Булочки для гамбургеров — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить булочки для гамбургеров. Булочки для гамбургеров без дрожжей рецепт
Булочки для гамбургеров: рецепт приготовления
Булочки для гамбургеров – очень замечательная вещь. Дети любят гамбургеры – почему-то гораздо больше, чем просто кусок хлеба с котлетой. Может, потому, что они напоминают о походах в Макдональдс? Так почему бы не испечь дома булочки для гамбургеров, как в Макдональдсе? А заодно – вкусные котлеты из рыбного фарша для этих гамбургеров? Чтобы устроить дома настоящий праздник фаст-фуда. Причем наш домашний фаст-фуд будет не вредным, а полезным и вкусным! А основой для него, конечно, будут домашние булочки для гамбургеров.
Чем мне лично нравятся эти булочки? Во-первых, они должны быть идеально круглыми и невысокими – чтобы гамбургер было удобно откусывать, не рискуя вывихнуть челюсть. Меня всегда смешат фото многоярусных гамбургеров высотой с Ейфелеву башню. Я думаю: как их едят?
Во-вторых – и это главное – булочки нужно выпекать так, чтобы каждая из них пеклась отдельно от остальных. Таким образом, она будет иметь хрупкую вкуснейшую корочку со всех сторон, а не только с одной стороны из четырех. А в-третьих, я люблю, чтобы булочки для гамбургеров были немного, самую малость, сладковатыми. Это создает очень прикольное, пикантное сочетание с мясной котлетой, сыром и зеленью.
Чтобы приготовить булочки для гамбургеров, нужны:
- 2 ч. ложки активных сухих дрожжей;
- 1,5 стакана молока, нагретого до 40 гр.С;
- 2 ст. ложки сахара;
- 4 стакана универсальной муки;
- 1 ч. ложки соли;
- 1 яйцо;
- 4 ст. ложки сливочного масла;
- 1/4 стакана растительного масла;
- 2 ст. ложки семян кунжута.
Готовим по шагам:
- Смешайте дрожжи, нагретое молоко и чайную ложку сахара вместе в чаше миксера.
- Дайте смеси постоять около 10 минут, пока она хорошо вспенится.
- К смеси дрожжей добавьте муку, оставшийся сахар, соль и яйцо.
- Поставьте чашу в миксер, прикрепите насадку «весло», после чего смешивайте на низкой скорости, пока не образуется липкое мягкое тесто.
- Добавьте в тесто сливочное масло, смените насадку на «крюк», месите на средней скорости примерно 8 минут, пока не образуется гладкое эластичное тесто.
- Если оно перемещается вверх по «крюку», остановите миксер, верните тесто в чашу и возобновите замешивание.
- Поместите тесто в миску, смазанную маслом, накройте пластиковой пленкой и поставьте в теплом месте до удвоения размера.
Примечание
Подъем теста может занять от полутора до двух часов. Чтобы оно хорошо подходило, поставьте его в ненагретую духовку, ниже на полку поставьте пол-литра кипятка в баночке, затем закройте дверцу. В духовке образуется благоприятный для дрожжей микроклимат – влажный и теплый.
- Выложите тесто на стол, щедро посыпанный мукой, раскатайте его в цилиндр длиной около 40 см.
- Разрежьте его на 12 частей, а затем из каждой части сформируйте гладкий шарик, подгибая края кусочка вниз. Уплотните «шов», сжимая края.
- Подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой, смазанной маслом.
- Выложите шарики на противень «швом» вниз, а затем сплющите каждый шар в круглую лепешку толщиной около 2 см. Размещайте их на достаточном расстоянии друг от друга, чтобы при подъеме они не слиплись.
- С помощью кухонной кисти смажьте шарики маслом, после чего свободно покройте пищевой пленкой.
- Оставьте булочки подниматься на 1,5 часа. Можно повторить с духовкой и горячей водой.
- Через полтора часа извлеките противень из печи, включите духовку, пусть нагреется до 200 гр.С.
- Удалите пластиковую пленку и сбрызните шарики водой из пульверизатора – чуть-чуть, только чтобы легонько увлажнить.
- Посыпьте каждый шарик семенами кунжута (приблизительно по 1/4 чайной ложки на каждый).
- Выпекайте в течение 16-18 минут, один раз посередине процесса выньте противень и переверните его другой стороной.
- Готовая выпечка должна иметь золотисто-коричневый цвет и полый звук при постукивании по «дну».
- Охладите их на стойке, прямо на пергаментной бумаге.
- Разрезайте пополам горизонтально, добавляйте котлеты, сыр, зелень, кетчуп – и наслаждайтесь.
Уважаемые кулинары!
В одном и том же режиме Ваша мультиварка может нагреваться до более высокой или, наоборот, более низкой температуры по сравнению с мультиваркой автора рецепта.
Вы свою мультю знаете лучше, поэтому корректируйте режимы и время приготовления.
Поделитесь вашим опытом приготовления этого блюда: напишите в комментариях модель и мощность вашей мультиварки, режим и время, которые вы использовали.
Мы и наши посетители будем вам очень благодарны.
P.S. Не забудьте поставить оценку этому рецепту 
↑
multivarki-recepti.ru
Булочки для гамбургеров — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить булочки для гамбургеров
Булочки для гамбургеров — общие принципы приготовления
Если ваши дети не признают никакую другую еду кроме фаст-фуда, не спешите их винить. Будем откровенны – гамбургеры действительно очень вкусны, а вредным фаст-фуд считается скорее из-за через чур жирной картошки-фри и сладкой газировки. Но как сделать гамбургеры такими, чтобы их нельзя было отличить от еды из «Макдональдса» или «Бургер-кингс»? На самом деле, один из главных секретов в булочках. Они особые и их нельзя нигде купить, кроме как самим приготовить.
Булочки для гамбургеров — подготовка продуктов и посуды
Преимущество таких булочек в том, что их можно использовать не только для бургеров, но и заменять хлеб с первыми и вторыми блюдами, или даже есть с чаем или молоком. В отличие от обычной выпечки такие булочки менее калорийны, так как почти не содержат сахара. Но в любом случае, не стоит «налегать» на выпечку, даже если это булочки для гамбургеров – мучное не полезно для фигуры.
Тесто для таких булочек не должно быть густым – это первый секрет правильной выпечки. В то же время, слишком жидкое тесто не позволит булочкам быть нужной формы. Следуйте данным рецептам, и мучные изделия у вас обязательно получатся.
Рецепты булочек для гамбургеров:
Рецепт 1: Булочки для гамбургеров
Булочки можно делать как на воде, так и на молоке или на кисломолочных продуктах. В данном рецепте мы используем для приготовления очищенную или, что еще лучше, минеральную воду.
Требуемые ингредиенты:
- Мука 2.5 стакана
- Сахар 1 столовая ложка
- Вода очищенная 250 мл
- Дрожжи сухие ½ пачки (чайная ложка без горки)
- Яйцо куриное 1 штука
- Соль
- Масло растительное
- КунжутСпособ приготовления:
Рецепт 2: Булочки для гамбургеров
Приготовленные по этому рецепту булочки будут белоснежными изнутри, с золотистой и хрустящей корочкой. Именно по этому рецепту готовятся булочки для гамбургеров из Макдоналдса.
Требуемые ингредиенты:
- Мука 2,5 стакана
- Молоко 1 стакан (2,5% или 3,2%)
- Яйцо куриное 1 штука
- Дрожжи сухие 1 чайная ложка без горки (1/2 пакетика)
- Сахар 2 столовые ложки
- Соль
- Кунжут
- Масло растительное
Способ приготовления:
Рецепт 3: Булочки для гамбургеров (без дрожжей)
Можно ли приготовить булочки для бургеров без дрожжей? Безусловно! К таким лепешкам больше привыкли в Америке, у нас же любят пышную сдобу на дрожжах. Но и такие булочки, если подать их с бифштексом и соусом, ваши домашние оценят по достоинству.
Требуемые ингредиенты:
- Мука 2,5 стакана
- Кефир 2.5% 300 мл
- Сахар 1 столовая ложка
- Разрыхлитель для теста 10 грамм
- Соль
- Яйцо куриное 1 штука
- Масло растительное
- Кунжут
Способ приготовления:
Булочки для гамбургеров — секреты и полезные советы от лучших кулинаров
Источник
nakuhne365.ru
Булочки для гамбургеров — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить булочки для гамбургеров
Булочки для гамбургеров — общие принципы приготовления
Если ваши дети не признают никакую другую еду кроме фаст-фуда, не спешите их винить. Будем откровенны – гамбургеры действительно очень вкусны, а вредным фаст-фуд считается скорее из-за через чур жирной картошки-фри и сладкой газировки. Но как сделать гамбургеры такими, чтобы их нельзя было отличить от еды из «Макдональдса» или «Бургер-кингс»? На самом деле, один из главных секретов в булочках. Они особые и их нельзя нигде купить, кроме как самим приготовить.
Булочки для гамбургеров — подготовка продуктов и посуды
Преимущество таких булочек в том, что их можно использовать не только для бургеров, но и заменять хлеб с первыми и вторыми блюдами, или даже есть с чаем или молоком. В отличие от обычной выпечки такие булочки менее калорийны, так как почти не содержат сахара. Но в любом случае, не стоит «налегать» на выпечку, даже если это булочки для гамбургеров – мучное не полезно для фигуры.
Тесто для таких булочек не должно быть густым – это первый секрет правильной выпечки. В то же время, слишком жидкое тесто не позволит булочкам быть нужной формы. Следуйте данным рецептам, и мучные изделия у вас обязательно получатся.
Рецепты булочек для гамбургеров:
Рецепт 1: Булочки для гамбургеров
Булочки можно делать как на воде, так и на молоке или на кисломолочных продуктах. В данном рецепте мы используем для приготовления очищенную или, что еще лучше, минеральную воду.
Требуемые ингредиенты:
- Мука 2.5 стакана
- Сахар 1 столовая ложка
- Вода очищенная 250 мл
- Дрожжи сухие ½ пачки (чайная ложка без горки)
- Яйцо куриное 1 штука
- Соль
- Масло растительное
- КунжутСпособ приготовления:
Рецепт 2: Булочки для гамбургеров
Приготовленные по этому рецепту булочки будут белоснежными изнутри, с золотистой и хрустящей корочкой. Именно по этому рецепту готовятся булочки для гамбургеров из Макдоналдса.
Требуемые ингредиенты:
- Мука 2,5 стакана
- Молоко 1 стакан (2,5% или 3,2%)
- Яйцо куриное 1 штука
- Дрожжи сухие 1 чайная ложка без горки (1/2 пакетика)
- Сахар 2 столовые ложки
- Соль
- Кунжут
- Масло растительное
Способ приготовления:
Рецепт 3: Булочки для гамбургеров (без дрожжей)
Можно ли приготовить булочки для бургеров без дрожжей? Безусловно! К таким лепешкам больше привыкли в Америке, у нас же любят пышную сдобу на дрожжах. Но и такие булочки, если подать их с бифштексом и соусом, ваши домашние оценят по достоинству.
Требуемые ингредиенты:
- Мука 2,5 стакана
- Кефир 2.5% 300 мл
- Сахар 1 столовая ложка
- Разрыхлитель для теста 10 грамм
- Соль
- Яйцо куриное 1 штука
- Масло растительное
- Кунжут
Способ приготовления:
Булочки для гамбургеров — секреты и полезные советы от лучших кулинаров
Источник: zhenskoe-mnenie.ru
zhenskie-razgovory.ru
Простой рецепт булочек для гамбургеров и хот-догов
Простой рецепт булочек должна знать обязательно каждая хозяйка. Булочки можно ведь сделать как с начинкой из говяжьей котлетки и всем остальным или же с сосисками, а можно просто разрезать ее вдоль, намазать маслом и скушать с изумительным чаем. В данном случае булочка должна быть максимальна проста в приготовлении, вкусна и красива. Ведь гамбургер не будет гамбургером без внешней красоты.
Дрожжевой и простой рецепт булочек
Дрожжевая булочка для гамбургеров станет вашим настоящим помощником на любом пикнике и прогулке по лесу. Такие булочки можно кушать как отдельно, так и с чем угодно из вашей корзинки для пикников. Когда я начинаю готовить такие булочки, меня сразу предупреждают мои родные, чтобы папа все делал с небольшим запасом. На практике же «небольшой запас» — это 30-40%. Причем этот самый запас съедается в момент первых минут остывания булочек.
ИНГРЕДИЕНТЫ
ИНСТРУКЦИИ
1. В маленькой кастрюле кипятим воду или смесь воды с молоком и даем остыть жидкости. Добавляем сливочное масло. Чуть перемешиваем и ждем пока масло полностью не раствориться.
2. В отдельной миске смешиваем ⅔ муки, сахар, дрожжи и солим смесь. Перемешиваем ложкой.
3. Наливаем смесь с Шага 1, вбиваем яйцо. Перемешиваем до однородности. На этом этапе тесто будет жидким и липким.
4. Просеиваем сверху муку небольшими порциями. Замешиваем и только после добавляем следующую муку. Тесто должно легко отставать от рук и миски. При этом быть пышным, мягким и эластичным. Вымешиваем тесто не меньше 8 мин.
5. Делаем толстую колбаску и делим на 12 равных частей. Если вы используете кунжут, то насыпаем его в отдельную посуду и макаем каждый шарик в него. Старайтесь посильнее окунуть, чтобы кунжут «вмялся» в структуру теста, в противном случае он весь осыпется в процессе приготовления.
6. Смазываем противень растительным маслом. Из долек теста формируем шарики. Выкладываем на противень, сверху слегка приплющиваем. Выкладывайте шарики на расстоянии 10-15 мм. друг от друга.
7. Накрываем полотенцем и оставляем так на 40 мин. в теплом месте без сквозняков.
8. Булочки для гамбургеров выпекаем в духовке при температуре 200°С примерно 10-12 мин. Или же судите по цвету верхушек булочек.
Простой рецепт булочек для хот-догов ничем абсолютно не отличается, за одним только исключением — форма. Рецепт теста тот же, что и выше, а вот на Шаге 5 мы вместо шариков, сделаем плоские прямоугольники 100*150 мм. (если используется кунжут, то рассыпьте его равномерно по всей рабочей поверхности. Сверху выкладываем пласт теста и скалкой сверху придавливаем). Сворачиваем в рулетики вдоль длинной стороны. Пальцами соединяем торцевые края, сверху немного приплющиваем. Так же выкладываем на противень и оставляем для подъема на 30 мин. под полотенцем.
Готовятся они так же 10-12 мин. до румяной корочки. А можно хот-доги сделать со слоеным тестом еще и с карамельным оттенком при желании.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт?Название рецепта
Простой рецепт булочек для гамбургеров и хот-догов
2017-09-06
Общее время
1Ч
testopek.ru
Булочки для гамбургеров — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить булочки для гамбургеров | BTNews.ru
Булочки для гамбургеров — общие принципы приготовления
Если ваши дети не признают никакую другую еду кроме фаст-фуда, не спешите их винить. Будем откровенны – гамбургеры действительно очень вкусны, а вредным фаст-фуд считается скорее из-за через чур жирной картошки-фри и сладкой газировки. Но как сделать гамбургеры такими, чтобы их нельзя было отличить от еды из «Макдональдса» или «Бургер-кингс»? На самом деле, один из главных секретов в булочках. Они особые и их нельзя нигде купить, кроме как самим приготовить.
Булочки для гамбургеров — подготовка продуктов и посуды
Преимущество таких булочек в том, что их можно использовать не только для бургеров, но и заменять хлеб с первыми и вторыми блюдами, или даже есть с чаем или молоком. В отличие от обычной выпечки такие булочки менее калорийны, так как почти не содержат сахара. Но в любом случае, не стоит «налегать» на выпечку, даже если это булочки для гамбургеров – мучное не полезно для фигуры.
Тесто для таких булочек не должно быть густым – это первый секрет правильной выпечки. В то же время, слишком жидкое тесто не позволит булочкам быть нужной формы. Следуйте данным рецептам, и мучные изделия у вас обязательно получатся.
Рецепты булочек для гамбургеров:
Рецепт 1: Булочки для гамбургеров
Булочки можно делать как на воде, так и на молоке или на кисломолочных продуктах. В данном рецепте мы используем для приготовления очищенную или, что еще лучше, минеральную воду.
Требуемые ингредиенты:
- Мука 2.5 стакана
- Сахар 1 столовая ложка
- Вода очищенная 250 мл
- Дрожжи сухие ½ пачки (чайная ложка без горки)
- Яйцо куриное 1 штука
- Соль
- Масло растительное
- КунжутСпособ приготовления:
Рецепт 2: Булочки для гамбургеров
Приготовленные по этому рецепту булочки будут белоснежными изнутри, с золотистой и хрустящей корочкой. Именно по этому рецепту готовятся булочки для гамбургеров из Макдоналдса.
Требуемые ингредиенты:
- Мука 2,5 стакана
- Молоко 1 стакан (2,5% или 3,2%)
- Яйцо куриное 1 штука
- Дрожжи сухие 1 чайная ложка без горки (1/2 пакетика)
- Сахар 2 столовые ложки
- Соль
- Кунжут
- Масло растительное
Способ приготовления:
Рецепт 3: Булочки для гамбургеров (без дрожжей)
Можно ли приготовить булочки для бургеров без дрожжей? Безусловно! К таким лепешкам больше привыкли в Америке, у нас же любят пышную сдобу на дрожжах. Но и такие булочки, если подать их с бифштексом и соусом, ваши домашние оценят по достоинству.
Требуемые ингредиенты:
- Мука 2,5 стакана
- Кефир 2.5% 300 мл
- Сахар 1 столовая ложка
- Разрыхлитель для теста 10 грамм
- Соль
- Яйцо куриное 1 штука
- Масло растительное
- Кунжут
Способ приготовления:
Булочки для гамбургеров — секреты и полезные советы от лучших кулинаров
Источник
btnews.ru
Булочки для гамбургеров: рецепт, как в «Макдональдсе»
Западные кулинарные традиции давно вошли в нашу жизнь. Многие из нас отдают предпочтение заморским гамбургерам. Не спешите рассказывать детям о вреде фастфуда. Минимизировать вред быстрой пищи можно путем приготовления домашней выпечки. Сегодня мы выпекаем булочки для гамбургеров. Рецепт, как в «Макдональдсе», воспроизводим в домашних условиях.
Откроем домашний «Макдональдс»
Почему-то современное поколение привлекает все иностранное. Вместо привычных бистро, мы любим посещать пиццерию или «Макдональдс». Если нам предложить на выбор ароматный пирожок с картофельной начинкой и гамбургер, разумеется, что мы выберем второе.
Многие родители запрещают своим детям посещать фастфуды, поскольку считают такую пищу вредной. Конечно, в «Макдональдсе» ваши малыши непременно захотят отведать картофель фри, ароматный соус и сладкую газировку. Именно эти продукты и вредны, а вот булочки с кунжутом таковыми считать нельзя. Разумеется, что злоупотреблять мучными изделиями тоже нежелательно, поскольку это негативно сказывается на фигуре. И каждая съеденная булка будет оставлять свой след на вашей талии.
Если вы хотите побаловать своих младших домочадцев и устроить им настоящий пир, приготовьте булочки для гамбургеров самостоятельно. Перед тем как мы поговорим о лучших рецептах, давайте изучим несколько кулинарных нюансов:
- Булочки для гамбургеров должны быть очень пористыми, практически воздушными.
- Обязательно в тесто добавляем теплое молоко и дрожжи.
- Для разнообразия пшеничную муку можно смешать с гречишной или отрубями.
- Чтобы тесто хорошенько подходило, его нужно ставить в укромное место. Помните, что дрожжи и сквозняк – враги.
- Тесто нужно вымешивать как можно дольше, не менее 5-8 минут.
- Идеальное тесто для булочек не должно прилипать к рабочей поверхности или рукам.
- В течение времени настаивания теста оно должно постоянно увеличиваться в размере. Лучше всего каждые 20 минут его осаживать.
- Булочка для гамбургера должна быть в диаметре 6 см. Чтобы ее сформировать, нужно отщипнуть от общего теста кусочек и скатать из него шар.
- Заготовки булочек выкладываем на противень или в жаропрочную посуду.
- Обязательно выкладываем булки на расстоянии друг от друга, поскольку в процессе термической обработки они увеличатся в размере.
- Отправляем булки для выпекания в уже разогретую духовку на 10 минут. Затем аккуратно извлекаем их из духовки, смазываем молоком и по вкусу посыпаем кунжутными или льняными семенами. После этого продолжаем выпекать еще 10 минут.
- Испеченные булки нужно сбрызнуть водой и накрыть тканевой салфеткой, чтобы они не подсыхали.
Лакомимся гамбургерами собственного приготовления
Кто сказал, что вы не приготовите оригинальные булочки для гамбургеров в домашних условиях? Рецепт с фото поможет вам в этом. Главное - правильно сделать замес теста и выдержать его в укромном месте не менее 60 минут. Как вы успели заметить, классические булки для гамбургеров перед выпеканием не нужно смазывать яичным желтком. Они и без этого ингредиента приобретут ароматную и аппетитную золотистую корочку.
Состав:
- 250 мл отфильтрованной воды;
- 1 ст. л. сахара-песка;
- 0,3 кг просеянной высокосортной муки;
- 1 куриное яйцо;
- 70 г сливочного размягченного масла;
- дрожжи прессованные – 25 г;
- кунжутные семечки;
- щепотка поваренной мелкозернистой соли.
Приготовление:
- Заранее достаем продукты из холодильной камеры, они должны быть приблизительно одинаковой температуры.
- Нагреваем отфильтрованную воду до температурной отметки в 30°.
- Разводим в жидкости прессованные дрожжи и сахар-песок.
- Через полчаса мы вновь возвращаемся к замешиванию теста. Добавляем в дрожжевую массу размягченное сливочное масло и поваренную соль.
- Размешиваем все до однородности, а затем равными частями начинаем добавлять высокосортную просеянную муку.
- Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рабочей поверхности и рукам.
- Накрываем емкость с тестом полотенцем.
- Отправляем тесто в укромное и очень теплое место на 60 минут.
- За это время тесто осаживаем трижды через равноценные промежутки времени.
- Из теста лепим шарики или лепешки одинакового размера.
- Выкладываем заготовки булочек на противень, который предварительно застилаем пергаментом.
- Поверхность каждой булки смазываем молоком и посыпаем кунжутными семенами.
- Отправляем булочки в жарочный шкаф на 20 минут и выпекаем при температурном пороге в 180-190°.
Мы с вами рассмотрели классический рецепт, по которому выпекаются булочки для гамбургеров. Маленький совет: такие булочки лучше съесть сразу, поскольку со временем они утратят былую пышность и свежесть. Постарайтесь выбирать только качественные и прессованные дрожжи. Если вы сомневаетесь в их качестве, это можно с легкостью проверить. Выложите в пиалу немного дрожжей, сахара-песка и теплой воды. Через 5-7 минут на поверхности смеси должна появиться пена, которая свидетельствует о брожении. В противном случае дрожжи будут непригодными к использованию, а выпечка получится плоской и сбитой.
Кунжутные семена можно заменить льняными, подсолнечными или измельченными тыквенными. При желании булочки сверху можно и вовсе не посыпать семенами. Готовить гамбургер начинайте, когда булочка немного остынет.
Читайте также:
Как видите, рецепт приготовления западных булочек для гамбургеров, известных и любимых во всем мире, очень прост. Вам больше не нужно переживать, что ваш ребенок питается фастфудом в ближайшем «Макдональдсе»! Вы можете теперь баловать его такими кулинарными творениями ежедневно. Приятного аппетита!
ladyspecial.ru
Булочки для гамбургеров — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить булочки для гамбургеров
Булочки для гамбургеров — общие принципы приготовления
Если ваши дети не признают никакую другую еду кроме фаст-фуда, не спешите их винить. Будем откровенны – гамбургеры действительно очень вкусны, а вредным фаст-фуд считается скорее из-за через чур жирной картошки-фри и сладкой газировки. Но как сделать гамбургеры такими, чтобы их нельзя было отличить от еды из «Макдональдса» или «Бургер-кингс»? На самом деле, один из главных секретов в булочках. Они особые и их нельзя нигде купить, кроме как самим приготовить.
Булочки для гамбургеров — подготовка продуктов и посуды
Преимущество таких булочек в том, что их можно использовать не только для бургеров, но и заменять хлеб с первыми и вторыми блюдами, или даже есть с чаем или молоком. В отличие от обычной выпечки такие булочки менее калорийны, так как почти не содержат сахара. Но в любом случае, не стоит «налегать» на выпечку, даже если это булочки для гамбургеров – мучное не полезно для фигуры.
Тесто для таких булочек не должно быть густым – это первый секрет правильной выпечки. В то же время, слишком жидкое тесто не позволит булочкам быть нужной формы. Следуйте данным рецептам, и мучные изделия у вас обязательно получатся.
Рецепты булочек для гамбургеров:
Рецепт 1: Булочки для гамбургеров
Булочки можно делать как на воде, так и на молоке или на кисломолочных продуктах. В данном рецепте мы используем для приготовления очищенную или, что еще лучше, минеральную воду.
Требуемые ингредиенты:
- Мука 2.5 стакана
- Сахар 1 столовая ложка
- Вода очищенная 250 мл
- Дрожжи сухие ½ пачки (чайная ложка без горки)
- Яйцо куриное 1 штука
- Соль
- Масло растительное
- КунжутСпособ приготовления:
Рецепт 2: Булочки для гамбургеров
Приготовленные по этому рецепту булочки будут белоснежными изнутри, с золотистой и хрустящей корочкой. Именно по этому рецепту готовятся булочки для гамбургеров из Макдоналдса.
Требуемые ингредиенты:
- Мука 2,5 стакана
- Молоко 1 стакан (2,5% или 3,2%)
- Яйцо куриное 1 штука
- Дрожжи сухие 1 чайная ложка без горки (1/2 пакетика)
- Сахар 2 столовые ложки
- Соль
- Кунжут
- Масло растительное
Способ приготовления:
Рецепт 3: Булочки для гамбургеров (без дрожжей)
Можно ли приготовить булочки для бургеров без дрожжей? Безусловно! К таким лепешкам больше привыкли в Америке, у нас же любят пышную сдобу на дрожжах. Но и такие булочки, если подать их с бифштексом и соусом, ваши домашние оценят по достоинству.
Требуемые ингредиенты:
- Мука 2,5 стакана
- Кефир 2.5% 300 мл
- Сахар 1 столовая ложка
- Разрыхлитель для теста 10 грамм
- Соль
- Яйцо куриное 1 штука
- Масло растительное
- Кунжут
Способ приготовления:
Булочки для гамбургеров — секреты и полезные советы от лучших кулинаров
Источник
samedte.ru
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»