010

ХЛЕБ — ИМЯ СУЩЕСТВИТЕЛЬНОЕ. 1988, 8 серий, 580 мин., цв., тво. жанр: драма. реж. Григорий Никулин, сц. Михаил Алексеев, Григорий Никулин, Юрий Тюрин (по мотивам произведений Михаила Алексеева), опер.

Ленфильм. Аннотированный каталог фильмов (1918-2003)

Русский язык

Хле́б/-со́ль/.

Морфемно-орфографический словарь. — 2002

Хле́б-со́ль, хле́ба-со́ли, м.

Орфографический словарь. — 2004

Примеры употребления слова хлеб

В Одесском регионе действуют самые низкие цены на хлеб среди других областей Украины.

Там он работал в столярной мастерской, управлял трактором и пек хлеб, пишет Lenta.ru.

А потом на ужин опять была картошка из этого супа и черный хлеб на черном масле, зажаренный.

по сравнению с аналогичным периодом прошлого года хлеб смешанных сортов выросла в цене на 7,1%.

На завтрак в экзаменационную страду обязательно надо есть хлеб и каши.

В супермаркете продается свежий хлеб, пицца и булочки из собственной пекарни.

Народ заявил, что сегодня им нужен хлеб, а не постройка очередной церкви.

хлебушко
хлебцев
хлебцем
хлеб
хлеб-соль
хлевок
хлевушок

wordhelp.ru

значение слова в толковых словарях Даля, Ожегова, Ефремовой

м. колосовые растенья с мучнистыми зернами, коими человек питается и коих посев и жатва основа сельского хозяйства; хлеб на ниве, в поле, хлеб на корню, хмеба мн. Озимые хлеба хорошо стоят, яровые плохи. Хмеб не снят еще, не сжат. Кочевники хлеба не сеют. Хлеба красуются, цветут. Хлеб - Божий дар. С этой земли снято два хлеба, два года сряду, озимый и яровой. | Растенье это в снопах, копнах, кладях, снятое уже с поля, или чистое зерно его, вымолоченное. У нас отжались, а еще хлеба не убрали, не свезли, хлеб в поле. Хлеб на гумне, свожен и сложен. Хлеб в амбаре, в сусеке, вымолочен и ссыпан. По пристаням хлеб закупают, цены подымаются. | Мучное печенье из кислого теста, печеный хлеб, готовый на пищу. Ставить хлебы, месить и заквашивать. Хлеб не взошел, не выпечен, с закалом. | Хлеб, черный, ржаной, а пшеничный: белый, калач, пирог, булка и пр. | Всякая пища человека, харчи, продовольствие. Заработать на хлеб. Жить на своих, на хозяйских хлебах, на пище. Свой кусок хлеба, достаток. | Хлебы, у кожев. квасы, броженый затор для выделки шкур. Кожи в хлебах, еще из хлебов не вышли. | Все вообще насущные, житейские потребности. Дать кому хлеб, обеспечить доход. Отнять у кого хлеб, лишить места или промысла, способов жизни. Вперебой рядиться - друг у друга хлеб отбивать. Хлеб наш насущный даждь нам днесь! Наш хлеб трудный, промысел. От этой работы хлеба не жди, не перепадет, не наживешься. О хлебе не жить, да и без хлеба не быть. Хлеб животный, Спаситель, вера в Него и жизнь по Нем; пища духовная. Хлебы предложения, 12 хлебов, кои возлагались по субботам ветхозаветными священниками на трапезу скинии и иерусалимского храма. Богородицын хлеб, просвира, вынимаемая в честь Ее. Просим нашего хлеба есть, обедать. По хлебу ходить, да хлеба не есть! о поживах по должности. Хлеб хлебу брат; хлеб на хлеб вабит, взаимн. хлебосольство. Его и хлебом не корми, а сделай то и то. Хлеб от рук отбивается, нет заработков. Только ангелы с неба не просят хлеба. Хлеб везде хорош, и у нас, и за морем. Хлеб - дар Божий, отец, кормилец. Хлеб-батюшка, кормилец. Хлеб батюшка, водица матушка. Даст Бог хлеб и воду (после болезни): хлеб выкормит, вода вымоет. Бог на стене, хлеб на столе. Хлеб всему голова. Ржаной хлеб всему голова. Рыба вода, ягода трава, а хлеб всему голова. Хлебушка калачу дедушка (ржаной пшеничному). Ел бы богач деньги, кабы его убогий хлебом не кормил! Дай Бог покой да хлеб святой! От хлеба хлеба не ищут. Хлеб спит в человеке, сытость сон дает. Хлеб греет, не шуба. Хлеб да крупы, на здоровье, лупи! Хлеб за брюхом не ходит. Ищи как хлеба ищут. Не держи денег в узлу, держи хлеб в углу. Надо хлеба и на после обеда. Что нам хлеб, были бы пироги! Ешь хлеб в поте лица. Человек сыт одним хлебом, да не одним ремеслом. Хлебом сыты, хлебом (т. е. вином) и пьяны. Вино веселит, а хлеб спит. И пес перед хлебом смиряется. На хлеб не станет, а на вино станет. Нет питья лучше воды, как перегонишь ее на хлебе! Полюби Андревну (соху), будешь с хлебом. Где хозяин ходит (прошел), там и хлеб родится (уродился). Эту беду можно с хлебом съесть. Работные дети отцу хлебы. Как хочешь зови (как ни зови, хоть чертом зови), только хлебом корми. Не дорог виноград терский, дорог хлеб деревенский: немного укусишь, а полон рот нажуешь! Без соли не вкусно, а без хлеба не сытно. Без хлеба смерть, без соли смех. Худ обед, коли хлеба нет. Без хлеба не обед. Не будет хлеба, не будет и обеда. Не в пору и обед, как хлеба в дому нет! Плевать на обед, коли хлеба нет. Без хлеба, без соли никто не обедает. Без хлеба и у воды худо жить. Без хлеба на воде ноги жидки. Хлеба ни куска, так и в тереме тоска; а хлеба край, так и под елью рай. Палата бела, а без хлеба утла (в ней беда)! Хлеб на стол, и стол престол; а хлеба ни куска - и стол доска! Хлеб да живот, и без денег живет (коли есть хлеб да скот, не надо и денег). Богат, богат - а без хлеба не крестьянин. Хлеба нет, так и друзей не бывало. Всякая погудка ко хлебу добра. Как хлеб да квас, так и все у нас. Хлеб на хлеб снять - ни молотить, ни веять (т. е. не покидая пару). Хлеб в пути не тягость. Пирог с молитвой без начинки (хлеб). Хлеб черствый - обед честный. Хлеб да вода, крестьянская (бурлацкая, казацкая, солдатская, мужицкая) еда. Хлеб да мякина-Самсона сила. Хлеб да вода-блаженная еда. Хлеб да вода хоть кому так промнут бока. Родись человек, и краюшка хлеба готова (крестьяне землю делят по душам). Голодной куме хлеб на уме. Люди за хлеб, так и я не слеп. Каков ни есть, а хлеб хочет есть. Каков ни будь урод, а хлеб несет в рот. Не я хлеб ем, меня хлеб ест (говор. семьянин). Один, хлеба не съешь. Сам хлеба не стоит, а еще вино пьет! С горя не убиться, хлеба не лишиться. Мужик на счастье сеял хлеб, а уродилась лебеда! Полувейный хлеб не голод. Сыта Улита, а хлеб цел. Дали хлеб, так не веян! Всем сытым быть, так и хлеба не станет. Не твой хлеб кушаю, не твои речи слушаю. Без хлеба святого все приестся. Калач приестся, а хлеб никогда. Ну тебя, кроме хлеба святаго! Не о хлебе едином жив будеши, Еванг. У хлеба и крохи, о поживе. Покуда есть хлеб да вода, все не беда. Теля умерло - хлеба прибыло (т. е. не надо кормить). Не хвались слуга бегом, а господин хлебом. Не пиры пировать, коли хлеба засевать. Хлеб или ложка за обедом выпадет - гость спешит. Когда хлеб печется, не мети избы: спорынью выметешь. Лежит бугор между гор, пришел Егор, унес бугор (хлеб в печи). Еду, еду - следу нету (вода), режу режу - крови нету (хлеб). Зубы во время еды скрипят - на чужой хлеб. Без кореньев растет, без костей встает (хлеб). Разбуди меня, мама, завтра пораньше! "Что так?" Да вот хлебушка-то ломоть доесть: теперя уж не смогу! Хлеб в печи раздвоился - к отлучке одного из семьян. Белый хлеб печется с головою - к безголовью (т. е. коли сбоку вылезет ком). Поколе хлеб в печи, не садись на печь, испортится. Сажая хлебы в печь, подымай подол, приговаривая: подымайся выше! Кто плесневой хлеб ест, хорошо плавать будет и не станет бояться грозы. Когда один хлеб вынуть раньше прочих и разрезать его, то все хлебы испортятся. Борис и Глеб сеют хлеб. Борис и Глеб-поспел хлеб, 24 июля. На Глеба и Бориса за хлеб не берися (за жнитво). На св. Бориса сам боронися (не ко 2-му ли мая?). Лишиться (решиться) хлеба, потерять аппетит. Пятачный хлебец. Артельный хлебища. Мякинный хлебишка. Как жить, как бы хлебушка добыть! Земляной хлеб, съедомый лишай или порост киргизск. степи, Parmelia esculenta. | Хлебец, хлебина, пчеловод. цветень, обножка, уложенные в особые ячейки сотов, для корму чери.

ХЛЕБ, -а, мн. хлебы, -ов и хлеба, -ов, м. I. ед. Пищевой продукт, выпекаемый из муки (во 2 энач.). Печеный х. Ржаной или черный х. Пшеничный или белый х. Ломоть хлеба. Кусок хлеба (также перен.: о пропитании, пище вообще). 2. (мн. хлебы). Такой продукт в виде крупного выпеченного изделия. Круглый, высокий х. Ставить хлебы в печь. 3. ед. Плоды, семена злаков, размалываемые в муку (во 2 знач.). Сеять х. Сдана хлеба государству. Х. - всему голова (поел.). 4. (мн. хлеба). Такие злаки. Урожай хлебов. Уборка хлебов комбайнами. Х.

род. п. -а, мн. хлеба́, укр. хлiб, блр. хлеб, др.-русск. хлѣбъ, ст.-слав. хлѣбъ ἄρτος (Остром., Еuсh. Sin., Супр.), болг. хляб (Младенов 669), сербохорв. хле̏б, хље̏б, словен. hlẹ́b, род. п. hlẹ́ba, чеш. chléb, слвц. chlieb, польск. chleb, в.-луж. khlěb, н.-луж. chlěb, klěb.Судя по интонации, следует говорить о заимствовании из герм., ср. гот. hlaifs "хлеб", др.-исл. hlėifr – то же, что более вероятно, чем родство с последними; см. Мейе, МSL 11, 179; Стендер-Петерсен 300; Мi. ЕW 87; Лиден, РВВ 15, 515; Уленбек, AfslPh 15, 486; 16, 381; Бернекер I, 389; Соболевский, AfslPh 33, 480 и сл.; ЖМНП, 1911, май, 166; Янко, WuS I, 95; Перссон 303; Хирт, РВВ 23, 338; Эндзелин, СБЭ 121; Брюкнер 179; Махек, "Slavia", 16, 210; Торп 109. В пользу заимствования говорит и заимствование др.-герм. слова в фин. lеiрä "хлеб" (см. Томсен, Einfl. 150; Сетэлэ, FUF 13, 59) и лтш. klàips "буханка, каравай" (М. – Э. 2, 209). Другие допускают родство слав. *хlěbъ с гот. hlaifs, реконструируя и.-е. *khlōibhos или *skloibhos, куда иногда относят и лат. lībum "пирог, лепешка" (Педерсен, IF 5, 50; KZ 38, 393 и сл.; Козловский, AfslPh 11, 386; Младенов 669), но в последнее время лат. слово связывают – как первонач. обозначение жертвенного хлеба – с лат. lībārе "совершать жертвоприношение, посвящать" и сравнивают с греч. λοιβᾶται σπένδει, θύει (Гесихий), λοιβή "возлияние", λείβω "лью"; см. Перссон 303; Вальде–Гофм. I, 796. Буга (ИОРЯС 17, I, 31 и сл.) ошибается, предполагая для лит. kliẽpas "коврига хлеба" и лтш. klàips – то же исконнобалт. происхождение. Популярная урало-алт. этимология слова хлеб (Моль, МSL 7, 403) сомнительна; см. против нее Бернекер I, 389.••(Можно упомянуть еще гипотезу Иоки (FUF, 29, стр. 202 и сл.) о происхождении слав. слова из кит.; ср. др.-кит. gli̯ǝр "рисовые зерна". – Т.)

ХЛЕБ, хлеба, мн. хлебы, хлебов, и хлеба, хлебов, ·муж.1. только ед. Пищевой продукт, выпекаемый из муки, растворенной в воде. Ржаной или черный хлеб. Белый или пшеничный хлеб. Печеный хлеб. Ситный, хлеб. Пеклеванный хлеб. Есть хлеб с маслом. Килограмм хлеба. Куски хлеба.2. (мн. хлебы). Такой продукт в виде изделия какой-нибудь определенной формы. Круглый хлеб. Формовые хлебы. Ставить хлебы в печь. Вынимать хлебы из печи.3. только ед. Зерно, из которого приготовляется этот продукт. Полны *****Некрасов. Разные хлеба. Хлеба уродились.5. (мн. хлеба) перен. пропитание, пища; содержание, иждивение. «Призрел меня, я у него на хлебах, - он мой благодетель.» А.Тургенев. «Чужой хлеб горек - и я не умею переносить снисходительных оскорблений.» А.Тургенев. Итти на хлеба к кому-нибудь (на содержание, на иждивение). Зарабатывать на хлеб (на пропитание). С хлеба долой (не нужно кормить кого-нибудь; ·прост. ).6. перен., только ед. Средства к существованию, заработок. «Я от греха тебя избавлю и честный хлеб тебе доставлю.» Крылов. «Мне бы теперь работать, добывать хлеб в поте лица, искупать свои ошибки.» Чехов. Отбивать хлеб у кого-нибудь (лишать заработка). Это верный хлеб (верный заработок). Легкий хлеб (легкий заработок).• Как хлеба искать чего (·разг.) - искать очень тщательно. Кусок хлеба - см. кусок. Насущный хлеб - см. насущный. Ставить хлебы (·обл.) - то же, что ставить тесто (см. ставить во 2 ·знач. ). С хлеба на квас перебиваться - см. перебиваться. Хлеб да соль (·разг.) - пожелание хорошего аппетита. Хлебом не корми - см. кормить. Хлеб-соль (·разг.) - 1) пища, угощенье, предлагаемое гостю. «Хлеб-соль ешь, а правду режь.» (посл.) 2) гостеприимство. Я помню твою хлеб-соль. «Благодарю, что вы моей хлеб-солью не презрели.» Пушкин. Хлеб-соль водить с кем (·обл.) - Дружить с кем-нибудь.

заработок, пища; зерно; черняшка, черный хлеб, средства, артос, кулич, булка, гренок, паляница, печево, чурек, хлебушек, хлебушко, доходы, ржаник, ржаной хлеб, пшеничный хлеб, средства к существованию, маца, хлебец, черемуха, чернушка, чернуха, житник, жито, белый хлеб, черняга, беляшка, плетенка, каравай, всему голова, пропитание, валок, лаваш, ситник, еда, калач

пищевой продукт, выпекаемый из теста, приготовленного из муки с добавлением воды, дрожжей, соли, иногда сахара, жиров, солода, патоки, молока, пряностей (анис, тмин и пр.). Содержит до 56% углеводов (в основном крахмал), 5-8% белков, минеральные вещества, аминокислоты, витамины (главным образом группы В). Энергетическая ценность 100 г хлеба до 1,4 МДж (347 ккал).

артос, булка, валок, гренок, житник, жито, заработок, калач, каравай, кулич, лаваш, маца, паляница, пища, плетенка, пропитание, ситник, хлебец, хлебушек, хлебушко, чурек

1. хле́б,хле́бы,хле́ба,хле́бов,хле́бу,хле́бам,хле́б,хле́бы,хле́бом,хле́бами,хле́бе,хле́бах2. хле́б,хлеба́,хле́ба,хлебо́в,хле́бу,хлеба́м,хле́б,хлеба́,хле́бом,хлеба́ми,хле́бе,хлеба́х

glosum.ru

Энциклопедия слова «Хлеб»

Муниципальное казенное образовательное учреждение

Рамонская средняя общеобразовательная школа № 2

Рамонского муниципального района

Воронежской областиИсследовательская работа

Энциклопедия слова «Хлеб»

Выполнили

ученики 6 «А» класса:

Антипов Михаил,

Бойко Николай,

Данилов Валерий,

Шебалин АлександрРуководитель

Т.А.Шепеленко,

учитель русского языка и литературы

2013 – 2014 учебный год

Оглавление


I. Введение	3

II. Энциклопедия слова «хлеб».
1. Лексическое значение слова.	5
2. Почему хлеб хлебом называют?	7
3. История слова.	8
4. Слова-родственники.	11
5. Слово во фразеологизмах.	12
6. Слово в фольклоре.	13
7. Слово в притчах и легендах.	22
8. Слово в литературе и кинематографе.	24
9. Слово в живописи.	25
10. Слово в музыке.	26
11. Слово в высказываниях известных людей.	27
12. Слово в фамилиях.	29
13. Слово в географических названиях.	33
14. Национальные названия хлеба.	34
15. Музей хлеба (Агдам).	35
16. Интересные факты.	36

III. Заключение	37

IV. Список литературы	38

I. Введение

Ржавеет золото и истлевает сталь,

Крошится мрамор.

К смерти все готово.

Всего прочнее на земле - печаль,

И долговечней - царственное слово.

А.А.Ахматова

В русском языке великое множество слов. Язык – живой организм. Он находится в постоянном движении: появляются новые слова, некоторые устаревают в силу ряда причин. Часто мы не задумываемся над тем, откуда пришло к нам слово, каковы его корни, где оно встречается.

Изучая в этом учебном году в курсе русского языка большой раздел «Лексика», мы задумались над тем, можно ли создать портрет слова, проследить, как оно ведет себя в разных ситуациях. Так и родился наш проект.

Цель нашего проекта: создать энциклопедию слова «хлеб».

Задачи исследования:

1. Изучить лексическое значение слова «хлеб», его этимологию с помощью различных словарей;

2. Исследовать «жизнь» слова «хлеб» в языке, в малых жанрах фольклора, в литературе и в искусстве;

3. Создать «Энциклопедию слова «хлеб»;

4. Прививать интерес к русскому языку как учебному предмету.

Актуальность выбранной темы:

- привлечь внимание сверстников к хлебу как одному из величайших богатств на Земле, источнику жизни и здоровья, и призвать бережно относиться к нему.

- привлечь интерес к слову «хлеб», привлечь интерес учащихся к русскому языку как учебному предмету через работу со словом.

Гипотеза:

Изучив слово «хлеб» с точки зрения его лексического значения, его этимологии, проследив «жизнь» этого слова в языке, в фольклоре, в литературе, искусстве, мы создадим «Энциклопедию слова «хлеб».

Объект исследования: слово «хлеб».

Методы исследования:

- анализ словарных статей,

- изучение научно-популярной, фольклорной и художественной литературы,

- наблюдение,

- обобщение…

Значимость и прикладная ценность исследования:

Состоит в том, чтобы привлечь внимание учащихся к ценности хлеба как продукта питания, призвать, бережно относиться к нему, прививать учащимся интерес к предмету русский язык посредством исследовательской деятельности. Привлечь внимание к «жизни» слова «хлеб» в устном народном творчестве, в литературе и искусстве. Полученный исследовательский продукт, «Энциклопедия слова «хлеб», можно использовать уроках русского языка в 6 классе в качестве презентации при изучении раздела «Лексика. Этимология», на внеклассных мероприятиях, а также как пример для создания других исследовательских проектов.Основополагающий вопрос, на который мы хотим найти ответ: какие тайны несет слово? Что значит выражение «почтительное уважение к слову»? Мы хотим выяснить, справедливо ли утверждение И.И.Срезневского, что каждое слово может открыть нам многие тайны? Может ли обычное слово привести в далекое прошлое истории нашей страны?

Можно ли создать энциклопедию одного слова? Можно ли описать слово «ХЛЕБ»? Что делает нашу речь яркой, образной, выразительной? Можно ли обойтись без слов? Какие словари могут открыть если не все, то многие тайны слова? Есть ли у слова друзья и враги? Может ли слово быть прямым? А если да, то всегда ли оно прямое? Как чувствует себя слово среди других слов?

II. Энциклопедия слова «хлеб».1. Лексическое значение слова.

1. Хлеб – 1. Пищевой продукт, выпекаемый из муки. Печёный хлеб. Ржаной или черный хлеб. Пшеничный или белый хлеб. 2. Такой продукт в виде крупного выпеченного изделия. Круглый, высокий хлеб. 3. Плоды, семена злаков, размалываемые в муку. Сеять хлеб. Сдача хлеба государству. 4. Такие злаки. Урожай хлебов. Уборка хлеба комбайнами. 5. То же, что пропитание. Зарабатывать себе на хлеб. 6. Средства к существованию, заработок. Эта работа – верный хлеб. (Ожегов С.И., Шведова Н.Ю. «Толковый словарь русского языка») 1

2. Хлеб – 1. Пищевой продукт разной формы, выпекаемый из муки. Ржаной хлеб, килограмм хлеба. 2. Зерно, из которого делают муку. Заготовка хлеба идет успешно. 3. Злак. Урожай хлебов в этом году невиданный. 4. Средства к существованию, заработок. Добывать хлеб трудом. (Лапатухин М.С. «Школьный толковый словарь русского языка») 2

3. Хлеб – 1. Пищевой продукт, выпекаемый из муки, растворенной в воде. Ржаной или черный хлеб. 2. Такой продукт в виде изделия какой-нибудь определенной формы. Круглый хлеб. Вынимать хлеб из печи. 3. Зерно, из которого приготовляется этот продукт. Хлеба уродились. 4. Пропитание, пища, содержание, иждивение. Призрел меня, я у него на хлебах. 5. Средства к существованию, заработок. Я от греха тебя избавлю и честный хлеб тебе доставлю. («Толковый словарь русского языка» под ред. Д.Н.Ушакова) 3

4. Хлеб – Колосовые растения с мучнистыми зернами, коими человек питается и коих посев и жатва основа сельского хозяйства. Хлеб на ниве. (Даль В.И. «Большой иллюстрированный толковый словарь русского языка») 4

5. Хлеб – 1. Продукт, выпекаемый из муки. 2. Изделие из муки определенной формы (буханка, батон, каравай и т.п.). 3. Зерно, которое перемалывается в муку для выпечки таких изделий. 4. Растения на корню, из зерен которых изготавливаются мука и крупы, злаки. 5. Пропитание, пища, содержание, иждивение. 6. Средства к существованию, заработок. 7. Основной пищевой продукт какой-либо страны, местности. (Ефремова Т.Ф. «Толковый словарь русского языка»).1

6. Хлеб - пищевой продукт, выпекаемый из теста, приготовленного из муки сдобавлением воды, дрожжей, соли, иногда сахара, жиров, солода, патоки,молока, пряностей (анис, тмин и пр.). Содержит до 56% углеводов (восновном крахмал), 5-8% белков, минеральные вещества, аминокислоты,витамины (главным образом группы В). Энергетическая ценность 100 г хлебадо 1,4 МДж (347 ккал) (Большой энциклопедический словарь). 2

7. Хлеб - пекли, обыкновенно, из пшеничной муки; ячмень употреблялся бедняками, а также во время голодных годов. Мололи вручную, сколько нужно было на день, замешивали тесто и пекли хлебы в печах. (Исторический словарь).3

2. Почему хлеб хлебом называют?

Многие люди задумывались, почему хлеб назвали хлебом. Но не каждый знает, откуда слово родом слово «хлеб».

Слово «хлеб» произошло от древнегреческого языка. Тогда выпечка готовилась в специальной посуде, называющейся «клибанос». Это послужило предпосылкой к возникновению готского слова «хлайфс», вошедшего в обиход древних славян, германцев, а также других народов и стран. В дальнейшем это название изменилось, а до нас дошло слово «хлайб», которое напоминает современное «хлеб».13. История слова.

Хлеб – один из старейших приготавливаемых продуктов, появившийся еще в неолите. Первый хлеб представлял собой подобие запеченной кашицы, приготовленной из крупы и воды, а также мог стать результатом случайного приготовления или намеренных экспериментов с водой и мукой. Потомки такого раннего хлеба изготавливаются в настоящее время из различной крупы по всему миру, например, мексиканская тортилья, индийский чапати, китайский баобин, шотландская овсяная лепешка, североамериканская кукурузная лепешка и эфиопская инжера. Такой хлеб в виде лепешки стал основой пищи многих древних цивилизаций: шуемры ели ячменные лепешки, а в XII веке до нашей эры египтяне могли купить в палатках на улицах деревень лепешки, которые назывались та. В захоронении тохаров была найдена сумка с зерном и решето, что, несомненно, свидетельствует об использовании хлеба.

Под именем «хлеб» известны разного вида пищевые продукты, приготовленные из зерновой муки некоторых злаков и служащие важнейшей составной частью народного продовольствия. Главнейшие хлебные культуры: пшеница, рожь, ячмень, кукуруза, рис, просо, овес, сорго и дурра. Кроме злаков роль хлебных растений принадлежит и некоторым другим: например, маниоку, нескольким видам пальм, хлебному дереву, арророуту и прочим.

Считается, что хлеб из дрожжевого тесте впервые появился в Египте в связи с местными благоприятными условиями для роста пшеницы, а для приготовления такого хлеба потребовалось вывести сорт пшеницы, обладающий двумя новыми свойствами. Первое улучшение, сделанное в раннединастический период в Египте, состояло в том, что была найдена и выращена пшеницы, которую можно было молотить без предварительной сушки на огне. Находка сорта пшеницы, содержащего достаточно много клейковины (белка), стало вторым открытием, которое помогло появлению дрожжевого хлеба.

Считается, что первоначально дрожжевое тесто стало использоваться в XVII веке до нашей эры, но пшеница, из которой можно было делать такое тесто, встречалась очень редко. Вывод о недостатке такой пшеницы был сделан на основе данных о том, что такая пшеница практически не привозилась в Древнюю Грецию до IV века до нашей эры несмотря на отлаженные торговые связи между Египтом и Грецией, существовавшие к тому времени уже 300 лет.

Для первых видов хлеба было много способов заквашивания теста. Можно было использовать в качестве дрожжей бактерии, имеющиеся в воздухе. Для этого нужно было только оставить тесто на открытом воздухе на какое-то время перед выпечкой. Эта технология до сих пор используется при изготовлении хлебной закваски. Плиний Старший писал, что галлы и иберийцы использовали снятую с пива пену, чтобы делать «более легкий (то есть менее плотный) хлеб, что делали другие народы». В тех частях древнего мира, где вместо пива пили вино, в качестве закваски использовали смесь из виноградного сока и муки, которой позволяли забродить, или пшеничные отруби, пропитанные вином. Однако, наиболее распространенным методом было оставить кусок теста при приготовлении хлеба и использовать его на следующий день в качестве источника брожения.

Даже в древнем мире существовало очень много разнообразных видов хлеба. В своем сочинении «Пир мудрецов» древнегреческий автор Афиней описывает некоторые виды хлеба, пирожных, печенья и другой выпечки, приготавливавшейся в античности. Среди сортов хлеба упоминаются лепешки, медовый хлеб, буханки в форме гриба, посыпанные маковыми зернами, и особое военное блюдо – хлебные завитки, запеченные на вертеле. Тип и качество муки, использовавшейся для приготовления хлеба, также могло различаться. Как отмечал Дифил, «хлеб, сделанный из пшеницы, по сравнению с тем, что сделан из ячменя, более питательный, легче усваивается, и всегда лучшего качества. В порядке достоинства, хлеб, сделанный из очищенной (хорошо просеянной) муки является первым, после него – хлеб из обычной пшеницы, а затем хлеб, сделанный из просеянной муки».

У древних египтян, евреев, греков и римлян в большом распространении был хлеб из ячменя. И в настоящее время ячменный хлеб употребляется в южной Германии, Швейцарии и Греции, хлеб из овсяной муки (с неприятным привкусом) – в Шотландии и Швеции, из кукурузы – в Венгрии и Румынии, Северной и Южной Америках. В Индии, Южной Китае и некоторых других странах роль хлебного растения принадлежит рису.

В Индии, Южно Китае и некоторых других странах роль хлебного растения принадлежит рису. Хлеб из дурры (кислого неприятного вкуса) употребляется в Египте. В Африке и Азии лепешки из сорго служат у местного населения важным пищевым материалом. Во всех же современных культурных странах под хлебом известны пищевые продукты исключительно из пшеницы и ржи, причем в течение XIX века в Западной Европе ржаной хлеб вытеснен пшеничным, как наиболее легко усваиваемым нашим организмом. Ржаной хлеб потребляется главным образом в России (хотя в XX веке в значительной степени утратил былое преобладание) и, отчасти, в Германии.

В средневековой Европе хлеб служил не только основой пищи, но и был частью сервировки стола. При стандартной сервировке на стол клались куски черствого хлеба размером примерно 15см на 10см, которые служили тарелками, и могли к тому же впитывать влагу. После еды эти куски хлеба, выполнявшие роль тарелок, съедали, отдавали бедноте или кормили им собак. Лишь в XV веке такие посудины для еды стали делать из дерева и перестали использовать хлебные «тарелки».

Нарезенный хлеб стал популярен в магазинах многих стран. Отто Фредерик Роведдер считается изобретателем хлеба в нарезке. В 1912г Роведдер начал работать над машиной, которая бы умела нарезать хлеб, но пекарни очень неохотно использовали такие машины, поскольку считали, что хлеб в нарезке быстрее зачерствеет. Лишь после 1928г, когда Роведдер изобрел машину, которая нарезала и сразу заворачивала хлеб в упаковку, хлеб в нарезке стал популярным. Пекарня в Чилликоти, Миссури была первой, использовавшей эту машину для изготовления хлеба в нарезке.

На протяжении поколений белый хлеб считался предпочтительным для богатых, тогда как беднота ела серый и черный (ржаной) хлеб. Однако, в XX веке среди некоторых слоев населения предпочтения стали обратными – серый и черный хлеб стали есть больше из-за более высокой питательной ценности, тогда как белый хлеб стал ассоциироваться с игнорированием питательности, что считалось присущим низшему классу.

В последнее время становятся популярными домашние хлебопечки, автоматически делающие тесто и выпекающие хлеб.14. Слова – «родственники»

- Нахлебник

- Хлебец

- Хлебница

- Хлебный

- Хлебобулочный

- Хлебозавод

- Хлебозаготовка

- Хлебопашец

- Хлебопекарня

- Хлебопродукты

- Хлебопёк

- Хлеборезка

- Хлебороб

- Хлебосол

- Хлебоуборочный5. Слово во фразеологизмах.

- Даром хлеб есть. – Бездельничать.

- Делить хлеб-соль. – О тесной дружбе.

- Есть чужой хлеб. - Жить за чужой счёт.

- Забывать хлеб-соль. - Проявить исключительную неблагодарность тому, чьим дружелюбием и гостеприимством когда-то пользовался.

- Не хлебом единым жив человек. - В жизни любого человека важна не только материальная, но и духовная сторона.

- Она хлеба не просит. – Вещь, которая пригодится.

- Отбивать хлеб. - Лишать того, что является важным необходимым для кого-либо.

- Перебиваться с хлеба на квас. - Жить в крайней бедности.

- Посадить на хлеб и воду. – Наказывать ограничением пищи, голодом; лишать пищи в наказание за что-либо.

- Свой кусок хлеба. – Честно заработанные деньги.

- Хлеб да соль! (Хлеб-соль). – Угощения, забота, попечение.

- Хлеб насущный. - То, что необходимо для жизни, существования; самое важное.

- Хлебом не корми. – О сильном стремлении получить желаемое; о сильном увлеченности чем-либо.

- Хлеба и зрелищ. – Удовлетворение самых простейших, примитивных потребностей человека.

- Хлебное место. – Место, где человеку хорошо, удобно.6. Слово в фольклоре.

Скороговорки

1. Бублик, баранку, батон и буханку

Хорош пирожок,

Пекарь из теста испек спозаранку.

Внутри творожок.

Хлеб ржаной, батоны, булки

Не добудешь на прогулке.Загадки

1. Вы припомните скорей,

Кто источник сухарей?

2. Вырос в поле колоском,

На столе лежу куском.

3. В нем здоровье наша, сила,

В нем чудесное тепло.

Сколько рук его растило, охранило, берегло.

В нем – земли родимой соки,

Солнца свет веселый в нем…

Уплетай за обе щеки,

Вырастай богатырем!

4. Круглобок и маслян он,

В меру крут, посолен, -

Пахнет солнечным теплом,

Пахнет знойным полем.

5. Отгадай легко и быстро:

Мягкий, пышный и душистый.

Он и черный, он и белый,

А бывает подгорелый.

6. В поле родился,

К обеду пригодился.

7. Рос сперва я в поле.

Летом цвёл и колосился,

А когда обмолотили,

Он в зерно вдруг превратился.

Из зерна – в муку и тесто,

В магазине занял место.1

8. Мнут и катают,

В печи закаляют,

А потом за столом

Нарезают ножом.

9. Тарелка супа меж локтями,

А он в руках у всех ломтями.

Без него, как видно,

Не вкусно и не сытно!

10. Есть такие слова:

«Он всему голова»

Хрустящей корочкой одет

Мягкий черный, белый.

11. Мы ржаные Кирпичи

В жаркой испекли печи.

На машину загрузили –

Покупайте в магазине!

12. Весной в земле,

А весь год на столе.

13. На одном большом заводе,

Он - и не кирпичный вроде,

В огнедышащей печи

Выпекают кирпичи.

Я кирпич купил в обед,

Ведь к обеду нужен ....2Пословицы и поговорки

- Без соли, без хлеба – половина обеда.

- Без соли и хлеб не естся.

- Без соли невкусно, а без хлеба несытно.

- Без ума проколотишься, а без хлеба не проживешь.

- Без хлеба всё приестся.

- Без хлеба и медом сыт не будешь.

- Без хлеба и воды жить худо.

- Без хлеба куска везде тоска.

- Без хлеба – смерть, без соли – смех.

- Без хлеба сыт не будешь.

- Блюди хлеб на обед, а слово – на ответ.

- Будет день – будет и хлеб.

- Был бы хлеб, а зубы сыщутся.

- Был бы хлеб, а каша будет.

- Был бы хлеб, а пирог даром.

- В дороге хлеб не помеха.

- В лесу дров много, да хлеба мало.

- Вода вымоет, хлеб выкормит.

- Всяк на себя хлеб добывает.

- Голодной куме всё хлеб на уме.

- Горькая работа, зато сладок хлеб.

- Гречневая каша – матушка наша, а хлебец ржаной – отец наш родной.

- Дешёв хлеб, коли деньги есть.

- Доплясались, что без хлеба остались.

- Если хлеба ни куса, так и в тереме тоска.

- Ешь пироги, а хлеб вперед береги!

- И богат мужик, да без хлеба - не крестьянин.

- И пёс перед хлебом смиряется.

- Из одной муки хлеба не испечешь.

- Как хлеб да квас, так и всё у нас.

- Как хлеба край, так и под елью рай, а хлеба ни куска, так и везде тоска.

- Как хлеба кусок, так разинул роток.

- Калач приестся, а хлеб никогда.

- Лиха беда хлеб нажить, а с хлебом можно жить.

- Мы люди не гордые: нету хлебу – подавай пироги.

- На соль пьется, на хлеб спится.

- Надо хлеба и на после обеда.

- Не будет хлеба, не будет и обеда.

- Не давай голодному хлеб резать.

- Не от хлеба ходят, а ко хлебу.

- Не хлебом единым жив человек.

- Нет хлеба – клади зубы на полку.

- Около хлеба и мыши водятся.

- От хлеба-соли не отказываются.

- От хлеба хлеба не ищут.

- Покуда есть хлеб да вода – все не беда.

- Порою – и хлеб с водою.

- Пот по спине – так и хлеб на столе.

- Ржаной хлебушко – калачу дедушка.

- Рыба – вода, ягода – трава, а хлеб – всему голова.

- Рыба не хлеб, сыт не будешь.

- Свой хлеб сытнее.

- Свой хлеб хоть ночью ешь.

- Сколько ни думай, а лучше хлеба-соли не придумаешь.

- Сытый считает звезды на небе, а голодный думает о хлебе.

- У кого хлебушко, у того и счастье.

- У нищего хлеб на уме, у скупого и корочки на счету.

- У хлеба не без крох.

- Умный детина: знает, что хлеб – не мякина.

- Хлеба нет - и корочка в честь.

- Хлеба ни куска, так и в горнице тоска.

- Хлеб - батюшка, вода - матушка.

- Хлеб в пути – не тягость.

- Хлеб в человеке – воин.

- Хлеб вскормит, вода вспоит.

- Хлеб да вода – молодецкая еда.

- Хлеб да вода - мужицкая еда.

- Хлеб да вода – то наша дворянская еда.

- Хлеб да соль – и обед пошел.

- Хлеб дорогой, да не дороже нас с тобой.

- Хлеб-кормилец.

- Хлеб на стол, и стол – престол.

- Хлеба ни куска, и стол – доска.

- Хлеб наш насущный: хоть черный, да вкусный.

- Хлеб ногами топтать – народу голодать.

- Хлеб-соль дружбу водит, а ссору выводит.

- Хлеб-соль есть, да не про вашу честь.

- Хлебом люди не шутят.

- Хлеб хлебу брат.

- Хлебушко - калачу дедушка.

- Хоть по-старому, хоть по-новому, а без хлеба не прожить.

- Хотя палата бела, да без хлеба скучна.

- Худ обед, когда хлеба нет.

- Чья земля, того и хлеб.1Считалки

1. Дождик, дождик, поливай - будет хлеба урожай.

Будут булки, будут сушки, будут вкусные ватрушки.

2. Катилася торба с высокого горба.

В этой торбе хлеб, соль, пшеница.

С кем ты хочешь поделиться?Стихи

1. Есть такие слова:

«Он всему голова»

Хрустящей корочкой одет

Очень Мягкий белый хлеб. (А. Малахова)

2. На столе краюшка хлеба

Мягкого, душистого,

Сверху корочка хрустит

Цвета золотистого.

Если ломоть мы отрежем,

И намажем маслом свежим,

То получим бутерброд

И отправим прямо в рот. (Я. Коваль)

3. Вам и расскажут, и в книгах прочтёте:

h.120-bal.ru

История слова "хлеб". - русский язык, прочее

История слова «хлеб».

В последнее время становятся популярными домашние хлебопечки, автоматически делающие тесто и выпекающие хлеб.1

1 http://музей-хлеба.рф/istorija-hleba

kopilkaurokov.ru

Энциклопедия слова Хлеб - Контрольная работа

Министерство образования и науки Российское Федерации

ГОУ СПО УПК

Контрольная работа

По учебной дисциплине "Русский Язык"

"Энциклопедия слова Хлеб"

г.

Содержание

1.Лексическое значение слова

.История слова

.Слова - "родственники"

.Синонимы слова

.Антонимы слова

.Слово во фразеологических оборотах

.Слово и слова - рифмы

.Слово в русском фольклоре

.Слово в фольклоре народов мира

.Слово в названиях произведений классической и современной литературы

.Слово в текстах худ. Литературы

.Слово в названиях и текстах СМИ

.Слово в названиях картин и художников

.Слово в названиях кинофильмов

.Слово в детском речевом творчестве

Список использованной литературы

1. Лексическое значение слова

ХЛЕБ, - а, мн. хлебы, - ов и хлеба, -ов, м. 1.ед. Пищевой продукт, выпекаемый из муки. Ржаной или черный х. Пшеничный или белый х. Х. да соль (пожелания хорошего аппетита). Х.-соль (угощение, предлагаемое гостью, а также, перен., о гостеприимстве). Х.-соль водить с кем-н. (дружить с кем-н.; разг.). 2.(мн. хлебы). Пищевой продукт из муки в виде выпеченного изделия кой-н. формы. Круглый х. Ставить хлебы в печь. 3.ед. Зерно из к-рого делают муку. Заготовка хлеба. Сеять х. 4.(мн. хлеба). Хлебный злак. Урожай хлебов. Уборка хлебов комбайнами. Х. на корню. 5. (мн. Хлеба), перен. Пропитание, иждивение (прост.). Быть на хлебах у кого-н. Заработать на х. 6. ед. Средства к существованию, заработок. Добывать х. Верный х. ◊Хлебом не корми кого (только сделай то, о чем говорится; разг.)- такое имеет пристрастие к чему-н., что ничего ему не надо, кроме… Его хлебом не корми, только дай в театр сходить. Свой хлеб есть (разг.)- самому зарабатывать себе на жизнь. И то хлеб (разг.)- и это хорошо, и на этом спасибо. Хлеб отбить, отнять у кого (разг.)- лишив чего-н., перебив, обогнав в чем-н., захватить, получить для себя, оказаться первым. ⎸⎸уменьш. - ласк. Хлебушко, - а, м. (к 1, 2, 3,и 4 знач.; разг. ) и хлебушек, - шка, м. (к 1, 2, 3 и 4 знач.; разг.). ⎸⎸прил. хлебный, - ая, - ое (к 1, 2, 3 и 4 знач.).

2. История слова

ХЛЕБ-Обычно толкуется как древнее заимств. из герм. яз. (ср. др.-в. - нем. hleib), но может быть и исконным как для германцев, так и для славян. Хлебом первоначально называли, очевидно, о чем говорит греч. klibanos "глиняная посуда для выпечки хлеба", только формовой хлеб.

ХЛЕБ - род. п. а, мн. хлеба, укр. хлiб, блр. хлеб, др. русск. хлѣбъ, ст. слав. хлѣбъ ἄρτος (Остром., Еuсh. Sin., Супр.), болг. хляб (Младенов 669), сербохорв. хле̏б, хље̏б, словен. hlẹb, род. п. hlẹba, чеш. chleb, слвц. chlieb, польск. chleb, в. луж.…

. Слова - "родственники"

ХЛЕБ нахлебник

хлебец

хлебница

хлебный

хлебобулочный

хлебозавод

хлебозаготовка

хлебопашец

хлебопекарня

хлебопродукты

хлебопёк

хлеборезка

хлебороб

хлебосол

хлебоуборочный

. Синонимы слова

Слово "ХЛЕБ" и его синонимы.

ХЛЕБ (Пищевой продукт, выпекаемый из муки).

Зарплата (устар.), пища (перен., для чего),

5. Антонимы слова

Слово "ХЛЕБ" и слова антонимы.

Искомое слово отсутствует.

6. Слово во фразеологических оборотах

Слово "ХЛЕБ" во фразеологических оборотах и крылатых выражениях.

ХЛЕБ-

Есть чужой хлеб. Жить за чужой счет.// Но я же старого закала, мой друг. Я не привыкла, есть чужой хлеб! (Л. Леонов). Я почувствовал, что я просто дармоед: ничего не делаю, ешь чужой хлеб, все ненавижу и в то же время, толкую о самопожертвовании (Г. Успенский).

НЕ ХЛЕБОМ ЕДИНЫМ ЖИВ ЧЕЛОВЕК. Книжн. В жизни любого человека важна не только материальная, но и духовная сторона. // Он занятой человек, как говориться не до звёзд. Но… не хлебом един и жив человек. Бывает ведь в жизни и так, что одно неизгладимое впечатление навсегда раскрывает душу человека на встречу красоте (Т. Калугина).

Выражение восходит к евангельскому тексту: НЕ О ХЛЕБЕ ЕДИНОМ БУДЕТ ЖИТЬ ЧЕЛОВЕК, НО ВСЯКИМ СЛОВОМ, ИСХОДЯЩИМ ИЗ УСТ БОЖИХ.

ОТБИВАТЬ/ОТБИТЬ ХЛЕБ у кого. Разг. Лишать того, что является важным необходимым для кого-л. // А коли у нее есть деньги, так зачем она в актрисы пошла, зачем рыщет по России, у нас хлеб отбивает. (А. Островский). Она расспросила всеведущую Ненилу Самсоновну, какие есть швеи без вывесок, и разыскала их. Тут ее встретили с великой враждою, как соперницу, которая могла отбить хлеб. (М. Вовчок).

Восточнославянское выражение возникло в результате переосмысления свободного словосочетания ОТБИТЬ ХЛЕБ, т. е. силой отобрать средство существования, заработок.

ХЛЕБ НАСУЩНЫЙ. То, что необходимо для жизни, существования; самое важное. // Люди помышляют не ободном хлебе насущном. Они заботятся не только о себе, но и о природе своего края. (И. Рябов.) Для нас молодых ваш опыт хлеб насущный. (Я. Ильичев.)

Слова из евангельской молитвы: ХЛЕБ НАШ НАСУЩНЫЙ, А ДАЖДЬ НАМ ДНЕСЬ. "хлеб, необходимый для существования, дай нам сегодня".

ХЛЕБОМ НЕ КОРМИ кого. Сильном стремлении получить желаемое; о сильном увлеченности чем-л. // - Эх, Мишуха, до чего по душе мне такая работа. Хлебом не корми, только дай, что-нибудь выдумывать да изображать. (Р. Нагаев). Я эти дожди до ужаса обожаю. Меня хлебом не корми только дай под дождем побегать. (П. Павленко).

Собст

www.studsell.com

"Энциклопедия одного слова, или почему хлеб хлебом называют..."

Подписи к слайдам:

«Энциклопедия одного слова или, почему ХЛЕБ хлебом называют…» Выполнил Ученик 5 «Б» класса Москвин ИльяРуководитель проектаУчитель русского языка и литературыМосквина Марина Александровна Московская средняя общеобразовательная школа Тюменского муниципального района ? ? Исследовательский опрос 1.Что такое хлеб? 2.Какие ассоциации возникают у вас, когда слышите это слово? 3.Почему хлеб называют хлебом? 4.Когда появился хлеб? 5.Когда появилось слово хлеб? 6.Каково происхождение слова хлеб? 7.Какой бывает хлеб? 8.Какие пословицы, поговорки, приметы о хлебе вы знаете? 9.Какие стихи, песни о хлебе вы знаете? Результаты исследовательского опроса Респонденты - 67 учащихся 5 классов Результаты… Актуальность выбранной темы: Привлечь внимание сверстников к хлебу как одному из величайших богатств на Земле, источнику жизни и здоровья, и призвать бережно относиться к нему. Привлечь интерес к слову ХЛЕБ, вместе с тем,привлечь интерес учащихся к русскому языку как учебному предмету через работу со словом. Актуальность… Гипотеза Предположим, изучив слово ХЛЕБ с точки зрения его лексического значения, его этимологии, проследив «жизнь» этого слова в языке, в малых жанрах фольклора, в литературе и в искусстве, мы сможем создать «Энциклопедию одного слова», а именно, «Энциклопедию слова ХЛЕБ». Предположим……. Цель исследования: Создание «Энциклопедии слова ХЛЕБ» Цель…. Задачи исследования: 1. Изучить лексическое значение слова ХЛЕБ, его этимологию с помощью различных словарей;2. провести опрос учащихся 5-х классов и выяснить, «почему хлеб хлебом называют?»;3. исследовать «жизнь» слова ХЛЕБ в языке, в малых жанрах фольклора, в литературе и в искусстве ; 4. создать «Энциклопедию слова ХЛЕБ»;5. прививать интерес к русскому языку как учебному предмету. Задачи…. Объект исследования: Слово ХЛЕБ Слово ХЛЕБ… Предмет исследования: Слово ХЛЕБ в различных источниках Методы исследования: Анализ словарных статей, изучение научно-популярной, фольклорной и художественной литературы, опрос, наблюдение, ассоциация, обобщение… Методы исследования… Значимость и прикладная ценность исследования: состоит в том, чтобы привлечь внимание учащихся к ценности хлеба как продукта питания, призвать, бережно относиться к нему, прививать учащимся интерес к предмету русский язык посредством исследовательской деятельности. Привлечь внимание к «жизни» слова ХЛЕБ в устном народном творчестве, в литературе и искусстве. Полученный исследовательский продукт, «Энциклопедия слова Хлеб», может быть использована на уроках русского языка в 6 классе в качестве мультимедийной презентации, при изучении раздела «Лексика. Этимология», на внеклассных мероприятиях, посвящённых празднованию 90-летия Тюменского района, а также как пример для создания других исследовательских проектов. Что же такое хлеб? ХЛЕБ. ХЛЕБ, -а, мн. хлебы, -ов и хлеба, -ов, муж. 1. ед. Пищевой продукт, выпекаемый из муки. Печёный х. Ржаной или чёрный х. Пшеничный или белый х. Ломоть хлеба. Кусок хлеба (также перен.: о пропитании, пище вообще). Этимология ХЛЕБ. Обычно толкуется как древнее заимствование из герм. яз. (hleib), но может быть и заимствованием из греческого языка, где первоначально хлебом называли, «klibanos» глиняную посуду для выпечки хлеба", только формовой хлеб. Этимологический словарь,2004г. Когда и где родился хлеб? Впервые хлеб появился на земле свыше пятнадцати тысяч лет назад. Жизнь наших предков в те далекие времена была нелёгкой. Главной заботой была забота о пропитании. В поисках пищи они-то и обратили внимание на злаковые растения. Эти злаки являются предками пшеницы, ржи, овса, ячменя. Древние люди заметили, что брошенное в землю зерно возвращает несколько зерен, что на рыхлой и влажной земле вырастает больше зерен. Долгое время люди употребляли в пищу зерна в сыром виде, затем научились растирать их между камнями, получая крупу, и варить ее. Так появились первые жернова, первая мука, первый хлеб. Первый хлеб имел вид жидкой каши. Она и является прародительницей хлеба. http://www.deti-66.ru/ Орфография и орфоэпия Хлеб/, мн. хле́б/ы (печёные) и хлеб/а́ (злаки) Морфемно-орфографический словарь,2002;Словарь ударений, 2000 Морфологические свойства падеж ед. ч. мн. ч. Им. хле́б хле́бы Р. хле́ба хле́бов Д. хле́бу хле́бам В. хле́б хле́бы Тв. хле́бом хле́бами Пр. хле́бе хле́бах В значении булочное изделие падеж ед. ч. мн. ч. Им. хле́б хлеба́ Р. хле́ба хлебо́в Д. хле́бу хлеба́м В. хле́б хлеба́ Тв. хле́бом хлеба́ми Пр. хле́бе хлеба́х В значениях злаки, пропитание Морфологические свойства Родственные слова ХЛЕБ, хлебать, нахлебник, хлебец, хлебница, хлебный, хлебобулочный, хлебозавод, хлебозаготовка, хлебопашец, хлебопекарня, хлебопродукты, хлебопёк, хлеборезка, хлебороб, хлебосолхлебоуборочный Словообразовательный словарь Тихонова Синонимы Отбивать хлеб – соперничать, добывать хлеб – зарабатывать, водить хлеб-соль – дружить, из семи печей хлеб есть – быть опытным, есть чужой хлеб – жить за чужой счёт.Ржаной хлеб — ржаник, черняшка, черный хлеб.Пшеничный хлеб — белый хлеб, беляшка, белая булка. Словарь русских синонимов Фразеология Хлеб насущный — из Библии. В Евангелии от Матфея (гл. 6, ст. 11) приведена молитва «Отче наш», где есть слова: «Хлеб наш насущный даждь нам днесь». Русский перевод этого стиха: «Хлеб наш насущный дай нам на сей день». Энциклопедический словарь крылатых слов и выражений. — М.: «Локид-Пресс» Фразеология "Хлеб да соль"! — Просим! (хлеба кушать.) Пожеланье вошедшего во время обеда — с одной стороны, и приглашение участвовать — с другой. Русская мысль и речь. Свое и чужое. Опыт русской фразеологии. Фразеологизмы «Заработать на хлеб» - означает заработать то, что необходимо для пропитания, существования.«Хлебное место» - доходная работа.«Свой кусок хлеба» - самому зарабатывать себе на жизнь. «Дать хлеб» - обеспечить кому-либо доход. «Отнять хлеб» - лишить места или промысла, способов дохода.О чьем-нибудь сильном увлечении говорят - «Его хлебом не корми…» О вещи, которая хранится никому не мешая, и может пригодиться говорят - «Она хлеба не просит…» Пословицы и поговорки о хлебе И богат мужик, да без хлеба — не крестьянин.У нищего хлеб на уме, у скупого и корочки на счету.Всяк на себя хлеб добывает.Хлеб – батюшка, вода – матушка. Хлеб хлебу брат. Худ обед, когда хлеба нет. Хлеба ни куска, так и в горнице тоска. Хлеб да вода – мужицкая еда.Хлебушко – калач дедушка.Хлеба нет – корочка в честь.Сколько ни думай, а лучше хлеба-соли не придумаешь. Из фольклора Загадки о хлебе. ***Отгадать легко и быстро:Мягкий, пышный и душистый,Он и чёрный, он и белый,А бывает подгорелый.***Комковато, ноздревато,И губато, и горбато, и твердо,И мягко, и кругло, и ломко,И черно, и бело, и всем мило.***Всем нужен, а не всякий сделает (ХЛЕБ) ? Считалки о хлебе "Дождик, дождик, поливай - будет хлеба урожай. Будут булки, будут сушки, будут вкусные ватрушки". "Катилася торба с высокого горба. В этой торбе хлеб, соль ,пшеница. С кем ты хочешь поделиться?" Из фольклора Чистоговорки о хлебе Жок-жок-жок - это пирожок. Шки-шки-шки - мама жарит пирожки. Шки-шки-шки - мы любим пирожки. Жок-жок-жок - кушай ,Женя, пирожок. Ач-ач-ач - вот калач. Чи-чи-чи - пекуться в печке калачи. Чи-чи-чи - мы любим калачи. Чи-чи-чи - на праздник будут калачи. Из фольклора Приметы о хлебе Не разрешалось, чтобы один человек доедал хлеб за другим – заберешь его счастье и силу. ***Если солнышко закатилось – “не починай новой ковриги”, а то хлеб будет нехорош, да и все хозяйство может прийти в упадок. Ну, а если очень нужно отрезать хлеба, то горбушку не ели, а отрезав, сколько нужно, горбушку приставляли к ковриге.***Самым большим грехом на Руси считалось уронить хотя бы одну крошку хлеба, еще большим – растоптать эту крошку ногами. ***Люди, преломившие хлеб, становятся друзьями на всю жизнь. Из фольклора Слово Хлеб в названиях и текстах произведений классической и современной литературы К.Г.Паустовский "Теплый хлеб".С.А. Есенин "Песнь о хлебе".В.Тендряков "Хлеб для собаки".М. Алексеев "Хлеб".М.М. Пришвин "Лисичкин хлеб" Слово хлеб….. Слово ХЛЕБ в текстах художественной литературы… "…Филька тащил буханку свежего хлеба, а совсем маленький мальчик Николка держал деревянную солонку с крупной жёлтой солью. Панкрат вышел на порог, спросил:Что за явление? Мне, что ли, хлеб-соль подносите? За какие такие заслуги? ..." К. Г. Паустовский "Теплый хлеб". "…И, из мелева заквашивая тесто,Выпекают груды вкусных яств...Вот тогда-то входит яд белесыйВ жбан желудка яйца злобы класть…" С.А. Есенин "Песнь о хлебе". "…Мать давала мне в школу завтрак: два ломтя черного хлеба, густо намазанных клюквенным повидлом. И вот настал день, когда на шумной перемене я вынул свой хлеб и всей кожей ощутил установившуюся вокруг меня тишину. Я растерялся, не посмел тогда предложить ребятам. Однако на следующий день я взял уже не два ломтя, а четыре..." В. Тендряков«Хлеб для собаки» Андрияка Домашние пироги Результаты 1.Мы узнали о различных типах словарей, познакомились со структурой словарных статей.2.Познакомились с этимологией слова ХЛЕБ, его значениями в разных источниках, исследовали «жизнь» слова хлеб в фольклоре, литературе и в живописи.3.Поняли, что создать полную энциклопедию очень сложно, так как слово, его смыслы можно разбирать с различных точек зрения и всегда найдётся что-то новое. Результаты…. Интернет-ресурсы http://www.gramota.ru - Словари для всех. – разделы информационно-справочного портала Грамота.ру http://www.slovari.ru - электронные словари, энциклопедии, библиотеки и лингвистические ресурсы http://www.gramma.ru/SPR - Справочный раздел портала Грамма.ру http://www.vidahl.agava.ru - Толковый словарь В. Даля ON-LINE http://lib.ru - Библиотека Максима Мошковаhttp://feb-web.ru - Фундаментальная электронная библиотека "Русская литература и фольклор"http://www.eda-server.ru/cook-book/muchnye/raznoe/st00228.htmhttp://ds2483.msk.ru/our-life/brot2011.htmИсточник шаблона: http://pedsovet.su/ Книга: http://www.stihi.ru/pics/2005/06/02-1523.jpg Чернильница: http://www.xrest.ru/images/collection/00707/871/original.jpg Интернет-ресурсы

nsportal.ru

Энциклопедия одного слова: ХЛЕБ. Проект

Энциклопедия одного слова:

хлеб

Вступление

Цель нашего проекта: создать энциклопедию слова «хлеб». Задачи исследования: 1. Изучить лексическое значение слова «хлеб», его этимологию с помощью различных словарей. 2. Исследовать «жизнь» слова «хлеб» в языке, в малых жанрах фольклора, в литературе и в искусстве. 3. Создать «Энциклопедию слова «хлеб».

Актуальность выбранной темы: - привлечь внимание сверстников к хлебу как одному из величайших богатств на Земле, источнику жизни и здоровья, и призвать бережно относиться к нему. - привлечь интерес к слову «хлеб», привлечь интерес учащихся к русскому языку как учебному предмету через работу со словом. Гипотеза: Изучив слово «хлеб» с точки зрения его лексического значения, его этимологии, проследив «жизнь» этого слова в языке, в фольклоре, в литературе, искусстве, мы создадим «Энциклопедию слова «хлеб». Объект исследования: слово «хлеб».

Основополагающий вопрос, на который мы хотим найти ответ: какие тайны несет слово? Что значит выражение «почтительное уважение к слову»? Может ли обычное слово привести в далекое прошлое истории нашей страны? Можно ли создать энциклопедию одного слова? Можно ли описать слово «ХЛЕБ»? Что делает нашу речь яркой, образной, выразительной? Можно ли обойтись без слов? Какие словари могут открыть если не все, то многие тайны слова? Есть ли у слова друзья и враги? Как чувствует себя слово среди других слов?

ХЛЕБ, -а, мн. хлебы, -ов и хлеба, -ов, муж.

1. ед. Пищевой продукт, выпекаемый из муки (во 2 знач. ). Печёный х. Ржаной или чёрный х. Пшеничный или белый х. Ломоть хлеба. Кусок хлеба (также перен. : о пропитании, пище вообще).

2. ( мн. хлебы). Такой продукт в виде крупного выпеченного изделия. Круглый, высокий х. Ставить хлебы впечь.

3. ед. Плоды, семена злаков, размалываемые в муку (во 2 знач. ). Сеять х. Сдача хлеба государству. Х.всему голова ( посл. ).

4. ( мн. хлеба). Такие злаки. Урожай хлебов. Уборка хлебов комбайнами. Х. на корню.

5. ( мн. хлеба), перен. То же, что пропитание . Зарабатывать себе на х. Х. насущный (то, что необходимодля пропитания, существования). Не хлебом единым жив человек ( посл. ). Быть на хлебах у кого-н. ( устар. и прост . ).

6. ед. Средства к существованию, заработок. Эта работа верный х.

• | уменьш. - ласк.

хлебушко , -а, муж. (к 1, 2, 3 и 4 знач. ; устар. ),

хлебушек , -шка, муж. (к 1, 2, 3 и 4 знач. ) и

хлебец , бца, муж. (к 1, преимущ. в род. , дат. и твор . , 2, 3 и 4 знач. ).
| прил. хлебный , -ая, -ое (к 1, 2, 3 и 4 знач. ).
Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949-1992 .

Значение слова

Слово "хлеб" имеет древнегреческое происхождение. Греки выпекали свой хлеб в специальных горшках, называемые "клибанос". Отсюда произошло готское слово "хлайфс", которое затем переняли древние германцы, славяне и другие народы. В старонемецком языке сохранилось слово "хлайб", очень напоминающее наш "хлеб", или эстонское "лейб".

Происхождение слова

Хлеб — один из старейших приготавливаемых продуктов, появившихся ещё в Неолите. Первый хлеб представлял собой подобие запеченной кашицы, приготовленной из крупы и воды, а также мог стать результатом случайного приготовления или намеренных экспериментов с водой и мукой. Потомки такого раннего хлеба изготавливаются в настоящее время из различной крупы по всему миру, например, мексиканская тортилья, индийский чапати, шотландская овсяная лепешка, североамериканская кукурузная лепешка и эфиопская инжера. Такой хлеб в виде лепешки стал основой пищи многих древних цивилизаций: шумеры ели ячменные лепешки, а в XII веке до н. э. египтяне могли купить в палатках на улицах деревень лепешки, которые назывались та.

История хлеба

Считается, что хлеб из дрожжевого теста впервые появился в Египте в связи с местными благоприятными условиями для роста пшеницы, а для приготовления такого хлеба потребовалось вывести сорт пшеницы, обладающий двумя новыми свойствами. Первое улучшение, сделанное к началу египетских Династий, состояло в том, чтобы найти и выращивать пшеницу, которую можно было бы молотить без предварительной сушки на огне.

История хлеба

Основную роль в жизни русского народа играл ржаной, или, как его называли, черный хлеб. Он был значительно дешевле да и сытнее пшеничного, белого хлеба. Однако были такие сорта ржаного хлеба, которые не всегда могли купить даже очень состоятельные люди. К ним относился, например, "Боярский" хлеб, для выпечки которого использовали муку особого помола, свежее масло, в меру сквашенное (не перекисшее) молоко, а в тесто добавляли пряности. Такой хлеб пекли только по специальному заказу для особых случаев.

Из муки, просеянной через сито, пекли ситный хлеб. Он был значительно нежнее решетного хлеба, который выпекался из муки, просеянной через решето. Низкокачественными считались "пушные" виды хлеба. Их пекли из непросеянной муки и называли мякиной. Лучшим же хлебом, который подавался на стол в богатых домах, был "крупчатый" белый хлеб из хорошо обработанной пшеничной муки.

- Нахлебник

- Хлебец

- Хлебница

- Хлебный

- Хлебобулочный

- Хлебозавод

- Хлебозаготовка

- Хлебопашец

- Хлебопекарня

- Хлебопродукты

- Хлебопёк

- Хлеборезка

- Хлебороб

- Хлебосол

- Хлебоуборочный

Слова - родственники

• ситник • ситничек • средства • средства к существованию • супега • хала • хлебина • хлебушко • черемуха • чернушка • чернышевский • черняга • чурек • шибан • яровина • ярь Слова -синонимы

• азима

• алякиш

• аммонар

• антидор

• артос

• багель

• бала

• бархес

• белинский

• беляшка

• бухонец

• валок

• всему голова

• всыпчина

• жевалка

• житник

• жнитво

• заработок

када

• калач

• книш

• крутон

• лабан

• маца

• мчади

• назуки

• паляница

• папушник

• пеклеванник

• печево

• плетенка

• подовик

• пури

• ржаник

• роследь

• рукомольщик

Растите хлеб! Выращивайте хлеб! Он – смех детей, Он – радость мирных дней. Он наших городов и сёл мечта, Он - пенье птиц. Он памятником стал Всем тем, кто жизни за него отдал.

“ Растите хлеб”, поэт Дагестана Абдул Мирзаев.

В 1988 году, в Санкт - Петербурге, был создан музей хлеба. В России это единственный музей, а в мире тринадцатый. В 1993 году правительство России приняло решение о приеме этого музея в государственный список. Название этого музея говорит о его сути. Здесь есть все, что связано с хлебом и его производством. Музей хлеба покажет Вам множество интересных видов выпечки. Здесь сохранилась атмосфера прошлого, и посетители невольно почувствуют себя в роли предков, пекущих вкусных пахучий хлеб.

Музей хлеба

- Даром хлеб есть. – Бездельничать.

- Делить хлеб-соль. – О тесной дружбе.

- Есть чужой хлеб. - Жить за чужой счёт.

- Она хлеба не просит. – Вещь, которая пригодится.

- Отбивать хлеб. - Лишать того, что является важным необходимым для кого-либо.

- Перебиваться с хлеба на квас. - Жить в крайней бедности.

- Посадить на хлеб и воду. – Наказывать ограничением пищи, голодом; лишать пищи в наказание за что-либо.

- Свой кусок хлеба. – Честно заработанные деньги.

- Хлеб насущный. - То, что необходимо для жизни, существования; самое важное.

- Хлебом не корми. – О сильном стремлении получить желаемое; о сильном увлеченности чем-либо.

- Хлебное место. – Место, где человеку хорошо, удобно.

Слово во фразеологизмах

С хлебом связано много обрядов. У восточных и западных славян было принято класть хлеб перед иконами, как бы свидетельствуя этим о своей верности Богу.
Хлеб брали с собой, отправляясь свататься; с хлебом и солью встречали гостя, молодых по возвращении из церкви после венчания; везли хлеб вместе с приданым невесты.
Хлеб часто использовали в качестве оберега: клали его в колыбель к новорожденному; брали с собой в дорогу, чтобы он охранял в пути.
Буханка хлеба и каждый его кусок, особенно первый, или крошка воплощали собой долю человека; считалось, что от обращения с ними зависят его сила, здоровье и удача.

Хлеб как предмет культа

Не разрешалось, чтобы один человек доедал хлеб за другим – заберешь его счастье и силу. Нельзя есть за спиной другого человека – тоже съешь его силу. Дашь во время еды хлеб со стола собакам – постигнет бедность. Если солнышко закатилось – “не починай новой ковриги”, а то хлеб будет нехорош, да и все хозяйство может прийти в упадок. Ну, а если очень нужно отрезать хлеба, то горбушку не ели, а отрезав, сколько нужно, горбушку приставляли к ковриге. Самым большим грехом на Руси считалось уронить хотя бы одну крошку хлеба, еще большим – растоптать эту крошку ногами. Люди, преломившие хлеб, становятся друзьями на всю жизнь. .

Приметы

Бьют меня палками, жмут меня камнями, Держат меня в огненной пещере, Режут меня ножами. За что меня так губят? За то, что любят. (Хлеб) Круглобок и маслян он, В меру крут, посолен, - Пахнет солнечным теплом, Пахнет знойным полем. (Хлеб)

Отгадать легко и быстро: Мягкий, пышный и душистый, Он и чёрный, он и белый, А бывает подгорелый. (Хлеб) Комковато, ноздревато, И губато, и горбато, и твердо, И мягко, и кругло, и ломко, И черно, и бело, и всем мило. (Хлеб)

Загадки

1. "Дождик, дождик, поливай - будет хлеба урожай. Будут булки, будут сушки, будут вкусные ватрушки".

2. Катилася торба с высокого горба.

В этой торбе хлеб, соль, пшеница.

С кем ты хочешь поделиться?

В устном творчестве русского народа упоминание хлеба встречается часто. Это неудивительно, с давних пор он употреблялся в пищу, от того, насколько богат был урожай, зависела судьба людей до следующей жатвы.

Считалки

Хлеб- батюшка, водица - матушка.

Хлеб — дар божий, отец, кормилец.

Лучше хлеб с водою, чем пирог с бедою.

Сей хлеб, не спи, будешь жать, не станешь дремать.

Не земля хлеб родит, а небо.

И пес перед хлебом смиряется.

Когда рожь цветёт, нельзя холстов белить.

Без хлеба - смерть, без соли - смех.

Калач приестся, а хлеб никогда.

Только ангелы с неба не просят хлеба.

Лучше голодай, а добрым семенем засевай.

Хлеб везде хорош, и у нас и за морем.

Пословицы и поговорки

- Сказка «Девочка, которая наступила на хлеб» написана писателем Г.Х. Андерсеном в 1859 году.

- «Лисичкин хлеб» - рассказ М.М.Пришвина.

- «Песнь о хлебе» - стихотворение С.А.Есенина.

- «Ташкент – город хлебный» - роман А.С.Неверова.

- «Теплый хлеб» - сказка К.Г.Паустовского.

- «Хлеб» - роман Д.Н.Мамина-Сибиряка.

- «Хлеб в траве» - фильм снят в 1954г. Режиссер Клод Отан-Лара.

- «Хлеб для собаки» - рассказ В.Тендрякова.

- «Хлеб – имя существительное» - роман Михаила Алексеева.

- «Хлеб и шоколад» - фильм снят в 1974г. Режиссер Франко Брузати.

- «Хлеб, золото, наган» - фильм снят в 1980г. Режиссер Самвел Гаспаров.

- «Хлеб, масло и варенье» - фильм снят в 1977г. Режиссер Джорджио Капитани.

- «Хлеб с ветчиной» (англ. «Ham on Rye» ) - автобиографический роман Чарлза Буковски.

Произведения литературы и фольклора

Илья Машков. Хлебы

Т. Яблонская. Хлеб

Хлебодаров, Хлебенков, Хлебков , Хлебник, Хлебов, Хлебосолов , Хлебус, Хлебушкин, Хлебчик

Слово в фамилиях

Хлебные рекордсмены

Самая длинная плетёная булка - 9,2 метра - была выпечена в городе Акапулько (Мексика) в 1996 году. А самая большая буханка хлеба была изготовлена в 1988 году в Йоханнесбурге (ЮАР). Её длина составляла три метра, ширина и высота - более метра, а весила Гигантская буханка одну тонну и 430 килограммов!

«Король хлеба»

Французский король Генрих IV ко всем своим титулам добавлял ещё один: «король хлеба». Обеспечивать хлебом нацию ещё более ответственное дело, чем править своими подданными, справедливо полагал монарх.

Интересные факты

Популярная добавка

За всю жизнь человек съедает в общей сложности 15 тонн хлеба! Причём основная его часть потребляется не отдельно, а заодно с другими продуктами питания.

Хлеб – против насморка

Во время колониальных войн среди английских солдат было распространено убеждение, что насморк можно вылечить, нюхая буханку свежеиспечённого хлеба. Любопытно, что в древнем мире целебные свойства приписывались только чёрствому хлебу

Интересные факты

Работая над этим проектом, мы изучили много самых разных источников. Интересно было работать со словарями, Интернет-ресурсами.

В заключение хотелось бы отметить, что

- мы узнали о различных типах словарей, познакомились со структурой словарных статей;

- познакомились с этимологией слова ХЛЕБ, его значениями в разных источниках, исследовали «жизнь» слова хлеб в фольклоре, литературе и в живописи;

- поняли, что создать полную энциклопедию очень сложно, так как слово, его смыслы можно разбирать с различных точек зрения и всегда найдётся что-то новое.

Заключение