Ни в коем случае не ешьте фрукты и хлеб на ночьв закладки 221. Хлеб на ночь

Ни в коем случае не ешьте фрукты и хлеб на ночь

Также небезопасно для здоровья пить обезжиренный кефир и соки. Специалист по питанию Мария Белевцева рассказала, что можно и нельзя есть на ночь.

Многие офисные работники приезжают домой после утомительного рабочего дня в восемь-девять, а то и в десять вечера. Обычно столовая закрывается в шесть вечера, до кафе идти лень и горожанин приезжает домой голодный, уставший и злой. Готовить сил нет, есть ужасно хочется. А в холодильнике в это время призывно манит полуфабрикатная пицца, полпалки колбаски и котлетки. Девушки, следящие за собой силой воли отодвинут сковороду с макаронами и возьмутся за фрукты или обезжиренный кефир. А сознательный мужчина сделает себе пару бутербродов из хлеба с ветчиной или сервелатом и на этом успокоится. Однако так ли безопасны эти полуночные ужины? Что нужно есть, а чего избегать, ужиная после девяти часов вечера мы выяснили у диетолога, инженера-технолога по питанию Марии Белевцевой.

– В первую очередь, еще раз напомню всем известную истину. Есть можно не позже, чем за три часа до сна. То есть, если вы пришли с работы в девять вечера, а легли в полночь или в час ночи, то за три часа пища переработается. Однако это касается только «правильных» поздних ужинов. Рекомендация не есть после шести вредна, поскольку человек в основном ложится поздно и голодный организм будет испытывать огромный стресс. К тому же замедляется обмен веществ.

ЗА ДВА-ТРИ ЧАСА ДО СНА

1. Рыба и морепродукты

В первой половине дня мы должны больше есть угледоводов, а вечером есть белки с овощами.

Для позднего ужина подойдет филе или нарезка минтая, кета, немного семги или форели, лосося. Также хороши морепродукты – креветки, мидии, раковые шейки. Идеальный вариант ночного блюда котлеты из трески. Мы в институте Плеханова на технологическом факультете в лаборатории разработали идеальное диетическое блюдо для поздних ужинов. Мы назвали его «Делип». Берете филе трески, смешиваете с творогом. Прокручиваете рыбу через мясорубку, добавляете яйцо для связки. Но ни в коем случае не нужно использовать муку. Потом делаете кнели, тефтели или котлеты. Запекаете в духовке или готовите на пару. Жарить нельзя, поскольку нагреваясь масло превращается в концероген и содержимое организм сразу же перерабатывает в жир. Именно поэтому диетологи не советуют жарить любые блюда.

2. Куриная грудка курицы, индейки, мясо кролика и нежирная говядина. Употреблять мясо нужно только с овощным гарниром.

ЗА ЧАС-ДВА ДО СНА

3. Овощной гарнир или салат.

Это могут быть любые овощи: огурцы, помидоры, брокколи, обычная капуста, баклажаны, кабачки, тыква и так далее. Дело в том, что белок очень медленно движется по кишечнику и нужно его «ускорять». Овощи в этом деле очень помогают, они легкие и хорошо чистят пищеварительную систему. Можно приготовить салат, заправьте его подсолнечным маслом первого отжима или льняным маслом, которое нужно покупать в аптеке в стеклянных бутылках. Но не больше столовой ложки – масло очень калорийное. Зато полезное – в нем есть омега-3 и омега-6. Чего, кстати, как я выяснила, не содержится в оливковом масле.

ЗА ПОЛЧАСА ДО СНА

4. Кефир.

Один-два стакана помогут заглушить голод и не навредить фигуре. Покупайте бифидокефир, желательно, подмосковный (рузский), его делают на пастеризованном молоке, а не из порошка. От йогуртов толку нет, это мертвый продукт. Пейте кефиры жирностью не меньше 3%, но и не больше этого. Кальций, который содержится в обезжиренных йогуртах, не усваивается организмом. Так что лучше выпить меньше, но пользы будет больше.

5. Творог. Полезный продукт.

Опять же не надо брать обезжиренный. 9% жирности вполне оптимально. Только не ешьте очень много. Запивать лучше травяным чаем с ложкой меда.

ЧТО НЕЛЬЗЯ ЕСТЬ. АНТИРЕЙТИНГ

1. Хлеб – главный враг фигуры. Это углевод, который особенно в вечернее время быстро перерабатывается в жир. К тому же он очень медленно перерабатывается организмом. Хлеб мы едим в основном или к углеводным гарнирам – каши, крупы, макарноы картофель или в составе бутербродов с колбасой, мясом или сыром, что очень вредно для организма особенно если делать это вечером. Дело в том, что хлеб нужно есть в первой половине дня и только с овощными салатами или бутербродом с сыром или маслом. Другие продукты с хлебом вообще не сочетаются. Для того, чтобы перваривать хлеб него нужен фермент, который выделяет поджелудочная, а для мяса, рыбы (белков) или углеводов нужны другие ферменты. Так что организм сбивается с толку. Он не понимает, какие же ферменты выделять в данное время. Хлеб и мясо (белки) не совместимы. Ешьте не больше двух кусочков в день и только цельнозерновой хлеб.

2. Фрукты и соки. В яблоках и других несладких фруктах содержится много кислот, раздражающих желудок, а крахмалистые сладкие фрукты, такие, как бананы, содержат много калорий. К тому же кисло-сладкие и особенно кислые фрукты разжигают аппетит, так как содержащиеся в их составе кислоты стимулируют выработку желудочного сока. Поэтому людям, страдающим от язвы желудка, есть свежие яблоки не рекомендуется вообще. Что же касается сладких фруктов, то они перегружают поджелудочную железу, что в вечернее время недопустимо. Есть фрукты можно в первой половине дня и не каждый день. Вечером и на ночь их есть нельзя еще и потому что они очень медленно продвигаются по кишечнику и по пути забродят. От фруктов во второй половине дня может возникать метеоризм и вздутие. А когда вы находитесь в движении, то они перерабатываются гораздо лучше. Фрукты также содержат большое количество сахара, который с трудом перерабатывается печенью в позднее время. Организм должен тратить жиры, а получается, что он сначала перерабатывает сахар, а потом уже берется за основную работу.

3. Пицца, паста, макароны, пирожные, шоколад, печенье – (углеводы). Это углеводы, которые легко откладываются в жир. Если есть их время от времен в первой половине дня, то ничего страшного не происходит. За день организм тратит накопленное, а вот вечером человек почти не двигается и тратить калории ему некуда.

prokrasotu.info

Диетолог: Ни в коем случае не ешьте фрукты и хлеб на ночь

Многие офисные работники приезжают домой после утомительного рабочего дня в восемь-девять, а то и в десять вечера. Обычно столовая закрывается в шесть вечера, до кафе идти лень и горожанин приезжает домой голодный, уставший и злой. Готовить сил нет, есть ужасно хочется. А в холодильнике в это время призывно манит полуфабрикатная пицца, полпалки колбаски и котлетки. Девушки, следящие за собой силой воли отодвинут сковороду с макаронами и возьмутся за фрукты или обезжиренный кефир. А сознательный мужчина сделает себе пару бутербродов из хлеба с ветчиной или сервелатом и на этом успокоится. Однако так ли безопасны эти полуночные ужины? Что нужно есть, а чего избегать, ужиная после девяти часов вечера «ВМ» выяснила у диетолога, инженера-технолога по питанию Марии Белевцевой.

- В первую очередь, еще раз напомню всем известную истину. Есть можно не позже, чем за три часа до сна. То есть, если вы пришли с работы в девять вечера, а легли в полночь или в час ночи, то за три часа пища переработается. Однако это касается только «правильных» поздних ужинов. Рекомендация не есть после шести вредна, поскольку человек в основном ложится поздно и голодный организм будет испытывать огромный стресс. К тому же замедляется обмен веществ.

ЗА ДВА-ТРИ ЧАСА ДО СНА

1. Рыба и морепродукты

В первой половине дня мы должны больше есть угледоводов, а вечером есть белки с овощами.

ЗА ЧАС-ДВА ДО СНА

3. Овощной гарнир или салат.

ЗА ПОЛЧАСА ДО СНА

4. Кефир.

5. Творог. Полезный продукт.

ЧТО НЕЛЬЗЯ ЕСТЬ. АНТИРЕЙТИНГ

vm.ru

Ни в коем случае не ешьте фрукты и хлеб на ночь

ЗА ДВА-ТРИ ЧАСА ДО СНА

1. Рыба и морепродукты

В первой половине дня мы должны больше есть угледоводов, а вечером есть белки с овощами.

ЗА ЧАС-ДВА ДО СНА

3. Овощной гарнир или салат.

ЗА ПОЛЧАСА ДО СНА

4. Кефир.

5. Творог. Полезный продукт.

ЧТО НЕЛЬЗЯ ЕСТЬ. АНТИРЕЙТИНГ

prokrasotu.info

причины желания кушать ночью, что можно, а что нельзя?

Еще с древних времен мы руководствовались строгим правилом: «Есть после шести часов вечера-запрещено». Но, как известно, со временем меняется и мнение. Если раньше диетологи в один голос утверждали, что употребление пищи после шести грозит набором лишних килограммов, то сейчас все изменилось. Главное знать, какие съеденные продукты в вечернее время не только не будут содействовать лишнему весу, но и его уходу.

Ведь чувство голода ни к чему хорошему не приводят. Когда человек полностью отказывается от употребления пищи после шести и его терзает страшный голод, то это может закончиться обжорством, которое ни к чему хорошему не приводит. Если даже человеку удается продержаться вечером, то это не исключает того, что он может встать ночью от голода и направиться в холодильник. В статье вы узнаете, какие продукты следует употреблять вечером, чтобы не поправиться.

Содержание статьи:

• Причины ночного голода• Что можно кушать на ночь• Какие продукты лучше не есть• Видео: Что можно съесть перед сном?

Хочу есть ночью — почему и что делать?

Практически от каждого третьего человека можно услышать такие слова: «Очень часто встаю ночью и ем, и ничего с этим не могу поделать». Многие из этих людей понимают, что это неправильно и так делать нельзя. Не смотря на это, они продолжают и дальше так делать.

Чтобы избавиться от этой проблемы, сначала стоит разобраться, по каким причинам хочется есть. А затем пытаться побороть свои проблемы.

1. Недостаточное количество пищи употребленное днем.

Как не странно, но эта причина является наиболее распространенной. Многие из нас, считают, что выпитая чашка кофе и маленький бутерброд — это вполне нормальный завтрак, также они могут относиться к обеду. После чего на вечер сильный голод им гарантирован, кроме того оно приема пищи может не хватить для утоления голода. В результате чего человек может проснуться ночью, съесть полкастрюли плова или полторта. Само собой разумеется, что утром они не будут хотеть кушать, в результате чего на следующий день повторяется ситуация с перееданием.

Поэтому обязательно нужно хорошо питаться утром и в обед, чтобы на вечер голод был не таким сильным, и вас не клонило на переедание. Хуже всего, что первый неправильный вариант питания может стать привычкой, от которой будет очень тяжело избавиться. Не пропускайте приемы пищи, лишь тогда ваш голод будет контролируемый.

2. Стресс-еда.

Вторая наиболее распространенная причина, которая вызывает неутомимый голод и набор лишнего веса. Очень часто из-за стрессовых ситуаций люди стараются снять напряжения едой, результате чего человек не просто наедается, а переедает. Стоит заметить, что в сегодняшнем мире стрессовых ситуаций очень много, поэтому этот путь – путь в никуда.

В этой ситуации заедание пищей неприятностей или стрессовых ситуаций может наступить в любой момент суток, это может произойти, как днем, так и посреди ночи.

Чтобы выяснить, поступаете ли вы так, нужно понять, хочется ли вам кушать, даже если речь идет о каких-то приятных эмоциях. Лишь тогда вы поймете, что вы употребляете пищу в качестве антидепрессанта.

Еще одной проблемой является то, что в стрессовой ситуации человек отдает предпочтение еде с сильно выраженным вкусом. Дело в том, что во время стресса чувствительность вкусовых рецепторов может ухудшиться, в результате чего человек нападет на копченую колбасу или на кусок торта, нежели на кашу или отварное мясо.

3. Голодный желудок.

Здесь уже речь пойдет о сильном голоде, от которого могут даже появиться боли под ложечкой. Причиной такого голода могут быть проблемы с кишечно-желудочным трактом, например, хронический гастрит или язвенная болезнь. Порой люди могут не знать об этом и сильно корить в ночном переедании.

Такие люди не осознавая этого, чисто интуитивно могут выбирать продукты с пониженной кислотностью, это может быть кефир, белый хлеб, молоко, каша и тому подобное.

Употребление этой пищи может успокоить голод и позволить человеку спокойно уснуть, но как вы понимаете, это не решает самой проблемы.

Что можно кушать на ночь, чтобы похудеть или хотя бы не поправиться?

На сегодняшний день диетологи утверждают, что здоровый перекус, состоящий из здоровой пищи перед сном способен не только защитить ваш организм от набора лишних килограммов, но и не станет помехой во время худения. Кроме этого, если в течение дня вы питаетесь правильно, то вечерние перекусы не принесут вреда, так как у организма не будет надобности запасаться калориями.

Также людям, которые занимаются спортом вечером или во второй половине дня, необходимо перекусывать в позднее время дня.

И так, давайте разберемся, что лучше кушать в позднее время дня:

Очень часто люди путают голос с чувством жажды. Поэтому, перед тем как сделать вечерний перекус, выпейте стакан воды. Если голод не уходит, тогда следуйте нашим советам. Воду также можно заменить зеленым или фруктовым чаем, отличным вариантом будет чай из ромашки или шиповника.

Лучше всего разогнать метаболизм перед сном помогут нежирные кисломолочные продукты. Например, нежирный творог, кефир, натуральный йогурт или ряженка. Помимо этого, выпитый стакан кефира перед сном улучшит работу желудочно-кишечного тракта.
Также для вечернего перекуса подойдут орехи и фрукты, лучше всего выбирать миндаль, так как он полезнее всего. Из фруктов лучше отдать предпочтение яблокам, так как в бананах и винограде много глюкозы, что только поспособствует набору лишнего веса.
Отличным поздним ужином будет белковый омлет. К нему можно добавить помидоры и болгарский перец. В таком варианте он получается очень вкусным.
Также можно скушать легкий овощной суп или небольшую порцию овсянки, заправленную изюмом или орехами.
Для более позднего ужина подойдут нежирные белковые продукты, это филе курицы, индейки и говядина. Не забывайте, что способ приготовления имеет значения. Лучше всего отварить мясо или запечь его с минимальным использованием растительного масла.
Для любителей бутербродов также найдется своя пища. Вместо обычного белого хлеба возьмите цельнозерновой хлеб, а вместо колбасы — кусок отварного мяса. Можно также кушать овощи.
Что касается сладостей, то на вопрос: «Вредно ли есть мед?» будет ответ «нет». Им можно подсластить чай или добавить в творог.

Какие продукты лучше не есть на ночь?

Как уже вы поняли, что нездоровый ужин не только способен отразиться на отложении лишних килограммов, но и на самочувствии. Дело в том, что из-за неправильной пиши, с которой организму тяжело справиться в ночное время, страдает сон или вовсе может появиться бессонница.

Теперь разберем детально, какие продукты запрещены в ночное время:

Вредные снеки, к которым относятся чипсы, хлопья, сухарики, соломка и все другие подобные продукты, которые не поддаются готовке. Они не только содержат большое количество калорий, но негативно могут сказаться на вашем желудке.
Большое количество белковых жирных продуктов. Не смотря на то, что они не скажутся на вашей фигуре, он все же могут нарушить сон. Дело в том, что организму необходимо около четырех часов на переваривания этой пищи, поэтому за два часа до сна не стоит употреблять их.
Мучное. Хлеб, сладкие булки и другие мучные изделия перевариваются очень быстро, кроме этого они способствуют повышению уровня сахара в крови, что способствует выбросу инсулина, в результате чего происходит набор массы.
Алкоголь и сладкие напитки. Помимо того, что алкогольные напитки могут спровоцировать ожирение, они еще и ухудшают сон. Кроме того, он снимает все запреты, что может закончиться перееданием. Также строго запрещается употреблять сладкие газированные напитки перед сном. Во-первых, они неполезны, а во-вторых содержат большое количество калорий.
Кофеин. Если у вас крепкий и здоровый сон, то это будет способствовать хорошему метаболизму. Поэтому лишняя энергия перед сном или некачественный сон будут замедлять пищеварение.
Шоколад и другие сладости. Мы уже рассказывали, какую реакцию у организма вызывают мучные продукты, а шоколад имеет примерно такое воздействие на организм.

Видео: Что можно съесть перед сном?

С видео вы узнаете, как преодолеть сильный голод поздно вечером, а также какие продукты не только помогут сохранить вашу фигуру, но и будут способствовать потере лишних килограммов.

myadvices.ru

10 продуктов, которые можно есть на ночь

Надеемся, вы давно знаете, что правило «не есть после 18.00» не работает. Отказаться от пищи, по крайней мере жирной и калорийной, следует за 1,5-2 часа до сна — и этого окажется вполне достаточно. Но стоит ли терпеть голод, если вам хочется съесть что-нибудь прямо перед сном?

Диетологи сходятся во мнении, что это совсем не обязательно. Другое дело, что выбирать для позднего ужина лучше всего правильные продукты, то есть, те, которые улучшат качество сна и не сдвинут стрелку на весах. В этом материале — сразу десять вариантов ночного перекуса без вреда для фигуры.

Темный шоколад

Фото: Instagram

Шоколад часто рассматривают как запрещенную пищу, но не все виды шоколада в этом смысле равны. Между шоколадным батончиком с орехами и плиткой темного шоколада существует весомая питательная разница. Темный шоколад, в частности, содержит минимальное количество сахара и множество полезных антиоксидантов, которые понижают кровяное давление, борются с воспалениями и улучшают настроение.

3 причины есть шоколад каждый день

Фисташки

Фото: Instagram

Фисташки — отличный вечерний перекус, особенно если вам удастся найти вариант без соли. Дело в том, что они содержат клетчатку (необходима для оптимального пищеварительного процесса), а также биотин, витамин B6, тиамин, фолиевую кислоту, ненасыщенные жиры и растительные стерины, что делает их крайне питательными, а заодно обеспечивает организму массу приятных бонусов.

Суп

Фото: Instagram

Вряд ли вы надеялись обнаружить суп в этом списке, и тем не менее. Дело в том, что любые теплые жидкости оказывают на нас успокаивающее действие, но если вы уверены, что вам нужно что-то более сытное, чем чашка чая, куриный бульон или овощной суп окажется очень кстати. Важное замечание: избегайте в составе супа таких овощей, как чечевица или фасоль. Они довольно трудно перевариваются, а это сделает ваш сон беспокойным, что точно не является конечной целью.

Тыквенные семечки

Фото: Instagram

Хорошая ночная пища — та, которая справится с голодом, но в то же время поможет вам расслабиться и подготовиться ко сну. Одна порция семян тыквы содержит почти 50% рекомендуемой суточной нормы магния, а магний, как известно, важен для спокойного и глубокого сна.

Теплое молоко + мед

Фото: Instagram

Теплое молоко давно используется в качестве снотворного, что делает его хорошим выбором для вечерней закуски, если у вас есть проблемы с засыпанием. Интересно отметить, что, несмотря на исследования, подтверждающие эффективность этого метода, все это может быть следствием нашего психологического восприятия. Тем не менее, аминокислоты, которые содержатся в молоке, приводят к выработке гормона серотонина, что поможет вам справиться со стрессом и «плохими мыслями», мешающими заснуть. Добавление ложки меда, конечно, увеличит количество сахара в напитке, но одновременно повлияет на уровень серотонина, что также не будет лишним для мягкого засыпания.

Черника

Фото: Instagram

Черника богата антиоксидантами (причем, замороженные ягоды здесь не уступают свежим), а, кроме того, содержит питательные вещества, которые, согласно многочисленным исследованиям, могут улучшить функцию мозга и общие показатели здоровья. Если вы не придерживаетесь строгой диеты и можете позволить себе дополнительные калории, добавьте к ягодам две столовые ложки сливок, чтобы получить невероятно вкусный десерт.

Рис

Фото: Instagram

Новые исследования PLoS One показывают, что диета, основным компонентом которой является рис, связана с уменьшением бессонницы до 46%, по сравнению с хлебом (не было никаких изменений) и лапшой (сон стал только хуже). Продукты с высоким гликемическим индексом (ГИ), к которым относится и рис, способны ускорить процесс производства триптофана и мелатонина — гормонов, крайне важных для качественного сна.

Миндаль

Фото: Instagram

Орехи считаются не самой лучшей закуской для тех, кто стремится избавиться от лишнего веса, в основном из-за содержания в них жира. Однако исследование, опубликованное в 2012 году в American Journal of Clinical Nutrition, обнаружило, что люди, которые потребляли миндаль на протяжении 18 месяцев, потеряли тот же вес, что и люди, которые отказывались от миндаля в рамках диеты (при прочих равных условиях).

4 ошибки в питании, которые мешают вам похудеть

Добавим к этому и то, что миндаль стабилизирует уровень холестерина и триглицеридов — двух основных факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний. И, конечно, не станем забывать про содержание в миндале магния, который считают настоящей «таблеткой сна».

Ролл с сыром

Фото: Instagram

Звучит невероятно, не правда ли? И, тем не менее, если вы по каким-то причинам не ели в течение дня и теперь крайне голодны, приготовьте себе ролл с сыром (и, по желанию, с куриной грудкой). Не будем говорить здесь о калориях, но только о практической полезности. Так, сыр богат казеином — сложным белком, который, по информации British Journal of Nutrition, не только обеспечит вам чувство насыщения, но и ускорит метаболизм.

Имбирный чай

Фото: Instagram

Напомним, что наш организм иногда работает таким образом, что жажда маскируется под голод. Впрочем, выпивать несколько стаканов воды — особенно, если вам не хочется — совсем не обязательно. Как насчет имбирного чая? Помимо очевидных преимуществ для иммунитета, имбирь избавит вас от стимулирующего нервную систему кофеина, который содержится в чае. А значит, поможет заснуть быстрее.

5 причин, почему вы должны есть имбирь каждый день

med.vesti.ru