Черный хлеб в мультиварке. Хлеб черный в мультиварке

Готовим ржаной хлеб в мультиварке: пошаговый кулинарный рецепт

Рецепт ржаного хлеба в мультиварке я нашла на одном из английских сайтов. Оказывается, англичане очень уважают «черный» хлеб. И не удивительно: ржаной хлеб очень полезный. Он содержит множество бесценных для организма веществ: аминокислоты, минеральные соли, витамины, железо и клетчатку. Список достоинств этого хлеба можно перечислять еще долго, но лучше давайте самостоятельно приготовим ржаной хлеб в мультиварке.

Кстати, если ржаной хлеб для вас слишком "черный", посмотрите на этой странице простой рецепт смешанного хлеба из ржаной и белой муки.

Как приготовить ржаной хлеб в мультиварке:

Опару выдержите 15 минут. Я привожу количество составляющих для одной небольшой буханки хлеба. Если у вас все получится, можно пропорционально увеличивать количество ингредиентов, чтобы испечь несколько буханок. Все готовится очень просто, однако при выпекании хлеба не надо спешить: дайте вашему хлебу достаточно времени, чтобы подойти (подняться) и остыть, иначе вы можете испортить результаты своих усилий. Для начала нам нужно приготовить опару – дрожжи с водой, сахаром и ложкой белой муки. Если дрожжи хорошего качества, то поставленная в теплое место опара уже через 15 минут хорошо поднимается и готова к работе.

Тесто должно быть не слишком мягким. Теперь берем опару, соль, кефир и муку и смешиваем. Рецепт ржаного хлеба в мультиварке не очень отличается от рецепта для духовки. Немного отличий при выпекании. Тесто не должно быть слишком мягким, потому что со временем его консистенция будет размягчаться, но и не слишком тугим. Поэтому по ходу работы добавляем муки, если необходимо. Идеальное тесто не липнет к рукам. Вымешивать тесто можно на доске (или столе), посыпанном мукой или смазанном подсолнечным маслом. Руки, соответственно, тоже – или в муке, или в масле.

Тмин можно добавить прямо в тесто. Теперь нашему тесту нужно настояться несколько часов (лучше всего оставить его на ночь, чтобы оно хорошо подошло) в миске, накрытой салфеткой. Утром (или спустя 4-5 часов) вынимаем тесто из миски, аккуратно формируем шарик и помещаем в кастрюлю мультиварки. Заметьте, что тесто не должно занимать много места в кастрюле, так как при выпечке оно сильно увеличится в размерах. Мультикастрюлю предварительно смажьте маслом, а дно посыпьте мукой или панировочными сухарями. Закройте мультиварку и дайте постоять тесту еще полчаса. Теперь выставляем режим «Выпечка» на 50 минут, выпекаем тесто, затем извлекаем нашу буханку, переворачиваем и выпекаем еще 20 минут.

Разрезайте, когда хлеб полностью остынет. После окончания выпечки дайте хлебу постоять в мультиварке 20 минут, выньте буханку, смажьте корочку маслом или медом и посыпьте тмином. (Кстати, семенами кунжута, тмином или корицей можно не только посыпать хлеб сверху. Можно добавить их в тесто – в нашем случае, примерно 2 столовые ложки).

Поместите хлеб на решетку остывать. Разрезайте не раньше, чем через час-полтора. В итоге у вас получится готовый вкусный хлеб, очень похожий на «Бородинский». Советую попробовать всем! Приятного аппетита!

10.03.2013 г. Прочитано 45870 раз(a).

recepty-multivarka.ru

Черный хлеб в мультиварке - БэбиБлог

Людмила 12 января 2017, 08:44

Хлебопечка

озадачилась приготовлением всего что только можно дома, хлеб пеку в мультиварке, но очень хочется купить хлебопечку... посоветуйте модель, я так понимаю самые нормальные панасоник, тефаль, мулинекс.. что хочу от нее - полный цикл от замешивания до выпекания, чтобы любое тесто могла вымесить, черный хлеб, куличи, возможно джем (варенье)...ну и самое главное - не сильно огромная))) буду очень благодарна за советы)

Читать полностью... Виктория 25 февраля 2016, 11:13

38.2 по М и 39.4 по узи

Устала...эмоции какие то сегодня неуровновешанные... Во-первых, выбивают из сил третий день подряд тренировочные схватки. Во-вторых, тошнота с самого утра. В-третьих, опять сильные отеки (даже на глазах), а это значит села опять на бессолевую диету, тушу в мультиварке несоленую грудку, и просто, как подумаю, что это только начало моей жесткой диеты, как только начнется ГВ там будет все наааамного жестче, с Лерой в моем скудном меню оставалась только тушеная свинина, вода и черный хлеб, просто умирала, как есть хотелось всеговсего и...

Читать полностью...

Не нашли что нужно?

Задайте любой вопрос и получайте ответы от активных пользователей Бэбиблога

Как готовится солянка в мультиварке

Я люблю солянку. Но на нее нужно тратить много времени. На помощь пришла мультиварка. Теперь я расскажу вам, как готовится солянка в мультиварке. Она не только экономит время, но и не меняет классического вкуса. Начнем с того, что возьмем сто пятьдесят граммов лука и, очистив его, нарежем полукольцами. Теперь берем сто грамм моркови и, очистив ее, натираем на крупной терке. Наливаем пять столовых ложек подсолнечного масла в чашу мультиварки. Выкладываем туда морковку и лучок. Выбираем режим выпечки пирога. Спустя десять...

Читать полностью...

Кулинарное сообщество

Обсудите вашу тему в сообществе, узнайте мнение активных пользователей Бэбиблога

Перейти в сообщество

Алиса Холодько

14 день

Вес утром 84.5(-300) Завтрак: яичница из трех яиц, икра тещин язык, черный хлеб, кофе б/м/с, рахат-лукум. Обед: рисовая лапша, гуляш (свинина, лук, морковь тушеные на воде в мультиварке, соль перец, чеснок), помидор, зеленый чай. Ужин: творог+чеснок+соль, криспы, огурец. (Напоминаю, что здесь надо убрать либо криспы, либо огурцы. Я так ужинаю на свой страх и риск.)Зеленый чай.

Читать полностью... Алиса Холодько

15 день

Сегодня начались КД и отсюда та-дам! 85,5(+1,0)кг Завтрак: яичница из трех яиц, икра тещин язык, черный хлеб, кофе б/м/с, рахат-лукум, два квадрата черного шоколада.Обед: рисовая лапша, гуляш (свинина, лук, морковь тушеные на воде в мультиварке, соль перец, чеснок), помидор, стакан воды.Ужин: кофе б/м/с, 100г сыра.Вечером пила белое сухое вино, ела черешню (это нарушение). И как говорила героиня фильма "Любовь и голуби": дак не пронесло тебя с этих огурчиков??? Пронесло! Вот, что значит давно не ела черешню))) ее было немного...

Читать полностью... Аленка 15 марта 2015, 20:35

Сало в мультиварке

Сало в мультиварке Что понадобится: - лист лавра; - черный перец молотый; - красный жгучий перец; - 2 головки чеснока; - 2 ст.л. соли; - 1 кг сала. Готовим сало в мультиварке: 1. Натираем сало специями, солью. 2. Делаем небольшие надрезы, вставляем в них мелко нарубленный кружками чеснок. 3. Перекладываем сало в рукав для запекания либо оборачиваем фольгой. Отправляем в муьтиварку. 4. В чашу наливаем 5 мультистаканов воды. 5. Выбираем режим "Варка на пару" время 60 минут. 6. Когда прозвенит...

Читать полностью...

Хлеб в мультиварке

Сейчас испробуем.. Фотографировать не стала.. Положила мало пшеничной муки (80г, остальное овсяная мука и толокно), поэтому хлеб сильно крошился. Получился плоским, нужно увеличивать количество ингридиентов. В следующий раз попробую натереть в тесто сыра. Или кто еще что посоветует? Мне нужно без дрожжей и по минимуму пшеничной муки (а лучше совсем без нее). Исходный рецепт под катом...

Читать полностью... МАСЯНЯ (парфюмерия, игрушки, книги, скидки) 19 октября 2015, 21:26

Нереально вкусная печень

Я про печень индейки. Если вы не любите печень, то попробовав печень индейки, вы , возможно, поменяете свои вкусовые пристрастия. А если вы любите печень, то вы будете урчать и требовать добавки ) Лично для меня это мое личное кулинарное открытие года. Я ее ем горячую, холодную, с гарниром, без гарнира, прямо руками из мультиварки, с хлебом, с чем угодно! На фото подливки не видно - сбежала в серединке в пюреху ) Во-первых, она не горчит, ее не надо вымачивать...

Читать полностью... Алиса Холодько

18 день

Вес 84.1. Завтрак: два ломтя черного хлеба с паштетом из гусиной печени, рулет, две вафли, кофе б/м/с. Обед:тушеная капуста (морковь и лук в мультиварке тушим на ложке подс. масла+соль+перец+чеснок, затем свиной фарш, затем капусту, тушить на режиме скороварки до готовности),салат (огурец, помидор, 1ст.л. сметаны, соль, перец), кофе б/м/с. Ужин:творог+чеснок+соль, криспы, огурец и помидор. (Напоминаю, что здесь надо убрать либо криспы, либо огурцы и помидоры. Я так ужинаю на свой страх и риск.)Зеленый чай...

Читать полностью... Inna (InChi) 24 января 2015, 21:43

Планировка меню на месяц в первые дни после родов и вообще

1я неделя: полное меню На 3х взрослых и Тимку 2я неделя: полное меню на 2х взрослых и Тимку 3,4я недели: на 1 взрослого полное (для кормящих), на одного завтраки и ужины и Тимка (детское) д - можно детям (Тимке) км - можно кормящим мамам в - взрослым (мама, Антон) дух - запекаем в духовке мульт - готовим в мультиварке скв - жарим на сковороде туш - тушим на сковороде пар - варим на пару вар - варим в кастрюле змр...

Читать полностью... Мамуля Димули 25 марта 2014, 17:36

меню

Горячее:Тушеный картофель с грибами(немного по своему и в мультиварке: картофель порезать, шампиньоны потушить с луком в сковороде, все это смешать, посолить, поперчить, добавить зелени. В мультиварку на 40 минут.)Мясо по-французски под домашним майонезом(майонез: 250 г. сметаны, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 ч. ложка горчицы (готовой), 1/4 ч. ложки черного перца, 1 ч. ложка коричневого сахара, 1,5 ч. ложки черной соли, 3 ст. ложки растительного масла (желательно с запахом)Закуски/салаты:Креветки в кокотницахКапрезеСалат с курицей (листья салатов микс, вареная куриная грудка, помидор...

Читать полностью... Елена 2 ноября 2014, 19:55

Мои сокровища)) и вторая совместная закупка БИО продуктов))

Расскажу про натуральное, но не про подгузники) Увлекаясь натуральностью я дошла и до БИО продуктов: крупа, зерно, мука, отруби. Фирма "Черный хлеб" выращивает все без ядохимикатов, минеральных удобрений и стимуляторов роста, без ГМО. А зерно они перемалывают на каменных жерновах, поэтому мука сохраняет все свои прекрасные свойства, всю пользу)) Но цены в магазинах на их продукцию высоковаты, поэтому я орагинзовала СЗ. Получилось неплохо)) Детки с удовольствием едят полбу. О ней отдельный разговор - это прародительница пшеницы, зерно полбы защищено мякиной...

Читать полностью... Soulsinger 21 октября 2013, 19:19

Как готовить еду малышу самой?

Знаю,что вся эта информация есть в интернете,но хотелось бы узнать у настощих мамочек)поделитесь своим опытом)))Я начала прикорм в полгода ровно)До этого я много чего давала ей попробовать:яблоко,грушу,банан,дыню,персики,лук,индюшачью ножку,зеленый лук,лук обычный,хлеб черный и белый,сушки и баранки...Всё ей нравилось и нравится до сих пор)А вот с пюрешками мы не дружим(Одна надежда на то ,что самодельные пойдут))Хочу сама готовить ей кашки,а как это делать не знаю(Вот для пюре уже с лета свои кабачки и яблоки наморозила,тыква есть еще...Как это готовить и в каком...

Читать полностью... Елена Чуркина 12 февраля 2016, 06:06

Баранья нога

Люблю покупать баранью ногу. Много всего из нее сразу можно сделать. И на шашлыки хватит, и целиком запекать по разным рецептам люблю, и люля-кебаб делать, и плов. Но в этот раз из ноги у меня манты, чебуреки, тушеная баранина карри...

Читать полностью... Елена Чуркина 12 февраля 2016, 06:06

Баранья нога

Читать полностью... Елена Чуркина 12 февраля 2016, 06:06

Баранья нога

Читать полностью... Olya 5 декабря 2016, 21:33

Блюда с соусами от Аленки

Как-то нравится нам блюда с соусами. Разными. Очень они изменяют вкус любого блюда на мой взгляд.Показываю как делала тефтели в томатном соусе, куриные сердечки в сливочном соусе, свинину со школьной подливкой, куриные бедрышки с помидорами и луком...

Читать полностью... Елена Чуркина 16 сентября 2016, 05:54

Блюда с соусами

Как-то нравится нам блюда с соусами. Разными. Очень они изменяют вкус любого блюда на мой взгляд. Показываю как делала тефтели в томатном соусе, куриные сердечки в сливочном соусе, свинину со школьной подливкой, куриные бедрышки с помидорами и луком...

Читать полностью... KviStoriya 24 февраля 2013, 17:24

Дю-рецепты (обновляется)

Заколебалась по 1000 раз пролистывать закладки. ББ - мое все и гуглить мне проще по своему дневнику, чем по всему рунету. Сделаю тут подборочку опробованных и просто приглянувшихся рецептов. Те, что особенно понравятся опубликую с фотками в дневнике - на память :) Закуски Роллы по Дюканоски (без риса) Первое Второе Котлеты из индейки Несладкая выпечка Хлеб "белый" Хлеб "черный" Хрустящая лепешка в микроволновке Дессерты, сладкая выпечка Панакота Дю Пирог "Черепаха" Безе-Сороконожка Шоколад универсальный Блинчики по дюкану Варенная сгущенка Соусы Чесночный...

Читать полностью... Оксаночка 18 февраля 2013, 12:57

Принципы, которых я стараюсь придерживаться в повседневной жизни

То, что я усвоила для себя навсегда: *** нет майонезу (либо каплю калве легкий - не натурально, но 20% жира и 200 кал вместо 67% жира и 600 кал традиционного майонеза - есть разница? либо натурал.йогурт всего 3,5% жира вместо сметаны 20% жира), *** нет белому хлебу (прекрасно заменяется черным, сейчас большой выбор вкусного черного хлеба с отрубями, я любительница батонов и свежевыпеченного белого хлеба, смогла полюбить черный зерновой отрубной!) идеально - цельнозерновой хлеб, хлеб из обойной муки! *** нет...

Читать полностью... ольга 5 февраля 2015, 22:13

Дела похудательные

Решила написать как я худела. Девочки не ждите, что я напишу (ела всё и чудом похудела)-у меня так ни получилось. Сначала изменила у себя в голове (надо есть,что бы жить, а не жить, что бы есть). И вот потом от этого начала отталкиваться, а дааааа естественно мотивация (я теперь в разводе, надо строить личную жизнь, я ещё молодая, а превратилась в толстую и старую тётку и всё такое) . Главное реально понять, что это надо тебе в первую очередь. Вот...

Читать полностью... Каринка- мама Ники и Вадимки:-) 19 января 2014, 21:26

Моя попытка №5..

Итак, все по новой..я снова худею..ну как худею..пытаюсь) Но теперь взялась в серьез..даже весы купила..и чтоб уж навярняка даже буду вести дневничок...Неделя 1. Изначальный вес не знаю..спустя неделю взвешалась: 72 кг. Пусть это будет точка отсчетаРацион первой неделиЗавтраки(на выбор): хлопья от нестле Фитнес с молоком+имбирный чай; вареное яйцо+ломоть черного хлеба с куриным паштетом; зеленый чай+овсяные печеньяОбед( на выбор): котлеты на пару ( фарш, морковь, чеснок)+рис; стейк горбуши в мультиварке + тушеная капуста; курица в сметане без шкурки в фольге +...

Читать полностью...

А что едят ваши детки?

Девушки, поделитесь, что вы готовите, что любят кушать ваши детки? Очень хочется расширить меню, освоить новые вкусности))) Дочке Алёнушке уже 1 год и 10 месяцев. Искренне любит вкусно покушать, хотя иногда бастует и капризничает. Наш рацион под катом...

Читать полностью... МишинаМама (Юлиана) 12 октября 2012, 18:55

Моя подборочка рецептов, обновленная

рецепты под катом Котлеты с «секретом» в мультиварке - оригинальная и вкусная альтернатива обычным тефтелям или котлетам в мультиварке. Ингредиенты: - свинина или филе курицы: 700 г - белый хлеб: 70-80 г - луковица: 1 шт. - молоко: 20 мл - яйца куриные: 1 - 2 шт. - яйца перепелиные: 6-8 шт. - соль, перец: по вкусу - чеснок: 1 зубчик - сыр: 100 г Приготовление котлет с «секретом» в мультиварке: Предварительно отварите, остудите и почистите перепелиные яйца. Замочите мякиш...

Читать полностью... Настя 11 февраля 2014, 03:01

Кулинарный марафон. День 1. Моя кухня и моя кулинарная книга

Девочки, по примеру Машеньки тоже хочу написать о своей кухне. Итак, кухню я люблю. И считаю, что она должна быть большая, удобная и уютная. Ещё я люблю мебель Икеа и технику! Именно поэтому у меня кухня, совмещённая с большой комнатой (гостиной или залом). Отделяет их друг от друга разное напольное покрытие и барная стойка с обеденным столом. Итак, вот она, моя красавица :)

Читать полностью... Вика 28 октября 2013, 22:46

2-й марафон женственности 2013г День 14. http://marafon2.valyaeva.ru

ИнсайтыДень прошел хорошо, на подъеме! Наконец занялась волосами: маска + массаж от мамы))) Прям неожиданно массаж классный вышел! Так рада! Давно планировала волосами заняться. В скорости еще стрижку планирую. В мультиварке сегодня готовила овощи и котлетки на пару. Получилось замечательно! Муж тоже доволен и маме понравилось. Мне мультя все больше нравится (сначала не оч. было впечатление).Немного есть такое, что хочется и то и это и пятое и десятое сделать, а сил-то на все где взять? И время опять же! Вот...

Читать полностью... Вика 25 октября 2013, 22:46

2-й марафон женственности 2013г День 11. http://marafon2.valyaeva.ru

ИнсайтыИнсайт - заниматься надо собой комплексно, а не только горлом. Это в общем простая истина. Получаются новые действия - что-то для себя спонтанно! сего это были ТАНЦЫ для души!Сегодня новый рецепт-дует: паровые котлетки с гречкой в мультиварке. Понравилось и совсем просто. Вот только готовилось 40 мин., вместо заявленных 15 в рецепте. Кушал даже маленький! Я рада, нам как раз сказали уже приучаться кушать паровые котлетки и фрикадельки)) Он молодец!"Очищаем и инвентаризируем тело"Вот так и бывает; начинаю активно лечить горло, а...

Читать полностью...

41 день из 100

Сегодня вторая половина дня обещает быть насыщенной, поэтому отчитаюсь сейчас. Фоток будет намного меньше, чем во вчерашнем посте. (Предыдущие отчеты в моем дневнике, в разделе "Стройнею".)

Читать полностью... Вика 15 декабря 2013, 22:33

2-й марафон женственности 2013г День 62. http://marafon2.valyaeva.ru

ИнсайтыСтранно, привычка действительно, имеет большую силу! уже который раз, когда малыш спит, хочу заняться своими приятными делами, а получается - готовлю и/или убираю... и так уже не первый раз себе обещаю! Сегодня даже с мужем договорилась, что после прогулки буду вышивать! Он меня поддержал, в итоге на что-то отвлеклась незначительное, время прошло и не повышивала.. Вот теперь думаю, вышивать или лечь спать раньше?!"Поделитесь знаниями!"У меня прямо так и получается уже 2 дня! Мы ходим с новой подругой гулять с колясками...

Читать полностью... Анна 18 марта 2013, 14:09

Отчет №1

Отчеты буду писать по понедельникам. В среду я написала свой первый пост, взвесилась, ужаснулась всплакнула, весы показывали 82 кг. Итак, что же я делала эти 5 дней...

Читать полностью...

www.babyblog.ru

Черный хлеб в мультиварке - Кулинарные рецепты от Веселого Жирафа

Ингредиенты

Мука ржаная - 2 стакана
Мука пшеничная высшего сорта - 0,5 стакана
Клейковина сырая из муки 1 сорта - 50 граммов
Закваска - 3/4 стакана
Тмин - 5 граммов
Дрожжи сухие - 4 грамма
Пиво темное - 180 мл
Масло растительное (подсолнечное) - 1,5 столовые ложки
Сахар коричневый - 3 столовые ложки
Соль морская - 7 граммов

Приготовление

Существует поговорка : что хлеб всему голова. Хлебушек мы кушаем каждый день и возможно не догадываемся, сколько пользы он нам приносит. Черный хлеб очень вкусен и весьма полезен, и я решилась научиться его готовить. Хлебушек, приготовленный, поэтому рецептику получается очень вкусным, ароматным и долго не черствеет, так что советую каждой хозяйке научиться его готовить.

1. Смешиваем все сухие компоненты, заливаем закваску, пиво и замешиваем некрутое тесто.

2. Помещаем сформированное в виде кругляшка тесто на дно кастрюли мультиварки, затем включаем режим «Подогрев» на 15-20 минут, после оставляем тесто в выключенном приборе на 2 часа.

3. Выпекаем черный хлеб в мультиварке в течение 65 минут, после чего его переворачиваем и печем еще 20 минут, затем следует опять перевернуть и выпекать 20 минут.

Незабываемо вкусных Вам посиделок.

www.happy-giraffe.ru