ПриветСочи. Каменный хлеб
Stone_Bread-Каменный Хлеб | Продюсерский проект Анны Раевской
Каменный Хлеб
Там, где днем и ночью крутят шквалы, Где вершины грозные в снегу,Мы закрыли грудью перевалыИ ни пяди не дали врагу.День придет решительным ударом,В бой пойдет народ в последний раз,И тогда мы скажем, что недаромМы стояли насмерть за Кавказ
(текст написан в январе 1943 бойцами сводного отряда альпинистов 897-го горнострелкового полка 242-й стрелковой дивизии Закавказского фронта, воевавшими в районе Эльбруса: А. Грязновым, Б. Грачевым, Л. Каратаевой, Г. Сулкавидзе, А. Немчиновым и Н. Персияниновым)
В июне 2013 года мы встретились в Национальном музее республики Адыгея с удивительным человеком, доцентом кафедры экономики и управления на предприятии Майкопского государственного технологического университета, кандидатом педагогических наук, мастером спорта по туризму, гидом-проводником международного класса, старшим инструктором-методистом спортивного туризма, экскурсоводом, Заслуженным путешественником России, Заслуженным работником туризма Республики Адыгея, писателем, членом Российского союза профессиональных литераторов Иваном Васильевичем Бормотовым.
В 1970-1980-е годы И.В. Бормотов руководил комсомольским поисковым клубом "Искатели". Комсомольцы проделали большую работу по поиску и сбору информации о военнослужащих 23, 33-го пограничных полков НКВД и 379-го полка 20-й горнострелковой дивизии, в буквальном смысле закрывших грудью перевалы и не допустивших нацистов к Черноморскому побережью Кавказа.
В партнерстве с Федерацией туризма республики Адыгея и вице-президентом Алием Мосовичем Хатковым был организован поход по местам боевой славы бойцов 23-го и 33–го погранполков НКВД и 379-го полка 20-й горнострелковой дивизии.
Часть собранных поисковым клубом "Искатель" материалов легла в основу книги Ивана Васильевича "В боях за Майкоп. Крах дивизии "Эдельвейс" и послужила отправной точкой в создании проекта, целью которого ставилось воспитание подрастающего поколения на подвигах конкретных людей, освободивших Мир от язвы национал-социализма.
Иван Васильевич рассказал, что в боях за Белореченский перевал погибли и были захоронены сержант Мельников и боец Николай Суязов.
После знакомства с материалами, собранными И. В. Бормотовым, родилась идея не просто подготовить и осуществить поход по местам боевой славы, а снять фильм, героями которого будут дети, их родители, учителя и герои Великой Отечественной войны.
Зачастую, рассказывая о войне, мы оперируем понятиями "армия", "полк", "дивизия". Для большинства людей это абстрактные понятия, за которыми теряются судьбы. Потери, исчисляемые миллионами, не трогают за душу, а мы хотим, чтобы каждый зритель, посмотревший фильм, услышал, увидел и задумался о том, что победу ковал каждый солдат на своем боевом посту. О том, что "если завтра война, если завтра в поход", то уже им придется взять в руки автомат, ледоруб, терпеть холод и голод, превозмогать страх и усталость, несмотря ни на что, защищать свою Родину, не посрамив Отечества и предков.
Так родился короткометражный фильм "Каменный хлеб".
Красной нитью через весь фильм идет тема Хлеба. Хлеб — это символ благополучия, мира, процветания - всего того, чего были лишены солдаты во время войны. Хлеб ненавязчиво присутствует на первых планах фильма. В начале фильма его в достатке, но постепенно его становится все меньше, и в конце его просто не было. Только тогда все осознали, насколько важна и необходима такая привычная вещь, как кусок хлеба. Название Каменный хлеб родилось в этот момент, да и камни напоминали куски окаменевшего хлеба.
Мы хотели провести параллель между августом 1942 и августом 2013. Показать, что чувствовали дети, не имеющие никакого опыта горного туризма, отправившись в поход. Им было очень сложно. Рюкзаки день ото дня становились не легче, как все ожидали, а тяжелее. Ныли плечи, спина, болели ноги. И держаться их заставляла только одна мысль: "Если тогда в августе 1942 под минометным и пулеметным огнем, впроголодь и без сна, Суязов, Мельников, Тюрин, Спиридонюк смогли дойти, выстоять, не пропустить врага к городу Сочи, то и мы сможем. Тем более, что над нами голубое небо, ласковое солнце и встречаются в горах только дружелюбные люди".
Жанр: историко-документальный
Сценарий: Ришат Нафиков
Режиссер: Ришат Нафиков
Оператор: Денис Целуйко
Продюсер: Лариса Павлова
Главная героиня: Владислава Павлова
Генеральный продюсер: Анна Раевская
24 минуты 0 +
stonebread.ru
Каменный хлеб - обращение
В 2013 году был юбилей битвы за Кавказ, 70 лет назад Советская армия освободила Кавказские горы от фашистских захватчиков. В августе 1942 года 379 полк 20 горно-стрелковой дивизии, 23-й и 33-й погранполки НКВД вели ожесточенные бои, за кавказские перевалы, ведущие к городу Сочи. В августе 2013 года, к 70-летию со дня освобождения Северного Кавказа от немецко-фашистских захватчиков, группа из состава учащихся средней образовательной школы № 25 Адлерского района города Сочи и их родителей совершила поход по местам боевой славы пограничников.Мероприятие, которое начиналось как школьный проект, неожиданно приобрело большое значение. Одной из задач проекта стала съемка и производство собственного документального фильма, в котором проведена параллель между современным поколением и героями Великой Отечественной войны. Творческий замысел направлен на привлечение внимания к подобным общественным акциям по сохранению памяти о подвигах павших воинов. По нашему мнению, вопрос патриотического воспитания молодежи, учитывая тенденции развития современного общества и геополитическую обстановку в мире, является одним из важнейших направлений в становлении самодостаточной, отважной личности, гражданина своей страны.
В поисках информации мы обратились за помощью к Ивану Васильевичу Бормотову, который руководил комсомольским поисковым отрядом «Искатели». Иван Васильевич рассказал нам много интересного. В частности о письме командира взвода разведки 379-го ГСП 20-й ГСД Тюрина Георгия Алексеевича, в котором он просил комсомольцев найти на Белореченском перевале захоронение бойцов его роты и поставить на нем памятник. В 1979 году поисковики нашли две могилы. Одну на Белореченском перевале, другую у южного склона Фишт-Оштеновского перевала. Запросы в Центральный архив министерства обороны и архив погранвойск помогли установить личности погибших солдат.
Комсомольцы изготовили памятник, но по настоянию горкома комсомола поставили его не на захоронении, а на перевале. Просьба ветерана так и осталась не выполненной. Эта история глубоко взволновала не только детей, но и родителей, которые подключились к проекту. Над реализацией проекта работали целыми семьями. Поход способствовал не только воспитанию патриотизма, но и укреплению семейных ценностей.
Таким образом, целью похода стали поиск захоронений и съемки фильма, описывающего события Великой Отечественной войны на конкретных примерах, глазами школьника, у которого ещё только формируются важнейшие моральные ценности, формирующего у подростков чувства патриотизма, ответственности и долга перед Родиной. Воспитание Гражданина и Защитника Отечества. На просьбу о помощи в реализации похода откликнулся вице-президент федерации туризма республики Адыгея Алий Мосович Хатков. Снять фильм помог телеоператор Краснодарского телевидения Нафиков Ришат Альбертович.kinopriziv.ru/pages/contest/511
Почти все цели первой части проекта достигнуты.
1. могила на Белореченском и Фишт-Оштеновском перевалах найдены и по-прежнему представляет собой груду камней.
Захоронение на Фишт-Оштеновском перевале найдено 18.07.2014г. еще в худшем состоянии.
2. Фильм «Каменный хлеб» был отправлен на фестивали документального кино такие как: «Послание к человеку» г. Санкт- Петербург, «Флаэртиана 2014» г. Пермь, «Человек и Природа» г. Иркутск, «Кино Россия», г. Екатеринбург, «Кинопризыв» г. Москва. 3. Фильм «Каменный хлеб» неоднократно транслировали по 9 Краевому телеканалу, что вызвало большое внимание общественности. Телеканал посвятил один из выпусков программы «Такая жизнь» нашему проекту и его участникам. 4. Проект «Каменный хлеб» стал финалистом Всероссийского конкурса «Поиск, находки, открытия». Дети получили путевки в Детский центр «Орленок» на очный тур конкурса. 5. В газете Аргументы и Факты республике Адыгеи были опубликованы две статьи о проекте «Каменный хлеб».
Проект не окончен. Мы не можем оставить братские могилы солдат в таком плачевном состоянии. Объем необходимых работ, можно оценить по фотографиям захоронений.
Для сравнения приводим фотографии немецких воинских захоронений под Апшеронском:
В августе 2014 года мы планируем: 1. Установить памятники на могилах на Белореченском и Фишт-Оштеновском перевалах. 2. Привлечь большее количество молодых людей в возрасте от 12 лет до 18 лет, с целью посещения мест проведения боев на Фишт-Оштеновском перевале. 3. Снять продолжение фильма об отношении современного поколения к памяти солдат, погибших защищая Родину. Для заброски на перевалы строительных материалов и памятных плит директор КГБЗ Шевелев С.Г. предоставляет нам вертолет. Кроме этого, требуются денежные средства для изготовления памятников, организации гужевой доставки продовольствия, съемочного оборудования и оборудования энергообеспечения на приют Фишт. Финансирование этих мероприятий ведется частным образом из средства родителей учеников 25 школы и не многочисленных спонсоров. На сегодняшний день мы столкнулись с проблемой нехватки денежных средств, для достойного завершения начатого дела. По этому, обращаемся ко всем, кто сохранил память о подвиге своих дедов! Для кого понятия честь и долг не пустой звук! Оказать нам посильную помощь. С Вами или без Вас мы закончим начатое, но лучше, что бы Вы были с нами!
Номер карты Сбербанка РФ для зачисления средств 676196000456510602. Email: [email protected]
Участники проекта «Каменный хлеб» Павлова Лариса Юрьевна Мирошева Анна Александровна Нафиков Ришат Альбертович Ковальский Роман Станиславович Ковальская Анна Романовна Заровный Николай Анатольевич Заровная Оксана Александровна Хатков Алий Мосович
privetsochi.ru
Хлеб на камнях - Foodclub — кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями
Вообще-то не на камнях, а на ( не падайте в обморок!) ... облицовочной керамической плитке!:)Славная и известная всем хлебопекам Людмила mariana_aga в своем посте дала полное и подробное описание выпечки подового хлеба , т.е. хлеба, выпекаемого на пекарском камне и различных способах замены этого камня. Поискав в магазинах этот самый пекарский камень и увидев, что за него хотят от полутора до двух сотен и более баксов, я счел это безнравственным мошенничеством и решил воспользоваться советом Людмилы - использовать керамическую плитку для облицовки пола! Долго вспоминал, куда я её после ремонта задевал - и нашел, правда разнокалиберную - но что есть, то есть!
Нашел также и поддон от холодильника - новый, не побитый, уложил туда плитку, поставил в духовку на решётку и раскалил все до 250-ти градусов - узнать, лопнет или нет. Не лопнуло - ничего!!
Тут я быстренько нашел рецепт как-бы французского хлеба, забросил все ингредиенты в хлебопечку, и она месила мне это тесто 3 часа 35 минут. Тесто делал такое:дрожжи быстрые - 1 ч.л.мука хлебопекарная - 400 грсоль - 1.5 ч.л.сливочное масло - 1 ст.лвода - 280 мл
Выложил его в миску, накрыл полотенцем, и дал расстояться около 30 минут. Вытащил, обмял сложением с 4-х концов, снова оставил под полотенцем на 20 минут и потом сформовал каравай и сбросил его на камни в духовку.Тесто накрыл металлической миской - т.е. устроил имитацию выпечки под паром и оставил на 30 минут, потом миску убрал, огонь немного уменьшил и продолжал выпекать ещё минут 20. Получился очень неплохой каравай, - как увидел этот каравайчик, обрадовался, потому что были сомнения - получится или нет.
Дал ему время остыть и с нетерпением разрезал - очень хотелось узнать, какой он внутри. Тонкая хрустящая корочка, мягкий и упругий мякиш и довольно приличная пористость!
Нарезал на ломтики и немедленно съел, намазав сливочным маслом теплый ещё хлеб!Неземное наслаждение, хрустящее и ароматное!:)
Через несколько дней, осмелев(или даже обнаглев:)), решил я из того же теста испечь на моих плитках багет. Делал все то же самое, за небольшим исключением - вымешанное в хлебопечке тесто переночевало в холодильнике в полиэтиленовом мешке до следующего дня.Вытащил его из холодильника и дал разогреться несколько часов до комнатной температуры. Потом растянул до прямоугольника и сложил по сторонам несколько раз. Положил в миску, накрыл полотенцем, дал подняться в течение часа. Из кухонного полотенца устроил некоторое лежбище для багетов, подобное этому:http://www.kingarthurflour.com/shop/items/bakers-couche ,разделил тесто на порции, присыпал полотенце мукой и расположил багеты в секциях подниматься. Через двадцать минут уложил их на камни и пек в течении 30 минут в довольно горячей духовке. Режим в духовке поддерживался т.н. паровой бани - в железной миске кипела вода, создавая паровую среду над хлебом.
Итак - вот мой первый багет, прошу любить и жаловать:) Надо было, конечно, надрезать батон для полной аутентичности, но торопился, чтобы камни не остыли и забыл:) Форма получилась неидеальная, так что есть над чем поработать.
Конечно же, меня подмывало немедленно разрезать и посмотреть, что там внури - вдруг лажа какая получилась!? Вытерпел примерно час и ещё теплый багет разрезал пополам. Увиденным остался доволен:)
Отрезал ломоть, намазал, как всегда, маслом - и продегустировал:)Вкусно!!
Итог - печь на керамических плитках вполне возможно, первый блин получился совершенно не комом, я доволен, как слон и буду продолжать эксперименты в этом направлении - исправлять допущенные ошибки и печь новые хлеба!:)
foodclub-ru.livejournal.com
Palach-Каменный Хлеб | Продюсерский проект Анны Раевской
Палач
Нагрянул Иоганн - и, клокоча, Суровый гнев вскипел в душе народа. Лиши нас солнце своего луча, - И то бы большей не было невзгоды!Громя невежества и варварства оплот. Идя к победе трудною стезею, Спас солнце человечества народ - Он это солнце заслонил собою!
Муса Джалил
Съемки проходили в августе 2016 года в поселке Мезмай Краснодарского края. В фильме принимали участие школьники МОУ СОШ № 53 г. Кирова, не имеющие актерского мастерства.
Картина повествует о партизанской борьбе против немецко-фашистских захватчиков в окрестностях гор Адыгейской (Черкесской) автономной области в августе 1942 года. После ряда успешных операций в тылу врага партизанский отряд Гастелло вынужден разделиться и уходить от ответного удара фашистов небольшими группами. В ходе рейда войска СС сжигают деревни, уничтожают партизанские лагеря, охотятся на членов семей бойцов партизанского отряда. Опытный проводник отряда, партизан по имени Белаш, вынужден с боями вести через горы группу детей, а также военнопленного с важной информацией. На протяжении нескольких дней дети получают жестокие уроки войны, где животные инстинкты ценятся выше, чем привычные нормы морали. Однако они продолжают искать ответ на вопрос: "Как остаться Человеком там, где сама жизнь ценится меньше всего?" Проект еще не закончен, команде предстоит еще доснять ряд эпизодов.
Вся дальнейшая судьба сьемок фильма будет размещена на страничках в Facebook и Вконтакте нашей группы "Кинопроект "Каменный хлеб", где вы можете финансово поддержать этот проект. Приглашаем вас присоединиться к съемочной группе и помочь нам воплотить в жизнь проект, прославляющий подвиг советского народа в борьбе за освобождение Кавказа от немецко-фашистских захватчиков.
stonebread.ru
