Жидкое тесто для пиццы на кефире быстрого приготовления без дрожжей. Пицца на кефире без дрожжей
Вкусная пицца на кефире в духовке без дрожжей
Пицца на кефире в духовке с добавлением соды, получается вкусной и мягкой. Большим плюсом данного рецепта является то, что не нужно добавлять дрожжи в тесто и соответственно делается она очень быстро. В качестве начинки я беру колбасу, твердый сыр, болгарский перец и вареное яйцо. Как по мне, то рецепт хороший и удобный из-за своей простоты и быстроты приготовления.
Пицца — рецепт в домашних условиях в духовке, делается с большим количеством начинки, которую можно выбирать на свой вкус, например вместо колбасы взять вареную курицу или грибы, а также можно добавить оливки или кусочки свежего помидора.
А главным плюсом домашней пиццы есть то, что она гораздо вкуснее той, что можно купить. С данным рецептом все с легкостью справятся, поэтому стоит и вам попробовать.
Ингредиенты:
Тесто:
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Оливковое масло – 1 ст.л
- Соль – 0,25 ч.л
- Сода – 0,25 ч.л
- Мука пшеничная – 340 г
Начинка:
- Кетчуп – 3 ст.л
- Майонез – 3 ст.л
- Колбаса – 100 г
- Сыр твердый – 100 – 150 г
- Яйцо вареное — 2 шт.
- Перец болгарский – 60 – 100 г
Выпекание в духовке: 15 — 20 минут
Как сделать пиццу в домашних условиях
Сначала делаю тесто для пиццы на кефире без дрожжей, для этого в глубокую емкость вливаю кефир, добавляю яйцо и оливковое масло. После хорошо перемешиваю венчиком и всыпаю соль и соду. Еще раз смешиваю. Соду гасить нет необходимости, так как это происходит при взаимодействии с кефиром.
Затем просеиваю муку и большую ее часть всыпаю в кефирную смесь. С помощью ложки или лопаткой перемешиваю.
Далее частями подсыпаю оставшуюся муку и вымешиваю тесто руками, чтобы оно стало эластичным и уже не прилипало к рукам. Быстрое тесто для пиццы без дрожжей готово, теперь оставляю его, а пока займусь подготовкой начинки.
Для начинки отварила яйца и нарезала их кубиками, сыр натерла на терке, колбасу также нарезала кубиками, а перец у меня был уже нарезанный замороженный. Эти ингредиенты измельчайте так, как вам нравиться, кубиками или соломкой, а можно даже кружочками. Сыр можно натереть на крупной или мелкой терке, это не принципиально. Начинка для пиццы в домашних условиях подготовлена, теперь приступаю к формированию.
Тесто тонко раскатываю скалкой, на поверхности притрушенной небольшим количеством муки, чтобы получился круг.
На дно формы кладу лист пергамента или смазываю ее сливочным маслом, чтобы пицца не прилипла. Далее выкладываю в нее тесто и равномерно смазываю его кетчупом.
На кетчуп выкладываю перец, колбасу и яйца в хаотичном порядке.
Сверху засыпаю все это тертым сыром. Вид сыра выбирайте на свой вкус, но чем больше его, тем вкуснее результат.
В конце смазываю верх небольшим количеством майонеза и ставлю пиццу выпекать в заранее нагретую духовку, при температуре 200 градусов, на 15 – 20 минут, в зависимости от вашей духовки.
Готовность теста проверяю проткнув ее бортики деревянной зубочисткой и если она сухая, то можно доставать из духовки. Аккуратно вынимаю ее из формы и быстрая пицца в духовке готова.
Пицца на кефире в духовке получается вкусной, а готовиться, как видите, очень быстро, ведь в этом случае не нужно ждать пока подойдет тесто, так как вместо дрожжей я использую соду.
Буду рада, если вам понравиться данный рецепт. Советую его попробовать. Приятного аппетита!
stranadesertov.ru
Пицца на кефире без дрожжей рецепт с фото, пошаговое приготовление
Сегодня мы решили поделиться с вами самым легким рецептом пиццы на кефире без дрожжей. Данное лакомство идеальное, тесто тоненькое, мягкое и нежное!
Ингредиенты
| Кефир | 350 г. | 59 |
| Мука | 640 г. (4 стак.) | 329 |
| Разрыхлитель для теста | 1 ч. лож. | |
| Соль | 1 ч. лож. | |
| Масло подсолнечное | 3 ст. лож. | 899 |
| 1 шт. | 157 | |
| Кетчуп | 50 г. | |
| Ветчина | 300 г. | |
| Помидоры черри | 5-6 шт. | 19 |
| Сыр твердый | 120 г. | 371 |
Пошаговый рецепт приготовления Пицца на кефире без дрожжей с фото
Готовится вкусность так:- В глубокую емкость влейте кефир, вбейте яйцо, всыпьте соль с разрыхлителем. Ингредиенты следует взбить, используя простую вилку.
- Потом сюда же всыпьте просеянную муку, необходимо замесить мягкое тесто. Отставьте его в сторонку, пусть постоит 15 минут, а перед тем как начнете его раскатывать добавьте еще чуть-чуть муки.
- Колбасу или ветчину нарежьте тоненькими кружочками.
- Помойте томаты, порежьте таким же образом, как и предыдущий компонент.
- Теперь необходимо раскатать тесто, придать ему форму круга, переложить на противень, который предварительно застелите пергаментной бумагой.
- Промажьте основу кетчупом, сверху уложите колбаску, а потом томаты, посыпьте потертым сыром, отправьте запекаться в духовку на 20 минут при 230 градусах. Вот и все, скоро вы сможете насладиться невероятно вкусной и аппетитной пиццей!
Видеорецепт Пицца на кефире без дрожжей
bigpovar.com
Как приготовить пиццу на кефире в духовке без дрожжей рецепт с фото пошагово -
Всем привет! Захотели мои ребятишки, чтобы я им что-то вкусненькое испекла, у меня как раз родилась идея, что я хочу сделать. Сегодня я расскажу, как приготовить самую простую пиццу на кефире в духовке без дрожжей и далее пошаговый рецепт с фото. Этот способ приготовления любимого лакомства в нашей семье я использую уже давно и он меня еще ни разу не подводил.
Раньше я совсем не умела готовить пиццу. Сколько рецептов не перепробовала, всегда получалось непонятно что. Делала я тесто для пиццы и на воде, и на молоке, но основа почему-то получалась такая твердая, что можно было и зубы сломать. Да, чего скрывать, с выпечкой я не дружила долго. Даже были моменты, когда мой любимый муж просил меня, чтобы я ничего не пекла.
Но, не смотря на его уговоры, я продолжала свои попытки и, наконец-то, у меня получилось. Оказывается, всего лишь пару маленьких секретов, благодаря которым тесто получается просто волшебным.
Как сделать пиццу на кефире без дрожжей
Продукты
Для теста
- Кефир -1 стакан
- Яйцо – 1 шт.
- Мука
- Масло сливочное – 3-4 ст.л.
- Соль по вкусу
Для начинки
- Кетчуп
- Майонез
- Колбаса
- Помидоры
- Перец сладкий
- Сыр
Пошаговый рецепт приготовления пиццы на кефире
Видео рецепт приготовления пиццы на кефире:
А готовить пиццу мы начнем с приготовления теста. Тесто готовится очень просто. Вообще, когда готовишь тесто, его нужно чувствовать. Если не прислушиваться к нему, то тесто и не получится. Я не написала точное количество муки, потому что, на самом деле точной нормы нет. Иногда муки тесто в себя вбирает больше, иногда меньше. Поэтому, я муку использую на глаз.
Итак, в глубокую емкость вылить кефир, добавить соль, яцо и все тщательно размешать.
Теперь высыпаем в жидкую массу муку небольшими порциями, каждый раз тщательно размешивая ложкой. Когда ложкой месить будет сложно, выкладываем тесто на стол, посыпанный мукой и вымешиваем руками, подсыпая постоянно муку. Месить нужно до тех пор, пока тесто перестанет прилипать к рукам.
На чистый стол вылить подсолнечное масло и снова месить тесто, пока оно полностью не впитает в себя масло. Стол должен остаться сухим.
Теперь готовое тесто переложить в глубокую емкость, накрыть крышкой и оставить отдыхать минут на 20-30.
А пока тесто отдыхает, можно приготовить начинку.
Перец и помидоры вымыть. У перца удалить сердцевину и порезать перец на кусочки, а помидор дольками.
Колбасу порезать.
В процессе готовки я вдруг, решила добавить соленый огурчик и тоже его порезала небольшими кружочками.
Теперь нужно раскатать тесто в тонкий пласт. Из полученного количества теста у меня получается 4 небольших пиццы.
Я раскатываю тесто сразу на пергаментной бумаге. Насыпаю на бумагу немного муки, выкладываю кусочек теста и раскатываю в тонкий пласт. Если нужно получить пиццу с ровными краями, то на раскатанный пласт теста прикладываем большую тарелку и по кругу срезаем лишнее тесто.
На тесто выложить немного майонеза, кетчупа и равномерно размазать.
Теперь выкладываем колбасу, перец, огурчики, посыпаем сыром и отправляем в разогретую до 200С духовку минут на 7-10.
Вот и все, пицца на кефире готова, она получается такая нежная и вкусная, что не замечаешь, как съедаешь большой кусок. Надеюсь, вам понравился мой способ приготовления пиццы. Приятного аппетита!
Похожие записи
domasniy-supchik.ru
Рецепт для теста пиццы без дрожжей на кефире
11-07-2017, 14:01 Оцените рецепт!
Рецепт бездрожжевого теста на кефире для пиццы. Технология теста.
Среди разных видов теста для пицц многие предпочитают бездрожжевое тесто на кефире. И хоть я не его сторонник, но все же иногда делаю пиццу с таким тестом. Тесто получается нежное и довольно вкусное, как итальянская пицца, и имеет достойное право на существование. Преимущество такого теста, в отсутствии дрожжей, которые некоторые люди не употребляют. А во-вторых, это самое быстрое тесто для пиццы, которое я знаю и которое можно приготовить.
Ингредиенты для бездрожжевого теста для пиццы на кефире:
- 250 г кефира или сметаны
- 2 яйца
- 1 неполная ч.л. соли
- 1/4 ч.л. соды, погашенной уксусом
- 2-2,5 ст муки
- 2 ст.л. растопленного сливочного масла
Рецепт приготовления теста без дрожжей на кефире:
Яйца взбиваем с солью. Кефир выливаем в отдельную емкость, добавляем туда соду, погашенную уксусом — начинается реакция и кефир булькает. Смешиваем кефир с яйцами, добавляем муку и масло. Все хорошо перемешиваем. Тесто получается довольно жидкое — консистенция деревенской сметаны, но довольно пышное, так как продолжает бурлить. Если добавить муки, то тесто получится поплотнее. Противень хорошо смазываем растительным маслом и выливаем на него тесто, сверху выкладываем любую начинку. Тесто для пиццы без дрожжей на кефире готово !
Из этого теста можно испечь любую пиццу с разной начинкой.
Самые популярные новости за сегодня!
cook-recipe.ru
Жидкое тесто для пиццы на кефире быстрого приготовления без дрожжей
Ингредиенты
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Кефир – 1 ст.
- Мука – 1,5 ст.
- Растительное масло – 1 ч.л.
- Соль – 1/3 ч.л.
- Сода - щепотка
- Сахар - 1 ст.л.
- Кетчуп – 2 ст.л.
- Твердый сыр – 100 г.
- Колбаса – по вкусу
Сегодня, хочу предложить вам рецепт пиццы, но не на обычном тесте. Это быстрое жидкое тесто для пиццы, рецепт с фото пошагово в духовке, который мы предлагаем вам, сможет сделать даже любая начинающая хозяйка, у которой нет опыта работы с тестом. Также здесь не понадобятся дрожжи, что также является большим плюсом. Начинку для пиццы можно брать любую, на этот раз я готовила с колбасой и сыром.
Как приготовить пиццу из жидкого бездрожжевого теста на кефире:
Пицца из жидкого теста в духовке на кефире готовиться очень быстро и просто. Для начала возьмите небольшую, но глубокую миску. В нее нужно вбить яйцо, добавить соль и сахар, а затем немножко взбить венчиком.
Затем добавьте туда же кефир и соду, и обратно все смешайте.
И в последнюю очередь добавляем растительное масло и муку. Жидкое тесто для пиццы без дрожжей на кефире получается довольно густым, но не настолько, чтобы месить его руками, поэтому просто замешиваем его лопаткой.
Затем форму для выпекания смазать маслом, или присыпать немного мукой и выложить в нее тесто. А дальше при помощи лопатки, распределить тесто равномерно по дну формы.
Жидкое тесто на пиццу на кефире без дрожжей готово, и теперь можно приступить к подготовки начинки. Колбасу нарезать кубиками.
Тесто смазать обильно и равномерно кетчупом.
На кетчуп выложить уже нарезанную колбасу, и распределить ее равномерно.
Сверху посыпаем пиццу уже натертым твердым сыром. Чем больше сыра, тем вкуснее получается пицца. Также можно еще смазать пиццу майонезом, чтобы начинка получилась еще сочнее.
Выпекаем пиццу в разогретой духовке, при 200 градусах,15-20 минут. Главное, чтобы жидкое тесто на пиццу на кефире без дрожжей, хорошо пропеклось. А проверить это можно при помощи обычной зубочистки, которая должна при прокалывании пиццы, выходить из теста сухой.
Далее вынимаем пиццу из формы, и даем ей остыть.
Пицца получается очень вкусной и сытной. Обязательно попробуйте приготовить эту пиццу, где жидкое тесто для пиццы быстрого приготовления в духовке на кефире, и вам понравиться.
prokefir.ru
Тесто для пиццы на кефире без дрожжей
Пицца – невероятно вкусное блюдо итальянской кухни, которое любят многие. Безусловно, проще всего заказать ее на дом, но, поверьте, намного вкуснее и нежнее она получается в домашних условиях. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить тесто для пиццы на кефире, а начинку вы можете придумать совершенно любую.
Тесто для пиццы на кефире без дрожжей
Ингредиенты:
- мука – 85 г,
- яйцо С2 – 1 шт.,
- маргарин сливочный – 115 г,
- кефир 3% – 105 мл,
- сода – 5 г.
Приготовление
Соду бросаем в кефир, добавляем яйцо, растопленный маргарин и порциями вводим муку. Полученную массу перемешиваем тщательно миксером при помощи специальных насадок, предназначенных для замеса теста. Оборачиваем его пищевой пленочкой и убираем на полчасика в холодильник.
Стол присыпаем слегка мукой, выкладываем охлажденное тесто и разминаем его руками. Теперь придаем ему нужную форму, перекладываем на противень и приступаем к приготовлению любой начинки.
Жидкое тесто для пиццы на кефире
Ингредиенты:
- кефир – 505 мл;
- мука пшеничная – 345 г;
- сода пищевая – 5 г;
- яйцо С2 – 2 шт.;
- масло сливочное – 55 г.
Приготовление
Итак, охлажденные яйца разбиваем в миску, бросаем соль и взбиваем массу миксером. Далее вливаем кефир, добавляем питьевую соду и вводим пшеничную муку. Замешиваем ложкой однородное тесто и в конце вводим в него растопленное и немного остывшее сливочное масло. Приготовленная смесь получится жидкой консистенции и идеально подойдет для выпекания домашней пиццы на сковороде.
Быстрое тесто для пиццы на кефире
Ингредиенты:
- яйцо С2 – 1 шт.,
- сода – 5 г,
- соль йодированная – 5 г,
- кефир – 315 мл,
- майонез – 20 мл,
- мука пшеничная – 405 г.
Приготовление
В миске взбиваем миксером куриное охлажденное яйцо. Затем бросаем туда соду и соль. Перемешиваем смесь до однородной консистенции. Следом вливаем кефир и кладем майонез. Тщательно перемешав полученный состав, постепенно всыпаем туда хорошо просеянную заранее муку. Перемешиваем массу столовой ложкой или используем миксер со специальными насадками. Полученное жидковатое тесто для пиццы на кефире выливаем тоненьким ровным слоем на промасленный противень и переходим к подготовке любой начинки.
Бездрожжевое тесто для пиццы на кефире
Ингредиенты:
- кефир – 155 мл,
- масло или сливочный маргарин – 15 г;
- соль йодированная – 5 г,
- сахарный песок – 10 г,
- сода питьевая – 5 г,
- коньяк столовый – 20 мл,
- мука пшеничная – 515 г.
Приготовление
В миску просеиваем несколько раз пшеничную муку, сформировав из нее горочку. Делаем сверху небольшое углубление и выкладываем в него размягченный маргарин или сливочное маслице. Далее всыпаем сахар, бросаем соль, соду и вливаем аккуратно коньяк. Теперь из всех ингредиентов замешиваем упругое тесто. Придаем ему форму шарика и оставляем на 1 час, настаиваться, прикрыв сверху тканевым полотенцем.
После этого вновь хорошенько вымешиваем его, раскатываем на столе, придаем нужную форму и перекладываем заготовку в промасленную форму для выпечки.
Вкусное тесто для пиццы на кефире
Ингредиенты:
- мука – 620 г;
- маргарин – 205 мл;
- кефир – 205 мл;
- сода – щепотка;
- водка – 10 мл;
- масло растительное;
- уксус.
Приготовление
Муку растираем тщательно со сливочным маргарином до получения мягкой однородной консистенции. Следом вливаем прохладный кефир, водку и бросаем соду, гашеную уксусом. Хорошенько вымешиваем гладкое тесто и убираем его на 35 минут в холодильник, прикрыв сверху полотенцем. После раскатываем его в ровный тоненький пласт, переносим на промасленный противень и приступаем к приготовлению любой начинки и выпеканию домашней пиццы.
womanadvice.ru
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»