172735 Тверская обл., г.Осташков, пер.Советский, д.З

Версия для слабовидящих

Администрация МО

Город Осташков

Тверская область

Телефон:
+7 (48235) 5-68-17

[email protected]

Круглый домашний хлеб на воде и сливочном масле. Хлеб на воде

Пышный домашний хлеб на воде, пошаговый рецепт с фото

Круглый хлеб на воде и сливочном масле получается очень вкусный и нежный! Можно подать его как обычный хлеб к горячим блюдам или для приготовления сладких бутербродов к утреннему чаю или кофе. Рецепт приготовления данной выпечки очень прост, проще наверно некуда! Все необходимые продукты простые и доступные, которые, как правило, найдутся в любой момент и практически на любой кухне. Не смотря на простейший состав и способ приготовления, хлеб выходит очень удачным, вкусным и ароматным!Для приготовления именно круглой домашней выпечки не обязательно использовать специально предназначенные формы, достаточно будет одного противня. Даже если вы новичок в кулинарии или не особо дружите с тестом, рекомендую попробовать данный рецепт домашнего белого хлеба. Вы убедитесь на собственном опыте как можно просто и без особых заморочек приготовить своими руками по-домашнему вкусный хлеб!

Ингредиенты:

вода — 300 мл.
мука пшеничная — 550 грамм.
сливочное масло — 3 ст. ложки.
сахар — 1 ч. ложка.
соль — 1 ч. ложка.
дрожжи сухие — 1 ч. ложка.

Как испечь домашний хлеб в духовке:

В глубокую миску, в которой будет замешиваться тесто, наливаем теплую воду, кладем три столовые ложки сливочного масла, добавляем соль, сахар и сухие быстродействующие дрожжи.

Сразу же частями начинаем вводить муку. Сначала перемешиваем тесто ложкой.

Затем, когда трудно станет мешать, начинаем замешивать тесто руками. Готовое тесто должно быть мягкое и чуть липкое, но хорошо отставать от стенок миски.

Накрываем его чистым полотенцем и убираем в теплое место на 40-50 минут. За это время оно должно хорошо увеличиться в объеме.

Выкладываем тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и обминаем руками. Формируем из теста своеобразный колобок и выкладываем его на противень, который заранее необходимо застелить пекарской бумагой и смазать любым растительным маслом. Сверху на тесте делаем произвольные надрезы ножом. Это необходимо для того, чтобы газ, образующийся при подъеме теста в духовке, мог спокойно выйти и не испортить внешний вид готового изделия.

Накрываем тесто полотенцем и оставляем примерно на 40 минут. К этому времени духовку разогреваем до 220*С после чего выпекаем поднявшийся хлеб около 30-40 минут. Готовый хлеб остужаем на решетке, укрыв сверху полотенцем.

Аромат свежеприготовленной домашней выпеки, сделает любой дом уютнее. По желанию в хлеб можно добавлять различные специи, травы, семечки и т.п. Каждый раз вы получите на выходе новый и интересный вариант вкусного хлеба. Даже если вы до этого не работали с тестом, рекомендую присмотреться к данному рецепту и тогда в любой момент вы сможете побаловать своих близких очень вкусным, ароматным и притягательным домашним хлебушком. Приятного аппетита!!!

Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья. С уважением, Оксана Чабан.

sytayasemya.ru

Выпечка домашнего хлеба на воде

Опубликовано 24.05.2013 Разместил: infigirl [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Домашний хлеб на воде не получится у вас очень нежным и воздушным, но в это же время он получится вкусным, и сначала будет иметь хрустящую корочку. В целом хлеб, как и вся домашняя выпечка, получается довольно вкусный. Конечно, может, не всем понравится, это дело вкуса. Процесс приготовления домашнего хлеба может затянуться на 1,5-2 часа.

Ингредиенты:

- вода – 250 мл;- дрожжи сухие – 1 ч. ложка;- мука пшеничная – 10 ст. ложек;- растительное масло – 30 мл;- сливочное масло – 50 грамм;- соль – по вкусу;- сахар – 1 ст. ложка.

1. Выпечку домашнего хлеба на воде начните с того, что нагрейте воду до 40-43 градусов, налейте ее в миску и засыпьте сухие дрожжи.

2. Сразу добавьте сахар и оставьте массу в теплом месте, чтобы дрожжи растворились и комочки ушли.

3. Когда это произойдет, засыпьте половину пшеничной муки.

4. Хорошо помешайте и снова оставьте массу на 15 минут в любом теплом месте.

5. Когда масса немного увеличится в размерах, нужно растопить сливочное масло. Далее залейте его в миску с тестом для домашнего хлеба.

6. Помешайте, залейте растительное масло и снова помешайте.

7. Засыпьте оставшуюся часть муки и замесите мягкое и воздушное дрожжевое тесто. Можно оставить тесто для выпечки хлеба в домашних условиях еще в теплом месте на 20 минут, накрыв миску полотенцем.

8. Форму хорошо смажьте растительным маслом и выложите в нее мягкое тесто, распределите по всей форме.

9. Поставьте форму в духовку и выпекайте хлеб при температуре 175-185 градусов примерно 35 минут. Домашний хлеб на воде должен совсем немного подрумяниться.

10. Подавать домашний хлеб а воде можно к любым блюдам: и овощным, и мясным и первым. Даже просто намазать хлеб маслом и подать к чаю будет вкусно.

namenu.ru

Рецепт: Домашний хлеб на воде

Ингредиенты: масло подсолнечное - 6 ст.л.;соль - 2 ч.л.;вода - 400 г.;сухие дрожжи - 2 ч.л.;сахар - 2 ст.л.;мука пшеничная - 1000 г.

Всем привет! Сегодня расскажу вам о приготовлении хлеба. Пеку его, когда магазинный надоедает, и хочется домашнего и тёпленького. Я думаю, вам и вашим близким он придётся по вкусу.Весь процесс условно можно разделить на два этапа: 1) приготовление опары; 2) непосредственно замес теста, которое мы потом отправим в духовку. Для опары нужно смешать тёплую воду с дрожжями, сахаром, солью и растительным маслом.

Добавляем 6 ст. л. просеянной муки, тщательно размешиваем и оставляем в тепле на 15 минут.

Через 15 минут наша опара должна запузыриться и увеличиться в объёме.

Приступаем ко второму этапу. Постепенно всыпаем остальную муку и тщательно вымешиваем тесто.

Я делаю это прямо в чашке, чтобы не марать стол. Накрываем тесто и убираем в тепло для поднятия на 1.5 часа. По прошествии этого времени оно должно увеличиться в несколько раз.

Я пеку хлеб в круглой сковороде, поэтому формирую тесто в виде шара и кладу на предварительно смазанную растительным маслом сковороду.

Оставляю на 5-10 минут, пока разогревается духовка. Выпекаю при 180 градусах 40 минут.

Вынимаю из сковороды и жду, пока хлеб немного остынет прежде, чем разрезать. Это для того, чтобы он не смялся и не раскрошился.

Хлеб получается мягким, ароматным и довольно плотным и сытным. Его нам хватает для четверых человек на два дня.

Приятного вам аппетита! И спасибо за внимание!

Время приготовления: PT02h50M2 ч. 40 мин.

Это хороший рецепт?

fotorecept.com

Хлеб на воде в духовке

Сначала насыпаем в миску муку. К муке добавляем сахар, соль, тщательно перемешаем.

К получившейся смеси добавляем манную крупу.

Всыпаем дрожжи и перемешиваем.

Вливаем к мучной смеси воду комнатной температуры и растительное масло, начинаем сначала ложкой, а затем руками, замешивать тесто.

В процессе замеса смазываем руки растительным маслом. Если тесто немного липнет к рукам, то слегка присыпаем его мукой и продолжаем замес.Тесто должно получиться не крутым, оно будет мягким по консистенции. Тесто недолго держит круглую форму, слегка расплываясь по миске.

Ставим миску с тестом в теплое место и накрываем ее пленкой. Тесто, примерно, за 1-1,5 часа должно увеличиться в объеме в 2 раза.

Готовое тесто обминаем и выкладываем в форму, смазанную маслом. Даем тесту расстояться и увеличиться в объеме в течение 30-40 минут.

Форму с подошедшим тестом ставим в разогретую духовку и выпекаем замешанный на воде хлеб при температуре 190 градусов 35-40 минут. Перед тем как вынуть хлеб из духовки, смажем верхушку хлеба растительным маслом и поставим в духовку ещё на 5 минут. Маслице хорошо подрумянит верхнюю корочку и она станет золотистой.

Готовый хлеб вынуть из формы и охладить. Нарезать хлебушек и подать к первым или вторым блюдам, он прекрасно подходит и для бутербродов.

Кусочки хлеба при нарезке получаются мягкими, не крошащимися, структура хлеба - мелкопористая.

Попробуйте испечь в духовке хлеб, замешанный на воде по этому простому рецепту, и, я уверена, его оцените и вы, и вся ваша семья!

Приятного всем аппетита!

2eda.ru

Белый хлеб на воде, рецепт с фото

Ингредиенты

дрожжи сухие – 1,5 чайные ложки

сахар – 1 ст.л.

Что может быть лучше домашней выпечки.

Приготовление

Шаг 1 В миске нагреть 300 мл. воды до комнатной температуры, всыпать соль и сахар, 1-2 столовые ложки муки и сухие дрожжи.

Шаг 2 Венчиком перемешать до гладкости. И поставить в теплое место.

Шаг 3 Минут через 20 опара пойдет пузырьками, значит работаем дальше.

Шаг 4 Постепенно вводим муку и перемешиваем ложкой.

Шаг 5 Теперь тесто выложить на рабочую поверхность, посыпанную мукой.

Шаг 6 И замешиваем тесто до тех пор пока оно перестанет липнуть к рукам. Муки может пойти больше или меньше чем указанно в рецепте.

Шаг 7 Миску смазать растительным маслом и выложить туда тесто. Накрыть пленкой и отставить на час примерно.

Шаг 8 За это время тесто должно увеличиться в два или три раза.

Шаг 9 Огнеупорную форму смазать маслом. Тесто вынуть из миски, обмять его и выложить в форму. Поставим в теплое место.

Шаг 10 Тесто поднялось. Нагреваем духовку до 200 градусов, ставим тесто в уже разогретую духовку и выпекаем 35-40 минут.

Шаг 11 Готовый хлеб вынуть из формы и выложить на решетку до полного остывания.

Шаг 12 Хлеб готов.

Готово! Приятного аппетита!

cjbars.ru

Хлеб на воде | В мире звезд

Диета на хлебе и воде: как похудеть на 7 кг за неделю?

Итак, начнём с того, что бояться диет не стоит, любая разумная женщина понимает, что диета дает стресс организму, толчок, позволяет похудеть. Когда диета заканчивается, женщина не должна поглощать снова пищу в прежних количествах, ей следует продолжать контролировать свое питание.

Как физическую нагрузку, так и формулу диеты каждый человек подбирает индивидуально. Кому-то легче сидеть на вареной картошке и рыбе, а кому-то на хлебе.

Если у Вас нет времени, чтобы готовить разные салатики, и Вы не хотите весь день испытывать чувство голода, то хлебная диета для Вас.

За неделю на хлебной диете можно расстаться с 7 кг лишнего веса.

Но не пугайтесь, чтобы не навредить своему организму следует дополнить меню хлебной диеты овсяной кашей и молоком. Эти продукты не позволят организму истощить свои ресурсы.

Возможно, в народной мудрости, которая гласит, что без хлеба нет обеда. Хлеб — это кладезь витаминов и минералов, которых больше, чем в шпинате, так рекомендованном диетологами. Конечно, хлеба можно съесть больше чем любого другого продукта, но диета штука сложная, нужно уметь себя контролировать.
Воду необходимо пить столько, сколько Вам захочется. Но обязательно выпейте стакан воды с утра, и затем пол часа ничего не кушайте.
Плюсом хлебной диеты является трехразовое питание. Не все способны отказать себе в ужине и при этом чувствовать себя нормально, а дробное 5 — 6 разовое питание не всем удобно из-за рабочего графика. Три раза питаться оптимально, каждый привык к такому режиму с детства.

Перечень и норма продуктов хлебной диеты

Каша геркулесовая — 1 тарелка.
Молоко — 2 -3 стакана.
Хлеб — 5 порциональных кусочка или 200 гр.
Чай без сахара — 2 чашки.

Завтрак: тарелка геркулесовой каши, сваренная на воде или молоке, кусочек хлеба, чай.

Обед: 2 кусочка хлеба, чай.

Ужин: 2 стакана молока, 2 кусочка хлеба.

Вариации из продуктов могут быть различными, чтобы диета не наскучила. Например, на завтрак чай с хлебом, на ужин каша с молоком, на обед остальное. Главное не увеличивать порции и ужинать до 6 часов вечера.

Молоко нужно использовать комнатной температуры или слегка теплое.
Хлеб лучше покупать с отрубями, чёрный, бездрожжевой, он дольше переваривается, а, следовательно, сохраняет чувство сытости. Хлеб можно подсушивать, чтобы было вкуснее, при этом калорийность продукта не увеличивается.
Чай следует использовать черный, по желанию травяной, не из пакетиков, а крупнолистовой.
Вода должна быть родниковой, либо хорошо очищенной фильтром.

Мульти-зерновой хлеб на газированной воде

вода минеральная (газированная) 250 мл.
мука пшеничная 240 г
мука ржаная 130 г
дрожжи свежие 10 г
соль 1 ч. л.
сахар 1 ст. л.
семя льна 15 г
зерно ржи 15 г
зерно ячменя 15 г
семена подсолнечника очищенные 20 г (в тесто)+60 г(на обкатку)
сметана 1 ст. л.(20 г)

Смолоть в кофемолке ржаные и ячменные зёрна. Смешать их с семенами льна, семечками и ржаной мукой.

Залить полученную смесь минеральной водой, добавить соль, сахар, сметану размешать.

Пшеничную муку растереть с дрожжами.

Половину пшеничной муки подмешать к тесту, получится чуть гуще, чем на оладьи. Накрыть и поставить тесто в тёплое место для подъёма.

Когда объём теста увеличится в 2-3 раза, подмесить оставшуюся муку, до получения мягкого теста, легко отстающего от стенок посуды.

Руками смазанными растительным маслом, разделить тесто на 4 колобка, обкатать каждый в семечках и поместить в форму вплотную друг к другу. Обкатывать довольно густо, при подъёме теста, семечки «разбегутся».

Накрыть, поставить в тёплое место, дать максимально подняться.

Духовку хорошо прогреть. Выпекать хлеб при 190-195* 40 мин.

Обязательно остудить хлеб!

1. Смолоть в кофемолке ржаные и ячменные зёрна. Смешать их с семенами льна, семечками и ржаной мукой.

2. Залить полученную смесь минеральной водой, добавить соль, сахар, сметану размешать.

3. Пшеничную муку растереть с дрожжами.

4. Половину пшеничной муки подмешать к тесту, получится чуть гуще, чем на оладьи. Накрыть и поставить тесто в тёплое место для подъёма.

5. Когда объём теста увеличится в 2-3 раза, подмесить оставшуюся муку, до получения мягкого теста, легко отстающего от стенок посуды.

Источник: Мульти-зерновой хлеб на газированной водевода минеральная (газированная) 250 мл. мука пшеничная 240 г мука ржаная 130 г дрожжи свежие 10 г соль 1 ч. л. сахар 1 ст. л. семя льна 15 г зерно ржи 15http://www.koolinar.ru/recipe/view/99144

Хлеб пшеничный на воде

Муку смешать с солью, сахаром и дрожжами.
В центре сделать углубление, в которое влить теплую воду.
Замесить тесто и оставить его на 1 час в теплом месте.
Подошедшее тесто обмять, сформировать булку и выложить на пергаментную бумагу.
Накрыть влажным полотенцем и оставить на 40 минут для подъема.
Духовку нагреть вместе с противнем до 240С.
На дно духовки поставить чашку с водой, пергаментную бумагу с тестом перенести на горячий противень.
Выпекать пшеничный хлеб 10 минут в духовке при температуре 240С.
Далее убрать чашку с водой и печь хлеб при температуре 200С еще 25-30 минут.

Мука пшеничная — 400 гр.
Вода — 180 мл.
Соль — 1 ч.л.
Сахар — 2 ч.л.
Сухие дрожжи — 1 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Хлеб пшеничный на воде» (на 100 грамм ):

Калории: 238.9 ккал.

Углеводы: 52.2 гр.

Компоненты и калорийность рецепта «Хлеб пшеничный на воде»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

Источник: Хлеб пшеничный на водеМуку смешать с солью, сахаром и дрожжами. В центре сделать углубление, в которое влить теплую воду. Замесить тесто и оставить его на 1 час в теплом месте. Подошедшее тестоhttp://www.calorizator.ru/recipe/45206

jennifer-love.ru

Пошаговый Рецепт белого хлеба на воде с фото

Пошаговый рецепт белого хлеба на воде с фото.

Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Сложность рецепта: Очень простой рецепт

Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество порций: 7 порций
Количество калории: 186 килокалорий

Простой рецепт белого хлеба на воде домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 186 килокалорий.

Ингредиенты на 7 порций

Мука пшеничная 750 г.
Вода 0.6 л.
Поваренная соль 1 ст. ложк
Сахарный песок 1 ст. ложк
Дрожжи сухие 3 ч. ложк

Пошагово

Что бы выпечь этот хлеб нам понадобятся - мука, вода ( у меня талая вода), сахар, соль, дрожжи.
В большую миску вылить сразу всю воду (я воду замораживаю в морозильной камере в пластиковой бутылке), весь сахар, всю соль, все дрожжи, 3-4 столовые ложки муки. Ставлю миску на огонь и размешиваю все венчиком. Опару нужно не перегреть (она должна быть теплой но не горячей). Что бы не испортить, лучше нагреть воду, а потом все добавить и размешать. Отставляем опару отстаиваться. Минут 25.
Когда опара чуть поднялась, пошла буграми (ожила) может пузыриться может и нет, как у меня сейчас. Но это на качестве хлеба не отразится.
Высыпаем муку (муку обязательно нужно просеять). Я муку высыпаю ложкой и считаю. Сразу свободно ложу 30 столовых ложек и вымешиваю прямо в миске.
Затем на стол высыпаю чуть муки, выкладываю тесто на стол и начинаю вымешивать, добавляя муку (если нужно).
Вымесить тесто нужно так, что бы оно не прилипало к рукам.
Берем ту же миску, смазываем чуть растительным маслом и положим туда тесто. Я в тесто вонзаю пальцы, все десять))) и протыкаю до дна миски. Это для того, чтобы вышел лучше углекислый газ. Накрываю миску крышкой и пусть тесто поднимается. Времени нужно где - то один час или полтора.
Тесто поднялось.
Теперь смазываю руки растительным маслом, достаю тесто и на весу обмять его. Разложить в заранее подготовленные формы. Я его снова протыкаю пальцами уже в формах. И опять жду когда поднимется. Где - то час.
Ну наконец - то, поднялось. Нагреваю духовку до 220 градусов. И в уже нагретую духовку ставлю формы с тестом на 35 минут.
Когда хлеб выпекся, достаю из духовки и минут через 2-3 достаю из формы.
Горячий хлеб обязательно нужно положить на решетку и до полного остывания.
Все, хлебушек готов. Домашний хлеб это что - то. Приятного аппетита!

recipex.ru