Рецепт Хлеб 8 злаков (КОРОНА). Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Рецепт хлеб 8 злаков

Рецепт Хлеб 8 злаков (КОРОНА). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Хлеб 8 злаков (КОРОНА) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином PP - 20,2 %, кремнием - 17,5 %, магнием - 20,3 %, фосфором - 25,5 %, хлором - 27,1 %, железом - 18,3 %, кобальтом - 17,3 %, марганцем - 47 %, медью - 37,8 %, молибденом - 17,2 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт хлеб домашний 8 злаков настюша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "хлеб домашний 8 злаков настюша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	277.1 кКал	1684 кКал	16.5%	6%	608 г
Белки	13 г	76 г	17.1%	6.2%	585 г
Жиры	7.1 г	60 г	11.8%	4.3%	845 г
Углеводы	40.1 г	211 г	19%	6.9%	526 г
Пищевые волокна	5.6 г	20 г	28%	10.1%	357 г
Зола	0.6523 г	~
Витамины
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.575 мг	15 мг	3.8%	1.4%	2609 г
Макроэлементы
Калий, K	0.06 мг	2500 мг			4166667 г
Кальций, Ca	2.41 мг	1000 мг	0.2%	0.1%	41494 г
Магний, Mg	0.14 мг	400 мг			285714 г
Натрий, Na	253.01 мг	1300 мг	19.5%	7%	514 г
Сера, S	1.18 мг	1000 мг	0.1%		84746 г
Фосфор, Ph	0.5 мг	800 мг	0.1%		160000 г
Хлор, Cl	390.13 мг	2300 мг	17%	6.1%	590 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.019 мг	18 мг	0.1%		94737 г
Кобальт, Co	0.098 мкг	10 мкг	1%	0.4%	10204 г
Марганец, Mn	0.0016 мг	2 мг	0.1%		125000 г
Медь, Cu	1.77 мкг	1000 мкг	0.2%	0.1%	56497 г
Молибден, Mo	0.719 мкг	70 мкг	1%	0.4%	9736 г
Цинк, Zn	0.0039 мг	12 мг			307692 г
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	2.6144 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.081 г	~
18:0 Стеариновая	0.0536 г	~
20:0 Арахиновая	0.0039 г	~
22:0 Бегеновая	0.0092 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.3111 г	от 18.8 до 48.8 г	1.7%	0.6%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.3098 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.7817 г	от 11.2 до 20.6 г	7%	2.5%
18:2 Линолевая	0.7817 г	~

Энергетическая ценность хлеб домашний 8 злаков настюша составляет 277,1 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.

health-diet.ru

Хлеб 8 злаков рецепт — Все рецепты

Комментарии пользователей Anetta ru 07.07.2018 - 01:48

Хлеб невероятный получился, аэрогриль такой у подруги есть - хвалит давно его. Скажите, а во что вы чашу поставили?

Anetta ru 09.07.2018 - 13:24

ага, теперь поняла, я подумала, что это у вас приспособление специальное какое-то :) Супер.

Яна Мультиварка ру 11.07.2018 - 14:04

Anetta_ru, чашу от М12 поставила в бОльшую чашу от мультиварки, чтобы аэрогриль не примял корочку хлеба. Таким образом он расположился выше и всё зарумянил равномерно.

Яна Мультиварка ру 09.07.2018 - 17:49

Олег, у нас сейчас в магазинах завал таких смесей, поэтому поступают вопросы, как испечь из них хлеб в мультиварке. Для этого и сняла ролик. А для Вас подойдут обычные рецепты хлеба в мультиварке из этого раздела: Вот видео по хлебу: И ещё рецепты:

Олег Коэн 11.07.2018 - 16:23

Конечно всё очень здорово! Спасибо за видио! Однако оно мне и ещё сотням людей бесполезно! Просто у нас не купить такую прекрасную смесь из 8 злаков и других подобных! Нам бы, что по-проще, обычные наборы, мука пшеничная, мука ржаная и т.д. Большое спасибо.

Елена Липатова 14.07.2018 - 15:04

Класс!Спасибо за рецепт!

Яна Мультиварка ру 16.07.2018 - 10:40

Леночка, спасибо!

alena-suveniry.ru