Пирожки с картошкой без дрожжей. Пирог без дрожжей с картошкой
Пирог с картошкой и луком в духовке
Здравствуйте, мои дорогие читатели! Сегодня я поделюсь с вами своим рецептом выпечки в духовке пирога с картошкой и луком. Признайтесь, пироги мы все любим. Ведь это что-то любимое, уютное и домашнее. И должна сказать честно: раньше я думала, что печь пироги – это что-то волшебное! Обе мои бабушки умели это делать очень хорошо (и многое другое тоже), а вот я в детстве только уплетала их кулинарные шедевры за обе щеки. И мне как-то не приходила в голову мысль, что я тоже так смогу. А знаете, это очень легко, оказывается, испечь картофельный пирог с луком дома!
Содержание статьи
Домашний пирог с картошкой и луком в духовке
Что будем делать — пирог или пирожки? В общем-то разницы особенной нет. И только от вас зависит, что получится в итоге. Ведь из одних и тех же ингредиентов можно сделать как один большой пирог с картошкой и луком, так и десяток маленьких пирожков. А затем выпечь их в духовке. Форма, как говорится, это дело растяжимое. Как фантазия подсказывает, таким результат и будет.
Я должна сказать спасибо за этот вкусный рецепт своей лучшей подруге. Когда я однажды гостила у нее, она поставила меня к плите и сказала – вот тесто, вот начинка – налепи пирожков и испеки их, пока я займусь делами. Я страшно испугалась! Ведь дела – это встреча еще одной подруги, которая приехала к нам в гости. А меня оставили ответственную за пироги. А если … И знаете, я вот взяла и испекла пирожки, а потом наша подруга с дочкой их быстренько умяли. Значит, вышло вкусно!
Так что если вы вдруг, как и я прежде, думаете, что выпечка – это сложно, то закрываем эту страницу своей жизни и открываем новую – пирожковую!
Пирог с картошкой только что из духовки
Ингредиенты
Итак, вам нужно будет приготовить отдельно бездрожжевое тесто и начинку, а потом выложить их вместе аккуратно в форму.
Для приготовления теста у вас должны быть:
- сметана
- мука
- масло сливочное
Для начинки пирога вам понадобится:
- картошка
- лук
- молоко
- масло сливочное
- приправы
Конечно, если вы хотите в пирог вместо картофельной начинки положить что-то иное, то это не проблема. Можно добавить на ваш выбор: капусту с вареными яйцами, сыр с чесноком, яблоки с корицей, кабачки с семечками, ягоды и так далее.
Этапы приготовления
Как я уже говорила, готовить компоненты для нашего пирога будем в два этапа: замешаем бездрожжевое тесто и приготовим начинку. Начать лучше с теста.
Бездрожжевое тесто для пирога с картошкой и луком
Домашнее бездрожжевое тесто для пирога с картошкой вы можете делать так. В миску положить сметану (250 грамм) и растопленное на огне масло (грамм 100-150), смешать. И постепенно добавлять муку. Тесто очень важно хорошо размять руками. Главный секрет: готовое тесто лучше положить в холодильник на часок.
Домашнее тесто для нашего пирога
Начинка — картофельное пюре с луком
Пока тесто дремлет в холодильнике, надо отварить картошку. Затем как только она готова, сделать картофельное пюре с молоком и кусочком растопленного масла. Не забыть туда же кинуть все ваши любимые приправы и соль, а также нарезанные мелко тонкие кольца лука. Очень важно закрыть крышкой, чтобы было горячим.
Картофельное пюре с луком и приправами
Выпечка в духовке пирога с картошкой и луком
Теперь снова возвращаемся к тесту, достаем его из холодильника и раскатываем скалкой. Если вы у вас в планах большой пирог, то нужно отделить небольшой кусочек теста для украшения сверху, а все остальное раскатать в не очень тонкий блин. Блин положить в смазанную маслом форму так, чтобы края свисали. Теперь сюда поверх нужно уложить начинку — пюре с луком. А затем края блина сложить так, чтобы пюре не вываливалась. Сверху украсить заранее заготовленным тестом – полоски или любые красивости на ваш вкус. Теперь отправляем пирог в разогретую до температуры 180 градусов духовку на полчаса или сорок минут (в зависимости от размера пирога).
Если вы хотели делать пирожки, то делаем небольшие конвертики из теста, закладываем начинку и кладем их на сковороду. Подрумяниваем недолго с обеих сторон и ставим на стол.
Пирог готов идти в духовку!
А вот таким красавцем пирог стал!
Что еще очень важно знать про домашний пирог с картошкой и луком из духовки? Ешьте его пока он не остыл, ведь он такой вкусный! Приятного аппетита!
Другие мои вкусные рецепты
paikea.ru
Пирог с картошкой - кулинарный рецепт с фото
В рецепт пирога входит сырая картошка и лук, он без рыбы, сыра и пр., и вполне подходит для вегетарианской кухни – такой вот по-деревенски сытный пирог.
Чем хороша подобная выпечка, так это тем, что ее можно кушать как саму по себе, так и с супом, используя, как замену хлебу.
Впервые я пекла этот пирог с картошкой и луком на даче, благо для рецепта в огороде есть все необходимое, а на свежем воздухе шашлыки и выпечка уходят со стола в мгновение ока.
Времени особо не нужно – слепил, поставил в духовку и примерно через полчаса уже ешь. Тесто для пирога с картошкой в рецепте предлагается бездрожжевое, на кефире, оно очень быстрое, немного похоже на песочное, но «легче» во всех отношениях.
Однако можно поставить дрожжевое по рецептам с Чудо-Повара, или же взять свое, привычное. Я люблю чередовать, так выпечка не приедается, и каждый раз вкус ощущается по-новому.
Ингредиенты для пирога с картошкой и луком
- мука пшеничная высшего или первого сорта;
- кефир – 1 стакан;
- масло сливочное – 100 г;
- картофель сырой – 5 шт.;
- сода пищевая – 1 ч.л.;
- лук репчатый – 2 шт.;
- приправа для картофеля;
- масло растительное;
- перец белый или черный молотый;
- соль.
Рецепт пирога с картошкой в духовке
- Из растопленного масла, кефира, щепотки соли, соды и просеянной муки замешиваем некрутое тесто, такое, чтобы не липло к рукам.
- Затем делим полученное тесто на две неравные части.
- На смазанный маслом противень выкладываем нижнюю раскатанную лепешку.
- Очищенные картофелины нарезаем тонкой соломкой, лук крошим полукольцами.
- Смешиваем в миске картошку, лук, специи; подсаливаем и всю массу перемешиваем.
- Далее кладем картофельно-луковую начинку на тесто, поливаем 3-4 ст.л. растительного масла.
- После этого покрываем начинку второй частью теста и защипываем края по всему периметру пирога, делая при этом бортики.
- Затем зубочисткой или вилкой делаем несколько проколов сверху, для выхода пара.
- Помещаем противень в разогретую до 190-200оС духовку и выпекаем до золотистой корочки.
- Вынимаем пирог, смазываем корочку постным маслом и оставляем на 10-15 минут для остывания.
Нарезаем пирог с картошкой на порционные куски и подаем к столу; в горячем, теплом или холодном виде он одинаково вкусен.
загрузка...
chudo-povar.com
Пирожки с картошкой без дрожжей
Пирожки всегда напоминали нам беззаботное и далекое детство. Побалуйте себя вкусными картофельными пирогами с зеленью и луком. Приготовьте эти вкуснейшие пирожки с картошкой без дрожжей.
Тесто для этих пирожков используется без применения дрожжей. Для начинки нам понадобится отваренный картофель и жаренный лук. Заблаговременно подготовьте эти необходимые ингредиенты. Так же нам понадобится зелень, а именно укроп (одного пучка достаточно). Перед вами классический рецепт приготовления пирожков с картошкой без дрожжей. Удачи!
Количество порций: 4-5
Характеристики рецепта
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Выпечка, Пирожки
- Сложность рецепта: Непростой рецепт
- Время подготовки: 15 минут
- Время приготовления: 1 ч
- Количество порций: 4 порции
- Количество калории: 303 килокалорий
- Повод: Для детей
Ингредиенты на 4 порции
- Кефир — 300 Миллилитров
- Мука пшеничная — 400 Грамм
- Сода — 1 Чайная ложка
- Соль — 1 Чайная ложка
- Сахар — 1 Чайная ложка
- Масло растительное — 3-4 Ст. ложек
- Картофель — 5-6 Штук
- Яйцо — 1 Штука
- Лук репчатый — 1 Штука
- Молоко — 1/1, Ст. ложки
- Укроп — 1 Штука (пучок)
- Масло сливочное — 30 Грамм
Пошагово
- В кефир добавьте соль, сахар, соду и одну столовую ложку сливочного масла. Размешайте.
- Понемногу добавляйте муку, размешивая ложкой. Когда тесто загустеет, продолжайте замешивать руками.
- В конце добавьте оставшееся сливочное масло. Тесто будет эластичным и не будет липнуть к рукам.
- Накройте тесто пленкой на пол часа.
- В картофельное пюре добавьте жареный лук и мелко порезанную петрушку.
- Тесто раскатайте на шарики, затем сделайте лепешки, внутрь каждой вложите начинку. Сформируйте пирожки. Затем обжарьте на растительном масле с двух сторон.
- Готово! Приятного аппетита!
retseptus.ru
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»