172735 Тверская обл., г.Осташков, пер.Советский, д.З

Версия для слабовидящих

Администрация МО

Город Осташков

Тверская область

Телефон:
+7 (48235) 5-68-17

[email protected]

Вы как говорите - "булка хлеба" или "буханка хлеба"? Или это от региона зависит? Хлеб или булка

Хлеб или булки? - Женское здоровье

Хлеб или булки?

Одной из общепринятых рекомендаций для худеющих является отказ от хлеба. Но он ли виноват в наших лишних килограммах? Рассказывает диетолог Воронежской дорожной клинической больницы Елена Ивановна Щербакова.

— Исследованием взаимосвязи между употреблением хлеба и ожирением занимались диетологи многих стран. Их вердикт однозначен: полностью исключать хлеб из своего рациона нет смысла. Замечено, что человек, привыкший есть все с хлебом, без него не будет чувствовать себя сытым. Поэтому он рискует «перебрать» других, более калорийных продуктов.

Для фигуры важно, в каком количестве вы едите хлеб и какой продукт выбираете на прилавке. Например, хлеб с цельными зернами — отличный источник витаминов группы В, которые поддерживают в порядке память и укрепляют нервную систему. В нем есть почти все необходимые нам элементы: простые и сложные углеводы, растительный белок, клетчатка.

К тому же хлеб — уникальный продукт. В него можно добавлять массу полезных компонентов. В хлебе с отрубями меньше калорий, он лучше насыщает, улучшает пищеварение и неплохо очищает кишечник. Чрезвычайно полезны и добавки пророщенного зерна. Правда, по вкусу целебный хлеб проигрывает сдобным булкам. Но если его делать основой вкусных и малокалорийных бутербродов, то привыкнуть можно. Ведь чем больше злаков и добавок, тем разнообразнее состав аминокислот и меньше крахмала, избыток которого мешает пищеварению.

Обманчивый сухарь

Но все же худеющим не надо забывать, что калорий в мучных продуктах немало. Даже самый диетический хлеб содержит не меньше 180 ккал на 100 г. При этом полезные добавки калорийность снижают, но незначительно.

Заблуждений о том, какой хлеб выбирать, хватает. Например, некоторые решают худеть сидя на хлебцах. Они кажутся такими тонкими, воздушными. Но на самом деле хлебцы и сухари рекомендуются не для сброса килограммов, а для питания тех, у кого не в порядке кишечник. Они гораздо легче усваиваются и не дают эффекта вздутия живота.

Однако при подсушивании из хлеба выпаривается вода, и число калорий на единицу продукта увеличивается. Энергетическая ценность хлебцев и сухарей почти вдвое превышает калорийность обычного хлеба. А сухарики из пакетиков, сдобренные растительным маслом, еще калорийнее. При этом, к примеру, три куска хлеба за один раз вряд ли кто съест, а сгрызть три сухарика проще простого.

Поэтому лучше просто выбирать тот сорт хлеба, которого меньше съешь. Создавайте «обман зрения». Нарезайте хлеб тончайшими ломтиками. Кладите на них листья салата, дольки помидоров, огурцов, сладкого перца, а уже затем дополняйте бутерброд творогом, нежирным сыром или отварным мясом. И не поддавайтесь желанию положить на хлеб что-нибудь вредное для фигуры: колбасу, масло, варенье, сгущенку.

Нюансы на этикетках

Покупая изделия из муки, всегда читайте этикетки. На них вы можете увидеть много любопытного. Ориентируйтесь не на калорийность продукта, а на его состав.

Никогда не покупайте хлеб и батоны, в которые добавлен маргарин. Этот жир не только увеличивает калорийность хлеба, но еще и крайне вреден для сердца и сосудов.

Изюм, семечки и орехи, конечно, делают хлеб и батоны более привлекательными и обогащают их витаминами. Но к низкокалорийным такие изделия отнести нельзя.

Будьте осторожны с хлебцами. Стремясь сделать их не такими уж безвкусными, некоторые производители не жалеют ароматизаторов. А иногда и вовсе подслащивают их фруктозой, которая вредна для худеющих из-за способности стимулировать аппетит.

Сколько есть в граммах?

Сейчас считается, что те, кто следит за своим весом, могут съедать за день 200 г хлеба. Это примерно четыре ломтика обычного хлеба «кирпичиком» толщиной в 1 см.

Пару лишних кусочков хлеба можно себе позволить летом, когда в нашем рационе много низкокалорийных овощей, и в дни повышенных физических нагрузок. А если вы регулярно едите мюсли и каши, то количество хлеба можно уменьшить.

Но не отказывайтесь от зерновых продуктов полностью, следуя модным диетам. На них вы, может, и станете более стройной, но при этом нанесете вред своей печени и нервной системе. А правильно выстроенные отношения с хлебом помогут вам сделать похудение более комфортным.

Если вам была полезна информация, поделитесь ею, пожалуйста!

Елена ПАВЛОВА

www.wh-lady.ru

Хлеб больше не называют батоном или булкой?

булка ж. паленица, общее название пшеничного хлеба, в южной россии, как в подмсковных губ. пирог, в восточной калач; в остальной россии, кроме южной, булкой зовут хлебец немецкого печенья. главные два вида нашего пшеничного хлеба: жидкого раствора, калач; крутого, сайка; сгибень подходит к первому, витушка - ко второму. каравай, баба, кулич и пр. особые печенья; бублики и баранки, отварные крендельки. стекловарное: деревянная чурка, натыкаемая на железный прут и погружаемая в плавное стекло, для переболтки его, дымом и паром от сгорающей булки (болтать? бульбубухи?). испечь кому булку, дать пощечину. булочный, относящийся к булке. булочник м. пекарь, пекущий булки и торгующий ими, разумея б. ч. булки немецкие, сухари, крендели и другие печенья. булочница ж. жена булочника; пекущая, продающая булки. булочников, - ницын, им принадлежащий. булочная ж. пекарня, где пекут пшеничные хлебы, сухари, крендели и пр.

Не. Говорят продавцу: "Подайте мне вооон тот коричневый прямоугольник с черным верхом (типа - булка хлеба) и сегмент эллипсоида с дефективной поверхностью (типа - батон нарезной)". Да-да, так все и говорят давно уже!

Как называли белый хлеб батоном и булкой, так и называем. Но не любой, что характерно, а только булку (батоны) =)) Потому что булка фасуется в батоны. А хлеб — в буханки 0_o

Если не из Питера, то называй как хочешь. Для меня хлеб делится на два вида - батон и буханку. Булка - для меня это нечто сдобное, или всякая хлебная мелочь.

Батонами теперь называют кнопки (на клавиатуре), а булками - задницы у девок. Например: "Устал мять батоны", "Шевели булками"

в питере булкой называют

Батон - буханка - хлебушек! А булки ниже )) <img src="//otvet.imgsmail.ru/download/21473389_da0d03d4133c7592ba2191d2a7ad3003_120x120.jpg" data-hsrc="//otvet.imgsmail.ru/download/21473389_da0d03d4133c7592ba2191d2a7ad3003_800.jpg" ><img src="//otvet.imgsmail.ru/download/21473389_81e55f9e68e68ff232c9c0a9faebd138_120x120.jpg" data-hsrc="//otvet.imgsmail.ru/download/21473389_81e55f9e68e68ff232c9c0a9faebd138_800.jpg" >

Буханка - кирпичик. Батон - обычно белый овальный вытянутый, часто с насечками. Булка - городская, или всякие сдобные типа свердловской слойки, с начинками и т. д. "Булка хлеба" - ерунда какая-то, безграмотная по большому счёту.

touch.otvet.mail.ru

«Где купить булку хлеба? (приезжий) Не смогла понять-или хлеб или булка. А как у вас называют ? — 22 ответа

В разделе Прочее кулинарное на вопрос Однажды меня просили: "Где купить булку хлеба? (приезжий) Не смогла понять-или хлеб или булка. А как у вас называют ? заданный автором Невролог лучший ответ это Это региональный диалект такой, когда хлеб измеряется не в буханках, а в булках. )

Ответ от 22 ответа[гуру]

Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Однажды меня просили: "Где купить булку хлеба? (приезжий) Не смогла понять-или хлеб или булка. А как у вас называют ?

Ответ от Галина Богомолова[гуру]У нас - хлеб и батон.

Ответ от Andalus[мастер]Где можно купить хлеб, булку? Нет булку хлеба... Нет, лепешку.

Ответ от Посох[гуру]ну так хлеб в чем то измеряетсяа вы бы хотели - кирпич хлеба?

Ответ от роскошь[гуру]В магазине часто слышу, говорят "Мне булку белого"(т. е. это хлеб Пшеничный), я называю хлеб.

Ответ от Wolodymyr Sposterighach[активный]Плохо знаешь русский язык! Хлеб может быть и булкой и буханкой...

Ответ от Cvetand[гуру]У нас говорят буханка.

Ответ от Василий С.[гуру]Единица измерения хлеба - буханка или булка. Поэтому, когда говорят "купить булку хлеба", подразумевают "купить одну булку хлеба".

Ответ от Stiwer[гуру]Хлеб - пресный или подселенный, а булка - сладкая. Общее - баккалея.

Ответ от Анатолий Каморин[гуру]Буханка у нас и автомобиль УАЗ и формовой хлеб, тот, что в других регионах называют "кирпичиком" Буханками бывает и белый и ржаной (дарницкий, хоть он вовсе и не ржаной, а т. н. "сеянный") хлеб.. Батон - это всегда белый неформовой хлеб ( "нарезной", "подовой") Слово булка может использоваться и в отношении батона, но обычно это "городская"или "студенческая" булка или сдоба. Круглый хлеб это круглый белый или круглый ржаной. Иногда используют термин "чёрный хлеб", но за такое стоит выгнать из магазина.))

Ответ от Галина Михайловна[гуру]белый-батон. черный-буханка, черный. ну а булка-это сладкое изделие

Ответ от Волчица 1[гуру]У нас - черный или белый кирпичиком называют БУХАНКА, батон -это белый хлеб в форме батона, а булка- это мелкая выпечка без начинки. Московская область.

Ответ от Леонид Чуйков[гуру]Воронеж. Буханка хлеба и батон или булка для батонов, булок и булочек.ИМХО булка хлеба родилось в тех краях где малоупотребляют чёрный хлеб. Что-то мне подскаазывает, что там и квас ржаной не пьют. Меня как-то угостили окрошкой на красном квасе.. . Лучше промолчу.

Ответ от Ёветлана Минина[гуру]Белый - батон или булка, черный- просто хлеб. Половинка или целый. Буханка. С Питере так, в Москве - булки...

Ответ от Бабочка[гуру]да, буханка, хлеб и батон. Но и булкой тоже называют, я в школе училась и помню учительница говорит "надо булку хлеба купить" - тоже въехать не могла:))

Ответ от Ирина Чернобай[гуру]Могла бы и сообразить о чем спрашивают

Ответ от Irenli*Irenli 926[гуру]батон, чёрный, булочка с начинкой

Ответ от Галина Воюш[гуру]у нас кирпичик - это буханка. А батон - это батон.

Ответ от Merovingen[гуру]У нас и так и так. Но вот если бы у нас спросили сколько на 1кг. клюквы песка...? У нас бы точно не поняли. А вот в Питере, без проблем.

Ответ от 2 ответа[гуру]

Привет! Вот еще темы с нужными ответами:

Ответить на вопрос:

22oa.ru

Есть хлеб, а есть-булка. Почему кое-где говорят булка хлеба? Мне непонятно, что имеется в виду? Хлеб таки или булка,

хлеб. такой себе - региональный диалект, когда хлеб измеряется не в буханках, а в булках

Смысл, вкладываемый людьми в эти близкие друг другу понятия, различен в разных регионах России. В Москве хлебом называют любые изделия из дрожжевого теста, но "булками" обычно называют сдобные изделия. В Ленинграде белый хлеб обычно называют булкой. В Тульской глубинке я однажды встретил женщину (возможно, переселенку из других краёв - муж ее точно был местным), которая белый хлеб (батон из сельпо) именовала "пирогом". Хлеб в виде "кирпича" часто называют буханкой - белый хлеб такой формы именуют буханкой реже, чем чёрный. Слово "батон" - французского происхождения, в переводе с французского означает "палка", но у нас батонами называют не только хлеб в виде палок ("багет"), но и достаточно широкие изделия. Что вкладывает говорящий в понятие "булка хлеба" в Вашем случае - зависит от того, откуда он родом. Я бы, по умолчании, понял его как "одну штуку хлеба" - хоть и звучит это коряво.

в СибирИ говорят по другому, там батон - белая сайка большая, а булка может быть любым хлебом и круглым и квадратным, еще там говорят кирпичек серого купили или кирпичек белого купил, но любой хлеб - булка . но не булочка - мелкосортная выпечка, то есть булка - как выпечка - ВЫПЕЧКА, но не булка, как БАТОН Приехала в Ленинград, долго не могла привыкнуть, как они тут говорят, еще в Сибири есть шанежки и жаворонки, тут в Европе для них это пустой звук ...ШАНЕЖКИ круглые булочки по типажу хачапути грузинских вместо сыра яйцо сахар и творог, но не ватрушкой, а запеченный, а жаворонки - булка в виде птицы с глазками из изюма, пекут весной на день птиц )

Первый раз слышу "булка хлеба" Булка-батон. А хлеб он везде хлеб.

В Ленинграде хлеб это буханка или каравай. Черный ржаной, серый дарницкий. Был и белый хлеб в форме буханки и каравая, но популярностью не пользовался. Булкой его не называли, так и говорили "белый хлеб". Булка это "Нарезной", Московский" батоны или "Городская" булка.

Тоесть кусок хлеба

Да это местячковое. Я как-то с барнаульцами разговаривал. Они мне говорят "Купи булку хлеба". Я спрашиваю "Булку или хлеба?" Они говорят "Хлеба". Я спрашиваю "Чёрного или белого?". В ответ - "Серого". Тут я вообще выпал из реальности.

anyask.info

Вы как говорите - "булка хлеба" или "буханка хлеба"? Или...

Я говорю буханка

И я говорю буханка (если посылаю дочку купить).. . А вообще-то я его сама пеку....

Хлеб белый, хлеб чёрный, батон

нельзя ли просто сказать-,,хлеб,,?

От региона. Еще говорят-батончик хлеба, кирпичик хлеба

Если правильно помню, в Ленинграде под словом "булка" понимается белый хлеб. Слово "буханка " я там не слышала, но была в этом городе 10 лет назад, поэтому не уверена. Ленинградцы (жители Санкт-Петербурга) , уточните, пожалуйста!

палка колбасы или батон

"буханка хлеба". У нас в Самаре "булка" - это отдельный вид хлебобулочных изделий, равно как и батон.

От региона зависит, русский язык живой. У нас говорят "дайте сайку белого, сайку темного и батон".

В Питере "буханка" - черный, а "батон" - это булка (белый хлеб)

Обязательно только буханка. Булка это которая с изюмом за десять копеек.

,в Сибири, где я жила - булка хлеба.

Нет больше необходимости что-либо говорить в магазине самообслуживания. Подходишь и молча берешь. Даже посылая кого-либо в магазин, говоришь, возьми белого и черного. А на нем написано :"Батон Щелковский". Или " Хлеб Зерновой". Хотя исторически справедливо то, что говорит Alex Mishin.

у нас говорят батон (чаще в отношении белого хлеба) и буханка (в отношении черного) в Москве и области к примеру говорят твОрог, а в Питере и области - творОг

Булка хлеба в основном говорят люди старшего поколения. Моя бабушка так говорит.

Булка хлеба... Сразу Питером повеяло.

Хлеб белый-очень редко, дорого, быстро съедается, очень вкусно, но детская карточка всего 300 граммов. Хлеб чёрный-ржаной, непропеченный, кислый, не вкусный, но больше или другой никто не даст. Хлеб комбинированный-пшеница и рожь, хлеб кукурузный-жалкая подделка под белый хлеб, сразу из формы начинает сам крошиться, был ещё пеклеваный, что это такое, сейчас не помню. А различных присадок к хлебу не возможно перечесть. Называли независимо от формы выпечки, кто булкой, кто буханкой. Да какая здесь разница, если всегда хочется выпросить у мамы довесочек. Но на этом строгое табу, маме тоже есть хочется, хотя она это скрывает от нас. Выше Лирана сказала: А нельзя просто, хлеб. Для неё можно, а для меня это тоже можно, но совсем не просто.

science.ques.ru

А что полезнее, хлеб или булка?Или вредно,потому что поправишься?

Добренькое утречко, СПБ! Вы конечно, имели ввиду чёрный и белый хлеб? В чёрном больше витаминов. Но он раздражает слизистую желудка. Поэтому при ряде заболеваний его не рекомендуют. Мягкий пшеничный хлеб сильно крепит, что, соответственно, вызывает проблемы с правильным обменом (от этого и полнеют) и с кожей (токсины-то в организме задерживаются) . Поэтому америкосы (как известно, приверженцы "здорового образа жизни, если это не напрягает") и предпочитают подсушенные тосты. Пшеничный хлеб, к тому же, сильно поднимает уровень глюкозы в крови (как и сахар) , начинает усиленно работать поджелудочная железа, выделяется много инсулина - вот Вам и чувство сильного голода, когда хочется слона съесть. Отсюда проблемы с весом. Хлеб с отрубями содержание сахара в крови поднимает вдвое медленнее.

поправляешься

Хлеб ржаной или зерновой полезнее.

Если съесть небольшой кусочек в день, думаю вреда не будет...

я булочки обожаю!!!! и не поправляюсь, я вот мясо не очень....

А булка- это не хлеб?

если организм требует то не вредно.. . надо просто грамотно следить за своим весом, тогда можно есть всё

можно есть с отрубями или 7 злаков, от него точно не поправишься.

а я обожаю свежий ржаный хлеб! просто не могу, что бы не съесть горбушку!

touch.otvet.mail.ru