Тесто для пиццы на сметане рецепт. Тесто для пиццы мука сметана

Тесто для пиццы: хитрости приготовления и простые рецепты | Кухни мира | Кухня

Тесто для пиццы многие боятся делать дома, думают, что не справятся и вообще это слишком хлопотно. Поэтому куда чаще мы это итальянское блюдо заказываем. И очень зря! Домашняя пицца получается гораздо вкуснее, чем привезенная курьером, на производстве которой ресторан сэкономил на всем, чем мог. Дома же вы сможете положить столько начинки, сколько хотите, а также используете только те ингредиенты, какие любите вы, а не какие есть в меню. В общем, со всех сторон – выгода. Дело за малым, за тестом. Его, кстати, совсем не обязательно делать дрожжевым (чего все как раз и боятся). Можно замешать тесто на кефире, сметане или простокваше, добавить соды. Получится очень вкусно и совсем не сложно.

Маленькие хитрости:

• Перед приготовлением просеивайте муку, так она не только избавится от примесей и комочков, но и насытится кислородом, тесто будет легким и нежным.
• Если делаете дома сыр или творог, пицца – один из вариантов применения сыворотки. Используйте ее вместо воды.
• Имейте в виду, что мука бывает разной. Поэтому нужно быть готовым добавить в тесто немного муки, если оно не желает вымешиваться и отлипать от рук. Или же наоборот, нужно будет добавить жидкость, если тесто получается слишком твердым.
• Толстую основу для пиццы можно предварительно выпечь, намазав соусом и сбрызнув маслом. Доведите ее до полуготовности, а потом раскладывайте начинку, так у вас ничего не сгорит и все будет запеченным как надо.
• Чтобы улучшить вкус теста, можно добавить пару ложек манки. Это еще придает пышность тесту.

Кефирное

Фото: Shutterstock.com

 

1 стакан кефира

2-2,5 стакана муки (или сколько возьмет тесто)

1 яйцо

1 ст.л. растительного масла без запаха

½ ст.л. сахара

1/2 ч.л. соды

Соль

Шаг 1. Муку просеять, смешать с содой и солью.

Шаг 2. Взбить слегка яйцо и добавить его в кефир.

Шаг 3. В кефир постепенно добавлять муку. Размешать до однородной массы. Должно получится тугое тесто. Если муки мало – можно добавить немного еще.

Шаг 4. Положить в тесто чуть-чуть сахара и 1 ст.л. растительного масла.

Шаг 5. Раскатать и выложить на тесто начинку.

Постное

Фото: shutterstock.com

 

500 г муки

½ пакетика сухих дрожжей

1 стакан воды

½ стакана оливкового масла

соль

Шаг 1. Дрожжи развести тёплой водой. 

Шаг 2. Муку просеять в миску, сделать в ней углубление, куда влить оливковое масло и положить соль.

Шаг 3. Туда же влить воду с дрожжами и замесить тесто.

Шаг 4. Тесто вымешивать, пока оно не станет мягким и эластичным, не будет отставать от рук.

Шаг 5. Оставить в тёплом месте, пока оно не увеличится в размере вдвое. После этого можно раскатывать.

Несладкое тесто на соде

4 стакана муки

200 г сливочного масла

1 стакан сметаны

2 яйца

2 ст.л. сахара

½ ч.л. соды

Соль

Шаг 1. Муку просеять с содой.

Шаг 2. Смешать яйца, сметану, сахар и соль. Взбить мягкое сливочное масло.

Шаг 3. Добавить масло в смесь с яйцами и сметаной. Перемешать до однородности.

Шаг 4. Добавлять постепенно муку и замесить тесто. Вымешивать долго не нужно.

Шаг 5. Дать постоять под пленкой 15 минут и раскатывать.

Творожное тесто для пиццы

Фото: Shutterstock.com

 

1 стакан муки

2/3 пачки творога (выбирайте как можно суше творог)

3 ст.л. сливочного масла

1 яйцо

Соль

Шаг 1. Муку просеять на доску или стол.

Шаг 2. Сливочное масло нарезать небольшими кубиками и положить в муку. Порубить все сечкой или большим ножом. Добавить творог и еще раз порубить.

Шаг 3. Сделать углубление и разбить в него яйцо, посолить. Замесить тесто руками. Скатать в шар и отправить в холодильник на полчаса-час.

Шаг 4. Раскатывать быстро и тонко.

www.aif.ru

Тесто для пиццы на сметане рецепт с фото, пошаговое приготовление

Тесто для пиццы на сметане особенно вкусное и пышное. Поэтому и пицца у вас получится необычная, нежная и очень вкусная!

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)

Мука пшеничная	3 ст. л. на опару + 400 г на основной замес	327
Вода тёплая кипячёная	150 мл.
Дрожжи сухие	1,5 ч. л.
Сахар	3 ч. л.	374
Соль	0,3 ч. л.
Растительное масло	4 ст. л.	899
Сметана	180 г.	206

Пошаговый рецепт приготовления Тесто для пиццы на сметане с фото

Итак, займемся работой:

В чистую емкость влейте воду и нагрейте ее.

В подогретую жидкость отправьте дрожжи, сахар.

Ингредиенты следует перемешать, отставить в сторонку на 20 минут.

Когда истечет указанное время нужно добавить в опару растительное масло, сметану и перемешать.Далее добавьте в жидкую массу пшеничную муку, замесите тесто.Накройте тестовую массу марлей, отставьте в сторонку на 40 минут, а потом можете приступать к приготовлению пиццы. Вот и все, тесто для пиццы на сметане готово!

Видеорецепт Тесто для пиццы на сметане

Рецепт теста для пиццы со сметаной

Можно по другому рецепту приготовить тесто для пиццы со сметаной!

Итак, для того чтобы приготовить тесто по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:мука – 2 стакана;сметана – 1 стакан;яйца – 2 штуки;сливочное мало – 2 столовые ложки;сахар – 1 столовая ложка;соль – ½ чайной ложки.

А сейчас займемся работой:

1. Для начала нужно просеять муку в широкую миску, сюда же вбейте яйца, добавьте сметану, сахар, сливочное масло и соль. Ингредиенты следует тщательно перемешать.
2. Из массы, которая у вас получилась, сформируйте шар, накройте его полотенцем и отставьте в сторонку на 40 минут. Вот и все, по истечении указанного времени вы можете использовать тесто для пиццы!

Приятного Вам аппетита!

bigpovar.com

Тесто для пиццы на сметане

Тесто для пиццы на сметане

Супербыстрая пицца из бездрожжевого теста на сметане. Тесто для пиццы получается тонким, вкусным, с хрустящими краешками.

Ингредиенты:

(на две пиццы)

• 200 г сметаны;
• 2 яйца;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1 чайная ложка (без верха) соли;
• 1,5 чайные ложки разрыхлителя;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 380-400 г муки.

Приготовление теста для пиццы на сметане

Смешать в миске сметану и яйца. Затем добавить соль, сахар и растительное масло.

Муку просеять с разрыхлителем, всыпать в миску и замесить мягкое тесто. Разделить тесто на 2 части. Бумагу для выпечки посыпать мукой. Раскатать одну часть теста в круг толщиной примерно 5 мм прямо на бумаге для выпечки. Затем перенести раскатанное тесто вместе с бумагой на противень.

Слегка смазать тесто томатным соусом или кетчупом. Выложить любую начинку (помидоры, колбаса, бекон или сосиски), посыпать приправой из пряных трав и тертым сыром.

Приготовление пиццы

Аналогично сделать вторую пиццу из оставшегося теста.

Выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия до подрумянивания. Выпекать обе пиццы можно одновременно или по очереди.

Супербыстрая пицца на сметане

Подобные рецепты:

Тесто для пиццы на воде

Тесто для пиццы на молоке

Тесто для пиццы на кефире

Полезная пицца из теста с цельнозерновой мукой

Интересный материал? Поделитесь с друзьями:

irigen.ru

---

Смотрите также

• 
  Мука сметана тесто для пиццы
• 
  Маски для волос ржаная мука
• 
  Манник с мукой без яиц
• 
  Манник без яиц с мукой
• 
  Маски для волос ржаная мука
• 
  Любимая любовница хождение по мукам
• 
  Как взвешивать муку без весов
• 
  Манник с мукой без яиц
• 
  Манник без яиц с мукой
• 
  Любимая любовница хождение по мукам
• 
  Как взвешивать муку без весов