172735 Тверская обл., г.Осташков, пер.Советский, д.З

Версия для слабовидящих

Администрация МО

Город Осташков

Тверская область

Телефон:
+7 (48235) 5-68-17

[email protected]

Как похудеть с помощью хлеба и воды? Как похудеть на хлебе

Как похудеть … на хлебе

Большинство людей уверены в том, что при употреблении хлеба набор излишнего веса неизбежен. Диетологи уверяют: по большому счету, данное суждение ошибочно. Но стоит оговориться: хлеб надо правильно выбирать, только в этом случае повода для беспокойства в отношении стройности фигуры не возникнет.

Как похудеть … на хлебе

Замена привычному бутерброду

Безусловно, большинство людей привыкли есть бутерброды. Коварство этого блюда можно попытаться свести к минимуму, если использовать для приготовления хлеб грубого помола или хлебцы. Традиционное сливочное масло замените брынзой, посыпьте все зеленью, сверху водрузите ломтик свежего огурца, помидора или кружочек отварной моркови.

Если вы очень голодны, есть начинайте с куска низкокалорийного цельнозернового хлеба. Специалисты этот совет поясняют так: ха время, которое приходится затратить на пережевывание данного продукта, удастся избавиться от чувства сильного голода. Это позволит за трапезой съесть меньший объем.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как поститься без вреда для здоровья

Какой хлеб выбрать

При выборе хлеба ориентируйтесь на тот, в котором не содержится дрожжей, в противном случае можно столкнуться с малоприятными процессами брожения в желудке. Принято считать, что черный хлеб выполняет функции чистильщика для организма. Зная об этом пристрастии потребителей, нередко производители пытаются ввести нас в заблуждение, добавляют пищевой краситель в продукцию. Ощутить разницу несложно - крошки темного натурального хлеба наделены серо-коричневым, а не темно-коричневым цветом.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Всегда быть в форме: советы от профи

Методики хлебного питания, позволяющие похудеть

По мнению доктора Ольги Раз, при желании похудеть надо питаться цельнозерновым хлебом, добавить к нему тонкий кусочек сыра, салатный листик, пластик огурца, немного авокадо. Если делать так с периодичностью в два часа, то ощущения голода не появится, в организме станет выше уровень серотонина, что повысит вам настроение. Все дело в том, что хлеб мы обычно воспринимаем, как пищу успокаивающую, насыщающую, создающую ощущение защищенности. Таким образом, не возбраняется в течение дня съедать целых десять кусочков цельнозернового низкокалорийного хлеба.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Здоровое питание: советы специалистов

Другая диета

Диетологи из Америки разработали другую диету, ее придерживаться надо только один день. Специалисты уверяют, что подобрано уникальное сочетание углеводов, белков, аминокислот, витаминов, в случае строгого соблюдения предлагаемого рациона, может гарантировать превосходное очищение кишечника. В основе этой диеты - хлебный чай. Для его приготовления двести граммов черного хлеба надо нарезать на кусочки и залить литром кипятка, дать настояться на протяжении восьми или десяти часов, после этого процедить. Диета подразумевает прием также зеленого чая, яблок; морковного сока, винограда; сладкого перца - в ограниченном количестве.

Автор: Елена Свет-врач

udoktora.net

👆 Диета на хлебе и воде для похудения

Диету на хлебе и воде многие люди считают достаточно сложной и не верят в результативность, но эти мнения ошибочные. В действительности она хорошо подходит для людей с лишним весом без свободного времени для приготовления сложных блюд для многочисленных приемов пищи по пять или шесть раз.

Диета меню имеет элементарное, но за неделю можно уверенно сбросить несколько килограммов. Существуют более сложные варианты, включающие дополнительные продукты и позволяющие худеть значительно дольше.

Какой хлеб нужен для диеты

По названию диеты на черном хлебе и воде понятно, что обычная белая булка не подойдет. Нужно забыть о дрожжевых сортах, способствующих вздутию живота. При нормальном потреблении продукта это незаметно, но при похудении кушать его нужно будет часто.

Оптимальными вариантами считаются именно черный сорт, отрубной и из муки грубого помола. Из всех сортов хлебобулочных изделий полезные свойства ржаного хлеба являются одними из самых высоких, при наименьшей калорийности: около 170 ккал на 100 грамм. Можете испробовать диету на хлебцах и воде.

Как похудеть на хлебе и воде

Приемы пищи должны быть частыми (зависит от конкретной диеты), причем устраивать их рекомендуется через одинаковые временные промежутки. Дополнительно необходимо выпивать стакан обычной воды и съедать ломтик хлеба массой около 30 граммов.

Важно в течение дня выпить около трех литром. Диета довольно трудная и не подходит при нарушениях в работе организма. Дополнительно рекомендуется употреблять витаминные комплексы из аптеки, которые восполнят нехватку питательных веществ в рационе.

Монодиета на хлебе и воде

Продолжительная диета

Данная диета на хлебе и воде на 40 дней легче переносится худеющими людьми, так как в меню добавлены дополнительные продукты. Сбросить по этой схеме можно достаточно много лишних килограммов – до 13-15. Помимо ржаного или отрубного хлеба и воды в меню включают такие продукты, как:

свежевыжатые соки;
несладкие виды фруктов;
овощи, но не крахмалистые;
немного оливкового масла;
нежирное мясо и рыба.

Составить дневной рацион вы можете на свой вкус. Например, позавтракать разрешается овсянкой на воде с ягодами, перекусить черным хлебом со стаканом воды, пообедать кусочком нежирного мяса и ломтиком черного хлеба. В полдник снова кушаем хлеб и выпиваем свежевыжатый разбавленный сок. Ужинаем кусочком хлеба и стаканом молока.

Данный рацион содержит больше калорий, по сравнению с вышеописанной монодиетой, но за счет этого на диете разрешается сидеть до сорока дней. Углеводный завтрак дает запас энергии на день, а белки на обед стимулируют сжигание жировых клеток и сохраняют мускулатуру.

Результаты диеты на воде и хлебе

Люди, худевшие с помощью диеты на хлебе и воде, результаты отмечают различные. Некоторым удается активно избавляться от лишних жировых отложений, а другие сбрасывают всего 1-2 килограмма и все. Возможно, дело в индивидуальных особенностях организма, поэтому вы должны попробовать данную схему на себе, чтобы точно узнать ее эффективность.

Что касается 40-дневной диеты, она дает лучшие результаты и менее опасна для здоровья, однако выдержать ее тоже удается не каждому. Женщины и мужчины, испытавшие данную систему похудения на себе, отмечают снижение массы тела 10 килограммов и более, но испытывают в течение всего периода недостаточную энергичность и подавленное настроение.

www.sportobzor.ru

Похудение с помощью хлеба и воды

Многие женщины сталкиваются с проблемой лишнего веса, и причин тому может быть множество от неправильного питания до малоподвижного образа жизни, гормональных сбоев и т.д. Сегодня существует бесчисленное количество методов похудения и женщины в стремлении к стройной фигуре готовы прибегать к разным методикам.

Рассмотрим один из эффективных вариантов похудения – диета на хлебе и воде. Многие наверняка знают, что любая диетическая система питания подразумевает полное исключение мучных изделий. Но в новой авторской идее современного врача-диетолога, специалиста в сфере диетологии и рационального питания Ольги Раз, именно хлеб является основой рациона.

Как похудеть с помощью хлеба и воды?

Описание диеты

Израильский диетолог разработала принципиально новую систему питания, основанную на результатах проведенных исследований. Ольга собрала группу добровольцев и изучала, как различные типы продуктов влияют на выработку организмом серотонина – гормона счастья, которого так не хватает активно снижающим вес людям. Ведь похудение должно быть не мучением, а еще одним этапом к счастливой и здоровой жизни.

Во избежание стресса и плохого настроения, диетолог рекомендует не исключать из своего рациона хлеб, который ответственный за выработку серотонина. Но это не говорит о том, что любое мучное изделие подойдет для такой системы питания. Предпочтительней вводить в рацион хлеб из муки грубого помола, ржаной или диетические хлебцы. Изделия с высоким гликемическим индексом исключаются.

Ограничено и количество хлебных ломтиков:

для женщин – 8 ломтиков;
для мужчин – 10-12 ломтиков;
порции делятся на приемы каждые 3-4 часа.

Отметим, что пропускать прием пищи нельзя.

В этом суть любой диетической системы – дробное питание.

Ломтики хлеба не должны быть большими, а изделие низкокалорийным – 45 ккал в 100 г.

Варианты диеты

Чтобы придерживаться рациона, прописанного хлебной диетой, необходимо исключить потребление всех продуктов, кроме хлеба и воды. Пить чистую воду следует не менее 2 л в сутки. Но такое питание в течение длительного времени может нанести вред здоровью, поэтому врач-диетолог советуют подключить некоторые низкокалорийные продукты и готовить питательные и вкусные бутерброды.

Варианты диеты

Первый вариант хлебной диеты подразумевает использование сандвичей с нежирными продуктами: сыр тофу, творог, кунжутная паста и др. Вот несколько вариаций, где основой служит цельнозерновой хлебец и творожный сыр вместо масла (если не представляете бутерброд без намазки):

семга с зеленью;
тертый пармезан;
лосось;
огурец с зеленью;
тунец;
икра из баклажан;
курица, индейка;
вареное яйцо и зеленый лук;
помидоры черри с пряностями и многое другое.

Мясо и рыбу следует нарезать тонкими слайсами и класть максимум по два кусочка. Мясные и рыбные блюда предпочтительней готовить на пару или запекать без использования растительного масла. Не стоит исключать из рациона яйца и овощи. Периодически включайте в меню свежие салаты, заправленные натуральным обезжиренным йогуртом или лимонным соком. При этом акцент ставится именно на других продуктах, а хлеб и вода используются в другие разгрузочные дни.

Диета на черном хлебе

Не забывайте, чтобы получить достаточное количество витаминов и микроэлементов необходимо употреблять свежие фрукты, которые заменяют перекусы. Из фруктовых лидеров выделяют яблоко, грушу, персики, сливы, хурму и киви.

Продолжительность первой диеты составляет две недели.

Важно грамотно составить меню, чтобы в рационе преобладал хлеб в балансе с другими продуктами, чтобы исключить вероятность возникновения нежелательных процессов в организме.

Второй вариант диеты подразумевает разработку системы питания, которой придерживаются всю жизнь. Меню должно быть разнообразным и насыщенным полезными продуктами.

Несколько дней в месяц можно делать разгрузки, сидя на воде и хлебе в дальнейшем заменяя бобовыми или макаронными изделиями из твердых сортов пшеницы. В рационе обязательно должна присутствовать кисломолочная продукция, а количество фруктов увеличивается в несколько раз, то есть вместо одного яблока в день вполне допустимо съедать 2-3 шт.

Рекомендации диетолога

Статистика показывает, что не так сложно сесть на диету и начать худеть, как удержать стабильный вес после похудения. Автор хлебной диеты заверяет, что ее система питания позволит не только избавиться от лишних килограммов, но и удержать вес на заветной цифре, главное следовать всем рекомендациям и прислушиваться к своему организму.

От диеты на хлебе и воде рекомендуют воздержаться беременным женщинам и кормящим мамам, а также людям с хроническими колитами. В остальном противопоказаний не существует.

Учитывая, что хлебные изделия не содержат в достаточном количестве витамины и микроэлементы, параллельно предпочтительно пропить поливитаминный комплекс.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Google+

mammypage.ru

Как похудеть на хлебе и воде? - Курьез

Не хлебом единым

Перед «хлебным походом» в магазин загляните в аптеку: для поддержания организма вам предстоит каждый день принимать по одной таблетке поливитаминов и по одной — кальция. Плюс не стоит забывать про особый режим питья: 8—10 стаканов в день для женщин и 10—12 для мужчин.

Теперь непосредственно о хлебе. Выбирайте самый полезный и диетический, а именно цельнозерновой — приготовленный из муки грубого помола. Хлеб из цельнозерновой муки считается лечебным продуктом, полезным при ожирении, сахарном диабете, атеросклерозе, он способствует выведения из организма солей тяжелых металлов и радиоактивных веществ.

Можно экспериментировать с отрубным хлебом и диетическими хлебцами (чередовать их, например). А вот о белом хлебе лучше забыть. Совсем. Сдоба повышает уровень сахара в крови, отчего страдают все системы организма. В том числе и наш желудок. Дело в том, что белый хлеб относится к продуктам, которые увеличивают содержание кислоты и тем самым сдвигают уровень ph в кислую сторону. В результате нарушается кислотно-щелочное равновесие организма, отчего развиваются разнообразные неприятные заболевания желудочно-кишечного тракта.

На первом этапе диеты (который длится 1—2 недели) разрешается съедать 8—12 кусочков хлеба (женщинам) и 12—16 (мужчинам) ежедневно. Принимать пищу следует каждые 2—3 часа.

На хлеб (это ли не диетическое счастье!) можно мазать практически все, что вашей душе угодно, но, внимание, лишь тончайшим (практически прозрачным) слоем. Конечно, в идеале это самое «все, что угодно» должно содержать в себе минимум жира: например, легкий творог или перетертое авокадо, кусочек семги или ломтик нежирного мяса. Не менее важно устоять и перед сладостями. И уж, конечно, думать забудьте о бутербродах с маргарином, майонезом или сливочным маслом.

Раз в день диетолог советует съедать также 200 граммов йогурта и какой-нибудь фрукт с низким гликемическим индексом (лучше всего яблоко или сливу — их фруктоза не сильно влияет на изменение уровня глюкозы в крови). Трижды в неделю можно позволить себе рыбу с овощами (лучше всего приготовленную на пару, плюс не забудьте уменьшить привычную порцию хлеба). А вот картошка и крупы на первом этапе диеты — табу.

Энергетическая ценность съеденного за день хлеба не должна превышать 350 ккал. На первом этапе вы можете потерять до 5 килограммов лишнего веса.

Второй этап диеты (закрепляющий и бессрочный) уже более разнообразен. Здесь разрешается каждые два куска хлеба заменять небольшой порцией хороших (из твердых сортов пшеницы) макарон, коричневого риса или гречки — кому как нравится. Также разрешается вводить в рацион нежирное мясо, оливковое масло, яйца. Важное условие — пить много воды и не пренебрегать физическими нагрузками. Потому что хлеб — это хоть и сложные углеводы, но они также имеют свойство превращаться в жиры, поэтому нужно оперативно сжигать их в тренажерном зале.

Конечно же, есть «крошка» дегтя и в хлебной диете: такое питание, как ни крути, однообразно и противопоказано людям, страдающим заболеваниями желудка. И не забывайте, если у вас есть вопросы и сомнения, идите в булочную через поликлинику.

limon.postimees.ee

как похудеть на 7 кг за неделю?

Итак, начнем с того, что бояться диет не стоит, любая разумная женщина понимает, что диета дает стресс организму, толчок, позволяет похудеть. Когда диета заканчивается, женщина не должна поглощать снова пищу в прежних количествах, ей следует продолжать контролировать свое питание.

Как физическую нагрузку, так и формулу диеты каждый человек подбирает индивидуально. Кому-то легче сидеть на вареной картошке и рыбе, а кому-то на хлебе.

Если у Вас нет времени, чтобы готовить разные салатики, и Вы не хотите весь день испытывать чувство голода, то хлебная диета для Вас.

За неделю на хлебной диете можно расстаться с 7 кг лишнего веса.

Но не пугайтесь, чтобы не навредить своему организму следует дополнить меню хлебной диеты овсяной кашей и молоком. Эти продукты не позволят организму истощить свои ресурсы.

В же чем секрет хлебной диеты?

Возможно, в народной мудрости, которая гласит, что без хлеба нет обеда. Хлеб — это кладезь витаминов и минералов, которых больше, чем в шпинате, так рекомендованном диетологами. Конечно, хлеба можно съесть больше чем любого другого продукта, но диета штука сложная, нужно уметь себя контролировать.
Воду необходимо пить столько, сколько Вам захочется. Но обязательно выпейте стакан воды с утра, и затем пол часа ничего не кушайте.
Плюсом хлебной диеты является трехразовое питание. Не все способны отказать себе в ужине и при этом чувствовать себя нормально, а дробное 5 — 6 разовое питание не всем удобно из-за рабочего графика. Три раза питаться оптимально, каждый привык к такому режиму с детства.

Перечень и норма продуктов хлебной диеты

Каша геркулесовая — 1 тарелка.
Молоко — 2 -3 стакана.
Хлеб — 5 порциональных кусочка или 200 гр.
Чай без сахара — 2 чашки.

Примерное меню хлебной диеты

Завтрак: тарелка геркулесовой каши, сваренная на воде или молоке, кусочек хлеба, чай.

Обед: 2 кусочка хлеба, чай.

Ужин: 2 стакана молока, 2 кусочка хлеба.

Вариации из продуктов могут быть различными, чтобы диета не наскучила. Например, на завтрак чай с хлебом, на ужин каша с молоком, на обед остальное. Главное не увеличивать порции и ужинать до 6 часов вечера.

Примечания по продуктам:

Молоко нужно использовать комнатной температуры или слегка теплое.
Хлеб лучше покупать с отрубями, черный, бездрожжевой, он дольше переваривается, а, следовательно, сохраняет чувство сытости. Хлеб можно подсушивать, чтобы было вкуснее, при этом калорийность продукта не увеличивается.
Чай следует использовать черный, по желанию травяной, не из пакетиков, а крупнолистовой.
Вода должна быть родниковой, либо хорошо очищенной фильтром.

При хлебной диете организм не испытывает большого стресса, а вы голода.

lucky-girl.ru

Как похудеть на хлебе и воде

Как похудеть на хлебе и воде30 авг 2012, 08:38 97Словосочетание «хлебная диета»большинством из нас воспринимаетсяпримерно как «грустный клоун». Ну небывает так, чтобы, питаясь плюшками,оставаться при этом грациозным«сухариком» — наверняка в результатеполучится только «пышка», резонноподумаете вы. Тем не менее в спискенеобычных, но вполне себе эффективныхдиет нашлось местечко и для хлебной.Все абсолютно серьезно — хлебную диетуразрабатывал не какой-нибудь дилетант илюбитель сдобных булочек, а израильскийдиетолог, член Нью-Йоркской академиинаук, писатель, автор диетологическогобестселлера «Ешьте хлеб и худейте» ОльгаРаз. По сути, Ольга пошла против течения,предложив революционный методизбавления от лишнего веса — когда всевокруг твердили, что для эффективногопохудения необходимо ограничитьпотребление углеводов в целом и хлеба вчастности, доктор Раз всячески стараласьего, хлеб, реабилитировать.Конечно, такое ноу-хау приняли далеко несразу. Например, в Штатах в то время кудабольшей популярностью пользоваласьбелковая диета Аткинса. Но Раз была оченьубедительна в своих доводах. Идеядиетического питания, основанного нахлебе и сложных углеводах, возникла у неене с бухты-барахты: в Израиле проводилисьисследования, доказавшие, что приемпищи, состоящей из хлеба, увеличиваетсодержание в организме серотонина — такназываемого гормона счастья, отвечающегоне только за сопротивляемость стрессам, нои за чувство сытости. В общем, еслиуровень серотонина резко опускается вниз(а такое случается как раз у тех, ктопридерживается строгой белковой диеты),тоска зеленая приходит на пару сприступами феерического обжорства.Конечно же, поначалу сложно было привитьтем же американцам, привыкшим кпростым углеводам в виде картошки фри ихот-догов, принципы здорового хлебногопитания. С Израилем было на порядокпроще: там много свежих и дешевыховощей, многие люди предпочитаютготовить дома, а не перекусывать на скоруюруку в ресторанах фастфуда. Но постепеннодело сдвинулось с места, а приверженцевхлебной диеты с каждым днем становитсявсе больше и больше.Обещания на багете, или Преимуществахлебной диеты1. Она снижает вес и позволяетоставаться в форме без срывов иливозвращения к былым формам. Согласномногочисленным опросам, только 5%людей, пробовавших ту или иную диету,удается через два года не набратьсброшенный вес. Автор хлебной диетыутверждает, что среди ее пациентов этотпоказатель в три раза больше. Согласитесь,стоит попробовать.2. Притупляет чувство голода и тягу ксладкому. С правильным хлебом (окритериях его выбора читайте ниже) мыпотребляем сложные углеводы, которыедолго перевариваются, насыщая организм.Хлебная диета подходит даже диабетикам(правда, только тем, кто не делает инъекцийинсулина). Однако перед диетическимстартом мы все-таки рекомендуем вамлишний раз проконсультироваться сврачом.3. Хлебная диета не включает в себячрезмерно дорогих продуктов. Хлеб (дажепресловутый «правильный») по карманукаждому, согласитесь. А уж с водой тем пачепроблем возникнуть не должно.4. Такая диета не изнуряет организм ибережет вашу нервную систему. Житьвпроголодь и мечтать о чем-нибудьвкусненьком — это не про хлебную диету.Вы сыты, серотонин (о котором написановыше) вырабатывается в нужномколичестве, а вдобавок лишние килограммынаконец начали вас покидать — чем неположительное воздействие на ЦНС?!Не хлебом единымПеред «хлебным походом» в магазинзагляните в аптеку: для поддержанияорганизма вам предстоит каждый деньпринимать по одной таблеткеполивитаминов и по одной — кальция.Плюс не стоит забывать про особый режимпитья: 8—10 стаканов в день для женщин и10—12 для мужчин.Теперь непосредственно о хлебе.Выбирайте самый полезный и диетический,а именно цельнозерновой —приготовленный из муки грубого помола.Хлеб из цельнозерновой муки считаетсялечебным продуктом, полезным приожирении, сахарном диабете,атеросклерозе, он способствует выведенияиз организма солей тяжелых металлов ирадиоактивных веществ.Можно экспериментировать с отрубнымхлебом и диетическими хлебцами(чередовать их, например). А вот о беломхлебе лучше забыть. Совсем. Сдобаповышает уровень сахара в крови, отчегострадают все системы организма. В томчисле и наш желудок. Дело в том, что белыйхлеб относится к продуктам, которыеувеличивают содержание кислоты и темсамым сдвигают уровень ph в кислуюсторону. В результате нарушается кислотно-щелочное равновесие организма, отчегоразвиваются разнообразные неприятныезаболевания желудочно-кишечного тракта.На первом этапе диеты (который длится 1—2 недели) разрешается съедать 8—12кусочков хлеба (женщинам) и 12—16(мужчинам) ежедневно. Принимать пищуследует каждые 2—3 часа.На хлеб (это ли не диетическое счастье!)можно мазать практически все, что вашейдуше угодно, но, внимание, лишьтончайшим (практически прозрачным)слоем. Конечно, в идеале это самое «все,что угодно» должно содержать в себеминимум жира: например, легкий творогили перетертое авокадо, кусочек семги илиломтик нежирного мяса. Не менее важноустоять и перед сладостями. И уж, конечно,думать забудьте о бутербродах смаргарином, майонезом или сливочныммаслом.Раз в день диетолог советует съедать также200 граммов йогурта и какой-нибудь фрукт снизким гликемическим индексом (лучшевсего яблоко или сливу — их фруктоза несильно влияет на изменение уровняглюкозы в крови). Трижды в неделю можнопозволить себе рыбу с овощами (лучшевсего приготовленную на пару, плюс незабудьте уменьшить привычную порциюхлеба). А вот картошка и крупы на первомэтапе диеты — табу.Энергетическая ценность съеденного задень хлеба не должна превышать 350 ккал.На первом этапе вы можете потерять до 5килограммов лишнего веса.Второй этап диеты (закрепляющий ибессрочный) уже более разнообразен. Здесьразрешается каждые два куска хлебазаменять небольшой порцией хороших (изтвердых сортов пшеницы) макарон,коричневого риса или гречки — кому какнравится. Также разрешается вводить врацион нежирное мясо, оливковое масло,яйца. Важное условие — пить много воды ине пренебрегать физическими нагрузками.Потому что хлеб — это хоть и сложныеуглеводы, но они также имеют свойствопревращаться в жиры, поэтому нужнооперативно сжигать их в тренажерном зале.Конечно же, есть «крошка» дегтя и вхлебной диете: такое питание, как ни крути,однообразно и противопоказано людям,страдающим заболеваниями желудка. И незабывайте, если у вас есть вопросы исомнения, идите в булочную черезполиклинику.

Александра Трифонова

7ba.ru

Как похудеть с помощью хлеба?

Если вы на диете, не спешите отказываться от... хлеба. Хотя именно это обычно и делают те, кто хочет скинуть несколько килограммов. Перестать есть хлеб можно, но отнюдь не обязательно.

Одно из главных заблуждений, которые сподвигают людей на отказ от хлеба, заключается в том, что в этом продукте якобы нет ничего полезного. На самом деле есть, и немало. Далеко не последнее место хлеб занимает по содержанию витаминов группы В (в частности, В1, В2 и В6), которые отвечают за зрение, работу мозга, состояние нервной системы, внешний вид кожи и волос. Некоторых из них нам хронически не хватает, поэтому отказ от хлеба – не очень разумное решение. Кроме витаминов группы В, хлеб содержит витамин Е, железо, фосфор, магний.

Считается, что хлеб очень калориен – это тоже неоднозначно. Но хлеб бывает разный. Есть белые булки, буханки с золотистой корочкой и сдоба – из очищенной пшеничной муки, с добавлением масла, яиц, а то и сахара или патоки. А есть хлеб из пшеничной муки грубого помола, ржаной, с отрубями, цельными зернами (семечки, кстати, повышают калорийность хлеба), пророщенной пшеницей.

Первые – так называемая рафинированная пища, те же «быстрые» углеводы, для усвоения которых организму не нужно трудиться. Не нужно трудиться и кишечнику, потому что балластных веществ, которые «чистят» его и улучшают перистальтику, в белом хлебе тоже нет – все они удаляются в процессе превращения зерна в муку тонкого помола. 100 граммов нашего любимого нарезного батона – это примерно 260 ккал, ржано-пшеничного хлеба – около 210 ккал, черного ржаного «кирпичика» – около 170 ккал.

Еще одна ошибка, из-за которой хлеб незаслуженно попадает в список нежелательных продуктов: считается, что чем он белее, тем полезнее, однако от такого хлеба полнеют. Как раз наоборот! Цвет хлеба зависит от технологической обработки муки – чем тоньше помол, тем она чище и белее. Увы, тем меньше в ней пищевой ценности. Черный хлеб из муки грубого помола содержит больше витаминов и минеральных веществ, больше клетчатки. Пищеварительная система, особенно поджелудочная железа, такой хлеб воспринимает лучше, потому что в нем меньше крахмала.

Ну и главный миф о хлебе – что без него якобы можно похудеть. Необязательно, но возможно – и дело не в исключении лишних калорий. Эффект объясняется тем, что отказ от хлеба в частности и мучного вообще – это хоть и малое, но все-таки изменение в рационе, на которые организм всегда реагирует. Тот же результат даст пресловутое «не есть после шести». Однако есть риск, что, пытаясь отучить себя любое горячее блюдо закусывать хлебом, вы просто-напросто начнете есть больше – и вся идея похудения насмарку.

Подсказка

Хлеб+огурцы=разгрузочный день

Трудно представить, что с помощью хлеба можно устроить разгрузочный день! Понадобятся 250 граммов бородинского хлеба (лучше вчерашнего) и килограмм огурцов. Разделите продукты на 5 приемов и съедайте при первых признаках голода. Обязательно пейте в течение всего дня некрепкий чай или обычную чистую воду.

Диетологи рекомендуют женщинам не больше 50–100 граммов хлеба в день, мужчинам – 100–200. И лучше в первой половине дня. А вот от чего спокойно можно отказаться, так это от бутербродов и сухариков, ведь 100 граммов самых обычных белых сухарей – это уже больше 300 ккал!

Читайте также о другой эффективной диете для похудения

sobesednik.ru