Приготовление теста для пиццы в хлебопечке Панасоник. Тесто без дрожжей для пиццы в хлебопечке
Самое вкусное тесто без дрожжей в хлебопечке.
Что самое важное в пицце? Каждый сразу же ответит, что начинка или любимый сорт сыра. Однако тесто - не менее важный элемент. Оно должно не перебивать вкус ингредиентов, а полноценно оттенять, ему нельзя быть слишком сухим или недопеченным, и если оно на следующий день после приготовления пиццы превращается в жесткую стельку - это тоже далеко не показатель качества. Настоящее итальянское тесто готовится исключительно вручную, без применения каких-либо приспособлений, но если у вас недостаточно на это времени или профессиональных навыков, есть куда более простые способы.
Самый легкий из них - это купить готовое замороженное тесто в магазине. Главный минус заключается в том, что оно похоже на жесткую стельку уже сразу, а не по прошествии какого-либо времени. Поэтому мы предлагаем вам попробовать рецепт изготовления теста без дрожжей в хлебопечке.
Вам потребуются следующие ингредиенты:
- мука пшеничная, 2,5 чашки по 230 мл;
- яйцо куриное, 1 шт.;
- вода, 0,75 чашки;
- соль, 1/2 ч. л.;
- масло сливочное, 6 ст. л.;
- сметана, 2 ст. л.;
- сода пищевая, 1/2 ч. л..
Далее необходимо следовать инструкции.
1. В ведерко хлебопечки закладываем ингредиенты по рецепту и устанавливаем режим "тесто". После того, как тесто замешано, выключаем программу полностью после последнего замеса и завершения процесса. Достаем тесто - оно не нуждается в том, чтобы подниматься.
2. Смазываем оливковым маслом форму для пиццы - это не позволит тесту подгореть - и выкладываем тесто, формируем "бортики". Теперь необходимо смазать всю поверхность итальянским томатным соусом или любым другим, выложить любую начинку по вкусу или в соответствии с одним из наших рецептов.
Вот и все! Выпекать необходимо в предварительно разогретой духовке при температуре 220°C до появления хрустящей корочки. Молоко также можно заменить водой по необходимости, тесто получается очень вкусным и подходит для любого случая. Приятного аппетита!
рецепты на дрожжах и без них
Многие хотят сэкономить свое время и силы на приготовлении еды, поэтому прибегают к помощи кухонной техники. Тесто для пиццы, хлебопечки Панасоник способны замесить не хуже, чем руками пиццайоло. Нужно только знать рецепты вкусных заготовок.
Pizzarini
Тесто для пиццы для хлебопечки Панасоник: рецепты на дрожжах и без них
Пицца является любимым блюдом многих людей. Такая еда оказывается не только очень вкусной, но и невероятно экономной, потому что есть возможность насытиться и потратить меньше времени на приготовление. Существует много способов приготовить вкусную пиццу в хлебопечке Панасоник, поэтому можно выбрать для себя более приемлемый.
Рецепты
Без дрожжей
Можно сделать тесто для пиццы без использования дрожжей. Для этого понадобиться:
- 1 яйцо;
- 2 ст. л. масла;
- 0,5 ст. л. соли;
- 80 гр. обычной муки и 110 гр. цельно-зерновой;
- 60 мл. молока.
Первоначально необходимо замесить тесто.
- Добавляется мука, яйца, соль, масло и молоко и включается режим «Тесто».
- Как только тесто замесили, нужно накрыть его и оставить на пол часа.
- Затем необходимо раскатать тесто и полученные пласты выложить на противень.
Готовится такая пицца без дрожжей приблизительно двадцать пять минут. При таком количестве продуктов для теста получится 2 пиццы.
Дрожжевой способ
Также можно сделать пиццу, которая порадует своими вкусовыми качествами. Рецепт можно найти в хлебопечке Панасоник:
- яйца;
- 0,5 л воды или молока;
- 0,5 кг муки;
- соль и сода;
- 2 ст. л. сметаны;
- 5 ст. л. масла сливочного.
Нужно аккуратно положить все ингредиенты в специальное ведерко хлебопечки и включить режим «тесто». Данная программа выключается после последнего замеса теста. Далее необходимо положить готовое тесто в противень и поставить в духовку. Пицца уже через двадцать минут будет готова. На такое количество ингредиентов получается 3 пиццы.
Еще вариант для Панасоник SD 2501
Для простого рецепта теста нужно взять:
- 300г муки;
- 0.5 ч.л. дрожжей;
- 1 ст.л. масла;
- 200 мл воды.
Время приготовления такого теста составляет 45 минут. По инструкции Панасоник все эти ингредиенты помещаются в ведерко хлебопечки, после чего требуется подождать пока она начнет замешиваться. При таком количестве продуктов может получиться 2 пиццы.
Известные марки и особенности приготовления
Хозяйки используют самые современные кухонные приборы для приготовления пищи. Хлебопечки от бренда Панасоник не стали исключением. Большей популярности набирают марки SD-ZB2512KTS и SD 2501. Дело в том, что данные модели имеют не только режим «тесто», но и функцию выпекания. Таким образом можно замесить тесто и даже его сразу приготовить. Если поставить таймер на определенное время, то можно сэкономить собственные силы и получить в результате готовую пиццу.
Также не менее популярными оказались марки хлебопечки Панасоник 2510 и 2511, который также оказываются незаменимыми на кухне. Приготовление пиццы с такой техникой станет настоящим счастьем. Разработчики занимаются расширением существующих режимов и программ, чтобы еще больше облегчить жизнь хозяек. С помощью хлебопечки Панасоник можно приготовить пиццу для всей семьи за считанные минуты.
Каждая марка хлебопечек Панасоник предоставляет несколько рецептов не только для приготовления пиццы, но и для вкусных вареников, чебуреков и пирожков. Тесто для пиццы, сделанное с помощью подобной кухонной техники будет намного пышнее, насыщеннее и лучше, чем приготовленное самостоятельно.
Вам помогла статья?
1 раз уже помогла
Похожие рецепты
Сегодня пицца настолько популярна, что о ней знают даже малыши во всех концах мира. Это блюдо полюбил
Пицца – блюдо уже давно вошедшее в повседневный рацион россиян. Благодаря множеству рецептов и техник
Такое блюдо как пицца одинаково нравится взрослым и даже детям. Начинка для нее готовится практически
pizzarini.info
Как сделать тесто для пиццы в хлебопечке: 5 рецептов, особенности приготовления
Приготовить тесто для пиццы в домашних условиях по силу каждому, особенно если на помощь придет «умная» кухонная техника. Так, тесто для пиццы в хлебопечке делается немного быстрее, чем своими руками, при этом без участия самой хозяйки, которая в это время может отдохнуть или заняться другим полезным делом. Нужно сказать, что хлебопечка не только замешивает тесто, но и при этом его подогревает, в результате чего тесто выходит особенно нежным и эластичным. Так что если в доме имеется этот агрегат, приготовление основы для пиццы лучше доверить ему.
Особенности технологии
Технология приготовления теста для пиццы в хлебопечке отличается от замешивания его собственноручно, и эти тонкости не помешает знать, чтобы результат оправдал ожидания:
- Некоторые хлебопечки имеют режим замеса, который так и называется – «Пицца». При наличии такого режима выбирать нужно его. В другом случае выбираются программы «Бездрожжевое тесто» или «Дрожжевое тесто» в зависимости от выбранного рецепта.
- Закладывать компоненты в хлебопечку нужно в том порядке, что указан в рецепте. Очень часто такие рецепты составляются самим изготовителем прибора. Обычно первыми закладываются подогретая до 26–28 градусов вода, масло, мука, после чего в муке делается углубление, куда добавляются остальные продукты.
- Муку перед использованием для приготовления теста для пиццы в хлебопечке нужно просеять вручную – это сделает тесто нежнее и пышнее, предотвратит попадание в него мучной моли или ее личинок.
- Выпекать основу для пиццы в хлебопечке нежелательно. Делать это лучше в духовке, разогретой перед этим до максимальной температуры.
- Еще вкуснее тесто для пиццы будет, если в него при замесе добавить немного пряных трав, сушеного чеснока или лука.
В хлебопечке можно сделать как дрожжевое, так и бездрожжевое тесто. Причем дрожжевое тесто можно приготовить для тонкой пиццы или пышное.
Выбор рецепта будет зависеть от вашего вкуса.
Дрожжевое тесто для тонкой пиццы в хлебопечке
Состав:
- мука пшеничная – 0,4 кг;
- вода – 0,25 л;
- сухие дрожжи – 10 г;
- соль – щепоть;
- рафинированное растительное масло – 40 мл.
Способ приготовления:
- Просейте муку.
- Подогрейте немного воду.
- Смешайте воду с маслом, влейте ее в емкость хлебопечки.
- Всыпьте муку.
- В муке сделайте углубление, всыпьте в него дрожжи и соль.
- Выберите подходящую программу приготовления теста. В некоторых хлебопечках это будет программа «Пицца», однако в большинстве моделей подходящая программа называется «Дрожжевое тесто». Можно выбирать режим «Хлеб».
- После завершения выполнения программы, на что уйдет 45–90 минут в зависимости от модели хлебопечки, можно вынуть готовое тесто. Его останется только раскатать и выпечь.
Приготовленное по данному рецепту тесто требует тонкой раскатки. Еще лучше будет, если его удастся растянуть руками, как это делают профессиональные пекари. В этом случае основа для пиццы получится нежнее.
Пышное тесто для пиццы в хлебопечке
Состав:
- мука пшеничная – 0,3 кг;
- сахар – 30 г;
- сухие дрожжи – 2,5 г;
- соль – 5 г;
- вода – 0,2 л;
- сливочное масло – 40–45 г.
Способ приготовления:
- Подготовьте все компоненты, указанные в рецепте.
- Заложите продукты в чашу хлебопечки в следующей последовательности: подогретая вода, просеянная мука, соль, сахар, сухие дрожжи, размягченное масло.
- Запустите подходящую программу («Хлеб», «Пицца», «Дрожжевое тесто»).
- После того как хлебопечка замесит тесто, его нужно будет растянуть руками, примять в центре, оставив по краям бортики, смазать соусом, положить начинку и выпечь в духовке, подогретой до 250 градусов.
Тесто для пиццы по этому рецепту получается пышным и очень вкусным, так что оно не покажется лишним.
Песочное тесто для пиццы в хлебопечке
Состав:
- мука пшеничная – 0,32 кг;
- молоко – 0,25 л;
- сметана – 100 г;
- сливочное масло – 0,18–0,2 кг;
- яйца куриные – 2 шт.;
- сода – 5 г.
Способ приготовления:
- Положите в сметану соду, размешайте, подождите пока сода «погасится».
- Просейте муку.
- Взбейте яйцо.
- Подогрейте немного молоко и смешайте с яйцом.
- Влейте молоко, смешанное с яйцом, в чашу хлебопечки.
- Добавьте к молочно-яичной смеси сметану.
- Растопите сливочное масло, влейте его к остальным ингредиентам.
- Засыпьте в емкость хлебопечки муку.
- Запустите программу «Бездрожжевое тесто» (или «Песочное тесто»).
- После звукового сигнала, возвещающего о завершении программы, выньте тесто из хлебопечки и тонко раскатайте.
Тесто, сделанное в хлебопечке по указанному рецепту, больше подходит для тонкой пиццы.
Пряное тесто для пиццы в хлебопечке
Состав:
- мука пшеничная – 0,5 кг;
- вода – 0,25 л;
- сухие дрожжи – 7–8 г;
- оливковое масло – 25 мл;
- сахар – 30 г;
- соль – 5 г;
- сушеный базилик или смесь итальянских трав – 5 г.
Способ приготовления:
- Подготовьте ингредиенты. Не забудьте просеять муку и слегка подогреть воду.
- Влейте в чашу хлебопечки воду и масло.
- Всыпьте сахар и соль.
- Добавьте муку и дрожжи.
- Запустите режим приготовления дрожжевого теста.
- Перед последним замесом добавьте пряные травы.
- Окончательно вымешанное тесто раскатайте и используйте для выпекания пиццы.
Такую основу для пиццы можно выпекать и без начинки. Разумеется, это будет уже не пицца, а просто очень вкусный и ароматный хлеб.
Сдобное тесто для пиццы
Состав:
- мука пшеничная высшего сорта – 0,5 кг;
- сухие дрожжи – 15 г;
- растительное или растопленное сливочное масло – 150 мл;
- яйца куриные – 2 шт.;
- молоко – 0,25 л;
- сахар – 25 г;
- соль – 10 г.
Способ приготовления:
- Дважды просейте муку, чтобы насытить ее кислородом.
- Немного подогрейте молоко, чтобы оно стало как парное.
- Влейте молоко в ведерко хлебопечки.
- Всыпьте подготовленную муку.
- Сделайте в муке небольшое углубление, всыпьте туда дрожжи.
- Растопите масло, влейте туда же.
- Взбейте яйца, добавив в них соль и сахар.
- Заложите яичную смесь в емкость хлебопечки.
- Запустите режим, подходящий для приготовления дрожжевого теста.
После завершения работы хлебопечки вы получите очень вкусное тесто, которое напоминает тесто для пирожков.
Выбор рецепта теста для пиццы иногда зависит от того, какая у нее будет начинка, ведь существуют классические рецепты, не предусматривающие нескольких вариантов. Однако чаще всего выбор теста основывается только на индивидуальных вкусовых пристрастиях людей. Но какой бы рецепт теста для пиццы ни был бы выбран, хлебопечка любой модели справится с его приготовлением на отлично.
Фото:nakormi.com
onwomen.ru
Тесто для пиццы в хлебопечке: как приготовить вкусно
Приготовить вкусное блюдо для всей семьи легко, когда у хозяйки есть помощница на кухне – хлебопечка. С помощью нее можно быстро сделать тесто для пиццы. Пока хлебопечка работает, хозяйка может заниматься своими делами или подготавливать начинку. Тесто, приготовленное кухонным агрегатом, получается эластичным, мягким и послушным, так и просится на фото в кулинарную книгу.
Правила приготовления теста для пиццы в хлебопечке
Прежде чем приступить к замесу теста, прочитайте следующие советы:
- Не каждая хлебопечка имеет режим «пицца». Если его нет, выберите другую максимально подходящую программу.
- Компоненты закладывайте в чашу в порядке, указанном в рецепте, который часто составляется изготовителями прибора.
- Если в рецепте указано, что воду, молоко или масло нужно подогреть, не поленитесь, сделайте так, как написано.
- Перед замесом муку рекомендуется просеять один-два раза вручную для насыщения кислородом через сито, чтобы основа получилась пышной и мягкой.
- Выпекать основу в хлебопечке не нужно, делать это следует в духовке. Для этого растяните пласт скалкой, выложите начинку и поставьте в духовой шкаф.
- Если в перечень компонентов включить ароматные продукты, то блюдо выйдет вкуснее. Сюда относятся специи, чеснок, жареный лук, сушеные томаты, свежая зелень.
Рецепт теста для пиццы в хлебопечке
Благодаря помощнице на кухне можно приготовить много вариантов основ для блюда. Ниже предоставлены рецепты тонкого дрожжевого теста, пышного, песочного или даже с пряностями. Среди многообразия основ для пиццы люди, следящие за своей фигурой, найдут что-то для себя, но еще больше вариантов – для любителей плотно и вкусно покушать, которые не считают каждую калорию и обожают мучное.
Тонкое дрожжевое тесто для пиццы
- Время: 50 минут.
- Количество порций: 6 порций.
- Калорийность блюда: 240 ккал/100 г.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: европейская.
- Сложность: средняя.
Тонкое тесто для пиццы в хлебопечке – это классика для данного блюда. Оно позволяет насытиться вкусной сочной начинкой и максимально сберечь фигуру, так как готовится на воде с небольшим количеством растительного масла. В качестве последнего подойдет любой рафинированный вариант, который делает тесто более эластичным, мягким. Растягивать полученную массу перед выпечкой нужно очень тонко.
Ингредиенты:
- мука – 4 ст.;
- вода – 1 ст.;
- сухие дрожжи – пакетик;
- растительное масло – 3 ст. ложки;
- соль – на кончике ножа.
Способ приготовления:
- Воду нужно немного подогреть, так дрожжи будут действовать быстрее. Добавьте в нее масло с солью, перемешайте. Вылейте ее в емкость хлебопечки.
- Муку предварительно просейте, а потом всыпьте.
- Закройте хлебопечку и нажмите кнопку с надписью «хлеб» или «пицца». Возможно, у вас есть программа «дрожжевое тесто», она тоже подойдет.
- Через полчаса-час прозвучит сигнал о том, что тесто готово.
Пышное
- Время: 50 минут.
- Количество порций: 6 порций.
- Калорийность блюда: 240 ккал/100 г.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: европейская.
- Сложность: средняя.
Из пышного теста получаются великолепные маленькие порционные пиццы. Когда тесто будет готово, его нужно разделить на шесть равных частей, раскатать в небольшие лепешки с углублением и бортиками, а потом наполнить начинкой и поместить в духовой шкаф. Готовится основа с применением сливочного масла, но его можно заменить растительным или маргарином.
Ингредиенты:
- мука – 3 ст.;
- вода – чуть меньше стакана;
- сахар – 1 ст. ложка;
- сухие дрожжи – пакетик;
- сливочное масло – 1 ст. ложка с горкой;
- соль – на кончике ножа.
Способ приготовления:
- Воду подогрейте до 30 градусов.
- Сливочное масло выложите из холодильника заранее, оно должно быть комнатной температуры.
- В чашу агрегата сложите ингредиенты. Сначала влейте теплую воду, потом добавьте муку, соль, сахар, масло, дрожжи.
- Закройте крышку, включите хлебопечку на нужную программу.
Песочное
- Время: 50 минут.
- Количество порций: 6 порций.
- Калорийность блюда: 240 ккал/100 г.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: европейская.
- Сложность: средняя.
Песочное тесто очень рассыпчатое и калорийное. Его часто применяют для выпечки печенья или коржей. Из него получится хорошая пицца, если рецептуру немного изменить. Такое тесто для пиццы без дрожжей в хлебопечке, приготовленная по данному рецепту, выходит не таким жирным, как классический вариант, но отлично подходит для выпекания популярной закуски с разнообразными вкусными начинками.
Ингредиенты:
- мука – 300 г;
- молоко – 1 ст.;
- сметана – 2 столовых ложки;
- яйцо – 2 шт.;
- сливочное масло – 1 ст. ложки;
- сода – на кончике ножа.
Способ приготовления:
- Яйца аккуратно взбейте венчиком и перемешайте с чуть подогретым молоком. Последнее нельзя перегреть, иначе белок свернется.
- Сметану смешайте с содой. Как только вы увидите, что на поверхности показались маленькие пузырьки, означающие реакцию гашения, добавьте в сметану яйца с молоком и мягкое масло.
- Засыпьте в хлебопечку муку и жидкую основу.
- Закройте чашу и включите кухонный агрегат.
С пряностями
- Время: 50 минут.
- Количество порций: 6 порций.
- Калорийность блюда: 240 ккал/100 г.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: европейская.
- Сложность: средняя.
Если в ингредиенты для основы пиццы включить пряности, то она получится максимально ароматной. В качестве специй используйте сухие пряности: базилик, укроп, сухие томаты, смесь молотых перцев. Пицца – это итальянское блюдо, поэтому хорошим выбором станут пряности «Итальянские травы» или другой похожий набор специй для приготовления средиземноморских блюд.
Ингредиенты:
- мука – около 500 г;
- вода – 1 ст.;
- сухие дрожжи – пакетик;
- растительное масло (оливковое) – 2 ст. ложки;
- специи сухие на выбор – по вкусу;
- соль – на кончике ножа.
Способ приготовления:
- В подогретую воду положите соль, дрожжи и сухие специи. Влейте оливковое масло и хорошо перемешайте.
- Муку лучше просеять.
- Переместите компоненты в чашу агрегата, закройте и включите выбранную программу.
Сдобное
- Время: 50 минут.
- Количество порций: 6 порций.
- Калорийность блюда: 240 ккал/100 г.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: европейская.
- Сложность: средняя.
Повара, которые занимаются выпечкой пиццы, давно заприметили, что сдобное тесто, замешиваемое для выпечки пышных булочек и сладких пирожков, отлично подходит для итальянского блюда. Дрожжевое тесто для пиццы в хлебопечке выходит очень нежное и мягкое, что работать с основой – одно удовольствие. Имейте в виду, сдоба хорошо подходит при выпечке, поэтому раскатывайте ее в тоненький пласт, если не хотите получить пирог.
Ингредиенты:
- мука – 4 ст.;
- сухие дрожжи – пакетик;
- яйцо – 2 шт.;
- молоко – 1 ст.;
- растительное масло – 0,5 ст.;
- сахар – немного для вкуса;
- соль – на кончике ножа.
Способ приготовления:
- Подогрейте молоко и смешайте с дрожжами.
- Взбейте яйца венчиком.
- Хорошо просейте муку, всыпьте в чашу. Сделайте в муке углубление. Полученную ямку заполните маслом, солью и сахаром.
- Добавьте в хлебопечку молоко и яйца.
- Включите подходящую программу.
- Через полчаса достаньте готовое дрожжевое тесто.
Видео
sovets.net
рецепты на дрожжах и без
Если домашнее итальянское блюдо занимает более достойное место в Вашей жизни, нежели покупное, конечно, самостоятельно производится и замес основы. А если в доме есть хлебопечка LG, тесто по рецепту получится просто замечательным.
Pizzarini
Тесто для пиццы для хлебопечки LG: рецепты на дрожжах и без
Пиццу в домашних условиях сможет приготовить каждый, а если использовать «умную» технику для кухни, то будет еще легче и вкуснее. А главное, что тесто для пиццы можно выпечь намного быстрее в хлебопечке. Плюсы в том, что тесто не требует пристального внимания во время работы, что дает возможность заняться какими-либо другими делами или отдохнуть. Хлебопечка выполняет различные функции, в частности замеса теста и подогрева, что делает его более мягким и эластичным. Поэтому при использовании такой техники дома, можно не переживать за продукт.
Любители пиццы в домашних условиях могут попробовать два варианта приготовления теста в хлебопечке LG.
Рецепт с дрожжами
Продукты на две порции:
- вода 200мл,
- пшеничная мука 600гр,
- соль 1 ч. л.,
- сахар 1 ст. л.,
- оливковое масло 2 ст. л.,
- дрожжи 1,75 ч. л.
Приготовление дрожжевого теста:
- Поставить лопату тестомеса.
- Поместить продукты в форму для выпечки согласно рецепту.
- Использовать программу ТЕСТО.
- Включить кнопку ПУСК.
- Раскатать тесто по форме противня для выпечки.
- Переложить тесто в противень, сделав бортики по краям.
- Дать «отдохнуть» тесту в течении двадцати минут.
- Равномерно распределить начинку для пиццы.
- Запечь в духовке при температуре 180-200 градусов в течении двадцати минут.
Приготовление на бездрожжевой основе
Ингредиенты на одну порцию:
- яйцо 1шт,
- молоко 150мл,
- сметана 2 ст.л.,
- сливочное масло 6 ст.л.,
- пшеничная мука 500гр,
- соль 0.5 ч.л.,
- сода пищевая 0.5 ч.л.
Способ приготовления:
- Поставить лопату тестомеса.
- Поместить в контейнер продукты по порядку указанному в этом рецепте.
- Использовать программу ТЕСТО.
- Включить кнопку ПУСК.
- Раскатать тесто по форме противня для выпечки.
Запечь в течении 20-25 минут при температуре 220 градусов.
Для каких марок подойдет и в каких еще режимах можно выпекать?
К первому рецепту подойдет хлебопечка марки LG HB-205CJ.
Для второго — LG HB-201JE и LG HB-2001by.
Режимы:
замес теста: время приготовления – 1 час 3 мин (относится к основным).
Заключение
Лишь единицы знают, что секрет по-настоящему вкусной пиццы кроется в тесте. Можно использовать различные продукты, выбирать соус, идеальный по вкусу, добавлять лучшие сыры, но если основа будет невкусной, то и пицца аппетитной не будет никогда. Поэтому только при соблюдении всех инструкций, каждый без труда сможет порадовать вкусной пиццей себя и своих близких.
Вам помогла статья?
2 раза уже помогла
Похожие рецепты
Сегодня пицца настолько популярна, что о ней знают даже малыши во всех концах мира. Это блюдо полюбил
Пицца – блюдо уже давно вошедшее в повседневный рацион россиян. Благодаря множеству рецептов и техник
Такое блюдо как пицца одинаково нравится взрослым и даже детям. Начинка для нее готовится практически
pizzarini.info
Рецепт: Тесто бездрожжевое для пиццы для хлебопечки
Ингредиенты: мука пшеничная - 3стакана;молоко - 1/2стакана;яйца куриные - 2шт;масло горчичное - 3ст. л;соль - 1ч. л
Каких только способов и рецептов приготовления теста теперь можно встретить...Сейчас расскажу один из простейших рецептов теста, которое можно приготовить не только вручную, но и в хлебопечке...
Для приготовления нужно:- Мука;- Молоко;- Яйца;- Растительное масло и соль.
У Вас может случится так. что муки будет не достаточно, тесто должно получится эластичным, нежным и не прилипать к рукам...
Для этого, как и при ручном замесе, просто понемногу присыпайте тесто в форме небольшим количеством муки и давайте полностью её промесить...Далее проверяйте руками консистенцию теста, присыпайте мукой до тех пор, пока не получите нужного результата, обычно для этого хватает примерно пол стакана муки дополнительно...
Время приготовления: PT01h40M1 ч. 30 мин.
Примерная стоимость порции: 1 руб.
Это хороший рецепт?
fotorecept.com
вкусные рецепты с фото пошагово. И как сделать пышную и толстую основу в точности как в итальянской пиццерии
Хлебопечка поможет быстро приготовить вкусное тесто для пиццы, при этом можно выбирать рецепт по своему вкусу. В процессе готовки, хозяюшка сможет заняться другим делами, так как «механический повар» справится с тестом самостоятельно. Она замешивает тесто, подогревает его и выпекает. Тесто получается необыкновенно нежным и вкусным. Наличие в доме такого помощника существенно сокращает и облегчает процесс приготовления.
Разновидности рецептов и их особенности
Хлебопечка идеально справляется с изготовлением теста. Продукты закладывают, выбирают необходимый режим и на выходе получается упругое подошедшее тесто. Его раскатывают и начиняют пиццу. Это занимает не более 15 минут.
В «чудо-помощнице» можно приготовить тесто для пиццы на дрожжах и без них. Добавление дрожжей делает тесто более пышным. Выбор способа приготовления зависит только от вкуса или наличия необходимых продуктов.
Расскажем вкратце об особенностях наиболее популярных рецептов (для более детального рассмотрения с пошаговыми фото — кликайте по ссылке).
Как сделать дрожжевую тонкую основу?
Основа, которая готовится по этому рецепту, удобно раскатывается в тонкие пласты. Профессионалы растягивают его руками, чтобы оно получилось нежное и эластичное. Минимум продуктов позволяет приготовить тесто без особых финансовых затрат.
Вкусный песочный вариант
К стандартным компонентам добавляется׃
- молоко;
- масло сливочное;
- жирная сметана.
Такое тесто получается невероятно вкусным. Его можно использовать для пиццы с тонкой основой.
Без дрожжей на кефире — как в пиццерии
К «основным» компонентам для пиццы добавляется кефир, который берет на себя функцию дрожжей. Он выступает в роли разрыхлителя. В данном рецепте присутствует также сода, которую кладут не больше 10 грамм, чтобы избежать неприятного привкуса пиццы.
Закладывать продукты следует в прописанной в рецепте последовательности, чтобы не допустить преждевременного гашения соды кефиром.
Ознакомиться подробнее с этими или другими рецептами можно перейдя по ссылке.
Дрожжевое и бездрожжевое – плюсы и минусы
Есть поговорка «растет как на дрожжах». Мнение, что сдобное тесто добавляет лишние килограммы, установилось давно. Однако если задуматься, бездрожжевое и слоеное тесто может включать в свой состав жирную сметану, майонез или калорийное масло.
Рассмотрим и сравним особенности двух вариантов приготовления знаменитого блюда.
- Если в рецепте используются дрожжи, то основа получается мягкой и пышной. Если их не добавляют, тесто выходит хрустящим и тонким.
- Дрожжевое тесто займет более продолжительный период времени. Без дрожжей пицца готовиться в разы быстрее.
- Дрожжи не всегда находятся под рукой. В этом случае можно заменить их другим натуральным разрыхлителем׃ кефиром, сметаной и т.д. Поэтому бездрожжевое тесто для пиццы более универсальное. Можно взять то, что имеется в холодильнике.
У каждой хозяйки свои особые рецепты, которые она использует в том или другом случае. Нельзя с уверенностью сказать, какой способ можно считать наиболее удобным.
Познакомиться более подробно с классическим рецептом приготовления теста для пиццы в хлебопечке можно перейдя по ссылке.
Краткий анализ хлебопечек от ведущих мировых брендов
Хлебопечки занимают почетное место среди кухонной бытовой техники. Производители постоянно совершенствуют свои изделия, добавляют новые функции. Ассортимент продукции просто огромен. Разобраться в нем довольно трудно. Рассмотрим краткие характеристики хлебопечек известных производителей.
Имеет стандартные программы, бесшумная, надежная и не дорогая. Можно использовать режим быстрой выпечки или отложить ее на 10-12 часов. Встроена программа «Русский повар» дающая возможность выпекать тесто по различным рецептам. Тесто получается хорошо вымешанным, пышным, без комков.
Компактный, многофункциональный прибор. Безупречно работает, управление понятное и удобное. Процесс приготовления теста протекает практически бесшумно. Можно использовать таймер отсрочки, засыпать ингредиенты заранее и к утру получить вкусную и пышную основу для пиццы.
Имеет классический функционал. Диспенсер располагается на крышке, которая через 15-20 минут после запуска программы приготовления теста автоматически открывается. Прекрасная выпечка. Такой прибор стоит довольно дорого.
Имеется диспенсер, датчик температуры, множество функций. В программе заложены 12 способов выпечки хлеба, а также 10 – готовки теста. Для дрожжевого теста для пиццы предусмотрена отдельная программа. К недостаткам можно отнести тихий сигнал готовки и скрип во время замешивания теста.
Эту модель можно использовать также в качестве мультиварки. Имеется функция выпечки бездрожжевого теста. В отзывах пользователей часто говориться о таких недостатках׃
- высокая стоимость;
- шумит при работе;
- громоздкий размер;
- отсутствие подсветки.
К плюсам можно отнести׃
- монохромный дисплей;
- контроль прожарки;
- термоизоляция корпуса;
- доступная цена;
- тесто получается пышным и мягким.
Минусы – отсутствие диспенсера и программы для приготовления ржаного хлеба.
Отдельно необходимо обратить на гарантийные обязательства производителей. Не вызывают доверия компании, предоставляющие гарантию в течение от нескольких месяцев до года. В связи с этим наибольшее доверие вызывают хлебопечки от Кенвуд, Мулинекс и Панасоник.
Как приготовить пышное тесто на сметане?
Для того чтобы приготовить нежное, эластичное, пышное тесто понадобятся такие продукты׃
- яйцо – 1шт;
- сливочное масло – 100 г;
- мука – 170 г;
- молоко – 120 мл;
- сода – 0,5 ч. ложки;
- сметана – 2 ст. ложки.
Готовим прямо в хлебопечке׃
- растворяем соду в сметане;
- сливочное масло растапливаем;
- добавляем яйцо, затем молоко, хорошенько вымешиваем;
- доливаем жидкое масло и опять вымешиваем;
- сюда же высыпаем заранее просеянную муку;
- теперь можно смело нажать на кнопку «Бездрожжевое тесто»;
- звуковой сигнал оповестит о том, что можно вынимать готовое тесто.
Основа готовиться довольно просто. Оно получается мягкое и воздушное. Работать с ним одно удовольствие. Тесто хорошо раскатывается в тонкий лист, поэтому такой рецепт также подойдет тем, кто любит тонкую основу для пиццы.
Толстое и мягкое на молоке
Это тесто, которое просто тает во рту, легко приготовить с помощью хлебопечки. Тесто для итальянской классической пиццы готовиться на воде, но добавление молока делает его воздушным и пышным.
Необходимо взять׃
- дрожжи сухие – чайная ложка;
- сахарный песок – 0,5 столовой ложки;
- молоко – 200 мл;
- пшеничная мука высшего сорта – 300 г;
- оливковое масло – столовая ложка;
- соль – чайная ложка.
Приготовление.
- Дрожжи насыпают в форму хлебопечки.
- Высыпают заранее просеянную муку.
- Добавляют сахар, масло, соль.
- В полученную массу вливают молоко.
- Форму ставят в хлебопечку.
- Включают программу, позволяющую замесить тесто.
Если такое тесто использовать толстым слоем – оно будет нежным и мягким. Если раскатать в тонкий лист – будет хрустящим. Поэтому один и тот же рецепт поможет удовлетворить даже самых придирчивых гурманов.
Секреты приготовления
Процесс собственноручного замешивания теста, конечно же, отличается от приготовления при помощи хлебопечки. Однако чтобы не разочароваться конечным результатом, необходимо знать маленькие хитрости, помогающие приготовить вкусную пиццу.
- У некоторых моделей хлебопечек встроен режим замеса теста – функция «Пицца». Если такого режима нет – выбирают программу «Бездрожжевое тесто» или «Дрожжевое тесто», в соответствии с выбранным рецептом.
- Когда помещают в хлебопечку продукты, придерживаются точной последовательности. Производители предлагают рецептуру, которая является наиболее подходящей для данной модели.
- Чтобы тесто получилось пышным и более вкусным, муку необходимо просеять.
- В основу для пиццы можно добавлять пряности, зелень, чеснок, душистые травы. Это придает тесту пикантный и оригинальный привкус.
Приготовить вкусную и сочную пиццу с использованием хлебопечки быстро и просто. «Техника» сама все делает за хозяйку – заботиться, чтобы тесто перемешивалось, понималось, устанавливает необходимую температуру. Достаточно только заложить продукты в такой последовательности, как написано в рецепте.
pizzarini.info
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»