Музей хлеба в Петербурге. Музей хлеба в питере
Музей хлеба в Санкт-Петербурге - Санкт-Петербург
Хлеб – это самая большая ценность на земле. Ему во всех народных обычаях отводится особая роль. Хлебом встречают молодоженов, а также дорогих гостей. В семьях с самого рождения детей приучают ценить его. У русского народа каравай всегда занимал основное место.
Человечество постоянно совершенствует методы изготовления хлеба, а также оборудование для его выпечки. С каждым годом постоянно появляются все новые рецепты.
Все это не возможно было не увековечить. Создатели музея собрали и сохранили все, что связано с историей хлеба, для того чтобы показать современному и будущему поколению.
Всего в мире существует тринадцать музеев, которые посвящены хлебу. Один из них расположен в Петербурге. Открыт музей хлеба в Санкт-Петербурге с 1988 года. Организаторы, старались подобрать экспозиции так, чтобы показать всю историю хлеба. Посетив музей, вы не только узнаете все о главном продукте, но и о быте и нравах наших предков.
Здесь вы узнаете о том, как в древности готовили хлеб и каких достижений пекари достигли в наши дни. У вас есть замечательная возможность проследить эволюцию хлебопекарного дела в Санкт-Петербурге.
В музее представлены экспонаты, которые были найдены во время археологических раскопок. Среди них: формы для выпекания, ручные мельницы и другая утварь.
В одном из залов расположена маленькая пекарня со всем необходимым оборудованием. Также сотрудникам музея удалось представить старинную лавку с русской печью. Здесь есть абсолютно все, даже готовый каравай на рушнике.
В витринах размещены кондитерские и хлебобулочные изделия. Но они представлены в качестве экспонатов, поэтому есть их нельзя. Также в музее представлена коллекция упаковок и оберток девятнадцатого – двадцатого веков. В те годы кондитерские фирмы прибегали к помощи мастеров по живописи для изготовления кондитерских изделий.
Также в музее находятся вывески известных булочных, кондитерских магазинов и пекарен. Среди экспозиций можно также увидеть поваренные книги, словари и меню ресторанов.
В музее отдельное место отведено коллекции самоваров, так как ни одно угощение сдобными калачами и булочками не обходится без чаепития. В одном из залов находиться полностью готовый столик к церемонии чаепития.
Отдельная экспозиция посвящена Ленинграду, а именно А. блокадному. С помощью бедной обстановки показана тяжесть того времени. Желающие могут ознакомиться с составом суточного пайка на одного человека.
Работает музей Хлеба со вторника по субботу с десяти до семнадцати часов.
Добавить комментарий
vivaspb.com
| Где | ВездеАдминистрации р-новАрт центры и кафеКреативные art пространстваПарки аттракционов, детские развлекательные центрыБазы, пансионаты, центры загородного отдыхаДиджей бары с музыкойСауны и баниЧитальные залы и библиотекиМеста, где играть в бильярдБоулингМагазины, бутики, шоу-румы одеждыМагазины велосипедов и прокат велосипедовВерёвочные городки и паркиКлиники с ветеринарами и аптекиВодопады и гейзерыКомплексы и залы для выставокГей и лесби клубыОтели ГостиницыДворыОздоровительные лагеря для отдыха детейJazz барыПрочие места отдыха и развлеченийЗаброшки - здания, лагеря, отели и заводыКонтактные зоопарки и парки животныхОнлайн центры и Интернет кафеТуристические инфоцентрыСтудии йогиКараоке клубы и барыКартинг центрыЛедовые каткиРестораны, бары, кафеПлощадки для игры кёрлингаКиноцентры и кинотеатрыМеста, где купить книгуКоворкинг центрыКонные прогулки на лошадяхМаякиМедицинские клиникиДетские места отдыхаМагазины дизайнерской одежды или обувиМостыМузеиГосударственные музеи-заповедникиКреативные и прикольные домаНочные бары и клубыПляжи, реки и озераПамятники и скульптурыПарки, сады и скверыПейнтболКатакомбы и подземные гротыПлощадиПомещения и конференц залы для событий, конференций, тренинговЗалы для концертовКвесты и лабиринты для детей и взрослыхКлубы rock музыкиСтудии красоты и парикмахерскиеОткрытые видовые крыши и площадкиМужской и женский стриптиз девушекШколы танцевГипер и супермаркетыДК и театрыЭкскурсионные теплоходы по Неве, Лагоде и Финскому ЗаливуТоргово-развлекательные центры, комплексы и торговые центрыУниверситеты, институты, академии, колледжиФитнес центры, спортивные клубы и оздоровительные центрыСоборы, храмы и церкви | Когда | Любое времясегодня Вт, 6 ноябрязавтра Ср, 7 ноябрячетверг, 8 ноябряпятница, 9 ноябрясуббота, 10 ноябрявоскресенье, 11 ноябряпонедельник, 12 ноябрявторник, 13 ноябрясреда, 14 ноябрячетверг, 15 ноября |
peterburg2.ru
О Петербурге - Санкт-Петербургский музей хлеба
Адрес: 191040, Санкт-Петербург, Лиговский пр., 73Телефон: (812) 764-1110Режим работы: ежедневно с 10.00 до 17.00, кроме воскресенья, понедельника и последнего вторника каждого месяца
Санкт-Петербургский музей хлеба - первый и на сегодняшний день последний музей в России, посвященный этому древнему продукту. В экспозиции музея имеются самые разнообразные экспонаты - от раскопанных археологами предметов, применявшихся для выпекания хлеба в древности, до всевозможных вещей, иллюстрирующих историю хлебопекарного дела в Санкт-Петербурге.
Коллекция музея хлеба уникальна и очень интересна. Здесь можно ознакомиться с историей создания хлеба и облизнуться на доступную только взгляду, но, увы, не зубам, выпечку - от тех ее образцов, что были испечены еще до нашей эры, до современных. А также посмотреть на инструменты, применявшиеся в хлебопекарном деле прежде и в наши дни - ручные мельницы, совки и прочее, и на разнообразные металлические формы для выпечки коврижек, кексов и прочих вкусных изделий, пряничные доски и вафельницы XVIII - XX веков.
Особенно интересной кажется коллекция эффектных упаковочных коробок и этикеток кондитерских фирм XIX и XX веков. Они зачастую оформлялись по эскизам профессиональных художников, и поэтому сами по себе были отличной рекламой упаковываемому в них товару для сладкоежек. Не менее интересны вывески заведений, торговавших хлебобулочной и кондитерской продукцией, многочисленные кулинарные книги и поваренные словари, и оригинально оформленные меню петербургских ресторанов и кондитерских, вошедшие в экспозицию музея.
Любителям чая наверняка понравится коллекция самоваров всевозможных форм и размеров. Появившись в XVIII веке, они быстро заняли важное место в чайных домах, трактирах и частных жилищах, став весьма приятным и красивым атрибутом чаепития, вместе с расписной фарфоровой и керамической посудой.
В одном из залов музея хлеба воссоздана целая небольшая петербургская пекарня, оснащенная всем необходимым оборудованием для производства хлеба и торговли им. Такие пекарни обычно обслуживали бедную часть населения столицы.
В экспозиции имеются и образцы продукции советских хлебозаводов, которые помимо массового товара выпускали и единичные изделия, украшенные советской символикой - изображениями серпа и молота, пятиконечной звезды и т.д.
Особенное место среди прочих экспонатов музея занимают материалы, отражающие трагические моменты в истории Петербурга. Например, в разделе, посвященном блокаде Ленинграда во время Великой Отечественной Войны, можно увидеть те самые 125 граммов хлеба, которые полагались каждому жителю города в день. Этот хлеб мало похож на тот, что мы едим сейчас, он испечен по рецепту военного времени и состоит из мучной пыли, гидроцеллюлозы, жмыхов и овсяной муки.
Текст подготовила Ирина Абрамидзе
opeterburge.ru
Музей хлеба в Петербурге | Достопримечательности Санкт-Петербурга
Единственный музей хлеба в России. Хлеб для петербуржцев — продукт особый. С ним связаны трагические моменты в истории Петербурга. В единственном в России Санкт-Петербургском музее хлеба самый священный экспонат — 125 граммов хлеба: норма, полагавшаяся жителю блокадного города на день. В этом хлебе мало муки; он испечен по рецепту военного времени.
Адрес музея хлеба: Лиговский проспект, дом 73. Как найти: станция метро «Площадь Восстания». Перейти на правую сторону Лиговского проспекта. Время работы: со вторника по субботу с 10 касса работаетдо 16.00. Выходной — воскресенье, понедельник, вторник каждого месяца — санитарный деньВходной билет 100 р., детский/школьный 60 р.Тел. (812) 764-11-10.
https://vk.com/club37126776http://muzei-xleb.ru/
История Санкт-Петербургского музея хлеба
Музей хлеба был создан в 1988 году как отраслевой, а в 1993-м он получил статус государственного. В музее находится около 19 000 экспонатов, которые связаны с этим изобретением человека — хлебом. Его коллекция знакомит с историей сотворения хлеба, путями развития хлебопечения в Петербурге с момента его основания и до настоящего времени. В музее представлены различные образцы выпечки с древних времен до наших дней; инструменты, утварь, формы для выпечки; коллекция самоваров; вывески торговых заведений, живопись, предметы прикладного искусства; собрание книг по кулинарии.
В одном из залов Музея хлеба воссоздана дореволюционная петербургская пекарня, оснащенная всем необходимым оборудованием. Такие пекарни обычно пекли хлеб для столичной бедноты. В экспозиции имеются и образцы продукции советских хлебозаводов, которые, помимо массового товара, выпускали и единичные изделия, украшенные советской символикой — изображениями серпа и молота, пятиконечной звезды и т. д.
Особое место в экспозиции занимают материалы, отражающие трагические события истории Ленинграда. Например, воспроизведена рецептура блокадного хлеба, выпекавшегося на ленинградских заводах в ноябре—декабре 1941 года.
Рецепт блокадной буханки
Мука ржаная обойная — 57%; мука овсяная — 30%; жмых подсолнечный — 10%; солод ржаной нефильтрованный — 3%; соль от общего веса — 2%.
www.ilovepetersburg.ru
Интересно о хлебе. Музей хлеба в Санкт-Петербурге
Собираясь в путешествие по Санкт-Петербургу, иностранные и отечественные туристы в первую очередь планируют посетить великолепные дворцы, грандиозные соборы и музеи, пользующиеся мировой славой. Вместе с тем северная столица России полна сюрпризов и неожиданностей.
Мало кто знает, что в этом гостеприимном городе находятся редкие и уникальные места, заставляющие изумляться восторженных посетителей. Музей воды и Музей гигиены, Музей игрушки и Музей граммофонов… И это далеко не все.
В Питере нашлось место и единственному в России Музею хлеба. Здесь можно познакомиться с хлебными изделиями разных времен. Батоны и коврижки, пироги и булки, халы и плетенки, калачи и бублики – тут есть все, чего желает душа. Во главе экспозиции – свадебный каравай. Его причудливые формы и цветовая гамма уводят в мир волшебных сказок, русских преданий и старинных песен. С особым мастерством выполненные цветы и птицы заставляют задуматься о золотых руках каравайниц.
Но Музей хлеба имеется не только в России. Во всем мире их насчитывается около десяти или чуть больше. Такой интерес не случаен: хлеб издревле считался основой жизни. Про него складывали пословицы и поговорки, загадки и сказки, стихи и песни. Этому чудо-продукту в старину посвящались праздники и обряды, которые сохранились и в наше время. Обрядовые действа в Празднике первой борозды, Зажинках, Дожинках, Колядках были направлены на получение богатого урожая пшеницы и ржи. Благодаря маленькому кусочку хлеба люди выживали в голодное лихолетье во времена Великой Отечественной войны.
Кроме предложенных образцов хлебобулочных изделий туристическим делегациям предлагается совершить путешествие в историю. В выставочном зале можно увидеть предметы археологии, памятники литературы, рассказывающие о хлебе. Наиболее любознательные могут поучаствовать в процессе его изготовления.
Посетителям музея будет интересно узнать об истории хлебного производства со времен царя Петра и до наших дней. Здесь представлены многочисленные инструменты и утварь для выпечки, разнообразные формы для хлеба и пирогов, старинные самовары, а также вывески торговых и купеческих лавок и предприятий. На страницах кулинарных книг прошлых веков можно позаимствовать оригинальный рецепт постных хлебцов или пасхального кулича к царскому столу. Дополняют коллекцию предметы живописи и прикладного творчества.
Выставка несет не только эстетическое, но и воспитательное значение для молодого поколения, учит бережному отношению к хлебу и уважению к людям, которые его выращивают.
Самые популярные статьи блога за неделюpost-factum.net
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»