Итальянский хлеб чиабатта видео рецепт. Хлеб чиабатта видео рецепт

Рецепт Хлеб домашний (чиабатта) видео Видео уроки

...

4 лет назад

Итак... для присоединившихся с радостью и удовольствием сообщаю, надо: 2 стакана(каждый 250 мл.) или 320г муки...

...

2 лет назад

Невероятно вкусный, мягкий и душистый, с тонкой хрустящей корочкой, секрет которой вы узнаете в видео. Этот...

...

3 лет назад

Чиабатта.(Рецепт чиабатты в домашних условиях). Как и обещала делюсь с вами своим рецептом чиабатты. Она...

...

5 лет назад

Очень вкусный домашний хлеб с хрустящей корочкой и выпечкой без особых усилий. Тесто для него не нужно выме...

...

3 лет назад

Чиабатта – это итальянский хлеб с хрустящей корочкой, воздушной мякотью и характерными большими дырками....

...

2 лет назад

Ингредиенты: Мука - 2 стакана Вода - 1 стакан Соль - 1ч.л. Дрожжи - 1ч.л. Температура: 170" - 50 минут 220" - 10-15 минут.

...

3 лет назад

Хлеб.Рецепт и выпечка домашнего белого хлеба в духовке. В этом видео я покажу вам пошаговый рецепт выпечки...

...

10 меc назад

ЧИАБАТТА с хрустящей аппетитной корочкой и воздушным мякишем. Хлеб без замеса теста по самому простому...

...

2 лет назад

Чиабатта готовиться очень легко, а вкус ее никого не оставит равнодушным. Приятного аппетита! Ciabatta simple recipe...

...

4 лет назад

Хлеб Рецепт хлеба. Белый хлеб в духовке. Домашний хлеб! Выпечка хлеба. Пшеничный хлеб белый, батон. Рецепт...

...

4 лет назад

Домашний хлеб с хрустящей корочкой в духовке без замеса. Очень простой рецепт, который не требует усилий:...

...

5 меc назад

Чиабатта - Хлеб без замеса тесто по самому простому рецепту. Вкусный, мягкий с тонкой аппетитной хрустящей...

...

9 меc назад

Чиабатта – это итальянский хлеб с хрустящей корочкой, воздушной мякотью и характерными большими дырками....

...

3 лет назад

Связь со мной: https://vk.com/id281682471 http://ok.ru/profile/517084309697 По вопросам сотрудничества: [email protected].

...

11 меc назад

Этот хлеб длительного брожения, с хрустящей корочкой и пористым мякишем. Очень прост в приготовлении. 1...

...

10 меc назад

Чиабатта – это итальянский хлеб с хрустящей корочкой, воздушной мякотью и характерными большими дырками....

...

2 лет назад

Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc Едим дома в facebook: https://www.facebook.com/Edimdoma Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru ...

...

3 лет назад

Больше полезного ниже! ↓ ♥ Подпишитесь на наш Youtube канал! → http://www.youtube.com/user/VseBudeDobreUA?sub_confirmation=1 ♥ Вы уверен...

...

10 меc назад

Чиабатта/чабатта - два варианта итальянского хлеба в домашних условиях. Друзья, подписывайтесь на наш канал...

...

10 меc назад

Итальянский хлеб Чиабатта - проверенный быстрый рецепт 00:00 – начало 00:20 – приветствие 01:05 – Анекдот №1 01:28...

...

3 лет назад

Вкусная и простая в исполнении чиабатта. Готовится в духовке с минимум усилий. Единственное, что вам понадо...

videouroki.su

хлеб чиабатта рецепт в духовке Видео

...

3 лет назад

Чиабатта.(Рецепт чиабатты в домашних условиях). Как и обещала делюсь с вами своим рецептом чиабатты. Она...

...

2 лет назад

Невероятно вкусный, мягкий и душистый, с тонкой хрустящей корочкой, секрет которой вы узнаете в видео. Этот...

...

3 лет назад

Чиабатта – это итальянский хлеб с хрустящей корочкой, воздушной мякотью и характерными большими дырками....

...

3 лет назад

Связь со мной: https://vk.com/id281682471 http://ok.ru/profile/517084309697 По вопросам сотрудничества: [email protected].

...

5 меc назад

Чиабатта - Хлеб без замеса тесто по самому простому рецепту. Вкусный, мягкий с тонкой аппетитной хрустящей...

...

11 меc назад

Этот хлеб длительного брожения, с хрустящей корочкой и пористым мякишем. Очень прост в приготовлении. 1...

...

5 лет назад

Очень вкусный домашний хлеб с хрустящей корочкой и выпечкой без особых усилий. Тесто для него не нужно выме...

...

2 лет назад

Ингредиенты: Мука - 2 стакана Вода - 1 стакан Соль - 1ч.л. Дрожжи - 1ч.л. Температура: 170" - 50 минут 220" - 10-15 минут.

...

4 лет назад

Домашний хлеб с хрустящей корочкой в духовке без замеса. Очень простой рецепт, который не требует усилий:...

...

1 лет назад

Ингредиенты: кипяченая вода 250 мл., раст. масло 2 ст.л., соль 1-1.5 ч.л., сахар 1 ст.л., дрожжи сухие 5 гр. (1.5 ч.л.), мука...

...

1 меc назад

Друзья, привет! Если вы никогда в жизни не пекли хлеб, то рекомендую вам начать с этого рецепта. Это нереальн...

...

2 лет назад

Чиабатта готовиться очень легко, а вкус ее никого не оставит равнодушным. Приятного аппетита! Ciabatta simple recipe...

...

2 лет назад

Подробный рецепт как испечь вкусный хлеб читайте в блоге - http://cookingtime.ru/bread.html ИНГРЕДИЕНТЫ на 2 хлеба среднег...

...

10 меc назад

ЧИАБАТТА с хрустящей аппетитной корочкой и воздушным мякишем. Хлеб без замеса теста по самому простому...

...

10 меc назад

Чиабатта – это итальянский хлеб с хрустящей корочкой, воздушной мякотью и характерными большими дырками....

...

4 лет назад

Хлеб Рецепт хлеба. Белый хлеб в духовке. Домашний хлеб! Выпечка хлеба. Пшеничный хлеб белый, батон. Рецепт...

...

4 лет назад

Итак... для присоединившихся с радостью и удовольствием сообщаю, надо: 2 стакана(каждый 250 мл.) или 320г муки...

...

4 лет назад

Купить книги бабушки Эммы → https://www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → https://www.youtube.com/use...

...

2 лет назад

Очень ВКУСНЫЙ Белый ХЛЕБ рецепт! Рецепт и выпечка домашнего белого хлеба в духовке. ДОМАШНИЙ хлеб. Тесто...

...

10 меc назад

Итальянский хлеб Чиабатта - проверенный быстрый рецепт 00:00 – начало 00:20 – приветствие 01:05 – Анекдот №1 01:28...

...

2 лет назад

Без него не обходится ни один день нашей жизни. Это самый популярный продукт на нашем столе. Поэтому во Всем...

inlove.kz

Итальянский хлеб Чиабатта - проверенный быстрый рецепт

Итальянский хлеб Чиабатта - проверенный быстрый рецепт 00:00 – начало 00:20 – приветствие 01:05 – Анекдот №1 01:28 – ингредиенты для блюда 01:28 – РЕЦЕПТУРА 01:50 – смешиваем все сухие ингредиенты 02:06 – просеиваем муку 02:17 – замешиваем тесто 02:47 – накрываем тесто плёнкой и даём бродить 12-15 часов 03:04 – укрепляем тесто мукой 04:03 – делим тесто пополам 04:20 – выкладываем тесто на ткань или бумагу 04:51 – всходит тесто час 05:05 – нагреваем духовку и в ней противень 05:17 – фокус с тестом 05:25 – Анекдот №2 05:59 – последний секрет 06:09 – готовое блюдо 06:20 – делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ 06:29 – подписка на Канал одесской кухни 06:33 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ! Одним из любопытнейших фактов в истории хлеба является то, что всем нам знакомая чиабатта изобретена совсем недавно. Да-да! Вопреки распространенному мнению, итальянская чиабатта совсем еще юное создание. Но, так это или иначе, история, казалось бы, издревле, традиционной чиабатты насчитывает всего несколько десятилетий. Следуя зову организма подпитаться углеводами в зимний период, изучаем сегодня традиционный итальянский хлебушек ЧИАБАТТА. Как ни удивительно, но это не хлеб с многовековой историей. Чиабатта – достаточно молодой хлеб, который гармонично вписался в итальянскую кухню и очень быстро завоевал популярность по всему миру. Хлеб появился всего лишь в начале 80-х годов прошлого века и был изобретен как альтернатива французским багетам, грозившим тогда монополизировать итальянский рынок. Чиабатта изначально выпекалась только в небольшой итальянской провинции Лигурия, но впоследствии этот сорт хлеба распространился по всей Италии. При этом в каждой части страны его выпекают совершенно по-своему. Жители северных городов, к примеру, отдают предпочтение хрустящей корочке. Южане же больше внимания уделяют сладковатому мякишу. Готовится чиабатта из пшеничной муки и дрожжей. Особенностью этого хлеба являются хрустящая корочка и мякоть с «фирменной» крупной, неравномерно распределённой пористостью, благодаря которой чиабатту часто сравнивают со швейцарским сыром «Эмменталь». В правильно приготовленной чиабатте дырки должны получаться внушительные. В Италии существует несколько способов приготовления чиабатты. Классика – из пшеничной муки без каких-либо добавок. Римские пекарни добавляют в хлеб оливковое масло, майоран и другие приправы. В некоторых регионах в тесто добавляют молоко – тогда мякоть чиабатты обладает оригинальным сливочным вкусом (ciabatta al latte). По желанию, в тесто для чиабатты можно добавить также оливки, сушеные томаты, разнообразные травы и пряности. В связи с тем, что чиабатта хорошо впитывает масло и соусы, знатоки рекомендуют есть ее с оливковым маслом и зеленью. Такой хлеб отлично сочетается со всей итальянской классикой – сыром, ветчиной и, естественно, вином. С обязательным использованием чиабатты готовится, к примеру, и легендарная брускетта. Традиционная чиабатта готовится из высококачественной муки из пшеницы твердых сортов, в которой содержится масса нужных человеческому организму веществ: витамины А и Е, некоторые виды из группы В, большое количество фолиевой кислоты. Из минеральных веществ в нем много фосфора и кальция, магния и цинка. Также хлеб Чиабатта богат аминокислотами: глицин, лизин, валин, метионин, фенилаланин и другие. Кроме того, данный продукт содержит клетчатку, благодаря чему нормализирует работу пищеварительного тракта и очищает кишечник. Дорогие Друзья, ну что ещё можно сказать – пора выпекать итальянский хлеб. Шикарное настроение присутствует, одесскими анекдотами божественную выпечку приправили – осталось всего ничего – начать готовить… Приятного аппетита! Ключевые слова: хлеб домашний хлеб чиабатта чиабатта рецепт хлеб рецепт рецепт хлеб духовка хлеб чиабатта хлеб +в духовке Итальянский хлеб Чиабатта - проверенный быстрый рецепт

ok.ru

Итальянский хлеб чиабатта рецепт видео

16-02-2017, 17:48 Оцените рецепт!

Чиабатта - традиционный итальянский хлеб из пшеничной муки и дрожжей с добавлением оливкового масла. Рецепт этого хлеба вышел далеко за пределы родной для него Италии, и является особенно популярным во многих западных странах. Основной отличительной чертой этого хлеба является хрустящая корочка и красивая пористая мякоть.

Выпечь такой хлеб можно самостоятельно, в этом нет ничего сложного. Для этого нужно просто посмотреть данное видео и четко следовать указаниям опытных домохозяек. порадуйте себя и ваших близких таким оригинальных хлебом, который отлично подойдет к любому столу.

Видео онлайн

С этим видеоуроком смотрят

Готовим салат Тюльпан

Готовим домашние котлеты

Мясо по-китайски в кисло-сладком соусе

Макияж с матовыми тенями

Бутерброд «Божья коровка»

Комменатрии

Макияж ко Дню Святого Валентина

Как правильно наносить тени для глаз

Музыкальное развитие ребенка в раннем возрасте

Подбираем леску и катушку для спиннинга

Нашли опечатку? Выделите фрагмент и отправьте нажатием Ctrl+Enter.

Любое использование, копирование, размещение текстовых материалов сайта ru-videouroki, - является нарушением авторских прав и влечет наступление гражданской, административной и уголовной ответственности в соответствии с действующим российским и международным законодательством.

2013 — 2015, ru-videouroki — видеоуроки онлайн.

cook-recipe.ru

Итальянский хлеб чиабатта видео рецепт

13-01-2017, 16:43 Оцените рецепт!

Главная #149; Выпечка #149; Итальянский хлеб чиабатта, рецепт приготовления в домашних условиях, фото

Итальянский хлеб чиабатту меня научила печь Валентина Ефанова - шеф-повар Московского Дома Ресторатора. Она много работала с итальянскими шеф-поварами. Рецепт этого хлеба прост, но есть несколько нюансов, без которых чиабатта в домашних условиях не получится.

Приготовим опару из 100 г муки, 30 г сахара, 200 мл теплой воды и пакетика сухих дрожжей сафмомент (11 г на 1 кг муки). Можно взять 40 - 50 г свежих дрожжей. Муку надо брать хлебопекарную, мне больше всего нравится сокольническая.

Оставляем в высокой посуде (чтобы опара не убежала) на 12! часов. Емкость с опарой лучше накрыть полотенцем, чтобы не образовалась на поверхности корочка, но и доступ воздуха был.

По прошествии 12 часов добавляем в опару 425 мл теплой воды, 15 г соли (1,5 чайной ложки) и 900 г муки.

Перемешать пока тесто не станет легко отходить от рук. Добавить 50 г оливкового масла и еще раз хорошо вымесить.

Теперь тесто можно оставить на час, чтобы оно поднималось.

За это время можно приготовить наполнители:

• обжаренный в оливковом масле репчатый лук,
• вяленые томаты и каперсы,
• маслины и каперсы,
• сухие травы (орегано, базилик).

Полученное тесто делим на три части и в каждую добавляем разный наполнитель. Перемешиваем, формируем 3 батона (скатываем тесто колбаской) и выкладываем на лист на пергаментную бумагу.

Даем расстояться еще в течение 1 часа, накрыв льняным полотенцем, чтобы чиабатта не подсохла. За это время итальянский хлеб хорошо поднимется.

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 7 - 10 минут, затем температуру убавляем до 180 градусов и печем еще 20 - 25 минут.

После того, как хлеб вынули из духовки, накрываем его полотенцем и оставляем остывать. За это время чиабатта не только остынет, но и ее корочка размягчиться.

Использовать как хлеб, обмакивая в различные соусы (песто, тапенада) или для приготовления брускетты.

cook-recipe.ru

---

• 
  Сусло для выпечки хлеба
• 
  Какой хлеб давать грудничку
• 
  Покровский хлеб г покров
• 
  Как хлеб убирают текст
• 
  Кадь для мерки хлеба
• 
  Хлеб за 700 рублей
• 
  Хлеб ржаной без сахара
• 
  Сертификат соответствия на хлеб
• 
  Можно ли хлеб йорку
• 
  Хлеб льняной на закваске
• 
  Можно ли кореллам хлеб