Пицца рецепт в домашних условиях в духовке без дрожжей. Рецепт пицца в духовке без дрожжей

Пицца без дрожжей — рецепт в домашних условиях в духовке

После долгих проб и поисков нашла рецепт идеальной быстрой пиццы без дрожжей в домашних условиях в духовке. Минимум ингредиентов и времени, а результат — как в пиццерии, только вкуснее, потому что своими ручками.

Содержание:

Есть у меня подруга, которая считает пиццу своим коронным блюдом и с восторгом сообщает, что приглашает на «свою фирменную». Однако «фирменная» вместо тонкой основы и тонны начинки представляет собой гигантский пласт теста толщиной сантиметров пять c двумя колечками помидорчиков сверху.

Такая пицца на самом деле фокачча, то есть традиционный итальянский хлеб, ну если, конечно, он приготовлен по правильному рецепту.

А в нашей любимой пицце с сыром или колбасой, грибами, маслинами, перцами основное — то-о-о-о-о-оненькое тесто. Оно должно легко замешиваться, раскатываться и выпекаться за 10 минут. Его-то мы и будем готовить.

Пицца без дрожжей в домашних условиях в духовке — пошаговый рецепт теста

Необходимые ингредиенты:

1. 2 стакана муки
2. 1 ч. л. соли
3. 2 яйца
4. 1 ст. л. оливкового масла
5. Половина стакана теплого молока

Приготовление:

Шаг 1:

Муку просеиваем через сито в глубокую посуду, добавляем соль. Яйца с оливковым маслом и слегка подогретым молоком взбиваем вилкой или венчиком до появления пены.

У меня неожиданным образом не оказалось обычного молока, и отличную альтернативу ему составило соевое.

Шаг 2:

Жидкие компоненты потихоньку вливаем в муку. Когда полностью впитаются, начинаем вымешивать тесто, время от времени присыпая руки мукой, чтобы не были липкими.

Шаг 3:

Вымешиваем тесто в течение 10 минут — оно должно получиться мягким, эластичным, легко тянуться и не рваться.

Вспомни, какие манипуляции проворачивают повара в пиццерии, буквально жонглируя им в воздухе.

Шаг 4:

Формируем шар и даем тесту отлежаться в течение четверти часа.

Шаг 5:

Заготовку раскатываем в тонкий пласт около 4 мм, после чего переходим к приготовлению начинки.

Интересность от «Паштета»: по этому рецепту в Италии обычно готовят большие прямоугольные пиццы, которые называют «деревенскими».

Пицца без дрожжей с грибами — рецепт в домашних условиях в духовке быстро и просто

Как ты знаешь, начинкой для пиццы легко становится все, что находится в холодильнике. Но поскольку я готовилась заранее, у меня были припасены разные вкусности.

Необходимые ингредиенты для пиццы с грибами:

1. 300 г обжаренных шампиньонов
2. 2 помидора
3. 150 г тертого сыра «Пармезан»
4. Маслины без косточек
5. Консервированный или свежий болгарский перец
6. Томатный соус для смазывания основы

Пошаговое приготовление:

Шаг 1:

Тонко раскатанное тесто выкладываем на застеленный фольгой противень, подрезаем края.

Фольгу слегка промазываем маслом, чтобы предупредить возможность пригорания. Маслом покрываем и основу сверху, чтобы томатный соус ее не размягчил.

Шаг 2:

Далее формируем начинку. Покрываем основу соусом, выкладываем нарезанные на кусочки перцы, помидоры, шампиньоны, маслины. Последние ножом делим на половинки.

Присыпаем все тертым сыром и отправляем в духовку, разогретую до 220 градусов на 10-12 минут.

Важная деталь: чтобы пицца приготовилась так быстро, духовка должна быть именно хорошо разогретой.

Аppetito piacevole, amici, или приятного аппетита, друзья!

Полезность от «Паштета»: если собираешься готовить пиццу не сразу, заверни тесто и полиэтиленовую пленку и отправь в холодильник. Или разрежь на несколько частей и заморозь. Таким образом у тебя в запасе всегда будет крутая вариация на тему быстрого и сытного ужина.

Кстати, тесто на фотке с ингредиентами ты видишь, потому что перед приготовлением пиццы оно несколько часов лежало в холодильнике.

Замороженное проще всего размораживать в микроволновке либо в теплой воде. Но перед тем как помещать кусок в кастрюлю, убедись, что он герметично упаковано в целлофан.

Напоследок лови крутой рецепт пиццы в домашних условиях в духовке от итальянского шеф-повара:

pate.in.ua

Пицца рецепт в домашних условиях в духовке без дрожжей

Если вы всегда готовили тесто для пиццы без дрожжей, то о том, как приготовить пиццу в домашних условиях без дрожжей вы уже практически знаете. Следует лишь запомнить рецепт теста без дрожжей и все.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Мука 1,5 Стакана
• Разрыхлитель 1 Чайная ложка
• Вода 100 Миллилитров
• Масло оливковое 4 Ст. ложки
• Бекон, нарезка 4-5 Ломтиков
• Грибы (шампиньоны) 8-10 Штук
• Томатное пюре (протертые помидоры) 5-6 Ст. ложек
• Моцарелла 150 Грамм
• Перец, орегано — По вкусу

Описание приготовления:

Выпечка пиццы в домашних условиях без дрожжей займет не более получаса. Правда, свежие грибы надо предварительно термически обработать, а сушеные — замочить. Если вы хотите все сделать быстро, используйте шампиньоны или маринованные (соленые) грибы. Итак, как приготовить пиццу в домашних условиях без дрожжей? 1. Сделаем сначала тесто. Смешайте в миске просеянную муку, разрыхлитель, добавьте воду и оливковое масло. Затем месите тесто в течение 10 минут. 2. Грибы промойте, нарежьте пластинками. 3. Моцареллу можно нарезать, а можно добавить на готовую пиццу. 4. Раскатайте тесто. Выложите на застеленный пергаментной бумагой противень. Духовку включите на 190 градусов. 5. Пласт теста смажьте томатным пюре и присыпьте тертой или нарезанной тонкими пластинками Моцареллой. 6. Выложите нарезанные бекон и грибы, посыпьте перцем и орегано. 7. Выпекайте пиццу в разогретой духовке в течение 15 минут. Пицца в домашних условиях без дрожжей готова! Приятного аппетита!

vtarelochke.ru

Быстрая пицца в духовке без дрожжей

Чудо-рецепт вкусной пиццы на скорую руку! Домашние будут покорены!

Настоящая итальянская пицца – это всегда тонкое тесто, которое не имеет ни вкуса, ни запаха и высота которого не превышает одного сантиметра. Чтобы приготовить такое тесто (подчеркиваю – настоящее тесто для пиццы), совсем необязательно использовать супер-продукты, а тем более дрожжи. Зачем нагружать тесто ненужными ингредиентами, если оно не должно отвлекать от главного – собственно пиццы?

Простой рецепт быстрой пиццы в духовке без дрожжей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 35 мин. Содержит всего 339 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 2 ч 35 мин
• Количество калории: 339 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пицца

Ингредиенты на шесть порций

• Маргарин 100 гр
• Пшеничная мука 1.5 стак. (200 мл)
• Сахар 1 чайн. л.
• Вода 0.5 стак. (200 мл)
• Соль 0.5 чайн. л.
• Помидоры (любая начинка) по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Так что быстрая пицца без дрожжей – это именно то, что мы будем готовить по этому кулинарному рецепту.
2. Охлажденный маргарин выкладываем на стол или большую разделочную доску и начинаем рубить ножом, смешивая его с мукой. Отдельно в миске растворяем в воде соль и сахар, добавляем муку с маргарином и вымешиваем тесто. Это нужно делать по возможности быстро. Тесто для пиццы должно получиться гладким и блестящим.
3. Кладем тесто на тарелку и ставим в холодильник часа на два.
4. После вынимаем и раскатываем. Раскатали, сложили конвертом и снова раскатали. Так раза четыре.
5. Теперь раскатываем тесто тонко (7 мм) в форме круга. И кладем на противень.
6. Верх теста обмазываем соусом для пиццы, а сверху выкладываем абсолютно любую начинку. Как вариант можно делать такую:
7. Маслины, ветчина, помидоры, сыр, молотый перчик.
8. Сверху все это можно облить чайной ложкой растопленного сливочного масла.
9. Запекается такая пицца без дрожжей десять минут.

 

proretsepti.ru

---

• 
  Пивные дрожжи как принимать от прыщей
• 
  Тесто для пиццы без дрожжей жидкое
• 
  Пирожки с капустой без дрожжей рецепт
• 
  Блины из пшенной каши на дрожжах
• 
  Тесто без дрожжей на кислом молоке
• 
  Жареные пирожки без дрожжей с капустой
• 
  Пирожки с капустой жареные без дрожжей
• 
  Пирожки жареные с капустой без дрожжей
• 
  Что делать если не поднимаются дрожжи
• 
  Оладьи на сыворотке пышные с дрожжами
• 
  Маска для лица из дрожжей отзывы