172735 Тверская обл., г.Осташков, пер.Советский, д.З

Версия для слабовидящих

Администрация МО

Город Осташков

Тверская область

Телефон:
+7 (48235) 5-68-17

[email protected]

Как сделать чесночный хлеб? Как сделать хлеб чесночный

Чесночный хлеб

Иногда даже простой хлеб надоедает и хочется чего-то особенного. Вполне можно разнообразить меню, подав к столу не просто хлеб, а чесночный. Существуют разные способы приготовления это вкусного лакомства. Мы хотим вам предложить и быстрые, и более сложные.

Как сделать чесночный хлеб?

Этот простой рецепт поможет вам, когда времени совсем мало, а хочется подать к столу что-то необычное. В том, как приготовить чесночный хлеб по-быстрому, нет ничего сложного. И вы сами убедитесь в этом.

французский багет – 1 шт.;
сливочное масло – 150 г;
чеснок – 3 зубчика;
петрушка.

Масло хорошо разотрите с чесноком и рубленой петрушкой. Багет нарежьте кругляшками немного наискось, толщиной примерно 1-1,5 см. Каждый кусок смажьте маслом с обеих сторон, и аккуратно собрав багет обратно, заверните в фольгу. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке, примерно 7-10 минут. Последние 2-3 минуты можете немного открыть фольгу, чтобы хлеб подрумянился.

Чесночный хлеб в хлебопечке

Такой хлеб еще называют итальянским. Он замечательно подойдет к любому праздничному столу. Особенно вкус он имеет, когда горячий, так что старайтесь его выпекать перед самой подачей на стол.

Дрожжи растворите в небольшом количестве воды, лучше всего теплой. Оставьте настаиваться минут 15. Чтобы дрожжи подошли быстрее, добавьте щепотку сахара. В контейнер хлебопечки вылейте воду, затем оливковое масло. Чеснок продавите и добавьте вместе с оливками в воду, вылейте дрожжи и в последнюю очередь добавьте муку. Ваш хлеб будет готов через 3 часа. А чтобы он получился вкуснее, используйте муку разного помола. Так же можете немного добавить в муку соли.

Сырно-чесночный хлеб

белый батон – 1 шт.;
сливочное масло – 150 г;
сыр (твердый) – 100 г;
чеснок – 3 зубчика;
зелень.

Сливочное масло размягчите, добавьте давленый чеснок и сыр, натертый на мелкую терку. Хорошо перемешайте. Зелень мелко порубите и так же добавьте в чесночное масло. Хлеб порежьте на ломтики толщиной 1 см и намажьте маслом. Выложите хлеб на противень, застеленный бумагой для выпечки. Духовку разогрейте до 200 градусов и запекайте в ней хлеб примерно 15 минут до румяной корочки.

Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник

povar-kulinar.ru

Чесночный хлеб: рецепт наших предков

Сергей

Сегодня расскажу вам как просто и вкусно приготовить вкуснейший домашний хлеб в обычной духовке. Конечно, в старой русской печи он был бы на много вкусней, но так как большинство из нас не имеют таких печей, будем готовить в обычной духовке. Скажу сразу, чесночный хлеб получается очень вкусным и неповторимым. Правда есть один небольшой недостаток, такой хлеб очень быстро съедается, так что пеките с запасом.

Нам понадобится:
Муки-2,5 ст.
Воды-1 ст.
Чеснока-1 головка.
Оливкового масла-2 ст.л.
Рубленого зеленого лука-2 ст.л.
Сухих дрожжей-1,5 ч.л.
Сахара-1 ст.л.
Молокa-1 ст.л.
Соли-0,5 ч.л.

Молотый черный перец.
Как приготовить:
Первым делом разогреваем духовку до температуры 200 градусов. Затем берем головку чеснока и не очищая заворачиваем ее в фольгу и запекаем в духовке в течении 30 минут.
Тем временем берем глубокую миску, просеиваем в нее муку, добавляем сухие дрожжи, сахар, ложку оливкового масла, рубленный зеленый лук, выливаем стакан воды и замешиваем эластичное не липнущее к ракам тесто, по необходимости можно добавит еще немного просеянной муки.
Сформировать из теста круглую лепешку, переложить ее на застеленный пергаментом противень, накрыть тесто большой миской и оставить на один час в теплом месте для подъема.
Запеченную головку чеснока разделить на зубчики и очистить.
Затем в подошедшем хлебе сделать несколько надрезов и вставить в них очищенные зубчики чеснока. Смазываем заготовку молоком, посыпаем крупной солью (желательно морской), молотым черным перцем по вкусу.
Снова разогреваем духовку до температуры 180 градусов ставим в нее противень с хлебом и выпекаем 25-30 минут до румяной корочки.
Достаем с духовки, сбрызгиваем оливковым маслом, даем стыть, нарезаем и подаем к столу.

Еще раз предупреждаю, домашний хлеб вмиг разойдется с вашего стола, так что готовьте с запасом не пожалеете. Как выбрать хороший хлеб вы сможете узнать из видео внизу статьи. Оставайтесь с нами. Хорошего вам аппетита!!!

Читай этот блог и ты узнаешь много хороших рецептов от Бабушки!

sssaybruk.ru

Как сделать чесночный хлеб? - Магия Кулинарных дел

Добрый день друзья! Как сделать чесночный хлеб? Бывает что даже обычный хлеб начинает надоедать и хочется чего-то необычного, особенного. И вот в этот момент, вы можете разнообразить свое меню и приготовить не просто хлеб, а чесночный. Ниже приведены несколько рецептов как сделать чесночный хлеб. Выберите самый подходящий для вас.

Чесночный хлеб – рецепт

По этому простому рецепту вы сможете приготовить в течении 10 минут и подать на стол чесночный хлеб.

Берем:

1 французский багет
3 зуб. чеснока
150 г масла сливочного
петрушка

Готовим

1. Хорошенько растираем масло с чесноком и рубленой петрушкой. Багет нарезаем кругляшами , толщиной около 1-1,5 см. Смазываем каждый кусочек багета с обеих сторон маслом, и собрав багет обратно, заворачиваем его в фольгу.

2. Поставьте багет запекаться в духовку разогретую до 200 C’ на 8-10 минут. Если любите подрумяненный хлеб, тогда за 2-3 минуты до готовности откройте немножко фольгу.

Чесночный хлеб в хлебопечке

Еще такой хлеб называют итальянским. И подают его к столу горячим. Так что, имейте это ввиду.

Берем:

500 г муки
300 мл воды
1 ст.ложка оливкового масла
4 зуб. чеснока
дрожжи
100 г порезанных оливок
соль

Готовим

1. Дрожжи растворяем в теплой воде и оставляем их настаиваться на 15 минут. Для быстрого подхода дрожжей, можете добавить щепотку сахара.

2. Выливаем в контейнер хлебопечки воду и оливковое масло. В воду добавляем оливки, давленый чеснок, выливаем дрожжи и в самую последнею очередь добавляем муку. Через 3 часа чесночный хлеб будет готов.Для лучших вкусовых качеств хлеба, используйте разные помолы муки. Так же в муку можете добавить немножко соли.

Сырно-чесночный хлеб

Берем:

1 белый батон
100 г твердого сыра
150 г сливочного масла
3 зуб. чеснока
зелень

Готовим

1. Размягчаем сливочное масло, в него добавляем натертый на мелкой

как сделать чесночный хлеб?

терке сыр и давленый чеснок. Возьмите зелень, мелко ее порубите и тоже добавьте в чесночное масло.

2. Хлеб нарезаем ломтиками толщиной по 1 см и намазываем маслом. На противень застеленный пергаментом положите хлеб и запекайте его в разогретой духовке до 200 C’ в течении 15 минут до образования румяной корочки. Кстати, мне очень понравился этот рецепт овсянки http://www.djurenko.com/cooking/ovsyanka.html, рекомендую!

«Лучше хлеб с солью в покое и без печали, чем множество блюд многоценных в печали и горе.»

Иоанн Златоуст.

Приятного Вам аппетита!

Рецепты по теме

Рецепт ржаного хлеба в духовкеДобрый день друзья! Хлеб - всегда был и будет главным блюдом в каждом доме. И в сегодняшней статье мы предлагаем вам рецепт ржаного хлеба в духовке. Хлеб испеченный из ржаной муки считается диетиче...

ХлебДобрый день друзья! Сегодня будем запекать хлеб. Этот рецепт хлеба из не- просеянной муки. Способов приготовления и компонентов хлеба огромное множество. Но мы сегодня приготовим по традиционному ...
Рецепт капустного супаДобрый день друзья! Рецепт капустного супа довольно прост. Так же он незаменим в постной или вегетарианской кухне. Такие овощные супы обычно варят с макаронами, с крупами, добавляют клецки или суха...
Как приготовить сочники с творогом?Добрый день друзья! Сегодня мы вам расскажем как приготовить сочники с творогом и повернем время ненадолго вспять и вернемся , в то далекое время, когда мы были совсем юными и вспомним тот вкус и...

lozhki-povorechki.ru

Как сделать чесночный хлеб Как? Так!

Содержимое:

3 метода:

Чесночный хлеб подают со многими блюдами, и его можно приготовить, используя различные виды хлеба. В традиционном способе используется длинный, тонкий хлеб, как багет (французский батон) или хрустящий итальянский хлеб. Чесночный хлеб обычно подается к макаронам и супам, но его также можно съесть и с пиццей, морепродуктами и другими блюдами, которые он пополнит своим ароматом.

В этой статье вы найдете два рецепта чесночного хлеба: со сливочным маслом и с оливковым.

Ингредиенты

Со сливочным маслом

1 багет
Чеснок
200 г сливочного масла
3 столовые ложки нарезанной петрушки
Соль и черный перец (по вкусу)

С оливковым маслом

Хлеб (предпочтительно французский)
Зубчики чеснока; по крайней мере, 2 зубчика или столько, сколько хотите
Оливковое масло
Чесночный порошок или паста

Шаги

Метод 1 Чесночный хлеб со сливочным маслом

1 Разогрейте духовку. Установите температуру до 175 ° C (если духовка газовая - отметка 3.5).
сделать чесночный хлеб 2 Сделайте чесночное масло. Выложите сливочное масло в небольшую миску.
- Положите зубчики чеснока в давилку и выжмите чеснок в миску. Продолжайте, пока не выдавите весь чеснок.
- Добавьте петрушку. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
сделать чесночный хлеб 3 Нарежьте и заполните. Положите багет на разделочную доску и разрежьте поперек по диагонали на 2-3 см ломтики, но не разрезая при этом хлеб полностью.
- Сделайте зазор между ломтиками.
- Добавьте ложку чесночного масла и протолкните ее внутрь ножом для масла.
- Наконец, намажьте остатками масла верхнюю часть багета.
сделать чесночный хлеб 4 Заверните в фольгу. Оторвите кусок фольги достаточного размера, чтобы завернуть багет. Положите чесночный хлеб в центр фольги.
- Оберните чесночный хлеб и тщательно заверните концы.
сделать чесночный хлеб 5 Запекайте. Положите багет в центр духовки и запекайте в течение 10 минут. Переверните и запекайте в течение еще 10 минут, а затем достаньте из духовки.
сделать чесночный хлеб 6 Подавайте. Разверните чесночный хлеб.
- Нарежьте ломтиками и подавайте.

Метод 2 Чесночный хлеб с оливковым маслом

сделать чесночный хлеб 1 Выберите хлеб. Французский хлеб (батон / багет) подойдет лучше, но вы также можете использовать и более короткий хлеб, если у него достаточно мягкая поверхность.

сделать чесночный хлеб 2 Смешайте чеснок с оливковым маслом. Смешайте измельченный чеснок с оливковым маслом в небольшой миске и оставьте на несколько минут.
сделать чесночный хлеб 3 Нарежьте хлеб ломтиками, не разрезая насквозь. Нанесите на хлеб смесь оливкового масла кулинарной кистью.
сделать чесночный хлеб 4 Посыпьте чесночным порошком. Вы должны поверхность тонким слоем, но так, чтобы, перевернув хлеб, порошок с него не осыпался.
сделать чесночный хлеб 5 Поместите хлеб в тостер или обычную духовку на несмазанной форме для запекания при 180 º C. Запекайте в течение примерно 10 минут, пока хлеб слегка не подрумянится.
сделать чесночный хлеб 6 Подавайте. Разверните хлеб и подавайте с макаронами или супом.

Метод 3 Вариации

сделать чесночный хлеб 1 Попробуйте видоизменить начинку из масла и чеснока следующим образом:
- Добавьте в смесь свежие травы. Нарежьте их мелко. Также можно использовать смесь сушеных трав на ваш вкус.
- Посыпьте чесночное сливочное масло сыром пармезан. Это придаст более интенсивный, сырный вкус.
- Для того чтобы хлеб лучше обжарился во втором способе, смешайте оливковое масло пополам со сливочным.
- Чтобы изменить аромат, попробуйте посыпать хлеб луковым порошком или чили.
- Поперчите хлеб или начинку свежемолотым перцем.
сделать чесночный хлеб 2 Приготовьте вкусную брушетту. Покройте хлеб смесью оливкового масла и чеснока, а сверху выложите нарезанные помидоры и лук. При желании добавьте немного пармезана.
сделать чесночный хлеб 3 Чтобы приготовить испанский вариант, обжарьте ломтики (или куски побольше) белого хлеба. Разрежьте зубчик чеснока пополам и натрите им поджаренный хлеб. Затем разрежьте пополам помидор и натрите его на хлеб. Покройте оливковым маслом и небольшим количеством морской соли и перца. Можете употреблять без добавок или с помидорами и сыром.

Советы

Если у вас нет зубчиков чеснока, используйте только чесночный порошок.
Вариант с оливковым маслом прекрасно подходит для людей, которые не могут употреблять молочные продукты. Не забудьте убедиться, что в хлебе также нет молочных ингредиентов.
С этими рецептами у вас получится 2-3 порции. Если вам нужно больше, соответственно увеличьте количество ингредиентов.

Предупреждения

Принимайте обычные меры предосторожности при использовании духовки, чтобы избежать ожогов. Разворачивайте фольгу аккуратно, чтобы не обжечься паром или горячим хлебом.
Форма для запекания будет очень горячей, поэтому положите ее на безопасную поверхность и используйте рукавицы.
Учитывайте, что у некоторых людей может быть аллергия на чеснок, или они просто могут его не любить, поэтому уточните этот момент у своих гостей, прежде чем подавать это блюдо на званом ужине. Вы также можете отдельно для таких гостей подать просто хлеб или хлеб с травами.

Что вам понадобится

1 миска
1 давилка для чеснока
1 нож для масла
1 хлебный нож
Кулинарная кисть
Алюминиевая фольга
1 разделочная доска
1 ложка
Форма для запекания
Рукавицы
Тарелка или корзинка для подачи

Прислал: DarK_Knigt . 2017-11-11 23:31:29

kak-otvet.imysite.ru

Как испечь чесночный хлеб

Впервые попробовав чесночный хлеб, была изумлена его ароматом и вкусом. Правда, он был куплен в ближайшем супермаркете. Тогда решила попробовать испечь его дома, ведь это прекрасное дополнение к многим блюда.

Изготавливают такой хлеб во Франции, Италии, Греции. Подавать принято к супам, мясу, к овощам и к другим блюдам. Когда надоедает обычный хлеб, можно испечь чесночный. Рецептов изготовления много, есть быстрые способы, сложные. Знаю, что самый простой рецепт изготовления – это взять французский хлеб или багет, натереть его чесноком, намазать сливочным маслом и отправить в духовку. Предлагаю испечь чесночный хлеб по нижеописанному рецепту. Надеюсь, что он обязательно понравится!

Приготовление дрожжевого теста обычное. Можно использовать сухие или живые дрожжи. Их растворяем в малом количестве теплой воды и оставляем постоять 10 – 15 минут. Для быстрого процесса брожения необходимо добавить немного сахара, хорошенько размешав его с дрожжами.
Подготавливаем муку в отдельной посуде, добавляем массу дрожжей, месим тесто для хлеба и в теплое место на 1 час.
Далее подготовить нужно чеснок в масле. Раздавите чеснок, объедините с оливковым или другим маслом, специями. Пусть все это настоится, пока поднимается тесто.
Как только тесто поднимется, немного его обминаем. Формируем хлеб следующим образом: раскатываем тесто до 1 см толщиной, обмазываем чесночным маслом, нарезаем на полоски, одну из которых сворачиваем в рулет, складываем посредине протвиня. Вокруг рулета обкручиваем другую полоску, потом другие. И действуем так, пока не закончатся все нарезанные полоски, обмазанные маслом. Далее хлеб уплотняем и ставим в духовку на 40 минут.

Хотите получать лучшие 5 рецептов и статей по пятницам?

Подписка на рассылку Топ-5 Povar.co:

Вы были успешно подписаны на рассылку!

povar.co

Как сделать чесночный хлеб? | Проза жизни

Чесночный хлеб — рецепт

По этому простому рецепту вы сможете приготовить в течении 10 минут и подать на стол чесночный хлеб.

Берем:

1 французский багет3 зуб. чеснока150 г масла сливочногопетрушкаГотовим

1. Хорошенько растираем масло с чесноком и рубленой петрушкой. Багет нарезаем кругляшами, толщиной около 1−1,5 см. Смазываем каждый кусочек багета с обеих сторон маслом, и собрав багет обратно, заворачиваем его в фольгу.

2. Поставьте багет запекаться в духовку разогретую до 200 C' на 8−10 минут. Если любите подрумяненный хлеб, тогда за 2−3 минуты до готовности откройте немножко фольгу.

Чесночный хлеб в хлебопечке

Еще такой хлеб называют итальянским. И подают его к столу горячим. Так что, имейте это ввиду.

Берем:

500 г муки300 мл воды1 ст. ложка оливкового масла4 зуб. чеснокадрожжи100 г порезанных оливоксольГотовим

Сырно-чесночный хлеб

Берем:

1 белый батон100 г твердого сыра150 г сливочного масла3 зуб. чесноказеленьГотовим

1. Размягчаем сливочное масло, в него добавляем натертый на мелкойтерке сыр и давленый чеснок. Возьмите зелень, мелко ее порубите и тоже добавьте в чесночное масло.

2. Хлеб нарезаем ломтиками толщиной по 1 см и намазываем маслом. На противень застеленный пергаментом положите хлеб и запекайте его в разогретой духовке до 200 C' в течении 15 минут до образования румяной корочки.Приятного Вам аппетита!

shkolazhizni.ru

Как готовить чесночный хлеб

Неотъемлемой частью рациона хоть какого человека всегда был и остается хлеб. Ни один прием еды не обходится без этого компонента. Недаром молвят “хлеб – всему голова”. Хлеб – это комфортное дополнение к хоть какому блюду. На завтрак, обед и ужин – вы всегда отыщите на столе хоть какого человека разные хлебобулочные изделия. Также он является неизменным гостем торжественного стола. В конце концов, ничто не может сравниться с хлебом, приготовленным в домашних критериях. Благоуханный и жаркий домашний хлеб намного вкуснее приобретенного в магазине. Тем паче что в него мы можем добавить специи и пряности, которые в фабричный хлеб добавляют очень изредка.

Есть разные по вкусу и форме виды хлеба. В зависимости от входящего в состав вида муки хлебобулочные изделия могут быть ржаными, ржано-пшеничными, пшенично-ржаными и пшеничными. Также и внутренность хлеба может быть полностью разной: от оливок до различного рода специй.

Одним из самых фаворитных хлебобулочных изделий является чесночный хлеб. Наивкуснейший, благоуханный и хрустящий он отлично дополняет многие виды салатов и супов. Вкус ваших бутербродов заиграет заного, если при их изготовлении вы используете чесночный хлеб. Вы также сможете побаловать себя хрустящими гренками из него, дополненными благоуханными специями – они добавят пикантности хоть какому обеду либо ужину. Не говоря уже о том, что это безупречная закуска к пиву, способная повеселить хоть какого ценителя пенного напитка. Этот хлеб повеселит вас не только лишь своим необычным вкусом, да и легкостью изготовления. Выпечка его не вызовет у вас никаких затруднений.

Существует огромное количество разных рецептов. В одних вам предлагается использовать уже готовые багеты, в других вы начинаете процесс изготовления с нуля, другими словами готовите и начинку, и базу под нее. В состав внутренности обычно входят чеснок, сливочное либо оливковое масло, поваренная соль, чесночный порошок, также сушеные специи: укроп, петрушка, орегано и базилик. Время от времени для придания большего запаха добавляют кайенский либо темный перец и тимьян.

Если же для хлеба нужно приготовить тесто, то обычно употребляют или пшеничную, или кукурузную муку. В предстоящем процесс изготовления изделия и в одном, и в другом случае однообразный и смотрится последующим образом.

Чеснок и петрушку измельчаете в блендере до получения однородной кашицы. Добавляете сливочное масло, нагретое до комнатной температуры, и вновь перемешиваете. В конечном итоге у вас должно получиться размягченное масло, ароматизированное петрушкой и чесноком. Для придания пикантности вы сможете также добавить в эту смесь разные специи на ваш вкус. После изготовления внутренности берете багет и делаете на нем диагональные надрезы. Лучше чтоб они были очень глубокими, но при всем этом не надо разрезать батон вполне. После чего смазываете их чесночным маслом с петрушкой и заворачиваете багет в фольгу для запекания и ставите в духовку. Перед подачей для наилучшего вида нарежьте приготовленный хлеб ломтиками по уже изготовленным надрезам. Ваш наивкуснейший чесночный хлеб готов к дегустации и приёму в еду.

Вы сможете готовить этот хлеб не только лишь в духовке, да и в хлебопечке. При этом изготовление хлеба в хлебопечке также является очень легким и комфортным. Для этого вам просто необходимо засыпать все ингредиенты в общую чашу и верно выставить механизм изготовления. И далее за вас все сделает машина. Чесночный хлеб в хлебопечке получится воздушным с хрустящей корочкой. И, непременно, доставит много приятного вашим домочадцам.

Приготовив чесночный хлеб, вы порадуете себя и собственных близких смачным и благоуханным продуктом, также добавите к собственному столу некоторую изюминку, которая сделает ваши блюда еще больше смачными.

live-note.ru