172735 Тверская обл., г.Осташков, пер.Советский, д.З

Версия для слабовидящих

Администрация МО

Город Осташков

Тверская область

Телефон:
+7 (48235) 5-68-17

[email protected]

Пара рецептов быстрого теста для пиццы. Быстрая пицца на дрожжах

Быстрое дрожжевое тесто для пиццы

Дрожжевое тесто по праву считается оптимальным для приготовления пиццы. Изделие на его основе получается мягким, нежным и воздушным. А его пышность можно регулировать толщиной раскатывания заготовки.

Предлагаем рецепты приготовления быстрого дрожжевого теста для пиццы на молоке с яйцами или же просто на воде. Оба варианта имеют свои преимущества, и оценить их вы сможете только опытным путем, приготовив дома пиццу на таком тесте, сделанном с учетом рекомендаций в рецептах ниже.

Простое быстрое дрожжевое тесто для пиццы - рецепт на молоке

Ингредиенты:

мука пшеничная – 425 г;
одно куриное яйцо;
масло растительное рафинированное – 55 мл;
сахарный песок – 35 г;
свежие прессованные дрожжи – 25-30 г;

соль – 5 г;
молоко – 240 мл.

Приготовление

Начинаем процесс приготовления быстрого теста для пиццы с того, что распускаем в тепленьком молоке прессованные дрожжи. После этого растираем с яйцом сахарный песок и соль и вводим в дрожжевую смесь. Яйцо при этом должно быть комнатной температуры. После этого просеиваем в жидкую основу муку и начинаем замес. Добавляем муку до того момента, когда тесто уже перестанет быть излишне липким и вязким. Теперь вливаем растительное масло и продолжаем вымешивать массу руками еще в течение семи минут. После этого даем тесту выстояться в тепле в течение тридцати минут. За это время его объем должен вырасти вдвое. Теперь можем приступать к оформлению пиццы.

Быстрое дрожжевое тесто для пиццы на воде без яиц

Ингредиенты:

пшеничная мука – 575-620 г;
масло растительное рафинированное – 85 мл;
сахарный песок – 55 г;
прессованные свежие дрожжи или сухие – 25 г или 1 ст. ложка;
две щепотки соли;
вода очищенная – 290 мл.

Приготовление

В отличие от предыдущего рецепта в качестве жидкой основы мы будем использовать просто очищенную простое дрожжевое тесто для пиццы

водичку. Прогреваем ее до приятной теплоты, добавляем дрожжи, сахарный песок и пять столовых ложек муки и размешиваем очень тщательно, чтобы все компоненты растворились. Чтобы дрожжи активировались и начали свою работу, размещаем емкость с заготовкой в тепле на двадцать минут.

После этого вливаем растительное масло, добавляем соль, начинаем постепенно просеивать в тесто муку, и приступаем к замесу. Когда тесто перестанет быть липким, вымешиваем его еще в течение пять-семи минут. Если времени свободного нет, можно сразу же приступать к формированию пиццы, потоньше ее раскатав. По возможности даем тесту один раз подняться, поместив его в тепло и уют на тридцать-сорок минут.

womanadvice.ru

Пицца быстрая на дрожжевом тесте рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для пиццы быстрой на дрожжевом тесте на 6 порций :

Рецепт приготовления пиццы быстрой на дрожжевом тесте по шагам

Пицца быстрая на дрожжевом тесте рецепт с фото 1-го шага

Я к Вам с вкусной пиццой и вкусным тестом для нее.Тесто в работе легкое,минимум продуктов и времени затрачивается совсем немного.Тесто за счет меда подходит в два раза быстрее.Пока режем продукты для начинки,тесто у нас уже готово. Итак,приступим. Дрожжи прессованные крошим,смешиваем с ложкой меда,добавляем немного воды,можно конечно дождаться ,чтобы дрожжи с медом вступили в реакцию,но думаю это только затягивает процесс.Добавляем ложку растительного масла,немного соли,муку просеять и все перемешать.Тесто мягкое и эластичное.Муки указала примерно,так как мука разная,вымешивем тесто,пока не станет отлипать от рук,но и сильно тоже не забиваем мукой. Пока тесто подходит,займемся начинкой.

Пицца быстрая на дрожжевом тесте рецепт с фото 2-го шага

Начинка простая. Колбасу,у меня была вареная и копченая ,режем произвольно

Пицца быстрая на дрожжевом тесте рецепт с фото 3-го шага

Перец и помидор моем,и режем не очень толсто и не крупно. Сыр натереть на крупной терке.

Пицца быстрая на дрожжевом тесте рецепт с фото 4-го шага

Итак,тесто подошло.Разминаем,растягиваем по длине противня. Майонез и кетчуп смешать и нанести на тесто. Выкладываем колбаску сверху,далее выкладываем овощи,помидор и перец. И обильно посыпаем все сыром.

Духовку разогреть до 180 градусов.Отправляем пиццу в духовку и в течении 25 минут выпекаем. Вот и все.Готово.Начинку можно любую. Вкусно,оочень. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Дрожжи прессованные

Мед натуральный

106

Поваренная соль

Мука пшеничная высшего сорта

175

835

Вареная колбаса

257

Колбаса сервелат

461

Майонез Провансаль

472

Растительное масло

153

всего в блюде:

109

173

233

2918

всего в 1 порции:

486

всего в 100 граммах:

286

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

findfood.ru

Тесто на пиццу – быстрый рецепт

Пиццу любят, наверное, почти все. Конечно, есть масса пиццерий и кафе, где можно полакомиться готовым таким блюдом. А можно также приготовить эту простую, но очень вкусную еду и дома. Сейчас мы вам расскажем рецепты быстрого приготовления теста на пиццу.

Быстрое дрожжевое тесто на пиццу

Ингредиенты:

мука пшеничная – 400 г;
вода температуры около 45°С – 1 стакан;
сухие дрожжи – 2,5 ч. ложки;
масло оливковое – 30 мл;
соль – щепотка.

Приготовление

Соединяем теплую воду, дрожжи, сахар и оставляем до растворения дрожжей. Вливаем оливковое масло, добавляем соль, муку (желательно просеянную) и перемешиваем. На 10 минут оставляем тесто в покое. После этого распределяем его по противню руками, предварительно смоченными оливковым маслом. По желанию такое тесто можно посыпать приправами типа тимьяна, базилика. Все, тесто для пиццы полностью подготовлено. На него можно укладывать начинку и отправлять в нагретую до 220°С на 20 минут.

Быстрое бездрожжевое тесто на пиццу

Ингредиенты:

кефир – 250 г;
куриные яйца (крупные) – 2 шт.;
пшеничная мука – 350 г;
масло оливковое – 40 мл;
сода пищевая – ¼ ч. ложки;
соль – ¼ ч. ложки.

Приготовление

Кефир помещаем в миску, кладем в него гашеную уксусом соду. Добавляем взбитые с солью яйца и хорошо перемешиваем полученную смесь. Частями всыпаем муку, вливаем оливковое масло и перемешиваем. Выливаем его на смазанный маслом противень, а сверху уже размещаем начинку.

Вкусное быстрое тесто на пиццу

Ингредиенты:

теплая вода – 70 мл;
мука – 1 стакан;
сухие дрожжи – 1 ч. ложка;
соль – щепотка;
мед – 1 ч. ложка;
растительное масло – 10 мл.

Приготовление

Мед растворяем в теплой воде, добавляем сухие дрожжи, даем смеси постоять в тепле, чтобы дрожжи «ожили». Для этого будет нужно 5 минут. Теперь просеиваем муку, добавляем растительное масло и соль. Замешиваем тесто. Оно получается мягеньким и эластичным. Минут 5 даем ему постоять в тепле. После этого уже можно раскатывать тесто и приступать к приготовлению пиццы.

Быстрая пицца на слоеном тесте

Ингредиенты:

мука пшеничная – 2 стакана;
мало сливочное – 280 г;
вода – ¾ стакана;
свежевыжатый сок лимона – 5 мл;
яйца – 1 шт.;
соль.

Приготовление

Муку просеиваем, в центр кладем охлажденное сливочное маслице и прямо с мукой рубим его мелко-мелко. Теперь в муке, рубленой с маслом, делаем углубление. Вливаем в него подсоленную воду, добавляем яйцо, сок лимона и быстро замешиваем тесто. Скатываем его в шар, накрываем салфеткой и ставим в холодное место часика на 2. А непосредственно перед выпечкой раза 2-3 раскатываем тесто и складываем его в 4 слоя.

Быстрый рецепт теста на пиццу

Ингредиенты:

мука пшеничная – 125 г;
сода – ¼ ч. ложки;
майонез – 2 ст. ложки;
куриное яйцо (крупное) – 1 шт.

Приготовление

Яйцо перемешиваем с майонезом до однородной массы. Добавляем в нее муку и соду. Формируем шар и из него раскатываем лепешку толщиной около 2 -3 мм. Должна получиться заготовка для формы диаметром 30 см. Из такой заготовки получится пицца тоненькая с корочкой. А если хотите, чтобы готовое тесто вышло более мягким, то тогда нужно заготовку сделать потолще. На тесто выкладываем начинку и при температуре 175°С печем пиццу порядка 10 минут.

Быстрое приготовление теста на пиццу

Ингредиенты:

мука – 1 стакан;
майонез – 50 г;
яйца – 2 шт.;
сметана 20%-ной жирности – 50 г;
сода пищевая – 0,5 ч. ложки.

Приготовление

Яйца слегка взбиваем вилкой, добавляем сметану, майонез и размешиваем все это до однородного состояния. Просеянную муку перемешиваем с пищевой содой. Соединяем обе смеси и перемешиваем. Готовое тесто похоже на густую сметану. Наливаем тесто в сковороду, выкладываем начинку и около 10 минут готовим под крышкой на огне.

womanadvice.ru

Пара рецептов быстрого теста для пиццы / Едальня

Одна известная пословица гласит: “Быстрое – враг хорошего”… Как правило, с ней почти всегда можно согласиться, но в некоторых случаях бывают и исключения из правил. Эти рецепты теста для пиццы, как раз относятся к таким приятным исключениям.

Быстрое тесто для пиццы на дрожжах Самое хорошее в этом рецепте теста именно быстрота его приготовления, которая на удивление хорошо сочетается с качеством готового коржа для пиццы. Ведь сам процесс приготовления этого быстрого теста для пиццы занимает всего минут 10-15, не более. И это вместе с расстойкой, замешиванием и формированием коржа. Что ни говори, это намного быстрее классического рецепта теста для пиццы с тонкой основой, где на все приготовление теста требуется не менее часа.Игридиенты на одну пиццу: — Один стакан муки — Треть стакана теплой воды — Одна столовая ложка растительного масла — Чайная ложка с горкой быстрых сухих дрожжей — Половина столовой ложки меда — Соль По желанию можно добавить в тесто по щепотке порошка сухого чеснока и порошка сухого лука. Рецепт приготовления быстрого теста для пиццы. В теплой воде растворяем мед и сухие дрожжи. Муку просеиваем в миску, вливаем в нее теплую воду с растворенным медом и дрожжами, добавляем растительное масло и по желанию добавляем немного порошка лука и чеснока. Все перемешиваем и вымешиваем мягкое и эластичное тесто. Вымешанное тесто оставляем минут на 5 в теплом месте. Через пять минут тесто готово к использованию и из него можно сформировать корж для пиццы. Получается очень быстро и вкусно. При правильной организации всей работы на приготовление пиццы из этого теста уходит от 25 до 40 минут на все, начиная от подготовки ингредиентов и заканчивая разрезанием уже готовой и еще пышущей жаром пиццы. Непутевые замечания. — Все хитрость этого теста заключается в значительно большем количестве дрожжей в его составе. Это в купе с содержанием небольшого количества меда в составе теста позволяет значительно ускорить процесс “созревания” теста практически без ущерба качеству готового коржа. Приятного Вам аппетита. Ну, вот такой рецептик. Тесто действительно получается классное, мягкое, и даже после остывания… В теплой воде растворяем мед и сухие дрожжи.

Почти сразу они “ожили”

Затем добавляем масло, соль, а потом просеиваем муку и начинаем замешивать тесто.

Замешиваем тесто и оставляем тесто на столе, а пока оно подходит занимаемся начинкой

Пока готовилась начинка тесто подошло

Делим тесто на части, формочки смазываем раст. маслом и прямо руками распределяем тесто по ним (но можно и раскатывать)

Затем смазываем кетчупом

Копченая колбаска и жареные грибочки

А еще болгарский перец, помидорчики, свежий репчатый лук и немного зелени

Засыпаем сыром и ставим в разогретую до 180 °С духовку до готовности теста

Готовую пиццу разрезаем на порционные кусочки

И кушаем тут же горячей…Быстрая пицца без дрожжей Этот рецепт пиццы без дрожжей просто находка для тех, у кого не так много свободного времени или просто для начинающих. Быстрое тесто для пиццы будет готово за 15 минут. Проще простого!Для теста: 1 яйцо, 1 стакан кефира, 1 чайная ложка соли( без горки), 1/3 ч. л. соды, 12 ст. л. муки.Начинка: 1 помидор, 5 шампиньонов, 1 сладкий перец, Листья мяты, Аджика или кетчуп, Сыр, Немного майонеза. Быстрое тесто для пиццы без дрожжей готовиться совсем не сложно, как видите ингредиенты нам понадобятся самые простые. Такая пицца без дрожжей выручит вас, если к вам неожиданно едут гости, начинка может быть совершенно любой, здесь сыграет роль ваша фантазия и конечно содержимое холодильника. В ход пойдет все: яйца, кетчупы, сыр, соленые огурцы, цветная капуста, оливки и так далее. Яйцо взбить с солью, добавить кефир ( или сыворотку), добавляем соду, взбиваем. Подсыпаем муку и хорошо вымешиваем.

Оставляем тесто отдохнуть 15 -20 минут.За это время нарезаем овощи колечками. Шампиньоны режим полосками и обжариваем на растительном масле, немного присолив. Затем форму диаметром 26 – 28 см. Смазываем маслом и выливаем в нее тесто для пиццы.