Картинки тесто дрожжей, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения тесто дрожжей | Depositphotos®. Дрожжей фото

лечение, симптомы и причины (фото)

Зачем вы кормите аптеки, грибок боится как огня самой простой дешевой...

Многие обыватели уверены, что дрожжевые грибки характеризуются максимальной безобидностью. Как только человек понимает, что причиной дискомфорта была не половая инфекция, он полностью успокаивается. Без должного лечения дрожжевые грибки активно размножаются, отвоевывая все новые территории.

Чтобы оценить все возможные риски, следует разобраться, что такое дрожжевой грибок (кандидоз).

Кандидоз

Кандидоз, или молочница – это заболевание, при котором гениталии, кожные покровы, ротовая полость и другие участки тела поражает дрожжевой грибок рода Кандида.

Грибок - не приговор!

Давно и прочно сложилось мнение, что от ГРИБКА очень сложно избавиться. Чтобы почувствовать облегчение, требуется непрерывно покупать дорогие фармацевтические препараты. Главный военврач рассказывает, так ли это на самом деле...

Читать далее »

Первое заражение обычно происходит во время родов, когда малыш проходит через родовые пути. В таком случае молочница проявляется белыми высыпаниями в ротовой полости, поражением десен.

Если иммунитет малыша выстоял во время родов, его подстерегает опасность заражения дрожжевыми грибками при кормлении. По мере взросления риск близкого знакомства с молочницей возрастает.

В норме в организме женщины и мужчины содержится небольшое количество дрожжевых грибов, которые не представляют опасности. Они являются частью нормальной микрофлоры, но при влиянии неблагоприятных факторов начинают активно размножаться. Данному процессу способствует местное или общее снижение иммунитета, а также прием некоторых медикаментов.

к содержанию ↑

Как проявляется кандидоз

Важно!

Александр Леонидович Мясников: «Чтобы избавиться от грибка ногтей навсегда, обильно смажьте...»

Грибковые инфекции проявляются по-разному. Все зависит от половой принадлежности больного, общего состояния организма и наличия сопутствующих патологий. Из-за бурного течения заболевания у женщин, мужчины уверены, что молочница обходит их стороной.

Чтобы развеять эти предрассудки, достаточно рассмотреть особенности проявления дрожжевого грибка у представителей обоих полов.

к содержанию ↑

Кандидоз у женщин

Заболеть кандидозом может каждая женщина, независимо от ее половой активности и чистоплотности. Чаще всего дрожжевой инфекцией поражаются половые органы, а при отсутствии лечения молочница переходит на кожные покровы.

Особенно опасна при беременности, так как может вызвать преждевременные роды или выкидыш. В процессе родов споры дрожжевого грибка проникают в ротовую полость ребенка, а затем поражают кожу, гениталии и внутренние органы.

к содержанию ↑

Кандидоз у мужчин

Мужчины познают все коварство дрожжевого грибка, так как у них молочница протекает бессимптомно. Они годами могут заражать своих половых партнерш, даже не подозревая об этом. Все прелесть дрожжей проявляется при снижении иммунитета или при наличии провоцирующих факторов.

Кандидоз может проявиться не только на половых органах, но и на коже. Чаще всего молочницей поражаются кожные складки, промежность, подмышки и нижняя часть живота.

Симптомы молочницы:

С чем сталкиваются женщиныЧто беспокоит мужчин

Белые творожистые выделения с неприятным запахом	Зуд, отечность и покраснение головки полового члена
Зуд, отечность и болезненность половых органов	Выделения в районе крайней плоти
Белый налет на языке и возле десен при поражении ротовой полости	Трудности с втягиванием и вытягиванием головки
Болезненное мочеиспускание	Болезненное мочеиспускание

При появлении любого дискомфорта в области половых органов следует обязательно посетить специалиста. Только он знает, как гарантированно вылечить кандидоз, а не загнать его в состояние дремы. При самолечении приходится иметь дело с хронической молочницей, которая сильно снижает качество жизни.

к содержанию ↑

Дрожжевой грибок у мужчин и женщин: причины, симптомы и факторы — видео

к содержанию ↑

Провоцирующие факторы дрожжевого грибка

В нормальном состоянии дрожжевые грибки не доставляют неудобств. Стоит только нарушиться работе каких-то внутренних систем, как сразу же они чувствуют свободу.

Причины появления кандидоза:

1. Снижение иммунитета.
2. Гормональные колебания.
3. Ношение белья из синтетических материалов.
4. Патологии эндокринной системы.
5. Прием стероидов, антидепрессантов или антибактериальных препаратов.
6. Нарушение личной гигиены.
7. Пристрастие к моющим средствам с красителями.

Проблемы возникают у тучных людей, которые сильно потеют. У них создается идеальная среда для развития дрожжевой инфекции. Грибы обожают пищу, богатую быстрыми углеводами.

Если человек злоупотребляет рафинированными продуктами, изделиями из белой муки и сладостями, он создает идеальную питательную среду для появления дрожжевого грибка.

к содержанию ↑

Особенности диагностики

Почему аптеки молчат? Грибок слезет за день, ведь он как огня боится...

В гинекологии постановка диагноза отличается максимальной простотой. В мазке обнаруживается повышенное содержание дрожжевых грибков, а при визуальном осмотре видны творожистые выделения. Врач назначает ПЦР, которая представляет собой анализ на выявление возбудителей инфекционных заболеваний.

На получение результатов лабораторных анализов требуется от нескольких дней до недели.

У мужчин диагностика молочницы сводится к визуальному осмотру, сдаче анализов мочи и крови. Если у врача возникают сомнения, небольшой кусочек пораженной ткани отправляют на лабораторное исследование.После этого начинается лечение молочницы под контролем специалиста.

 Если используемые методы воздействия не приносят результата, производят поиски источника повторного заражения дрожжевыми грибками. Чаще всего таким источником является постоянный половый партнер, который тоже нуждается в лечении.

к содержанию ↑

Медикаментозная терапия

Медикаментозная терапия дрожжевых грибков включает в себя два вида воздействия: местное и внутреннее. В качестве местного средства используются свечи от молочницы, которые вводят на ночь после соблюдения гигиенических процедур.

Также применяются другие препараты для обработки влагалища:

• Миконазол.
• Кетоконазол.
• Кандид.
• Гинезол.
• Клотримазол.

Миконазол, кетоконазол и клотримазол применяются и в лечении молочницы у мужчин. Данные средства наносятся на пораженные участки, а в случае их неэффективности применяется флуконазол.

Под его влиянием дрожжевая инфекция отступает, но могут развиться побочные эффекты. Пациенты жалуются на тошноту, диарею и боли в животе. Из-за этого самолечение недопустимо, так как повышается вероятность осложнений.

Для достижения максимальной эффективности гинекология предлагает употребление следующих системных препаратов, которые помогают от дрожжевого грибка:

1. Флуконазол.
2. Ламизил.
3. Нистатин.
4. Румикоз.

Если у человека обнаружены дрожжи, лечение предстоит длительное. Необходимо принимать назначенные препараты в течение двух недель. Из профилактических соображений врач часто рекомендует принимать флуконазол в течение полугода по одной таблетке в первый день цикла.

Все медикаменты должен подбирать лечащий врач на основании результатов обследования.

Как лечить кандидоз у беременных, решает только гинеколог. Он определяет возможный риск для плода, подбирает безопасные препараты для местного воздействия. На последних месяцах беременности назначаются системные медикаменты, которые борются с дрожжевыми грибками и укрепляют защитные силы организма.

В качестве дополнительной меры воздействия применяются народные рецепты, которые ни в коем случае не должны заменять медикаментозное воздействие. При легкой степени молочницы они способны противостоять напору дрожжевой инфекции, но в более тяжелых случаях народная медицина бессильна.

к содержанию ↑

Лечение молочницы у мужчин — видео

к содержанию ↑

Народная медицина при лечении дрожжевого грибка

Хорошие результаты при грибке на коже дает обмывание пораженных участков разведенным соком лимона. Таким же образом используются отвары девясила, ромашки и зверобоя. Компрессы из чайного гриба позволяют снизить негативные проявления кандидоза кожи, но полностью исцелить они не в состоянии.

При молочнице половых органов необходимо взять масло пихты и масло какао в пропорциях 1 к 10, довести до кипения, а потом остудить. В полученном составе смачивают ватку, вводят ее во влагалище и оставляют на ночь. Утром пораженные участки обрабатывают и удаляют остатки масла.

В домашних условиях делают спринцевания, готовят отвары из лекарственных трав и ванночки. Только полностью заменять такими методами воздействия медикаментозную терапию нельзя, чтобы избежать перехода молочницы в хроническую форму. Также обязательно помнить о профилактических мерах, которые доступны каждому.

к содержанию ↑

Лечение молочницы — видео

к содержанию ↑

Профилактика молочницы

Чтобы не допустить активного размножения дрожжевого грибка, следует укреплять свой иммунитет. Прогулки на свежем воздухе, занятия спортом и прием поливитаминных комплексов благоприятно сказываются на общем состоянии организма.

Нельзя менять половых партнеров, заниматься сексом без презерватива и пользоваться чужими средствами гигиены. Также обязательным считается прохождение профилактического осмотра, что помогает вовремя выявить начинающуюся молочницу.

Теперь немного о секретах борьбы с грибком

Если вы читаете эти строки, можно сделать вывод что все ваши попытки по борьбе с грибком не увенчались успехом… Вы даже что-то читали о лекарствах, призванных победить заразу? И в этом нет ничего удивительного, ведь грибок очень опасен для человека.

• Вы стараетесь не выходить из дома в открытой обуви…
• А о том, что бы разуться при людях не может быть и речи…
• Так как вид ваших ногтей отнюдь не добавляет Вам уверенности…
• А известные разрекламированные средства от грибка почему-то неэффективны в Вашем случае…
• И Вы испытали на себе всё: крема, мази, гели, прижигания йодом…
• Поэтому сейчас готовы воспользоваться любой возможностью, которая Вам поможет...

Наверняка вы знаете это не понаслышке. Но можно ли победить заразу и при этом не навредить себе? Прочтите статью о действенных, современных способах эффективной борьбы с грибком...Читать статью…

zdorovkozha.com

Картинки пищевые дрожжи, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения пищевые дрожжи

deyangeorgiev2

4288 x 2848

deyangeorgiev2

7185 x 4795

Syda_Productions

5614 x 3743

ru.depositphotos.com

дрожжи Фотографии, картинки, изображения и сток-фотография без роялти

#35945905 - fresh and dry yeast in bowl on white background

Похожие изображения

Добавить в Лайкбокс

#38428440 - Freehand drawing of the brewery scheme on the old paper. Card..

Вектор

Похожие изображения

Добавить в Лайкбокс

#46291536 - Ingredients for fresh homemade beer

Похожие изображения

Добавить в Лайкбокс

#36633039 - vector yeast structure diagram

Вектор

Похожие изображения

Добавить в Лайкбокс

#46722649 - vegan nutritional yeast flakes in bowl

Похожие изображения

Добавить в Лайкбокс

#5342392 - Yeast And Molds

Похожие изображения

Добавить в Лайкбокс

#43789121 - Candida albicans is a diploid fungus that grows both as yeast..

Похожие изображения

Добавить в Лайкбокс

#8980350 - Collage of wheat and wheat products

Похожие изображения

Добавить в Лайкбокс

#35486576 - Vintage craft beer brewery emblems, labels and design elements

Вектор

Похожие изображения

Добавить в Лайкбокс

#56801824 - female reproductive system, the uterus and ovaries scheme vulvovaginal..

Вектор

Похожие изображения

Добавить в Лайкбокс

#62316209 - Dough with flour, rolling pin and wheat ears on rustic wooden..

Похожие изображения

Добавить в Лайкбокс

#70353728 - woman has pain in the genital area and ovarian

Похожие изображения

Добавить в Лайкбокс

#35771880 - cooking and home concept - close up of female hands kneading..

Похожие изображения

Добавить в Лайкбокс

ru.123rf.com

Дрожжи относятся к грибам отдела какого? Дрожжи: строение, виды

То, что дрожжи – это грибы, известно, наверное, многим. А что можно сказать о дальнейшей классификации данных представителей царства? Известно, что дрожжи относятся к грибам отдела аскомицеты и базидиомицеты. Что это означает? Давайте попробуем разобраться вместе.

Дрожжи – грибы

Причем грибы одноклеточные. Они утратили мицелий в результате эволюционных процессов, как считают, в связи с переходом к обитанию в жидкостных субстратах, которые богаты органикой и весьма благоприятны для жизнедеятельности этих организмов. Всего дрожжей насчитывается до полутора тысяч видов. Все дрожжи – одноклеточные грибы.

Размеры

Единичные обособленные клетки этих грибов достигают до 7 мкм в диаметре, но некоторые разрастаются и до 40 мкм. Однако некоторые дрожжеподобные все же образуют на стадиях своего жизненного цикла мицелий, а в некоторых случаях – и плодовое тело. В настоящее время, например, пекарские дрожжи являются первыми эукариотами, геном которых был идентифицирован и расшифрован.

Немного из истории

Дрожжи – грибы, «одомашненные» человеком, и уже достаточно давно. Их издавна, на протяжении тысячелетий, используют для кулинарных целей: выпечки, создания условий ферментации. Уже в Древнем Египте существовали хлебопекарни и, очевидно, находили применение дрожжи. А в некоторых странах в глубокой древности, наряду с выпечкой пресного (например, маца или лаваш) набирало популярность и изготовление дрожжевого хлеба. Пивные дрожжи известны были египтянам уже более шести тысяч лет тому назад, и при помощи этих организмов люди варили этот пенный напиток.

Интересно, что для новой закваски во многих хозяйствах издревле использовали остатки старой. Так, по мнению ученых, происходила селекция дрожжей, появились виды, не встречающиеся в дикой природе. И многие считают некоторые виды дрожжей продуктом исключительно деятельности человека (например, сорта культурных злаков: пшеницы, ржи и других).

Зимология

Так называется наука, описывающая и изучающая жизнь и деятельность этих организмов. Дрожжи относятся к грибам, их чистая культура впервые была выделена в 1881 году в Дании, а в 1883 она уже была использована для производства пива. В конце 19 века создана классификация дрожжей, а в 20 веке появляются коллекции и определители известных культур. Дрожжи относятся к грибам отдела аскомицеты до середины прошлого века. Ученые пронаблюдали их половой цикл, обобщая как таксономическую группу (грибы сумчатые). Но в Японии одним из ученых индуцировано размножение и дрожжей-базидиомицетов. Таким образом, специалисты пришли к выводу, что грибы-дрожжи (фото внизу) были сформированы в процессе эволюции независимо среди этих двух отделов царства (аскомицеты и базидиомицеты). Данные подтвердило и молекулярно-биологическое исследование организмов. Они представляют собой не таксон, а, скорее всего, особую жизненную форму.

Аскомицеты и базидиомицеты

Итак, дрожжи относятся к грибам отдела аскомицеты и базидиомицеты (точнее, к двум различным отделам). Все они – подцарство высших грибов. Различить их можно по характеристикам жизненных циклов и некоторым другим признакам: парам в ДНК, наличию уреазы. Аскомицеты, или сумчатые грибы – довольно обширный отдел, включающий в себя до тридцати тысяч видов (кстати, всем известные трюфели принадлежат к этому отделу, а также сморчки и строчки). Среди всех – и дрожжи, которые считаются учеными вторично одноклеточными организмами.

Места обитания

Обычно эти организмы обитают в местах, которые богаты сахарами – субстратах на поверхности плодов и ягод, листьев. Они могут питаться продуктами жизнедеятельности растений: нектаром, выделениями, раневыми соками. Не брезгуют и мертвой фитомассой. Могут обитать и в почвенных подстилках из органики, и в природных водных массах. Некоторые дрожжи присутствуют и в кишечниках насекомых, которые питаются древесиной. Много дрожжей и на листьях, которые поражены тлей.

Применение

Некоторые виды дрожжевых культур издавна востребованы в кулинарии, изготовлении выпечки и выгонке спиртного. Квас, хлеб, пиво, вино не обходятся без этих мельчайших помощников. Все эти, известные человечеству с давних пор, дрожжи относятся к грибам отдела аскомицеты. Для производства крепкого спиртного они участвуют в перегонке на этапе брожения. Ныне некоторые культуры дрожжей применяются в широкого спектра биотехнологиях: производстве топлива и пищевых добавок и ферментов. А в науке их используют в качестве подопытных культур для исследований генетиков.

Saccharomyces cerevisiae

• В хлебопечении используется культура Saccharomyces cerevisiae, известная, как пекарские дрожжи. Они производят брожение спиртового характера, усиливающее вкус и аромат хлебного изделия (спирт после, в процессе выпечки, испаряется). Кроме этого, углекислый газ, формирующийся в массе, заставляет тесто подниматься, придавая тесту пористость и мягкость.
• В природе на ягодах винограда естественным путем развиваются дрожжевые культуры, которые бывают заметны, как белесый налет. Но истинными винными дрожжами принято считать Saccharomyces cerevisiae, которые встречаются на гроздьях довольно редко. Именно эта разновидность и используется в большинстве своем для приготовления виноматериала. В результате переработки дрожжами сахаров, содержащихся в виноградном соке, вырабатывается этанол, а дрожжи при усилении градуса - погибают. А для получения шампанского готовое вино подвергают сбраживанию повторно, добавляя культуру дрожжей.
• В пивоварении используют пророщенное зерно ячменя (солод) и дрожжи низового и верхового брожения. Солод мелют, варят, смешав с водой и сбраживают, применяя Saccharomyces cerevisiae или некоторые другие виды дрожжей. Квас изготовляют примерно так же, но кроме дрожжей используют еще и молочнокислые бактерии.
• Вышеперечисленные дрожжи, широко используемые в народном хозяйстве, принадлежат к отряду грибов аскомицеты. А еще популярны для приготовления напитков ассоциации дрожжей и бактерий: например, чайный гриб или тибетский гриб. Они обладают многими полезными свойствами для организма человека, а регулярное употребление данных напитков предупреждает всевозможные болезни ЖКТ и других внутренних органов.

fb.ru

Картинки тесто дрожжей, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения тесто дрожжей

Syda_Productions

5614 x 3743

DmitryRukhlenko

4291 x 3436

Syda_Productions

5614 x 3743

deyangeorgiev2

4288 x 2848

ru.depositphotos.com

Дрожжи фото

Корневая подкормка на основе дрожжей. Отличное удобрение для томатов, огурцов, и других овощей.Каждый дачник и огородник знает, что молодая, подрастающая рассада не будет здоровой и выносливой, без удоб...★ Вот как дрожжи влияют на твой организм! Никогда такого даже не мог предположить.В этом видеоуроке ты узнаешь, как дрожжи влияют на твой организм Попадая в организм, дрожжи становятся прич...Секрет правильного дрожжевого теста. Подробный видео рецепт.Приготовить вкусное дрожжевое тесто совсем не сложно. Главное соблюдать несложные правила, а также правиль...Вкусный, тонкий лаваш без дрожжей. Домашний лаваш.За считанные минуты можно приготовить вкусный, домашний лаваш на сковороде. Получится с первого раза. ...Тесто для пиццы как в пиццерии. Тесто для пиццы дрожжевое итальянское рецепт.Пицца рецепт. Пицца рецепт в домашних условиях. Итальянское тесто для пиццы тонкое. Тесто для пиццы домашне...11 СПОСОБОВ ФОРМИРОВАНИЯ БУЛОЧЕК! Изготовление булочек, 11 вариантов оригинальных формСпособы формирования булочек из дрожжевого теста. 11 оригинальных форм, способы их изготовления. Нам понадо...Подкормка для растений из дрожжей: готовим самостоятельноОтносительно недавно огородники стали использовать для подкормки дрожжи. Судя по отзывам, результат впеча...Пышные Оладьи как Пух! Проще и Вкуснее Рецепта Вы Не Найдете! Мой Секрет Пышных Оладушек!Самый простой рецепт пышных оладушек на кефире, которые не садятся!!! Это реально самый простой рецепт без...Закваска для хлебаЭто видео о том, как вывести закваску в домашних условиях. Закваска 100% влажности - это закваска, в которой...После такой подкормки КОМНАТНЫЕ ЦВЕТЫ будут расти как на дрожжахЛюбое растение время от времени нуждается в правильной подкормке. Особенно это актуально в сложные периоды...Лечение молочницыКомментарии врача о том, как вести себя при молочнице (кандидозе) и к чему может привести игнорирование...Прессованные спиртовые дрожжи. Как сохранить. Как использовать.Поставлен эксперимент. Дрожжи хранившиеся полгода, и свежайшие дрожжи, кто быстрее заведет затор??. Еще...Хачапури по - Аджарски. Как приготовить Аджарские хачапури.РЕЦЕПТ ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ Для теста: 300 г теплой воды 500 г муки 2 г дрожжей 10 г соли Щепотка сахара Для начи...\\*Комнатные растения на улице*\\Всем привет! Это мое первое видео,приятного просмотра. комнатные цветы, комнатные растения, цветы, растен...Домашний Хлеб (рецепт с фото)Домашний Хлеб (рецепт с фото) как приготовить Домашний Хлеб приготовление домашний хлеб с видео рецепт...Плюшки с сахаром видео рецептПриложение для Android с рецептами Video Cooking БЕСПЛАТНО: ИНГРЕДИЕНТЫ: ...Как приготовить казахские баурсаки. Рецепт очень простой и вкусныйБаурсаки - это казахские пончики. У нас ни одно застолье не проходит без них, так как это наша "вкусная традиц...Почему россияне верят в смертельные дрожжи Гитлера и боятся хлеба Общество РоссияПочему россияне верят в смертельные дрожжи Гитлера и боятся хлеба Общество Россия 00 08, 16 июля 2018 Брожение...Тесто для пиццы как в пиццерии за 10 минут.Пицца рецепт в домашних условиях. Pizza dough. Кружка-сито Ингредиенты: по 1 ч. ложке...СЕКРЕТ Приготовления Сдобных Ванильных Булочек КАК ПУХ. Простой рецепт. Buns for breakfast.Булочки Сдобные Ванильные КАК ПУХ. Простой рецепт. Наивкуснейшие булочки, нежные, мягкие во рту тают. Рецеп...Качественная сдобная выпечка Без дрожжевого запахаТеперь любимое сдобное тесто! Рецепт сдобного дрожжевого теста: Молоко (t 36-38 С) – 120 мл Сахар – 100 г в замес...Дрожжевое тесто для ленивых Рецепт дрожжевого теста за 5 минут Yeast dough for 5 minutesСамый простой рецепт вкусного дрожжевого теста для пирожков, беляшей, пирогов, пиццы и булочек. Вашего врем...Ватрушки с творогом - Рецепт Бабушки ЭммыКупить книги бабушки Эммы → Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → Юлия Высоцкая — Домашний хлебПодписывайся на канал: Едим дома в facebook: Едим дома в Vkontakte: ...Рецепт - Тесто дрожжевое для пончиков, оладушек и пышекНа сайте представлены кулинарные рецепты только домашнего, собственного приготовления...Пирожки Экономные, без дрожжей и молочных продуктов + 2 вида начинкиПирожки в духовке без дрожжей, яиц и молочных продуктов! Тесто для пирожков получается мягкое, слегка слоен...ДОМАШНИЙ КВАС - ну, оОчень вкусный!Настоящий домашний квас по рецепту Семейной кухни. Вкусный хлебный квас на ржаном хлебе и дрожжевой заквас...САМСА ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА. ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ!ДОМАШНИЙ ХЛЕБ В ДУХОВКЕ\ ПРОСТО И ВКУСНО!Домашний хлеб: 1ст. воды, 3.5 ст. муки, 3 ст.л. растительного масла, 1ч.л. соли, 0.5 пакетика сухих дрожжей,2 ст. л....Удобрение для томатов, огурцов, и других овощей. Подкормка на основе дрожжей.Дрожжи в качестве удобрения: польза, приготовление и применение настоя. Моя группа в вк Безумно вкусный и простой пирог с фруктамиНеобыкновенный, просто обалденный пирог с фруктами. Тесто дрожжевое, но месить его руками не нужно, мы прост...Готовим творожные рогалики, легко и просто для новичковя вк мой интернет магазин косметики инстаграм там я выкладываю фото чаще...17 ВЕЩЕЙ ПОД МИКРОСКОПОМ, в которые НЕВОЗМОЖНО ПОВЕРИТЬКанал "Domino show" 17 вещей под микроскопом, в которые невозможно поверить. Если взять вещи, которыми...Очень вкусные экспресс рогалики на кефире#выпечка за 30 минутШелпек – Три ингредиента, а сколько удовольствия!Лепешки на сковороде – рецепт без дрожжей и молока! Пузырчатые, вкусные шелпеки жарятся всего несколько...Панкейки БЕЗ СОДЫ и РАЗРЫХЛИТЕЛЯ / ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ от ASSISTANCETVПанкейки без соды и разрыхдителя! Ммм... как же это вкусно, когда свежие панкейки да с чашечкой кофе! Вот...Рогалики с Заварным КремомЗамечательные рогалики с заварным кремом. Попробуйте приготовить! Для теста: 450-500 г муки 250 мл теплого молок...СДОБНОЕ ТЕСТО "КАК ПУХ" на булочки. Дрожжевое сдобное тесто за час!Сдобное дрожжевое тесто на булочки " КАК ПУХ"! Подходит примерно час, получается нежным, мягким и пушистым....Оладьи за 5 минут. Как приготовить оладьи на молоке за 5 минут. Рецепт оладей на молокеОладьи за 5 минут. Как приготовить оладьи на молоке за 5 минут. Рецепт оладей на молоке ПОДПИСЫВАЙСЯ НА КАНАЛ...Сладкие булочки из дрожжевого тестаСладкие булочки дрожжевоe тесто мука до 500гр дрожжи сухие 6-7гр яйцо -2 шт сахар 3 ст.ложки маргарин или мягкое...ОБАЛДЕННЫЕ ПОНЧИКИ. Еxcellent doughnutsЭто мой самый любимый рецепт пончиков! Они получаются просто обалденные, воздушные, мягкие, вкусные! Начинк...Воздушные пончики на кефире./Air donuts.Воздушные пончики на кефире. Также Вы можете узнать, как приготовить американск...Рецепт - Хлеб домашний (чиабатта)Итак... для присоединившихся с радостью и удовольствием сообщаю, надо: 2 стакана(каждый 250 мл.) или 320г муки...Пироги на выбор очень вкусное и воздушное тесто. Пошаговый рецепт с фотоВеликолепное тесто -- легкое,нежное,воздушное. Просто наслаждение!Рецепт писала долго,на самом деле гораздо...Ну, оОчень вкусная - Пицца по-домашнему!Пицца по-домашнему! Рецепт теста для пиццы: 25 гр. свежих дрожжей, 350 мл. теплой воды, 1 ст. л. сахара, 600 гр. муки,...Тесто без яиц и молока для пирожков (+пирожки) — видео рецептДомашние жареные пирожки без яиц и молока можно приготовить за считанные минуты! Ингредиенты: Вода - 250...Почему там чешется? Причины зуда во влагалищеДомашний квас Рецепт хлебный как приготовить вкусно пошагово напиток закваска условиях видеоКак приготовить Домашний хлебный квас Рецепт. Хлеб (Черный и белый если сухари - 300 г) - 500 г Сахар - 150 г Дрожжи...Круассаны. Пошаговый рецепт приготовления в домашних условиях.Круассаны (croissant) - знаменитая французская выпечка из слоеного дрожжевого теста. Классический круассан...

videoreci.com

Дрожжи

Без дрожжей в хлебопекарном деле «как без рук». И каждый, кто хоть иногда выпекает домашний хлеб, пиццу, пирожки, булочки или различные блинчики, знает, что хорошую выпечку без свежих дрожжей фиг два получишь. Цивилизация не стоит на месте, знакомые бабушкины прессованные дрожжи в брикетах эволюционировали и теперь мы знаем, что существуют сухие, быстрорастворимые, пивные или активные дрожжи.

Чем больше знаешь о дрожжах, тем забавней выглядит надуманность об их вреде. Поэтому сразу хотелось бы оставить невежам их же бредовые разговоры о вреде дрожжей. Если людям, далеким от истины, очень нравится верить в слухи и сплетни, так пусть они и продолжают жить в своих заблуждениях. А мы с вами поговорим какие бывают дрожжи и как их использовать, чтобы выпечка получилась изумительная и пышная.

Прессованные «живые» дрожжи

Прессованные дрожжи – это, как правило, 100 граммовые брикеты однородного цвета крем-брюле. При надавливании свежие дрожжи слегка крошатся. Кусочки как бы откалываются и ломаются. В противном случае, то есть если дрожжи «смазываются», их использовать не стоит, ибо это говорит о том, что они не свежие.

Прессованные дрожжи хранятся в холодильнике несколько дней. 100 граммовые брикеты удобно резать на 4 части, то есть кусочками по 25 граммов и замораживать. В таком виде в течение нескольких месяцев дрожжи сохраняют все свои свойства и всегда, как говорится, находятся «под рукой». Я специально заключил в кавычки слово «живые» в заголовке абзаца, потому как все свежие дрожжи живые, но мы по старинке называем живыми именно дрожжи в брикетах. 🙂

Углы дрожжевого брикета должны быть таким же цветом, как и весь остальной кусок. Заветренные и потемневшие уголки означают, что дрожжи не свежие. Кстати, сомнения в свежести дрожжей и являются одной из причин, по которой стоит замешивать тесто на опаре. Если дрожжи испортились и тесто не поднялось, вы не испортите основные продукты. Например, муку.

Активные сухие. Они же, пивные

На смену традиционным прессованным дрожжам, пришли сухие. Вернее, не на смену, а пытаются потеснить ветеранов. Активные и быстрорастворимые. Активные дрожжи совершенно безразличны к условиям хранения и в упакованном виде сохраняют свои свойства аж в течение года, и даже двух. Единственное условие для начала работы таких дрожжей – это то, что им необходимо немного времени, чтобы проснуться. Для этого их следует высыпать на поверхность воды или молока, дать поплавать несколько минут и затем уже можно вымешивать тесто для вашей выпечки. Например, для пиццы или блинов.

После вскрытия упаковки сухие дрожжи, получив доступ к воздуху и содержащейся в нем влаге, медленно просыпаются и оживают. Поэтому вскрытую упаковку следует хранить в холодильнике и использовать в ближайшее время.

Быстрорастворимые дрожжи

Растворимые дрожжи, или как их еще на английский манер называют «инстант» (Instant – немедленный, растворимый, моментальный) – это еще один шаг маркетологов. Правда шаг непонятно куда и зачем. Работать с быстрорастворимыми дрожжами еще проще. Их не надо замачивать, а можно сразу сыпать в тесто. Чтобы поведение растворимых дрожжей было предсказуемо, следует точно соблюдать инструкции на их упаковке. Быстрорастворимые инстант дрожжи – это своеобразный дрожжевой «фастфуд». В домашней кулинарии я лично их не использую, но возможно, мы когда-нибудь еще найдем с ними общий язык.

А пока, я по «старинке» предпочитаю использовать настоящие прессованные дрожжи. Это фиг объяснишь и все равно, что сравнивать цифру и пленку в фотографии. Ну, или цифру и винил в музыке! 🙂 Ну вы же понимаете о чем я… 🙂

recept.photo

---

• 
  Дрожжей сухих
• 
  Дрожжей сухих
• 
  Сухих дрожжей
• 
  M27 дрожжи
• 
  Сафсидр дрожжи
• 
  Дрожжи сафсидр
• 
  Блины на молоке из овсяной муки рецепт с фото пошагово
• 
  Куриная печень жареная с луком без муки рецепт с фото
• 
  Блины на молоке из овсяной муки рецепт с фото пошагово
• 
  Куриная печень жареная с луком без муки рецепт с фото
• 
  Ленивые вареники из творога рецепт с фото пошагово без муки